Trước tình trạng kẹt xe kéo dài, giới siêu giàu tại Miami (Mỹ) sẵn sàng chi hàng nghìn USD cho mỗi chuyến bay trực thăng để tiết kiệm thời gian di chuyển.
Mô hình di chuyển này chủ yếu tiếp cận khách hàng thông qua mạng lưới môi giới và các đối tác trong lĩnh vực bất động sản cao cấp. Ảnh: @anandclemens/IG.
Với chi phí lên tới 1.000 USD mỗi phút cho việc di chuyển bằng trực thăng và hạ cánh trên các bãi đáp nổi ngoài mặt nước, lối sống này của giới siêu giàu Mỹ phản ánh rõ quan niệm “time is money” (thời gian là tiền), theo Business Insider.
Nhà môi giới bất động sản Angel Nicolas (Nam Florida, Mỹ) cho biết khách hàng của anh chi hàng chục triệu USD để sở hữu bất động sản và sẵn sàng chi thêm để tiết kiệm từng phút di chuyển. Trong một chuyến xem nhà gần đây, thay vì đi ôtô hay tàu cao tốc Brightline, khách của Nicolas đã chọn bay trực thăng qua Palm Beach, Miami và Florida Keys, hạ cánh xuống một bãi đáp nổi ngoài khơi.
Theo báo cáo năm 2025 của Viện Giao thông Texas A&M, người dân Miami mất trung bình 93 giờ mỗi năm vì kẹt xe trong năm 2024. Với giới siêu giàu, thời gian này là chi phí cơ hội.
Trong bối cảnh đó, công ty ILandMiami đưa ra mô hình bãi đáp trực thăng di động trên mặt nước, gọi là MUV (marine utility vessel). Thay vì phải mất gần 1 tiếng di chuyển từ sân bay tư nhân về các khu biệt thự ven biển như Indian Creek hay Fisher Island, chủ nhân có thể bay thẳng về khu vực gần nhà chỉ trong 5-6 phút.
Chi phí cho dịch vụ này không hề thấp. Mỗi lần hạ cánh có giá khoảng 4.000-4.500 USD, tương đương khoảng 1.000 USD/phút, chưa bao gồm chi phí trực thăng.
Adam Terris, CEO của ILandMiami, cho biết ý tưởng này xuất phát từ chính tốc độ phát triển của thành phố.
“Tôi nhận ra lượng tài sản khổng lồ tập trung tại đây, cùng số lượng lớn bất động sản ven nước và nhu cầu di chuyển ngày càng tăng do giao thông quá tải”, ông nói.
Thành lập từ năm 2016, ILandMiami mất nhiều năm để hoàn thiện sản phẩm, do phải đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt để chịu được trực thăng thương mại cỡ lớn, đồng thời đạt chứng nhận từ lực lượng Tuần duyên Mỹ. Dịch vụ chính thức ra mắt vào tháng 1 năm ngoái, đúng thời điểm Miami đón làn sóng tỷ phú mới.
Trong những năm gần đây, hàng loạt tên tuổi lớn như Mark Zuckerberg, Larry Page hay Sergey Brin đã chi hàng chục triệu USD để sở hữu bất động sản ven biển tại Miami. Các bãi đáp nổi của ILandMiami đã xuất hiện ngoài khơi Indian Creek, khu vực mà Zuckerberg và Jeff Bezos sở hữu nhà, cũng như gần các khách sạn hạng sang như Fontainebleau.
Dù không tiết lộ danh tính khách hàng vì thỏa thuận bảo mật, Terris cho biết nhiều người sử dụng dịch vụ là những nhân vật có sức ảnh hưởng lớn. Trước đây, họ thường hạ cánh trực thăng xuống siêu du thuyền cá nhân, nhưng kích thước các du thuyền này lại không phù hợp với hệ thống kênh rạch tại Miami.
Môi giới bất động sản cao cấp Nancy Batchelor nhận định nhu cầu này đến từ 3 yếu tố: riêng tư, an ninh và sự thuận tiện.
“Những khách hàng nổi tiếng hoặc có tài sản lớn muốn đến và đi mà không bị chú ý”, bà nói.
Hiện mỗi tháng ILandMiami phục vụ khoảng 20 chuyến bay, trong đó 95% là khách cá nhân cần bãi đáp cho trực thăng riêng hoặc thuê charter. Toàn bộ quá trình hạ cánh và di chuyển từ bãi đáp lên thuyền vào bờ chỉ mất khoảng 3-4 phút.
Dù quy mô còn nhỏ, công ty đang dần mở rộng nhờ hình thức truyền miệng trong giới siêu giàu.
Batchelor cho biết bà từng đưa bãi đáp của ILandMiami vào video quảng bá cho một căn nhà trị giá 15 triệu USD tại đảo La Gorce. Với những người sở hữu nhiều bất động sản, khả năng di chuyển nhanh chóng giữa các điểm đến là yếu tố hấp dẫn không kém bản thân căn nhà.
Các công ty công nghệ cũng bắt đầu thử nghiệm taxi bay (eVTOL) tại Miami.
Theo Terris, càng nhiều phương tiện bay xuất hiện, nhu cầu về điểm hạ cánh càng tăng, mở ra thêm cơ hội kinh doanh. Trong khi đó, giao thông đường bộ tại Miami khó cải thiện trong thời gian ngắn, một phần do quy hoạch chưa theo kịp tốc độ phát triển và tình trạng lái xe thiếu hiệu quả.
Ngày 6/4, Chủ tịch Cuba Miguel Díaz-Canel cho biết ông đã có cuộc gặp với các nghị sĩ Mỹ, và trao đổi về các ảnh hưởng nghiêm trọng từ việc phong tỏa năng lượng đối với nước này cũng như sự sẵn sàng đối thoại của Cuba.
Chủ tịch Cuba Miguel Diaz‑Canel phát biểu tại một cuộc họp ở La Habana. Ảnh: THX/TTXVN
Trong bài đăng trên mạng xã hội X, ông Díaz-Canel cho biết đã tiếp đón hai nghị sĩ đảng Dân chủ Mỹ là bà Pramila Jayapall và ông Jonathan L. Jackson. Ông cho biết trong cuộc gặp ông đã lên án những thiệt hại nặng nề do việc phong tỏa gây ra, đặc biệt là hậu quả của các biện pháp cấm vận năng lượng do chính quyền Mỹ hiện tại áp đặt với đảo quốc này. Chủ tịch Cuba khẳng định La Habana sẵn sàng cho một cuộc đối thoại nghiêm túc với Washington để tìm kiếm giải pháp cho những khác biệt hiện có.
