Cô ấy là bạn thân của tôi, hồi cấp hai hai chúng tôi học cùng với nhau ba năm liền. Cô ấy rất xinh đẹp, da trắng nõn và đôi mắt đen lay láy. Hai chúng tôi đứa xinh đứa xấu, nhưng tôi không hề ghen tị mà lại cảm thấy yêu bạn mình hơn
Ngày ấy nhà nào cũng nghèo, nhà bạn tôi phải nói là nghèo rớt mùng tơi. Bạn còn là chị gái của 5 đứa em, thế nên học hết cấp 2 bạn tôi phải nghỉ học. Tôi thì học tiếp cấp 3, rồi vào đại học. Đừng một cái, năm 18 tuổi bạn tôi đi lấy chồng
Nhà chồng bạn sát nhà tôi, một gia đình viên viên chức thời pháp thuộc. Ông bà thuộc tuýp người tiểu tư sản ngày xưa : sống rất lịch sự rất trưởng giả, rất ra vẻ danh giá. Thế là tôi trở thành hàng xóm của bạn tôi
Bạn về nhà chồng với hai bím tóc ngang vai, đôi má ửng hồng trông yêu lắm. Chồng bạn, anh hàng xóm nhà tôi, vốn chạc tuổi tôi, năm nay anh đi bộ nên cưới vội vợ ( anh ta cũng đã mê bạn tôi rồi) để lên đường nhập ngũ
Ngày mới về, bạn tôi được bố mẹ chồng sắm cho cái máy khâu con bướm, sau đó cho cô vào Sài Gòn học nghề thợ may. Sau vài năm cô đã trở thành một cô thợ may nổi tiếng. Tiền cô làm ra nuôi bố mẹ chồng, nuôi 3 em chồng dễ dàng. Nhà đông khách may, lại cộng thêm việc chăm sóc gia đình đã làm cô kiệt sức. Gia đình chồng cô ỉ lại việc cho cô tất cả. Bố mẹ chồng cô vốn vẫn giữ cái đức tính của kẻ giàu sang, coi thường người nghèo, coi thường cô( một kẻ mà họ mang lại cho cái nghề, cho cô được ở trong 1 cái nhà to, nay nhờ có họ mà cô được đổi đời)
Bốn năm sau, cô sinh liền 2 đứa. Sau 4 năm chồng cô cũng giải ngũ. Sau 4 năm từ ngày lấy chồng cô già xấu hẳn, cô không còn là hoa khôi của lớp tôi năm xưa nữa, vất vả chăm sóc gia đình và kiếm tiền đã làm cô kiệt sức. Ngày tôi tốt nghiệp đại học có sang nhà cô chơi, nhìn thấy tôi bạn nở nụ cười buồn rầu, mới 23 tuổi mà trông bạn như đã 40, tội nghiệp quá, tôi chỉ muốn khóc
Chồng cô thì vẫn đẹp trai như xưa, mới 23 tuổi mà anh ta đã là bố của 2 đứa trẻ. Anh ta không hề phải bế trên tay chúng một lần nào, anh ta xa nhà, và tranh thủ về nghỉ phép kiếm con, vậy thôi. Nhưng khi giải ngũ thì anh ta thất nghiệp. Thương chồng cô bỏ tiền chạy cho cô 1 chân trong nhà nước, sau đó lại bỏ tiền cho anh ta đi học hàm thụ đại học. Sau 5 năm lại bỏ vài trăm triệu chạy cho anh ta làm 1 chức phó giám đốc 1 cơ quan. Đường công danh của anh ta lên như diều gặp gió.
Từ ngày làm quan, anh ta nhìn oai lắm, tay cắp cặp lái xe ôtô đi làm. Ở nhà cô vợ tội nghiệp vẫn hàng ngày chăm chỉ làm lụng, cưng chiều anh như vật báu. Anh nghiễm nhiên hưởng, đó là lộc của các cụ cho chứ không phải của vợ anh cho. Rồi anh đổ đốn có nhân tình
Cô nhân tình trơ trẽn đến tận nhà chửi bóng chửi gió vợ cả
Bạn tôi bỗng dưng như bị sốc, cô không chịu nổi và khóc với tôi :" đời tớ thế là hết".trông bạn già nua, xộc xệch, thảm quá, tôi khóc theo. Vậy mà, đến tận 37 năm sống chung bạn vẫn nén chịu con trai con gái của bạn đều đã lập gia đình, bố mẹ chồng đều lần lượt ra đi. Trong nhà chỉ còn hai vợ chồng cô : một người giống như người giúp việc, còn ông chồng thì khệnh khạng gái gú
Rồi bất ngờ xảy ra, bạn tôi tự dưng đâm đơn ly dị chồng. Cô ly dị chồng ở cái tuổi 55, tuổi mà ai cũng bảo sống cho yên phận, hay cố sống cho chót đời. Tôi sững sờ, bạn nói :"đáng ra mình phải ly hôn từ mấy chục năm trước rồi, mình chờ 2 cháu ra ở riêng, mình chờ anh ta hối cải, anh ta không hề thương yêu mình". Tôi hiểu tất cả, người đàn ông kia không xứng đáng được tha thứ. Anh ta là một kẻ vô ơn, một kẻ ích kỷ
Đó là một cuộc ly hôn lạ đời ở phố tôi, một anh chàng phó giám đốc bị một cô vợ thợ may bỏ ở cái tuổi 55.
Sau khi ly hôn, bạn tôi tay không ra khỏi nhà, cái nhà 3 tầng cô xây dựng lại trên đất nhà chồng cô để cho anh ta ở, cô mua 1 ngôi nhà nhỏ trong ngõ. Sau 7 năm ly hôn, giờ cô lại giàu có. Các con lại xum vầy cùng cô. Đôi bạn chúng tôi đã trên 60 tuổi thường xuyên rủ nhau đi du lịch. Cuộc đời lại vẫn đẹp sao với bạn tôi..

