Điều ǵ xảy ra khi bạn không rửa tay sau khi đi vệ sinh?
Bạn có khi nào “quên” rửa tay sau khi sử dụng nhà vệ sinh không?
Nếu không rửa tay bằng xà pḥng và nước sau khi sử dụng nhà vệ sinh có thể gây nguy hiểm cho bạn
Nếu bạn ra khỏi nhà vệ sinh mà không rửa tay hoặc rửa không đúng cách, th́ bài viết này là dành cho bạn. Nếu bạn rơi vào trường hợp này, bạn đang mắc một sai lầm lớn. Không rửa tay bằng xà pḥng và nước sau khi sử dụng nhà vệ sinh có thể gây nguy hiểm cho bạn, theo Times of India.
1. Thói quen xấu có thể khiến bạn mắc bệnh
Nhà vệ sinh là nơi sinh sản của các mầm bệnh và nếu bạn đang sử dụng nhà vệ sinh công cộng, nó có thể c̣n tồi tệ hơn nữa, bởi v́ bạn không biết ai đă chạm vào cái ǵ.
Khi bạn không rửa tay, vi trùng sẽ truyền từ tay bạn sang bất cứ thứ ǵ bạn chạm vào, điều này dẫn đến mầm bệnh bên trong con người bạn. Từ nhiễm trùng đường ruột nhẹ cho đến một loại virus corona mới, bạn có thể mắc tất cả chúng nếu không rửa tay.
Chỉ rửa tay trước khi ăn là không đủ. Bởi v́ khi bạn rời khỏi chỗ trống mà không rửa tay và chạm vào đồ vật, chẳng hạn như điện thoại di động hoặc chai nước, bạn sẽ truyền vi trùng sang những thứ đó. Mỗi khi bạn chạm vào các vận dụng này, bạn đang “tiếp cận” lại tất cả các vi trùng.
2. Có thể làm hỏng da của bạn
Điều ǵ xảy ra khi bạn không rửa tay sau khi đi vệ sinh? - ảnh 1
Đừng bao giờ quên rửa tay sau khi sử dụng nhà vệ sinh, nhất là nhà vệ sinh công cộng
Da của bạn là siêu nhạy cảm. Khi dùng tay đầy vi trùng chạm vào da, bạn có nguy cơ mắc các bệnh về da. Bạn có thể bị phát ban, nổi mụn và kích ứng da, theo Times of India.
3. Bạn có thể khiến người khác bị bệnh
Bạn có thể trở thành người mang mầm bệnh và bất cứ ai tiếp xúc với tay hoặc bề mặt bạn đă chạm vào cũng có thể bị bệnh.
4. Cách rửa tay đúng theo Trung tâm Kiểm soát và Pḥng ngừa Dịch bệnh Mỹ
- Rửa sạch tất cả các vùng da tiếp xúc của tay bạn
- Xả tay qua nước và thoa xà pḥng để rửa sạch vi trùng
- Xoa phía sau ḷng bàn tay và giữa các ngón tay
- Chà sạch cả móng tay
- Vi trùng lây lan ngay lập tức trên tay ướt, v́ vậy bạn phải lau khô tay đúng cách sau khi rửa tay
- Không vứt khăn giấy sau khi lau tay. Giữ khăn giấy để dùng nó mở cửa, sau đó loại bỏ nó v́ nó chạm vào tay nắm cửa. Lưu ư rằng tay nắm cửa có thể khiến bạn tiếp xúc với vi trùng do ai đó không rửa tay để lại, theo Times of India.
Sử dụng nồi lẩu điện như thế nào cho hợp lư?
hoannguyenBy HOANNGUYENTháng Mười Hai 15, 2012Updated:Tháng Ba 2, 2021Không có phản hồi1 Min Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
SHOWING 1 OF 1
Nồi lẩu điện là vật dụng thường thấy trong gian bếp của nhiều gia đ́nh hiện nay. Để có thể sử dụng nồi lâu bền mà lại an toàn, bạn hăy tham khảo một vài mẹo sau nhé!
Sử dụng nồi lẩu điện như thế nào cho hợp lư
Khi mua nồi về, bạn hăy dụng nước ấm rửa sạch nồi và lau thật khô trước khi mang sủ dụng.
Nấu thử ở nhiệt độ cao với nước để khử mùi và loại bỏ tạp chất.
Cắm phích vào ổ cắm.
Đặt nồi trong vào. Giữ đáy nồi trong và bề mặt đĩa nhiệt luôn khô.
Gạt nút điều chỉnh về vị trí “Warm”.
Đối với chức năng nấu cơm, nút điều chỉnh nhiệt độ phải di chuyển về phía trái ở vị trí “Warm” và công tắc nấu cơm phải được bật xuống.
Khi nấu xong, gạt nút điều chỉnh về vị trí “Warm”, rút phích cắm khỏi ổ cắm.
Lau sạch những mảnh vụn bị tràn ra bề mặt đĩa nhiệt sau khi nấu.
Chọn chảo cho món xào
hoannguyenBy HOANNGUYENTháng Mười Một 17, 2012Updated:Tháng Tư 11, 2019Không có phản hồi2 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Trong nhiều cách nấu th́ món xào được ưa chuộng v́ thực phẩm giữ được độ tươi ngon mà không phải tốn nhiều thời gian. Để thực hiện món xào, bạn cần phải lựa chọn một chiếc chảo phù hợp.
Chọn chảo cho món xào
1. Phân loại chảo xào
Chảo xào có nhiều kích cỡ, h́nh dạng và chất liệu. Có thể phân loại chảo xào thành những kiểu chủ yếu sau:
Loại chảo đáy tṛn truyền thống: Chiếc chảo đáy tṛn này cần phải có ṿng đai tṛn để giữ cho chảo đứng vững trong lúc nấu và chỉ thích hợp với bếp ga, không phù hợp với bếp điện. Khi nấu bằng bếp ga, bạn cần đặt vành đai tṛn lên bếp rồi mới đặt chảo lên trên. Điều này giúp chảo tiếp xúc được với phần lửa nóng nhất.
Loại chảo xào đáy bằng: hiện nay chảo xào đáy bằng rất đa dạng so với kiểu đáy tṛn truyền thống, thích hợp cho cả bếp ga và bếp điện. Thông thường, chiếc chảo xào đáy bằng được bán kèm với nắp. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự lựa chọn nắp riêng nếu muốn.
Loại chảo điện: Ưu điểm của chảo điện là tính di động. Có thể dùng chúng để xào thức ăn ở bất kỳ mặt phẳng nào: trên bàn, trên quầy bếp… Nhược điểm của loại chảo này là bộ điều chỉnh nhiệt tự động tắt mở liên tục nên thời gian nấu có thể phải kéo dài hơn.
