News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 557
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm món bánh xèo thanh long tuyệt ngon
Click image for larger version

Name:	banhxeo-1-7984-1585732849.jpg
Views:	0
Size:	288.7 KB
ID:	1556869  
Món bánh xèo thanh long ăn rất lạ miệng. Cách làm món bánh xèo thanh long cũng rất đơn giản. Thanh long ngọt mát bổ thêm vào bánh xèo th́ thật tuyệt vời.

Trộn đều bột gạo với nước ép thanh long ruột đỏ ra màu đẹp mắt; chiên trên chiếc chảo chống dính cho bánh gịn rụm, vị thơm ngon.

Trong những ngày "cách ly xă hội", bạn có nhiều thời gian chăm sóc gia đ́nh, nấu món ngon cho cả nhà thưởng thức. Với một chút biến tấu, bạn có thể chế biến bánh xèo thanh long lạ miệng, theo khẩu vị miền Nam, để đổi món cho các thành viên.

Chuẩn bị

Vỏ bánh:

- 200 gram bột gạo
- 250 ml nước, 100 ml nước cốt dừa
- Nửa trái thanh long ép lấy nước
- Nửa th́a cà phê muối
- Hành lá, dầu ăn
- Một cái trứng
- Ít rượu trắng hoặc bia giúp bánh gịn
- Chảo chống dính để vỏ bánh mỏng, gịn

Nhân bánh:

- 200 gram thịt hến
- Một củ hành tây
- 200 gram củ sắn (củ đậu)
- Một củ cà rốt
- 100 gram đậu xanh
- 200 gram bông điên điển
- Các loại rau thơm, xà lách, cải xanh, lá cách, lá bằng lăng
- Gia vị

Nước chấm:

- Ba th́a nước mắm
- Một th́a đường
- Một th́a nước dừa xiêm
- Nửa th́a bột ngọt
- Một th́a tỏi
- Ba trái ớt băm nhuyễn
- Một th́a nước cốt chanh

Cách làm

Bước 1: Ḥa bột làm vỏ

Trộn đều bột gạo với một chút muối, nước ép thanh trong một chiếc tô lớn. Thêm nước cốt dừa vào, đập trứng để vào, trộn thật đều để cho ra hỗn hợp bột mịn, không vón cục. Hành lá đem rửa sạch sau đó cắt nhỏ rồi cho vào phần bột vừa trộn, thêm một chút dầu ăn.

Bước 2: Sơ chế và xào nhân

Các loại rau rửa sạch, vớt ra để ráo nước; hành tây thái múi cau, cà rốt, củ sắn cắt sợi, đậu xanh hấp mềm, nhặt bông điên điển, rửa hến để ráo.

Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó bạn cho hành tây vào xào thơm với một chút gia vị. Tiếp tục cho vào các nguyên liệu c̣n lại xào thêm ít phút, tắt bếp múc ra đĩa.

Bước 3: Pha nước chấm

Nước chấm cũng là yếu tố quyết định độ ngon của món ăn. V́ thế, bạn có thể pha nước chấm theo tỷ lệ: ba th́a nước mắm, một th́a đường, một nước dừa xiêm, nửa th́a bột ngọt, một th́a nước cốt chanh. Khuấy đều tất cả nguyên liệu này vào ớt và tỏi đă băm nhuyễn.

Bước 4: Chiên bánh xèo

Bắt chảo lên bếp, vặn lửa lớn, chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào, chờ dâu sôi. Đổ một muỗng bột bánh vào chảo, nhanh tay nghiêng chảo để bột đều khắp ḷng chảo, bột tráng càng mỏng, bánh càng ngon.

Cho lên bề mặt một muỗng nhân đă xào đậy kín nắp chảo khoảng 2 phút để bột chín. Hạ lửa nhỏ và nghiêng thành chảo để phần ŕa bánh khô gịn.

Bước 5: Tŕnh bày bánh ra đĩa sao cho đẹp mắt. Bánh dùng nóng với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống ăn kèm.

Một chiếc bánh xèo được nhiều người sành ăn đánh giá là ngon sẽ có vỏ bánh mỏng, gịn; phần nhân bên trong là các nguyên liệu tươi; chén nước chấm có độ chua, cay, ngọt vừa miệng.

Lưu ư, khi chiên bánh, bạn dùng chảo chống dính để giảm lượng dầu sử dụng, giúp bánh không dính chảo khi chiên. Hiện Shop ********* có rất nhiều sản phẩm chảo chống dính từ các thương hiệu lớn giảm giá, giúp ích cho việc nội trợ, chế biến đủ mọi món ăn, khi mọi người có nhiều thời gian ở nhà tránh Covid-19. Xem các loại chảo chống dính tại đây

Bài cùng thể loại :


  • nguoiduatinabc
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 04-02-2020
    Reputation: 17479


    Profile:
    Join Date: Apr 2016
    Posts: 25,964
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	banhxeo-1-7984-1585732849.jpg
Views:	0
Size:	288.7 KB
ID:	1556869  
    nguoiduatinabc_is_offline
    Thanks: 168
    Thanked 3,506 Times in 2,712 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 9 Post(s)
    Rep Power: 30 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.07318 seconds with 13 queries