Thời gian gần đây, đã có những động thái thúc đẩy trao đổi giữa Cuba và Mỹ. Ngày 13/3, Chủ tịch Cuba Miguel Díaz-Canel cho biết các quan chức Cuba gần đây đã tiến hành đàm phán với các đại diện Chính phủ Mỹ nhằm tìm kiếm giải pháp thu hẹp những khác biệt giữa hai nước thông qua đối thoại. Ông nhấn mạnh mục đích của các cuộc đàm phán là xác định những vấn đề song phương cần giải quyết, đánh giá thiện chí của hai bên trong việc triển khai các hành động cụ thể vì lợi ích của người dân hai nước, đồng thời tìm kiếm các lĩnh vực hợp tác nhằm đảm bảo an ninh và hòa bình trong khu vực Mỹ Latinh và Caribe. Ông nhấn mạnh La Habana sẵn sàng thúc đẩy tiến trình này “trên cơ sở bình đẳng và tôn trọng hệ thống chính trị của mỗi quốc gia, cũng như chủ quyền và quyền tự quyết của hai nước, đồng thời bảo đảm tuân thủ luật pháp quốc tế".
Tiếp đó, ngày 17/3, Phó Thủ tướng, kiêm Bộ trưởng Ngoại thương và Đầu tư nước ngoài Cuba Oscar Pérez Oliva cũng khẳng định Cuba sẵn sàng thiết lập quan hệ thương mại thông suốt với các doanh nghiệp của Mỹ, cũng như với cộng đồng người Cuba đang sinh sống tại Mỹ và con cháu của họ.
Theo phóng viên TTXVN tại Sydney, mùa cúm ở Australia năm nay đến sớm hơn thường lệ cùng với biến thể mới Super-K của virus cúm có tốc độ lây lan nhanh. Dù chưa có bằng chứng cho thấy biến thể Super-K gây bệnh nặng hơn, nhưng thực tế cho thấy số ca nhiễm đang tăng nhanh ngay từ đầu mùa.
Giới chuyên gia y tế cảnh báo đây một tín hiệu đáng lo ngại và không thể xem nhẹ nếu nhìn lại năm 2025, thời điểm được ghi nhận là mùa cúm tồi tệ nhất trong lịch sử quốc gia châu Đại Dương này, với hơn 500.000 ca mắc và 1.738 người tử vong - một con số cao kỷ lục.
Bước sang năm 2026, dù chưa vào cao điểm mùa Đông, song Australia đã ghi nhận hơn 24.000 ca cúm. Những con số này cho thấy cúm không đơn thuần chỉ là “cảm nhẹ vài ngày” như nhiều người vẫn nghĩ, mà có thể dẫn đến những biến chứng nghiêm trọng, thậm chí tử vong.
Năm nay, Australia đã cập nhật vaccine để phù hợp hơn với các chủng virus đang lưu hành, bao gồm cả biến thể mới. Cụ thể, Australia đã chuyển sang sử dụng vaccine ba chủng (trivalent), đồng thời bổ sung lựa chọn vaccine dạng xịt mũi dành cho trẻ em, giúp việc phòng ngừa trở nên linh hoạt và dễ tiếp cận hơn.
Tuy nhiên, có một vấn đề đáng lo ngại là kể từ sau đại dịch COVID-19, tỷ lệ tiêm vaccine phòng cúm tại Australia đã giảm. Nguyên nhân bao gồm tâm lý chủ quan, trong khi các thông tin sai lệch về vaccine vẫn tiếp tục lan truyền. Các chuyên gia y tế nhấn mạnh rằng tiêm phòng vẫn là biện pháp hiệu quả nhất để giảm nguy cơ nhập viện và các biến chứng nặng do cúm gây ra.
Giáo sư Paul Griffin - Giám đốc Khoa Bệnh truyền nhiễm tại Bệnh viện Mater ở thành phố Brisbane (thủ phủ bang Queensland) - cho biết vaccine phòng cúm năm nay có khả năng bảo vệ chống lại chủng Super-K, vì vậy việc tiêm phòng cúm quan trọng hơn bao giờ hết trong bối cảnh số ca mắc cúm đang tăng mạnh.
Theo Giáo sư Paul Griffin, thông tin sai lệch và thông tin không chính xác về vaccine là một phần nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ tiêm chủng thấp. Vì vậy, ông khuyến nghị người dân nên tìm hiểu thông tin từ những nguồn đáng tin cậy, ví dụ như các bác sĩ gia đình, các dược sĩ, thay vì tìm đến trí tuệ nhân tạo hoặc mạng xã hội, nơi thông tin nhận được không phải lúc nào cũng chính xác.
Trong khi đó, Giáo sư Robert Booy - chuyên gia về bệnh truyền nhiễm nhi khoa thuộc Đại học Sydney, khẳng định biến thể Super-K của bệnh cúm là mối đe dọa đối với sức khỏe cộng đồng vì rất dễ lây lan. Dù không gây bệnh nặng hơn, nhưng vì số ca mắc tăng lên rất nhiều, nên xuất hiện nhiều ca nặng hơn.
Năm 2025, tỷ lệ người trên 65 tuổi được tiêm phòng là 60,5%, trong khi con số này ở người từ 50 - 65 tuổi là 32,3%. Giám đốc Y khoa về vaccine của hãng sản xuất vaccine CSL Seqirus, Tiến sĩ Jules Bayliss, cho rằng những người trên 50 tuổi là nhóm dễ bị ảnh hưởng nhất bởi họ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn và phản ứng kém hơn với vaccine.
Tại Australia, vaccine phòng cúm hiện đã có sẵn. Tháng 4 và tháng 5 được coi là thời điểm lý tưởng để tiêm phòng trước khi mùa cúm bùng phát mạnh nhất. Đây là khoảng thời gian giúp cơ thể kịp tạo miễn dịch, sẵn sàng đối phó với làn sóng lây nhiễm. Các chuyên gia đặc biệt lưu ý những người từ 50 tuổi trở lên, trẻ em dưới 5 tuổi, phụ nữ mang thai, người có bệnh nền (tim mạch, tiểu đường, hen suyễn…) nên tiêm phòng cúm bởi khi mắc bệnh có thể dẫn đến biến chứng nghiêm trọng.