VietBF@sưu tập

Ban nãy, trong quán cà phê, tôi chứng kiến một cô bé nhoài cả người lên để thơm mẹ mình. Trong khi người mẹ thì đang cau mày nhìn điện thoại, có vẻ như trong điện thoại là những bực mình nào đó. Nên người mẹ bị cuốn vào mà gạt đi cả cái thơm của con. Nhưng điều đáng nói là cô bé con ấy chỉ hơi buồn một tẹo, rồi chỉ chưa đầy một phút sau lại nhoài lên thơm mẹ…
Tôi không trách cái gạt tay kia của người mẹ đâu. Bởi tôi cũng đã từng như người mẹ ấy, gạt anh Pi ra, gạt cô My ra, gạt cả cô Nguyên Ít ra…trong suốt hành trình hơn 20 năm làm cha của mình. Bởi trong chiếc điện thoại kia có chứa những bực mình. Là cơm áo gạo tiền. Là rất nhiều thứ khó chịu của đời quẳng vào ta. Hàng tấn rác cảm xúc mỗi ngày ta nhận được. Thật khó để hạ nó xuống, chứ đừng nói là mỉm cười vui vẻ.
Nhưng mà này! Bực tức, khó chịu, giận dữ có thay đổi được hiện trạng này không? Làm cho bản thân mình vui hoá ra là việc khó với nhiều người. Là bởi ngón tay đau sờ vào đâu cũng thấy đau vậy. Là bởi người buồn cảnh có vui đâu bao giờ. Là bởi chúng ta trở thành người lớn nên niềm vui vô tư cũng ít dần đi. Nụ cười trở nên đắt đỏ hơn. Không như lũ trẻ có thể bật cười với cả những thứ vô tri. Nên có cả những khoá học dạy người ta cách để cười.
Tôi hiểu chứ! Ngoài kia hàng trăm nỗi đau, hàng ngàn nỗi khổ vẫn đang như bám chặt vào trái tim nhiều người phụ nữ. Đến thở ra thôi cũng là thở hắt, thở dài. Nhưng buồn bã nào giúp được ta đâu? Buồn cũng hết một ngày, vui cũng hết một ngày. Sao không chọn niềm vui để đi qua một ngày?
Vậy anh bảo tôi đi: Làm sao để vui?
Hãy mở rộng cuộc đời mình đi. Là nhìn rộng ra, xa ra đi. Là cho phép mình mỉm cười. Bắt đầu là với chính mình trong gương đi. Tập cười làm sao cho chính mình ấm lại khi thấy nụ cười ấy của mình. Rồi trao nó cho nhiều người hơn. Và đón nhận lại những nụ cười của mọi người dành cho mình. Làm cho mình bận rộn với niềm vui đi. Như công việc, nếu ta không thể thay đổi công việc thì đừng để công việc thay đổi ta, biến ta thành kẻ vô dụng. Như chồng mình, vợ mình, con mình. Họ vẫn đang ở đó đợi ta nở nụ cười với họ. Giận dỗi mà làm chi, cau có mà làm gì, bực bội hay khó chịu chỉ khiến năm tháng này ngắn ngủi đi, chỉ khiến cho những người thân thêm đau lòng.
Nếu không thể tìm thấy niềm vui, cuộc đời của ta buồn bã lắm!

