Điều gì xảy ra khi nhịn ăn sáng, chỉ uống cà phê?

[pizza]

Nhịn ăn sáng, chỉ uống cà phê tưởng giảm cân nhưng thực tế gây hạ đường huyết, mệt mỏi và tăng nguy cơ đau dạ dày.
.
Nhiều người có thói quen bỏ bữa sáng, chỉ uống cà phê để tiết kiệm thời gian hoặc giảm cân. Trao đổi với Tri Thức - Znews, PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cảnh báo thói quen này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

"Chúng ta cần biết cơ thể cần bao nhiêu năng lượng trong ngày và chia ra hợp lý. Nếu để dạ dày trống rỗng quá lâu, việc chỉ uống một cốc cà phê không đủ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và não bộ hoạt động hiệu quả", PGS Hưng cho biết.

Theo ông, việc nhịn ăn sáng để giảm cân là quan niệm sai lầm, bởi dạ dày trống rỗng sẽ tiết dịch tiêu hóa, dễ dẫn đến đau dạ dày và hình thành các bệnh lý đường tiêu hóa.

Ngoài nguy cơ đau dạ dày, bỏ bữa sáng còn gây hạ đường huyết, khiến cơ thể mệt mỏi, chóng mặt, khó tập trung. Caffeine trong cà phê khi uống lúc bụng rỗng còn kích thích hormone cortisol - hormone căng thẳng - khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái stress.

Thói quen này cũng dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng quan trọng. "Nếu chỉ uống cà phê, cơ thể sẽ thiếu vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ cần thiết. Tình trạng này kéo dài làm rối loạn cân bằng năng lượng, ảnh hưởng đến kiểm soát cân nặng và tăng nguy cơ tích tụ mỡ nội tạng", PGS Hưng nhấn mạnh.

Nhiều nghiên cứu cho thấy những người bỏ bữa sáng thường xuyên có nguy cơ cao hơn mắc bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và béo phì. Bỏ bữa sáng còn khiến cơ thể đói quá mức, dẫn đến xu hướng ăn bù ở các bữa sau, thường là các thực phẩm giàu calo, đường hoặc chất béo - không chỉ làm mất tác dụng giảm cân mà còn dễ tăng cân trở lại.

PGS Hưng khuyến cáo bữa sáng cần được duy trì với tỷ lệ hợp lý giữa tinh bột, chất đạm, chất xơ và vitamin. Xây dựng chế độ ăn cân bằng, kết hợp vận động thể lực và lối sống lành mạnh mới giúp kiểm soát cân nặng và bảo vệ sức khỏe.

Ông lưu ý, một bữa sáng đầy đủ không chỉ cung cấp năng lượng cho não và cơ thể hoạt động, mà còn giúp duy trì chức năng tiêu hóa, ổn định đường huyết và hạn chế căng thẳng.

"Cà phê có thể là đồ uống kèm bữa sáng, nhưng không nên thay thế hoàn toàn bữa ăn", vị chuyên gia nói.

VietBF@ sưu tập