Ngoài tiêm phòng, giới chuyên gia y tế khuyến nghị người dân thực hiện một số biện pháp để giảm nguy cơ lây nhiễm như rửa tay thường xuyên, ở nhà khi bị bệnh, che miệng khi ho, hắt hơi, đi khám nếu có triệu chứng nặng.
Theo Hệ thống Quản lý Cầu của Iran, nước này có khoảng 300.000 cây cầu và công trình kỹ thuật.
Cầu B1 tại thủ phủ Karaj của tỉnh Alborz (Iran) bị tấn công ngày 2/4/2026. Ảnh: AA/TTXVN
Theo kênh Al Jazeera ngày 6/4, một số cây cầu trọng điểm trong số 300.000 cây cầu trên có thể trở thành mục tiêu tấn công của Mỹ, trong bối cảnh Tổng thống Mỹ Donald Trump cảnh báo sẽ “giáng địa ngục” xuống Iran bằng cách phá hủy cơ sở hạ tầng trọng yếu, bao gồm các cây cầu và nhà máy điện, nếu nước này không mở lại eo biển Hormuz vào sáng 8/4.
Trong cảnh báo, ông Trump mô tả kế hoạch của mình là “Ngày Cầu” sau khi Mỹ và Israel đã ném bom nhiều trường đại học, bệnh viện, trường học, trung tâm nghiên cứu và các công ty dược phẩm của Iran.
Chỉ tuần trước, một cuộc không kích kép của Mỹ đã phá hủy hoàn toàn cầu B1 mới xây tại Karaj (thành phố phía Tây Tehran), khiến tám dân thường thiệt mạng khi họ đang dã ngoại bên dưới cây cầu trong dịp Iran kỷ niệm Nowruz, năm mới của người Ba Tư. Cầu B1 là dự án chưa hoàn thiện, song vẫn bị tấn công trong một chiến lược khiến Iran tụt hậu.
Trong bối cảnh một hạn chót nữa liên quan eo biển Hormuz của ông Trump đang đến gần, các quan sát viên quốc tế đang gióng lên hồi chuông cảnh báo về hệ lụy nếu Tổng thống Mỹ thực sự ra lệnh ném bom các cây cầu của Iran.
Theo Hệ thống Quản lý Cầu của Iran, nước này có khoảng 300.000 cây cầu và công trình kỹ thuật. Có ít nhất 185 cây cầu dài trên 100m, có 42 cầu có nhịp chính dài hơn 50m. Trong số đó, có 5 cây cầu nổi bật nhất ở Iran.
Cầu Vịnh Ba Tư (đảo Qeshm) ở tỉnh Hormuzgan là một dự án hạ tầng mang tính biểu tượng của Iran, được ấp ủ hơn nửa thế kỷ và khởi công từ năm 2011. Với chiều dài 3,4km, cây cầu này kết nối đảo Qeshm (hòn đảo lớn nhất của Iran tại vùng Vịnh) với cảng Bandar Abbas trên đất liền.
Dù hiện mới hoàn thành khoảng 15 - 18% do thiếu vốn, các hạng mục nền móng và kết cấu chìm dưới nước đã được triển khai với quy mô lớn.
Công trình này không chỉ mang ý nghĩa giao thông mà còn đóng vai trò chiến lược trong Hành lang Vận tải Quốc tế Bắc - Nam, liên quan đến các đối tác như Ấn Độ và Nga.
Cây cầu này được đầu tư tới 700 triệu USD. Tấn công vào các móng bê tông khổng lồ của công trình này sẽ xóa sổ hàng thập kỷ quy hoạch quốc gia và giáng đòn trực tiếp vào các nguồn tín dụng do Trung Quốc hậu thuẫn, qua đó dập tắt hy vọng của Iran về một tuyến kết nối trực tiếp giữa đảo và đất liền.
Cầu Shahid Kalantari nằm ở giữa tỉnh Đông Azerbaijan và Tây Azerbaijan, là một trong những công trình giao thông quan trọng nhất khu vực Tây Bắc Iran. Dài 1,7km, cây cầu được khánh thành năm 2008 sau 29 năm xây dựng đầy thách thức do điều kiện địa chất phức tạp của hồ muối.
Công trình này giúp rút ngắn đáng kể quãng đường giữa hai thành phố lớn Tabriz và Urmia, từ 240km xuống còn 130km, qua đó thúc đẩy kết nối kinh tế - xã hội giữa hai tỉnh Đông Azerbaijan và Tây Azerbaijan.
Ngoài việc cắt đứt hoạt động đi lại của dân thường giữa hai tỉnh lớn này, nếu cầu này bị phá hủy, có thể gây ra thảm họa sinh thái khi đổ kết cấu cọc thép và bê tông dài 35km xuống lòng hồ vốn đã đang thu hẹp.
Đường cao tốc nhiều tầng Sadr tại Tehran là một công trình giao thông đô thị hiện đại, dài 11km và được nâng đỡ bởi 234 trụ. Khánh thành năm 2013, đây là một trong những cây cầu cao nhất thế giới và là cầu nhiều tầng dài nhất Trung Đông.
Công trình do các kỹ sư Iran tự thiết kế và xây dựng trong bối cảnh bị trừng phạt, đóng vai trò là tuyến huyết mạch phục vụ nhu cầu đi lại hằng ngày của hàng triệu người dân thủ đô.
Tấn công vào đây có thể gây thương vong lớn trong đô thị, phá hủy trục giao thông quan trọng và đẩy hệ thống sơ tán khẩn cấp của thủ đô Tehran vào hỗn loạn.
Cầu vòm Karun 4 là một công trình kỹ thuật nổi bật của Iran, nằm tại tỉnh Chaharmahal và Bakhtiari. Với chiều dài 378m và trọng lượng khoảng 3.800 tấn, đây là cầu vòm dài nhất Iran, được hoàn thành năm 2015 bởi các chuyên gia trong nước.
Cây cầu nằm gần đập Karun-4 (một trong những đập thủy điện lớn của Iran) và đóng vai trò kết nối quan trọng giữa các khu vực miền núi như Shahr-e-Kord và Izeh.
