Đậu bắp được ví như “nhân sâm xanh” nhưng “đại kỵ” với những người này

[june04]

Đậu bắp, loại quả quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích đó, đậu bắp cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn cho một số đối tượng. Vậy những ai không nên ăn đậu bắp?

Đậu bắp chứa một loại đường tự nhiên gọi là fructans, thuộc nhóm carbohydrate. Fructans có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa ở một số người, đặc biệt là những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Các triệu chứng thường gặp khi tiêu thụ quá nhiều fructans bao gồm tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng và đau bụng. Do đó, đối với những người đang gặp các vấn đề về đường ruột, việc tiêu thụ đậu bắp cần được cân nhắc kỹ lưỡng.

Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp. Việc điều chỉnh chế độ ăn cho người bệnh đường ruột cần được thực hiện dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia y tế. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về việc sử dụng đậu bắp, hãy tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.


Một số người không nên ăn đậu bắp kẻo rước họa vào thân. Ảnh: Adobe Stock

Người bị sỏi thận

Đậu bắp chứa nhiều oxalat, một chất có thể kết hợp với canxi tạo thành các tinh thể sắc nhọn gây sỏi thận. Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu oxalat như đậu bắp có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận, đặc biệt ở những người đã từng mắc bệnh này hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh. Do đó, người bệnh sỏi thận và những người có nguy cơ cao mắc bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn uống phù hợp.

Người đau nhức xương khớp
Đậu bắp là một loại rau giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, cũng chứa chất solanine – một hợp chất có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe nhất định. Để đảm bảo một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, chúng ta nên đa dạng hóa các loại thực phẩm, không nên quá tập trung vào một loại rau củ nào. Việc kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau sẽ giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và giảm thiểu nguy cơ gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn.

Không tốt cho người đang sử dụng thuốc làm loãng máu
Đậu bắp là một nguồn cung cấp vitamin K tự nhiên phong phú. Vitamin K là yếu tố quan trọng giúp các protein đông máu hoạt động hiệu quả. Nhờ đó, cơ thể có thể hình thành cục máu đông để cầm máu khi bị thương. Tuy nhiên, đối với những người đang sử dụng thuốc chống đông máu, việc bổ sung quá nhiều vitamin K từ đậu bắp có thể làm tăng khả năng đông máu, gây ra các biến chứng nguy hiểm như hình thành cục máu đông trong mạch máu. Do đó, người bệnh cần cân nhắc kỹ lưỡng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng đậu bắp.

Đậu bắp là một loại thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được đậu bắp. Hiểu rõ cơ thể mình và những lưu ý khi sử dụng đậu bắp sẽ giúp bạn tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại quả này mang lại mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.