Nam bác sĩ cho rằng việc kết hôn xuất phát từ sự lừa dối, trong khi người vợ khẳng định hai bên hoàn toàn tự nguyện và đã cùng nhau tạo lập khối tài sản hơn 1.200 tỷ đồng.

Phiên tòa xét xử vụ ly hôn, yêu cầu hủy hôn nhân trái pháp luật và tranh chấp tài sản giữa nguyên đơn - nam bác sĩ 54 tuổi, chủ chuỗi phòng khám nha khoa thẩm mỹ, với vợ là bà Ngọc Anh, 48 tuổi, diễn ra trong không khí căng thẳng đến cuối ngày 12/5. Vụ án được tòa thụ lý từ tháng 3/2015 nhưng kéo dài suốt 10 năm do các bên nhiều lần thay đổi yêu cầu khởi kiện, phản tố, thu thập thêm chứng cứ...

Tại phiên xử, hai bên tiếp tục đưa ra quan điểm nhằm bảo vệ quyền lợi của mình, nhiều lúc vượt quá kiểm soát về ngôn từ buộc HĐXX phải nhắc nhở.

Mở đầu phiên xử, phía bà Ngọc Anh nộp thêm nhiều tài liệu mới, cho rằng vừa truy vết được dữ liệu về chênh lệch dòng tiền trong hệ thống quản lý nội bộ cũ của chuỗi nha khoa do hai vợ chồng gây dựng. Ngoài ra, bị đơn còn đề cập thêm 9 bất động sản do người chồng đứng tên hoặc nhờ người khác đứng tên. Tuy nhiên, đây là yêu cầu mới phát sinh nên chưa được tòa thụ lý.

Quá trình xét hỏi và tranh luận sau đó tập trung vào ba vấn đề chính: quan hệ hôn nhân giữa hai người có hợp pháp hay không, thủ tục đăng ký kết hôn có đúng quy định pháp luật và khối tài sản tranh chấp gồm những gì, công sức đóng góp của mỗi bên ra sao.

Nam bác sĩ nói bị lừa kết hôn

Tại tòa, người chồng giữ nguyên yêu cầu hủy "hôn nhân trái pháp luật". Ông cho rằng trước đây tin là vợ mang thai con của mình, nên mới đồng ý kết hôn, nhưng hơn 10 năm sau mới phát hiện đứa trẻ không cùng huyết thống.

Ông cũng cho rằng trong quá trình làm thủ tục ly hôn đã phát hiện nhiều sai sót liên quan giấy đăng ký kết hôn như: thiếu giấy tờ tùy thân, thiếu lời khai của các bên, chữ ký trong sổ bộ đăng ký kết hôn không phải của mình và việc này đã được giám định.

Trong khi đó, người vợ khẳng định không lừa dối chồng và việc kết hôn hoàn toàn tự nguyện. Theo bà, đám cưới được tổ chức công khai với sự chứng kiến của họ hàng, bạn bè hai bên. Bà nói, chồng biết rõ hoàn cảnh của mình, chấp nhận con riêng của bà, đồng ý cho đứa trẻ mang họ của ông, đã chăm sóc và chu cấp suốt nhiều năm.

Để chứng minh cuộc hôn nhân kéo dài hơn 20 năm, đại diện của người vợ xuất trình một bức ảnh cưới trong tập vi bằng (được cho là chụp cùng linh mục và các thành viên ban hành giáo). Tuy nhiên, khi được yêu cầu xác nhận, người chồng trả lời: "Tôi không nhớ bức ảnh này, tôi không rõ bức ảnh này".

Phía bị đơn cũng cung cấp sổ hôn phối của giáo xứ Thánh Mẫu lập năm 2002, có chữ ký của cô dâu, chú rể và người làm chứng để chứng minh quan hệ hôn nhân.

Luật sư của người vợ sau đó liên tục đặt câu hỏi về việc hai người từng chung sống thực tế, thực hiện các giao dịch dân sự với tư cách vợ chồng và việc người chồng có con riêng với người phụ nữ khác trong thời kỳ hôn nhân hay không.

Tuy nhiên, nam bác sĩ nhiều lần phản hồi "tôi từ chối trả lời" hoặc nói "không nhớ".

Chủ tọa phiên tòa sau đó dành nhiều thời gian làm rõ tính pháp lý của giấy đăng ký kết hôn.