Do nằm ngay trên hồ chứa của đập và gần công trình đập, việc ném bom có nguy cơ gây thiệt hại thứ cấp cho nhà máy thủy điện, có thể dẫn đến lũ lụt chết người ở khu vực hạ lưu.
Cầu dây văng Ghadir tại thành phố Ahvaz (tỉnh Khuzestan) là một công trình giao thông trọng điểm bắc qua sông Karun. Dài 1.014m và rộng 22m, cây cầu được xây dựng từ năm 2005 và đưa vào sử dụng hoàn toàn vào năm 2012. Bắc qua sông Karun, cây cầu nằm ở trung tâm thành phố Ahvaz -nơi là trung tâm ngành dầu mỏ và thép của Iran.
Việc phá hủy công trình sẽ chia cắt thành phố này, làm tê liệt việc đi lại hằng ngày của người dân và dịch vụ khẩn cấp tại một tỉnh vốn đã chịu nhiều đợt không kích.
Theo tờ The Wall Street Journal, Mỹ và Israel đã lập sẵn danh sách các mục tiêu tại Iran nhằm làm tê liệt nền kinh tế nước này, khiến quá trình phục hồi của Tehran sau cuộc chiến trở nên kéo dài và đầy đau đớn.
Ngày 2/4/2026, ít nhất 8 dân thường Iran đã thiệt mạng và 95 người bị thương trong các cuộc không kích do Mỹ và Israel tiến hành nhằm vào một cây cầu cao tốc nối thủ đô Tehran với thành phố Karaj. Ảnh: THX/TTXVN
Tấn công nhằm vào các trụ cột của nền kinh tế Iran sẽ đánh dấu sự leo thang mới trong cuộc chiến đã kéo dài 5 tuần qua.
Mặt trận mới của Mỹ và Israel
Trong cuộc phỏng vấn với The Wall Street Journal hôm 5/4, Tổng thống Donald Trump nói rằng Mỹ sẵn sàng tấn công toàn bộ các cây cầu và nhà máy điện của Iran, gây ra mức độ tàn phá mà “nếu may mắn thì họ cũng phải mất 20 năm mới có thể tái thiết, nếu khi đó họ vẫn còn là một quốc gia”.
Trong những ngày gần đây, Israel và Mỹ đã bắt đầu gia tăng các cuộc tấn công vào những mục tiêu không thuộc lĩnh vực năng lượng, bao gồm các nhà máy thép và hóa dầu lớn nhất của Iran, cũng như một cây cầu mang tính biểu tượng.
Ngày 6/4, Bộ trưởng Quốc phòng Israel Israel Katz cho biết quân đội nước này đã tấn công khu phức hợp hóa dầu lớn nhất của Iran. Các cơ sở này nằm ở thành phố Asaluyeh, tỉnh Bushehr và sản xuất khoảng một nửa sản lượng hóa dầu của cả nước. Hai ngày trước đó, Israel đã tấn công một khu phức hợp hóa dầu trọng điểm khác ở Mahshahr. Tuần trước, truyền thông nhà nước Iran cho biết các nhà máy hóa dầu ở Tabriz cũng bị tấn công. Ông Katz đánh giá rằng tổng cộng, Israel đã phá hủy các cơ sở sản xuất khoảng 85% lượng xuất khẩu hóa dầu của Iran.
Theo ông Neil Quilliam, chuyên gia năng lượng tại Chatham House (Anh), ngành hóa dầu là một trụ cột của nền kinh tế Iran, tạo ra khoảng 25% tổng doanh thu xuất khẩu ngoài dầu mỏ. Khác với dầu mỏ vốn là loại hàng hóa dễ bị theo dõi và áp đặt trừng phạt vì thường được vận chuyển bằng những tàu chở dầu cỡ lớn, các sản phẩm hóa dầu có thể bán cho nhiều người mua tư nhân và từ đó trở thành nguồn thu ngoại tệ quan trọng đối với Iran.
Ông Quilliam nói: “Các cơ sở này cung cấp những nguyên liệu đầu vào thiết yếu cho các ngành như dệt may, sản xuất linh kiện ô tô và bao bì. Nếu nguồn cung bị gián đoạn, toàn bộ nền sản xuất có thể đối mặt với tình trạng chi phí gia tăng và mất việc làm”.
Tuần trước, Israel đã tấn công vào trái tim ngành công nghiệp thép của Iran, nhắm vào nhà máy thép Khuzestan ở thành phố Ahvaz và nhà máy thép Mobarakeh ở thành phố Isfahan, hai trong số những địa điểm sản xuất thép lớn nhất trong khu vực. Ngành kim loại của Iran tạo ra doanh thu hàng tỷ USD mỗi năm, phần lớn đến từ xuất khẩu thép,
Ngoài ra, quân đội Israel cũng xác nhận đã tấn công nhà máy dược phẩm Tofigh Daru ở Tehran.
Ông Avner Golov, cựu quan chức an ninh quốc gia Israel đánh giá: “Đây là tín hiệu rằng chúng tôi rất nghiêm túc. Nếu các ông vẫn không đồng ý chấm dứt xung đột, cái giá mà nền kinh tế của các ông phải trả sẽ ngày càng lớn”.
Việc tấn công cơ sở hạ tầng dân sự có nguy cơ vi phạm luật pháp quốc tế. Tuy nhiên, các quan chức Mỹ và Israel cho rằng đây là những mục tiêu hợp pháp, bởi chúng sản xuất vật liệu phục vụ cho quân đội Iran.
Khi kinh tế trở thành chiến tuyến mới
Xu hướng nhắm vào hạ tầng thiết yếu có thể đẩy cuộc đối đầu hiện nay thành một cuộc chiến tiêu hao kinh tế.
Lực lượng Vệ binh Cách mạng Hồi giáo Iran (IRGC) từng cảnh báo sẽ tăng cường tấn công nhằm vào cơ sở hạ tầng dân sự tại Israel và các quốc gia vùng Vịnh nếu ông Trump thực hiện những lời đe dọa của mình.
Iran đã bắt đầu đáp trả các cuộc tấn công nhằm vào hạ tầng, bằng việc đánh trúng các cơ sở hóa dầu tại Bahrain và Các Tiểu vương quốc Arab Thống nhất (UAE), đồng thời nhắm vào các cơ sở dầu mỏ, khử mặn nước biển và năng lượng tại Kuwait.
