Làm thế nào để biết mình dị ứng vaccine Covid-19?

[florida80]

Phó giáo sư, tiến sĩ Hoàng Thị Lâm, Trưởng bộ môn Dị ứng Miễn dịch lâm sàng, Đại học Y Hà Nội, cho biết không phải ai cũng bị dị ứng vaccine, chỉ những người cơ địa dị ứng mới có nguy cơ dị ứng vaccine.

Ví dụ, bản thân hoặc thành viên trong gia đình mắc các bệnh dị ứng như dị ứng thuốc, dị ứng thức ăn, dị ứng vaccine, hen phế quản, viêm mũi dị ứng...

Hiện, tỷ lệ dị ứng vaccine và phản vệ do vaccine rất thấp. Tuy nhiên, khi nước ta đang trong chiến dịch tiêm chủng đại trà vaccine Covid-19, mối quan tâm đến các phản ứng sau tiêm, đặc biệt là dị ứng, nhiều hơn.

Vaccine cũng giống như các thuốc khác, đều có khả năng gây dị ứng và bất kỳ thành phần nào của vacine cũng có thể đóng vai trò là một dị nguyên (gây dị ứng). Dị ứng vaccine có thể là dị ứng type nhanh xảy ra trong vòng vài phút hoặc vài giờ với các biểu hiện như mày đay, phù quincke (sưng nề đột ngột), khó thở, phản vệ...

Dị ứng hoặc dị ứng type chậm (qua trung gian IgE hoặc không) xảy ra sau vài giờ đến vài ngày, thậm chí là vài tuần sau khi dùng vaccine. Trong đó cấp tính và nguy hiểm nhất vẫn là phản ứng phản vệ, đặc biệt là sốc phản vệ, có nguy cơ đe dọa tính mạng.

Khoảng 80% trường hợp phản vệ do vaccine xảy ra trong vòng 30 phút đầu sau tiêm. Các triệu chứng có thể có là mày đay mẩn ngứa, ban đỏ, hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi, xuất hiện nhanh sau tiêm vaccine. Sau đó các triệu chứng tiếp tục tiến triển như khó thở, choáng váng, ngất suy hô hấp, trụy tim mạch... Nếu không cấp cứu kịp thời người bệnh có thể tử vong.

Thành phần gây dị ứng trong vaccine rất đa dạng, tùy từng loại vaccine. Đó có thể là do gelatin (có trong vaccine sởi, rubela, thủy đậu...), protein trứng (vaccine sốt vàng, sởi, rubella, vaccine dại ...), protein sữa (bạch hầu, ho gà, uốn ván....).

Một số chất bảo quản trong vaccine như thimerosal, aluminum, và phenoxyethanol cũng có thể gây dị ứng. PEG và Polysorbate là hai thành phần có trong vaccine Covid-19 cũng được liệt kê là các dị nguyên tiềm năng.

Nhân viên y tế tại Hà Nội tiêm vaccine AstraZeneca. Ảnh:Giang Huy.
Nhân viên y tế tại Hà Nội tiêm vaccine AstraZeneca. Ảnh:Giang Huy.

Hiện nay, có nhiều hướng dẫn cách tiếp cận và chẩn đoán dị ứng vaccine ở những người cơ địa dị ứng. Điều quan trọng nhất vẫn là thăm khám lâm sàng. Một số hướng dẫn đề nghị test để nhận biết nguy cơ dị ứng vaccine, tuy nhiên cách này đang gây nhiều ý kiến trái chiều. Bộ Y tế cũng không khuyến cáo test dị ứng trước khi tiêm vaccine.

Theo quan điểm của tiến sĩ Lâm: "Người cơ địa dị ứng có thể test, còn trường hợp không thuộc cơ địa dị ứng không khuyến cáo test dị ứng vaccine Covid-19".

Một số phòng xét nghiệm có thể xác định được mức kháng thể dị ứng với vaccine, thông thường là kháng thể IgE đặc hiệu với vaccine hoặc thành phần vaccine. Test da cũng là phương pháp được sử dụng. Tuy nhiên test da cũng có thể gây phản ứng phản vệ, nên chỉ được thực hiện tại các đơn vị có trang bị đầy đủ phương tiện cấp cứu và được thực hiện bởi các bác sĩ chuyên khoa hoặc có chứng chỉ về việc thực hiện test này.

Ngoài ra, còn có xét nghiệm IgE đặc hiệu với dị nguyên (vaccine) như protein trứng, protein sữa, gelatin, latex và nấm mốc hoặc kháng sinh (thành phần của vaccine).

Trong một số trường hợp đặc biệt, các bác sĩ sẽ sử dụng test kích thích để chẩn đoán người bệnh có dị ứng với vaccine hay không. Tuy nhiên, đây là thủ thuật có tính nguy hiểm cao, chỉ nên tiến hành tại các cơ sở y tế có trang bị đầy đủ phương tiện cấp cứu và được thực hiện bởi các bác sĩ chuyên khoa dị ứng.



Tiến sĩ Lâm đánh giá, với các phương pháp tiếp cận và chẩn đoán dị ứng vaccine, người có cơ địa dị ứng có thể thêm cơ hội yên tâm tiêm vaccine, giúp tăng thêm số lượng cá nhân tiêm vaccine, góp phần nhanh chóng tạo nên miễn dịch cộng đồng, đẩy lùi đại dịch.

Chiến dịch tiêm chủng vaccine Covid-19 toàn dân tại Việt Nam bắt đầu hôm 10/7, kéo dài đến tháng 4/2022. Mục tiêu là tiêm miễn phí hàng năm cho nhân dân để đạt được sự miễn dịch cộng đồng trên toàn quốc. Chiến lược tiêm chủng là "tiêm đến đâu an toàn đến đấy", đảm bảo an toàn cho người được tiêm, hạn chế đến mức thấp nhất trường hợp phản vệ.

6 Động Tác Đơn Giản Của Dược Vương Giúp Sống Trường Thọ Ai Cũng Nên Biết
“Dược vương” Tôn Tư Mạo vốn là vị thầy thuốc trứ danh với y thuật cao thâm cùng những bí kíp sống trường thọ được lưu lại trong “Bị Cấp Thiên Kim Yếu Phương”.


Chân dung của “dược vương” Tôn Tư Mạo.

Trong lịch sử, Tôn Tư Mạo là người sinh sống thời Tùy Đường, Kinh Triệu, Hoa Nguyên (nay là vùng đất Thiểm Tây, Điệu Huyện, Trung Quốc). Từ nhỏ, thể chất của ông đã yếu đuối. Nhưng khi lớn lên với ý chí học y cứu người, ông đã được người dân đương thời phong cho danh hiệu “dược vương”

Tất cả kinh nghiệm quý báu của đời mình đều được ông tổng hợp lại trong “Bị Cấp Thiên Kim Yếu Phương” (gồm 30 quyển ghi lại các phương thuốc cứu nguy đáng giá đáng ngàn vàng) ảnh hưởng sâu xa đến sự phát triển của nền y học cổ truyền Trung Quốc. Cuốn sách cũng được đánh giá là bộ bách khoa toàn thư sớm nhất về y học lâm sàng.
Sinh thời, ông không nhận chức phong trong triều đình mà hành y tế thế và ở ẩn tại Dược Vương Sơn. Ông đã vượt lên bệnh tật, cống hiến nhiều thành tựu cho nền y học và hưởng thọ đến gần 102 tuổi nên còn được gọi là “thần tiên”. Hiện nay, tượng và miếu thờ Tôn Tư Mạo vẫn còn tại Ngũ Đài Sơn

Động tác 1: Xoa bụng
Bạn chà xát hai bàn tay vào nhau cho đến khi nóng lên rồi đặt một tay vòng quanh rốn và xoa bụng thuận theo chiều kim đồng hồ, phạm vi xoa từ hẹp đến rộng.
Thực hiện 1 lần/ ngày, mỗi lần liên tục 36 vòng.
Công dụng chữa bệnh:
+ Tăng lượng máu lưu thông ở vùng bụng.
+ Nâng cao khả năng co dãn của các cơ trong thành dạ dày và đường ruột.
+ Thúc đẩy chức năng của hệ thống limpha.
+ Cải thiện hệ tiêu hóa, giúp tăng sự hấp thụ thức ăn.
+ Ổn định sự hoạt động của hệ bài tiết, đào thải cặn bã.


Xoa bụng mỗi ngày sẽ cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa.

Động tác 2: Luyện tập co cơ hậu môn
Khi hít sâu vào, bạn cũng đồng thời co cơ hậu môn lại và nín thở trong vài giây, sau đó vừa thở ra vừa thả lỏng cơ hậu môn.
Thực hiện kiểu vận động dưỡng sinh này mỗi ngày 30 lần, liên tục vào buổi tối.
Công dụng chữa bệnh:
+ Nâng cao sinh lực.
+ Hỗ trợ hệ bài tiết.
+ Phòng ngừa nhiều bệnh và tốt cho sức khỏe.


Bài tập hít thở và co thắt hậu môn rất tốt cho sức khỏe.

Động tác 3: Nghiêng đầu, xoay cổ
Bạn đứng thẳng lưng, hai tay chống hông, lần lượt cúi đầu lên xuống, nghiêng qua phải rồi quay về vị trí ban đầu. Thực hiện tương tự với bên trái, mỗi bên 6 lần.
Ngoài ra, có thể thực hiện động tác xoay cổ chậm rãi theo vòng tròn thuận chiều kim đồng hồ và ngược chiều kim đồng hồ, mỗi chiều 6 lần.
Công dụng chữa bệnh:
+ Giữ đầu óc luôn linh hoạt.
+ Ngăn chặn các cơn đau nhức xương cổ.


Động tác giúp phòng ngừa các bệnh về khớp cổ.

Động tác 4: Xoay hông và nhấn huyệt mệnh môn
Bạn đứng thẳng, hai chân rộng bằng vai rồi xoay hông và hai tay cũng đưa theo thân người.
Khi xoay hông sang trái, tay phải của bạn đưa về phía trước và chạm nhẹ vào vùng bụng dưới, tay trái thì đưa ra phía sau chạm nhẹ vào huyệt mệnh môn. Luân phiên đổi bên và đổi tay.
Thực hiện động tác liên tục 50 lần/ ngày.
Công dụng chữa bệnh:
+ Giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh.
+ Tàng giữ thận khí.
+ Ngừa đau dạ dày


Huyệt mệnh môn.

Động tác 5: Xoay khớp gối
Bạn đứng chụm hai chân và sát hai đầu gối lại với nhau, hơi cúi người rồi đặt hai bàn tay lên trên hai đầu gối. Sau đó, xoay gối thuận theo chiều kim đồng hồ và ngược chiều kim đồng hồ.
Thực hiện mỗi chiều 20 lần/ ngày.
Công dụng chữa bệnh:
+ Giữ khớp gối khỏe mạnh và chống đau nhức xương khớp.


Đứng chụm xoay đầu gối.

Động tác 6: Xoa bàn chân và nhấn huyệt dũng tuyền
Bạn dùng tay phải xoa bàn chân trái và tay trái xoa bàn chân phải, xoa từ gót chân lên đến đầu ngón chân rồi lại xoa ngược về phía gót chân. Mỗi lần thực hiện được tính là một lần, bạn phải thực hiện động tác 36 lần.
Tiếp theo, dùng hai ngón tay cái day nhấn huyệt dũng tuyền ở mỗi bàn chân khoảng 50 lần.
Công dụng chữa bệnh:
+ Nâng cao tính phản xạ của các cơ quan trong cơ thể.
+ Giúp các cơ quan luôn khỏe mạnh.
+ Tăng cường sức khỏe.



Tin chắc rằng bạn và gia đình sẽ luôn vui khỏe mỗi ngày nếu thường xuyên thực hiện 6 động tác giúp trường thọ trên.

Nguồn: mogo.vn

Bệnh Thường Thấy Ở Người Cao Tuổi - BS Nguyễn Ý Đức


Sinh - Lão - Bệnh - Tử là chu kỳ bình thường của cuộc sống.
Khi đến khâu Bệnh mà có sẵn một số kiến thức về những khó khăn có thể xảy ra cho mình, thì đôi khi bệnh cũng nhẹ nhàng hơn. Vì ta biết tại sao có chúng, biết cách phòng ngừa chúng và biết cách cùng thầy thuốc áp dụng các phương thức để điều trị chúng.

Với tuổi già, có một số bệnh thường xảy ra. Nhưng đây chỉ là một sự trùng hợp, chứ không phải cứ già là đương nhiên bị những bệnh này. Cũng như sự già của cơ thể không đưa tới những bệnh này. Có điều là ở lớp tuổi cao thì các bệnh đó thường thấy nhiều hơn. Cũng như một chiếc xe đã cũ, một cơ thể đã hao mòn, thì mọi khó khăn có thể có. Tuy nhiên, rất nhiều vị cao niên cả năm không hề bệnh hoạn, ngoại trừ đau xương nhức cốt, cảm mạo vì trái gió trở giời.
Những bệnh thường thấy ở tuổi cao là:

1- Bệnh xương khớp.
Gồm mấy loại như viêm xương khớp, loãng xương.

a-Viêm Xương Khớp ảnh hưởng tới quá nửa số người cao tuổi. Lớp sụn lót đầu khớp xương bị hao mòn, xương mới có thể được tạo ra làm khớp đau nhất là khi cử động. Các khớp đầu gối, bàn tay, xương sống, hông là nơi hay bị đau.

Nguyên nhân bệnh chưa được xác định. Có thể là vì hư hao với thời gian sử dụng. Có thể là hậu quả những chấn thương nhỏ tiếp diễn ở khớp đó. Cũng có thể do cơ thể quá béo mập hoặc không vận động, vì giống như cơ thịt, xương khớp rắn chắc khi vận động và teo đi khi không được dùng tới.

Chữa viêm khớp đều tập trung vào việc làm giảm đau nhức và phục hồi hoặc duy trì chức năng của khớp. Hiện nay có nhiều loại thuốc có thể làm nhẹ triệu chứng đau nhức của viêm khớp, nhưng không có thuốc nào chữa dứt được bệnh. Aspirin, Acetaminophen (Tylenol), Ibuprofen là các thuốc thường dùng.

Thêm vào đó, sự vận động cơ thể là điều cần làm để phòng bệnh cũng như làm nhẹ bớt bệnh. Giống như các bộ phận khác của cơ thể, chức năng của xương trở nên hữu hiệu khi nó thường xuyên hoàn tất nhiệm vụ của nó, là chống đỡ cho cơ thể khỏi sức hút của trái đất. Có nghĩa là ta phải đi đứng ít nhất ba giờ đồng hồ mỗi ngày. Giải phẫu thay khớp đôi khi cũng có công hiệu.

b-Loãng xương là chuyện thường thấy ở phụ nữ khi vào tuổi mãn kinh và ở tuổi về chiều của cả nam lẫn nữ. Đây là hậu quả của sự tiêu hao Calcium trong xương.
Ở đàn bà, lý do chính là kích thích tố estrogen giảm khi hết kinh. Nhưng ở cả hai giới, loãng xương có thể do không dùng đủ calcium và sinh tố D, hút thuốc lá, uống quá nhiều rượu.

Phương thức đối phó với loãng xương hiệu nghiệm nhất là sự phòng ngừa bệnh. Ăn uống đầy đủ calcium và sinh trố D. Mỗi ngày nhu cầu calcium là 1500 mg, đến từ thực phẩm và dược phẩm. Quý bà cần tham khảo ý kiến bác sĩ về dùng estrogen thay thế. Vận động cơ thể đều đặn, như đi bộ, cũng có nhiều ích lợi.

2-Ung Thư.
a-Ung thư nhũ hoa rất thông thường ở phụ nữ trung niên và cao niên. Bệnh có thể phát hiện sớm nhờ ba phương pháp: tự khám nhũ hoa, khám nhũ hoa bởi bác sỹ, y tá và chụp X-Ray nhũ hoa. Phụ nữ trên 50 tuổi cần chụp quang tuyến X nhũ hoa mỗi năm một lần.

Khám phá sớm, bệnh có thể điều trị bằng giải phẫu, phóng xạ hoặc dược phẩm.

b-Ung thư phổi xẩy ra ở quá bán những người tuổi ngoài 65. Nguyên nhân đứng đầu vẫn là do hút thuốc lá lâu năm.
Bệnh hầu như bất khả trị. Khám phá sớm, khi chưa có di căn, bệnh có thể chữa với giải phẫu, hóa trị, nhưng thường thường vẫn mau mệnh một. Cho nên, ngừa bệnh vẫn là phương thức hữu hiệu nhất đối với nan bệnh này: không hút thuốc hoặc đang hút thì ngưng đi.

c-Ung thư tuyến nhiếp trở nên khá thông thường ở lão niên ngoài lục tuần. Tỷ lệ gia tăng với mỗi mười tuổi thọ.
Bệnh tiến triển âm thầm, chậm chạp. Nghi bệnh khi có rối loạn tiểu tiện (nghẹt tiểu tiện, đái ra máu) hoặc khi bác sĩ khám tuyến qua hậu môn, thấy tuyến sưng to. Xác định bệnh bằng thiết sinh tế bào tuyến và thử nghiệm Prostate-specific antigen (PSA).
Khi chưa lan ra ngoài, giải phẫu có thể lấy u bướu đi. Khi trầm kha, di căn, có thể dùng phóng xạ trị liệu phối hợp với giải phẫu và dùng thuốc để hạ testosterone trong cơ thể. Kích thích tố này đã được coi như là một trong nhiều nguy cơ đưa tới ung thư nhiếp tuyến.

3-Bệnh Tim Mạch.
Nói tới bệnh tim mạch là nói tới Nhồi Máu Cơ Tim, Vữa Xơ Động Mạch, Tai Biến Động Mạch Não... Thứ nào cũng đều hiểm nguy, đều đưa tới không tử vong thì tàn phế cơ thể.

a-Tai Biến Động Mạch Não (Strokes) là nguyên nhân tử vong thứ ba ở người cao tuổi và có thể gây ra một số tổn thất thần kinh như bán thân bại xụi, mất thị giác, ngôn từ, suy giảm chức năng nhận biết.
Có tới 30% nạn nhân thiệt mạng trong vòng vài tháng; người sống sót đều có thể bị tai biến trở lại hoặc bị quỵ tim (Heart attack) trong vòng 2 năm.
Bệnh là hậu quả của rối loạn trong mạch máu nuôi tế bào não bộ: Một cục máu có thể tạo ra hoặc đưa từ nơi khác tới mạch máu não; mạch máu não có thể bị đứt làm máu tran hòa ép lên não bộ.