VietBF@sưu tập

Buổi tối Sài Gòn vào mùa mưa, những hạt nước rơi chậm trên lan can ban công, đèn đường hắt lên mặt đường những vệt vàng loang lổ như ký ức cũ chưa kịp khô; trong căn hộ tầng mười hai, chị Hà đang gấp quần áo, động tác đều đặn, gọn gàng, như cách một người phụ nữ cố giữ cho cuộc sống của mình không vỡ vụn, dù trong lòng đã có những vết rạn nhỏ mà người ngoài khó nhìn thấy.
Anh Quân – chồng chị – vẫn chưa về. Trên bàn ăn, bát canh đã nguội. Điện thoại sáng lên rồi tắt. Tin nhắn cuối cùng anh gửi là:
“Anh đi gặp khách chút, về trễ.”
Chị Hà không hỏi thêm. Không phải vì tin tuyệt đối. Mà vì đã quá mệt để hỏi.
Ở góc phòng khách, con gái tám tuổi đang tô màu. Bé hỏi rất tự nhiên:
“Mẹ ơi, ba lại bận hả mẹ?”
Chị Hà mỉm cười.
“Ừ, ba đi làm.”
Có những lời nói, người lớn biết là không trọn vẹn. Nhưng vẫn nói. Chỉ để giữ cho một đứa trẻ ngủ ngon.
Gần mười giờ, cửa mở. Anh Quân bước vào. Áo sơ mi còn mùi nước hoa lạ. Không đậm. Nhưng đủ để một người vợ nhận ra.
Anh đặt chìa khóa xuống.
“Em chưa ngủ hả?”
“Ừ. Đợi anh.”
Không có tiếng cãi. Không có nước mắt. Chỉ có khoảng lặng. Và đôi khi, khoảng lặng còn đáng sợ hơn.
Anh Quân đi tắm. Tiếng nước chảy đều. Chị Hà ngồi xuống sofa. Nhìn điện thoại. Không mở. Không kiểm tra. Không phải vì không muốn biết. Mà vì sợ biết.
Một lát sau, anh bước ra. Ngồi đối diện vợ.
“Em sao vậy?”
Chị Hà nhìn anh. Giọng rất nhẹ.
“Anh Quân. Em hỏi thật. Anh có đang làm chồng của nhiều người không?”
Anh khựng lại.
“Em nói gì vậy?”
Chị Hà nói chậm. Không gắt. Không cay. Chỉ mệt.
“Em không nói chuyện ngoại tình. Em nói chuyện… anh cho quá nhiều người chỗ đứng trong cuộc sống của anh.”
Anh im.
Chị nói tiếp.
“Ai buồn anh cũng an ủi. Ai gọi anh cũng chạy. Ai tâm sự anh cũng lắng nghe. Anh tốt. Nhưng anh có nghĩ… vợ anh có cần anh không?”
Ngoài cửa sổ, mưa rơi dày hơn. Thành phố mờ đi. Như cách một người phụ nữ dần mờ đi trong chính cuộc hôn nhân của mình.
Anh Quân thở ra.
“Anh chỉ giúp người ta thôi mà.”
Chị Hà cười nhẹ. Nụ cười buồn.
“Đồ tốt không dùng chung. Và chồng tốt… cũng không phải để dành cho cả thiên hạ.”
Câu nói rơi xuống giữa hai người. Không lớn. Nhưng nặng.
Anh Quân nhìn vợ. Lần đầu tiên, anh thấy sự mệt mỏi trong mắt chị không phải vì công việc, không phải vì con cái. Mà vì anh.
Chị nói tiếp.
“Em không sợ anh phản bội. Em sợ cảm giác… em không còn là ưu tiên của anh.”
Anh Quân cúi đầu.
Có những người đàn ông không xấu. Chỉ là họ không hiểu: lòng tốt không đặt đúng chỗ… cũng có thể làm tổn thương người thân nhất.
Anh nói nhỏ.
“Anh xin lỗi.”
Chị Hà lắc đầu.
“Em không cần xin lỗi. Em cần anh đứng đúng chỗ.”
Căn phòng yên lặng. Chỉ còn tiếng mưa.
Anh Quân ngồi rất lâu. Rồi nói.
“Từ mai… anh sẽ bớt lại.”
Chị Hà không hỏi “bớt gì”. Vì phụ nữ không cần lời hứa. Họ cần hành động.
Một tháng sau.
Anh Quân về nhà sớm hơn. Tắt bớt những cuộc nhắn tin khuya. Không còn những cuộc “cà phê tâm sự” riêng với phụ nữ khác.
Không phải vì sợ.
Mà vì hiểu.
Gia đình không vỡ vì một lần phản bội.
Gia đình vỡ… vì những lần lơ là lặp lại.
Một buổi tối, anh ngồi chơi lego với con. Chị Hà đứng trong bếp nhìn ra. Lần đầu sau rất lâu, chị thấy lòng mình… không phải căng lên để giữ.
Có những hạnh phúc không ồn ào.
Chỉ là một người đàn ông biết quay về đúng chỗ.
Cuộc đời này, không ai hoàn hảo.
Nhưng một người đàn ông trưởng thành… là người biết ranh giới của mình ở đâu.
Vì khi người đàn ông giữ được ranh giới,
Người phụ nữ mới giữ được bình yên.

VietBF@sưu tập

Với bí quyết rán trứng dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cho món trứng rán

2–3 quả trứng gà

1–2 thìa cà phê nước mắm hoặc muối

1/2 thìa cà phê hạt tiêu

1 thìa nhỏ hành lá thái nhỏ

1 thìa cà phê nước lọc hoặc sữa tươi (bí quyết giúp trứng xốp)

Dầu ăn



Cách rán trứng tơi xốp

Bước 1: Đánh trứng đúng cáchĐập trứng vào bát, cho nước mắm, tiêu và 1 thìa nước lọc hoặc sữa tươi vào. Dùng đũa hoặc phới đánh trứng nhẹ nhưng đều tay khoảng 20–30 giây để lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện. Khi hỗn hợp trứng có nhiều bọt nhỏ thì trứng sẽ rán xốp hơn.

Bước 2: Thêm hành láCho hành lá thái nhỏ vào bát trứng, trộn đều. Hành lá không chỉ giúp trứng thơm hơn mà còn tạo màu sắc hấp dẫn.

Bước 3: Làm nóng chảoBắc chảo lên bếp, cho khoảng 1–2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng vừa phải (không quá sôi), đổ trứng vào.

Bước 4: Rán trứngĐể lửa vừa. Khi mặt dưới bắt đầu se lại, dùng đũa hoặc xẻng khuấy nhẹ hoặc gấp trứng lại để trứng chín đều và tạo độ tơi. Nếu thích trứng vàng đều, bạn có thể lật mặt trứng rồi rán thêm khoảng 30 giây.

Mẹo rán trứng ngon

Thêm một chút nước hoặc sữa tươi khi đánh trứng sẽ giúp trứng mềm và xốp hơn.

Không rán trứng ở lửa quá lớn vì trứng dễ bị khô và cháy cạnh.

Có thể thêm hành tây, cà chua, thịt băm hoặc xúc xích để món trứng thêm đậm đà.

Dùng chảo chống dính giúp trứng đẹp và không bị vỡ.

Thành phẩm

Đĩa trứng rán đạt chuẩn sẽ vàng óng, mềm xốp, thơm mùi hành và tiêu, ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Đây là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng luôn khiến cả gia đình thích thú.

