Ăn món thịt bò sống bị nhiễm sán dây bò dài cả mét

[PinaColada]

Vừa qua, chuyên gia y tế Thái Lan đã đưa ra cảnh báo khẩn cấp sau khi xuất hiện một trường hợp nhiễm sán dây bò do ăn Soi Ju (thịt bò bằm sống) - một món ăn phổ biến của Thái Lan.

Vụ việc trên đã làm dấy lên những mối lo ngại mà người dân Thái Lan gặp phải khi ăn các món thịt sống.

Tiến sĩ, bác sĩ Natkaphat Rattanapithun, cố vấn tại Trung tâm Nghiên cứu bệnh ký sinh trùng, xác nhận rằng trường hợp này có liên quan đến nhiễm sán dây bò. Đây là loại bệnh giun sán được phát hiện nhiều trên những người ăn các món thịt bò sống, đặc biệt là món Soi Ju.

Ông giải thích thêm: "Những con sán dây này có thể phát triển tại nhiều vị trí trong ruột non. Trong khi các trường hợp nhiễm bệnh nhẹ có thể không có triệu chứng, thì các trường hợp nhiễm bệnh nặng hơn có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng, bao gồm tắc nghẽn ống mật, đầy hơi, buồn nôn và nôn mửa. Trong những trường hợp nghiêm trọng, ký sinh trùng có thể chui ra qua miệng, mũi hoặc thoát ra qua trực tràng, đạt chiều dài gần một mét".

Loại ký sinh trùng được biết đến trong y học với tên gọi "cysticercus". Ban đầu chúng là các nang nhỏ, màu trắng, giống như hạt sago (bột cọ), ẩn trong các miếng thịt bò hoặc thịt lợn sống. Khi được nuốt vào bụng, các nang nhỏ này vẫn có thể sống sót sau qua quá trình tiêu hóa tại dạ dày. Khi đến ruột non, chúng sẽ bám vào thành ruột và dần dần phát triển thành một con ký sinh trùng trưởng thành. Sán dây bò có thể dài tới 5 - 10m, trong khi sán dây lợn thường chỉ dài tới 2 - 4m.

Một số phương pháp điều trị căn bệnh giun sán này gồm tiến hành nội soi loại bỏ ký sinh trùng hoặc uống thuốc tẩy giun sán. Các bệnh nhân có thể được yêu cầu khám sức khỏe trước khi uống thuốc giun sán do loại thuốc này có thể gây tác dụng phụ không mong muốn. Bác sĩ Natkaphat khuyên mọi người không nên tự dùng thuốc và khuyến cáo những người thường xuyên ăn thịt sống nên tầm soát ký sinh trùng hàng năm để kịp thời phát hiện, điều trị kịp thời.

Theo đó, vị bác sĩ này nói rõ: "Trong khi một số người thích hương vị của các món thịt sống, cho rằng chúng có hương vị hơn, chúng tôi thực sự khuyên bạn nên thay thế hoàn toàn bằng ăn thịt nấu chín. Nếu cá nhân vẫn muốn ăn thịt sống, họ nên thường xuyên kiểm tra ký sinh trùng và tìm kiếm sự chăm sóc y tế thích hợp thay vì cố gắng tự điều trị".

Trường hợp nhiễm sán dây bò tại Thái Lan vừa qua đã thu hút được sự quan tâm rộng rãi sau khi vụ việc được chia sẻ trên mạng xã hội, bao gồm cả trang y tế Lab Panda, như một lời nhắc nhở nghiêm túc về những rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ các món ăn từ thịt sống.

Các triệu chứng phổ biến của nhiễm sán dây bao gồm: đầy hơi và khó tiêu, chán ăn, buồn nôn, nôn, thiếu máu và tiêu chảy. Sau khi ký sinh trong cơ thể người, sán dây bò sẽ chiếm nguồn dinh dưỡng thức ăn làm suy yếu cơ thể, đồng thời gây tổn thương tại ruột, viêm ruột, rối loạn tiêu hoá… đặc biệt gây ra cảm giác ghê sợ khi người bệnh nhìn thấy đốt sán chui ra khỏi hậu môn, bò ra ngoài.

Các chuyên gia y tế tại Thái Lan đưa ra những cảnh báo sức khỏe trên khi tiếp tục nhận thấy ngày càng có nhiều trường hợp nhiễm ký sinh trùng liên quan đến việc tiêu thụ thịt sống ở Thái Lan.

VietBF@ sưu tập