Phía người chồng cho rằng ông không trực tiếp đến phường làm thủ tục mà giấy đăng ký kết hôn được phía gia đình người vợ mang về để ký. Sau này, ông phát hiện hai bên ký nhầm vị trí vợ - chồng trên giấy chứng nhận kết hôn. Ông cũng cho biết thời điểm ký kết hôn, cả hai chưa có chứng minh nhân dân.

Chủ tọa công bố kết quả giám định cho thấy chữ ký tại vị trí "người chồng" trong sổ bộ đăng ký kết hôn không phải của ông. Tuy nhiên, HĐXX cũng xác định việc tổ chức đám cưới và quan hệ hôn nhân thực tế là có xảy ra.

Đáp lại, người vợ khẳng định việc đăng ký kết hôn được thực hiện tại UBND phường, không có chuyện gia đình mang giấy về nhà để ký. Bà xuất trình vi bằng ghi nhận lời khai của hai cựu cán bộ tư pháp nhằm xác nhận điều này.

Theo bà, việc ký nhầm vị trí vợ - chồng nếu có chỉ là sai sót kỹ thuật, bởi giấy chứng nhận kết hôn vẫn được hai bên sử dụng suốt nhiều năm để thực hiện các giao dịch, trong đó có mua bán nhà đất. Riêng vấn đề chữ ký trong sổ bộ, bà cho rằng nếu có sai phạm thì thuộc trách nhiệm của cán bộ tư pháp địa phương.


Đồ họa: Hải Duyên (sử dụng AI)

Tranh cãi công sức tạo lập khối tài sản hơn 1.200 tỷ đồng

Phía bà Ngọc Anh đề nghị chia đôi khối tài sản gồm hàng chục bất động sản tại TP HCM và nhiều tỉnh thành; tiền gửi ngân hàng cùng lãi phát sinh từ năm 2014 đến nay; giá trị chuỗi nha khoa thẩm mỹ với 38 cơ sở và lợi nhuận hình thành trong hơn 10 năm qua.

Còn người chồng cho rằng vì hôn nhân trái pháp luật nên không đồng ý chia tài sản chung trong thời kỳ hôn nhân. Tuy nhiên, ông đồng ý chia cho vợ 20% giá trị tài sản do "muốn được yên ổn".

Ông chỉ thừa nhận sở hữu 4 cơ sở nha khoa tại TP HCM, không phải 38 cơ sở như phía vợ nêu. Theo ông, số tiền trong tài khoản đã được sử dụng để sửa chữa nhà cửa, mua sắm và phục vụ việc học trong và ngoài nước.

Người chồng cũng cho rằng hoạt động nha khoa thẩm mỹ là ngành nghề kinh doanh có điều kiện, chỉ bác sĩ chuyên môn mới có thể đứng tên và trực tiếp vận hành. "Bị đơn yêu cầu chia thì phải chứng minh mình có đóng góp tiền", ông nói tại tòa.

Phía bị đơn phản đối, cho rằng yêu cầu hủy hôn nhân trái pháp luật và không chia tài sản của nguyên đơn là nhằm "gạt bỏ" toàn bộ công sức đóng góp của người vợ.

Bà Ngọc Anh trình bày, khi đến với nhau cả hai gần như "tay trắng". Trong giai đoạn người chồng mở phòng khám, bà làm việc cho công ty nước ngoài trong lĩnh vực quảng cáo và marketing online, từ đó học hỏi cách xây dựng, phát triển hệ thống nha khoa thành chuỗi quy mô lớn.

"Chính tôi là người viết phần mềm quản lý nội bộ cho hệ thống nha khoa, lập website và hướng dẫn nhân viên sử dụng. Một bác sĩ nha khoa chỉ biết làm răng thì không thể tự mở rộng và quản lý cả hệ thống này", bà nói.

Bà cũng bức xúc khi người chồng cung cấp nhiều giấy tờ cho thấy các bất động sản giá trị lớn đang được cho mượn với giá "0 đồng". Theo bà, có những căn nhà từng cho ngân hàng thuê với giá 5.000 USD mỗi tháng nhưng hiện không ghi nhận nguồn thu, trong khi toàn bộ lợi tức từ tài sản do người chồng quản lý từ khi đưa đơn ly hôn đến nay.

Hiện, bà chỉ được sử dụng một căn nhà duy nhất - cũng là căn nhà đầu tiên hai vợ chồng mua sau khi chuyển từ Đà Lạt xuống TP HCM sinh sống và làm việc.

Bác sĩ đòi tách vụ án, người vợ đòi dừng tòa để thu thập thêm chứng cứ

Trong phần tranh luận, phía người chồng tập trung vào tính hợp pháp của giấy đăng ký kết hôn.

