Người phát ngôn Bộ Ngoại giao khẳng định nền kinh tế thị trường của Việt Nam và cho biết Việt Nam tiếp tục làm việc với Mỹ trong việc làm rõ các chính sách hợp tác kinh tế.
Chiều 19/3, tại họp báo thường kỳ, Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Phạm Thu Hằng trả lời câu hỏi của phóng viên về việc chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump thông báo khởi động một cuộc điều tra thương mại mới về tình trạng dư thừa năng lực sản xuất công nghiệp tại 16 đối tác thương mại lớn, trong đó có Việt Nam.
Người phát ngôn khẳng định: "Nền kinh tế Việt Nam vận hành đầy đủ, đồng bộ theo các quy luật của kinh tế thị trường, và nhiều nước đã công nhận quy chế kinh tế thị trường của Việt Nam. Các hoạt động sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam luôn hướng tới phát triển bền vững và tuân thủ nghiêm các quy định liên quan, trong đó có các quy định của Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO)".
Theo Người phát ngôn, thời gian qua, quan hệ kinh tế, thương mại và đầu tư giữa Việt Nam và Hoa Kỳ tiếp tục phát triển tích cực, mang lại lợi ích cho doanh nghiệp và người dân hai nước.
Việt Nam thường xuyên trao đổi, đối thoại với phía Hoa Kỳ và sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các cơ quan liên quan của Hoa Kỳ để chia sẻ thông tin, làm rõ các chính sách, quy định của Việt Nam, hướng tới xây dựng một khuôn khổ hợp tác kinh tế ổn định, lâu dài và cùng có lợi giữa hai bên.
(Ảnh minh hoạ)
Trước đó, ngày 11/3, Đại diện Thương mại Mỹ Jamieson Greer cho biết nước này mở cuộc điều tra về tình trạng dư thừa công suất công nghiệp đối với 16 đối tác. Theo Đại diện Thương mại Mỹ, cuộc điều tra tập trung vào các nền kinh tế mà Mỹ cho rằng "có bằng chứng về việc dư thừa công suất manh tính cơ cấu trong nhiều lĩnh vực sản xuất", thể hiện qua "thặng dư thương mại lớn kéo dài", "công suất sản xuất không được sử dụng đến".
Cuộc điều tra căn cứ theo Mục 301 của Đạo luật Thương mại 1974 về các hành vi không công bằng. Các kết luận điều tra có thể ảnh hưởng tới chính sách thuế mới. 16 nền kinh tế bị điều tra bao gồm Trung Quốc, Liên minh châu Âu, Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mexico, Đài Loan (Trung Quốc), Việt Nam, Thái Lan, Malaysia, Campuchia, Singapore, Indonesia, Bangladesh, Thụy Sĩ, Na Uy.
Bộ Ngoại giao Việt Nam khẳng định thông tin viện trợ 60 tấn hàng hóa cho Iran như lan truyền trên mạng xã hội mấy ngày qua là không chính xác.
Thông tin Việt Nam viện trợ nhân đạo cho Iran 60 tấn hàng hóa là tin giả, nhưng được nhiều trang mạng chia sẻ lại với lượt tương tác lớn - Ảnh chụp màn hình
Những ngày vừa qua, trước sự leo thang căng thẳng giữa Mỹ - Israel với Iran và ảnh hưởng của xung đột đến chuỗi cung ứng dầu thô, nhiều người Việt Nam đã thể hiện sự quan tâm nhiều hơn đến các diễn biến liên quan mới nhất.
Trong bối cảnh đó, thông tin Việt Nam viện trợ nhân đạo cho Iran 60 tấn hàng hóa đã thu hút không ít sự chú ý trên các nền tảng mạng xã hội. Kèm theo là hình ảnh máy bay của Vietnam Airlines trên sân đỗ, với chú thích máy bay đang chờ nhận hàng viện trợ gồm mì ăn liền, gạo, nước mắm, quần áo sang Iran.