Ngày 5/4, Iran tấn công khu công nghiệp Neot Hovav ở miền Nam Israel, nơi đặt nhiều nhà máy sản xuất. Vài ngày trước đó, nhà máy lọc dầu lớn nhất Israel ở Haifa bị mảnh vỡ từ một tên lửa Iran rơi trúng, song giới chức Israel cho biết hoạt động sản xuất tại đây không bị gián đoạn.
Các cuộc tấn công của Iran nhằm vào hạ tầng năng lượng ở Vùng Vịnh có thể để lại tác động lâu dài đối với giá năng lượng toàn cầu. Giá dầu đã tăng lên mức cao nhất kể từ năm 2022 và có nguy cơ tiếp tục leo dốc khi nhiều tàu chở dầu vẫn mắc kẹt tại Vịnh Ba Tư.
Các bên trung gian đang gấp rút tìm cách đưa Iran trở lại bàn đàm phán với Mỹ nhưng chưa đạt kết quả. Iran đã bác bỏ đề xuất mở lại Eo biển Hormuz để đổi lấy lệnh ngừng bắn tạm thời.
Theo ông Raz Zimmt tại Viện Nghiên cứu An ninh Quốc gia có trụ sở ở Tel Aviv, hiện Tehran dường như sẵn sàng chấp nhận thêm tổn thất kinh tế miễn là vẫn có thể gây sức ép lên các đối thủ. “Họ sẵn sàng chấp nhận rủi ro”, ông Zimmt nói.
Hơn nữa, ông Robin Mills tại công ty tư vấn năng lượng Qamar Energy có trụ sở tại Dubai, nhận định rằng ngay cả khi Iran từ bỏ kiểm soát Eo biển Hormuz, sẽ không có gì có thể rời khỏi vùng Vịnh nếu các cơ sở hóa dầu và năng lượng khác bị hư hại nghiêm trọng
Ông Mills lập luận: “Ngay cả khi hoạt động vận tải qua Eo biển Hormuz trở lại bình thường, khoảng 5 triệu thùng sản phẩm tinh chế mỗi ngày có nguồn gốc từ vùng Vịnh vẫn sẽ bị gián đoạn trong nhiều tháng, thậm chí có thể lâu hơn”.
Israel và Mỹ đang nhắm vào nền kinh tế Iran, vốn đã gặp vô vàn khó khăn sau nhiều năm hứng chịu các lệnh trừng phạt gắt gao của phương Tây. Người dân Iran cũng cho biết cuộc chiến đã khiến hoạt động kinh tế rơi xuống mức thấp mới.
Trong các cuộc phỏng vấn, một số người dân Iran cho biết giá thực phẩm đã tăng vọt và tỷ lệ thất nghiệp gia tăng do các nhà máy đóng cửa do chiến sự. Các cuộc tấn công của Israel vào các cơ sở kinh tế tập trung vào các nhà máy thép, hóa dầu và dược phẩm, vốn mang lại doanh thu hàng tỷ USD cho Iran.
Trong nhiều năm, thịt bò gần như là lựa chọn mặc định khi nhắc đến thực phẩm bổ sung sắt – vi chất thiết yếu tham gia vào quá trình tạo máu, vận chuyển oxy và duy trì năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, các dữ liệu từ Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cùng nhiều nghiên cứu quốc tế lại chỉ ra một thực tế bất ngờ: không ít loại rau xanh dân dã có hàm lượng sắt tương đương, thậm chí cao hơn thịt bò nếu xét trên cùng khối lượng.
Phát hiện này không chỉ mở rộng góc nhìn về dinh dưỡng, mà còn cho thấy: bổ sung sắt không nhất thiết phải phụ thuộc vào thực phẩm đắt đỏ. Ngay trong gian bếp quen thuộc, nhiều loại rau bình dân vẫn đang âm thầm cung cấp vi chất quý giá.
Rau đay: “Ứng viên số 1” bị chê vì nhớt, nhưng lại tốt cho cả tim và dạ dày
Rau đay vốn là món canh quen thuộc của mùa hè miền Bắc. Tuy nhiên, lớp nước sánh và cảm giác “nhơn nhớt” khi ăn khiến không ít người e dè, thậm chí đưa vào danh sách “khó nuốt”.
Ít ai biết rằng, 100g rau đay tươi có thể chứa khoảng 7,7mg sắt, và sau khi nấu chín vẫn giữ khoảng 3mg/100g – mức tương đương, thậm chí nhỉnh hơn thịt bò (khoảng 2,4–2,6mg/100g theo dữ liệu quốc tế).
Không chỉ dừng lại ở hàm lượng sắt, rau đay còn giàu vitamin A, C, K và các hợp chất chống oxy hóa. Đặc biệt, chất nhầy đặc trưng của rau đay lại chính là “chìa khóa” mang đến lợi ích sức khỏe: Hỗ trợ bôi trơn đường ruột, giảm táo bón; Bảo vệ niêm mạc dạ dày, hạn chế viêm loét; Giảm hấp thu cholesterol xấu, hỗ trợ tim mạch.
Từ một món ăn bị “ghét oan”, rau đay thực chất lại là lựa chọn đáng cân nhắc cho chế độ ăn bổ máu và bảo vệ hệ tiêu hóa.
Rau bí: Dân dã nhưng giàu vi chất, tốt cho gan và tim
Rau bí – phần lá và ngọn non của cây bí – từ lâu đã xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt với những món luộc, xào quen thuộc. Dù ít được nhắc đến trong các danh sách “siêu thực phẩm”, nhưng giá trị dinh dưỡng của loại rau này không hề thấp.
Sau khi nấu chín, hàm lượng sắt trong rau bí có thể đạt khoảng 3mg/100g, tương đương hoặc cao hơn thịt bò trong cùng khẩu phần.
Bên cạnh đó, rau bí còn cung cấp lượng chất xơ dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa; Các vitamin thiết yếu giúp bảo vệ gan; Hợp chất có lợi cho tim mạch.
Với giá thành rẻ và dễ chế biến, rau bí là lựa chọn “ngon – bổ – tiết kiệm” trong bối cảnh nhiều người đang hướng đến chế độ ăn lành mạnh.
