Tuyệt đối KHÔNG để những thực phẩm này trong tủ lạnh kẻo hối không kịp

[miro1510]

Những thực phẩm này sẽ bị "biến chất" nếu bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh. Điều kiện lý tưởng để bảo quản chúng là ở nhiệt độ phòng. Bạn nên nhớ để không làm mất chất của thực phẩm khi chế biến.

Không cần thiết phải để nguyên một quả dưa hấu vào tủ lạnh, vừa chiếm chỗ, lại không có tác dụng gì. Dưa hấu tốt nhất là để trong nhiệt độ phòng đến khi bổ ra ăn. Nếu còn thừa thì bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong ngăn mát.

Thực chất, nếu bạn để húng quế ở nơi dưới 4,5 độ C, lá sẽ chuyển sang màu đen ngay lập tức. Còn nếu để bên ngoài thì lá dễ bị héo, đặc biệt là với thời tiết nắng nóng. Mẹo nhỏ dành cho bạn là sau khi mua về, đừng vội nhặt lá mà hãy để nguyên thân cây cắm vào chậu hoặc ly nước, giống như cắm hoa, đặt nơi mát mẻ thì sẽ bảo quản được độ tươi ngon nhất của loại rau thơm này.

Nhiệt độ dưới 7,2 độ C sẽ biến tinh bột trong khoai tây thành đường, mà tủ lạnh thường được giữ ở mức 1 - 4 độ C. Chính vì vậy, cách lý tưởng nhất là bạn dựng những củ khoai tây mới mua về trong một túi giấy, đặt trên kệ bếp là được. Không nên để ở nơi có nắng vì ánh sáng mặt trời khiến khoai tây mọc mầm.

Hành tây chưa bóc vỏ cũng không cần phải giữ lạnh mà chỉ cần để trong túi giấy có đục lỗ thông khí, đặt nơi mát. Lưu ý, không nên để gần khoai tây vì mùi và hơi ẩm tỏa ra từ hành tây có thể khiến khoai nhanh bị hỏng.

Nhiều người trong chúng ta thường có thói quen cất cà chua trong tủ lạnh, tuy nhiên điều này lại ngăn sự trao đổi chất trong cà chua tươi, khiến nó thực chất không còn tươi mới nữa dù được giữ mát lạnh. Vì vậy, bạn chỉ cần đặt cà chua trong rổ đặt bên ngoài là được.

Tỏi tốt nhất khi được đựng trong hũ thủy tinh có lỗ thông hơi, đặt nơi thoáng mát để không bị teo tép tỏi, khô và bong vỏ.

Mật ong sẽ bị tinh thể hóa khi để trong tủ lạnh, vì vậy đây là thứ bạn nhất định phải bảo quản bên ngoài. Chỉ cần đặt trên tủ gia vị, cạnh dầu ăn, mắm muối là được. Nhớ đậy kín nắp để tránh ruồi, kiến bu.

Mặc dù để bánh mì sandwich trong tủ lạnh có thể giúp bạn tránh nấm mốc, và giữ được lâu hơn. Nhưng bù lại, bánh sẽ bị khô cứng, ăn bị bột, không ngon. Tốt nhất là mua bánh mới với lượng vừa đủ ăn, hoặc nếu buộc phải giữ một hai ngày thì bạn có thể để tủ lạnh, trước khi ăn khoảng 30 phút thì lấy ra, đợi bánh mềm lại rồi hãy đem nướng.

Bơ sống thì phải để bên ngoài cho chín, tốt nhất là đặt dưới nền nhà và dùng ngay khi có thể để tránh bị hỏng. Đặc điểm chung của quả bơ là dễ bị hỏng từ cuống dần lên trên. Nếu đã có dấu hiệu đen cuống, bạn phải ăn ngay bởi cho dù lúc đó bạn đặt chúng trong tủ lạnh thì chỉ càng khiến quả bơ hỏng nhanh hơn mà thôi.

VietBF © Sưu Tầm