Nhiều trang mạng xã hội đã chia sẻ lại thông tin trên, nhận được hàng chục ngàn lượt thích, hàng trăm lượt bình luận.
Tuy nhiên tại họp báo thường kỳ Bộ Ngoại giao ngày 19-3, khi được hỏi về thông tin trên, người phát ngôn Bộ Ngoại giao Phạm Thu Hằng khẳng định những thông tin này là "không đúng".
Trước khi Bộ Ngoại giao chính thức lên tiếng, nhiều người sử dụng mạng đã chỉ ra các điểm vô lý của thông tin Việt Nam viện trợ nhân đạo cho Iran.
Một số khẳng định Iran là nước theo Hồi giáo nên không thể có chuyện Việt Nam chuyển các sản phẩm có nguồn gốc từ thịt heo, vốn là điều cấm kỵ với người theo đạo Hồi.
Nhiều người cũng tinh ý nhận ra bức ảnh đính kèm là sản phẩm của các công cụ sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI), với những lỗi thường thấy kết hợp cắt ghép từ các hoạt động vận chuyển hàng không thông thường.
Việt Nam và Iran chính thức thiết lập quan hệ ngoại giao vào ngày 4-8-1973. Bộ Ngoại giao Việt Nam đã nhiều lần lên tiếng, nêu rõ lập trường đối với căng thẳng lần này giữa các bên tại Trung Đông.
Xung đột bùng phát hôm 28-2 vừa qua, sau khi Mỹ và Israel phát động các cuộc tấn công vào lãnh thổ Iran. Hậu quả khiến nhiều quan chức cấp cao Iran, trong đó có Lãnh tụ tối cao Ali Khamenei thiệt mạng. Các vụ tấn công cũng gây thiệt hại cho nhiều cơ sở hạ tầng và thường dân tại Iran.
Phía Iran sau đó đáp trả bằng việc phóng tên lửa đạn đạo, máy bay không người lái vào các mục tiêu trên lãnh thổ Israel, các căn cứ của Mỹ nằm trên lãnh thổ nhiều nước vùng Vịnh. Kể từ đó, hai bên bị cuốn vào vòng xoáy tập kích - trả đũa mỗi ngày và chưa có dấu hiệu cho thấy chiến sự sẽ sớm kết thúc.
🔸Diễn viên: Sebastián Rulli, Claudia Martin, Fabiola Guajardo, Azela Robinson, Alejandra Barros, Víctor González...
🔸Thể loại: Bộ Mexico, Tình cảm, Chính kịch
🔸Nội Dung Phim : Trong những năm 90, bộ phim Người Giàu Cũng Khóc đã có những ảnh hưởng sâu rộng đối với khán giả truyền hình Việt Nam. Việc bộ phim được công chúng đón nhận nồng nhiệt chỉ một phần nhỏ do nội dung hấp dẫn của nó. Ảnh hưởng chính đến từ việc đó gần như là series phim duy nhất chiếu trong thời kỳ này, cho nên Người Giàu Cũng Khóc được đa số khán giả truyền hình, kể cả trẻ con, theo dõi. Nội dung phim được bàn tán rộng rãi và được nhắc đến thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam. Năm 2022. Bộ phim này được remake từ bộ phim nổi tiếng cùng tên đã sản xuất hơn 40 năm về trước.
Trong những ngày qua, Tổng thống Trump chỉ trích các đồng minh vì hờ hững với lời kêu gọi của Mỹ về việc hỗ trợ chiến dịch quân sự của Mỹ - Israel tại Iran. Nhà lãnh đạo Mỹ sau đó nói rằng Washington không cần bất kỳ sự trợ giúp nào nữa. Tuy nhiên, ông Trump vẫn thúc đẩy việc triển khai thêm tàu để rà phá thủy lôi và hộ tống tàu chở dầu qua eo biển Hormuz, nơi giao thông hàng hải đang bị tắc nghẽn.