2. Chọn chảo phù hợp với bếp:
Nếu sử dụng bếp ga, bạn có thể chọn chảo đáy tṛn hoặc phẳng. Đối với loại bếp điện, chiếc chảo xào đáy phẳng là phù hợp nhất. Nếu không thích sử dụng loại chảo đặt trực tiếp trên bếp, bạn có thể chọn cách xào bằng chảo điện.
Khi đă có độ trơn và chống dính cao, chảo bằng gang sẽ sẫm màu hơn so với lúc mới mua. Chảo nhôm cũng vậy nhưng bạn có thể làm sáng chúng bằng dung dịch chùi rửa chuyên dụng dành cho đồ nhôm. Chảo bằng thép không gỉ vẫn sáng như mới sau vài lần sử dụng.
Mẹo vặt đối với các món thịt
hoannguyenBy HOANNGUYENTháng Mười 20, 2012Updated:Tháng Tư 11, 2019Không có phản hồi3 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Để chế biến các món thịt ngon, tiết kiệm thời gian tưởng rằng đơn giản nhưng thực ra cũng cần những bí quyết, những mẹo vặt riêng. Dưới đây là một vài mẹo vặt mà Tạp chí Món ngon muốn giới thiệu để các bà nội trợ tham khảo.
1. Chọn thịt
Thịt ḅ
+ Đối với các món xào: Nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ mềm mà không bị dai.
+ Đối với các món hầm (ḅ kho, ḅ nấu bia…) chọn phần thịt có gân hoặc gân như: bắp ḅ, gân, đuôi ḅ, đùi ḅ… món ăn mới ngon. Khi nấu các món ḅ hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều.
+ Đối với các món nướng: Nên dùng thịt phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.
Thịt lợn
Mẹo vặt đối với các món thịt
+ Thịt vai: Thích hợp để luộc, thái lát hay sợi để trộn gỏi, xào ḿ v́ chúng mềm và ít mỡ.
+ Đùi trước: Luộc nguyên đùi để cúng hay bày cỗ. Có thể rút xương luộc, thái khoanh cuộn bánh đa nem.
+ Chân gị: Dùng để hầm canh với củ quả như đu đủ, củ sen. Cũng có thể dùng cho món luộc, canh, bún, cháo…
+ Mỡ lưng: Dùng để thắng tép mỡ, mỡ nước để làm món mỡ hành hay cho vào thịt kho, cá kho…
+ Thăn chuột: Thích hợp chế biến món ăn cho trẻ em, người lớn tuổi v́ thịt mềm ít mỡ.
+ Sườn non: Ngon nhất là nướng. Ngoài ra c̣n có thể hầm súp, ram mặn, kho.
+ Ba rọi: Có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, kho tàu, rang mặn, xào…
+ Đùi sau: Dùng thích hợp để kho tàu, kho măng.
2. Rửa thịt
Khi thịt bị dính chút xăng dầu
Muốn rửa sạch, tẩy mùi th́ bạn nên ngâm vào trong nước trà đỏ chừng 30 phút rồi hăy tiến hành rửa sạch, để ráo nước rồi chế biến b́nh thờng. Khi đó mùi hôi xăng dầu sẽ không c̣n trong miếng thịt nữa.
Thịt dính rất nhiều bụi bẩn
Muốn rửa sạch các bụi bẩn đó, nên dùng nớc vo gạo ấm để rửa th́ mau sạch hơn. Dùng nước lă rửa th́ rất lâu và khó sạch bởi lượng bụi được bám rất chặt vào lớp mỡ trên miếng thịt.
3. Hầm thịt mau nhừ
Hầm thịt gà
Trước khi cắt tiết gà, bạn hăy cho gà uống một th́a x́ dầu hoặc giấm.
Hầm thịt vịt
Bạn cho vài con ốc vặn vào hầm cùng, đảm bảo vịt dù già mấy cũng sẽ nhừ mềm.
Khi bỏ cơm ra ăn mà cơm bị sống, nhiều người đổ thêm nước vào nồi và bắc lên bếp hong lại cho đến khi chín hoặc bỏ đi.
Để tránh lăng phí và mất thời gian nhưng lại hiệu quả và đơn giản, bạn hăy làm theo cách sau: Xới cơm sống cho tơi ra, rưới rượu vào nồi theo tỷ lệ cứ nửa cân gạo là một phần ba chén rượu. Đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín mà lại không để lại mùi rượu.
Khử mùi hôi ở ngóc ngách nhà
hoannguyenBy HOANNGUYENTháng Tám 25, 2012Updated:Tháng Tư 11, 2019Không có phản hồi2 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Những góc kín của căn nhà như nhà bếp, nhà vệ sinh, nơi để thùng rác, tủ quần áo… là những nơi dễ phát ra mùi hôi nhất. Bạn hoàn toàn có thể làm những mùi này biến mất với vài bí quyết nho nhỏ.
Khử mùi hôi ở ngóc ngách nhà
1. Khử mùi trong nhà bếp:
Mùi thức ăn, mùi dầu mỡ, mùi gas, khói… lâu ngày tích tụ trong nhà bếp sẽ để lại những “dư âm mùi” khó chịu. Để khắc phục t́nh trạng này, hăy cho một ít giấm ăn vào nồi rồi đun cho hơi nước bốc lên, bạn sẽ ngạc nhiên là mùi hôi trong nhà bếp sẽ không c̣n.
Ngoài ra, khi nấu ăn, bạn nên để vài vỏ quả quưt tươi bên cạnh bếp, sức nóng của bếp sẽ làm vỏ quưt khô, đồng thời có tác dụng khử mùi rất tốt.
2.Khử mùi hôi thùng rác:
Thùng đựng rác dù được dọn dẹp sạch sẽ nhưng mùi hôi cũng vẫn c̣n dai dẳng. Để “xóa” dấu vết mùi này, bạn dùng một tờ giấy báo, đốt và di chuyển xung quanh thùng rác, mùi sẽ bị “khử”. Lưu ư cẩn thận đề pḥng hỏa hoạn.
3.Đánh bay mùi hôi trong nhà vệ sinh:
Nhà vệ sinh muốn sạch th́ cần phải chà rửa hằng ngày nhưng đôi khi mùi hôi không biết từ đâu tới luôn gây khó chịu cho bạn. Ngoài cách khử mùi thông dụng là sử dụng chất tạo mùi nhân tạo để xịt hoặc treo ở một góc th́ theo dân gian, có một cách hiệu quả là để một chai dầu gió (mở nắp) ở một góc khuất nào đó.
4. Khử mùi mốc trong tủ quần áo:
Tủ quần áo lâu ngày tích tụ hơi ẩm sẽ có có mùi mốc nên hay để một cục xà pḥng ở một góc trống nào đó của tủ, mùi mốc cũng sẽ bị đánh bay hiệu quả.
