Những thực phẩm dưới đây đều rất tốt cho cơ thể. Thế nhưng nếu ăn sai thời điểm chuyện gì sẽ xảy ra? Ăn táo vào buổi sáng giúp hỗ trợ tiêu hóa, nhưng ăn vào buổi tối thì lại phản tác dụng.
Mặc dù mọi người ngày càng có ý thức hơn về chế độ dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nắm được các quy tắc ăn uống lành mạnh. Chẳng hạn, ăn táo không đúng lúc có thể gây ra các vấn đề về đường ruột thay vì giúp bạn cải thiện tiêu hóa.
Bright Side đã tổng hợp một số lời khuyên về chế độ ăn uống liên quan đến những loại thực phẩm phổ biến trong bài viết dưới đây. Nắm được những nguyên tắc về ăn món gì vào thời điểm nào là cách để bạn nhận được tối đa lợi ích của thực phẩm đó.
1. Chuối
Chuối có vẻ như là một lựa chọn tốt để bạn ăn trong bữa sáng nhưng nếu bạn đang đói bụng, loại trái cây này lại có thể làm giảm mức năng lượng của bạn. Lúc đầu, bạn sẽ cảm thấy năng lượng tăng lên nhờ hàm lượng đường cao trong trái chuối, nhưng sau một vài giờ, bạn sẽ thấy mệt mỏi và đói trở lại. Ăn chuối khi đói cũng là mối đe dọa cho những người mắc hội chứng ruột kích thích, gây tiêu chảy.
Nếu vẫn muốn ăn chuối vào bữa sáng, hãy kết hợp với một số thực phẩm khác, tốt nhất là nhóm thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như bơ đậu phộng.
2. Cà phê
Uống cà phê ngay khi thức dậy giống như một thói quen tự nhiên của không ít người nhưng thực tế bạn cần chú ý nhiều hơn. Trong một tiếng đầu tiên từ lúc thức giấc, cơ thể sản xuất cortisol và việc duy trì quá trình này cùng nhịp sinh học tự nhiên là cần thiết.
Vì vậy, bạn nên chờ thêm chút thời gian trước khi thưởng thức tách cà phê đầu tiên. Cà phê có thể uống rải rác trong ngày khi bụng không trống rỗng và đừng uống vào buổi tối để tránh chứng mất ngủ.
3. Cơm
Mặc dù nhiều người thích ăn sushi hoặc đồ ăn Ấn Độ sau một ngày dài làm việc nhưng đó không phải là lựa chọn tốt nhất. Gạo chứa nhiều carbohydrate phức tạp, cần nhiều thời gian để tiêu hóa. Ăn cơm giúp bạn có cảm giác no bụng và tràn đầy năng lượng trong thời gian dài nhưng hàm lượng calo cao của gạo lại gây tăng cân nếu bạn ăn vào ban đêm.
Bữa trưa là thời gian lý tưởng để bạn kết hợp cơm trong thực đơn của mình. Quá trình trao đổi chất hoạt động nhanh vào thời gian này, giúp việc tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Thêm vào đó, bạn sẽ cần tăng năng lượng để có một ngày làm việc hiệu quả và carbohydrate làm được điều này.
4. Đường
Nếu bạn muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, hãy tránh xa đường. Tuy vậy, nếu không thể tránh được cám dỗ, hãy nhớ các nguyên tắc sau. Đừng ăn đồ ngọt như một bữa ăn nhẹ. Bởi bằng cách này, lượng đường trong máu sẽ tăng đột biến, khiến bạn mệt mỏi và căng thẳng. Thay vào đó, bạn có thể tự thưởng cho mình vài món tráng miệng có đường sau bữa ăn chính.
5. Sữa
Thói quen uống một ly sữa bắt đầu ngày mới thực ra không có tác dụng tốt đối với người lớn. Sữa rất khó tiêu hóa, vì vậy uống vào buổi sáng và kết hợp nó với các thực phẩm khác có thể gây ra chứng ợ nóng, đau dạ dày.
Buổi tối là thời gian tốt nhất để uống một ly sữa ấm. Nó giúp làm dịu cơ thể và đem đến một giấc ngủ ngon.
