Ngũ cốc nguyên hạt & bệnh phổi!

[pizza]

Washington: Một nghiên cứu mới được công bố trên BMJ đã chỉ ra mối liên hệ giữa các loại ngũ cốc nguyên hạt và các bệnh về phổi. Nếu bạn muốn giữ cho phổi của bạn khỏe mạnh và không bị tấn công bởi các loại bệnh, tiêu thụ chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt, chất béo không bão hòa đa và các loại hạt, và tiêu thụ ít các loại thịt màu đỏ và thịt đã qua chế biến, tinh chế và thức uống có đường.



Ăn một chế độ ăn uống không lành mạnh được liên kết với một nguy cơ mắc bệnh phổi mãn tính (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính hay COPD), chẳng hạn như bệnh khí thũng và viêm phế quản, trong đó các đường hô hấp bị tắc nghẽn và hạn chế lưu lượng oxy đi khắp cơ thể. Nó hiện đang được xếp hạng là nguyên nhân đứng hàng thứ ba gây tử vong trên toàn thế giới.
Một nhóm các nhà nghiên cứu có trụ sở tại Pháp và Mỹ, đã tiến hành điều tra sự liên kết giữa các chỉ số về thói quen Ăn uống lành mạnh 2010 (AHEI-2010) - một thước đo chất lượng chế độ ăn dựa trên các kiến thức khoa học hiện nay - và nguy cơ mắc COPD.
Họ đã phân tích dữ liệu cho hơn 120.000 đàn ông và phụ nữ Mỹ tham gia vào nghiên cứu sức khỏe 'Nurses 1984-2000 và Health Professionals Follow-up Study 1986-1998.
Điểm số chế độ ăn uống AHEI-2010 được dựa trên 11 thành phần, với một điểm số cao hơn phản ánh sự tiêu thụ lớn của rau, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo không bão hòa đa, các loại hạt, và chất béo omega-3 chuỗi dài - lượng rượu vừa phải - và tiêu thụ thấp các loại thịt màu đỏ và chế biến sẵn, ngũ cốc tinh chế, đường và các đồ uống ngọt.
Trong thời gian nghiên cứu, 723 trường hợp mới được chẩn đoán COPD xảy ra ở phụ nữ và 167 nam giới.
Sau khi điều chỉnh cho 12 yếu tố khác như tuổi tác, hoạt động thể chất, khối lượng cơ thể, hút thuốc lá và dân tộc, nguy cơ COPD mới được chẩn đoán là thấp hơn 1/3 ở những người tham gia ăn chế độ ăn uống lành mạnh AHEI-2010 so với những người ăn chế độ ăn uống thông thường. Những phát hiện này cũng tương tự như ở nguyên hút thuốc lá hiện nay - và ở cả phụ nữ và nam giới.
Ngược lại, các đặc điểm của chế độ ăn AHEI-2010 là hoàn toàn không liên quan đến bệnh hen suyễn.
Tác giả cho rằng, đó là một phát hiện mới có vai trò hỗ trợ quan trọng trong chế độ ăn uống trong bệnh nhân COPD. Mặc dù những nỗ lực để ngăn chặn COPD cần tiếp tục tập trung vào việc cai thuốc lá, những phát hiện tiềm năng hỗ trợ tầm quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh trong các chương trình đã can thiệp hiệu quả để ngăn chặn COPD.


pizza@Vietsn © sưu tầm