5.Khử mùi sơn pḥng mới:
Pḥng mới xây hay sơn lại thường có mùi sơn mới rất khó chịu, mùi này có thể kéo dài từ một đến vài tuần. Để khắc phục, hăy đặt hai tô nước có pha muối dưới sàn, mùi sơn sẽ biến mất trong hai ngày.
Làm thế nào để nướng thịt ngon
phuongnguyenBy PHUONGNGUYENTháng Chín 6, 2011Updated:Tháng Mười 3, 2011Không có phản hồi2 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Với thời tiết lạnh như của mùa đông th́ thịt nướng là món ăn khá hấp dẫn. Tuy nhiên, làm thế nào để có được miếng thịt nướng ngon, dậy mùi th́ đó lại được coi là cả một nghệ thuật. Bạn hăy tham khảo những gợi ư sau của Tạp chí Món ngon để có thể trở thành người nội trợ đảm đang nhé!
Khâu chọn thịt để làm món nướng rất quan trọng. Ngoài việc bỏ bạc nhạc, cần khứa thịt để khi nướng, miếng thịt không bị co rút, hoặc quá mềm ngoài ư muốn.
Thịt nướng cần thái dày, mỏng đều tay để khi nướng xong, sẽ chín đều. Độ dày, mỏng lư tưởng tùy loại thịt nướng, trung b́nh là từ 1,2 tới 2,5cm.
Thịt ḅ: Nạc mông, thăn sườn, nạc vai, đùi và những phần nạc khác.
Thịt bê: Sườn có độ dày từ từ 2,5 đến 3,5cm
Thịt heo: Thịt sườn, thăn sườn và nạc thăn.
Thịt cừu: Đùi, thăn, sườn.
Thịt gà:Cả con, chặt lấy từng phần hoặc thịt xay.
alt
Nguồn ảnh: exblog.jp
Thịt cắt thành miếng nhỏ, chỉ cần nướng trong thời gian ngắn trên than hồng. Khi quay nguyên con hoặc khúc sườn hay thăn lớn, cần nướng kéo dài và nướng gián tiếp. Bạn nhớ là phải tản ra và trải nó thành ṿng quanh vỉ nướng, dưới thịt đặt chảo mỏng để hứng nước thịt nhỏ xuống. Đậy vỉ nướng bằng lá thiếc để che hơi than bốc lên thẳng vào thịt.Ngoài ra để có một món thịt nướng ngon th́ việc ướp gia vị cũng rất quan trọng. Bạn hăy chú ts tùy từng loại thịt ướp đúng là đầy đủ gia vị.
Mang thai vào mùa thu nên chú ư ăn uống ǵ ?
hoannguyenBy HOANNGUYENTháng Mười 6, 2012Updated:Tháng Tư 11, 2019Không có phản hồi3 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Mùa thu mát mẻ thoáng mát, là thời điểm cần thiết để bổ sung các chất đặc biệt là đối với các bà mẹ mang thai. Nhưng bổ sung như thế nào mới khoa học ?
Mang thai vào mùa thu nên chú ư ăn uống ǵ
1. Chế độ dinh dưỡng cân bằng
Dinh dưỡng hợp lư và cân bằng khi mang thai có ảnh hưởng tốt với sự phát triển của thai nhi. Một nguyên tắc quan trọng khi hấp thụ dinh dưỡng cho các sản phụ là cung cấp đủ dinh dưỡng đa dạng các loại, không quá ít cũng không quá nhiều, duy tŕ sự cân bằng nhất định. Tất cả thành phần dinh dưỡng cần thiết trong cơ thể bao gồm protein, chất béo, nhiệt lượng, vitamin, và các nguyên tố vi lượng.
Protein chủ yếu do thực phẩm các loại động vật cung cấp, là thành phần quan trọng thiết yếu cho phát triển của năo thai nhi. Khi mang thai cần chú ư bổ sung protein như trứng gà, sữa ḅ và các chế phẩm từ thịt.
2. Không nên tùy tiện bổ sung các chất
Bổ sung đủ dinh dưỡng là cần thiết vào mùa thu, nhưng nên lựa chọn các thực phẩm ấm, thanh đạm. Có thể lựa chọn các thực phẩm: tổ yến, đảng sâm, mạch môn, mộc nhĩ…, ít ăn thịt chó, thịt dê.
Bác sĩ cũng khuyến cáo sản phụ nên bổ sung canh táo trứng gà, cách làm như sau:
Nguyên liệu: 2 quả trứng, 10 quả táo tàu, đường đỏ
Cách làm: Cho nước vào trong nồi đun sôi, đập trứng gà vào, đun sôi tiếp rồi cho táo tàu và đường đỏ, đun liu riu khoảng 20 phút là được.
3. Nên kiêng ăn ǵ vào mùa thu
Kiêng ăn cua, ba ba
Các chuyên gia khuyến cáo những người sắp làm mẹ: Khoảng thời gian từ cuối tháng 10 đến giữa tháng 11, không nên ăn quá nhiều cua to và ba ba. V́ chúng có tác dụng ứ đọng hoạt huyệt, gây sảy thai.
Không ăn quá nhiều nho
Mùa thu là khoảng thời gian bán nhiều nho nhất, có một số người sắp làm mẹ thích ăn, nhưng nên khống chế ở lượng thích hợp. Trong nho có nhiều đường, hấp thụ quá lượng dễ mắc các bệnh tiểu đường thời kỳ mang thai hoặc thai nhi sinh ra quá lớn.
Bệnh tiểu đường không những gây hại cho sức khỏe của các bà mẹ mà c̣n nguy hại đến sức khỏe thai nhi, dễ gây sanh non, sảy thai hoặc thai chết lưu.
Cách Cắt Bánh Kem Không Bị Dính Dao
phuongnguyenBy PHUONGNGUYENTháng Sáu 20, 2011Không có phản hồi2 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Nếu bị dính dao, miếng bánh kem sẽ không đẹp và khó lấy ra để bày trên đĩa. Phải cắt thế nào mà miếng bánh vẫn có h́nh dáng đẹp sau khi cắt để bạn không “mất điểm” trước mặt khách quí? Mời bạn tham khảo một số mẹo nhỏ với bánh dưới đây.
Để khi cắt bánh gatô không bị dính dao, trước khi cắt nên ngâm dao trong nước sôi một lúc, rồi dùng dao nóng để cắt.
Nếu muốn cắt bánh mỳ gối thật hoàn hảo, trước khi cắt đem dao hơ nóng rồi mới cắt. Bánh mỳ sẽ không bị dính vào nhau và không bị vỡ ra.
Nếu muốn bảo quản bánh mỳ th́ cho bánh mỳ ăn không hết vào túi nilon để cất giữ. Chú ư cho vào túi đựng một cành rau cần rửa sạch, có thể giữ được mùi vị thơm ngon của bánh và bánh không bị cứng.
alt
Cách xử lư bánh quy bị mềm: Để bánh được gịn trở lại, dùng máy sấy thổi vài phút, khi bánh nguội, bánh lại gịn như cũ. Cách khác là đặt bánh vào tủ lạnh sau 1 giờ, khi lấy ra ăn cũng gịn.
