News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 551
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách rán cá không tanh, không dính chảo và không tróc da
Click image for larger version

Name:	12.jpeg
Views:	0
Size:	67.1 KB
ID:	1591591  
Rán cá là việc làm quen thuộc của các mẹ nhưng để rán cá mà đạt chuẩn không tanh, không dính chảo và không tróc da th́ chưa chắc nhiều mẹ đă biết.



Cá rán tuy là món không c̣n xa lạ với các bà nội trợ nhưng nếu không biết bí quyết hoặc mẹo vặt th́ bạn khó ḷng mà làm được món ăn vừa ngon miệng lại không bị tanh, da cá không bị dính và sát chảo. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món cá rán ngon tuyệt hảo.

Cách 1: Thêm đường

Chuẩn bị: Cá tươi, vài lát gừng, dầu rán, 1 xíu muối, 1 nhúm đường

Cách làm:

- Mổ cá, rồi rửa sạch. Sau đó để ráo cá hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Việc này giúp bạn có thể tránh được việc khi rán, nước ở cá chảy ra làm bắn dầu.

- Ướp cá với gừng và chút xíu muối cho khỏi tanh và giúp thịt cá cũng chắc hơn.

- Cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu sôi lên một chút (nhưng không được già mỡ sẽ dễ bị cháy cá).

- Thêm một nhúm nhỏ đường vào chảo dầu. Lưu ư là chỉ một nhúm đường, nếu nhiều quá cá sẽ nhanh cháy.

- Cho cá vào rán, đường sẽ làm cho da cá không bị bong, nứt mà c̣n tạo màu sém vàng đẹp mắt. Nó c̣n giúp loại bỏ mùi tanh của cá trong chảo rán.

- Sau khi cá được rán chín vàng hai mặt, vớt cá ra khỏi chảo và thưởng thức.

Cách 2: Cho miếng gừng xuống đáy chảo

Bạn chỉ việc cắt một lát gừng tươi và chà khắp mặt trong của chảo, sau đó mới cho dầu vào đun nóng để rán cá. Cách này không chỉ áp dụng được cho món cá rán mà c̣n cực hiệu quả với nhiều món chiên rán khác.

Cách 3: Thoa ḷng trắng trứng lên cá

Sau khi sơ chế và thấm khô cá, bạn hăy bôi lớp ḷng trắng trứng lên đều khắp bề mặt. Cách này vừa giúp hạn chế t́nh trạng dính chảo, vừa tạo độ gịn và hương vị thơm ngon hơn cho món cá rán. Sau đó thực hiện các bước rán cá như trên.

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :


  • goodidea
    R6 Đệ Nhất Cao Thủ
    Release: 06-01-2020
    Reputation: 1145


    Profile:
    Join Date: Mar 2020
    Posts: 3,666
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	12.jpeg
Views:	0
Size:	67.1 KB
ID:	1591591  
    goodidea is_online_now
    Thanks: 19
    Thanked 521 Times in 427 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 2 Post(s)
    Rep Power: 4 goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3goodidea Reputation Uy Tín Level 3
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.08512 seconds with 13 queries