Gặp nguy hiểm khi uống nước đóng chai có chứa hàm lượng mangan cao

[trungthuc]

Theo Cục An toàn Thực phẩm và Dược phẩm (Food and Drug Administration – FDA) loại nước đóng chai có nhãn hiệu Artesian Water của công ty sản xuất Fiji bị cho thu hồi trước đây là do sản phẩm này có chứa hàm lượng mangan (manganese) cao.

Vào lúc tháng Ba vừa qua, FDA cho công bố thu hồi lại hơn 70,000 chai nước hiệu Artesian Water của công ty Fiji do lo ngại rằng sản phẩm này có chứa hàm lượng mangan cao, và ba loại vi khuẩn độc hại khác. Nghề thợ hàn và những người làm việc trong các nhà máy cán thép có nguy cơ mắc bệnh mangan cao nhất do mức độ phơi nhiễm trong môi trường làm việc của họ. Tuy nhiên, việc tiếp xúc với mangan cũng có thể xảy ra qua nước uống do các khoáng chất tự nhiên có trong nguồn nước ngầm.

Cơ Quan Bảo Vệ Môi Trường (The Environmental Protection Agency-EPA) xác định rằng, trong nước uống, nồng độ mangan phải dưới 1 mg mỗi lít trong tối đa 10 ngày sẽ không có khả năng gây ra bất cứ ảnh hưởng xấu nào đến sức khỏe, ngay cả ở trẻ em. FDA cho biết nồng độ mangan trong nước uống đóng chai không được vượt quá 0.05 mg mỗi lít.

Tuy nhiên, phát ngôn viên của công ty Fiji có nói với Newsweek: "Điều quan trọng cần lưu ý là không có rủi ro nào khi tiếp xúc với mangan cao do hàm lượng mangan tìm thấy trong Nước Đóng Chai của FIJI. Chúng tôi đã cho tiến hành nhiều sự xét nghiệm và phân tích về vấn đề này và người tiêu dùng có thể yên tâm rằng không có bất cứ rủi ro nào về sức khỏe hoặc an toàn với Nước Đóng Chai của FIJI. Chúng tôi tự nguyện cho thu hồi sản phẩm này là để đề phòng mà thôi".

(Hình minh họa: StartupStockPhotos/Pixabay)

Trong một bài đăng trên X, trước đây là Twitter, khi trả lời các câu hỏi có liên quan đến đợt cho thu hồi sản phẩm hồi tháng Ba, công ty Fiji có viết: "Chúng tôi biết có vấn đề về chất lượng bị ảnh hưởng của một số chai Nước Đóng Chai FIJI 500mL (24-Pack) chọn lọc có ngày: 11, 12, 13, 24, và 25 tháng 10/2023 được bán trên Amazon.com", nhưng cho rằng, "Nước của FIJI vẫn an toàn. Vấn đề về chất lượng này chỉ ảnh hưởng đến các lô cụ thể được bán trên Amazon.com trong khoảng thời gian từ ngày 1/2/2024 và ngày 3 tháng Ba năm 2024, cùng với những ngày trong tháng Mười Một của năm 2023 mà thôi".

Vậy chất mangan là gì và gây ra nguy hiểm cho sức khỏe như thế nào?
Mangan (manganese-mn) là một khoáng chất phổ biến, xuất hiện tự nhiên trong đá, đất và nguồn nước ngầm tự nhiên. Nó cũng là một chất dinh dưỡng thiết yếu, được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm các loại hạt, hạt và rau lá xanh, hỗ trợ một loạt các chức năng quan trọng của cơ thể, chẳng hạn như sức khỏe của xương, sức khỏe về sinh sản, khả năng miễn dịch và chữa lành vết thương.

Tuy nhiên, việc tiếp xúc lâu dài, quá mức với nguyên tố này có khả năng dẫn đến tình trạng liệt thần kinh, còn gọi là "manganism".

Theo CDC, các triệu chứng khi bị nhiễm mangan tương tự như bệnh Parkinson, với các triệu chứng run rẩy, cứng khớp, cử động chậm và trầm cảm. Các triệu chứng khác, theo sự liệt kê của Viện Y Tế Quốc Gia (National Institutes of Health), như hưng phấn, mất ngủ, ảo tưởng, giảm thính lực và các vấn đề về trí nhớ.

Cơ Quan Bảo Vệ Sức Khoẻ của chính phủ Anh (The U.K. government’s Health Protection Agency) cho biết, việc tiếp xúc với mangan cao cũng có ảnh hưởng xấu đến sự phát triển não bộ ở trẻ em.