Cách cất giữ bánh ngọt: Để bánh ngọt vào hộp kín, cho vào một lát bánh mỳ mới, khi thấy bánh mỳ cứng nên thay ngay lát bánh mỳ khác. Bánh ngọt sẽ giữ được trong thời gian dài mà không bị biến chất.
ôi nét về bữa ăn của người Pháp
adminBy ADMINTháng Mười Hai 14, 2010Không có phản hồi3 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Pháp là một quốc gia có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc vào bậc nhất thế giới. Với phong cách ẩm thực phong phú và đa dạng, Pháp đă tô điểm thêm cho bức tranh ẩm thực thế giới đa sắc màu. Không chỉ có những món ăn nổi tiếng, người Pháp c̣n nổi tiếng là tinh tế, sang trọng và thanh lịch trong những bữa ăn.
Giống như phần lớn các dân tộc trên thế giới, người Pháp có tập quán ăn uống mỗi ngày ba bữa. Bữa sáng rất quan trọng cung cấp một nguồn năng lượng khá lớn giúp cơ thể hoạt động và làm việc trong cả ngày. Bữa điểm tâm (Petit déjeuner) ở Pháp bắt đầu vào lúc 7 – 8 giờ gồm cà phê đen, cà phê sữa hay sô – cô – la, lát bánh ḿ phết bơ (tartine beurre) hay bánh sừng ḅ (croissant). Ngoài điểm tâm sáng c̣n có bữa trưa và tối, là hai bữa chính trong ngày.
Bữa trưa (déjeuner) ở Pháp thường diễn ra vào lúc 11 – 13 giờ. Trước kia là bữa chính ở mỗi gia đ́nh với 3 – 4 món nhưng ngay nay do sự bận rộn nên ở thành phố công nhân, học sinh, sinh viên thường ăn ở căng tin hay tiệm ăn gần nơi làm việc.
Bữa tối (diner) bắt đầu vào lúc 19- 20 giờ. Trong bữa ăn họ tṛ chuyện, kể cho nhau nghe những chuyện sau một một ngày làm việc (có vùng gọi là Souper). Thực đơn bữa tối thường có xúp (canh), các món chủ yếu như trứng, cá, thịt, rau (nhiều khi rau trộn dầu dầm thành một món riêng), pho mát, tráng miệng (quả, bánh ngọt, kem), cà phê hay trà.
Ngoài ra mỗi vùng c̣n có một vài món ăn đặc biệt như món Boeuf mode (thịt ḅ mốt) ở vùng paris và Ile –France, món Coq au vin (thịt gà vang) chính cống là ở vùng Auvergne, ốc nấu với bơ, tỏi, rau mùi tây là của vùng Bourgogne….Món ăn dân tộc phổ biến nhất là bít tết khoai tây rán gọi tắt là Bifteck frites. Nghe nói tướng De Castries bị bắt ở Điện Biên Phủ, khi được tự do về Pháp gọi món đầu tiên là Bifteck frites.
Bên cạnh ba bữa chính trên th́ ở Pháp c̣n có cách bữa ăn phụ như: Bữa ăn qua loa (Casse- croute) vào lúc 9 giờ, thường cho học sinh, công nhân, nông dân gồm mẩu bánh ḿ, ít xúc xích và ăn quà (Gouter hay thé) vào lúc 16 -17 giờ. Trẻ con thường được ăn bánh ḿ, sô- cô- la c̣n người lớn đi thăm nhau mời nước trà, lát bánh ḿ nướng( toast) hay bánh ḿ nhỏ có nhồi thịt (petit four).
Đặc Biệt bữa ăn của người Pháp không thể không có rượu vang nhưng tùy từng món ăn mà có một loại rượu vang phù hợp. Mỗi loại rượu vang là một tác phẩm và “bữa ăn không có rượu vang như ngày không có nắng”.
Mẹo Nhỏ Với Ḷng, Bao Tử Heo
phuongnguyenBy PHUONGNGUYENTháng Sáu 20, 2011Không có phản hồi3 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Với món bao tử hay ḷng heo người nội trợ thường mất thời gian nhiều cho việc làm sạch. PNO giới thiệu mẹo làm sạch và nấu bao tử, ḷng heo hay hầm xương sao cho có được nồi nước dùng trong.
Để làm bao tử, ḷng heo nhanh sạch:
Bao tử, ḷng heo mua về lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một nắm bột ḿ trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. Cuối cùng bạn dùng chanh chà xát để những ǵ c̣n sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này ruột, bao tử heo vừa sạch và trắng.
Luộc bao tử, ḷng heo trắng và gịn:
Đừng cho bao tử, ḷng heo vào nồi khi nước chưa thật sôi. Trước tiên cho một chút phèn chua vào nồi nước luộc. Khi luộc phải để bao tử, ḷng heo ngập nước. Vớt bao tử, ḷng heo ra thả vào chậu nước lạnh có pha vài giọt chanh. Làm như thế đảm bảo ruột, bao tử heo vừa trắng vừa gịn.
Muốn nồi nước dùng trong:
Muốn có một nồi nước dùng trong hăy chờ nước thật sôi rồi mới cho thịt, hoặc xương vào, không nên đậy kín vung. Khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa, vớt hết bọt nổi. Nướng một củ hành tím, cho vào để nước có mùi thơm.
Bạn cũng có thể cho thịt, xương vào ngay từ đầu, lúc nước c̣n lạnh rồi đun, với cách này chất ngọt trong thịt và xương sẽ ḥa vào nước dùng. C̣n nếu nước sôi rồi mới cho vào th́ vị ngọt vẫn c̣n giữ lại trong thịt và xương.
Nếu nồi nước dùng của bạn không trong, hăy lấy một khăn vải mỏng lọc nước, sau đó đun sôi lại. Hoặc cũng có thể lấy một ḷng trắng trứng, đánh cho thật nổi, đổ úp vào nồi nước dùng, các bọt trong nước dùng sẽ cuốn vào ḷng trắng trứng. Khi đó bạn chỉ việc vớt hết ḷng trắng trứng ra là có nồi nước dùng trong như ư.
Cách luộc và ram thịt:
Luộc thịt: Cũng giống như luộc bao tử, ḷng heo bạn muốn đĩa thịt luộc trắng, dai, ngon hăy chờ nước sôi, cho vào một muỗng soup giấm chua, sau đó hăy thả thịt vào. Nếu mua phải những loại thịt dai như heo nái, muốn thịt mềm trước khi luộc bạn nhớ lấy lá đu đủ bọc kín thịt lại.
