Trường thọ nhờ rau rền, rau sam

[troopy]

Sở dĩ ăn hai loại rau này bạn sẽ sống lâu vì chúng chứa nhiều chất bổ và có tính dược liệu. Hai loại rau này rất phổ biến ở Việt Nam vào mùa hè. Rau này rất dễ ăn, cảm thấy ngon và mát. Bạn đừng quên bổ sung hai món rau này vào thực đơn của mình nha.




Rau dền

Rau dền được gọi là rau “trường thọ” bởi lẽ, đây là một trong những loại rau đứng đầu trong nhóm rau giàu vitamin, khoáng chất, đồng thời chứa nhiều đạm và các hoạt chất sinh học quý giá rất tốt cho sức khỏe.

Rau dền có 2 loại là dền trắng (dền cơm) và dền tía (dền canh) và được gọi chung là loại ‘rau trường thọ’ vì loại rau này rất bổ, đảm bảo tốt cho sức khỏe gia đình.

Theo các nhà nghiên cứu, trong rau dền thì nước và chất xơ chiếm tỉ trọng lớn đến 88%, đặc biệt trong rau dền cơm còn có nhiều canxi, kali, kẽm, đồng, sắt, phospho và magie.

Ngoài ra, trong rau dền có hàm lượng vitamin A rất cao cộng thêm các vitamin B(1, 6, 12), C, PP, các protid, đặc biệt hàm lượng lysin cao hơn cả lúa, mì, đậu nành, bắp.

Tên trường thọ cũng thích hợp bởi nó còn chứa đựng trong mình các hoạt chất sinh học vô cùng quý giá, giúp loại bỏ và ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bệnh ác tính và bệnh làm giảm tuổi thọ của con người.

Một số nghiên cứu mới đây cho thấy, rau dền có khả năng tăng thải trừ chất phóng xạ, thanh thải chất độc vì có nhiều sterol, các axit béo không no.

Rau sam khử trùng

Theo các cuốn sách y học cổ truyền, rau sam có thể dùng tươi hoặc khô. Ngay sau khi hái về, rau sam tươi được chần sơ qua nước nóng. Sau khi được rửa cho sạch nhớt, rau sam mới phơi hay sấy khô.

Rau sam có thể chế biến với trứng hoặc thịt lợn, ăn có vị ngọt mát và giòn.

“Không chỉ chứa nhiều protein, chất béo, đường, chất xơ, canxi và sắt, rau sam còn có tác dụng dược lý cao.

Thực phẩm này chứa một lượng lớn norepinephrine, kali và giàu axit citric, axit malic….duy trì đường huyết ổn định, hạ huyết áp và tốt cho tim mạch. Người xưa cũng dùng rau sam để trị bệnh ho, lao phổi, giải độc rắn hoặc côn trùng cắn”, Giáo sư Trương giải thích.

VietBF © sưu tập

Trường thọ nhờ rau rền, rau sam

Originally Posted by eaglevn

mặc kệ nó đi eaglevn, mình xơi rau Dền = "rên vào" 1 chút cũng chẳng sao đâu...

OK, tay chơi cụ non mod troopy này là dân vẹm!
OK, thì nà rau Rền, nội nghe cái tên thì phải biết ăn vào xong sẻ "rên rào rào" ... giống như bố nó đang kéo thuốc nào.

Chỉ tội cho thằng Tây nào muốn học tiếng Việt...vẹm