Bữa sáng ngon lành với bún trộn thịt heo

[june04]

Thay vì nhanh chóng kết thúc bữa sáng với bánh mì, cố gắng cho qua bằng những món thông thường, bạn có thể trổ tài nấu món bún trộn thịt heo theo cách dưới đây. Không mất quá nhiều thời gian để chế biến, cũng không cần phải cầu kì, chỉ vài phút với những bước đơn giản, bạn đã có món ăn sáng ngon miễn chê rồi.

Nguyên liệu:
- 100g bún khô
- 100g thịt heo
- 1 nhánh cần tây; 5g gừng; 2 tép tỏi; 15ml rượu vang trắng; 5ml xì dầu; 15g ớt ngâm
- Gia vị ướp lợn: 5g muối; 5ml rượu nấu ăn

Cách làm:
Cần tây thái hạt lưu, ớt đỏ thái nhỏ, gừng và tỏi băm nhỏ.
Thịt lợn thái hạt lựu. Nêm muối và rượu vào thịt, đảo đều rồi ướp trong 10 phút.
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho ớt và cần tây vào đảo 1-2 phút. Thêm ít muối vừa ăn rồi cho sang mộ bên.
Đun nóng một ít dầu trong chảo khác, thêm gừng và tỏi vào phi thơm.
Thêm ớt ngâm và thịt heo vào chiên cho đến khi thịt gần chín.
Thêm rượu nấu ăn và nước cùng xì dầu, muối vừa miệng, đậy vung, đun sôi. Thêm chỗ cần tây đã xào lúc trước vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Đun sôi một nồi nước rồi cho bún khô vào luộc chín trong 7-8 phút. Vớt bún khô ra bát, đổ sốt thịt heo lên và trộn đều rồi thưởng thức!

vietbf @ sưu tầm