Tổng thống Trump sẽ tiếp đón Thủ tướng Takaichi tại Nhà Trắng vào ngày 19/3, trong chuyến thăm đã được lên kế hoạch từ lâu, nhằm củng cố quan hệ an ninh và kinh tế giữa hai quốc gia đồng minh.
Thủ tướng Takaichi đang nỗ lực đưa Nhật Bản rời xa hiến pháp hòa bình mà Washington áp đặt từ sau Thế chiến II, nhưng do cuộc chiến với Iran không được lòng dư luận, bà cho đến nay vẫn chưa nhận lời hỗ trợ Mỹ ở eo biển Hormuz.
Ngày 16/3, bà Takaichi phát biểu trước Quốc hội Nhật Bản, rằng Tokyo chưa nhận được yêu cầu chính thức từ Mỹ, nhưng đang xem xét mức độ có thể hành động trong giới hạn của hiến pháp.
“Đây đột nhiên trở thành một chuyến thăm rất nhạy cảm đối với bà Takaichi. Bà ấy hy vọng sẽ tác động đến ông Trump trong chuyến thăm Trung Quốc. Thay vào đó, bà ấy sẽ trở thành đồng minh đầu tiên phải phản hồi yêu cầu hỗ trợ của ông Trump tại Trung Đông”, ông Chris Johnstone - cựu quan chức Nhà Trắng hiện là đối tác tại hãng tư vấn Asia Group, đánh giá.
Ông Trump đã dành nhiều lời khen ngợi tới bà Takaichi trong chuyến thăm Tokyo, sau khi bà trở thành nữ thủ tướng đầu tiên của Nhật Bản vào năm ngoái. Các quan chức Nhật Bản cho biết, trong chuyến thăm lần này, bà sẽ nhắc tổng thống Mỹ về vấn đề Đài Loan (Trung Quốc), trước khi ông Trump đến Bắc Kinh.
Tuy nhiên, Tổng thống Trump đã hoãn kế hoạch đến Trung Quốc để gặp Chủ tịch Tập Cận Bình.
Ngày 18/3, các cơ quan tình báo Mỹ khiến bà Takaichi thêm khó xử khi cho rằng những phát biểu mà bà đưa ra cuối năm ngoái về Đài Loan là “sự thay đổi đáng kể” đối với một lãnh đạo Nhật Bản.
Thủ tướng Takaichi khẳng định lập trường của bà phù hợp với chính sách lâu nay của Nhật Bản.
Cân nhắc phản hồi
Trong cuộc gặp với ông Trump, bà Takaichi có thể phải tìm cách xoa dịu yêu cầu về việc đưa tàu chiến đến Trung Đông.
Tokyo cũng dự đoán ông Trump sẽ đề nghị Nhật Bản sản xuất hoặc cùng sản xuất tên lửa, để bù đắp kho vũ khí Mỹ bị suy giảm do chiến tranh với Iran và cuộc xung đột ở Ukraine. Các nguồn tin Chính phủ Nhật Bản cho biết Tokyo vẫn đang cân nhắc cách phản hồi.
Khác với Mỹ, Nhật Bản có quan hệ ngoại giao với Iran, và đây là một kênh ngoại giao tiềm năng nếu có nỗ lực chấm dứt chiến tranh, dù nỗ lực trung gian trước đây của Nhật Bản vào năm 2019 không thành công.
Trong chuyến thăm, bà Takaichi dự kiến sẽ thông báo với ông Trump rằng Nhật Bản dự định tham gia sáng kiến phòng thủ tên lửa Vòm vàng (Golden Dome), nhằm phát hiện, theo dõi và có thể đánh chặn các mối đe dọa từ quỹ đạo.
Khi được hỏi, rằng vấn đề hỗ trợ Mỹ trong cuộc chiến với Iran sẽ được đề cập ra sao trong cuộc gặp của ông Trump với bà Takaichi, một quan chức Nhà Trắng từ chối bình luận, chỉ cho biết hai nhà lãnh đạo sẽ thảo luận việc triển khai thỏa thuận thương mại đã ký năm 2025.