Theo luật sư, giấy chứng nhận kết hôn có chữ ký của người chồng nhưng hồ sơ lưu tại cơ quan tư pháp không đầy đủ, thiếu bản sao chứng minh nhân dân của hai bên. Trong khi đó, giấy đăng ký kết hôn được cấp năm 2003 nhưng số chứng minh nhân dân trên giấy lại được cấp sau đó từ vài tháng đến gần một năm.

Luật sư cũng nêu việc dù đến tháng 7/2003 hai người mới đăng ký kết hôn nhưng trên giấy khai sinh của đứa trẻ từ năm 2002 đã ghi tên người chồng là cha.

Theo hồ sơ sổ bộ tại UBND phường, phần giấy tờ tùy thân bị để trống và kết luận giám định xác định chữ ký trong sổ bộ không phải của người chồng. Từ đó, luật sư cho rằng hai bên không cùng có mặt khi đăng ký kết hôn theo quy định của Luật Hôn nhân và Gia đình năm 2000, nên thủ tục chưa phát sinh hiệu lực pháp luật.

Luật sư còn nêu tình tiết năm 2004 người chồng từng đăng ký kết hôn với một phụ nữ khác rồi hủy vào năm 2005. Theo luật sư, các văn bản trích lục thời điểm đó đều xác nhận người chồng đang độc thân, cho thấy việc đăng ký kết hôn trước đó với bà Ngọc Anh chưa hợp pháp.

Cho rằng vụ án còn nhiều tình tiết phức tạp, đặc biệt liên quan khối tài sản lớn chưa được thẩm định giá đầy đủ và xuất hiện nhiều chứng cứ mới, luật sư đề nghị tòa tách yêu cầu hủy hôn nhân trái pháp luật thành vụ án riêng, còn tranh chấp tài sản sẽ giải quyết sau.

Trong khi đó, luật sư Nguyễn Đình Hải và các đồng nghiệp bảo vệ người vợ cho rằng, các sai phạm nguyên đơn đưa ra có hay không thuộc các trường hợp phải hủy hôn theo quy định pháp luật.

Theo các luật sư, dù đã có kết quả ADN xác định đứa trẻ không cùng huyết thống, nhưng trong suốt nhiều năm giải quyết vụ án, người chồng vẫn liên tục xác nhận với tòa việc kết hôn là tự nguyện. Phía bị đơn cho rằng những sai sót liên quan giấy chứng nhận kết hôn nếu có chỉ là lỗi thủ tục hành chính và trách nhiệm của cán bộ tư pháp, không thể phủ nhận cuộc hôn nhân đã tồn tại thực tế suốt hơn 20 năm.

"Nếu xác định có việc ai đó ký chữ ký giả trong hồ sơ, nếu có dấu hiệu sai phạm các cơ quan chức năng cứ đi điều tra xác minh, xử lý", luật sư Hải nói, nhấn mạnh hai người đã chung sống công khai, cùng chăm sóc con cái, tạo lập tài sản và được xã hội thừa nhận là vợ chồng. Việc đứa trẻ có cùng huyết thống với người chồng hay không không làm thay đổi bản chất quan hệ hôn nhân giữa hai bên.

Phía bị đơn cũng cho rằng thời điểm kết hôn, nam bác sĩ chưa có tài sản đáng kể, toàn bộ cơ nghiệp hiện nay được hình thành trong quá trình chung sống. Luật sư đề nghị HĐXX tạm dừng phiên tòa để xác minh thêm một số bất động sản giá trị lớn đang được cho mượn hoặc sử dụng không thu tiền; triệu tập thêm người liên quan để làm rõ có hay không dấu hiệu tẩu tán tài sản.

Sau nhiều giờ xét xử và tranh cãi gay gắt, phiên tòa kết thúc phần tranh luận. Đại diện VKS chưa nêu quan điểm giải quyết vụ án do phiên làm việc đã kéo dài đến tối, với nhiều yêu cầu và tình tiết phức tạp...

HĐXX cho biết sẽ tuyên án vào 15/5, sau khi đại diện VKS phát biểu quan điểm vụ án.

VietBF@sưu tập

Phiên tòa xét xử một cặp vợ chồng gốc Việt bắt đầu ngày 5 Tháng Năm trong một vụ án gây chú ý khi công tố cho biết mâu thuẫn giữa họ và người hàng xóm sống tầng trên bắt đầu bằng làn khói nướng thịt barbecue dẫn đến cái chết của nhà làm phim Reeyaz Habib.

