Cách rán cá không tanh, không dính chảo và không tróc da - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách rán cá không tanh, không dính chảo và không tróc da
Rán cá là việc làm quen thuộc của các mẹ nhưng để rán cá mà đạt chuẩn không tanh, không dính chảo và không tróc da th́ chưa chắc nhiều mẹ đă biết.



Cá rán tuy là món không c̣n xa lạ với các bà nội trợ nhưng nếu không biết bí quyết hoặc mẹo vặt th́ bạn khó ḷng mà làm được món ăn vừa ngon miệng lại không bị tanh, da cá không bị dính và sát chảo. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món cá rán ngon tuyệt hảo.

Cách 1: Thêm đường

Chuẩn bị: Cá tươi, vài lát gừng, dầu rán, 1 xíu muối, 1 nhúm đường

Cách làm:

- Mổ cá, rồi rửa sạch. Sau đó để ráo cá hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Việc này giúp bạn có thể tránh được việc khi rán, nước ở cá chảy ra làm bắn dầu.

- Ướp cá với gừng và chút xíu muối cho khỏi tanh và giúp thịt cá cũng chắc hơn.

- Cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu sôi lên một chút (nhưng không được già mỡ sẽ dễ bị cháy cá).

- Thêm một nhúm nhỏ đường vào chảo dầu. Lưu ư là chỉ một nhúm đường, nếu nhiều quá cá sẽ nhanh cháy.

- Cho cá vào rán, đường sẽ làm cho da cá không bị bong, nứt mà c̣n tạo màu sém vàng đẹp mắt. Nó c̣n giúp loại bỏ mùi tanh của cá trong chảo rán.

- Sau khi cá được rán chín vàng hai mặt, vớt cá ra khỏi chảo và thưởng thức.

Cách 2: Cho miếng gừng xuống đáy chảo

Bạn chỉ việc cắt một lát gừng tươi và chà khắp mặt trong của chảo, sau đó mới cho dầu vào đun nóng để rán cá. Cách này không chỉ áp dụng được cho món cá rán mà c̣n cực hiệu quả với nhiều món chiên rán khác.

Cách 3: Thoa ḷng trắng trứng lên cá

Sau khi sơ chế và thấm khô cá, bạn hăy bôi lớp ḷng trắng trứng lên đều khắp bề mặt. Cách này vừa giúp hạn chế t́nh trạng dính chảo, vừa tạo độ gịn và hương vị thơm ngon hơn cho món cá rán. Sau đó thực hiện các bước rán cá như trên.

VietBF@sưu tập

goodidea
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 06-01-2020
Reputation: 5405


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 38,901
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	12.jpeg
Views:	0
Size:	67.1 KB
ID:	1591591  
goodidea_is_offline
Thanks: 65
Thanked 2,375 Times in 1,991 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 43 goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 16:56.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.04532 seconds with 12 queries