“Họ cũng sẽ thảo luận về năng lượng, chuỗi cung ứng an toàn, các vấn đề an ninh khu vực, hợp tác song phương trong khoa học - công nghệ và quốc phòng”, vị quan chức nói.
Bà Takaichi dự kiến sẽ công bố đợt đầu tư mới của Nhật Bản vào các dự án tại Mỹ, theo cam kết đầu tư 550 tỷ USD để đổi lấy việc giảm thuế quan.
Theo nguồn tin nắm rõ kế hoạch cuộc gặp, Nhật Bản có thể cam kết khoảng 60 tỷ USD trong đợt đầu tư thứ hai, tập trung vào khoáng sản quan trọng và năng lượng, sau khi đã cam kết 3 dự án trị giá 36 tỷ USD.
Trong chiến dịch tấn công Iran, Mỹ đã dựa vào các đồng minh của mình, đó là Israel và những quốc gia quân chủ vùng Vịnh.
Thực tế cho thấy UAE, Bahrain, Qatar, Oman, Kuwait và Saudi Arabia đã thể hiện khả năng đáng kinh ngạc và đạt được những kết quả đáng kể trong việc đánh chặn máy bay không người lái của Iran.
Tuy nhiên những nước này này không tham gia cuộc tấn công thực sự nhằm vào quốc gia láng giềng của họ.
Ngoài ra, Washington còn có một mạng lưới liên minh rộng lớn ở khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương. Các đồng minh truyền thống gồm: Nhật Bản, Hàn Quốc, Australia Philippines... luôn hoan nghênh và cho phép quân đội cũng như thiết bị quân sự của Mỹ đóng tại các căn cứ của họ
Những đối tác khác ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương như: Singapore, Thái Lan và New Zealand định kỳ cho phép Mỹ tiếp cận các cơ sở, căn cứ sửa chữa và kho tàng của họ; việc trao đổi thông tin cũng được thiết lập tốt.
Từ góc nhìn của Bắc Kinh, như tờ The Diplomat viết, Trung Quốc rõ ràng đang bị bao vây bởi "các khu vực tiền phương chuẩn bị cho những cuộc tấn công". Hiện tại, Trung Quốc chỉ có liên minh quân sự và hiệp ước phòng thủ chung với một quốc gia duy nhất - Triều Tiên.
"Nói cách khác, nếu một cuộc xung đột trực tiếp nổ ra ngay bây giờ, Mỹ sẽ tham gia với liên minh của riêng mình, nhưng Trung Quốc chỉ tiến hành cuộc chiến đó một mình.
Bắc Kinh hiện không muốn bị ràng buộc bởi các liên minh, coi chúng là gánh nặng, nhưng điều này có nguy cơ trở thành vấn đề đối với họ trong tương lai", bài báo cho biết.
Tờ The Diplomat cũng lưu ý rằng Philippines và Nhật Bản đã chính thức ám chỉ rằng họ có thể can thiệp vào một cuộc xung đột giả định về vấn đề Đài Loan.
"Trong trường hợp xảy ra xung đột ở eo biển Đài Loan, Mỹ sẽ sử dụng các căn cứ tiền phương của mình trên lãnh thổ những nước đồng minh và gần như chắc chắn sẽ nhận được sự hỗ trợ từ họ", bài báo khẳng định.
Theo nghĩa này, cuộc khủng hoảng Iran đã chứng minh một cách đầy đủ những gì có thể xảy ra trong tương lai, ngay cả ở một khu vực hoàn toàn khác.
Nhà máy sửa chữa máy bay số 123 của Nga bị trúng tên lửa trong cuộc không kích của Ukraine, ngày 18/3/2026.
Mục tiêu của cuộc tấn công là Nhà máy sửa chữa máy bay số 123 nằm ở thành phố Staraya Russa, một địa điểm tham gia duy trì năng lực hàng không quân sự của Nga.