Nguy cơ gây ra tai biến gồm có: tuổi trên 60; nam giới, gia đình có người đã bị tai biến, cao huyết áp, bệnh tiểu dường, loạn nhịp tim, hút thuốc lá, uống nhiều rượu...
Có một vài dấu hiệu báo trước bệnh sẽ xảy ra, như đột nhiên giọng nói ngọng nghịu, lơ lớ, mặt méo xệch.
Định bệnh, trị bệnh đều là việc làm khẩn cấp và bệnh nhân cần được nhập viện tức thì.

b- Cao huyết áp vẫn thường được coi như “Một tên sát nhân thầm lặng” (Silent Killer) vì nó xuất hiện kín đáo, từ từ rồi nếu không được điều trị đúng đắn, sẽ đưa người bệnh tới nơi an nghỉ cuối cùng.
Là cao khi huyết áp tâm thu (Systolic) => 140 mm Hg; HA tâm trương (Diastolic) => 90mm Hg. Theo tiêu chuẩn mới thì huyết áp trên 120/ 80 đã bị coi là tiền cao huyết áp và đã phải để ý đề phòng,

Cao huyết áp là nguy cơ hàng đầu của Tai Biến Động Mạch Não và là một trong nhiều nguy cơ của Quỵ Tim. Bệnh rất thông thường ở tuổi trung niên và thấy ở trên 40% người ngoài lục tuần. Ở các vị cao niên, hầu hết chỉ có huyết áp tâm thu là cao.
Có tới 90% cao huyết áp chưa xác định được nguyên nhân; một số nhỏ là do rối loạn về thận.

Bệnh cần được điều trị lâu đời bằng dược phẩm, bằng chế độ ăn uống thích hợp, giảm muối mặn; vận động cơ thể; giảm béo phì, bớt thuốc lá, tránh căng thẳng (stress).
Nên đo huyết áp đều đặn để sớm phát hiện bệnh. Cũng xin lưu ý là các máy đo ở siêu thị thường không được chính xác lắm.

4- Giảm khả năng Trí Tuệ.
Người cao tuổi thường lo ngại sự giảm khả năng trí tuệ nhiều hơn là giảm các chức năng khác. Vì nó gây ra nhiều khổ đau cho người bệnh và thân nhân.
Các cụ ưu tư vì đột nhiên quên tên một người bạn lâu đời, quên tên một tiệm ăn vừa tới tuần trước. Rồi phải nghĩ một lúc lâu mới chợt nhớ ra. Các cụ e ngại bị bệnh Alzheimer rồi.

Thực ra, sự chợt nhớ chợt quên chẳng phải là vấn đề riêng cho người già, vì sau tuổi tam thập, nhiều người đôi khi cũng có rắc rối với cái trí nhớ này rồi. Cho nên mới có lỡ hẹn với đào, với kép cũng như cặp kính gài trên mái tóc mà cứ đi kiếm khắp nhà... Sự chậm chạp trí nhớ này khác với Sa Sút Trí Tuệ: các chức năng khác của tâm thần không suy yếu, sự quên không ngày một trầm kha và sự sinh hoạt hàng ngày vẫn bình thường.

Còn bất hạnh Sa Sút Trí Tuệ thì tàn phế nhiều hơn. Không nhận ra cả thân nhân, quên cả cách ăn uống, tắm rửa, quên cả các động tác vệ sinh cơ thể, mất hết ngôn từ, không biết diễn tả các sự việc quá quen thuộc...Nghĩa là hoàn toàn lệ thuộc vào thân nhân, vào cộng đồng. May mắn là Sa Sút Trí Tuệ cũng không nhiều, chỉ dăm ba phần trăm người trên 65 tuổi bị mà thôi. Nhưng bất hạnh nữa là, cho tới nay Y Khoa học vẫn còn bó tay trước nan bệnh. Vì chưa biết rõ nguyên nhân. Vì không có phương thức trị liệu hữu hiệu.

Trên đây là một số bệnh thường thấy, xin tường trình cùng quý cụ. Cầu mong là chúng chẳng bao giờ bén mảng tới tuổi già, để mọi người được nhẹ nhàng xuôi buồm thuận gió tới khi về miền vĩnh cửu.

BS Nguyễn Ý Đức

Chuẩn Bị Khi Vợ/ Chồng "Bị" Lú Lẫn…


" Chúng tôi đã sống với nhau gần 50 năm hạnh phúc.

Tuổi đời cách xa nhau khá lớn, 9 năm, tôi là người vợ may mắn được cưng chiều và chồng tôi không để tôi thiếu thốn điều gì, từ tình thương đến vật chất. Năm nay tôi bước vào tuổi 70, một người đàn bà còn đủ sức sống, sức khỏe .


Từ ngày hai vợ chồng về hưu, chúng tôi vẫn giữ nếp sống cũ, lui tới với bạn bè, du lịch khắp nơi . Và từ khi các cháu nội ngoại đua nhau ra đời, lại thêm bận rộn chuyện nuôi cháu giúp con. Trong nhà vang tiếng trẻ cười, nhất là dịp cuối tuần, con cháu về đầy nhà, tôi bận túi bụi, đi chợ nấu ăn lo bữa cơm gia đình.

Tôi cảm thấy hạnh phúc thật đầy đủ …

Cách đây hơn một năm, các bác sĩ tìm ra nhà tôi bị bệnh Alzheimer! căn bệnh này xuất hiện từ từ rồi tăng tiến bất ngờ, mau lẹ đến phải lo ngại. Alzheimer, tôi có xa lạ gì với cái tên này đâu ! tôi vẫn thường cười nhạo về sự đãng trí của chồng … quên chìa khóa …lái xe lạc đường về …để cái này qua chổ khác, rồi loay hoay kiếm tìm…


Và tôi cũng đã nghe đến, biết đến từ lâu. Suốt cả cuộc đời nghề nghiệp của tôi trong 40 năm làm việc ở Canada, săn sóc thuốc men cho các bệnh nhân cao tuổi, thường thường là cuối cùng họ cũng phải chịu số phận dọn vào ở trong các viện dưỡng lão dành cho những ông bà già mắc bệnh Alzheimer.
Điều này khiến tôi đôi khi lo sợ lắm, nhưng rồi cuối cùng chúng tôi cũng phải hồi hộp, đau khổ mà chờ đợi, chuẩn bị chấp nhận một kết cuộc đau lòng và tệ hại có thể xảy đến.
Khi nhà tôi nhận được kết quả xác định bệnh Alzheimer, chúng tôi đã ôm lấy nhau và khóc vùi…Khi bình tĩnh lại, chúng tôi cùng lau nước mắt cho nhau và bắt đầu đề cập đến những hệ lụy có thể xảy ra…Cả hai chúng tôi đều là chuyên viên trong ngành y tế, nên sự đề cập, bàn luận đến bệnh tình cũng là điều dễ dàng…Chúng tôi cũng hiểu rõ những gì trong tương lai gần chờ đợi chúng tôi những ngày sắp tới mà không hoảng hốt, không hoang mang. Chúng tôi cũng chẳng lạ lùng gì với căn bệnh này vì chính trong gia đình, mẹ chồng tôi ngày xưa cũng đã mắc phải căn bệnh này trước khi qua đời vào trước tuổi 90. Phần chồng tôi thì ông không bao giờ muốn nhắc lại những kỷ niệm đau buồn đó.
Từ ngày ấy, chúng tôi vẫn tiếp tục sống bên nhau, giảm bớt dần những giao tế xã hội, bạn bè. Tôi tiếp tục săn sóc chồng cho đến ngày tình thế bắt buộc anh ấy phải nhập viện. Mỗi tuần năm ngày, tôi vào viện thăm chồng, mang theo những thức ăn ngày trước anh ưa thích… Mặc dầu vậy, anh ăn rất ít và trí nhớ dần dần mất đi…bạn bè thân thiết vào thăm, anh không còn nhớ tên, cũng không thể nhận ra người quen. Tuy vậy, với những thành viên trong gia đình, anh vẫn nhận biết dễ dàng và gọi tên rõ ràng từng đứa cháu, đứa con, nét vui mừng lộ ra mặt mỗi lần tôi đến thăm.
Chúng tôi càng ngày càng ít chuyện trò với nhau, thay vào đó chúng tôi thường cầm tay nhau. Chúng tôi tay trong tay rất lâu, tôi vuốt ve bàn tay của chồng và hôn nhẹ lên vầng trán rộng…

Mỗi ngày, tôi thường đọc cho anh nghe một trang báo hay cùng đi dạo ngoài vườn vào những hôm nắng đẹp. Ông nhà tôi ngồi vững vàng trên xe lăn, tôi đẩy xe đi nhè nhẹ, ông hài lòng ngắm những luống hoa nở rực rỡ hai bên lối đi, hoặc cùng ngước nhìn bầu trời xanh bát ngát, theo dõi những cánh chim rộn rã bay về sau nhiều tháng ngày dài trốn tuyết ở tận miền nam…
Có lúc tôi cầm chiếc kéo, cẩn thận cắt xén mái tóc lưa thưa trắng bạc, ông ngồi im lặng, cười rất hiền và lộ vẻ sung sướng, hài lòng …

Nhìn ông, thật khó mà tưởng tượng một ngày kia phải rời xa người chồng, người anh, người bạn đời thân yêu này mãi mãi.

Dòng đời vẫn trôi…những buồn vui nối tiếp, con đường trải dài từ nhà đến viện dưỡng lão, những cuốc xe taxi cố định, không thay đổi hướng đi bên những tàng cây xanh, chuyển vàng vào tiết thu, phủ đầy bụi tuyết trong mùa Giáng Sinh…
Xuân, Hạ, Thu, Đông …Từng chu kỳ tuyết trắng… và người chồng thân yêu của tôi chìm dần.. chìm dần trong thế giới yên lặng. Còn tôi, một mình chiến đấu với nỗi cô đơn bất lực của chính mình.

Thỉnh thoảng tôi có mặc cảm so sánh, tại sao mình lại còn được sức khỏe hơn chồng … tiếp tục với cuộc sống đơn độc, ngoài hai buổi đi về thăm viếng, còn được vui với con cháu vây quanh, bạn bè sum họp .


Đôi khi liền sau một cuộc vui tôi cảm thấy mình có lỗi, ích kỷ, chỉ biết vui cho riêng mình mà quên nghĩ đến chồng …

Tự hỏi như vậy, tôi có hay không đánh mất tình yêu, đạo đức của người vợ, có chồng đau yếu, bệnh hoạn đang chờ đợi từng phút từng giây, ở nơi chốn nào đó trong một viện dưỡng lão của thành phố ?
Nhưng mặt khác, với cuộc sống chung quanh không ngừng nghỉ, tôi thầm nhủ, nên trôi theo dòng đời, phải có sự giao tiếp với đời sống còn lại, có như thế, chỉ có cách đó, tôi mới có thể giữ được nụ cười và nguồn năng lượng ít ỏi, cần thiết để tiếp sức sống cho chồng …
Không muốn, cũng không dám nghĩ xa hơn về những ngày sắp tới…Hiện tại, đối với tôi, cuộc đời không phải là một màu hồng tuyệt đối, nhưng tôi còn có thể chịu đựng được những thăng trầm nhè nhẹ bằng cách chu toàn những nhiệm vụ, bổn phận nho nhỏ mỗi ngày…
Phần riêng cho tôi, thấy cần phải tự chăm sóc mình, giữ sức khỏe tốt và tâm thần thanh thản để vui sống và để đừng làm phiền hà đến những người sống chung quanh mình, nhất là để đủ năng lực chăm sóc người bệnh, người chồng yêu quí của tôi, càng lâu dài càng tốt…
Hy vọng những lời tâm sự này mang lại cho bạn chút vui sống, niềm hy vọng, nếu chẳng may một ngày kia, một người bạn của chúng ta gặp phải chuyện không may như tôi. Xin hãy cố gắng."
Cố gắng ….

Lê Thị Bạch Nga

Bàn Về 8 Điều Cấm Kỵ Khi Xử Dụng Mật Ong - GS Hùynh Chiếu Đẳng


From: K Pham [mailto:gjgkhoi@gmail .com]
Sent: Sunday, March 1, 2015 10:18 AM
To: Dang Huynh Chieu
Subject: HOAX?: Fwd: 8 ĐIỀU CẤM KỴ KHI SỬ DỤNG MẬT ONG

Thân gởi anh Đẳng,
Tôi nghĩ đây là những lời nói xàm, nói tầm bậy thuộc loại tin vịt cồ. Xin anh cho ý kiến
Khôi

HCD: Thưa quí bạn anh Khôi forward cái email dưới đây chữ nghiêng đen, tôi viết lời bàn vào từ đoạn một cho dễ thấy
---------- Forwarded message ----------
From: Thai Pham
Làm ơn nhớ
Không nên ăn đậu hũ với mật ong!
Cám ơn.
Subject: Fwd: 8 ĐIỀU CẤM KỴ KHI SỬ DỤNG MẬT ONG

8 ĐIỀU CẤM KỴ KHI SỬ DỤNG MẬT ONG

Mật ong vừa thực phẩm vừa là dược phẩm, tuy nhiên nếu sử dụng sai cách có thể bị ngộ độc, gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí gây tử vong. Do đó, bạn cần nắm rõ kiến thức những thực phẩm kỵ với mật ong để có cách sử dụng hợp lý, bảo vệ sức khỏe gia đình mình.
HCD: Thưa mật ong là thực phẩm không là dược phẩm đâu. nếu mật ong là dược phẩm, thì mọi thứ ăn được đểu là dược phẩm.

Mật ong có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Mật ong thường được dùng điều trị các khối u ở dạ dày, do chúng có tác dụng làm dịu thành dạ dày.
HCD: Đường cát, sirop cũng diệt vi khuần, muối ăn diệt mạnh hơn. Còn điều trị thì kết quả được bao nhiêu phần trăm, thử trên bao nhiêu người hay chỉ đồn cho vui.

Nếu được sử dụng thường xuyên, mật ong còn làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Tuy mật ong rất tốt cho sức khỏe nhưng khi dùng cần chú ý những điều dưới đây để tránh gây hại cho sức khỏe.

Mật ong kỵ với cua: Nếu dùng chung hai thứ sẽ kích thích đường ruột, và dễ gây tiêu chảy, thậm chí trúng độc. cho nên không nên ăn chung.
HCD: Bây gờ mình suy luận đi: Mật ong bán cùng khắp trong tiệm thực phẩm ở Mỹ, và người Mỹ không có đọc cái email này, hẳn trong 300 triệu người Mỹ có ít ra 100 người ăn hai thứ chung, có bao giờ báo chí đăng tin chết con vịt nào hay vô nhà thương vì ăn hai thứ đó chung không.

Trong Đậu phụ (tàu hũ) thường có thạch cao và trong Mật ong thì có đường.
Hai thành phần này gặp nhau sẽ tạo hiện tượng vón cục, đông cứng trong dạ dày gây khó thở, hụt hơi rồi hôn mê. Đặc biệt, nếu mắc bệnh tim mạch, thời gian dẫn đến tử vong có thể nhanh hơn.
Mật ong kỵ với đậu phụ: Đậu cũng như các sản phẩm chế biến từ đậu và mật ong đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, chúng lại không thể kết hợp với nhau để cùng chế biến, nếu không sẽ dẫn đến tiêu chảy.
Không những thế, khoáng chất, protein thực vật, axit hữu cơ trong đậu phụ nếu kết hợp với enzym trong mật ong sẽ xảy ra phản ứng sinh hóa bất lợi cho sức khỏe.
HCD: Cũng y vậy, cả thế giới, người Nhật, người Tàu, Đại Hàn, Thái Lan... hẳn có nhiều người không biết bài nầy, mỗi ngày có mươi người ăn chung có ai chết đâu. Còn lý luận của tác giả về chất nầy chất nọ là không đúng.

Mật ong kỵ với cá chép
Nếu vô tình trong món ăn nào đó, bạn kết hợp mật ong và cá chép là không tốt, cơ thể có thể bị trúng độc ngay.
Trong trường hợp này, bạn có thể dùng đậu đen, cam thảo để giải độc.
Mật ong kỵ với cây thì là: Mật ong và cây thì là, nếu vô tình kết hợp chúng trong một món ăn nào đó sẽ không tốt, có thể gây tổn thương gan, sưng hoặc đau mắt đỏ.
HCD: Nói không bằng chứng, và cũng chẳng thấy nói người Việt Nam nào nhiểm độc hết. Thật sự mật ong là đường, không có gì thần bí trong mật ong hết. Ngày xưa mật ong hiếm, nên được coi là "thần dược" coi là nên thuốc, hiện giờ mật ong lan tràn đáng lý cái huyền thoại mật ong nên bỏ phức, đưa nó về cho đúng thực tế. Ham uống mật ong cho bổ có ngày mang hại vì mật Trung Cộng chứa nhiều chất độc. Mật ong Trung Cộng bán tại Mỹ khá nhiều..

Mật ong và cơm: Nghe có vẻ rất khó hiểu vì cơm vốn dĩ mát, lành chúng ta vẫn ăn hằng ngày.
Còn mật ong lại bổ dưỡng. Nhưng sự thật, mật ong ăn cùng cơm có thể làm bạn bị đau dạ dày.
HCD: Hồi nhỏ thình thoảng tôi được ba tôi cho ăn cơm nguội chấm vào dĩa mật ong. Chẳng thấy hại chi. Ngon lắm, các bạn thử đi. Phải là mật ong non hơi chua chua của ngày xưa. Mật ngày nay mua trong tiện là mật già đặc kẹo không ngon chi hết.