Chỉ với vài phút vào bếp, bạn đã có ngay món trứng rán tơi xốp, thơm ngon, ăn hoài không chán cho bữa cơm hằng ngày.

VietBF@sưu tập

Gan nhiễm mỡ nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời có thể tiến triển thành xơ gan.

Chất béo tích tụ quá mức trong gan sẽ dẫn tới tình trạng gan nhiễm mỡ. Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, gan nhiễm mỡ sẽ dẫn tới các tổn thương nghiêm trọng hơn, gao gồm cả xơ gan. Ngoài ra, gan nhiễm mỡ còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao, tiểu đường, bệnh tim mạch, bệnh thận.

Gan nhiễm mỡ thường tiến triển thầm lặng, ở giai đoạn đầu không có triệu chứng rõ ràng.

Theo thông tin từ Times of India, một số dấu hiệu quan trọng của gan nhiễm mỡ có thể xuất hiện vào ban đêm. Việc phát hiện các dấu hiệu bất thường sớm có thể giúp việc chẩn đoàn, kiểm soát và điều trị bệnh, ngăn ngừa tổn thương gan hiệu quả hơn.

Dấu hiệu gan nhiễm mỡ thường xuất hiện vào ban đêm

Rối loạn giấc ngủ, mất ngủ
Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ thường gặp khó khăn trong việc đi vào giấc ngủ và duy trì giấc ngủ. Nguyên nhân dẫn tới tình trạng này có thể là do viêm gan gây khó chịu hoặc do khả năng xử lý độc tố của gan giảm khiến hệ thần kinh bị ảnh hưởng.

Ngoài ra, gan còn có chức này lưu trữ đường dưới dạng glycogen. Khi gan nhiễm mỡ, chức năng này bị ảnh hưởng, làm mất cân bằng đường huyết. Đây cũng là một yếu tố làm gián đoạn giấc ngủ.

Đau hoặc tức hạ sườn phải
Một triệu chứng thường gặp ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ là cảm giác nặng bụng hoặc đâu âm ì ở vùng hạ sườn. Tình trạng này thường trở nên rõ rệt hơn vào ban đêm khiến người bệnh khó ngủ, ngủ không sâu giấc.


Gan nhiễm mỡ có thể gây ra tình trạng đau hoặc tức vùng hạ sườn.

Mất cảm giác thèm ăn vào bữa tối
Mất cảm giác thèm ăn vào bữa tối cũng có thể là dấu hiệu cảnh báo gan nhiễm mỡ. Nếu tình trạng này kéo dài có thể dẫn tới sụt cân, thiếu hụt dinh dưỡng.

Mệt mỏi kéo dài
Mệt mỏi kéo dài là triệu chứng nổi bật cảnh báo tình trạng gan nhiễm mỡ. Nếu bạn gặp vấn đề cơ thể mệt mỏi không rõ nguyên nhân diễn ra trong thời gian dài, đặc biệt là buổi tối thì phải thận trọng.

Phù chân và bàn chân
Khi gan nhiễm mỡ, chức năng gan sẽ bị suy yếu và gây ra tình trạng giữ nước trong cơ thể dẫn tới phù ở chân, ban chân, đặc biệt hay xảy ra vào ban đêm. Triệu chứng này có thể gây đau đớn và dẫn tới mất ngủ.

Những dấu hiệu khác cảnh báo gan nhiễm mỡ

Sương mù não
Khi gan bị tích tụ quá nhiều mỡ, chức năng lọc của gan sẽ kém đi. Hệ quả là các độc tố bị tích tụ trong gan. Điều này cũng gây ảnh hưởng đến não, làm giảm khả năng tập trung, khiến trí nhớ giảm sút, tư duy chậm, còn được gọi là hiện tượng Brain fog - sương mù não.

Ngứa da
Khi gan bị tổn thương, một lượng muối mật cao hơn sẽ bị tích tụ dưới da và gây ra cảm giác ngứa ngáy, khó chịu.

Sụt can không rõ nguyên nhân
Sụt cân không rõ nguyên nhân có thể là dấu hiệu của gan nhiễm mỡ tiến triển thành xơ gan. Người bệnh cần phải đi kiểm tra sức khỏe càng sớm càng tốt để tìm ra nguyên nhân dẫn tới tình trạng này.

Vàng da, vàng mát
Ở giai đoạn tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ, lượng bilirubin trong máu tăng cao. Điều này khiến da và tròng mắt chuyển vàng.

VietBF@sưu tập

Nước lá ổi có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe nếu dùng đúng cách, có 5 nhóm người nên sử dụng thường xuyên.

Người có hệ tiêu hóa yếu

Những người thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu hoặc rối loạn tiêu hóa có thể hưởng lợi từ nước lá ổi. Lá ổi có khả năng hỗ trợ làm dịu đường ruột và giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn nhờ chứa nhiều hợp chất tự nhiên.

Khi uống nước lá ổi đều đặn với lượng vừa phải,quá trình tiêu hóa thức ăn có thể trở nên dễ dàng hơn, từ đó giảm cảm giác khó chịu sau bữa ăn. Ngoài ra, loại nước này còn có thể giúp hạn chế tình trạng tiêu chảy nhẹ nhờ đặc tính làm se niêm mạc ruột của lá ổi. Vì vậy, đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, nước lá ổi có thể là một lựa chọn tự nhiên để hỗ trợ cải thiện sức khỏe đường ruột.