Theo Global News loan tin hôm Thứ Sáu, 8 Tháng Năm, bị cáo Khoa Trần, 36 tuổi, bị truy tố tội giết người cấp độ hai. Đồng phạm Quỳnh “Isabelle” Nguyễn, 30 tuổi, vợ của Khoa, bị truy tố tội đồng lõa sau sự việc và tội xúc phạm thi thể. Cả hai đều không nhận tội.

Thi thể của ông Habib được tìm thấy ngày 8 Tháng Sáu, 2023, trong một máy ép rác tại bãi đậu xe ngầm của khu chung cư Liberty Village, nơi nạn nhân và cặp vợ chồng bị cáo cùng sinh sống. Trước đó, ông Habib sống một mình trong căn condo tại số 26 Western Battery Rd khoảng một thập niên.

Công tố cho biết vào rạng sáng ngày 6 Tháng Sáu, 2023, nhiều cư dân trong khu chung cư nghe tiếng la hét kêu cứu. Một phụ nữ từ Việt Nam sang thăm và đang ở với vợ chồng bị cáo dự kiến ra làm chứng rằng bà tỉnh giấc vì tiếng hét và nghĩ âm thanh phát ra từ căn hộ phía trên, nhưng bị cáo Quỳnh trấn an rằng có thể nạn nhân Habib đang quay phim và bảo bà quay lại ngủ.



Cùng ngày, ông Habib không đến buổi hẹn chơi tennis với một người bạn. Công Tố Viên Smith nói: “Các tin nhắn không được trả lời vì ông ấy không bao giờ được nhìn thấy còn sống hoặc được nghe tin nữa.”

Thi thể ông Habib được phát hiện trong tình trạng bị quấn bằng băng keo, mền và khăn. Công tố viên nói có hai tờ giấy ghi chú được đặt gần thi thể, trong đó một tờ ghi: “Ai đó hãy nâng thứ này bỏ vào thùng rác không? Rất nặng,” và tờ khác cảnh báo không được mở vì bên trong có “kim loại sắc và kính vỡ” từ việc sửa nhà.

Các chuyên gia dấu vân tay dự kiến sẽ làm chứng rằng dấu vân tay trên một tờ giấy và trên băng keo quấn quanh thi thể trùng với bị cáo Khoa. Công tố cũng cho biết chuyên gia DNA cũng cho biết dấu vết DNA của cặp vợ chồng được tìm thấy trên băng keo dán quanh tấm mền quấn thi thể.

Một chi tiết khác được công tố nêu ra là sau khi ông Habib chết, chìa khoá xe của nạn nhân được dùng để vào garage nơi có máy ép rác. Cảnh sát cũng trích xuất điện thoại của Khoa và phát hiện ngày 30 Tháng Năm, 2023, ông từng tìm kiếm cụm từ “pha giấm với thuốc tẩy.”

Phiên tòa dự kiến kéo dài bốn tuần.

Những nhóm người này nên hạn chế ăn thịt gà kẻo rước thêm bệnh vào người.

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Đây là nguồn cung cấp protein, vitamin nhóm B và khoáng chất khá tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn thịt gà thường xuyên hoặc ăn quá nhiều. Có những nhóm người nếu lạm dụng món ăn này có thể khiến sức khỏe bị ảnh hưởng mà nhiều người vẫn chủ quan không biết.

Người bị mỡ máu cao, tim mạch
Nhiều người cho rằng thịt gà hoàn toàn lành mạnh nên ăn bao nhiêu cũng được. Thực tế, nếu ăn nhiều phần da gà hoặc các món gà chiên rán, lượng chất béo bão hòa và cholesterol nạp vào cơ thể sẽ tăng cao.

Đặc biệt trong da gà chứa khá nhiều mỡ. Gà rán nhiều dầu dễ làm tăng cholesterol xấu, nên nếu ăn thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Với những người có bệnh tim mạch, cao huyết áp, mỡ máu cao nên hạn chế ăn thịt gà và nên bỏ da khi ăn. Đồng thời, nếu có ăn chỉ ưu tiên gà luộc, hấp không ăn quá nhiều trong tuần



Người bị gout hoặc axit uric cao
Thịt gà chứa purin — chất khi chuyển hóa sẽ tạo ra axit uric trong cơ thể. Với người bị gout, ăn quá nhiều thịt gà có thể khiến: Axit uric tăng cao, khớp sưng đau dữ dội và dễ tái phát cơn gout cấp

Đặc biệt các món như lẩu gà, gà hầm đậm đặc, nội tạng gà càng làm tình trạng bệnh nặng hơn nếu ăn thường xuyên. Người bị gout không cần kiêng tuyệt đối nhưng nên ăn lượng vừa phải và tránh ăn liên tục nhiều ngày.