Mật ong không nên pha với nước đun sôi: Mật ong có thể uống chung với nước ấm rất tốt cho cơ thể. Nhưng nếu pha mật ong với nước đun sôi lại không hề tốt.
Mật ong có hàm lượng enzyme, vitamin và khoáng chất phong phú.
Nếu hòa lẫn với nước sôi, sẽ không thể duy trì được màu sắc, vùi vị tự nhiên, mà còn phá vỡ thành phần dinh dưỡng của mật ong. Nhiệt độ nước tốt nhất để hòa cùng mật ong là 35 độ C.
HCD: Không đúng, mật ong không có chi nhiều về vitamin hay mineral hết. Chẳng có gì gọi là phong phú. Một cọng rau, một trái cây nhỏ chứa vitamin nhiều hơn rất nhiều.

Mật ong kỵ với hành tây
Mật ong kết hợp với hành tây sẽ khiến cho axit hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc, kích thích dạ dày gây tiêu chảy.
HCD: Thịt cá chứa rất nhiều axit amin, thế tại sao người Mỹ ướp thịt với mật ong, ăn vào chẳng ai chết.

Mật ong không nên dùng với lá hẹ
Theo dân gian, trẻ nhỏ bị ho thường dùng mật ong và lá hẹ hấp lên lấy nước cho uống.
Nhưng thực tế lại không phải vậy. Nó chỉ có tác dụng nếu hệ tiêu hóa của em bé tương đối ổn định. Hẹ có hàm lượng vitamin C phong phú.
Tuy nhiên, nếu kết hợp với mật ong có thể gây tiêu chảy.
HCD: Cũng chẳng có chi đúng hết, chỉ là đồn huyển, vì nếu có hại thì người ta biết rồi

Kết luận: Vì anh Khôi hỏi tôi bàn cho vui, các bạn tin ai thì tin. Sở dĩ có bài nầy vỉ tác giả tưởng mật ong là thứ gì rất quí, thưa nó chỉ là đường. Về mặt hóa học nó là đường y như sirop. Chỉ có vậy thôi, bỏ huyền thoại về mật ong đi.
Credit của tôi là có một thời nuôi ong lấy mật và giải trí, có viết sách về nuôi ong cùng với anh Thái văn Ánh. Hiện ở Việt Nam chắc có người còn giữ quyển đó. Trong tất cả loài vật nuôi trong nhà, ong là loài nuôi tôi thích hơn hết. Sáng sớm tinh mơ, ra ngồi kế bên thùng ong, thấy nó rộn rịp đi về, nghe thoáng mùi hoa bười hoa cao thật thú vị. Vào mùa mật, mở thùng ong ra, cắt một chút mật và phấn hoa, thưởng thức tại chỗ, chưa chắc cao lương mỹ vị mắc tiền ngon bằng. Ong Việt Nam thời đó rất hiền, không có chuyện mang lưới dùng khói như các bạn thấy trong video đâu. Mở thùng ong tay không, miễn là đừng có hấp tấp, đừng có sợ bị chích và quần áo tay phải sạch.

Hùynh Chiếu Đẳng (Quán ven đường)
at 7:10 PM

Lý do nên đeo trang sức bạc
Đọc khoἀng: 2 phύt
Khi bᾳc gặp một số chất độc hᾳi sẽ biến thành màu đen hoặc màu sắc khάc. Vὶ vậy, bᾳn cό thể sử dụng bᾳc để kiểm tra xem liệu cό chất độc hay không.

Bᾳc được sử dụng rộng rᾶi làm đồ gia dụng từ thời cổ đᾳi. Vὶ vậy, ίt nhất là nό không cό hᾳi cho sức khὀe cὐa chύng ta. Hᾶy cὺng khάm phά những lợi ίch sức khὀe cὐa việc đeo đồ trang sức bᾳc.

Lу́ do nên đeo trang sức bᾳc

1. Bᾳc cό tίnh khάng sinh mᾳnh mẽ và hiệu quἀ khử trὺng. Nό giύp chống lᾳi một số vi khuẩn, virus và nấm.

2. Bᾳc cό thể cân bằng cάc yếu tố khάc trong cσ thể, do đό nό rất quan trọng đối với sức khὀe cὐa chύng ta.

3. Bᾳc giύp cάc mᾳch mάu đàn hồi, rất quan trọng cho sự hὶnh thành xưσng và liền sẹo, hὶnh thành và hồi phục da.

4. Một số nghiên cứu cho thấy đeo nhẫn bᾳc cό thể làm giἀm cάc triệu chứng cὐa bệnh viêm khớp.

5. Bᾳc cό thể giύp thoάt nhiệt một cάch nhanh chόng, vὶ vậy bᾳn sẽ thấy chύng giύp phὸng chống một số bệnh.

6. Bᾳc phἀn ứng với độc tίnh, giύp nό thay đổi màu sắc. Khi gặp một số chất độc hᾳi, nό sẽ biến thành màu đen hoặc màu sắc khάc. Vὶ vậy, bᾳn cό thể sử dụng bᾳc để kiểm tra xem liệu cό chất gây độc hᾳi hay không.

Cồn trong mỹ phẩm có công dụng gì
Alcohol hay còn gọi là cồn được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm làm đẹp. Thế nhưng cồn trong mỹ phẩm có công dụng thế nào và có nên sử dụng mỹ phẩm chứa cồn hay không. Cùng xem trong bài viết này nhé.
Tại sao trong mỹ phẩm lại có chứa cồn

Khi chúng ta bày tỏ quan ngại về sự xuất hiện của cồn trong mỹ phẩm thì chúng ta không thể không đề cập đến DRYING alcohol. Đặc biệt 2 chất điển hình mà chúng ta thường gặp là Ethanol và Alcohol denat.

– Ethanol hay thường thấy trên các bao bì sản phẩm chỉ ghi là Alcohol, loại chất này các bạn có thể tìm thấy trên các sản phẩm kem chống nắng của Nhật Bản.

– Alcohol Denat thường được tìm thấy ở các sản phẩm của Châu Âu và Mỹ.

Hậu quả của chúng là làm khô, xói mòn bề mặt da, làm ức chế sự hấp thụ lên da cũng như gây lão hóa da.

Trong trường hợp với nồng độ cao (Được ghi ở đầu bảng thành phần), DRYING alcohol có thể làm mất đi lớp dầu tự nhiên trên da, gây ảnh hưởng đến màng dưỡng ẩm khiến da khô căng, khó chịu, dễ gây kích ứng trên da.

Cũng chính vì thế, nếu bạn là người sở hữu làn da khô, nhạy cảm thì nên tránh những sản phẩm có chứa drying alcohol trong thành phần.

Ngược lại đối với bạn da dầu, khi sử dụng nếu cảm thấy bề mặt da dễ chịu, kiềm dầu trong thời gian dài vẫn ổn thì đừng nên lo lắng về sản phẩm đó, vì nồng độ cao có trong sản phẩm không đủ để làm mất đi lớp dầu tự nhiên trên da bạn đâu nhé.

Nếu DRYING alcohol được sử dụng ở nồng độ thấp (Được ghi ở giữa hoặc cuối bảng thành phần) cộng với các chất liên kết dưỡng ẩm khác thì nó lại có tác dụng rất tốt cho da dầu khi tạo cảm giác dễ chịu, thẩm thấu tốt hơn.

Kết luận

Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua, cồn là một thành phần tốt bởi vì nó giúp cho các thành phần khác như Retinol và Vitamin C hấp thụ vào da tốt hơn.

Nhìn chung thì cồn là một thành phần không gây hại nhiều đến sức khỏe.

Tuy nhiên đối với DRYING alcohol ở nhiều nồng độ khác nhau sẽ tác động lên da khác nhau.

Riêng đối với FATTY alcohol nếu dùng ở nồng độ cao thì lại dễ gây ra mụn, vậy nên những bạn thiên về da dầu, nhờn thì nên tránh sử dụng FATTY alcohol ở nồng độ cao nhé.

Cuối cùng thì mình chỉ muốn chia sẻ rằng cồn gây hại hay không sẽ còn tùy thuộc vào loại da của mỗi người cũng như ở cách lựa chọn sản phẩm bạn nhé.

Những thông tin về cồn (Alcohol) sẽ giúp bạn hiểu hơn về sao thành phần này thường được sử dụng trong mỹ phẩm và có hay không nên sử dụng mỹ phẩm chứa cồn.

8 cách gội đầu sai lầm khiến tóc yếu, khô xơ và chẻ ngọn
Ai cῦng muốn cό một mάi tόc đẹp, mềm mᾳi và suôn thẳng. Tuy nhiên, nhiều bᾳn nữ vẫn đang vô tὶnh chᾰm sόc tόc không đύng cάch khiến mάi tόc khô xσ, dễ thưσng tổn.
Ngoài việc sử dụng cάc loᾳi dưỡng tόc và kem ὐ tόc, gội đầu cῦng là một bước chᾰm sόc tόc rất quan trọng. Hᾶy xem bᾳn cό mắc phἀi những lỗi thường gặp khi gội đầu dưới đây không? Nếu cό, hᾶy cố gắng khắc phục những lỗi này để cό mάi tόc chắc khὀe hσn nhе́!
1. Dὺng khᾰn lau khô tόc
Khi bᾳn dὺng khᾰn lau quά mᾳnh, tόc sẽ dễ bị gẫy ngọn và hư tổn. Thay vào đό, hᾶy dὺng một chiếc άo cotton lau nhẹ hoặc thấm để tόc không cὸn ướt sῦng nước.

2. Dὺng nhiều dầu gội
Nếu bᾳn nghῖ dὺng thật nhiều dầu gội và dầu xἀ cό thể tᾳo nhiều bọt và giύp da đầu sᾳch hσn, thὶ bᾳn đᾶ sai rồi. Nếu dὺng nhiều quά thὶ hόa chất từ cάc loᾳi sἀn phẩm này sẽ làm tόc bᾳn khô và xσ hσn cὸn nếu ίt quά thὶ sẽ không làm sᾳch được tόc và da đầu. Vậy nên, tốt nhất là lấy một lượng vừa đὐ, hὸa tan lượng dầu gội trong lὸng bàn tay rồi nhẹ nhàng xoa lên tόc.

3. Vὸ tόc, gᾶi đầu quά mᾳnh
Vὸ tόc quά mᾳnh cό thể là một trong những nguyên nhân chίnh gây rụng tόc và làm tόc mất đi độ chắc khὀe. Hσn nữa, gᾶi mᾳnh quά cῦng dễ khiến da đầu bị tổn thưσng và kίch thίch tuyến bᾶ nhờn hoᾳt động. Vὶ vậy, khi gội đầu, bᾳn chỉ nên xoa bόp, massage nhẹ nhàng.

4. Xoa dầu gội trực tiếp lên ngọn tόc
Cό thể bᾳn chưa biết, khi xoa dầu gội trực tiếp lên phần ngọn tόc sẽ khiến tόc cὐa bᾳn dễ bị khô, xσ và hư tổn hσn. Cάch tốt nhất bᾳn nên xoa dầu gội lên phần chân tόc, sau đό nhẹ nhàng xoa bόp khắp da đầu rồi mới xoa xuống ngọn tόc. Đây cῦng là cάch ngᾰn chặn rụng rất hiệu quἀ mà bᾳn nên άp dụng. Bᾳn cῦng nên άp dụng tưσng tự với dầu xἀ.

5. Dầu gội hoά chất

Cάc quἀng cάo thường nhấn mᾳnh tάc dụng làm tόc suôn mượt cὐa dầu gội. Thực ra, bἀn chất dầu gội là hόa chất, về lâu dài chύng làm cho tόc khô, rụng và hư tổn. Vὶ vậy, nếu cό thể, hᾶy thử dὺng cάc loᾳi nước gội đầu thἀo dược hay bồ kết thay thế cho loᾳi hόa chất này.


Nấu nước vὀ bưởi gội đầu, giύp trị rụng tόc, làm mượt tόc tᾳi nhà (ἀnh chụp màn hὶnh video Eva Đẹp).
6. Gội đầu nhiều lần
Nhiều người cό thόi quen gội đầu 2 lần cho sᾳch rồi mới dὺng dầu xἀ để làm mềm tόc. Tuy nhiên, cάch làm này dễ khiến tόc bᾳn bị khô xσ, mất đi độ ẩm. Bᾳn chỉ nên gội lần 2 khi thật sự cần thiết, nếu không thὶ cῦng giống như tự làm hư hᾳi tόc mὶnh.

7. Gội đầu bằng nước nόng
Sau một ngày dài mệt mὀi vὶ công việc, học tập và công tάc, hầu hết mọi người đều muốn thư giᾶn dưới vὸi sen nόng, mάt xa da đầu để dễ ngὐ hσn. Nhưng trάi với suy nghῖ cὐa bᾳn, nước nόng quά sẽ làm tόc hư tổn, bị khô và nhanh xσ hσn. Vὶ vậy, thay vὶ tắm gội nước nόng, bᾳn hᾶy để độ ấm vừa đὐ hoặc dὺng nước mάt.

8. Xἀ nước ngay khi vừa bôi dầu xἀ lên tόc
Đa phần mọi người cό thόi quen xἀ tόc ngay khi vừa bôi dầu xἀ lên. Thực ra, nên giữ dầu xἀ một lύc trên tόc, như vậy cάc chất làm ẩm trong dầu xἀ mới cό thể ngấm vào sợi tόc và hiệu quἀ sẽ cao hσn.

Cá hồi rất bổ dưỡng nhưng có 3 kiểu người không nên ăn nhiều
Minh Ngọc • Thứ Sáu, 23/04/2021
Cá hồi là thực phẩm rất bổ dưỡng, có tác dụng bảo vệ tim mạch và não bộ, tuy nhiên ăn quá nhiều cũng có thể khiến cơ thể bị ảnh hưởng không tốt, nhất là đối với 3 kiểu người sau đây.


(Ảnh: Shutterstock)
Dinh dưỡng trong cá hồi
1. Giàu axit béo Omega-3: Cá hồi có chứa axit không bão hòa Omega-3 có thể làm giảm chất béo trung tính, trong đó EPA giúp kháng viêm, chống trầm cảm, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa hình thành huyết khối; DHA có ích cho não bộ và mắt.

Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ và bảo vệ hệ thống tim mạch đều tập trung vào việc cung cấp axit béo không bão hòa Omega-3 cho cơ thể.

2. Protein chất lượng cao: 1 lát cá hồi tươi khoảng 210 gam có chứa 50 gam protein, đây là một nguồn cung cấp protein dồi dào.

3. Vitamin nhóm B cần thiết cho cơ thể tham gia vào quá trình trao đổi năng lượng, loại bỏ mệt mỏi, ổn định thần kinh, bảo vệ sức khỏe não bộ và thần kinh.

4. Vitamin D không thể thiếu giúp hấp thụ canxi. Cá hồi thiên nhiên chứa hàm lượng vitamin D cao hơn gấp 3 lần so với cá hồi nuôi.

5. Astaxanthin chống oxy hóa: Cá hồi thịt đỏ có chứa chất Astaxanthin thuộc loại carotene thiên nhiên, đây là một chất chống oxy hóa, hỗ trợ Lutein bảo vệ điểm vàng bên trong mắt, cũng như giúp giảm mệt mỏi cho mắt.


(Ảnh: Shutterstock)
Vì có chứa nhiều chất béo và protein nên có 3 kiểu người không nên ăn quá nhiều cá hồi
Mặc dù cá hồi có giá trị dinh dưỡng rất cao, thế nhưng ăn quá nhiều có thể sẽ gây nặng nề cho cơ thể, nhất là đối với 3 kiểu người sau đây:

Những người có thể chất mập mạp, dễ tăng cân hoặc mỡ máu cao: Mặc dù chất béo có trong cá hồi là dạng chất béo tốt, nhưng cũng là chất béo, vì vậy vẫn cần phải ăn với lượng vừa phải. Ăn quá nhiều cá hồi sẽ khiến cơ thể hấp thụ quá nhiều calo, gây béo phì.
Những người có đường tiêu hóa kém: Cá hồi có chứa nhiều protein và chất béo, vì thế những ai có đường tiêu hóa không khỏe nếu ăn quá nhiều một lúc sẽ cảm thấy khó chịu, chất béo sẽ làm chậm quá trình làm rỗng của dạ dày.
Bác sĩ nhắc nhở rằng những người dễ bị tiêu chảy, cảm lạnh và các chứng lạnh bụng khác không nên ăn nhiều sashimi cá hồi. Nói chung, ăn quá nhiều có thể gây suy nhược đường tiêu hóa, lạnh bụng và đau bụng.

Những người có thận không khỏe: Những người thuộc kiểu này nên kiểm soát lượng protein hấp thụ vào cơ thể nhằm tránh gây nặng nề cho thận.

Những người dễ bị tiêu chảy, cảm lạnh và các chứng lạnh bụng khác không nên ăn nhiều sashimi cá hồi. (Ảnh: Shutterstock)
Cá hồi có thể có chứa kim loại nặng, cần lưu ý khẩu phần và hạn chế ăn da cá
Phó giáo sư khoa Công nghệ Sinh học trường Đại học Trung Nguyên (Đài Loan) kiêm chuyên gia về độc, ông Chiêu Danh Uy nhắc nhở rằng cá hồi là loại thực phẩm tốt, nhưng ăn nhiều sẽ có yếu tố không an toàn tiềm ẩn.

Cá hồi thuộc loại cá có kích thước lớn và xếp ở vị trí cao trong chuỗi thức ăn. Ông Chiêu cho biết, trong hệ sinh vật biển có những chất độc không thể bị phân giải sẽ tích lũy cùng chuỗi thức ăn, khi ăn các loại cá có kích thước lớn “hơn 30 cm” sẽ dễ hấp thụ vào cơ thể quá nhiều chất tàn dư như kim loại nặng bị tích tụ trong cơ thể cá.

Cá hồi cũng có khả năng bị nhiễm ký sinh trùng, thường gặp nhất là Anisakis. Khi làm nóng đến 60℃ mới giết chết được loại ký sinh trùng này, hoặc cần phải đông lạnh ở nhiệt độ dưới 20℃ trên 24 giờ đồng hồ mới có thể ăn sống được. Nếu cùng một lúc ăn nhiều cá hồi không được xử lý đúng cách có thể sẽ gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm cấp và dù cho ăn một lượng nhỏ cũng có khả năng khiến cơ thể dị ứng với ký sinh trùng Anisakis.

