News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 734
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách xào thịt ḅ không dai
Click image for larger version

Name:	41.jpg
Views:	0
Size:	36.4 KB
ID:	1526957   Click image for larger version

Name:	42.jpg
Views:	0
Size:	127.9 KB
ID:	1526958  
Dùng siêu nguyên liệu này th́ món thịt ḅ đảm bảo mềm tan trong miệng. Muốn xào thịt ḅ không dai, mềm tan trong miệng, thơm ngon vô cùng, tăng cường dinh dưỡng. Mẹ thông thái hăy ướp cùng nguyên liệu "bất bại" sau.


Mẹo ướp thịt ḅ đúng cách

Thịt ḅ khi chế biến xong mềm hay dai, 90% năm ở khâu tẩm ướp. Muốn món ăn thành công, chị em hăy ướp thịt theo cách sau: cho 1 th́a dầu ăn + 1 th́a dầu hào vào, dùng đũa trộn đều, ướp trong ṿng 30 phút. Dầu ăn sẽ giúp thịt ḅ không bị chảy nướng, bóng đẹp đẹp mắt, tạo thẩm mỹ tốt. Trong khi đó dầu hào sẽ giúp thịt ḅ có độ ngọt, khi xào lên sẽ rất thơm ngon.

Đặc biệt, khi ướp thịt ḅ, bạn không nên dùng nước mắm, sẽ khiến thịt bị dai, cứng và chai khi nấu, vô cùng khó ăn. Thay v́ dùng nước mắm, bạn có thể thay thế bằng nước tương. Vừa giúp dậy lên mùi thơm ở thịt, c̣n đảm bảo hương vị mềm ngọt đặc trưng của thịt.

Ngoài ra, để chế biến thành công món thịt ḅ xào, chị em cũng cần lưu ư một số điểm quan trọng sau:

1. Thái thịt ngang thớ
Không chỉ thịt ḅ mà cả thịt heo, nếu bạn thái dọc thớ, thịt sau khi chế biến sẽ rất dai, khó ăn, giảm hương vị đáng kể. Thay vào đó, hăy thái ngang thơ, mặt cắt thịt là những cuộn thịt xếp sát vào nhau. Thái theo cách này, thịt sẽ mềm hơn, nhanh chín, thẩm thấu da vị tốt, đảm bảo vị ngon đặc trưng của món ăn.


2 Để lửa lớn khi xào

Bạn nên xào thịt ḅ bằng lửa lớn, đảo đều tay và canh lúc thịt vừa chín tới tắt bếp ngay. Bằng không, nếu xào quá kỹ, thịt sẽ bị dai, kém ngon, thậm chí c̣n mất dinh dưỡng. Nếu xào chung rau củ hăy xào riêng. Khi thịt chín 80% th́ trút ra, rồi xào riếp rau củ. Khi rau củ gần chín th́ mới cho thịt vào.

Bài cùng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 02-09-2020
    Reputation: 20197


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 35,850
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	41.jpg
Views:	0
Size:	36.4 KB
ID:	1526957   Click image for larger version

Name:	42.jpg
Views:	0
Size:	127.9 KB
ID:	1526958  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 1,953 Times in 1,763 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 15 Post(s)
    Rep Power: 42 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    The Following User Says Thank You to sunshine1104 For This Useful Post:
    chaubathong75 (02-09-2020)
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.08235 seconds with 13 queries