Bắp bò luộc đơn giản thơm ngon

[june04]

Bắp bò chỉ cần luộc thôi cũng đã rất ngon rồi. Vị ngon của thịt bắp bò luộc với hương thơm nhè nhẹ của gừng tỏi đã tạo nên một món ăn tuyệt hảo. Cùng PhunuNews học cách làm món bắp bò luộc chấm mắm đơn giản ngay tại nhà nhé

Nguyên liệu làm bắp bò luộc

Thịt bắp bò: 600 gam

Sả: 6 cây

Gừng: 1 nhánh

Gia vị

Cách thực hiện:



Bước 1: Sơ chế bắp bò

Bắp bò rửa sạch để cho ráo nước, sau đó, cho thịt vào tô và ướp cùng với 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê bột tiêu và 2 thìa súp nước mắm ngon.

Tiếp đến, bóp hơi mạnh tay miếng thịt bò này cho thật kĩ càng để thịt được thấm đều gia vị hơn. Sau đó, dùng một tấm bọc thực phẩm bọc lại xung quanh miệng tô gia vị ướp, đem cất vào trong ngăn mát của tủ lạnh ít nhất là 1 tiếng đồng hồ hoặc để qua một đêm thì càng tốt hơn nữa.

Bước 2: Sơ chế gừng sả

Sả cây đập dập, cắt thành từng khúc cỡ khoảng 3-4cm. Nhánh gừng, cạo sạch vỏ, xắt ra thành từng lát mỏng.



Bước 3: Phi gừng sả

Bắc nồi lên bếp, đun nóng nồi lên cùng với một chút xíu dầu ăn, cho những lát gừng này vào, phi thơm. Tiếp đến, chúng ta cho thêm sả vào rồi đảo đều.



Bước 4: Luộc thịt bắp bò

Khi mùi sả đã dậy mùi lên thì hãy cho những miếng thịt bò đã ướp gia vị vào, chế nước sôi sao cho ngập miếng thịt, thêm khoảng 2-3 thìa súp nước mắm ngon rồi đun trên ngon lửa to.

Nước sôi, các bạn vớt hết bọt trên mặt nồi, giảm lửa nhỏ xuống, đậy nắp vung, đun lên khoảng chừng 1 tiếng đồng hồ nữa.

Bước 5: Pha chế nước mắm tỏi ớt vừa ăn. Khi ăn, bạn vớt thịt bắp bò ra đĩa chấm cùng nước mắm, kèm theo rau sống.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.