6. Thịt
Thịt là nguồn protein và vitamin B tuyệt vời, nhưng nó có thể gây quá tải cho hệ tiêu hóa. Đó là lý do tại sao bạn nên tránh ăn bít tết ngay trước khi ngủ. Hãy chọn thịt nạc và ăn ít nhất 3h trước khi ngủ để không bị cảm giác đầy bụng, tránh gây tăng cân vì lượng calo quá mức.
Bạn có thể ăn thịt trong cả ngày để có đủ lượng protein cần thiết nhưng hãy cẩn thận khi ăn vào buổi sáng. Bởi một bữa sáng quá nhiều calo cũng khiến cơ thể khó tiêu hóa.
7. Quả óc chó, các loại hạt
Các loại hạt là nguồn chất béo và calo lành mạnh nhưng sử dụng chúng trong bữa ăn nhẹ buổi đêm lại không phải là lựa chọn tốt nhất. Đặc biệt, nếu bạn ăn nhiều, hệ thống tiêu hóa của bạn có thể gặp vấn đề và khiến bạn khó ngủ.
Hãy chọn các loại hạt cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ giữa các bữa ăn để có được tất cả lợi ích của chúng: tăng cường sức khỏe tim mạch, bình thường hóa mức cholesterol và góp phần giảm cân, làm đẹp cho làn da, mái tóc.
8. Phô mai giàu chất béo
Bánh mì nướng với phô mai trước khi đi ngủ là một bữa nhẹ hấp dẫn nhưng không được khuyên dùng vào thời điểm này. Phô mai giàu chất béo khó tiêu hóa, điều đó có nghĩa là bạn có thể sẽ cảm thấy khó chịu, không ngon giấc nếu ăn thực phẩm này vào tối muộn.
Tuy nhiên, một chút phô mai cho bữa sáng sẽ cung cấp cho cơ thể bạn lượng canxi cần thiết giúp thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và sức khỏe của xương.
9. Trái cây có múi
Trái cây họ cam, quýt có tính axit và uống một ly nước này trong hoặc ngay sau bữa chính làm tăng sự hình thành axit, từ đó có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như ợ nóng, cảm giác nặng nề trong dạ dày, làm chậm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Bạn nên uống nước cam, quýt, chanh sau bữa ăn một chút để hưởng được hết lợi ích mà chúng đem lại.
10. Đậu
Các loại đậu có nhiều chất xơ, vì vậy ăn món này vào buổi tối muộn có thể gây đầy hơi và giảm chất lượng giấc ngủ ở một số người. Tuy vậy, các món đậu lại là thực phẩm hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối sớm. Bằng cách này, tất cả các thành phần hữu ích sẽ được tiêu hóa và bạn sẽ không có cảm giác quá no, đầy bụng.
11. Táo
Loại trái cây này có nhiều chất xơ và chứa axit tự nhiên giúp cải thiện tiêu hóa cùng chức năng của đại tràng. Nhưng nếu bạn ăn táo vào buổi tối, axit từ chúng có thể tích tụ trong dạ dày, gây ra một số vấn đề khó chịu. Ăn táo vào buổi đêm cũng có thể dẫn đến sự hình thành khí quá mức và các vấn đề với nhu động ruột. Nó xảy ra vì quá trình tiêu hóa chậm lại vào ban đêm.
Thời điểm tốt nhất để ăn táo là buổi sáng. Bằng cách này, bạn có thể kích thích nhu động ruột sau một giấc ngủ dài. Nó sẽ đặc biệt có lợi nếu bạn ăn tối muộn hoặc ăn quá nhiều thực phẩm không lành mạnh.
12. Sữa chua
Tránh ăn sữa chua khi đói bụng hoặc trước các bữa ăn. Sữa chua chứa axit lactic, có thể làm giảm độ axit trong dạ dày. Nó sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa trong khi bạn ăn bữa chính.
Ăn sữa chua khoảng 1-2 giờ sau bữa chính để tận dụng được tất cả lợi ích của axit lactic cho tiêu hóa. Ngoài ra, bạn có thể ăn một phần nhỏ sữa chua trước khi đi ngủ để cung cấp protein, góp phần phát triển cơ bắp.
