Nguyên nhân đáng sợ khiến người Việt mắc ung thư

[TinNhanh247]

Người Việt Nam đa số đều dùng đũa để ăn cơm. Đây được coi là nguyên nhân đầu tiên dẫn đến ung thư. Do việc vệ sinh không sạch sẽ, đũa bị mốc và khiến người dùng bị bệnh từ lúc nào mà không hay.

Nhiều người vẫn nghĩ, đũa bị mốc là do bị bẩn, chỉ cần rửa sạch lại là có thể dùng như bình thường. Nhưng thực chất, nếu không biết cách bảo quản, sử dụng đúng thì sẽ dấn đến những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Đũa mốc - Sát thủ gây ung thư mức độ nặng

Theo ****.vn, bác sĩ Huỳnh Liên Đoàn, Hội Y học TP.HCM, cho biết sau 3-6 tháng sử dụng, đũa sẽ đổi màu đậm hoặc nhạt hơn. Nếu quá thời gian trên, đũa sẽ trở thành nơi sản sinh ra các loại vi khuẩn nấm mốc gây bệnh, nhẹ thì gây ra các bệnh về đường tiêu hóa như tiêu chảy, ói mửa, nặng thì dẫn đến ung thư.

Bình thường, nhiều gia đình vẫn duy trì thói quen cất ngay bát đũa sau khi rửa mà không phơi khô, đũa không được hong khô hoàn toàn, độ ẩm cao dễ sinh ra nấm mốc. Đây chính là môi trường sinh trưởng thuận lợi cho nấm aspergillus flavus - một trong những loại nấm có chứa độc tố gây ung thư.

Các loại đũa nếu bị ẩm mốc sẽ dẫn đến nhiều chứng bệnh nguy hại cho sức khỏe

Theo nghiên cứu của Tổ chức Y Tế Thế giới, sử dụng đũa bị mốc sẽ có nguy cơ bị ung thư cao bởi nó chứa aflatoxin - loại chất độc gây ung thư với độc tính mạnh gấp 68 lần thạch tín, gấp 10 lần kali xyanua và mang tính phá hoại cực mạnh đối với tế bào gan. Chỉ cần 1 mg chất này là người ăn cũng có nguy cơ mắc bệnh ung thư gan ở mức độ nặng.

Lấy ví dụ, một người nặng 70kg nếu hấp thụ quá 20mg aflatoxin thì sẽ dẫn đến tử vong.

Đối với đũa nhựa, loại này thường được làm từ melamine và nhựa ABS. Theo các chuyên gia, nhựa melamine khi mới mua về trông rất bóng, láng, dễ rửa sạch, nhưng một thời gian sử dụng đũa sẽ bị biến dạng, bong tróc, sần sùi và một lượng kha khá nhựa sẽ theo thức ăn vào cơ thể chúng ta.

Nếu dùng đũa này để nấu ăn ở nhiệt độ cao, đũa sẽ bị biến dạng, sinh ra bột nhựa gây hại cho sức khỏe mà khi hít, nuốt phải hoặc hấp thụ qua da lâu ngày sẽ tăng nguy cơ ung thư, gây vô sinh. Còn đối với đũa từ nhựa ABS (nhựa poly), cũng không nên dùng để nấu thức ăn hay khuấy cồn, rượu, giấm, dù nhựa ABS ít tan trong nước nhưng cũng không tốt cho sức khỏe.

Sử dụng đũa thế nào để đảm bảo sức khỏe

Theo khuyến cáo của bác sĩ, để tránh nấm mốc và các phản ứng biến đổi chất trong đũa, người dùng cần có biện pháp vệ sinh và bảo quản khoa học.

Với các loại đũa gỗ, đũa tre khi mới mua về cần phải được rửa sạch với nước ấm pha chút muối, sau đó đem phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc để nơi thoáng mát để tránh cho nấm mốc sinh sôi. Trước khi dùng đũa phải lau sạch đũa với khăn khô để tránh trường hợp đũa vẫn còn ẩm, tránh dùng khăn ẩm lau đũa.

Giữ đũa khô ráo sẽ hạn chế hư hỏng và nấm mốc gây bệnh

Sau khi dùng đũa phải rửa ngay để loại bỏ dầu mỡ, thức ăn thừa. Dầu mỡ, thức ăn thừa chính là điều kiện để vi khuấn và nấm mốc sinh sôi. Sau khi rửa sạch đũa, hãy phơi đũa ngoài ánh nắng mặt trời. Nếu bạn rửa đũa vào ban đêm, hãy để đũa ở nơi thoáng mát.

Với đũa nhựa không nên dùng chúng để nấu vì nhiệt độ cao sẽ khiến đũa nhựa biến hình, giải phóng ra thành phần hoá học có thể gây hại cho cơ thể, còn đũa kim loại thì có tính dẫn nhiệt cao, dễ gây bỏng.

Lưu ý, đũa gỗ thường có hạn sử dụng từ 3 đến 5 tháng, do đó bạn nên thường xuyên thay đũa. Ngoài ra, khi đũa xuất hiện các chấm đen hoặc những vệt màu trắng, không nên dùng đũa đó nữa để đảm bảo sức khỏe.

VietBF © Sưu Tầm

Csvn là nguyên nhân đáng sợ khiến người Việt mắc ung thư.