Ram thịt: Thịt thăn hay ba rọi mua về làm sạch, ướp một chút gia vị cho ngấm. Khi ram chờ cho dầu thật sôi mới thả thịt vào chiên. Lúc chiên nhớ để vàng mặt dưới rồi mới lật mặt trên xuống. Ngọn lửa phải lớn, đều. Thịt chuyển sang màu vàng cánh gián th́ vặn nhỏ lửa cho vào một chút nước lọc, đậy kín, để riu riu. Dùng que nhọn xiên vào miếng thịt, thấy không có nước hồng chảy ra là được. Với cách làm này thịt sẽ ngon và mềm hơn.
Cách làm món cá ngon
phuongnguyenBy PHUONGNGUYENTháng Sáu 20, 2011Không có phản hồi3 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Khi xào cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào th́ cá sẽ không bị vỡ vụn hoặc tơi ra. Vài mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn chế biến các món cá nhanh và hấp dẫn hơn.
Thời gian để làm chín món cá: trong điều kiện lửa vừa th́ 1 cm cá cần khoảng 4 phút để chín. Do vậy, bạn hăy ước lượng độ dày của miếng cá ở phần dày nhất và sẽ biết được ḿnh cần bao lâu cho việc thực hiện món này.
alt
Ảnh: hoasontrang
Muốn cá kho được chắc thịt và thơm: bạn hăy ướp cá với các gia vị khoảng 2 giờ, sau đó đặt lên bếp đun lớn lửa cho thật sôi rồi mới hạ lửa kho đến khi cạn nước.
Để làm sạch nhớt cá: bạn có thể dùng 2-3 th́a dấm rưới đều khắp ḿnh cá. Sau khoảng 1 phút, nhớt sẽ chuyển sang màu trắng và bạn chỉ việc dùng dao cạo sạch đi.
Cá đông lạnh có thể tươi trở lại nhờ sữa ḅ: cá để trong tủ lạnh, khi nấu canh, bạn hăy cho vào một ít sữa ḅ, mùi vị cá sẽ thơm như nấu cá tươi.
Dùng bia kho cá: vừa tiết kiệm thời gian lại khử được mùi tanh, làm cá dậy mùi hơn.
Để cá hấp ngon: nếu bạn để một miếng mỡ gà lên ḿnh cá, thịt cá sẽ béo ngậy, thơm ngon hơn rất nhiều.
Nếu làm cá mà không may làm mật bị vỡ: bạn có thể dùng rượu xoa vào chỗ mật cá dính để một lúc, sau đó dùng nước sạch rửa, vị đắng của mật cá sẽ hết.
Muốn đánh vẩy cá nhanh: khi làm cá, trước hết bạn cho cá vào nước lạnh ngâm khoảng 2 tiếng rồi đổ vào nước một ít giấm ăn, khi đánh, vẩy cá sẽ tơi ra một cách dễ dàng.
Để rán cá không bị sát chảo: trước khi rán, bạn nên rửa chảo cho sạch, cho lên bếp đun nóng, dùng một lát gừng tươi xát lên mặt chảo một lượt, sau đó cho dầu vào rán.
Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách: Làm sạch cá và để ráo nước. Trước khi rán, lăn cá qua đĩa x́ dầu rồi để tiếp tục để cá khô ráo mới đun nóng dầu và thả cá vào chảo.
Muốn làm cá mè không tanh: Khi mổ, bạn nhớ bóc hết màng đen dính ở khoang bụng cá, rửa sạch, cắt khúc rồi đem ngâm vào nước vo gạo đặc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước muối, rồi mới đem rán, nấu riêu…
Cách nấu cháo ngon – chóng nhừ
vuquoctriBy VUQUOCTRITháng Hai 9, 20111 phản hồi2 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Làm cách nào để cháo thơm ngon, chóng nhừ và không cháy, không tràn ra ngoài lúc sôi? Ẩm Thực Hà Thành xin gửi đến các bạn một số bí quyết sau.
1. Khi nấu cháo trắng, trước lúc tắt bếp, hăy cho một vài lát vỏ quưt nhỏ vào nồi. Món cháo của bạn sẽ có mùi thơm mát dịu của vỏ quưt, kích thích khẩu vị.
2. Khi nấu cháo, để cháo chóng nhừ và tiết kiệm thời gian, nhiên liệu th́ có rất nhiều cách:
– Bạn có thể cho vào nồi một ít phèn chua, cháo sẽ nhanh nhừ.
– Một cách nữa là bỏ gạo vào nước rồi nấu sôi, sau đó tắt bếp và đậy vung thật kỹ khoảng 15 phút rồi nấu sôi lại để nhỏ lửa, cháo nấu mau nhừ hơn b́nh thường rất nhiều.
– C̣n nếu nấu cháo đường, bạn hăy cho thêm chút giấm. Cháo sẽ ngọt đậm đà hơn mà không gây gắt cổ.
3. Nấu cháo nên nấu từ nước nguội lạnh, cho gạo vào nước nguội sau đó bật bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi th́ giảm tiếp lửa đi th́ cháo sẽ không bị cháy dưới đáy nồi.
4. Mỗi lần nấu cháo nếu không để ư cháo sẽ trào ra làm bẩn bếp, nhưng nếu bạn cho vào nồi cháo một ít dầu vừng th́ cháo không những không bị trào mà c̣n thơm ngon nữa đấy.
Mẹo giữ chanh, hành lá tươi lâu
nguyenphuongBy NGUYENPHUONGTháng Mười Hai 16, 2010Không có phản hồi2 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Chanh và Hành lá là hai nguyên liệu khá quan trọng trong nấu nướng, và được dùng hầu hết ở mọi bữa ăn, v́ vậy trong mỗi gia đ́nh hẳn nhà ai cũng muốn giữ hai nguyên liệu nấu ăn này được tươi thật lâu mà không bị bỏ đi lăng phí. Hôm nay, Ẩm Thực Hà Thành xin chia sẻ với các bạn một bí quyết mới giữ chanh và hành lá được lâu nhé.
1. Đối với hành lá: Khi mua hành về chúng ta cắt rễ đi, đem rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó, tùy theo độ dài mà ḿnh hay thái dùng trong nấu nướng (thường thái nhỏ lăn tăn). Khi nấu ăn, chúng ta lấy ra lượng đủ dùng rồi lại cho vào ngăn đá. Cách bảo quản này sẽ giữ được hành rất lâu, và có thể áp dụng bảo quản đối với một số nguyên liệu hay dùng khác như th́ là, rau mùi, vv.
2. Đối với Chanh : khi dùng lượng nhất định của một quả và bạn muốn giữ lại để dùng cho các bữa sau, bạn cũng có thể dùng ít dấm cho vào 1 đĩa nhỏ, rồi úp phần c̣n lại của quả chanh lên. Với cách này phần c̣n lại của chanh sẽ không bị ủng và khô.