Cuộc tấn công là một phần trong nỗ lực rộng lớn hơn của Ukraine, nhằm làm giảm khả năng hoạt động của ngành công nghiệp quốc phòng Nga.
Bằng cách nhắm mục tiêu vào cơ sở hạ tầng sửa chữa và bảo trì, Ukraine tiếp tục tập trung không chỉ vào các tài sản tiền tuyến, mà còn vào các hệ thống cho phép sử dụng và tái tạo lâu dài chúng.
Nhà máy số 123 chuyên về sửa chữa và hiện đại hóa toàn diện máy bay vận tải quân sự và các bộ phận của chúng.
Các cơ sở như vậy đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì khả năng sẵn sàng chiến đấu của phi đội, đặc biệt là đối với các máy bay được sử dụng nhiều trong các nhiệm vụ hậu cần, vận chuyển quân đội và tiếp tế trên nhiều chiến trường khác nhau.
Một trong những lợi thế chính của nhà máy là đường băng ngay trong khuôn viên, cho phép tiếp nhận trực tiếp các máy bay cỡ lớn để bảo dưỡng.
Khả năng này biến nhà máy thành một trung tâm hậu cần quan trọng, giúp rút ngắn thời gian sửa chữa cho các máy bay bị hư hỏng hoặc xuống cấp, mà không cần vận chuyển thêm đến các cơ sở khác.
Theo thông tin hiện có, cuộc tấn công tên lửa của lực lượng Ukraine đã nhắm trúng một nhà chứa máy bay bảo dưỡng, dùng để phục vụ các máy bay Il-76 và L-410.
Đặc biệt, máy bay Il-76 là xương sống của lực lượng Không quân vận tải quân sự Nga, được sử dụng rộng rãi cho các hoạt động vận tải chiến lược, trong khi máy bay L-410 đảm nhiệm các vai trò vận tải nhẹ và tiện ích.
Thiệt hại đối với cơ sở hạ tầng sửa chữa và bảo dưỡng như vậy có thể làm gián đoạn khả năng duy trì nhịp độ hoạt động cao của Nga.
Ở giai đoạn này, mức độ thiệt hại toàn diện vẫn chưa rõ ràng, và việc đánh giá vẫn đang tiếp diễn.
Tuy nhiên, việc nhắm mục tiêu vào các cơ sở sửa chữa hàng không chuyên dụng cho thấy, Ukraine tiếp tục tập trung vào việc làm suy yếu các mắt xích quan trọng trong cấu trúc hỗ trợ quân sự của Nga.
Trong bối cảnh căng thẳng Mỹ-Iran leo thang, một trong những câu hỏi lớn được giới phân tích quân sự đặt ra là: Washington cần bao lâu để triển khai lực lượng cho một chiến dịch tấn công trên bộ hoặc đổ bộ vào lãnh thổ Iran. Lịch sử các chiến dịch quân sự lớn của Mỹ tại Trung Đông cho thấy việc tập trung lực lượng cho cuộc chiến quy mô lớn luôn mất nhiều tháng chuẩn bị.
Bài học rõ ràng nhất đến từ Chiến tranh Vùng Vịnh năm 1991. Khi đó, Mỹ khởi động chiến dịch Lá chắn Sa mạc từ ngày 7/8/1990 nhằm tập trung lực lượng tại Trung Đông trước khi tấn công Iraq. Trong khoảng thời gian hơn nửa năm, Washington đã triển khai khoảng 540.000 binh sĩ Mỹ tới khu vực, chưa kể lực lượng liên quân nâng tổng quân số lên gần 1 triệu người.
Việc điều động quân chủ lực kéo dài đến tháng 11/1990, sau đó là giai đoạn tập trung hậu cần và vũ khí cho đến tháng 1/1991. Cuộc tấn công trên bộ chỉ bắt đầu vào ngày 24/2/1991, tức khoảng 6 tháng sau khi quá trình tập trung lực lượng khởi động.