Người muốn kiểm soát cân nặng

Nước lá ổi được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn uống lành mạnh vì có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Một số hoạt chất trong lá ổi giúp hạn chế quá trình chuyển hóa tinh bột phức tạp thành đường đơn trong cơ thể. Nhờ vậy, lượng đường hấp thụ vào máu có thể được kiểm soát tốt hơn.

Bên cạnh đó, nước lá ổi hầu như không chứa calo đáng kể, nên có thể thay thế cho các loại đồ uống nhiều đường. Khi kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và tập luyện thường xuyên, việc uống nước lá ổi mỗi ngày có thể góp phần hỗ trợ duy trì vóc dáng và hạn chế tăng cân.


5 người nên uống nước lá ổi mỗi ngày

Người có nguy cơ đường huyết cao

Những người có nguy cơ tăng đường huyết hoặc muốn duy trì mức đường trong máu ổn định cũng có thể cân nhắc uống nước lá ổi. Một số nghiên cứu cho thấy lá ổi chứa các hợp chất giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường từ thực phẩm vào máu. Điều này giúp đường huyết tăng chậm hơn sau khi ăn.

Khi duy trì thói quen uống nước lá ổi với lượng hợp lý, cơ thể có thể kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu. Tuy nhiên, đối với những người đang điều trị bệnh liên quan đến đường huyết, việc sử dụng nên được cân nhắc kỹ và có sự tư vấn của chuyên gia y tế.

Người muốn cải thiện sức khỏe tim mạch

Sức khỏe tim mạch chịu ảnh hưởng lớn từ chế độ ăn uống và lối sống hàng ngày. Nước lá ổi chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, có thể góp phần bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do.Bên cạnh đó, một số hợp chất trong lá ổi được cho là có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol xấu trong cơ thể.

Khi mức cholesterol được kiểm soát tốt, nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch cũng có thể giảm bớt. Vì vậy, những người quan tâm đến việc chăm sóc trái tim khỏe mạnh có thể bổ sung nước lá ổi như một phần của chế độ sinh hoạt khoa học.

Người muốn cải thiện làn da và tăng sức đề kháng

Lá ổi chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Khi uống nước lá ổi mỗi ngày với lượng hợp lý, cơ thể có thể được bổ sung thêm các dưỡng chất giúp tăng cường sức đề kháng. Những chất này cũng góp phần hỗ trợ quá trình bảo vệ tế bào da trước các tác nhân gây hại từ môi trường. Nhờ đó, làn da có thể trở nên khỏe mạnh và tươi sáng hơn theo thời gian.

Ngoài ra, việc duy trì thói quen uống nước lá ổi còn giúp cơ thể được cung cấp thêm nước, từ đó hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.

VietBF@sưu tập

Nước đậu đen được xem là thức uống lành mạnh, nhưng nếu chế biến sai cách có thể làm giảm dinh dưỡng, thậm chí gây hại cho sức khỏe. Vì sao cần ngâm đậu đen trước khi nấu?

Nước đậu đen từ lâu được nhiều người xem là thức uống thanh mát, giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng bước ngâm đậu trước khi nấu có vai trò rất quan trọng. Bỏ qua bước này hoặc dùng đậu sai cách có thể khiến cơ thể khó hấp thu dưỡng chất, thậm chí gây khó chịu đường tiêu hóa.

Dưới đây là những lý do vì sao nên ngâm hạt đậu đen trước khi nấu nước đậu đen, cùng những sai lầm phổ biến nhiều người vẫn đang mắc phải.

1. Ngâm đậu giúp giảm chất cản trở hấp thu dinh dưỡng

Trong hạt đậu đen có chứa axit phytic – một hợp chất tự nhiên thường gặp trong các loại hạt và ngũ cốc. Chất này có thể liên kết với khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, khiến cơ thể khó hấp thu chúng khi ăn hoặc uống.

Khi ngâm đậu trong nước vài giờ trước khi nấu, một phần axit phytic sẽ được phân giải và hòa tan vào nước ngâm. Nhờ đó, các khoáng chất trong đậu trở nên dễ hấp thu hơn đối với hệ tiêu hóa.

Nếu nấu đậu đen trực tiếp mà không ngâm, lượng chất cản trở hấp thu này vẫn tồn tại khá nhiều. Điều này khiến giá trị dinh dưỡng của nước đậu đen bị giảm đáng kể.


Ngâm hạt trước khi chế biến mang tới nhiều lợi ích

2. Ngâm đậu giúp hạt mềm và nấu nhanh hơn

Hạt đậu đen khô có cấu trúc khá cứng và lớp vỏ dày. Nếu nấu trực tiếp, thời gian nấu sẽ lâu hơn và cần nhiều nhiệt hơn để làm mềm hạt.

Khi được ngâm nước trước, hạt đậu hút nước và bắt đầu quá trình mềm hóa tự nhiên. Điều này giúp thời gian nấu rút ngắn đáng kể, đồng thời hạt chín đều hơn.

Đậu được ngâm trước cũng giúp nước nấu có vị thơm dịu và dễ uống hơn. Nếu bỏ qua bước này, hạt đậu dễ bị chín không đều hoặc vẫn còn cứng ở phần lõi.

3. Ngâm đậu giúp giảm nguy cơ đầy hơi

Một số loại đường phức tạp trong đậu đen có thể gây đầy hơi khi đi vào hệ tiêu hóa. Đây là lý do nhiều người cảm thấy bụng khó chịu sau khi uống nước đậu đen hoặc ăn các món từ đậu.

Quá trình ngâm giúp hòa tan một phần những loại đường này vào nước. Khi đổ bỏ nước ngâm và nấu bằng nước mới, lượng chất gây đầy hơi sẽ giảm đi.