Ông Chiêu đưa ra lời khuyên rằng một tuần đừng ăn cá hồi quá 2 lần, ngoài ra cũng nên hạn chế ăn da cá và nội tạng cá vì có khả năng tích tụ kim loại nặng.

Minh Ngọc (Theo Epoch Times)

Bạn đang sao chép nội dung của Trí Thức VN. Nếu là cá nhân sử dụng, vui lòng ghi rõ nguồn trithucvn.org. Nếu là website, kênh truyền thông, vui lòng chỉ sử dụng nội dung khi có sự cho phép của Trí Thức VN.

Chế độ dinh dưỡng giúp bạn phòng ngừa COVID-19 như thế nào?
Grayson Jaggers • Thứ Sáu, 04/12/2020
Thực phẩm khiến chúng ta cảm thấy ngon miệng và khỏe khoắn thực ra chưa hẳn là thực phẩm an toàn. Thực phẩm an toàn phải là thực phẩm giúp duy trì hệ miễn dịch của chúng ta.

Giữa đại dịch và thói quen ăn uống của chúng ta có một mối quan hệ vô cùng chặt chẽ. Sự căng thẳng do cách ly xã hội, cộng với nền kinh tế đang gặp khó khăn đã khiến nhiều người tìm cách giết thời gian và giải tỏa căng thẳng bởi nào là bỏng ngô, snack, thức ăn nhanh… Nhưng lạm dụng quá nhiều những loại đồ ăn thức uống này sẽ không chỉ ảnh hưởng đến kích thước vòng eo mà còn ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của bạn, làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Người Mỹ thường rất quan tâm đến cân nặng của họ. Theo thống kê, có 45 triệu người Mỹ sẵn sàng chi 33 tỷ đô la hàng năm cho các sản phẩm giảm cân. Nhưng lại có đến 1/5 người Mỹ gần như không ăn rau hoặc ăn ít hơn một khẩu phần mỗi ngày.

Khi chỉ tập trung vào các sản phẩm giảm cân chứ không xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày, người ta thường có xu hướng xem nhẹ vai trò thiết yếu của dinh dưỡng trong việc giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên trong thực tế có tồn tại một mối quan hệ rõ ràng giữa chế độ ăn uống cân bằng và một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, hoạt động ổn định.*

Bên cạnh vắc-xin và các biện pháp cách ly xã hội, một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh chính là cách bảo vệ tốt nhất giúp chúng ta chống lại nguy cơ lây nhiễm COVID-19. Để làm được điều đó, bạn nhất định phải duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Mặc dù điều này không phải lúc nào cũng có thể thay thế được thuốc chữa bệnh, nhưng khẩu phần dinh dưỡng tốt có thể bổ trợ cho thuốc và vắc xin, giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh mãn tính cũng như gánh nặng cho hệ thống y tế.


(Ảnh: Standret/Shutterstock)
Ảnh hưởng của chế độ ăn uống theo kiểu phương Tây
Các nhà khoa học chỉ ra rằng những người đã gặp vấn đề về sức khỏe từ trước thường có nguy cơ bị nhiễm COVID-19 cao hơn rất nhiều. Trong đó gồm những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì, sỏi thận, phổi hoặc tim mạch. Nhiều trường hợp trong số này có liên quan đến việc hệ thống miễn dịch bị rối loạn chức năng.

Những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch hoặc mắc hội chứng chuyển hóa sẽ có phản ứng miễn dịch chậm, tạo điều kiện cho virus dễ dàng xâm nhập và tấn công cơ thể. Khi đó, cơ thể sẽ kháng cự lại bằng một phản ứng viêm dữ dội hơn, và các mô vốn khỏe mạnh sẽ bị tổn thương cùng với sự xâm nhập của virus. Vẫn chưa rõ mức mức độ tổn thương này ảnh hưởng như thế nào đến tỷ lệ tử vong, nhưng đấy là một điểm cần lưu ý.

Vậy điều này có liên quan gì đến chế độ dinh dưỡng? Chế độ ăn của người phương Tây thường có tỷ lệ thịt cao, chất béo bão hòa cũng như những thực phẩm giàu đường và muối trong khi lại thiếu trái cây và rau quả. Chế độ này mặc dù đáp ứng đủ lượng calo cần thiết nhưng lại không đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần để hoạt động bình thường, bao gồm vitamin A, C và D, cùng các khoáng chất sắt và kali. Và điều này góp phần tạo ra một hệ thống miễn dịch hoạt động kém: quá ít vitamin và khoáng chất trong khi có quá nhiều calo rỗng.

Ngược lại, một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh sẽ có khả năng phản ứng nhanh chóng để hạn chế hoặc ngăn ngừa nhiễm trùng trong khi vẫn tránh làm tổn thương các tế bào của cơ thể. Và đường chính là một chất phá vỡ sự cân bằng này. Một tỷ lệ đường tinh luyện cao trong chế độ ăn uống có thể gây ra chứng viêm mãn tính, cùng với bệnh tiểu đường và béo phì.*

Mặc dù hội chứng viêm là một phần tự nhiên của phản ứng miễn dịch, nhưng nó có thể gây hại khi hoạt động liên tục. Thật vậy, bản thân chứng béo phì có đặc trưng là tình trạng viêm mãn tính và phản ứng miễn dịch suy giảm.

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng vắc xin có thể kém hiệu quả hơn ở những người béo phì. Điều tương tự cũng áp dụng cho những người thường xuyên uống quá nhiều rượu.

Tác dụng của các chất dinh dưỡng với cơ thể

(Ảnh: Shutterstock)
Các chất dinh dưỡng hay những hợp chất cần thiết giúp chúng ta phát triển đúng cách, khỏe mạnh và*duy trì hệ thống miễn dịch. Trái ngược với các phản ứng chậm liên quan đến việc thiếu dinh dưỡng, vitamin A chống lại nhiều bệnh truyền nhiễm, bao gồm cả bệnh sởi. Cùng với vitamin D, nó điều chỉnh hệ thống miễn dịch và giúp ngăn ngừa hệ thống hoạt động quá mức. Vitamin C, một chất chống oxy hóa, bảo vệ chúng ta khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra.

Polyphenol, hoạt chất được tìm thấy trong tất cả các loại thực vật, cũng có đặc tính chống viêm. Có nhiều bằng chứng cho thấy chế độ ăn giàu polyphenol thực vật có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, như tăng huyết áp, kháng insulin và bệnh tim mạch.

Tại sao chúng ta không ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật hơn và bớt tiêu thụ những thực phẩm giàu muối và đường lại? Đây là một vấn đề khá nan giải. Thông thường mọi người hay bị ảnh hưởng bởi lịch trình công việc bận rộn và bị lôi kéo bởi các hình ảnh quảng cáo. Thay đổi thói quen này là một việc dài hơi và nên được bắt đầu ngay từ khi còn nhỏ. Giáo dục dinh dưỡng cần được chú trọng, từ mẫu giáo đến trung học phổ thông cho đến các trường y.

Chúng ta thông thường có rất nhiều lựa chọn đối với thức ăn nhanh nhưng lại gặp hạn chế trong việc tiếp cận các cửa hàng tạp hóa với thực phẩm lành mạnh Trong trường hợp này, giáo dục phải đi đôi với tiếp xúc thực tế. Những mục tiêu dài hạn này có thể mang lại lợi ích đáng kể chỉ với một khoản đầu tư tương đối nhỏ.

Bên cạnh đó, tất cả chúng ta có thể thực hiện từng bước nhỏ để dần dần cải thiện thói quen ăn uống của chính mình. Không yêu cầu chúng ta phải hoàn toàn ngừng tiêu thụ bánh ngọt, khoai tây chiên hay nước có gas. Nhưng chúng ta cần phải thật sự nhận thức được rằng thực phẩm khiến chúng ta cảm thấy ngon miệng và khỏe khoắn thực ra chưa hẳn là thực phẩm an toàn.*

Đại dịch COVID-19 sẽ không phải là thử thách cuối cùng chúng ta phải đối mặt, vì vậy, chúng ta hãy tận dụng mọi biện pháp để bảo vệ chính mình. Hãy coi dinh dưỡng tốt như một tấm vé bảo hiểm an toàn cho sức khỏe của bạn; nó không đảm bảo bạn sẽ không bị ốm, nhưng nó giúp đảm bảo những gì bạn thu được là tốt nhất.

Tác giả:*Grayson Jaggers

Bạn đang sao chép nội dung của Trí Thức VN. Nếu là cá nhân sử dụng, vui lòng ghi rõ nguồn trithucvn.org. Nếu là website, kênh truyền thông, vui lòng chỉ sử dụng nội dung khi có sự cho phép của Trí Thức VN.

4 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch nên ăn nhiều
Minh Ngọc • Thứ Sáu, 25/10/2019
Nếu xem cơ thể người như một bộ máy thì mạch máu tương tự như hệ thống dây dẫn phức tạp kết nối nhiều linh kiện của cơ thể, dẫn truyền dưỡng chất, loại bỏ chất thải. Một khi mạch máu bị “tắc nghẽn” hoặc “rỉ sét” sẽ khiến máy móc gặp vấn đề, thậm chí là làm hỏng máy. Vì vậy bảo vệ mạch máu, giữ cho cơ thể khỏe mạnh là điều vô cùng quan trọng.

Để bảo vệ mạch máu, hàng ngày nên ăn nhiều những loại thực phẩm sau đây:

1. Cà chua
Cà chua có chứa vitamin C, rutin, lycopene và alpha hydroxy axit (AHA) cùng một số chất dinh dưỡng khác có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, ngăn ngừa tăng lipid máu, xơ vữa động mạch và bệnh động mạch vành. Với bất kỳ cách chế biến nào, cà chua vẫn rất ngon và bổ dưỡng.


(Ảnh: Shutterstock)
Cà chua không chỉ chứa hàm lượng vitamin cao gấp 24 lần so với táo và lê, mà còn giúp tăng cường khả năng oxy hóa của cơ thể, loại bỏ sự tích tụ các gốc tự do, bảo vệ tính đàn hồi của mạch máu, ngăn ngừa sự hình thành của huyết khối.

2. Tỏi
Tỏi có thể làm giảm cholesterol. Chất allicin có riêng trong tỏi không chỉ làm giảm quá trình tổng hợp cholesterol mà còn làm giảm độ nhớt của tiểu cầu, ngăn tiểu cầu dính vào thành mạch máu và gây xơ cứng động mạch. Đây là loại thực phẩm rất tốt để bảo vệ tim mạch.


(Ảnh: Shutterstock)
Theo nghiên cứu, chúng ta không cần phải ăn quá nhiều tỏi, mỗi ngày một tép tỏi là có thể đạt hiệu quả giảm cholesterol tốt. Thường xuyên ăn tỏi có thể ngăn ngừa ung thư, kali trong tỏi có thể ngăn ngừa tăng huyết áp, trung hòa các ion natri trong tế bào, tránh việc xuất hiện quá nhiều nước muối trong cơ thể, đóng vai trò làm giảm huyết áp. Ngoài ra, ăn tỏi có tác dụng nhất định trong việc ngăn ngừa huyết khối, nhồi máu cơ tim và đột quỵ do thiếu máu cục bộ.

3. Đậu phộng
Đậu phộng có chứa vitamin C và E, giúp giữ ẩm da hiệu quả, giảm cholesterol trong cơ thể và giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, tăng huyết áp và bệnh động mạch vành.

Nguyên tố vi lượng selenium trong đậu phộng và một hoạt chất sinh học có tên là resveratrol có thể ngăn ngừa và điều trị các bệnh khối u, cũng là một một tác nhân làm giảm tiểu cầu, ngăn ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, cũng như bệnh tim mạch và mạch máu não.


(Ảnh: Shutterstock)
Đậu phộng chứa axit béo không bão hòa, có tác dụng làm sạch các thành mạch máu, giúp làm mềm mạch máu, kiểm soát huyết áp và mỡ máu.

4. Bí đao
Các chuyên gia nghiên cứu phát hiện rằng bí đao có chứa nhiều vitamin C, hàm lượng kali cao và hàm lượng natri thấp, vì vậy rất phù hợp với bệnh nhân bị huyết áp cao, bệnh thận và bệnh phù nề cần thực phẩm ít natri. Uống nước bí đao giúp điều trị bệnh tiểu đường, khát nước và các triệu chứng khác.

Bí đao có tác dụng giảm sưng, giải nhiệt, làm dịu cơn khát và giải độc. Thường xuyên ăn bí đao không chỉ làm giảm hàm lượng chất béo của cơ thể, mà còn có tác dụng rất tốt đối với người bị bệnh xơ cứng động mạch, bệnh tim mạch vành và tiểu đường.


(Ảnh: Shutterstock)
Ngoài những thực phẩm trên, trong đời sống hàng ngày, mọi người nên tăng cường tập luyện thể dục thì mới có thể chăm sóc, bảo vệ mạch máu “cả trong lẫn ngoài”, đảm bảo cơ thể không gặp vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn do tuổi tác.

Minh Ngọc

Bật mí 5 loại rau củ chống ung thư tốt nhất
Kiện Khang • Chủ Nhật, 03/03/2019
Hiện nay vấn đề ô nhiễm môi trường rất nghiêm trọng, cùng với áp lực lớn trong cuộc sống và công việc, việc phòng ngừa ung thư là một điều vô cùng quan trọng mà mọi người đang quan tâm đến.

Để phòng tránh ung thư, điều đầu tiên đơn giản nhất mà chúng ta có thể làm đó là bắt đầu từ vấn đề ăn uống. Trong thiên nhiên không hề thiếu những chất chống ung thư có nhiều trong các loại rau củ quả tự nhiên. Dưới đây là 5 loại rau củ có tác dụng phòng ngừa và chống ung thư đã được quốc tế công nhận.

1. Khoai lang
Trong số 20 loại rau củ quả có công dụng ức chế tế bào ung thư rõ rệt nhất, nghiên cứu cho thấy khoai lang xếp ở vị trí thứ nhất. Glycolipid trong khoai lang có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra trong khoai lang có chứa một loại chất hoạt tính có thể ức chế và giết chết tế bào ung thư, hơn nữa còn giúp phục hồi hệ miễn dịch bị suy yếu, ngăn ngừa ung thư vú và ung thư ruột kết.


khoai lang xếp ở vị trí thứ nhất trong 20 loại rau củ quả có công dụng ức chế tế bào ung thư rõ rệt nhất. (Ảnh: Shutterstock)
Ngoài chống ung thư, khoai lang còn có những công dụng sau:

– Giúp giảm cân

Con người hiện đại ngày nay ăn nhiều dầu mỡ, thịt cá, trứng sữa mà lại ít vận động nên dễ bị béo phì, gây ra nhiều căn bệnh. Khoai lang chứa ít chất béo, sản nhiệt ít, chỉ bằng 1/3 so với gạo, là loại thực phẩm rất tốt để giảm cân.

– Ngăn ngừa cholesterol quá cao

Khoai lang ức chế tác dụng của cholesterol gấp 10 lần các loại thực phẩm khác. Vì vậy, nếu bạn gặp vấn đề về cholesterol cao thì có thể ăn nhiều khoai lang.

– Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Nghiên cứu nhận thấy rằng mức độ nhạy cảm của insulin ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 được cải thiện và mức đường huyết được kiểm soát sau khi ăn khoai lang vỏ trắng.


Khoai lang có rất nhiều công dụng hữu ích. (Ảnh: Shutterstock)
– Giảm nguy cơ đột quỵ

Khoai lang là “vua” của các loại thực phẩm “nhiều kali ít natri”. Nghiên cứu nhận thấy, các loại thực phẩm chứa nhiều kali như khoai lang có thể giảm 20% nguy cơ đột quỵ.

– Hỗ trợ giảm huyết áp

Công dụng hỗ trợ giảm huyết áp của khoai lang chủ yếu là do có chứa nhiều nguyên tố kali. Bởi vì kali và natri là những nguyên tố quan trọng ảnh hưởng đến mức huyết áp, nếu cơ thể hấp thu đủ kali thì sẽ thúc đẩy máu đào thải natri dư thừa. Những loại thực phẩm chứa nhiều kali còn giúp cân bằng khoáng chất trong cơ thể và có tác dụng giảm áp lực.

– Bảo vệ khớp

Chất nhầy phong phú trong khoai lang có lợi ích nhất định trong việc bảo vệ khớp.

2. Các loại nấm
Một cuộc thí nghiệm của Nhật chứng minh rằng tỷ lệ chống ung thư của polysacarit trong nấm lên đến 80-95%, nhiều loại tế bào ung thư *ác tính như bệnh máu trắng, ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư ruột, ung thư gan v.v… đều bị ức chế rõ rệt.

Nấm kim châm có chứa một loại protein kích thích cơ chế chống ung thư tự nhiên của cơ thể đối với những bệnh nhân ung thư cổ tử cung, nhờ đó khiến người bệnh dựa vào khả năng miễn dịch của cơ thể để chống lại tế bào ung thư.


Nấm kim châm có chứa một loại protein kích thích cơ chế chống ung thư tự nhiên của cơ thể. (Ảnh: Shutterstock)
3. Cà rốt
Nghiên cứu nhận thấy rằng carotene có trong cà rốt sẽ chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể có tác dụng phòng chống ung thư. Cà rốt còn có chứa khá nhiều axit folic giúp chống ung thư. Ngoài ra, molypden trong cà rốt cũng có thể chống ung thư. Vì vậy, thường xuyên ăn cà rốt sẽ giúp ngăn ngừa sự sản sinh của tế bào ung thư.


Cà rốt, bắp cải… có tác dụng chống ung thư. (Ảnh: Shutterstock)
4. Bắp cải
Bắp cải chứa nhiều vitamin C, E và carotene, tổng lượng vitamin của bắp cải cao gấp 3 lần so với cà chua, vậy nên bắp cải có công dụng chống oxy hóa và chống lão hóa rất mạnh. Axit folic phong phú trong bắp cải có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu tế bào và dị tật thai nhi. Phụ nữ mang thai và trẻ em, thanh thiếu niên trong độ tuổi phát triển nên ăn nhiều bắp cải.