Khử Mùi Tanh Trong Bếp
adminBy ADMINTháng Mười Một 24, 2010Không có phản hồi2 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Thường th́ mọi người vẫn liên tưởng đến tín ngăn nắp gọn gàng của người phụ nữ trong gia đ́nhvới pḥng bếp của chính gia đ́nh ấy. Vậy làm sao để giữ được bếp núc ngăn nắp, sạch sẽ và không có mùi hôi tanh đó là điều rất quan trọng đối với việc vệ sinh gia đ́nh nói chung và vệ sinh pḥng bếp nói riêng đúng không nào? Việc giữ cho bếp khỏi mùi tanh là vấn đề phổ biến nhất, bởi mùi thức ăn bám lại sau khi chúng ta nấu nướng bám lại rất lâu và khó có thể vệ sinh được luôn.
Với kinh nghiệm của ḿnh, độc giả Tuệ Minh của Ẩm Thực Hà Thành xin được chia sẻ cách khử mùi tanh trong bếp nhà bạn chỉ cần dùng vỏ tranh hoặc vỏ quưt phơi khô một cách rất đơn giản như sau
– Sau khi nấu ăn, dọn rửa dụng cụ nấu ăn và bếp sạch sẽ. (Nếu dụng cụ nấu ăn xong mà không vệ sinh ngay vừa hại dụng cụ, vừa gây thêm rất nhiều mùi tanh cho nhà bếp)
– Mùi tanh c̣n sót lại khử bằng cách thứ nhất là bỏ vỏ chanh vào nồi nhỏ đun nhỏ lửa đến khi sôi, lúc này mùi tanh sẽ tự biến hết. Cách thứ 2, dùng vỏ quưt đă phơi khô đem đốt, sau vài phút sẽ làm mất hết mùi tanh trong bếp.
Hy vọng với mẹo nhỏ này, nhà bếp của chị em luôn sạch sẽ thơm tho nhé!
Mẹo nhỏ bảo vệ tay khi chế biến thực phẩm
adminBy ADMINTháng Mười Một 26, 20101 phản hồi2 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Khi chế biến món ăn hàng ngày thực phẩm có thể ảnh hưởng tới bàn tay bạn. Chẳng hạn gọt khoai môn, khoai sọ làm bạn ngứa khó chịu; cắt tỉa ớt để lại vị cay trên tay… Một vài mẹo nhỏ sẽ giúp những rắc rối đó qua nhanh.
Những chất gây ngứa có trong bạc hà, khoai môn, khoai sọ rất dễ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ cao. Bởi vậy, để hết ngứa, bạn hăy hơ tay lên lửa khoảng 1 phút sẽ cảm thấy dễ chịu ngay.
Tuy nhiên nếu hơ không khéo bạn có thể bị bỏng đấy. Nếu không thấy an toàn với cách này th́ bạn có thể lấy dấm ăn pha vào nước ấm. Sau đó ngâm tay vào khoảng 5 phút sẽ bớt ngứa. Nhưng để an toàn nhất bạn hăy đeo găng tay khi gọt những loại khoai này nhé.
Rất nhiều bà nội trợ thường sử dụng ớt làm gia vị và trang trí cho các món ăn rất đẹp. Tuy nhiên vị cay của ớt cũng làm các chị nhiều phen cười ra nước mắt.
Để giảm cay trên tay khi chế biến bạn nên bỏ ớt vào tủ lạnh trước 10 phút sau đó lấy ra sử dụng. Nếu chẳng may vị của ớt đă đậm đà trên tay bạn th́ có thể rửa tay bằng giấm hoặc rượu sẽ giúp khử vị cay.
Với chị em ở vùng quê việc khử vị trên tay rất đơn giản. Chỉ cần lấy tro bếp, xoa vào tay, sau đó rửa sạch với xà pḥng là sẽ bớt cay ngay.
Mẹo luộc gà ngon
vuquoctriBy VUQUOCTRITháng Một 15, 2011Updated:Tháng Một 16, 2011Không có phản hồi2 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Nếu làm không đúng cách, gà luộc của bạn sẽ bị “ḷng đào”, có thể truyền virus cúm H5N1, hoặc bên trong chín th́ da lại nhũn và nứt, thâm hoặc xỉn màu không đẹp mắt
Để có món gà luộc ngon, bạn có thể tham khảo cách làm sau:
Cho gà vào nồi ngay khi nước c̣n lạnh, như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu để nước sôi mới cho vào, gà khó chín đều, da sẽ nứt trông rất xấu.
Nếu là gà đông lạnh, cần để ră đông hoàn toàn rồi mới luộc. C̣n không, chẳng những bạn phải luộc rất lâu và không biết khi nào thịt mới chín hẳn.
Khi luộc gà cần đun nhỏ lửa để nồi luộc được nóng lên từ từ th́ gà sẽ chin đều từ trong ra ngoài và da gà không bị nứt, rách hoặc co, tụt rất xấu. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, bạn vặn nhỏ gas hết cỡ, để trong 5 phút (nhiều hoặc ít phụ thuộc và gà to, nhỏ hoặc gà non, già) nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút. Sau đó bạn có thể dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là đă chín.
Để gà luộc trông mọng và căng da đều, màu da tươi tắn, sau khi vớt ra, nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, nước lạnh càng tốt. Đến lúc gà nguội hẳn mới lấy ra đĩa. Nếu không, da gà sẽ bị khô và xỉn màu.
Nồi luộc nên có đường kính vừa phải, cao thành, sao cho lượng nước không lớn lắm vẫn đủ ngập gà, nước sẽ ngọt hơn.
Lưu ư: nên chờ gà nguội hẳn mới chặt, miếng thịt sẽ gọn gàng sắc nét, không bị nát.
Bí quyết khử mùi thực phẩm
phuongnguyenBy PHUONGNGUYENTháng Sáu 20, 2011Không có phản hồi3 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Một số loại thực phẩm có mùi khó chịu, làm cách nào để loại bỏ những mùi không mong muốn này để món ăn hấp dẫn hơn? Mời bạn tham khảo một số gợi ư dưới đây.
Khử mùi dầu để lâu
alt
Dầu để lâu, nhiều khi có mùi rất khó chịu. Để xử lí cho dầu hết mùi, ta cho dầu vào nồi đun nóng, tiếp đó cho vài lát khoai tây vào để rán, rán xong mùi khó ngửi sẽ không c̣n nữa. Cách làm này cũng có thể áp dung với dầu có mùi tanh của cá.
Khử mùi tỏi sau khi ăn
Sau khi ăn tỏi, ta uống một cốc sữa ḅ, mùi tỏi trong miệng sẽ không c̣n nữa
Khử mùi hôi của thịt lợn
Thịt lợn để lâu ngày chẳng may có mùi hôi. Gặp phải trường hợp này, khi nấu ta cho vào thịt 3-5 cọng rơm, sau khi luộc chín cho thêm vài giọt rượu trắng rồi vớt ra để ráo nước, sau đó tiếp tục chế biến thành món ăn theo ư muốn, thịt sẽ không c̣n mùi hôi nữa và món ăn sẽ thơm ngon như thịt tươi.