Kịch bản tương tự cũng xảy ra trong cuộc chiến Iraq năm 2003. Trước khi phát động chiến dịch, Mỹ triển khai khoảng 150.000 binh sĩ cùng 40.000 quân đồng minh tới khu vực Trung Đông. Lực lượng bắt đầu được điều động từ tháng 11/2002 và đạt đỉnh trong giai đoạn tháng 1-2/2003, trước khi chiến dịch tấn công Iraq chính thức bắt đầu ngày 20/3/2003. Như vậy, dù quy mô lực lượng nhỏ hơn nhiều so với năm 1991, quá trình chuẩn bị vẫn mất khoảng 4 tháng.
Từ các ví dụ này, nhiều chuyên gia cho rằng nếu Mỹ tiến hành chiến dịch tấn công trên bộ vào Iran , quá trình tập trung lực lượng cũng sẽ cần vài tháng, thậm chí có thể lâu hơn do quy mô và địa hình của Iran phức tạp hơn Iraq rất nhiều.
Kịch bản đổ bộ
Một kịch bản được nhắc đến nhiều gần đây là Mỹ tiến hành chiến dịch đổ bộ nhằm chiếm đảo Kharg - trung tâm xuất khẩu dầu mỏ lớn nhất của Iran tại Vịnh Ba Tư. Hòn đảo này dài khoảng 8 km, rộng khoảng 4-5 km và là nơi trung chuyển từ 80% đến 90% lượng dầu xuất khẩu của Iran.
Do diện tích nhỏ, việc chiếm giữ Kharg về lý thuyết không đòi hỏi lực lượng lớn như một cuộc tấn công toàn diện. Một đơn vị viễn chinh của Thủy quân lục chiến Mỹ, thường có quy mô khoảng 4.000-5.000 binh sĩ cùng tàu tấn công đổ bộ và máy bay yểm trợ, có thể đủ để kiểm soát hòn đảo nếu hệ thống phòng thủ bị vô hiệu hóa trước đó bằng các đòn không kích.
Tuy nhiên, nếu mục tiêu không chỉ là Kharg mà là các mục tiêu chiến lược sâu trong lãnh thổ Iran như các cơ sở hạt nhân, trung tâm công nghiệp hoặc các thành phố lớn, quy mô lực lượng sẽ phải tăng lên đáng kể. Iran có diện tích khoảng 1,6 triệu km², lớn gấp gần ba lần Ukraine và lớn hơn nhiều so với Iraq. Do đó, một chiến dịch trên bộ nhằm kiểm soát các khu vực trọng yếu của Iran có thể cần lực lượng tương đương hoặc lớn hơn các chiến dịch từng tiến hành ở Iraq.
Theo ước tính của nhiều nhà phân tích, ngay cả khi chỉ nhằm chiếm giữ các mục tiêu chiến lược như thủ đô Tehran, các mỏ dầu lớn và các trung tâm công nghiệp, Mỹ vẫn có thể cần hàng trăm nghìn binh sĩ.
Iran sẽ đối phó ra sao?
Một yếu tố khiến chiến dịch trên bộ vào Iran trở nên phức tạp là quy mô lực lượng vũ trang của nước này. Quân đội Iran ước tính có khoảng 610.000 quân thường trực, trong đó lục quân khoảng 350.000 người. Ngoài ra còn có khoảng 190.000 quân thuộc Lực lượng Vệ binh Cách mạng Hồi giáo - lực lượng tinh nhuệ chịu trách nhiệm bảo vệ chế độ.
Trong trường hợp xung đột toàn diện với Mỹ, Iran gần như chắc chắn sẽ tiến hành tổng động viên. Nước này cũng sở hữu kho vũ khí lớn, bao gồm khoảng 1.500 xe tăng, hơn 1.000 xe chiến đấu bộ binh và xe bọc thép chở quân, cùng khoảng 3.000 khẩu pháo và hệ thống pháo phản lực.