Cải bó xôi: “Ngôi sao dinh dưỡng” quen thuộc
Cải bó xôi (rau bina) từ lâu đã nổi tiếng là thực phẩm giàu sắt. Theo dữ liệu quốc tế, 100g cải bó xôi cung cấp khoảng 2,7–3,5mg sắt, thậm chí cao hơn nếu ăn với khẩu phần lớn.
Ngoài ra, loại rau này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và vi chất quan trọng, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch; Kiểm soát đường huyết; Tăng cường chức năng gan.
Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý: sắt trong rau là dạng non-heme, khả năng hấp thu thấp hơn so với sắt heme trong thịt đỏ. Vì vậy, cách ăn đóng vai trò rất quan trọng.
Rau dền: Nguồn sắt “biến thiên” nhưng giàu tiềm năng
Rau dền – loại rau quen thuộc của mùa hè – lại sở hữu hàm lượng sắt khá ấn tượng. Tùy theo giống và điều kiện trồng trọt, 100g rau dền có thể cung cấp từ 2mg đến trên 10mg sắt, mức cao so với nhiều thực phẩm thông thường.
Không chỉ vậy, rau dền còn giàu chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, có nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
Trong xu hướng ăn uống thiên về thực vật, rau dền đang trở thành một nguồn dinh dưỡng đáng chú ý nhưng vẫn chưa được khai thác hết.
Ăn rau giàu sắt thế nào để cơ thể hấp thu tốt?
Dù nhiều loại rau có hàm lượng sắt cao, nhưng hiệu quả hấp thu không chỉ phụ thuộc vào con số. Sắt từ thực vật (non-heme) cần “trợ thủ” để cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị: Kết hợp rau xanh với thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh, cà chua; Tránh uống trà hoặc cà phê ngay sau bữa ăn vì có thể cản trở hấp thu sắt; Duy trì chế độ ăn đa dạng, không phụ thuộc vào một nguồn thực phẩm.
Amidan là tổ chức bạch huyết lớn nằm ở hai bên họng miệng, có chức năng miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể qua mũi và miệng. Bộ phận này cũng là nơi đầu tiên tiếp xúc vi khuẩn, virus nên dễ suy yếu, sưng viêm. Triệu chứng viêm amidan gồm đau họng, amidan sưng đỏ, sưng hạch cổ, nuốt đau, đau họng lan lên tai, sốt, hôi miệng, thay đổi giọng nói...
Amidan chỉ thực hiện tốt chức năng miễn dịch khi khỏe mạnh. Amidan bị viêm nhiễm thường xuyên khiến chức năng không còn đảm bảo. Bác sĩ thường chỉ định cắt amidan nếu viêm amidan cấp tính tái đi tái lại nhiều lần như ít nhất 7 lần trong một năm; ít nhất 5 lần mỗi năm, trong hai năm liên tục; ít nhất 3 ba lần mỗi năm, trong 3 năm liên tục.
Bác sĩ Tường đang phẫu thuật cắt amidan cho người bệnh. Ảnh: Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh
Người bị amidan quá phát độ 3, 4 làm hạn chế đường thở, gây ngủ ngáy, ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn; từng có tiền sử viêm amidan gây biến chứng áp xe quanh amidan... cũng được chỉ định cắt amidan. Tuy nhiên, ở trẻ em, chỉ định phẫu thuật còn dựa vào tình trạng thể chất, cân nhắc giữa lợi ích và bất lợi khi cắt hoặc giữ amidan nhằm mang lại sự phát triển tối ưu cho trẻ.
Không có quy định về độ tuổi trẻ được cắt amidan. Trẻ từ ba tuổi có thể cắt amidan nếu tình trạng viêm quá nặng, đảm bảo đủ điều kiện về cân nặng, sức khỏe, ý thức. Ngược lại, trẻ 9-10 tuổi nhưng sức khỏe không ổn định, có bệnh lý đi kèm ảnh hưởng phẫu thuật, bác sĩ cũng không chỉ định phẫu thuật. Bạn nên đưa con đi khám để bác sĩ đánh giá tình trạng, chẩn đoán và chỉ định phù hợp.
Sau cắt amidan, người bệnh không tái phát viêm amidan nhưng vẫn có thể viêm họng, viêm VA (ở trẻ em). Vì vậy, sau thủ thuật này, bạn vẫn cần chăm sóc kỹ cho con như súc nước muối sinh lý hàng ngày, giữ ấm cổ họng, tránh nơi khói bụi, đeo khẩu trang khi ra ngoài...
Hiện nay, ứng dụng công nghệ Plasma, dao Coblator thế hệ mới với nhiệt độ thấp 60-70 độ C, phẫu thuật cắt amidan được thực hiện nhẹ nhàng, nhanh chóng trong 30 phút, loại bỏ triệt để ổ viêm, cầm máu tại chỗ, không làm tổn thương các mô xung quanh. Người bệnh có thể nói chuyện, ăn uống sau 3 giờ, nên uống đủ nước, tránh đồ cay nóng, tránh la hét nói to.
Đinh hương và lô hội có thể hỗ trợ kiểm soát acid uric nhờ đặc tính chống viêm, làm dịu triệu chứng và hỗ trợ quá trình đào thải tự nhiên của cơ thể.
Acid uric cao có thể âm thầm gây đau khớp, sưng viêm, thậm chí tạo áp lực lên thận. Chất thải này được hình thành khi enzyme xanthine oxidase (XOD) chuyển hóa purin trong cơ thể. Bên cạnh dùng thuốc, tập thể dục và điều chỉnh chế độ ăn, một số thảo dược tự nhiên chứa hợp chất thực vật có khả năng ức chế enzyme XOD cũng có thể mang lại lợi ích.
Đinh hương
Đinh hương có tính mát, vị cay và đắng, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Một thìa cà phê (khoảng 2 g) cung cấp chất xơ, vitamin C, vitamin K và mangan, hỗ trợ chức năng miễn dịch, sức khỏe xương và quá trình chuyển hóa.
Đinh hương đặc biệt giàu eugenol - chất chống oxy hóa mạnh có đặc tính kháng viêm, có thể giúp giảm viêm và bảo vệ thận. Hợp chất eugenol trong đinh hương có thể liên kết với xanthine oxidase và làm giảm hoạt động của enzyme này.
Cách sử dụng: Cho 2-3 nụ đinh hương vào nước nóng và ngâm 5 phút. Uống 1-2 lần một ngày trong 6-8 tuần.