Nhờ vậy, nước đậu đen sau khi nấu trở nên dễ tiêu hóa hơn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

4. Sai lầm: Không rửa và ngâm đậu trước khi nấu

Một sai lầm phổ biến là cho đậu đen vào nấu trực tiếp ngay sau khi mua về. Hạt đậu khô trong quá trình bảo quản có thể bám bụi, tạp chất hoặc vỏ vụn.

Việc không rửa và ngâm đậu khiến những tạp chất này có thể đi thẳng vào nước uống. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn làm giảm chất lượng món nước đậu.

Cách đơn giản là rửa sạch đậu, loại bỏ hạt lép rồi ngâm trong nước từ 6–8 giờ hoặc qua đêm trước khi nấu.

5. Sai lầm: Uống quá nhiều nước đậu đen mỗi ngày

Nhiều người cho rằng nước đậu đen càng uống nhiều càng tốt vì có tính mát và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc lạm dụng có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng.

Đậu đen chứa nhiều chất xơ và một số hợp chất thực vật có thể ảnh hưởng đến hấp thu khoáng chất nếu dùng quá nhiều trong thời gian dài.

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị nên uống nước đậu đen ở mức vừa phải, không nên thay thế hoàn toàn nước lọc hàng ngày.

6. Sai lầm: Dùng đậu đen rang cháy hoặc nấu quá đặc

Một số người rang đậu đen quá lâu cho đến khi cháy sậm để nước có màu đậm và mùi thơm mạnh. Tuy nhiên, việc rang quá cháy có thể làm mất nhiều dưỡng chất trong hạt.

Ngoài ra, nấu nước đậu quá đặc cũng khiến lượng chất hòa tan trong nước tăng cao, dễ gây cảm giác đầy bụng khi uống.

Cách tốt nhất là rang đậu vừa tới, có mùi thơm nhẹ, sau đó nấu với lượng nước vừa phải để nước đậu thanh và dễ uống.

7. Sai lầm: Uống nước đậu đen khi bụng quá đói

Nước đậu đen chứa nhiều chất xơ và một số hợp chất sinh học. Khi uống lúc bụng quá đói, một số người có thể cảm thấy cồn ruột hoặc khó chịu dạ dày.

Đặc biệt với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, việc uống nước đậu đen khi chưa ăn gì có thể khiến dạ dày hoạt động mạnh hơn bình thường.

Tốt nhất nên uống nước đậu đen sau bữa ăn nhẹ hoặc vào giữa các bữa trong ngày để cơ thể hấp thu tốt hơn.

Đậu đen là nguyên liệu quen thuộc nhưng cách sử dụng đúng mới quyết định lợi ích thực sự. Chỉ một bước đơn giản như ngâm đậu trước khi nấu cũng có thể giúp tăng giá trị dinh dưỡng, cải thiện hương vị và giảm nguy cơ khó chịu cho hệ tiêu hóa. Hiểu đúng và dùng đúng cách sẽ giúp nước đậu đen trở thành thức uống lành mạnh thực sự cho cơ thể.

VietBF@sưu tập

Chỉ với vài bước pha đơn giản và một vài lưu ý nhỏ, ly nước chanh quen thuộc có thể trở thành thức uống giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ đốt mỡ tự nhiên và cải thiện giấc ngủ mỗi tối mà không gây xót ruột.

Chỉ cần một ly nước chanh pha đúng tỷ lệ cùng một ít mật ong vào buổi tối, cơ thể có thể nhận được nhiều lợi ích tích cực. Không chỉ là thức uống giải khát quen thuộc, nước chanh mật ong còn hỗ trợ thanh lọc cơ thể, giúp cảm giác nhẹ nhàng hơn, đồng thời góp phần duy trì vóc dáng và nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh từ bên trong.

Chanh chứa nhiều axit tự nhiên và chất chống oxy hóa. Khi kết hợp với mật ong, thức uống này có thể tạo cảm giác no nhẹ, từ đó hạn chế thói quen ăn vặt vào ban đêm. Nhờ vậy, lượng calo nạp thêm được giảm bớt và quá trình chuyển hóa mỡ trong cơ thể cũng diễn ra hiệu quả hơn. Ngoài việc hỗ trợ kiểm soát cân nặng, nước chanh mật ong còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.


Chanh chứa nhiều axit tự nhiên và chất chống oxy hóa.

Các chất chống oxy hóa trong chanh và mật ong giúp làn da trông tươi sáng hơn, hỗ trợ tái tạo tế bào và kích thích sản sinh collagen tự nhiên, góp phần làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời, đặc tính kháng viêm nhẹ của thức uống này cũng giúp làm dịu da, hỗ trợ giảm mụn và cải thiện tình trạng da từ bên trong.

Bên cạnh đó, nước chanh mật ong còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn, giảm cảm giác đầy bụng và hỗ trợ cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Một ly nước ấm trước khi ngủ cũng có thể giúp cơ thể thư giãn, giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ sâu, dễ chịu hơn.

Cách pha nước chanh mật ong thơm ngon, hỗ trợ làm đẹp

Để pha thức uống này, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 quả chanh tươi, 1 cốc nước ấm và khoảng 2 thìa mật ong nguyên chất. Vắt lấy nước cốt chanh, lọc bỏ hạt để tránh vị đắng, sau đó hòa với nước ấm rồi cho mật ong vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Bạn có thể uống trước khi đi ngủ khoảng 20–30 phút để giúp cơ thể thư giãn và hỗ trợ quá trình thanh lọc nhẹ nhàng. Ngoài ra, uống vào buổi sáng sau khi thức dậy cũng là cách tốt để kích thích hệ tiêu hóa và giúp cơ thể cảm thấy sảng khoái hơn.