(Ảnh: Shutterstock)
Bắp cải còn có chứa nhiều vitamin U, có tác dụng chữa trị viêm loét rất tốt, có thể làm lành vết loét nhanh chóng, cũng như ngăn ngừa vết loét nghiêm trọng hơn.

Ngoài ra, bắp cải có thể tiêu diệt các tế bào khác thường dẫn đến bệnh máu trắng trong cơ thể, giúp ngăn ngừa ung thư ruột.

5. Rong biển
Các loại rong biển đều có tác dụng chống ung thư nhất định. Trong rong biển có chứa nhiều protein, chất béo, khoáng chất và nhiều loại chất dinh dưỡng, cũng như những chất chống ung thư có tính chọn lọc như stronti và cadimi.


Các loại rong biển đều có tác dụng chống ung thư nhất định. (Ảnh: Shutterstock)
Kiện Khang

Bữa sáng lành mạnh: Những thực phẩm nên tránh và những điều cấm kỵ
Thanh Xuân • Chủ Nhật, 02/12/2018
Bữa sáng có thể nói là một bữa ăn quan trọng trong cả ngày, tuy nhiên, đối với nhóm người thường vội vã đi làm, sinh viên học sinh thường vội vã đến trường mà nói, bữa sáng lại thường vô cùng đơn giản. Do đó cần chú ý ăn một cách dinh dưỡng và lành mạnh thì mới có đủ sức lực cho cả một ngày làm việc.*Vậy ăn sáng có cấm kỵ điều gì không? Những thực phẩm nào không thích hợp cho buổi sáng?


(Ảnh minh họa từ Maxpixel)
Những thực phẩm không nên ăn trong bữa sáng
1. Ăn chuối khi bụng rỗng
Trong chuối có chứa chất Kali trợ giúp giấc ngủ, ngoài ra còn chứa lượng lớn nguyên tố Magie, khi bụng rỗng mà ăn chuối sẽ khiến cho hàm lượng Magie trong máu tăng cao, mà Magie lại là một trong những nguyên tố nhạy cảm ảnh hưởng đến chức năng của tim. Ngoài ra, ăn chuối vào buổi sáng khi bụng rỗng còn rất có thể dẫn sinh ra axit trong dạ dày.

2. Ăn dứa khi bụng rỗng
Trong dứa có chứa enzim mạnh, ăn khi bụng rỗng sẽ làm tổn thương dạ dày. Các chất dinh dưỡng trong dứa sẽ được hấp thụ tốt hơn nếu ăn sau bữa ăn, bên cạnh đó còn trợ giúp tiêu hóa.

3. Uống nhiều nước lạnh, đồ uống lạnh
Buổi sáng khi mới thức dậy, dạ dày vẫn còn trong trạng thái yếu, nếu đột nhiên uống vào lượng lớn đồ uống lạnh, sự chênh lệch nhiệt độ quá lớn sẽ gây kích thích mạnh đến dạ dày và ruột, dẫn đến dạ dày co lại đột ngột. Phương pháp tốt nhất là sau khi tỉnh dậy vào buổi sáng, hãy uống một cốc nước khoảng 200ml nước ấm, nếu người bị lạnh dạ dày thì uống một cốc nước táo đỏ và gừng tươi sẽ tốt hơn.

>> Vì sao luyện khí công giúp cơ thể khỏe mạnh và trẻ lâu?

Điều điều cần tránh trong bữa sáng*
1. Sáng sớm vừa tỉnh dạy đã ăn sáng ngay
Rất nhiều người khi vừa mới tỉnh dậy liền lập tức ăn sáng ngay, nhất là đối với người đã quen dậy từ 5 – 6 giờ sáng, cho rằng như vậy là có thể kịp thời bổ sung những chất cần thiết cho cơ thể, có lợi cho cơ thể hấp thu dưỡng chất. Thực ra, bữa sáng mà ăn quá sớm cũng vô ích đối với sức khỏe, ngược lại còn làm tổn thương dạ dày.

Do quá trình ngủ ban đêm, phần lớn các cơ quan của cơ thể đều được nghỉ ngơi, nhưng cơ quan tiêu hóa cần tiêu hóa hấp thu chất từ thức ăn của bữa tối, thông thường đến sáng sớm dạ dày mới thực sự ở trong trạng thái nghỉ ngơi. Nếu bữa sáng ăn quá sớm, thì sẽ ảnh hưởng đến sự nghỉ ngơi của hệ tiêu hóa, lâu dần sẽ làm tổn thương chức năng của hệ tiêu hóa.

2. Ăn quá nhiều dầu mỡ
Nhiều người biết rằng bữa sáng vô cùng quan trọng, do đó sẽ lựa chọn đồ ăn thật phong phú cho buổi sáng, đưa vào cơ thể quá nhiều thực phẩm giàu protein, chất béo, nhiệt lượng, ví dụ như phô mai, cánh gà chiên, các thực phẩm chiên rán khác, v.v. Bữa sáng quá nhiều dinh dưỡng sẽ làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, tổn hại đến cơ thể.

Buổi sáng, lá lách trong tình trạng mệt mỏi trì trệ, ăn uống quá nhiều chất dinh dưỡng sẽ khiến khả năng tiêu hóa của dạ dày quá tải, thức ăn không dễ được tiêu hóa và hấp thụ. Lâu dần khiến chức năng hệ tiêu hóa suy yếu, dẫn đến các bệnh về dạ dày, đồng thời cũng dẫn đến béo phì.

3. “Sữa bò + trứng gà” thay thế món chính
Không ít người chọn món ăn chính trong bữa sáng là sữa bò và trứng gà, bởi vì buổi sáng có thể cần một bữa sáng có chứa nhiều carbohydrate để bổ sung năng lượng, sữa bò và trứng gà mặc dù có chứa nhiều protein và chất béo, nhưng không thể cung cấp đủ carbohydrate, cũng không thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Do đó, cần phối hợp với vài lát bánh mì hoặc bánh bao là tốt nhất.

4. Bữa sáng chỉ có dầu cháo quẩy và sữa đậu nành trong thời gian dài
Quẩy trong quá trình chiên ở nhiệt độ cao, chất dinh dưỡng bị phá vỡ, và cũng giống như những món ăn chiên rán khác đều có nhiệt lượng (calo) cao, nhiều dầu mỡ, do đó bữa sáng ăn quẩy sẽ không dễ tiêu hóa. Sữa đậu nành cũng thuộc về thực phẩm chất béo trung tính, bữa sáng có quẩy và sữa đậu nành sẽ khiến cho lượng chất béo vượt tiêu chuẩn, do đó tốt nhất là không nên ăn thường xuyên, thỉnh thoảng ăn thì không có vấn đề.

Bữa sáng nên ăn một quả trứng gà
Thực phẩm nào thích hợp dùng cho bữa sáng nhất? Đó chính là trứng gà. Nhất là đối với những người lao động trí óc nhiều hoặc học sinh, buổi sáng ăn một quả trứng gà là rất cần thiết. Ăn trứng gà có rất nhiều chỗ tốt:

1. Bổ sung protein chất lượng cao. So với cháo, bánh mì, thì thành phần axit amin của protein trong trứng gà tương tự như của cơ thể con người, và tỷ lệ hấp thụ và sử dụng protein của trứng cao hơn so với cháo và bánh mì.

2. Nâng cao trí nhớ. Trong trứng gà chứa nhiều chất choline, đây là một chất thiết yếu cho sự tổng hợp của dẫn truyền thần kinh não acetylcholine, và cũng là một thành phần quan trọng của màng tế bào, giúp cải thiện trí nhớ và tập trung hơn.

3. Cải thiện sự tỉnh táo. Chất tyrosine có nhiều trong trứng gà giúp cơ thể phản ứng nhanh hơn, và đối với người lái xe, ăn trứng cho bữa ăn sáng giúp lái xe an toàn.

4. Bảo vệ thị lực. Lutein và zeaxanthin trong lòng đỏ trứng bảo vệ mắt khỏi tia UV và giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Ăn trứng vào buổi sáng sẽ rất tốt cho nhóm người thường xuyên ngồi làm việc trước máy tính khiến mắt mệt mỏi.

5. Tăng cảm giác no. Trứng gà có thể giúp làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày, kéo dài cảm giác no sau bữa ăn.

6. Giúp giảm béo. Buổi sáng ăn một quả trứng gà, có thể giúp giảm lượng hấp thu calo ở bữa trưa và cả ngày, trợ giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể.

Cách ăn trứng gà hiệu quả nhất đó là để cả vỏ và luộc, tỉ lệ tiêu hóa protein trong trứng lên đến 99,7%, gần như được cơ thể hấp thu hết. Trong trứng sống có chứa nhiều vi khuẩn như escherichia coli, nếu ăn trứng không được nấu chín sẽ rất dễ dẫn đến tiêu chảy. Do đó cần chú ý, cần chế biến chín rồi mới ăn.

Thanh Xuân

Muốn phòng chống ung thư, đừng quên rau họ cải
Thanh Hải • Chủ Nhật, 03/09/2017
Rau họ cải là những siêu thực phẩm với đặc tính chống ung thư mạnh mẽ, chúng nên có mặt trong bữa ăn hàng ngày. Chúng gồm có loại lá xanh như cải xoăn, cải chíp đến loại không có lá xanh như súp lơ.*


(ảnh qua dreamers.id)
Để loại bỏ hiệu quả các tế bào ung thư, chúng ta cần phải lập một chế độ ăn chống ung thư, tập trung vào những thực phẩm có tác dụng mạnh nhất, sau đó dùng chúng hàng ngày, khiến cơ thể có được sự bảo vệ liên tục và tốt nhất.

Rau họ cải được rất nhiều nhà nghiên cứu đưa vào nhóm thực phẩm ưu tiên, chúng gồm rau xanh lá như cải xoăn và cải chíp cùng những rau không có lá xanh như súp lơ.

Loại rau này chứa glucosinolate và một enzyme gọi là myrosinase. Khi thái, nhai rau, chúng ta sẽ phá vỡ cấu trúc tế bào thực vật, cho phép myrosinase tiếp xúc với glucosinolate, khởi động một phản ứng hóa học sản sinh các isothiocyanate (ITC), đây chính là hợp chất chống ung thư mạnh mẽ. Các ITC đã được chứng minh là giải độc và đào thải tác nhân ung thư, diệt tế bào ung thư, và ngăn ngừa khối u phát triển.

Nghiên cứu đã cho thấy ăn rau họ cải giàu ITC giúp bảo vệ bạn khỏi ung thư, dưới đây là một vài ví dụ:

Ăn 28 khẩu phần rau mỗi tuần làm giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến 33%, nhưng chỉ 3 khẩu phần rau họ nhà cải mỗi tuần làm giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến 41%
Ăn một hoặc hơn khẩu phần bắp cải mỗi tuần làm giảm nguy cơ ung thư tụy 38%.
Ăn một khẩu phần rau họ nhà cải mỗi ngày làm giảm nguy cơ ung thư vú 50%
Một khẩu phần rau lá xanh tương đương 2 cốc rau, mỗi cốc tương đương 250 ml.

>>*5 lợi ích không ngờ từ các loại rau họ cải

Rau họ nhà cải và ung thư vú
Rau họ nhà cải đặc biệt hữu hiệu trong phòng ngừa các loại ung thư liên quan đến hooc-môn như ung thư vú, vì một vài ITC, như indole-3-carbinol (có nhiều trong bông cải xanh, bắp cải, cải bruxen), thậm chí có thể giúp cơ thể tiết estrogen và các hooc-môn khác. Những ITC này làm giảm tác dụng thúc đẩy sinh trưởng của estrogen đối với tế bào ung thư vú và ung thư cổ tử cung.

Ăn rau họ nhà cải làm sản sinh isothiocyanate định lượng được trong mô vú, và các nghiên cứu quan sát cho thấy phụ nữ ăn nhiều rau họ nhà cải có ít nguy cơ bị chẩn đoán ung thư vú:

Nghiên cứu gần đây ở Trung Quốc, phụ nữ thường xuyên ăn một khẩu phần rau họ nhà cải mỗi ngày có nguy cơ ung thư vú giảm 50%
Nguy cơ ung thư vú giảm 17% trong một nghiên cứu ở Châu Âu đối với những người ăn rau họ nhà cải ít nhất một lần mỗi tuần
Ngoài ra, những người sống sót sau khi bị ung thư vú khi ăn rau họ nhà cải thường xuyên thì có nguy cơ tái mắc ung thư thấp hơn – càng ăn nhiều rau họ nhà cải thì nguy cơ này càng thấp

Rau họ nhà cải có thể cung cấp tấm chắn vững chắc bảo vệ chúng ta khỏi ung thư. Và bạn đừng quên: băm, nhai, hay ép lấy nước rau họ nhà cải là cần thiết để tạo ra những ITC chống ung thư. Tất nhiên, loại rau tốt nhất vẫn là rau trồng theo phương pháp hữu cơ không sử dụng hóa chất. Nếu bạn có được rau cải mầm sạch thì còn tốt hơn nữa.

Theo EET

Saturday, April 3, 2021
Người Khỏe Tại Sao Lại Đột Tử ? - BS. Hoàng Tuyên


“Đột tử” thường xảy ra vào đêm khuya hoặc sáng sớm. Khi gặp gió lạnh mùa đông tràn về chúng ta phải thay đổi thói quen sinh hoạt, đừng nghĩ rằng mình còn trẻ mà không phòng bệnh.

Bài viết của Tác giả: Hoàng Tuyên (bác sĩ chuyên khoa nội lồng ngực và y học bệnh hiểm nghèo, bệnh viện Từ Tế Đài Trung) ngày 01 tháng 02 năm 2020. Người dịch Tô Duy Tiệp (tổ trưởng tổ Thiện Nguyện Việt Thăng Vân Lâm).

Hôm qua rất lạnh, toàn Đài Loan có khoảng 50 người bị đột tử, nếu cứ tiếp tục lạnh nữa e rằng sẽ có hàng trăm người bị đột tử.
Mọi người chắc sẽ rất hiếu kỳ muốn biết rằng với những người đang khỏe mạnh, tai sao lại đột nhiên qua đời?
Đặc biệt với những người không có tiền sử bệnh về máu, lại luôn uống thuốc đúng giờ, cũng không hút thuốc, không thức đêm, không uống rượu, trước khi đột tử đều không có hiện tượng bất thường?
Trong điều trị lâm sàng thì những vấn đề này thường được đề cập tới, thì đúng rõ ràng là đã mặc áo ấm rồi, vậy tại sao vẫn bị đột tử?
Tôi điều trị những bệnh nhân này trong phòng chẩn bệnh lý hiểm nghèo, phát hiện ra rằng thực tế thì nguy cơ này xuất phát từ trong những thói quen hàng ngày, chứ không phải là mặc bao nhiêu quần áo ấm:
1. Khi tỉnh giấc là bật ngay dậy:
Vào mùa đông khi tỉnh dậy, ta nên nằm nán lại trên giường một lát rồi từ từ nhỏm dậy chứ không phải chui luôn khỏi tấm chăn ấm, chẳng ai đọ tốc độ xuống giường với bạn nhé!
Bạn cần biết rằng độ ấm trong chăn là để cứu mạng, đừng có đột nhiên kéo tuột đi cách giữ ấm này. Khi làn da không có phương pháp bảo vệ nào mà tiếp xúc ngay với không khí lạnh thì phản ứng là co lại khiến mạch máu trong cơ thể đương nhiên cũng sẽ co lại.
Hãy xác nhận rằng trước khi ra khỏi chăn ta đã mặc sẵn một cái áo khoác ấm để cơ thể và chân tay được ấm áp.
2. Lúc đánh răng rửa mặt:
Sau khi thức dậy, mọi người sẽ vào nhà vệ sinh, hãy hòa nước nóng và lạnh để có nước ấm, rồi mới đánh răng rửa mặt tránh toàn bộ mặt và mạch máu bị cấp đông mà co lại.
Đừng nghĩ rằng khi đánh răng rửa mặt thì chỉ bị lạnh một lát trên mặt, phòng tắm vừa ẩm vừa lạnh chính là nơi cần phải chú ý nhất.
3. Lúc cởi đồ:
Ngâm hay tắm bằng nước nóng thì rất thoải mái, nhưng bạn đừng quên rời khỏi nguồn nước nóng lúc đó ta chưa mặc đồ, khi những giọt nước ấm trên da đột nhiên tiếp xúc với không khí lạnh khiến cơ thể sẽ run lên bần bật. Hãy để khăn tắm ở nơi tiện lấy nhất, lập tức lau khô nước trên người, và mặc quần áo ngay, mùa đông không nên cởi bỏ quần áo quá lâu!
4. Bỏ qua phần tai và cổ:
Tôi chứng kiến rất nhiều bệnh nhân đột tử, trước khi chết cổ và tai đều không được bảo vệ, đừng nghĩ rằng mặc ấm cơ thể và chân tay là đã đủ ấm. Tai và cổ bị gió lạnh thổi qua, hai tai thiếu lớp mỡ để giữ ấm, cổ lại là nơi tập trung nhiều dây thần kinh giao cảm nhỏ và mạch máu của não và cơ thể, quàng khăn và bịt tai có thể bảo vệ bạn.
5. Mặc quần áo sai thứ tự:
Có lần tôi cấp cứu cho một bệnh nhân đột tử do trụy tim, khi y tá cắt bỏ quần áo mới phát hiện ra, anh ta mặc 2 áo thun và áo khoác, tức là không mặc áo len ngoài áo thun. Hãy mặc áo đúng kiểu "sandwich" với lớp trong cùng là lớp áo lót có thể thấm mồ hôi, rồi đến áo len để giữ thân nhiệt, bên ngoài mới là áo khoác chắn gió chống nước. Khi mặc sai thứ tự thì không giữ ấm được cho cơ thể thì dễ đột tử do mạch máu co thắt.
6. Đột tử do tập thể dục:
Tập thể dục là việc tốt, nhưng phải hiểu rõ sinh lý cơ thể của mình, nguyên nhân đột tử do tập thể dục thường thấy như :
- Không khởi động trước tập, dừng lại đột ngột khi tập thể dục với cường độ cao, thiếu ôxi tại những vùng núi cao, hoặc khi tập động tác không quen.
- Thông thường khi chúng ta đang ở trạng thái không vận động, máu sẽ chảy ngược về tâm nhĩ và chỉ cần “ co tĩnh mạch “ là đủ. Tuy nhiên khi tập thể dục, tim sẽ đập nhanh hơn 6- 17 lần so với lúc không tập, và lưu lượng máu tới cơ cũng tăng lên 25 lần.
- Khi tiếp xúc với môi trường lạnh, mạch máu của bạn sẽ phản ứng tiếp tục co lại, lúc này lượng máu về tim không đủ nên rất nguy hiểm dẫn đến đột tử.
- Ta cho rằng những trường hợp mặc áo ấm nhưng dễ bị đột tử vào đêm khuya và sáng sớm thì ngoài những người tập thể dục vào sáng sớm, thì đại đa phần đột tử tại nhà.
- Khi cái lạnh bao trùm, chúng ta thay đổi thói quen vẫn chưa đủ, cũng đừng lợi dụng sức trẻ mà không chú ý đến các biện pháp phòng tránh.
- Tỷ lệ đột tử tăng mạnh theo từng năm, độ tuổi phát bệnh càng trẻ hóa, lại dễ phát sinh ở những người có tình trạng sức khỏe tốt, ở độ tuổi trung niên, khiến người thân tiếc thương vô hạn.
Buổi sáng tốt lành! Hãy yêu thương gia đình, yêu thương bản thân. Khi trời chuyển lạnh, mọi người chú ý giữ ấm, đừng lơ là.
Xin vui lòng chuyển đến những người bạn quan tâm và yêu thương

Bác sĩ Hoàng Tuyên

Khi Chúng Ta Về Già, Cuộc Sống Nên Là Như Thế Này - Quỳnh Chi
Khi về già, đối xử tốt với bản thân vì cuộc đời không dài, đối xử tốt với mọi người xung quanh vì có thể kiếp sau sẽ không còn gặp lại. (Pixabay)



Khi về già, đối xử tốt với bản thân vì cuộc đời không dài, đối xử tốt với mọi người xung quanh vì có thể kiếp sau sẽ không còn gặp lại.