Lô hội (nha đam)
Lô hội cũng có đặc tính chống viêm, làm mát và hỗ trợ cân bằng cơ thể. Các hợp chất hoạt tính sinh học trong lô hội có khả năng ức chế XOD. Ngoài ra, lô hội còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh, góp phần bảo vệ thận đồng thời giảm stress oxy hóa liên quan đến acid uric cao.
Cách dùng: Lấy phần gel (thịt trong suốt) của lá nha đam để ép hoặc xay lấy nước. Dùng mỗi ngày một lần khi bụng đói, khoảng 20 ml (tương đương 1-1,5 muỗng canh). Duy trì 6-8 tuần để thu được lợi ích.
Đinh hương và lô hội là hai thảo dược tự nhiên hỗ trợ giảm acid uric, giảm viêm và bảo vệ thận. Tuy nhiên, các thảo mộc này chỉ nên được xem là biện pháp bổ trợ, không thay thế thuốc điều trị. Việc sử dụng cần đi kèm theo dõi y tế và duy trì lối sống lành mạnh. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị trước khi sử dụng lâu dài.
Một số cách tự nhiên khác hỗ trợ giảm acid uric
Hạn chế thực phẩm giàu purin: Ăn thịt đỏ, nội tạng, cá béo (cá ngừ, cá mòi), hải sản (trai, sò...) thường xuyên có thể khiến acid uric tăng cao. Người bệnh không cần loại bỏ hoàn toàn mà nên giảm lượng tiêu thụ.
Duy trì cân nặng hợp lý: Thừa cân, béo phì có liên quan đến tăng acid uric. Giảm cân và duy trì cân nặng hợp lý bằng cách ăn uống lành mạnh, tăng vận động giúp cải thiện tình trạng này.
Hạn chế rượu bia và đồ uống có đường: Rượu bia và nước ngọt có thể làm tăng sản xuất acid uric, cung cấp calo rỗng, dễ gây tăng cân và rối loạn chuyển hóa.
Tăng cường một số thực phẩm có lợi: Một số thực phẩm như cherry (anh đào) có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ kiểm soát acid uric. Chế độ ăn giàu chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt, rau và trái cây cũng góp phần giảm nồng độ chất thải này trong máu.
Ăn cà chua đúng cách, cơ thể không chỉ nhận được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết mà còn có lợi cho việc chăm sóc làn da, giúp giảm cân.
Lượng calo thấp
Cà chua chứa nhiều chất xơ, protein, khoáng chất và vitamin nhưng lại ít calo. một quả cà chua cỡ trung bình chỉ cung cấp khoảng 16 calo. Ăn 2 quả cà chua có thể mang lại cảm giác no nhưng lại không nạp quá nhiều calo vào cơ thể.
Nhiều chất xơ
Trong quá trình giảm cân, bổ sung chất xơ có vai trò quan trọng. Cà chua chứa nhiều chất xơ, có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Chất xơ có tác dụng tạo cảm giác no. Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong loại quả này có thể tạo thành một chất dạng gel trong ruột già, là thức ăn của các lợi khuẩn đường ruột. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh có ý nghĩa quan trọng đối với việc giảm cân.
Tăng cường trao đổi chất
Theo một nghiên cứu có đối tượng tham gia là phụ nữ trung niên, các nhà khoa học phát hiện ra rằng việc ăn cà chua có thể tăng mức tiêu hao năng lượng nghỉ ngơi. Điều đó có nghĩa là sau khi ăn cà chua, hoạt động trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ hơn ngay cả khi cơ thể đang nghỉ.
Chỉ số đường huyết thấp
Cà chua có chỉ số đường huyết thấp nên không làm tăng lượng đường trong máu tăng vọt sau khi ăn.
Giàu chất chống oxy hóa
Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng ngăn các gốc tự do làm tổn thương tế bào trong cơ thể, giúp làm chậm quá trình lão hóa. Việc giảm áp lực oxy hóa trong cơ thể cũng giúp hỗ trợ giảm cân.
Đốt cháy mỡ
Cà chua cung cấp nhiều vitamin C và kali có tác dụng cân bằng điện giải, cải thiện hệ miễn dịch. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống Hoa Kỳ (Academy of Nutrition and Dietetics), vitamin C có thể tăng cường quá trình đốt cháy mỡ. Ngoài ra, loại vitamin này có tác dụng cải thiện khả năng tổng hợp collagen, giúp da săn chắc hơn.
Ăn cà chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có việc hỗ trợ giảm cân.
Cách ăn cà chua giảm cân
Ăn cà chua như trái cây
Bạn có thể thưởng thức cà chua như một loại trái cây thông thường trong quá trình giảm cân. Đây là cách ăn giúp thưởng thức hương vị nguyên bản cũng như giúp cơ thể hấp thụ trọng vẹn lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào trong loại quả này, không bị hao hụt dinh dưỡng trong quá chính chế biến.
Salad cà chua
Bạn có thể sử dụng cà chua kết hợp với các loại rau xanh như xà lách, rau thơm và các loại thực phẩm cung cấp protein lành mạnh như trứng luộc, ức gà, thịt bò, cà ngừ... Thêm một chút gia vị và dầu olive để tăng hương vị cho món ăn.
Sinh tố cà chua
Sinh tố cà chua không chỉ có vị ngọt tự nhiên, giúp giải khát mà còn tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân. Bạn có thể kết hợp cà chua với các loại trái cây hoặc rau xanh khác để đa dạng hương vị và mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể.
Lưu ý khi ăn cà chua
Thời điểm thích hợp để ăn cà chua là trước bữa tối. Nó giúp tạo cảm giác no, hạn chế nạp quá nhiều calo vào buổi tối, giảm cảm giác thèm ăn đêm, tăng hiệu quả giảm cân. Ăn cà chua vào bữa tối còn có tác dụng hỗ trợ cơ thể tổng hợp một số chất có lợi cho sức khỏe.
Cà chua được chia thành nhiều loại khác nhau với kích thước và hương vị có phần khác biệt. Trong đó, các loại cà chua to thường có hàm lượng đường trung bình thấp hơn. Trong khi đó, giống cà chua nhỏ như cà chua bi thường chứa nhiều đường fructose hơn. Cùng 100 gram nhưng cà chua lớn chỉ có 15-20 calo còn cà chua nhỏ cung cấp từ 31-35 calo.
