News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 443
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Món canh ngon từ chân gị
Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	78.1 KB
ID:	1481084   Click image for larger version

Name:	21.jpg
Views:	0
Size:	88.6 KB
ID:	1481085   Click image for larger version

Name:	22.jpg
Views:	0
Size:	31.3 KB
ID:	1481086   Click image for larger version

Name:	23.jpg
Views:	0
Size:	91.3 KB
ID:	1481087  

Click image for larger version

Name:	24.jpg
Views:	0
Size:	74.0 KB
ID:	1481088   Click image for larger version

Name:	25.jpg
Views:	0
Size:	53.9 KB
ID:	1481089  
Món chân gị với bí quyết này sẽ ngon gịn sần sật tuyệt vời. Dù thời gian chế biến khá lâu nhưng đây là món canh có thể bổ sung dưỡng chất cho bà bầu, người ốm dậy hay người cần tẩm bổ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Móng gị: 1kg

- Gà: 1 con khoảng 1 – 1,3kg

- Một ít bắp cải

- 15 tai nấm hương khô

- Hành tây

- Lá nguyệt quế

- 1 củ gừng

- 1 củ hành tây

- Tiêu đen

- 4 lá hương thảo

- 1 cây cải thảo

- Muối, nước mắm, rượu minin.


Sơ chế nguyên liệu


- Móng gị rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, bỏ vào nồi luộc cùng gừng, hành cá cắt khúc, lá hương thảo, lá nguyệt quế, tiêu đen, 1 chút muối và đun sôi.

- Nấm hương rửa sạch, ngâm trong nước ấm già.

- Gà làm sạch, ướp với gia vị ở cả bên trong và bên ngoài.


Cách chế biến món móng gị cực ngon

- Bước 1: Móng gị chần sơ qua nước nóng, rửa sạch với nước lạnh rồi đem ngâm với đá trong 10 phút. Bước này giúp chân gị giữ được độ gịn.


- Bước 2: Bỏ móng gị vào nồi, thêm 1 củ hành tây đă bổ miếng cau, 3 lá nguyệt quế, 1 nhành hương thảo, 2 th́a rượu mirin, hạt tiêu, 1 quả ớt xanh, 1 th́a mắm. Đổ nước lạnh ngập quá bề mặt móng gị ở trong nồi khoảng 2 – 3 cm. Đun trong khoảng 90 phút với lửa nhỏ.

- Bước 3: Sau 90 phút, đổ khoảng 1/3 nước dùng trong nồi sang một nồi khác, sao cho nước trong nồi chỉ c̣n xâm xấp bề mặt móng gị.


- Bước 4: Xếp một lớp lá cải thảo lên bề mặt móng gị. Đặt gà lên trên lá và đổ nấm hương cùng nước ngâm nấm hương vào nồi. Rải đều số cải thảo c̣n lại lên trên gà, đổ đầy nước và đun sôi. Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa và hầm tiếp trong 60 phút là xong.


Chúc bạn thực hiện thành công!

Bài cùng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 19891


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 33,620
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	78.1 KB
ID:	1481084   Click image for larger version

Name:	21.jpg
Views:	0
Size:	88.6 KB
ID:	1481085   Click image for larger version

Name:	22.jpg
Views:	0
Size:	31.3 KB
ID:	1481086   Click image for larger version

Name:	23.jpg
Views:	0
Size:	91.3 KB
ID:	1481087  

    Click image for larger version

Name:	24.jpg
Views:	0
Size:	74.0 KB
ID:	1481088   Click image for larger version

Name:	25.jpg
Views:	0
Size:	53.9 KB
ID:	1481089  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 1,803 Times in 1,625 Posts
    Mentioned: 3 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 14 Post(s)
    Rep Power: 38 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.19296 seconds with 13 queries