Năm tháng vô tình, đến một ngày nào đó ai rồi cũng phải già đi, cho dù đó là người giàu có hay bình thường, đều không ngoại lệ. Những
năm tháng sung mãn trẻ trung không bao giờ trở lại, cũng như một ngày không thể có hai buổi bình minh. Thời gian không đợi người...

Khi chúng ta già đi, trải qua mấy chục năm cố gắng, kinh nghiệm phong phú đầy mình, tấm lòng rộng rãi. Đã từng tranh giành, đã từng chiến đấu, đã từng đắc ý, đã từng thất ý, những gì nên có đều đã có, cũng không còn ham muốn những thứ không thuộc về mình nữa, hết thảy đều đã quen rồi.



Khi về già, tôi lựa chọn mỉm cười.

Mỗi sáng sớm thức dậy rửa mặt, việc đầu tiên là soi gương, khi ta cười với nó thì nó cũng cười với ta. Thế là cả một ngày ta mỉm cười.



Mỗi sáng sớm thức dậy rửa mặt, việc đầu tiên là soi gương, khi ta cười với nó thì nó cũng cười với ta. Thế là cả một ngày ta mỉm cười. (Pixabay)



Khi về già, lựa chọn thay đổi.

Không phải là thay đổi người khác, mà là thay đổi chính bản thân mình, thay đổi tâm tính, thay đổi phong cách sống và thay đổi thói quen ăn uống của mình.

Khi về già, lựa chọn thong dong.

Bữa ăn nên ăn từng miếng một, việc làm nên làm từng chút một. Không có việc nào có thể làm xong trong một sớm một chiều, mọi thứ đều phải có quá trình. Đừng suốt ngày mệt mỏi kiệt sức, hãy sống bình tĩnh thong dong.

Khi về già, lựa chọn coi nhẹ.

Nếu chốn sơn hào hải vị, mỹ tửu giao bôi mà ẩn giấu người lừa kẻ gạt, thì sao bằng dăm ba người tri kỷ, chén trà nhạt hàn huyên.

Khi về già, lựa chọn sức khỏe.

Có một câu nói rằng: Lúc sự nghiệp có thành tựu chính là lúc cần trân quý thân thể của chính mình, lúc sự nghiệp thất bại chính là lúc cần phải làm cho mình khỏe mạnh hơn.





Du sơn ngoạn thủy, nuôi dưỡng tuổi trời, tận hưởng trọn vẹn cuộc đời lúc hoàng hôn của chính mình. Để bù đắp sự thiếu hụt của thế hệ, tìm lại tự ngã đã mất. (Pixabay)




Khi về già, lựa chọn du lịch.

Du sơn ngoạn thủy, nuôi dưỡng tuổi trời, tận hưởng trọn vẹn cuộc đời lúc hoàng hôn của chính mình. Để bù đắp sự thiếu hụt của thế hệ, tìm lại tự ngã đã mất.

Khi về già, lựa chọn nghỉ ngơi.

Đến tuổi này rồi, có thể không cần phải đóng góp thêm cho xã hội, không còn phải vất vả vì cháu con, không cần phải đi kiếm tiền, cũng không cần tích lũy di sản nữa.

Khi về già, lựa chọn độc lập.

Đừng quá nặng thân tình. Có câu "ở bên giường bệnh lâu ngày thì không có con hiếu thảo". Vì vậy, cần phải chuẩn bị tinh thần để tự mình vượt qua khó khăn.

Khi về già, lựa chọn nói "có" ít, nói "không" nhiều.

Đừng làm những việc căng thẳng và nặng nề, và nên giảm những công việc cố định trong thời gian cố định.

Khi về già, lựa chọn cách đối xử tốt với bản thân và những người xung quanh.


Đối xử với bản thân tốt một chút, vì cuộc đời không dài, đối xử với mọi người xung quanh tốt một chút, vì có thể kiếp sau sẽ không còn gặp lại.





Đối xử với bản thân tốt một chút, vì cuộc đời không dài, đối xử với mọi người xung quanh tốt một chút, vì có thể kiếp sau sẽ không còn gặp lại. (Pixabay)



Khi về già, mong giữ được một trái tim trẻ trung và trong sáng.

Điều thay đổi chỉ là dung nhan, điều không thay đổi chính là tôi vẫn có một trái tim nhiệt huyết, trẻ trung, đầy đam mê. Vẫn mong muốn ngây thơ và đáng yêu như một đứa trẻ, duy trì một trái tim trẻ trung và trong sáng. Bất kể cuộc đời này là thống khổ, ưu thương hay là thất bại, hết thảy những điều này, thị phi thành bại đều đã thành hư không, yêu thương hay đau đớn đều đã là quá khứ.

Khi về già, sẽ có người thỉnh thoảng còn nhớ nhung và lo lắng trong lòng. Khi ta chống nạng, còng lưng, ngồi trên ghế đá công viên, mỉm cười nhìn mọi thứ xung quanh, sẽ có người chăm chú dõi theo và để ý, sẽ có người nguyện ý đi cùng ta, dìu lấy ta, cùng ta tản bộ chuyện trò.



Khi về già, hy vọng tự mình còn có thể lo được cho mình, đôi khi phơi nắng, chợp mắt bên bếp lửa, khẽ nhắm mắt nhớ lại con đường đời đã đi qua, nhớ về người thân, bè bạn, đôi lúc mỉm cười, và đôi khi thở dài.


Khi về già, tai điếc, răng rụng, tóc bạc, mong rằng người bạn đời vẫn còn ở bên, cùng chơi đùa, cùng nhau hồi tưởng về quãng thời gian cùng nhau trải qua, còn có thể nắm tay nhau đi trong ánh hoàng hôn, mỉm cười và ôm nhau khóc, nương tựa vào nhau, sẽ không rời xa.





Khi về già, tai điếc, răng rụng, tóc bạc, mong rằng người bạn đời vẫn còn ở bên, cùng chơi đùa, cùng nhau hồi tưởng về quãng thời gian cùng nhau trải qua, còn có thể nắm tay nhau đi trong ánh hoàng hôn. (Pixabay)


Khi về già, không còn thích náo nhiệt, thức khuya, chỉ muốn làm một khán giả tĩnh lặng, để thời gian cho bản thân một mình suy nghĩ, sống chậm lại, tĩnh tâm, lắng nghe tiếng nụ hoa hé nở, cứ như vậy lặng lẽ ngắm mọi thứ quen thuộc xung quanh rồi lặng lẽ rời đi.

Quả thật, cuộc đời của tôi quá đỗi bình thường như vậy, không oanh oanh liệt liệt, không kinh thiên động địa, nhưng tôi đã sống thật lòng, nhẹ nhàng ra đi, cũng như lúc nhẹ nhàng đến...

Mỗi người trong hơi nửa đời người đều đang theo đuổi:

Tuổi thơ theo đuổi sự thuần chân, tiện tay bôi bẩn những bức vẽ đầy màu sắc. Tuổi học trò theo đuổi lý tưởng, chăm chỉ không ngừng dệt những giấc mơ. Khi đi làm theo đuổi sự nghiệp và tình yêu, cảm nhận sự ngọt ngào và khó khăn của cuộc sống. Dần dần, cuối cùng, chúng ta bắt đầu truy cầu một cõi đi về, truy cầu một bến cảng bình yên và sự luân hồi của sinh mệnh!

Minh bạch được những điều này, cuộc sống tự nhiên sẽ nhẹ nhàng và hạnh phúc!



Quỳnh Chi - NTD

Phòng Ngừa Bệnh Mất Dần Trí Nhớ - Bài Viết của Hai Bác Sĩ Mehmet Oz và Michael Roizen


Sáu Bước Đơn Giản Để Giữ Đầu Óc Minh Mẫn

Phúc trình mới nhất của chính phủ cho biết rằng thuốc bổ (supplements), hay thuốc chữa bệnh không giúp gì được cả trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, tức là bệnh mất dần trí nhớ, bệnh lú lẫn.
Đây là căn bệnh nhiều người già bị vướng phải, giống như trường hợp của cựu Tổng thống Ronald Reagan.
Nhưng nếu chúng ta đọc thật kỹ phúc trình của chính phủ, để ý đến những dòng chữ nhỏ, chúng ta sẽ tìm thấy được nhiều thông tín hữu ích trong việc gìn giữ những tế bào chất xám trong đầu không bị lão hoá.

Sự thực được báo cáo này đưa ra cho chúng ta thấy là không có hồ sơ chứng liệu nào cho biết thuốc chữa bệnh, hay thuốc bổ đem lại ích lợi cho việc chống lại căn bệnh quái ác này.
Nhưng ngược lại, phúc trình đó lại đưa ra những bằng chứng rõ ràng là nếu chúng ta chịu khó tập thể dục, tỏ ra năng động, ăn uống lành mạnh, giữ cho áp huyết thấp để máu có thể đưa lên não dễ dàng, chúng ta sẽ ngăn ngừa được bệnh mất trí nhớ.
Bản phúc trình không gỉải thích vì sao.
Nhưng chúng tôi sẽ phân tích cho độc giả biết rõ:
Không phải mọi hiện tượng mất dần trí nhớ- dementia- đều trở thành bệnh Alzheimer.

Nhưng đầu óc của chúng ta trở nên cùn lụt khi lớn tuổi là do ảnh hưởng gộp của nhiều yếu tố khác nhau. Yếu tố chính là óc của chúng ta không nhận đủ máu đưa lên đầu, vì mạch máu bị tắc nghẽn, hay bị hở, gọi chung là vascular dementia..
Trong cả hai trường hợp đều khiến cho trí nhớ của chúng ta trở nên yếu kém, sự suy nghĩ của chúng ta trở nên loạng quạng (fuzzy), hậu quả bởi việc óc của chúng ta không nhận đủ dưỡng khí (oxygen) và đường (blood sugar).

Nhiều bệnh nhân của căn bệnh Alzheimer không ít thì nhiều đều vướng phải tình trạng vascular dementia. Những trở ngại khi suy nghĩ mà các cụ già gặp phải phần lớn vì máu không đưa lên đầu dễ dàng.

Chúng ta có thể ngăn ngừa những rắc rối này, hay sửa chữa những trục trặc đó bằng cách giữ cho mạchmáu dẫn máu lưu thông lên não bộ đuợc thông tuông dễ dàng.
Phòng bệnh là biện pháp chúng ta nên làm sớm.
Điều này có nghĩa là chúng ta cần làm những gì để giúp máu bơm lên đầu dễ dàng.

1- Mỗi ngày đi bộ, ít nhất 10,000 bước đi:
Hoạt động thể lực giúp máu chạy đều lên óc. Phân bón tự nhiên cho não bộ chính là máu đưa lên đầu.
Mỗi ngày ráng bước đi khoảng 10,000 buớc chân, bằng cách này hay cách khác để máu từ tim đi lên đầu.

Các nghiên cứu khoa học cho thấy các cụ già trên 65 tuổi chịu khó tập thể dục ít nhất ba lần một tuần tránh được một phần ba rủi ro vướng bệnh Alzheimer . Bạn có thể làm một trong những hoạt động sau đây tùy theo sở thích của mình: Đi bộ, Làm Vườn, hay Khiêu vũ.

2- Ăn thực đơn có nhiều rau và hoa quả như người Hy Lạp:
Rau tươi, trái cây tươi là thức ăn chính cho bộ óc. Trong hoa quả và rau có chứa chất "flovonoids" giúp tăng cường sức mạnh cho hệ thống ngăn ngừa độc tố. Trong một cuộc nghiên cứu nhóm đàn ông đàn bà thích ăn rau quả tươi, uống trà, cà phê, hay rượu nho, có nhiều chất flovonoids. Họ thường có não bộ hoạt động tốt hơn người không dùng rau quả tươi. Và sự suy sụp của não bộ tránh được tới 10 năm. Ngoài ra, nhiều cuộc nghiên cứu khác cho thấy mỗi tuần uống vài lần nước ép từ rau quả, sẽ giúp ngừa được 76% bệnh lú lẫn, hay mỗi ngày uống khoảng 900 mg thuốc bổ để thay thế rau, sẽ giúp tăng sự bén nhậy của trí óc, và giúp trẻ thêm được khoảng 3.5 tuổi.

3- Hay ăn thực đơn của dân Địa Trung Hải:
Ăn uống hàng ngày giống thực đơn của người Ý và người Hy Lạp, gồm có rau tươi, hạt đậu (grain), dầu olive, cá, và các loại hạt (nuts) sẽ giúp áp huyết giữ ở mức tốt.Ăn theo kiểu dân Điạ Trung Hải sẽ giúp đầu óc minh mẫn sáng suốt tránh được bệnh Alzheimer khoảng 48%. Cương quyết từ bỏ những thói hư, tật xấu như hút thuốc lá, và nghiện rượu. Thuốc lá chứa độc tố rất hại cho não bộ, vì thế người hút thuốc lá có nhiều rủi ro bị Alzheimer hơn người không hút thuốc đến 80%.

4- Đừng uống rượu mạnh quá độ:
Đa số những người nghiện rượu đều vướng vào bệnh Alzheimer. Đàn bà chỉ nên uống rượu tối đa mỗi ngày một ly thôi. Đàn ông được uống tới hai ly. Uống một chút rượu có lợi cho việc gìn giữ tế bào chất xám. Nhưng uống nhiều quá lại gây nguy hại cho đầu óc, 25% người bị bệnh mất trí nhớ dính líu đến nghiện rượu.

5- Ráng duy trì huyết áp ổn định ở mức thấp:
Huyết áp cao có thể làm cho mạch máu trên đầu bị hở hay đứt. Chính vì vậy, các chuyên gia y tế nói rằng huyết áp cao là nguyên nhân của 50% trường hợp gây ra lú lẫn, hư trí nhớ. Chúng ta hãy ráng duy trì huyết áp ở mức thấp – lý tưởng là 115/75 - bằng cách ăn uống lành mạnh, tập thể dục hàng ngày, giữ trọng lượng thân thể thấp, đừng để lên cân, béo mập. Nên theo dõi mức đường trong máu. Bệnh tiểu đường, hay thậm chí sắp sửa bị tiểu đường cũng là dấu hiệu báo trước có thể bị hở mạch máu đầu, gây ra bệnh lú lẫn. Bệnh tiểu đường dễ làm các mạch máu nhỏ bị hở, và chảy máu trong não.

6- Tránh đừng để bụng phệ:
Vòng bụng ở tuổi trung niên to báo hiệu trước có thể bị vướng bệnh lú lẫn khi về già. Cuộc nghiên cứu theo dõi 6,000 người đưa ra kết quả cho thấy cái bụng phệ rất hại cho động mạch chính dẫn máu về tim, và máu lên đầu. Vì thế cho nên chúng ta nên cố gắng duy trì vòng bụng dưới 35 inches cho các bà, và dưới 40 inches cho các ông. Chỉ có một bộ phận nên gìn giữ cho to lớn. Đó chính là não bộ của bạn..
Nguyễn Minh Tâm dịch theo S.F Examiner

TRÍ NHỚ GIẢM SÚT PHẢI LÀM SAO?

Đôi lúc, bạn có cảm giác mất trí nhớ tạm thời nên chẳng biết mình đang và cần làm gì? Càng lớn tuổi, con người càng hay quên.
Đó là lý do bạn nên quan tâm, chăm sóc cho "bộ nhớ" của mình từ bây giờ.

Trí nhớ và hoạt động trí tuệ nói chung là chức năng thần kinh cao cấp của con người. Ở mỗi người, trí nhớ lại có những phương thức hoạt động phù hợp với hoàn cảnh nghề nghiệp, gia đình, vị thế xã hội của họ.

Trí nhớ ngắn hay dài hạn đều phụ thuộc vào não bộ.
Người ta phân biệt hai loại trí nhớ ngắn hạn và dài hạn. Trí nhớ ngắn hạn là khả năng lưu giữ những thông tin mới tiếp nhận trong vài giây, trước khi nó được củng cố để giữ lại lâu dài. Trí nhớ dài hạn là quá trình lưu giữ các thông tin tiếp nhận được và con người có thể nhớ tới chúng sau một thời gian.