Người đang bị cảm sốt, viêm nhiễm
Theo quan niệm Đông y, thịt gà có tính ấm. Một số trường hợp cơ thể đang sốt nóng, viêm nhiễm hoặc ho có đờm nhiều nếu ăn quá nhiều thịt gà có thể khiến cơ thể khó chịu hơn.

Ngoài ra, các món gà chiên cay nóng còn dễ: Gây đầy bụng, khó tiêu, làm cơ thể nóng trong. Người đang mệt, sốt hoặc viêm họng nên ăn thanh đạm, uống nhiều nước và hạn chế đồ nhiều dầu mỡ thay vì ăn thịt gà liên tục.

Người có hệ tiêu hóa kém
Người già, người bị viêm dạ dày hoặc tiêu hóa yếu nếu ăn quá nhiều thịt gà, nhất là phần da và thịt dai, có thể gặp tình trạng: Đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng. Đặc biệt vào buổi tối, ăn nhiều thịt gà còn khiến dạ dày phải làm việc nặng hơn, ảnh hưởng giấc ngủ.

Nhóm người này nên: Ăn lượng vừa phải, chọn phần thịt mềm, chế biến đơn giản như luộc hoặc nấu cháo

Ăn Thịt Gà Thế Nào Cho Hợp Lý?
Thịt gà vẫn là thực phẩm tốt nếu biết ăn đúng cách. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng: Không nên ăn quá nhiều trong thời gian dài. Hạn chế da gà và đồ chiên rán. Kết hợp thêm rau xanh, trái cây. Đa dạng nguồn đạm từ cá, trứng, đậu phụ. Một chế độ ăn cân bằng mới là chìa khóa giúp cơ thể khỏe mạnh lâu dài.

VietBF@sưu tập

Công thức nấu thịt bò sốt vang dưới đây giúp bạn có một món ăn thơm ngon, mềm tan.

Bò sốt vang là món ăn quen thuộc với vị thịt bò mềm thơm, nước sốt đậm đà ăn cùng bánh mì hay cơm đều ngon. Tuy nhiên nhiều người nấu bò bị dai, lâu nhừ hoặc nước sốt không thơm đúng vị. Dưới đây là bí quyết giúp món bò sốt vang mềm tan nhanh nhừ ngay tại nhà.

Nguyên Liệu thịt bò sốt vang
700g thịt bò gân hoặc bắp bò

2 củ cà rốt

1 củ khoai tây (tùy thích)

1 củ hành tây

3 quả cà chua

1 gói sốt vang hoặc ngũ vị sốt vang

1 thìa bột năng hoặc bột mì

1 thìa rượu vang đỏ

Gừng, tỏi, hành khô

Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn



Bí Quyết Chọn Thịt Bò Nhanh Mềm
Muốn bò sốt vang ngon nên chọn:

Bắp bò, nạm bò có gân, gầu bò

Những phần này khi hầm sẽ mềm nhưng không bị bở nát.

Bước 1. Ướp Thịt Đủ Thời Gian

Ướp bò ít nhất 30 phút với:

Gừng đập dậpTỏi bămGói sốt vangMột ít rượu vangHạt tiêu

Rượu vang và gừng giúp thịt thơm, mềm nhanh hơn.

Bước 2. Xào Săn Trước Khi Hầm

Cho bò vào xào săn trên lửa lớn khoảng 5 phút. Bước này giúp thịt giữ ngọt và không bị bã.

Bước 3. Dùng Nồi Áp Suất

Nếu muốn nhanh nhừ:

Hầm nồi áp suất khoảng 20–25 phútThịt sẽ mềm nhanh mà vẫn giữ vị ngon

Nếu hầm nồi thường cần khoảng 1,5–2 giờ.

Bước 4. Cho Một Chút Cà Chua

Axit tự nhiên từ cà chua giúp thịt bò mềm nhanh hơn và nước sốt có màu đẹp.

Bước 5. Không Cho Muối Quá Sớm

Cho quá nhiều muối từ đầu dễ làm thịt bị dai. Nên nêm vừa phải lúc ướp và nêm đậm hơn khi gần hoàn thành.