Dù phần lớn trang bị của Iran bị đánh giá là lạc hậu so với công nghệ quân sự phương Tây, số lượng lớn cùng địa hình phức tạp của quốc gia này có thể khiến "chiến dịch trên bộ của kẻ thù" trở nên kéo dài và tốn kém. Ngoài ra, Tehran còn có lợi thế phòng thủ trên lãnh thổ rộng lớn với nhiều khu vực núi non và các cơ sở quân sự ngầm.
Kinh nghiệm từ hai cuộc chiến Iraq cho thấy việc chuẩn bị cho một cuộc chiến quy mô lớn tại Trung Đông không thể diễn ra trong thời gian ngắn.
Ngay cả với ưu thế tuyệt đối về không quân và hải quân, Mỹ vẫn cần nhiều tháng để tập trung lực lượng, thiết lập hậu cần và xây dựng kho dự trữ vũ khí trước khi mở chiến dịch trên bộ.
Điều đó đồng nghĩa với việc bất kỳ dấu hiệu tập trung lực lượng quy mô lớn nào của Mỹ trong khu vực, sẽ là chỉ báo rõ ràng cho thấy nguy cơ xung đột đang tiến gần hơn.
Trong căn bếp của mọi gia đình Việt, thịt lợn vô cùng quen thuộc. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng chính sự phổ biến này lại tạo ra tâm lý chủ quan trong việc phối hợp nguyên liệu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn dù bổ dưỡng nhưng nếu vô tình kết hợp với những thực phẩm "đại kỵ", chúng không chỉ làm thất thoát dưỡng chất mà còn biến bữa cơm ngon thành gánh nặng đào thải cho gan và hệ tiêu hóa.
Việc ăn uống sai cách kéo dài giống như việc tích tụ những "mầm bệnh" âm thầm trong cơ thể. Khi các hợp chất tương khắc gặp nhau, chúng tạo ra những phản ứng hóa học bất lợi. Không chỉ làm thất thoát dinh dưỡng, chúng còn gây hại cho sức khỏe nếu lặp lại nhiều lần.
5 thực phẩm đừng dại mà kết hợp với thịt lợn
Để bảo vệ sức khỏe và giữ trọn giá trị dinh dưỡng, bạn cần đặc biệt lưu tâm tránh kết hợp thịt lợn với các nhóm thực phẩm sau:
1. Đậu nành
Trong đậu nành có chứa hàm lượng axit phytic rất cao, một hoạt chất có khả năng liên kết mạnh với các khoáng chất. Khi nấu chung hoặc ăn cùng thịt lợn, axit phytic sẽ "khóa" các nguyên tố thiết yếu như sắt, kẽm và canxi có trong thịt, khiến cơ thể không thể hấp thụ được. Sự kết hợp này kéo dài không chỉ gây lãng phí dinh dưỡng mà còn làm chậm quá trình tiêu hóa, dễ dẫn đến đầy hơi, khó tiêu cho người có hệ đường ruột nhạy cảm.
2. Thịt bò và thịt trâu
Dưới góc độ y học cổ truyền, thịt lợn có tính hàn (lạnh), trong khi thịt bò và thịt trâu lại mang tính ôn (ấm). Khi hai loại thực phẩm có đặc tính sinh học đối lập này gặp nhau trong một bữa ăn, chúng tạo ra sự xung đột về chuyển hóa, gây nhiễu loạn chức năng vận hóa của dạ dày và thận. Đặc biệt, sự kết hợp này còn làm tăng nguy cơ nhiễm sán xơ mít nếu quy trình chế biến không đảm bảo nhiệt độ đồng nhất cho cả hai loại thịt.
3. Gan động vật (đặc biệt là gan cừu, gan dê)
Gan cừu và gan dê có tính khổ hàn (đắng lạnh), có tác dụng sơ tiết gan và làm sáng mắt. Ngược lại, thịt lợn lại có xu hướng gây nóng trong và tích tụ thấp nhiệt nếu ăn quá nhiều. Sự tương phản này tạo ra mùi vị khó chịu, làm giảm cảm giác ngon miệng và ức chế các enzyme tiêu hóa. Về lâu dài, thói quen này gây áp lực lên túi mật, khiến quá trình phân giải chất béo trở nên chậm chạp và khó khăn hơn.
