Quả rẻ bèo trồng đầy vườn ở Việt Nam lại được chuyên gia Mỹ xếp “tốt nhất”: Một giống cho trái quanh năm, thu tiền đều

[PinaColada]

Chanh là loại quả quen thuộc, giá rẻ, xuất hiện trong hầu hết gian bếp Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đây lại là một trong những loại trái cây được chuyên gia quốc tế đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng.

Loại quả “nhỏ mà có võ”: Rẻ tiền nhưng giàu dinh dưỡng

Quả chanh được trồng phổ biến ở nước ta, có khả năng thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu và cho thu hoạch gần như quanh năm. Nhờ đặc tính dễ trồng, chanh có thể xuất hiện từ vườn nhà đến những chậu nhỏ, phục vụ trực tiếp nhu cầu sinh hoạt hàng ngày.

Hiện nay, thị trường có nhiều giống chanh như chanh ta, chanh không hạt, chanh giấy, chanh vàng hay chanh rừng… Mỗi loại mang một hương vị riêng, nhưng điểm chung là giá khá rẻ, thường chỉ vài nghìn đồng mỗi quả.


Quả chanh được trồng phổ biến ở Việt Nam
Không chỉ là gia vị quen thuộc trong các món ăn, chanh còn góp mặt trong nhiều loại đồ uống và món tráng miệng như nước chanh, bánh tart, kem hay mứt vỏ chanh.

Đáng chú ý, chuyên trang Medical News Today (Mỹ) từng xếp chanh vào nhóm trái cây tốt nhất cho sức khỏe nhờ giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi cho tim mạch, miễn dịch.

Chanh tứ quý: “Cây hái ra tiền” cho trái quanh năm

Tại Việt Nam, một trong những giống chanh nổi bật là chanh tứ quý, đặc biệt được trồng nhiều ở Tây Ninh.

Đúng như tên gọi, loại cây này có khả năng ra hoa và kết trái suốt bốn mùa. Đây là ưu điểm lớn giúp người trồng chủ động nguồn thu, không phụ thuộc vào mùa vụ như nhiều loại cây ăn quả khác.

Chanh tứ quý thuộc nhóm cây thân gỗ nhỏ, cao trung bình từ 2–3m, tán gọn, cành dẻo nên dễ chăm sóc và thu hoạch. Lá xanh đậm, dày, chứa nhiều tinh dầu, khi vò có mùi thơm đặc trưng. Cây có sức sống tốt, chịu nắng và không kén đất, chỉ cần đất tơi xốp, thoát nước tốt.

Quả chanh có kích thước trung bình đến lớn, vỏ mỏng, nhiều tinh dầu. Khi chín chuyển từ xanh đậm sang xanh nhạt hoặc hơi vàng. Bên trong mọng nước, vị chua thanh, hầu như không có hạt.

Tại các vùng chuyên canh ở Tây Ninh, năng suất chanh tứ quý có thể đạt hàng chục tấn mỗi hecta mỗi năm. Giá bán nhìn chung ổn định, đặc biệt tăng mạnh vào mùa nắng nóng khi nhu cầu giải khát tăng cao.

Điểm khiến chanh tứ quý được ưa chuộng nằm ở hương vị hài hòa. Quả có vị chua dịu, không gắt, kèm hậu ngọt nhẹ. Đặc biệt, nước chanh ít bị đắng kể cả khi vắt sát vỏ – điều mà nhiều loại chanh khác khó đạt được.

↵ Chanh được sử dụng linh hoạt trong cả ẩm thực truyền thống lẫn hiện đại - Ảnh minh họa
Nhờ đó, loại chanh này được sử dụng linh hoạt trong cả ẩm thực truyền thống lẫn hiện đại. Từ nước chanh tươi, chanh mật ong, chanh muối đến các món gỏi, nước chấm, ướp thịt cá… đều trở nên hấp dẫn hơn.

Ngoài ra, chanh tứ quý còn xuất hiện trong các món hiện đại như trà chanh, cocktail, detox, siro hay mứt, đáp ứng đa dạng nhu cầu tiêu dùng.

Dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chanh vẫn cần được sử dụng hợp lý. Hàm lượng axit cao có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, đặc biệt với người có bệnh lý tiêu hóa.

Các chuyên gia khuyến nghị nên pha loãng nước chanh khi sử dụng, tránh uống trực tiếp hoặc lạm dụng để giảm cân. Việc dùng quá nhiều chanh cũng có thể làm mòn men răng, tăng nguy cơ sâu răng, vì vậy nên súc miệng sau khi uống.

VietBF@ sưu tập