Cách Nấu Bò Sốt Vang

Bước 1: Sơ Chế

Thịt bò rửa sạch, chần qua nước sôi với gừng để khử mùi. Cắt miếng vuông vừa ăn. Cà rốt, khoai tây cắt khúc

Bước 2: Ướp Thịt

Ướp bò với:

Tỏi bămGừngGói sốt vangHạt nêmTiêuRượu vang

Để khoảng 30 phút.

Bước 3: Xào Thịt

Phi thơm hành tỏi rồi cho bò vào xào săn.

Tiếp tục cho cà chua vào đảo đến khi mềm ra màu đẹp.

Bước 4: Hầm Bò

Đổ nước ngập mặt thịt rồi:

Hầm nồi thường 1,5 giờhoặc

Nồi áp suất 20–25 phút

Khi bò gần mềm mới cho cà rốt và khoai tây vào.

Bước 5: Hoàn Thành

Hòa chút bột năng cho vào để nước sốt sánh nhẹ.

Nêm nếm lại vừa ăn rồi cho hành tây vào cuối cùng để giữ độ ngọt.

Thành Phẩm

Món bò sốt vang đạt chuẩn sẽ có: Thịt bò mềm tan nhưng không nát, nước sốt sánh thơm.Mùi vang nhẹ hấp dẫn, cà rốt, khoai mềm vừa phải. Ăn nóng cùng bánh mì cực kỳ ngon, đặc biệt trong ngày trời mát.

VietBF@sưu tập

Với công thức ướp thịt nướng dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, cực phẩm.

Thịt nướng là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và phù hợp cho những buổi tụ họp cuối tuần. Tuy nhiên, để thịt nướng mềm mọng, không bị khô hay cháy xém thì cần có một vài bí quyết nhỏ trong khâu chọn thịt và tẩm ướp.

Chọn phần thịt phù hợp
Muốn thịt nướng ngon, bước đầu tiên là chọn đúng loại thịt:

Thịt ba chỉ: có cả nạc và mỡ nên nướng lên mềm, thơm, không bị khô.Nạc vai: thịt dai nhẹ, có gân mỡ xen kẽ nên ăn rất đậm vị.Sườn non: thích hợp cho các món BBQ, nướng mật ong.Thịt bò: nên chọn dẻ sườn, ba chỉ bò hoặc thăn vai. Nên chọn thịt tươi, màu sắc tự nhiên, có độ đàn hồi tốt.

Nguyên liệu món thịt nướng ngon
500g thịt

2 thìa nước mắm

1 thìa dầu hào

1 thìa mật ong

1 thìa đường1 thìa tỏi băm

1 thìa hành tím băm

1/2 thìa tiêu

1 thìa sữa đặc hoặc nước cam giúp thịt mềm hơn


Cách ướp thịt nướng ngon
Trộn đều tất cả gia vị với thịt.Ướp ít nhất 1–2 tiếng, ngon nhất là để ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Trước khi nướng nên để thịt ra ngoài khoảng 15 phút cho bớt lạnh.

Mẹo nướng thịt mềm ngon không bị khô. Không nướng lửa quá lớn. Lửa lớn dễ làm thịt cháy bên ngoài nhưng bên trong còn sống. Nên nướng lửa vừa để thịt chín đều.

Quét thêm sốt khi nướng. Trong lúc nướng có thể quét hỗn hợp: dầu ăn + mật ong + nước ướp

Cách này giúp thịt bóng đẹp, thơm và không bị khô.

Lật thịt đúng cách

Không nên lật liên tục vì sẽ làm thịt mất nước. Chỉ nên trở mặt khi thịt đã se mặt. Dùng than hoa sẽ thơm hơn. Nếu có điều kiện, nướng bằng than hoa sẽ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn nhiều so với bếp điện.

Một số món thịt nướng dễ làm tại nhà. Thịt ba chỉ nướng mật ong. Vị ngọt nhẹ, màu đẹp, cực hợp ăn cùng rau sống. Sườn nướng BBQ

Thơm đậm vị, thích hợp cho tiệc gia đình. Bò nướng sa tế. Cay nhẹ, mềm thơm, ăn cùng bánh mì hoặc bún đều ngon. Thịt xiên que nướng

Ăn thịt nướng sao cho đỡ ngán
Để món nướng ngon hơn và cân bằng vị:

Ăn kèm rau sống, dưa leo, kim chi, có thể cuốn bánh tráng, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc sốt me

VietBF@sưu tập