4. Rau mùi (ngò rí)
Rau mùi mang tính đại ôn, vị cay, thường được dùng để phát tán phong hàn và khử mùi tanh cho các loại thịt có tính nóng như thịt cừu. Tuy nhiên, khi dùng chung với thịt lợn là loại thực phẩm vốn đã giàu năng lượng, sự kết hợp này có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến tình trạng nóng cổ rát họng hoặc rối loạn tiêu hóa. Đây là lỗi kết hợp cực kỳ phổ biến trong các món gỏi hoặc món xào mà nhiều người không hề hay biết.
5. Lá mơ
Thịt lợn là nguồn cung cấp protein dồi dào, nhưng khi gặp các hoạt chất trong lá mơ, chúng dễ xảy ra phản ứng kết tủa đạm. Quá trình này tạo thành các hợp chất khó phân hủy trong đường ruột, khiến cơ thể không thể hấp thụ được lượng protein cần thiết. Nếu duy trì thói quen này, hệ tiêu hóa sẽ phải làm việc quá tải để tống khứ các mảng kết tủa, dễ gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm nhẹ hoặc tích tụ độc tố trong gan.
Những người nên ăn ít thịt lợn
Một số người nên ăn ít hoặc không ăn thịt lợn cần chú ý như:
- Người bị sỏi thận: Ăn nhiều thịt lợn làm tăng lượng oxalate trong nước tiểu, dễ dẫn đến sỏi thận. Người bệnh nên hạn chế tiêu thụ thịt, đặc biệt là nội tạng, đồng thời uống nhiều nước và tăng cường rau xanh.
- Người mỡ máu cao: Phần mỡ trong thịt lợn chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim. Người bệnh mỡ máu nên ăn thịt nạc, chế biến bằng cách luộc, hấp và tránh chiên xào.
- Người mắc bệnh gút: Thịt lợn, đặc biệt là nội tạng, chứa hàm lượng purin cao, là nguyên nhân làm tăng axit uric trong máu, dẫn đến bùng phát bệnh gút. Người bệnh nên hạn chế thịt lợn, tránh làm tình trạng đau và sưng khớp nghiêm trọng hơn.
- Người thừa cân, béo phì: Thịt lợn mỡ chứa nhiều calo và chất béo, dễ gây tăng cân. Người béo phì nên chọn thịt nạc và chế biến lành mạnh như hấp, luộc, kết hợp chế độ ăn uống khoa học và tập luyện thường xuyên để kiểm soát cân nặng.
Ăn thịt lợn thế nào để ngon mà vẫn khoẻ?
Người trưởng thành nên duy trì mức 100g -150g thịt nạc mỗi ngày như thăn hoặc mông để hạn chế chất béo bão hòa và cholesterol. Trước khi chế biến, bạn nên chần thịt qua nước sôi có gừng để loại bỏ tạp chất, sau đó ưu tiên các phương pháp luộc, hấp hoặc hầm cùng củ quả trung tính thay vì chiên rán ở nhiệt độ cao. Cách làm này không chỉ giữ trọn vitamin nhóm B, sắt và kẽm mà còn ngăn chặn sự hình thành các chất gây ung thư và giảm tải gánh nặng chuyển hóa cho gan.
Nên phối hợp thực phẩm và hỗ trợ đào thải. Việc ăn kèm nhiều rau xanh giúp cung cấp chất xơ để "quét" sạch mỡ thừa, trung hòa tính axit của thịt và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Ngoài ra, thói quen uống đủ nước sau bữa ăn là vô cùng cần thiết để thận đào thải hiệu quả lượng oxalate và axit uric dư thừa từ protein lợn. Sự kết hợp khoa học này không chỉ giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tối ưu mà còn chủ động phòng ngừa các biến chứng về sỏi thận, mỡ máu và sưng viêm khớp do gút.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