Nếu duy trì thói quen này trong một thời gian, nhiều người cho biết cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn và làn da cũng trở nên tươi tắn hơn. Khi được pha đúng tỷ lệ, nước chanh mật ong còn góp phần tăng sức đề kháng, hỗ trợ đào thải độc tố và thúc đẩy quá trình chuyển hóa của cơ thể.

Một số lưu ý khi sử dụng

Nên pha với nước ấm vừa phải, tránh dùng nước quá nóng vì có thể làm giảm dưỡng chất trong mật ong. Không nên uống khi bụng quá đói để hạn chế cảm giác khó chịu ở dạ dày. Những người có vấn đề về dạ dày nên giảm lượng chanh cho phù hợp.

Ngoài ra, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng mật ong. Người đang gặp các vấn đề về răng miệng hoặc rối loạn tiêu hóa cũng nên dùng với lượng vừa phải. Để đạt hiệu quả tốt hơn, nên kết hợp thức uống này với chế độ ăn uống cân bằng và thói quen vận động hợp lý.

VietBF@sưu tập

Nhận biết sớm các dấu hiệu lão hóa không chỉ giúp bạn chuẩn bị tâm lý, mà còn là cơ hội để điều chỉnh lối sống, làm chậm quá trình già hóa và bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Dưới đây là 5 dấu hiệu phổ biến nhắc nhở rằng cơ thể bạn đang bước vào giai đoạn lão hóa.

1. Thị lực và thính lực suy giảm dần

Viễn thị do tuổi tác chỉ là khởi đầu. Các khảo sát lâm sàng cho thấy tỷ lệ mắc viễn thị và đục thủy tinh thể ở người trên 60 tuổi lên tới hơn 62%.

Họ không chỉ cần đeo kính để nhìn rõ vật ở gần mà còn dễ bị "chói mắt" khi lái xe ban đêm, và khả năng thích nghi với ánh sáng cũng chậm lại.

Đồng thời, suy giảm thính lực cũng rất phổ biến, đặc biệt là trong môi trường ồn ào, nơi khó nghe rõ và dễ bỏ lỡ giọng nói của người khác ở âm lượng nhỏ.


Già đi là một quá trình tự nhiên mà không ai có thể tránh khỏi. Tuy nhiên, không phải lúc nào sự lão hóa cũng đến một cách ồn ào. Trên thực tế, cơ thể thường gửi đi những “tín hiệu cảnh báo” rất sớm, chỉ là nhiều người bỏ qua hoặc cho rằng đó chỉ là mệt mỏi tạm thời. (Ảnh minh họa)

2. Xương teo lại, dẫn đến tầm vóc thấp bé và loãng xương

Bạn có nhận thấy mình thấp hơn so với hồi còn trẻ không? Đây không phải là ảo giác! Sau tuổi 40, các đĩa đệm cột sống dần mỏng đi, và trung bình, chiều cao có thể giảm 1-2cm mỗi 10 năm.

Hơn nữa, mật độ xương giảm và loãng xương trở thành những yếu tố nguy cơ cao ở tuổi già. Đây cũng là lý do chính khiến nhiều người trung niên và người cao tuổi có xu hướng khom lưng khi đi bộ hoặc khó phục hồi sau khi ngã đột ngột.

3. Những thay đổi về khả năng tình dục bị suy giảm

Quá trình lão hóa cũng thể hiện qua những chi tiết nhỏ trong cuộc sống hàng ngày. Khi quá trình trao đổi chất chậm lại, nhiều người nhận thấy mình bị suy giảm thể lực, trí nhớ kém, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản giảm và khó tăng hoặc giảm cân.

Sau thời kỳ mãn kinh, phụ nữ trải qua sự suy giảm chức năng hệ sinh sản, dẫn đến những thay đổi như da khô và giảm.

Mặt khác, nam giới trải qua sự suy giảm năng lượng thể chất và tinh thần, và đời sống tình dục của họ cũng bị ảnh hưởng.

Một nghiên cứu theo dõi 30 năm trên hơn 800 người do Mayo Clinic thực hiện cho thấy những người lạc quan sống lâu hơn, trong khi những người bi quan có nguy cơ tử vong cao hơn 19%. Điều này cho thấy rằng, ngoài những thay đổi về sinh lý, sự biến động trong tâm trạng cũng có thể ảnh hưởng đến tốc độ lão hóa.

4. Quá trình lão hóa là không thể đảo ngược, nhưng có thể làm chậm lại

Dưới đây là một số gợi ý thiết thực để bạn áp dụng:

Tập thể dục vừa phải và đều đặn, dù là đi bộ nhanh 30 phút mỗi ngày, chạy bộ, bơi lội hay khiêu vũ, đều có thể cải thiện hiệu quả sức khỏe tim mạch, cơ bắp và xương khớp.

Nghiên cứu từ Đại học Y khoa Cáp Nhĩ Tân cho thấy, tập thể dục thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khoảng 16,8% và tăng cường khả năng miễn dịch tổng thể.

Nên áp dụng chế độ ăn uống cân bằng, chú trọng protein chất lượng cao. Nên ăn nhiều trái cây và rau củ giàu vitamin và chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt, và ăn vừa phải cá, trứng và các sản phẩm từ sữa ít béo, đồng thời tránh các thực phẩm nhiều đường và chất béo. Khi tỷ lệ trao đổi chất cơ bản giảm, bạn có thể giảm khẩu phần ăn trong mỗi bữa ăn để giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa .

Duy trì thái độ lạc quan và tích cực đối với cuộc sống là rất quan trọng; những người lạc quan và vui vẻ có hệ thống miễn dịch và khả năng tự phục hồi mạnh mẽ hơn đáng kể. Hãy thường xuyên tham gia các hoạt động xã hội và sở thích để giữ cho trái tim luôn tràn đầy hy vọng.

Khám sức khỏe định kỳ, bao gồm kiểm tra huyết áp và đo mật độ xương, là tiêu chuẩn vàng để phát hiện kịp thời các "dấu hiệu lão hóa tiềm ẩn".

Theo dõi sự thay đổi của các chỉ số như huyết áp, đường huyết, mỡ máu và mật độ xương là rất quan trọng để phòng ngừa các bệnh mãn tính và tai nạn.

Hãy bỏ thuốc lá và hạn chế uống rượu, duy trì giờ giấc ngủ đều đặn, vì thuốc lá và rượu là những nguyên nhân chính đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Ngủ đủ giấc bằng cách đi ngủ sớm và dậy sớm, đồng thời giảm thiểu việc thức khuya để cơ thể có thời gian tối ưu cho việc phục hồi và tự tái tạo.

VietBF@sưu tập

Vài ngày sau khi được bổ nhiệm làm lãnh tụ tối cao mới của Iran, ông Mojtaba Khamenei vẫn chưa đưa ra bất kỳ tuyên bố công khai nào.


Tân Lãnh tụ tối cao Iran Mojtaba Khamenei. (Ảnh: Reuters)

Dù là người có ảnh hưởng ở hậu trường trong nhiều năm, với vai trò phụ trách điều hành văn phòng của cha mình, ông Mojtaba Khamenei vẫn khá bí ẩn đối với nhiều người Iran.

Có thông tin nói rằng ông có thể đã bị thương trong các cuộc không kích của Mỹ và Israel vừa qua. Một người dẫn chương trình truyền hình nhà nước Iran dường như xác nhận tin đồn về việc ông bị thương, khi gọi ông là “janbaz”, tức “chiến binh bị thương” trong “chiến tranh Ramadan” - cách Iran gọi cuộc xung đột hiện nay.

Ngày 10/3, ông Yousef Pezeshkian - con trai Tổng thống Iran và cũng là cố vấn chính phủ, viết trên kênh Telegram cá nhân: “Tôi nghe tin ông Mojtaba Khamenei bị thương. Tôi đã hỏi một số người quen có liên hệ và họ nói rằng, tạ ơn Chúa, ông ấy vẫn an toàn và khỏe mạnh”. Ông Yousef Pezeshkian không cho biết cụ thể.

Sự im lặng của ông Mojtaba Khamenei cũng có thể do lo ngại an ninh, sau khi cha ông thiệt mạng trong đợt không kích của Mỹ và Israel ngày 28/2.

Báo New York Times dẫn lời 3 quan chức Iran giấu tên cho biết, ông Khamenei bị thương nhưng vẫn tỉnh táo và đang trú ẩn tại địa điểm được bảo đảm an ninh mức độ cao và hạn chế liên lạc.

Ông Khamenei được Hội đồng chuyên gia gồm 88 thành viên bầu ông làm lãnh tụ tối cao mới của Iran từ ngày 8/3.

Tại Iran, quyền lực tập trung ở Lực lượng Vệ binh cách mạng Hồi giáo (IRGC) và văn phòng lãnh tụ tối cao, còn gọi là “beyt”, nơi điều hành một mạng lưới ảnh hưởng song song trong bộ máy nhà nước.

Các nguồn tin cấp cao của Iran cho biết, IRGC đã thúc đẩy mạnh việc lựa chọn ông Mojtaba Khamenei làm lãnh tụ kế nhiệm. Họ tin rằng nhà lãnh đạo mới sẵn sàng ủng hộ các chính sách cứng rắn của lực lượng này, bất chấp ý kiến của phe thực dụng.

Vốn đã rất quyền lực, IRGC càng gia tăng ảnh hưởng kể từ khi cuộc chiến bùng nổ. Reuters dẫn các nguồn tin cho biết, lực lượng này nhanh chóng vượt qua sự do dự của một số người trong hàng ngũ chính trị và tôn giáo cấp cao, những người đã khiến việc công bố lãnh tụ mới bị trì hoãn nhiều giờ.

Một số nguồn tin cho rằng việc lựa chọn ông Mojtaba Khamenei theo ý của IRGC có thể dẫn đến việc Iran theo đuổi đường lối đối ngoại quyết liệt hơn và tăng cường kiểm soát trong nước.

Cuối tuần qua, Tổng thống Iran Masoud Pezeshkian - thành viên trong bộ ba lãnh đạo tạm thời trong giai đoạn chuyển giao - đưa ra lời xin lỗi các nước vùng Vịnh về việc Iran tấn công họ. Theo Reuters, các chỉ huy cấp cao của IRGC rất tức giận với lời xin lỗi này.

Một nguồn tin cấp cao cho biết, cố lãnh tụ Ali Khamenei trước đây có khả năng kiềm chế ảnh hưởng của IRGC, cân bằng quan điểm của lực lượng này với giới chính trị và giáo sĩ. Tuy nhiên, trong giai đoạn mới, nhiều khả năng IRGC sẽ có tiếng nói quyết định trong các vấn đề lớn.

VietBF@sưu tập