Dù ngắn hay dài hạn, việc hình thành và duy trì trí nhớ đều trông cậy vào một khu vực nằm sâu trong não bộ, gọi là vùng hippocampus. Bên cạnh nó là vùng hạnh nhân (amygdala), tạo cảm xúc, in dấu những ký ức của mỗi người. Lớp ngoài của võ não lưu giữ trí nhớ dài hạn ở những khu vực khác nhau nhờ những loại hình thông tin đa dạng như ngôn ngữ, cử chỉ, cảm giác...

Để những vùng nói trên hoạt động hiệu quả, các động mạch nuôi não phải thông suốt để não có đủ ô-xy, năng lượng, các chất dẫn truyền thần kinh không thiếu hụt và các "khớp thần kinh" (synase) được bảo tồn.
Tuy nhiên, trong thực tế, những điều kiện đó dễ bị xâm hại do tác động của nhiều yếu tố, khiến chúng ta sa sút trí tuệ, mất trí nhớ, bị bệnh Alzheimer, Parkinson...

Những phương pháp cải thiện trí nhớ hiệu quả:
Kẻ thù nguy hiểm nhất của trí nhớ là stress. Trong gia đình cũng như ngoài xã hội, mọi người đều chịu nhiều áp lực. Không ít người bị stress trầm trọng khiến cơ thể phóng thích nhiều cortisol (hormone stress), làm tổn thương vùng hippocampus.
Mặt khác,stress còn làm giảm, thậm chí mất tập trung.Ngoài ra,cortisol còn thúc đẩy việc sản xuất insulin, ngăn không cho vùng hippocampus sử dụng đủ đường huyết để não có năng lượng cho việc ghi nhớ. Hơn thếstress còn gây khó khăn cho việc "truy cập" ký ức đã được lưu giữ.

Dưới đây là các cách giúp cải thiện trí nhớ.
1.Hóa giải stress bằng phương pháp thiền hay yoga. Đây là cách gỡ bỏ các áp lực, làm trùng giãn tâm thần, tăng khả năng tập trung... Ngoài ra, bạn có thể luyện tập thể lực ngoài trời như bơi lội, đi bộ, đạp xe, tập aerobic... Hoạt động thể lực chính là biện pháp đốt cháy stress, vì chúng cho tim tăng cung lượng máu tới não và các phủ tạng, khiến tinh thần phấn chấn, sảng khoái.

2.Tập thể dục cho não bằng cách đọc sách, báo, lướt các trang web lành mạnh và bổ ích. Đồng thời, bạn nên chơi các trò chơi trí tuệ như ô chữ, cờ tướng (hoặc cờ vua), học ngoại ngữ hay chơi một loại nhạc cụ nào đó... Cách này làm tăng lượng ô-xy tới não, thúc đẩy quá trình dịch chuyển từ bộ nhớ ngắn hạn sang dài hạn.

3.Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân đối,nhiều rau, trái cây, giúp tăng cường các chất dinh dưỡng như lecithin (có trong dầu đậu nành, trứng, lạc, mầm lúa mạch, gan), vitamin C (trong cam, chanh, rau, quả) và các vitamin nhóm B (trong gan, thận, thịt nạc, sữa, yoghurt). Tất cả các chất này hỗ trợ cho việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh acetylchline.

Các a-xít béo omega-3 như DHA được coi là "thức ăn của não".. Chúng có nhiều trong các loài cá biển vùng nước lạnh như cá hồi, các trích... giúp bù đắp một lượng đáng kể chất xám của não. Chất béo trong não làm thành các màng tế bào và giữ vai trò quan trọng trong hoạt động sống còn của tế bào não. Các nơ-ron thần kinh cũng rất giàu a-xít béo omega-3 còn giúp cân bằng xảm xúc lành mạnh và tâm trạng tích cực ở người cao tuổi. DHA cũng là thành phần chính của các "khớp thần kinh".

Nhiều công trình nghiên cứu đã cho thấy, các chất chống ô-xy hóa từ rau, trái cây, các quả mọng (mâm xôi), khoai lang, cà chua, bông cải xanh, củ cải đường, cam, nho, quả cherry, kiwi, gấc... làm giảm đáng kể nguy cơ suy giảm trí nhớ di chứng trung hòa hoặc vô hiệu hóa các gốc tự do. Ngoài ra, các chất chống ô-xy hóa còn cải thiện dòng chảy ô-xy qua cơ thể và não.
Với những người cao tuổi, chế độ ăn hạn chế năng lượng xem ra rất hữu ích. Họ sẽ tránh được các nguy cơ thừa cân, béo phì, dẫn tới những bệnh mạn tính như cao huyết áp, đái tháo đường, bệnh tim mạch... Chúng không những đe dọa khả năng ghi nhớ mà cả sinh mạng người cao tuổi.

Não có chừng 50% nước cho nên bạn phải uống đủ nước (1.500-2.000ml mỗi ngày) để thủy hợp (hydrate hóa) não dễ dàng. Thiếu nước hoặc mất nước nhẹ có thể làm gia tăng hormone stress, khiến não bị tổn thương, giảm thiểu trí nhứ. Bạn có thể uống nước sôi để nguội hoặc nước trà. Trong trà có nhiều chất tăng thư giãn tâm thần, tăng sự lanh lợi, hoạt bát... Thế nhưng, bạn cần tránh uống trà đặc vào buổi tối vì có thể dẫn đến mất ngủ.

Mỗi ngày, bạn nên uống một đến hay ly rượu vang đỏ. Chúng có tác dụng làm giãn nở mạch máu. Các chất chống ô-xy hóa trong rượu còn bảo vệ tế bào não, qua đó cải thiện trí nhớ của bạn. Tuy nhiên, không nên lạm dụng rượu vì uống nhiều làm tăng cholesterol, nguy cơ xơ vữa động mạch và cản trở dòng máu tới não. Các nghiên cứu của Đại học Harvard, Mỹ, đã chứng minh, người lạm dụng rượu thường kém tập trung. Khi tham gia những thử nghiệm về nhận thức, họ kém hơn hẳn những người uống rượu vang có chừng mực.

4.Phải tạo được giấc ngủ tốt để giúp não củng cố trí nhớ ngắn hạn cũng như dài hạn. Nghiên cứ của Đại học Lubeck, Đức, đã cho thấy sự sáng tạo và khả năng giải quyết vấn đề có liên quan mật thiết đến giấc ngủ đầy đủ của mỗi người. Chứng mất ngủ hay chứng ngừng thở khi ngủ làm cho người ta mệt mỏi nên không thể tập trung.

5.Kiểm soát tốt những căn bệnh mãn tính như cao huyết áp, đái tháođường... cũng là một giải pháp hữu hiệu để tăng cường trí nhớ.

6.Lối sống tích cực, lạc quan, cởi mởcó tác động rất lớn trong việc giảm thiểu nguy cơ trầm cảm, nhất là đối với phụ nữ tiền mãn kinh, mãn kinh và những người lớn tuổi. Đồng thời, cách này còn cải thiện đáng kể trí nhớ và các hoạt động trí tuệ nói chung.

Bài viết của hai bác sĩ Mehmet Oz và Michael Roizen
Nguyễn Minh Tâm dịch
at 8:30 PM
No comments:

“Hỏng” Gan Vì Uống Atiso & Trà Suốt Ngày - BS Lương Lễ Hoàng


Từ quan điểm “mát gan”, nhiều người đang dùng một số loại nước có pha dược thảo như nước uống suốt ngày. Việc sử dụng như thế là không đúng cách nên chẳng những đã không mát gan mà có khi còn hại gan một cách oan uổng. Dưới đây là hai thí dụ cụ thể:

Gan chưa mát, bụng đã trướng
Không thiếu người uống nước atisô cả lít mỗi ngày vì nghe nói uống như thế vừa bổ gan vừa đẹp da vừa trị đau bao tử nhưng sau đó lại bị đầy hơi khó chịu, đến bữa ăn bụng đói cồn cào nhưng mới ăn vài miếng thì đã no, trong khi con mắt còn thèm.

Atisô đúng là vị thuốc rất tốt để nhuận gan, lợi mật và để phục hồi nhu mô gan nên được dùng để giải độc cho cơ thể, nhất là ở đối tượng hút thuốc, uống rượu, làm việc trong môi trường ô nhiễm, người bị tăng mỡ máu… Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng cũng nên dùng atisô hỗ trợ chức năng biến dưỡng chất béo nhằm giảm bớt gánh nặng cho lá gan, trái thận và khung ruột. Nên nhớ là vết loét trên niêm mạc dạ dày, tá tràng sẽ rất lâu lành ở người cao mỡ máu, béo phì.

Nhưng không nên vì thế mà tự đầu độc bằng lượng atisô quá cao. Bởi cũng vì tác dụng tiết mật và co thắt túi mật để đẩy mật từ gan xuống ruột mà atisô nếu lạm dụng vì dùng quá thường xuyên hoặc mỗi lần dùng quá nhiều thì có thể gây co thắt toàn bộ cơ trơn của đường tiêu hóa. Cứ co vào dãn ra thì vết loét khó lành đồng thời nạn nhân sớm muộn cũng đầy hơi trướng bụng.

Táo bón như chơi
Nhiều người có thói quen chỉ uống trà thay nước trắng. Cũng như atisô, trà, dù là trà xanh hay trà đen, cũng là thuốc tốt vì hoạt chất kháng ôxy hóa trong trà (cụ thể là chất ECPG) có công năng phòng chống xơ vữa mạch máu, ngăn ngừa ung thư cho đối tượng phải tiếp xúc với môi trường ô nhiễm, với hóa chất công nghiệp, nông nghiệp… Bằng chứng là các nhà nghiên cứu gần đây đã khuyên nên uống trà xanh khoảng 30 phút trước khi ra nắng để hoạt chất trong trà rải đều khắp cơ thể nhằm phong bế tác hại của tia tử ngoại trong ánh nắng gay gắt.

Nhưng bên cạnh đó, có hai điểm bất lợi thấy rõ khi chúng ta uống hơn 1 lít nước trà trong ngày. Đó là: Chất chát trong trà khiến khung ruột co thắt rồi đến lúc thành co cứng. Ẩm khách vì quá yêu trà sau đó sẽ trở thành nạn nhân của chứng táo bón; lượng sắt trong trà bao giờ cũng chiếm ưu thế khi tương tranh với các khoáng tố khác. Người yêu trà vì thế tuy thừa sắt nhưng lại thiếu nhiều khoáng tố vi lượng khác như kẽm, crôm, mangan… Đây lại là những nhân tố cần thiết cho hệ miễn dịch, biến dưỡng, thần kinh giao cảm. Lạm dụng nước trà vì thế có thể dẫn đến mệt mỏi, biếng ăn, buồn chán…

Tăng gánh nặng cho gan
Không chỉ riêng với atisô hay trà mà với cây thuốc nào cũng thế, người bệnh và ngay cả người chưa bệnh nhưng muốn phòng bệnh cũng không nên tự ý dùng thuốc theo lời đồn. Đừng quên là hoạt chất nào muốn nên thuốc cũng thế, phải được lá gan chuyển hóa mới triển khai được tác dụng như mong muốn. Gan thậm chí phải làm việc đến hai lần vì hoạt chất nào cũng vậy, dù là hóa chất tổng hợp hay dẫn xuất từ nguồn gốc thiên nhiên, sau khi tác dụng đều phải được gan biến thể lần nữa thành dạng không độc cho cơ thể trước khi theo đường bài tiết.

Mang hoạt chất vào cơ thể với liều lượng thái quá trong trường hợp không cần thiết thì chỉ tăng thêm gánh nặng giải độc cho lá gan. Tệ hơn nữa, nếu lá gan trước đó đã mệt nhoài vì gia chủ vướng một bệnh mãn tính nào đó.

Ngay cả khi dùng thuốc bổ cũng phải cân nhắc lợi hại. Không có thứ thuốc nào như thiên hạ thường đồn thổi là nếu không bổ chiều dọc cũng bổ chiều ngang. Vì đã là thuốc thì chỉ có thuốc tốt hay thuốc độc.

BS Lương Lễ Hoàng

Có 70 Tỉ Đô, Bạn Có Dám "Chơi" Theo Cách Của Warren Buffett ?

Tỉ phú Warren Buffett - Ảnh: Reuters

Tỷ phú Mỹ Warren Buffett có chừng 70 tỉ USD và tuyên bố sẽ cho đi chứ không giữ lại cho mình. Trong 10 năm qua, ông đã hiến tặng đến hơn 27,5 tỉ USD.

Năm 2006, khi tỉ phú Mỹ Warren Buffett tuyên bố ông sẽ dần cho đi tất cả khối tài sản của ông tại Công ty Berkshire Hathaway, ước tính khoảng 70 tỉ USD, ông thực sự đã không nói đùa.

Vừa mới đây thôi, người đàn ông giàu thứ 2 thế giới chỉ sau tỉ phú Bill Gates, lại khiến cả thế giới cảm kích khi hiến tặng thêm 18,6 triệu cổ phiếu loại B của ông tại Công ty Berkshire Hathaway trị giá 3,17 tỉ USD cho 5 tổ chức nhân đạo.

Khoản tài trợ này nâng tổng số tiền quyên góp từ thiện của tỉ phú Warren Buffett hơn 10 năm qua cho các tổ chức lên tới 27,54 tỉ USD.

Sẽ cho dần toàn bộ tài sản
Tỉ phú 86 tuổi Warren Buffett cam kết năm nào cũng sẽ dành một khoản quà tặng cổ phiếu cho các tổ chức nhân đạo, không chỉ trong suốt phần đời còn lại của ông mà kể cả sau khi ông đã qua đời.
Lời cam kết đó khiến mỗi bức thư hằng năm của ông gửi tới các cổ đông của Công ty Berkshire Hathaway, nơi ông là giám đốc điều hành, luôn được mọi người háo hức chờ đợi.
Nhưng không chỉ có những khoản tài trợ riêng, năm 2010 tỉ phú Warren Buffett đã cùng vợ chồng tỉ phú Bill Gates khởi động sáng kiến “Cam kết cho đi” (Giving Pledge).

Đây là sáng kiến nhằm huy động sự đóng góp tài chính của những cá nhân và gia đình giàu nhất thế giới vào công cuộc giải quyết những vấn đề nan giải nhất thế giới phải đối mặt trong mọi lĩnh vực như xóa đói giảm nghèo, y tế, giáo dục, nghiên cứu y khoa, môi trường, hỗ trợ phụ nữ và trẻ em gái...

Sáng kiến “Cam kết cho đi” khởi động vào tháng 8-2010 với 40 thành viên đầu tiên là những cá nhân và cặp vợ chồng giàu nhất tại Mỹ, nay đã tăng lên 170 thành viên trong độ tuổi 30-90 đến từ 21 quốc gia.
Tất cả thành viên tham gia đều cam kết sẽ cho đi hơn một nửa tài sản của họ.
Theo thời gian, “Cam kết cho đi” mong muốn thay đổi quan niệm về sự “cho đi” của những người giàu có, để cùng nhau cho đi “nhiều hơn, sớm hơn và thông minh hơn”.

Đọc tiểu thuyết để... đầu tư
Là người giàu thứ 2 thế giới, nhưng tới nay tỉ phú Warren Buffett vẫn sống trong ngôi nhà ông mua từ năm 1958 với giá chỉ 31.500 USD.
Ông cũng không sở hữu những siêu xe Rolls-Royce, Lamborghini hay Bentley, mà chỉ dùng một “con” Cadillac.
Ông sống thanh đạm và hoàn toàn không mê công nghệ. Mỗi ngày bình thường của ông sẽ có 5 ly coca, 3 ly ban ngày và 2 ly buổi đêm.
Ông không dùng máy tính để bàn, cũng không dùng smartphone, mà chỉ xài một một chiếc điện thoại nắp trượt.
Công nghệ rõ ràng là thứ ông không thích thú bởi trong suốt đời mình, Buffett chỉ gửi bức email duy nhất cho Jeff Raikes - quan chức Tập đoàn Microsoft.

Người ta không ngạc nhiên khi thấy để trở thành nhà đầu tư tài ba và thành công như Warren Buffett, kiến thức và sự hiểu biết đương nhiên là yếu tố cốt lõi.
Nhưng thay vì đọc báo hay phân tích các báo cáo tài chính, Buffett lại là “fan cuồng” của tiểu thuyết. Ông thừa nhận đã dành tới 80% thời gian đọc mỗi ngày để đọc sách của người nọ người kia.

Trong giới những doanh nhân nổi tiếng, Buffett cũng gây ấn tượng là người rất ghét họp hành và những việc chỉ tổ tốn thời gian.
Thay vì năm nào cũng phải tổ chức những cuộc họp dài dòng, vô bổ, ông thường gửi thư tới từng công ty của mình khen ngợi các thành tựu đạt được năm trước và nói rõ về mục tiêu của ông trong năm hiện tại.

Tỉ phú 86 tuổi người Mỹ từng chia sẻ ông không hiểu vì sao người ta cứ chọn làm những công việc mình không thích vì ông tin rằng bạn nhất thiết chỉ nên làm những việc mình yêu vì cuộc đời này quá ngắn ngủi.

Đóng thuế thu nhập 7 USD từ năm 14 tuổi
Theo các báo cáo thu nhập của ông Buffett vừa được chương trình truyền hình PBS NewsHour của Đài PBS (Mỹ) công bố gần đây trên Scribd, năm 1944 khi mới 14 tuổi, cậu bé Warren Buffett đã “được” đóng thuế thu nhập 7 USD.

Theo báo Indian Times, báo cáo thu nhập cho biết năm đó Warren Buffett có 592,5 USD, do đó ông phải đóng thuế 7 USD. Nếu căn cứ theo mức độ trượt giá thì ở năm 2017 này, mức thu nhập đó tương đương 8.221,18 USD và 97,13 USD thuế.
Lúc đó, cậu bé Buffett sống tại thủ đô Washington, D.C. Theo luật năm 1944 của Mỹ, những người kiếm được từ 500 USD/năm trở lên phải nộp báo cáo thu nhập.