Bên cạnh việc ăn cà chua vào buổi tối, bạn cần phải kiểm soát lượng thức ăn trong các bữa, lưu ý tới việc lựa chọn các thực phẩm lành mạnh, chế biến một cách phù hợp để đảm bảo số calo nạp vào thấp hơn số calo đốt cháy để đạt được hiệu quả giảm cân.
Nhiều thực phẩm và thói quen tốt lâu nay thường bị hiểu lầm là có hại. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá 4 điều tốt đẹp bị hiểu nhầm nhiều nhất và lý giải tại sao chúng thực sự lại có lợi cho sức khỏe, giúp bạn ăn uống và sinh hoạt thoải mái hơn mà không còn lo sợ.
Mỡ lợn
Câu nói “Ăn mỡ lợn sẽ khiến bạn béo phì và làm tắc nghẽn mạch máu” hẳn đã quen thuộc với nhiều người. Thực ra, mỡ lợn từng được xem là “vàng” trong ẩm thực, với câu tục ngữ xưa rằng “một thìa mỡ lợn còn tốt hơn mười liều thuốc”. Vậy tại sao ngày nay nó lại bị coi là không tốt?
Mỡ lợn là một nguyên liệu thường bị hiểu lầm. Nó có mùi thơm đặc trưng, đồng thời chứa cả glyceride axit béo bão hòa và không bão hòa. Mỡ lợn không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn giúp dưỡng ẩm da khô và hỗ trợ giải độc, điều mà nhiều loại dầu thực vật không thể làm được.
Về mặt dinh dưỡng, mỡ lợn giàu vitamin D, gấp đôi so với dầu ô liu, giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả. Hàm lượng chất béo không bão hòa đơn trong mỡ lợn cũng cao, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Điểm khác biệt quan trọng là chất béo không bão hòa đơn trong mỡ lợn ổn định ở nhiệt độ cao, ít bị oxy hóa hơn so với dầu ô liu, nhờ vậy khi nấu ăn không tạo ra gốc tự do có hại cho cơ thể.
Một điểm không thể bỏ qua là hương vị: chỉ một thìa mỡ lợn xào rau hoặc nấu mì là mùi thơm lan tỏa khắp bếp, kích thích vị giác. Ngày xưa, ông bà ta vẫn thường nói “Ăn một ít mỡ lợn sẽ giúp bạn khỏe mạnh”. Quan trọng là cách sử dụng: nên ăn xen kẽ mỡ lợn với dầu thực vật, mỗi lần một ít, vừa thưởng thức hương vị vừa không làm gánh nặng cho cơ thể.
Một điểm không thể bỏ qua là hương vị: chỉ một thìa mỡ lợn xào rau hoặc nấu mì là mùi thơm lan tỏa khắp bếp, kích thích vị giác.
Nội tạng động vật
Nhiều người nghe “nội tạng động vật” thường nghĩ ngay đến cholesterol cao và không tốt cho mạch máu. Nhưng thực tế, nội tạng động vật là “kho dinh dưỡng” với mật độ chất dinh dưỡng rất cao.
Gan lợn, gan gà chứa nhiều vitamin A hơn hầu hết rau củ, giúp bảo vệ thị lực và giảm khô mắt, đặc biệt hữu ích cho những người thường xuyên sử dụng điện thoại hay máy tính. Ngoài ra, sắt trong nội tạng là sắt heme, dễ hấp thụ, rất phù hợp cho những người thiếu máu do thiếu sắt, hiệu quả hơn cả các thực phẩm chức năng bổ sung sắt.
Gan gà cũng là món ăn quen thuộc, chẳng hạn chiên với trứng, hương vị vừa thơm vừa bổ dưỡng. Dĩ nhiên, tranh cãi về cholesterol và purin vẫn tồn tại; việc tiêu thụ quá nhiều có thể tạo áp lực cho cơ thể. Vì vậy, không cần tránh hoàn toàn nội tạng, nhưng cũng không nên ăn hàng ngày. Ăn một lượng vừa phải vài ngày một lần sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị và bổ sung dinh dưỡng mà không lo ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Mì chính (bột ngọt – MSG)
MSG, hay còn gọi là bột ngọt, từng bị gán mác là “chất độc hại” vì được tổng hợp hóa học, nhưng thực tế điều này là hiểu lầm. Thành phần chính của MSG là monosodium glutamate, được sản xuất chủ yếu từ ngũ cốc qua quá trình lên men vi sinh, chiết xuất và tinh chế. MSG là một gia vị được phép sử dụng theo “Tiêu chuẩn vệ sinh về sử dụng phụ gia thực phẩm” tại Việt Nam, tương tự như muối ăn, nên hoàn toàn an toàn khi dùng ở mức vừa phải.
Khi tiêu hóa, MSG phân giải thành axit glutamic, một axit amin thiết yếu cho cơ thể, giúp hỗ trợ hoạt động của não và các chức năng khác. Tất nhiên, tiêu thụ quá nhiều bất cứ loại gia vị nào cũng không tốt, nhưng dùng MSG trong nấu ăn vừa phải là an toàn và còn giúp tăng vị umami, làm món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.
Lòng đỏ trứng
Nhiều người thường bỏ lòng đỏ trứng vì lo ngại cholesterol, chỉ ăn lòng trắng, nhưng thực tế lòng đỏ rất bổ dưỡng. Nó chứa protein chất lượng cao, lecithin – giúp điều hòa lipid trong máu – và các dưỡng chất tốt cho não bộ.
Cholesterol trong trứng không giống cholesterol trong máu, và đối với người khỏe mạnh, ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày hoàn toàn an toàn, thậm chí có lợi cho sức khỏe. Do đó, bỏ lòng đỏ là một sự lãng phí dinh dưỡng. Khi mua trứng, hãy chọn nguồn uy tín, đảm bảo vệ sinh, tránh sản phẩm từ các cơ sở không kiểm soát. Ăn uống điều độ vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Những thực phẩm như mỡ lợn, nội tạng động vật, bột ngọt hay lòng đỏ trứng từng bị hiểu lầm là “có hại”, nhưng thực chất lại cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng. Bí quyết là ăn uống cân bằng, kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau, không chỉ ngon mà còn hỗ trợ sức khỏe lâu dài.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
Middle East
Thailand