Khử mùi hôi của thịt dê
Muốn khử mùi hôi của thịt dê, bạn bóp thịt với một chút rượu trắng có trộn gừng băm nhuyễn, sau đó xả lại bằng nước lạnh. Có một cách làm khác, sau khi rửa sạch thịt dê, thái thành miếng, cho vào nồi nước sôi, ḥa thêm chút giấm. Thông thường nửa cân thịt th́ dùng nửa lít nước và 25g giấm. Sau khi nước sôi trở lại, lượng tiết đọng sẽ nổi lên dưới dạng bọt, lúc này bạn vớt thịt ra, mùi hôi trong thịt không c̣n nữa.
Khử mùi tanh của cá
Trước khi rán cá, bạn ngâm cá với một ít sữa ḅ, sau khi ngâm xong, cá vừa hết mùi tanh lại vừa tăng thêm độ tươi của cá. Ngoài ra, có thể dùng rượu nho đỏ ướp một lúc sau khi mổ và rửa sạch cá, mùi thơm của rượu sẽ làm cá hết mùi tanh.
alt
Cá sông: ngoài mùi tanh của cá, cá sông c̣n có mùi tanh của bùn, để khử mùi này, ngoài cách dùng nước muối để rửa hoặc dùng muối xát lên cá, bạn nên ngâm cá vào nước sạch có pha thêm một ít giấm hoặc trộn một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế.
Cá đồng: trước khi rán, bạn nên cho cá vào ngâm rượu nếp một lúc, sau đó bọc bột để rán, mùi tanh sẽ hết.
Cá chép: dọc hai bên sống lưng của cá chép có 1 sợi gân trắng, chính sợi gân này gây nên mùi tanh của cá. Khi làm cá, cắt sát mang cá một miếng nhỏ, bạn sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Bạn dùng kẹp nhíp kẹp chặt rồi rút nhẹ ra, như vậy khi chế biến, cá sẽ không c̣n mùi tanh nữa.
Mẹo Nhỏ Với Ḷng, Bao Tử Heo
phuongnguyenBy PHUONGNGUYENTháng Sáu 20, 2011Không có phản hồi3 Mins Read
Facebook
Twitter
Pinterest
SHARE
Với món bao tử hay ḷng heo người nội trợ thường mất thời gian nhiều cho việc làm sạch. PNO giới thiệu mẹo làm sạch và nấu bao tử, ḷng heo hay hầm xương sao cho có được nồi nước dùng trong.
Để làm bao tử, ḷng heo nhanh sạch:
Bao tử, ḷng heo mua về lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một nắm bột ḿ trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. Cuối cùng bạn dùng chanh chà xát để những ǵ c̣n sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này ruột, bao tử heo vừa sạch và trắng.
Luộc bao tử, ḷng heo trắng và gịn:
Đừng cho bao tử, ḷng heo vào nồi khi nước chưa thật sôi. Trước tiên cho một chút phèn chua vào nồi nước luộc. Khi luộc phải để bao tử, ḷng heo ngập nước. Vớt bao tử, ḷng heo ra thả vào chậu nước lạnh có pha vài giọt chanh. Làm như thế đảm bảo ruột, bao tử heo vừa trắng vừa gịn.
Muốn nồi nước dùng trong:
Muốn có một nồi nước dùng trong hăy chờ nước thật sôi rồi mới cho thịt, hoặc xương vào, không nên đậy kín vung. Khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa, vớt hết bọt nổi. Nướng một củ hành tím, cho vào để nước có mùi thơm.
Bạn cũng có thể cho thịt, xương vào ngay từ đầu, lúc nước c̣n lạnh rồi đun, với cách này chất ngọt trong thịt và xương sẽ ḥa vào nước dùng. C̣n nếu nước sôi rồi mới cho vào th́ vị ngọt vẫn c̣n giữ lại trong thịt và xương.
Nếu nồi nước dùng của bạn không trong, hăy lấy một khăn vải mỏng lọc nước, sau đó đun sôi lại. Hoặc cũng có thể lấy một ḷng trắng trứng, đánh cho thật nổi, đổ úp vào nồi nước dùng, các bọt trong nước dùng sẽ cuốn vào ḷng trắng trứng. Khi đó bạn chỉ việc vớt hết ḷng trắng trứng ra là có nồi nước dùng trong như ư.
Cách luộc và ram thịt:
Luộc thịt: Cũng giống như luộc bao tử, ḷng heo bạn muốn đĩa thịt luộc trắng, dai, ngon hăy chờ nước sôi, cho vào một muỗng soup giấm chua, sau đó hăy thả thịt vào. Nếu mua phải những loại thịt dai như heo nái, muốn thịt mềm trước khi luộc bạn nhớ lấy lá đu đủ bọc kín thịt lại.
Ram thịt: Thịt thăn hay ba rọi mua về làm sạch, ướp một chút gia vị cho ngấm. Khi ram chờ cho dầu thật sôi mới thả thịt vào chiên. Lúc chiên nhớ để vàng mặt dưới rồi mới lật mặt trên xuống. Ngọn lửa phải lớn, đều. Thịt chuyển sang màu vàng cánh gián th́ vặn nhỏ lửa cho vào một chút nước lọc, đậy kín, để riu riu. Dùng que nhọn xiên vào miếng thịt, thấy không có nước hồng chảy ra là được. Với cách làm này thịt sẽ ngon và mềm hơn.
Mọi người đều biết rằng trái cây và rau quả thực sự tốt cho chúng ta.
Ăn gừng thường xuyên c̣n giúp cơ thể khỏe mạnh /// Ảnh: Shutterstock
Ăn gừng thường xuyên c̣n giúp cơ thể khỏe mạnh
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Tuy vậy, thực phẩm tốt cho sức khỏe không chỉ có rau củ quả mà c̣n có các loại gia vị. Một trong số các loại gia vị được các chuyên gia sức khoẻ tôn vinh là gừng. Theo trang tipsandtricks (Mỹ), khi bạn ăn gừng mỗi ngày, rất nhiều điều tốt đẹp sẽ xảy ra với cơ thể.
Gừng là một loại gia vị có vị rất nồng. Gừng không chỉ rất ngon mà c̣n có rất nhiều phẩm chất tốt. Gừng chứa gingerol, shogaol, zingiberene và một loạt các vitamin và khoáng chất.
Do đó, không có ǵ ngạc nhiên khi gừng có lịch sử làm thuốc lâu đời. Từ nhiều thế kỷ trước, gừng đă được sử dụng để chữa tất cả các loại bệnh.
