Cách phát hiện bạn đang bị ngộ độc thực phẩm

[PinaColada]

Ngộ độc thực phẩm rất dễ phát hiện ra, vì biểu hiện của ngộ độc thường xảy ra sau khi ăn hay uống một thực phẩm bị nhiễm độc, thường là một vài giờ hoặc vài ngày sau đó.

Những dấu hiệu cho thấy bạn đang bị ngộ độc thực phẩm
Người bị ngộ độc thường có cảm giác buồn nôn và nôn ngay, có khi nôn cả ra máu, đau bụng, có thể không sốt hay sốt cao trên 38 độ C.


Cách phát hiện bạn đang bị ngộ độc thực phẩm.

Đi ngoài nhiều lần, phân nhiều nước, thể ngộ độc nặng bệnh nhân đi ngoài không tự chủ, phân tự chảy. Màu sắc phân thường màu vàng, mùi tanh nếu tác nhân gây bệnh là vi rút, độc tố, hóa chất…. nếu do vi khuẩn hay amip thì có màu nâu, nhầy hồng, mùi khẳn. Một số trường hợp ngộ độc thực phẩm không hề có triệu chứng này do khi bệnh nhân nôn đã thải trừ hết tác nhân gây ngộ độc.

Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường rất nặng ở người cao tuổi và trẻ nhỏ dưới 5 tuổi.

Trường hợp bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm nôn và đi ngoài nhiều lần sẽ bị mất nước, mất điện giải, trụy tim mạch rất dễ dẫn đến sốc nhiễm khuẩn nếu nguyên nhân do vi khuẩn gây nên. Vì thế phải rất lưu ý đến những dấu hiệu mất nước mà biểu hiện rõ nhất là nôn nhiều trên 5 lần, đi ngoài phân lỏng trên 5 lần, sốt cao, khô miệng, khô môi, mắt trũng, khát nước (cần lưu ý ở người già hay bị mất nước nặng lại không kêu khát nước do tuổi cao làm mất cảm giác khát); mạch nhanh, thở nhanh, mệt lả, có thể co giật, nước tiểu ít, sẫm màu.

Ngoài ra còn có các triệu chứng khác tùy theo nguyên nhân gây bệnh như:

Sốt: thường gặp trong các trường hợp ngộ độc thực phẩm có nhiễm vi khuẩn gây bệnh.

Đau đầu hay gặp trong ngộ độc thực phẩm do các tác nhân là độc tố hay hóa chất.

Ngộ độc do ăn phải đồ hộp bị nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum có thể gây yếu, liệt chi, nuốt khó, liệt cơ hô hấp gây khó thở.

Cách sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm
Cần phải đánh giá được tình trạng mất nước để bù nước đủ và sớm cho người bệnh, đây là biện pháp quan trọng nhất, đánh giá dựa vào lượng phân, chất nôn và toàn trạng của người bệnh, tốt nhất là đo được huyết áp. Việc bù đủ và sớm lượng nước bị mất sẽ làm giảm nguy cơ diễn biến nặng và giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục, bù dịch bằng đường uống là dễ thực hiện nhất.

Không nên dùng các phương pháp dân gian để chữa các chứng đau bụng, chướng bụng như hơ nóng lá trầu không hoặc giã nát tỏi đấp vào bụng vì không có hiệu quả và gây bỏng da bụng nhất là ở trẻ em do tinh dầu tỏi rất nóng.

Phương Vũ
GDOL