Trong thời gian học trung học, Buffett kiếm tiền từ việc bán báo, bán bóng golf và tem, rửa ôtô cùng nhiều công việc khác. Tới năm 16 tuổi, Buffett đã tích lũy được khoản tài sản 53.000 USD.

Có nhiều thời gian để suy nghĩ
Ông Charlie Munger, một đối tác làm ăn của tỉ phú Buffett, từng nói đùa về ông Buffett: “Lúc nào đó quý vị nhìn vào bảng kế hoạch của ông ấy và sẽ thấy có việc cắt tóc. Thứ ba, ngày cắt tóc. Đó là những gì tạo nên một trong những kỷ lục kinh doanh thành công nhất thế giới trong lịch sử. Ông ấy có rất nhiều thời gian để suy nghĩ”.

http://tuoitre.vn

Sunday, July 16, 2017
Vĩnh Biệt Phây-Búc! - Nguyễn Đông Thức


Thằng con trai 28 tuổi ế chỏng ế chơ của tôi một hôm bỗng tuyên bố giữa bữa cơm:
- Chủ nhật này con đưa bạn gái con về giới thiệu với ba mẹ được không?
Vợ tôi tròn mắt:
- Con? Có bạn gái?
Thằng khỉ làm bộ mặt nghiêm nghị:
- Mẹ làm gì vậy? Tại con chưa muốn thôi, chứ muốn là… 30 giây! Xếp hàng cả đống!
- Thì con cứ đưa về đi - tôi có ý kiến - Nhà mình thoải mái!

Vợ tôi lườm tôi:
- Thoải mái gì? Không phải ai muốn vô nhà này cũng được đâu! Bạn trước đã! Thấy được rồi mới muốn gì muốn nha!
Thằng con tôi cười hehe:
- Không phải được mà là quá được! Mẹ thấy là chịu liền cho coi! Công dung ngôn hạnh đầy!
- Nó tên gì? Mấy tuổi? Làm gì? - vợ tôi thăm dò.
- Dạ tên Trang, 24 tuổi, làm phòng kế toán cùng công ty với con.
- Vậy là tuổi con ngựa?
- Dạ.
Vợ tôi tính trong 10 giây:
- Dần với Ngọ… Nằm trong “tam hợp”. Cũng hợp với mẹ luôn. Được!
- Em thiệt tình! - tôi nhăn nhó - Giờ này mà cứ mê tín! Thử nó mê đứa nào “tứ hành xung” coi em có cản được không?
- Sao không? - vợ tôi trừng mắt - Không phải vụ tuổi nhưng phải có chuẩn đàng hoàng chứ! Nhà này không có chuyện con đặt đâu cha mẹ ngồi đó đâu!
Con tôi tỉnh bơ:
- Con bảo đảm mẹ thấy là chịu liền mà!
Đến lượt tôi sực nhớ:
- Con nói nó tên Trang?
- Dạ. Sao ba?
- Trời! Ba lo nhứt chuyện này, sao lại dính đúng luôn vậy?
- Gì vậy anh? - vợ tôi hỏi.
Tôi thở dài:
- Thì thằng con mình tên Nghĩa! Tên hai đứa gộp lại…
Con tôi ngoác miệng cười:
- Nghĩa Trang! Hehe! Tụi bạn con chọc rồi! Càng vui! Đích đến cuối cùng của mọi người mà!
Rồi nó nghiêm lại, chốt hạ:
- Vậy trưa chủ nhật nha ba mẹ! Trang sẽ đi chợ rồi tới đây sớm để phụ làm cơm với mẹ…

*
Mới chín giờ sáng chủ nhật, Trang chạy xe máy tới, phía trước vừa treo vừa chất mấy bịch hàng mới mua ở siêu thị. Tiêu chuẩn “công” và “dung” có vẻ đúng. Con nhỏ mặt mày dễ coi, sáng sủa, tướng tá gọn gàng, ăn mặc lịch sự. Đi chợ nhanh nhẹn thế kia, chắc là chuyện thường làm. Nó vui vẻ chào tôi và vợ tôi rồi ào ào xách đồ vào nhà và bất chợt… rú lên:
- Trời! Đẹp quá!
Thì ra đó là cái bình hoa vợ tôi lo đi mua cắm từ sáng sớm để trên bàn ăn để chuẩn bị tiếp khách đặc biệt. Trang móc ngay điện thoại, chụp hình lia lịa, rồi nhí nhoáy bấm tới bấm lui một lúc mới cười khì:
- Xong!
Nó bắt đầu bày biện các thứ vừa mua đầy mặt bàn trong bếp. Vợ tôi mon men tới gần, bị nó mời:
- Bác để con làm đi! Có gì thì anh Nghĩa phụ. Con làm hai món thôi, nhanh lắm! Bún chả giò, xúp mì ngôi sao nấu thịt bằm. Bảo đảm ngon, no!
- Để bác rửa rau cho? - vợ tôi rụt rè.
- Dạ không!

Sau lời tuyên bố chắc nịch, Trang nhào qua rửa rau. Nó vặn một chậu nước đầy, thảy rau vô và cứ vừa xả nước ào ào vừa kỳ cọ từng cọng rau. Tôi biết chắc bà vợ mình đang xót cho cái đồng hồ nước đang quay kim vèo vèo nhưng rất lạ là bà lại im ru, làm như đang bị khớp trước nàng dâu tương lai hậu hiện đại.
- Rửa rau dưới vòi nước đang chảy mới tốt nha bác! - Trang quay qua nói với vợ tôi, rồi mặc cho vòi nước chảy xối xả, nó lại móc điện thoại ra bấm bấm, vừa coi vừa chỉ đạo thằng con tôi làm này làm nọ, điều mà chưa bao giờ thằng khỉ làm cho mẹ.

Vợ tôi len lén đi tới nhìn vô cái điện thoại coi có gì trong đó. Trang cười:
- Con coi lại Gu-gồ chỉ làm chả giò cho chắc bác ơi!
Bữa ăn rồi cũng được dọn ra, bày biện đẹp mắt. Thằng Nghĩa mặt tươi rói xoa tay mời ba mẹ vào bàn. Vợ chồng tôi vừa cầm đũa thì Trang đưa tay cản lại:
- Hai bác chờ con xíu!
Nó lại cầm điện thoại chụp xạch xạch xạch, lại nhoay nhoáy bấm bấm một lúc. Vợ tôi không thể không thắc mắc:
- Con làm gì vậy?
- Dạ con pốt Phây-búc (*).
- Là cái gì?
- Dạ là mạng xã hội đó bác! Vui lắm! Con pốt cho các bạn biết con đang èn-choi trưa nay cho tụi nó thèm chơi. Đó, đó, tụi nó còm lia lịa rồi nè! - Trang đưa điện thoại qua cho Nghĩa coi. Thằng nhỏ vừa đọc vừa cười tủm tỉm.
- Hai bác lớn tuổi nên chơi Phây-búc cho đỡ buồn. Ngồi một chỗ trò chuyện, trao đổi thông tin, hình ảnh khắp thế giới với cùng lúc cả ngàn người bạn. Lại được thoải mái nói tâm trạng của mình, bình luận chuyện người khác, chém gió, chơi games, nghe nhạc, xem phim thoải mái… Cả gia đình, dòng họ ngồi một chỗ vẫn biết hết nhứt cử nhứt động của nhau. Anh Nghĩa! Sao anh không chỉ hai bác chơi Phây-búc vậy? - Trang cự Nghĩa.
- Sợ ba mẹ nói mất thời giờ! Ba mẹ hay la anh mỗi lần anh thức khuya để chat - Nghĩa nói.
- Trời, vậy mà còn không biết chỉ hai bác chơi! Ba má em cũng cự em, em chỉ xong là mỗi người ôm một cái điện thoại, hết la hehehe! Vui lắm hai bác ơi!
*
Bạn bè tôi cũng chơi Phây-búc lâu nay, có rủ tôi nhưng tôi giấu dốt, làm bộ chê là trò vớ vẩn, mất thì giờ. Sau buổi gặp Trang, thằng Nghĩa bắt đầu hướng dẫn tôi vào cuộc. Từng bước một, tôi dần dần bị cuốn hút vào trò chơi mới. Cũng động chút là chụp hình, pốt, ghi sì-ta-tớt, like, còm… cả ngày. Bạn bè đông dần, trong đó bạn ngoài đời càng ngày càng ít hơn bạn ảo. Các bạn ảo này mới là vui, vì chả quen biết gì, thậm chí cái tên cũng ảo, thí dụ Loài hoa bé dại, Ai thèm nhớ anh, Thiên thần mắc đọa, Cá mập chết đuối... Hầu hết không biết mặt mũi thế nào. Có người đưa con chim, bông hoa, cờ nước... làm ảnh đại diện. Kể cả họ có đưa ảnh chân dung thì cũng không có gì bảo đảm là thật. Bạn ảo thì khỏi úy kỵ, bình luận ào ào, khen chê chửi rủa vung vít. Nói chung dù là một thế giới ảo, Phây-búc đúng là vui ra phết, y lời con dâu tương lai đã nói, tha hồ tán dóc. Tôi còn thấy sở dĩ nó được thiên hạ khoái như điên vì còn là một phương tiện tự sướng vô địch về mặt tinh thần. Từ đó lúc nào tôi cũng kè kè cái điện thoại bên cạnh, đến mức đi ngủ cũng để một bên, thấy rung báo có tin là lại mở ra bấm bấm nhấn nhấn.
Vợ tôi nổi điên:
- Anh cười thằng Nghĩa con Trang rồi bây giờ còn lậm hơn tụi nó! Anh vừa phải thôi nha! Toàn trò chuyện với mấy đứa con gái thôi phải không?
- Con gái đâu mà con gái! - tôi chống chế.
- Hôm nọ anh nằm bấm, tôi nhìn thấy rồi! Toàn hình con gái! Mê quá há! Anh coi chừng tôi, lộn xộn tôi cho anh lên đường ngay tức khắc!
Khi vợ xưng “tôi” là biết có chuyện rồi! Tôi kêu trời:
- Không có đâu em ơi. Bạn ảo thôi, có gặp đâu! Chơi cho vui thôi mà! Em cũng chơi đi cho vui? Bạn của anh cũng là bạn của em - tôi đề nghị.
- Không! Tôi không có rảnh! Mà tưởng tôi ngu hả, mấy người tạo group riêng, có trời mới biết đang nói gì với nhau!
Tôi sửng sốt nhìn vợ. Sao nàng lại biết cả vụ này nữa trời? Vợ tôi như hiểu cái nhìn ấy, cười:
- Vợ anh không ngu đâu nha! Coi chừng đó! Bạn gái ảo thôi phải không? Nhất định không gặp phải không?
- Đúng rồi! Em tin anh đi! - Tôi nói chắc như bắp.
*
Bất ngờ có một cô gái với gương mặt đẹp như mơ và cái tên cũng quá thơ mộng - Giọt nắng bên thềm - xuất hiện xin làm bạn với tôi, cùng dòng nhắn tin: “Qua bạn bè, em rất thích những lời bình của anh. Xin anh cho em được làm bạn. Có thêm một người bạn tốt, cảm thông, chia sẻ, cuộc sống của mình sẽ nhẹ nhàng hơn”. Trời, hay như vậy làm sao tôi từ chối? Giọt nắng bên thềm tỏ ra là một cô gái rất thông minh, tinh tế, đặc biệt qua những câu chat riêng tỏ ra rất hiểu tôi. Em nói mới 30 nhưng đã một lần dang dở. Em nói mới chơi Phây nên rất ngại việc phơi bày rộng rãi cảm xúc riêng tư. Không hiểu sao em lại tin tôi và rất thích trò chuyện với tôi, nên xin được tạo group riêng hai người. Thấy không hại gì, tôi... nhận lời. Từ đó thỉnh thoảng tôi lại được xem những tâm trạng buồn vui của Giọt nắng , những tấm hình Giọt nắng thật đẹp trong những bộ quần áo thời trang, kể cả bikini gợi cảm trên bãi biển... Tôi bắt đầu chat thường xuyên với Giọt nắng , điều lạ là em chỉ chat vào ban ngày, lúc tôi đi làm. Em xin lỗi tôi, nói là ban đêm không tiện, sẽ giải thích với tôi sau. Càng ngày em càng tỏ ra có tình cảm với tôi, hôm nào em không lên Phây, tôi cũng thấy thiêu thiếu, nhơ nhớ.

Một hôm bất ngờ em nhắn: “Chắc em không chơi Phây nữa, hoặc sẽ bỏ group của mình và lock anh luôn. Em nghĩ đến anh nhiều quá! Mà anh thì đã có gia đình... Em rất ngại... ”. Tôi hốt hoảng: “Đừng em! Không sao đâu, không có chuyện gì đâu. Mình chỉ là bạn trên Phây thôi mà...”. “Nhưng em cứ nghĩ đến anh và muốn gặp anh. Em không thích chỉ làm bạn ảo của anh. Anh có cho em gặp không? Em muốn mời anh ăn sáng uống cà phê, từ nay mình sẽ trò chuyện ngoài đời thỏa thích với nhau...”.
Bạn nghĩ tôi có thể từ chối lời mời ấy được không?

Và tại quán cà phê Chiều tà thơ mộng, tôi đã gặp Giọt nắng bên thềm. Đó chính là... vợ tôi! Hix! Với sự hướng dẫn tích cực của cô dâu tương lai tuổi Ngọ, nàng đã sử dụng Phây-búc thành thạo và cho tôi một vố nhớ đời...


Vĩnh biệt Phây-búc!

Nguyễn Đông Thức

Vì Sao Nhiều Người Việt Khá Giả, Giàu Có Tìm Cách Di Cư Ra Nước Ngoài?


Khi môi trường sống, an toàn thực phẩm, an sinh xã hội, đối đãi với người tài… không đảm bảo, nhiều người Việt đã tìm cách ra nước ngoài.
Việt Nam tiếp tục là một trong 10 quốc gia có công dân mua nhà tại Mỹ nhiều nhất thế giới, với 3 tỷ USD được chi trả trong năm 2017 và Việt Nam đứng top 10 trong 5 năm liên tục từ 2013 – 2017. Con số này được công bố không khiến nhiều người bất ngờ nhưng lại đáng phải suy ngẫm.

Vì sao nhiều người thuộc diện khá, giàu muốn ra nước ngoài sinh sống hơn ở chính quê hương mình? Câu trả lời dễ thấy nhất, ngoài vấn đề về chính sách đầu tư, chính sách tiền tệ, kiều hối… thì hàng loạt vấn đề liên quan đến môi trường, giáo dục, y tế... khiến một bộ phận muốn di cư.

Về môi trường, ô nhiễm ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống con người. Cùng với đó, an toàn vệ sinh thực phẩm luôn ở mức báo động. Thực trạng sử dụng chất kích thích, phân bón hóa học, chất bảo quản, chất tạo màu và nhiều loại hóa chất khác đang trong tình trạng không thể kiểm soát khiến nhiều người lo ngại. Việt Nam là đất nước nông nghiệp nhưng người tiêu dùng không mặn mà với sản phẩm nông nghiệp trong nước, đó là một nỗi lo. Mỗi năm, chúng ta xuất khẩu hàng tỷ USD nông sản nhưng thị trường trong nước lại gần như bị bỏ ngỏ. Việc quản lý thực phẩm sạch và bẩn gần như không hiệu quả khiến “thật – giả” lẫn lộn, người có tiền cũng không biết mua đồ ăn sạch ở đâu, niềm tin tiêu dùng bị giảm sút.

Về giáo dục, sự không ổn định về chính sách đã khiến người dân mong muốn cho con ra nước ngoài du học, đặc biệt lựa chọn các quốc gia như Anh, Mỹ, Australia, Nhật Bản… Theo thống kê mới nhất của Hệ thống Thông tin về sinh viên và khách mời trao đổi (Student and Exchange Visitor Information – SEVIS) đến tháng 3/2016, Việt Nam nằm trong top 10 quốc gia có số lượng du học sinh cao nhất tại Mỹ, với 29.101 sinh viên đang theo học tại tất cả các bậc học và chương trình đào tạo. Con số du học sinh Việt Nam tại Mỹ chỉ đứng sau Trung Quốc, Ấn Độ, Hàn Quốc, Arab Saudi và Canada. Sau khi du học xong, nhiều người lại không muốn trở về nước làm việc...

Về y tế, hàng năm người Việt cũng chi hơn 1 tỷ USD để đi khám, chữa bệnh ở nước ngoài. Chất lượng đội ngũ y bác sĩ, trang thiết bị y tế, đặc biệt là sự quá tải – mất an toàn vệ sinh ở các bệnh viện đã khiến nhiều người không tin vào chất lượng y tế trong nước.

Đó là chưa kể hàng loạt lĩnh vực khác như chính sách đối với các nhà đầu tư, doanh nghiệp, người dân, thủ tục hành chính, thuế, hải quan… còn nhiều phiền hà khiến người dân và doanh nghiệp bức xúc. Nếu không có những cải cách mang tính hệ thống và quyết liệt thì hiện tượng một nhóm người giàu có, có trí tuệ, trình độ cao tìm cách di cư ra nước ngoài sẽ còn tiếp diễn. Thiệt thòi khi đó thuộc về quốc gia vì đã không tận dụng được nguồn lực tài chính, vật chất, trí tuệ của họ cho phát triển.

Tất nhiên, số người có điều kiện tìm cách sinh sống hợp pháp ở nước ngoài là rất nhỏ trong dân số, đấy cũng là nguyện vọng chính đáng cần tôn trọng. Nhưng nếu có thể thay đổi, cải thiện các hạn chế bất cập hiện có để họ sẵn lòng "giữ" tiền lại cho phát triển đất nước, thì nhất định phải làm.

Hiện tượng người Việt đầu tư mua nhà, chữa bệnh, du học ở nước ngoài cũng có những lý do gần giống với thực tế nhiều người bỏ nông thôn ra thành phố mưu sinh. Con người luôn phấn đấu vươn tới một cuộc sống tốt đẹp hơn. “Đất lành, chim đậu”, chỉ có cách tăng cường ưu thế quốc gia, biến tổ quốc trở thành đất lành, đất hứa thì dòng người di cư chắc chắn sẽ ít hơn dòng người muốn đến, muốn trở về./.

Nguồn: http://vov.vn