Ngoài ra, ăn gừng thường xuyên c̣n giúp cơ thể khỏe mạnh.
Gừng chứa gingerol - loại hoạt chất sinh học giúp giảm các triệu chứng như buồn nôn và nôn. Chất này cũng giúp giảm sưng khớp. Gừng cũng chứa shoagol - chất có tác dụng giảm đau cũng giúp ngừa bệnh ung thư và bệnh tim. Zingiberene trong gừng đặc biệt tốt cho tiêu hóa. Nhưng không chỉ vậy: gừng c̣n có tác dụng ngừa tiểu đường và cải thiện chức năng năo và hệ miễn dịch.
Điều kỳ diệu cho cơ thể sau một tháng bạn ăn gừng - ảnh 1
Gừng
SHUTTERTOCK
Theo trang tipsandtricks (Mỹ), nếu có ư định ăn gừng mỗi ngày trong một tháng sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cắt một miếng lớn - khoảng 1,5 cm và trộn với sinh tố, trà hoặc món ăn để mang lại điều kỳ diệu cho cơ thể.
Chống viêm. T́nh trạng viêm trong cơ thể giảm nhanh hơn do tác dụng chống viêm của gừng.
Cảm giác buồn nôn biến mất. Bằng cách ăn gừng hằng ngày, cảm giác buồn nôn sẽ nhanh chóng giảm bớt. Đặc biệt là những người đang hóa trị có thể được hưởng lợi từ việc ăn gừng.
Giảm đau cơ. Ăn gừng hằng ngày sẽ dần dần làm dịu cơn đau.
Thúc đẩy nhu động ruột. Ăn gừng hằng ngày rất tốt cho nhu động ruột. Nếu thường xuyên bị táo bón, điều này có thể giúp bạn.
Đau bụng kinh. Bạn có bị đau bụng trong “Ngày đèn đỏ”? Ăn gừng hằng ngày có thể giúp ích cho bạn. Loại gia vị này tương tự như dùng thuốc giảm đau, có thể giúp giảm đau bụng cấp.
Giảm cholesterol. Ăn gừng mỗi ngày trong một tháng có thể giúp giảm lượng cholesterol “xấu” trong cơ thể. Lượng chất béo trung tính trong máu bị giảm bởi các chất trong gừng.
Tăng cường hệ miễn dịch. Các đặc tính chống viêm trong gừng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cảm lạnh có thể giúp bạn phục hồi nhanh hơn khi ăn gừng, theo trang tipsandtricks
Là một thành phần trong súp, món hầm, nước ướp thịt và các món ăn phụ, gừng từ lâu đă được sử dụng để cải thiện thành phần sức khỏe của các món ăn.
Gừng và trà gừng /// Ảnh: Shutterstock
Gừng và trà gừng
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Và, trong hàng trăm năm qua, nó đă được sử dụng như một chất chữa bệnh trong y học dân gian.
Sau đây, là những ǵ thực sự xảy ra với cơ thể của bạn khi bạn ăn gừng hoặc uống trà gừng, theo Eat This, Not That!
1. Giảm viêm và đau
Nói về công dụng chữa bệnh, gừng là một loại rễ cây có tác dụng chống viêm mạnh đă được tin dùng hàng trăm năm. Lulu Ge, người sáng lập Elix, một công ty thuốc thảo dược, giải thích gừng được sử dụng để chữa đau cơ và các vấn đề khác. V́ vậy, nếu cơ thể bạn cảm thấy khó chịu, bạn có thể thử dùng gừng.
Ge nói: “Cho dù được dùng dưới dạng trà, một loại cồn mạnh hay là một thành phần trong các công thức nấu ăn, gừng sẽ làm giảm mức độ prostaglandin trong cơ thể, dẫn đến giảm viêm”.
2. Có thể giảm cân
Điều ǵ xảy ra khi bạn ăn gừng? - ảnh 1
Gừng cắt nhỏ
SHUTTERTOCK
Nếu bạn đang muốn giảm cân, hăy cân nhắc áp dụng phương pháp này. Huấn luyện viên giảm cân Stephanie Mansour cho biết các nghiên cứu đă chứng minh khả năng giảm trọng lượng cơ thể cũng như mức insulin của gừng.
Khuyến nghị tốt nhất của cô ấy dành cho những người có thể không thích hương vị đậm đà là trộn gừng tươi xay vào sinh tố. Hoặc, bạn cũng có thể dùng thực phẩm bổ sung để có tác động tương tự, theo Eat This, Not That!
3. Có thể chống lại chứng chuột rút trong kỳ kinh nguyệt
Bất cứ ai bị đau bụng kinh khó chịu và suy nhược có thể làm giảm các triệu chứng này đều đáng thử. Và gừng, Ge nói, là một giải pháp hiệu quả.
Bà Ge nói: “Gừng có thể có lợi cho việc giảm đau bụng kinh khi dùng gần đầu kỳ kinh và tác dụng của nó được nhân lên khi kết hợp đồng bộ với các chất thích nghi và thảo mộc khác”.
4. Cải thiện hệ thống tiêu hóa của bạn
Theo bà Ge, tuy nhỏ nhưng gừng rất mạnh và chứa các hợp chất giúp kích thích và cải thiện tiêu hóa. Trên thực tế, nó có thể giúp giảm bớt các triệu chứng có vấn đề của hội chứng ruột kích thích, khó tiêu và ốm nghén.
Bà Ge cho biết thêm: “Nhờ sự cân bằng độc đáo của các loại dầu tự nhiên, bao gồm gingerol, hợp chất tích cực nhất được t́m thấy trong gừng, bạn có thể nhận thấy giảm buồn nôn và khó chịu khi ăn gừng”, theo Eat This, Not That!
5.Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Khi bạn bị ốm khi c̣n nhỏ, mẹ bạn có rót cho bạn một tách trà chanh nóng với gừng không? Nếu vậy, có lẽ bà ấy đă biết về đặc tính tăng cường miễn dịch của gừng.
Như bà Ge giải thích, gừng không chỉ giúp chống lại cảm lạnh thông thường, mà nó c̣n được chứng minh là có khả năng bảo vệ chống lại ung thư v́ nó chống lại các gốc tự do trong cơ thể chúng ta.
"Ở dạng thô, gừng cũng được biết là giúp cải thiện tuần hoàn và có thể giúp giảm mức cholesterol của bạn và nguy cơ mắc bệnh tim", bà Ge nói thêm.
6. Có thể giải phóng khí
Khí bị mắc kẹt trong dạ dày của chúng ta gây khó chịu và có thể gây đầy hơi, nhai gừng hoặc uống bổ sung gừng có thể làm giảm đầy hơi. Điều này là do gừng giúp làm trống dạ dày của bạn nhanh chóng, cho phép bạn tiêu hóa thức ăn một cách trơn tru, huấn luyện viên Mansour nói, theo Eat This, Not That!
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
