Video giám sát an toàn thực phẩm

[june04]

Các biện pháp giám sát nâng cao được thiết kế để đảm bảo các tiêu chuẩn cao ở các máy xử lý lớn.

Thượng Hải sẽ mở rộng chương trình thí điểm giám sát sản xuất lương thực chủ chốt thông qua giám sát video, sau vụ bê bối lớn tàn phá khổng lồ thức ăn nhanh bao gồm McDonald và Yum Brands cũng như tự tin về an toàn thực phẩm.

Bắt đầu từ năm nay, thành phố sẽ yêu cầu các công ty sản xuất thực phẩm "nguy cơ cao", tổ chức cài đặt nhiều camera giám sát trong đơn vị chủ chốt, chẳng hạn như những người sản xuất, chế biến thịt, các sản phẩm cho trẻ sơ sinh, sữa, căng tin trường học và các dịch vụ giao hàng thực phẩm quy mô lớn theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược Thượng Hải.

Các biện pháp được đưa ra dưới tên thực phẩm Thượng Hải Husi, thuộc sở hữu chi nhánh Trung Quốc của tập đoàn thực phẩm Mỹ khổng lồ, đã được tìm thấy cung cấp thịt hết hạn sử dụng cho các công ty thức ăn nhanh và nhà hàng ở Thượng Hải xa xôi như Bắc Kinh và các tỉnh Liêu Ninh, Hà Nam, Tứ Xuyên và Sơn Đông.

"Bởi vì có khoảng cách giữa số lượng hạn chế cán bộ giám sát và, chúng tôi đang cố gắng để đưa ra biện pháp mới," Gu Zhenhua, phó giám đốc điều hành, cho biết vào hôm thứ Năm.

Từ tháng tư, thành phố đã cài đặt giám sát bằng video tại bốn nhà sản xuất sữa bột và ở tất cả các thức ăn nhanh các công ty có khả năng cung cấp hàng ngày 300.000 phần tại kho và nhà xưởng của họ, nơi ăn, nấu ăn hoặc làm sạch được thực hiện.

"Video giám sát các nhà sản xuất thực phẩm tồn tại ở các nước khác," ông nói. "Nhưng đó là nhận thức pháp lý vững chắc và hình phạt nặng mà làm cho các công ty tự xử lý kỷ luật. Ở các nước phát triển, hậu quả của việc vi phạm pháp luật là rất khắc nghiệt. Đó là sự sỉ nhục rất lớn."

Các biện pháp khác bao gồm việc khuyến khích các công ty thực phẩm thiết lập chức kiểm tra chất lượng độc lập để kiềm chế sơ suất trong các cuộc hội thảo và xây dựng danh sách đen đẩy các công ty để nâng cao trình độ quản lý.

vietbf.com