News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 346
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Mùa sấu, tranh thủ làm sấu ngâm mắm tỏi ớt ngon ngất ngây, làm một lần ăn cả năm
Click image for larger version

Name:	15.jpeg
Views:	0
Size:	156.0 KB
ID:	1613459   Click image for larger version

Name:	15.1.jpg
Views:	0
Size:	64.0 KB
ID:	1613460  
Sấu ngâm mắm ớt tỏi tuyệt ngon khi ăn kèm với các món rau muống luộc. Chỉ cần vài bước đơn giản dưới đây là có món ngon ăn cả năm không hết.

Nguyên liệu:

150g sấu bánh tẻ (không quá non, không chín già); nước mắm ngon; ớt, tỏi.



Cách làm:

- Sấu nạo vỏ, cắt thành miếng vừa ăn và ngâm vào nước muối loăng để không bị thâm.

- Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng, ớt thái lát.

- Vớt sâu ra cho ráo nước rồi đổ vào tô sau đó thêm tỏi ớt.

- Cho nước mắm vào săm sắp với mặt sấu và đảo đều. Đây kín bát sấu và để khoảng 1-2 giờ cho ngấm gia vị là có thể dùng được.

Với cách này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian chờ đợi mà có món sấu ngâm mắn ăn ngay. Tuy nhiên, sấu ngâm mắm theo cách này không để được lâu v́ càng ngâm càng mặn và khó ăn.

Cách 2: Sấu ngâm mắm tỏi ớt - làm một lần ăn cả năm
Nguyên liệu:

2kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non, không nên chọn sấu già v́ v́ hạt to, thịt mỏng; 2 lạng ớt; 5 củ tỏi (có thể gia giảm lượng ớt tỏi theo khẩu vị của gia đ́nh); 1 lít nước mắm ngon; 2 lạng đường (tủ lệ 1 đường: 10 nước mắm).



Cách làm:

- Sấu rửa sạch, bỏ quả dập, hỏng. Chần sấu qua nước sôi để khi ngâm không bị nổi váng (chần thật nhanh, không để sấu bị chín)

- Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống.

- Cho nồi lên bếp và đổ đường, nước mắm vào đun. Khi nước mắm đường nóng già th́ thả tỏi ớt vào với mục đích diệt khuẩn, ngâm cả năm không bị nổi váng. Sau đó nhanh tay vớt tỏi, ớt ra để nguội. Nước mắm cũng để thật nguội mới đem đi ngâm sấu.

- Nên chọn lọ đựng bằng thủy tinh và tiệt trung bằng cách luộc qua nước sôi.

- Cho sấu vào lọ. Xếp 1 lớp sấu rồi đến một lớp tỏi, ớt cho đều. Làm lần lượt cho đến hết.

- Đổ nước mắm đă nguội vào và đậy kín nắp lọ, để ở nơi thoáng mát. Sau khoảng 3-5 ngày, sấu ngấm nước mắm là có thể ăn được.

Nước mắm ngâm sấu có thể dùng để chấm rau luộc, thịt luộc đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công với hai cách làm sấu ngâm mắm này.

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :


  • goodidea
    R6 Đệ Nhất Cao Thủ
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 1554


    Profile:
    Join Date: Mar 2020
    Posts: 4,346
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	15.jpeg
Views:	0
Size:	156.0 KB
ID:	1613459   Click image for larger version

Name:	15.1.jpg
Views:	0
Size:	64.0 KB
ID:	1613460  
    goodidea is_online_now
    Thanks: 19
    Thanked 640 Times in 534 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 2 Post(s)
    Rep Power: 5 goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.07805 seconds with 13 queries