Dù ăn cả quả, xay sinh tố, hay nướng bánh (hay thậm chí là… bào thành đá bào?!), quả mọng vẫn là một món ăn vặt thơm ngon, sảng khoái—và có lẽ không chỉ riêng con người mới cảm nhận được kết cấu mọng nước và vị chua ngọt của chúng. Hàng chục video được đăng tải trên TikTok cho thấy những con sâu nhỏ xíu màu trắng ḅ ra từ dâu tây, việt quất, mâm xôi, mâm xôi đen, nguyệt quế và mọi loại quả mọng khác khi chúng đang ngâm ḿnh, một cảnh tượng khiến nhiều người kinh tởm đến mức thề sẽ không bao giờ uống bia nữa. Trong một clip gần đây, người dùng TikTok @
sarahjonline đă quay cảnh những sinh vật này ngọ nguậy khi chúng nổi lên mặt nước, kèm theo chú thích, một phần là "Không biết ḿnh có muốn ăn nữa không nữa." (Thật ḷng mà nói… cũng vậy.)
Có lẽ đây chỉ là một tṛ lừa bịp, chắc hẳn bạn đang nghĩ-và-hy vọng ngay lúc này. Suy cho cùng, người ta vẫn thường dàn dựng video để nổi tiếng trên mạng xă hội mà, phải không? Thật không may cho tất cả những người yêu thích trái cây (bao gồm cả tôi), loại côn trùng gây hại này hoàn toàn có thể xảy ra, theo lời Anna Wallis, Thạc sĩ, Tiến sĩ, Điều phối viên IPM của Chương tŕnh Quản lư Dịch hại Tổng hợp (IPM) trên trái cây của Tiểu bang New York và là cộng tác viên khuyến nông cấp cao tại Trường Nông nghiệp và Khoa học Đời sống thuộc Đại học Cornell, chia sẻ với SELF—đặc biệt là nếu bạn trồng quả mọng tại nhà. như @
sarahjonline đă giải thích. Nhưng dù nghe có vẻ (hoặc trông có vẻ) kinh khủng, thực ra không có ǵ đáng lo ngại.
Chuyện ǵ đang xảy ra vậy? Mặc dù tất cả các loại côn trùng đều thích quả mọng, nhưng một trong những thủ phạm có khả năng xảy ra nhất là ruồi giấm cánh đốm (SWD), một loài ruồi giấm xâm lấn đă trở thành "một vấn đề lớn" đối với trái cây, Tiến sĩ Wallis cho biết. Không giống như các loại ruồi giấm và ruồi giấm khác, đẻ trứng trên trái cây chín quá hoặc thối rữa, SWD lại phát triển bên trong trái cây tươi, làm ảnh hưởng đến sản phẩm đáng lẽ ra có thể bán được, theo Cornell. Trường đại học báo cáo rằng nếu không có các biện pháp pḥng ngừa như phun thuốc trừ sâu hoặc treo lưới ngăn (tạo ra rào cản chống lại sâu bệnh), tác động kinh tế có thể rất nghiêm trọng: Hơn 80% quả mâm xôi, mâm xôi đen và việt quất cuối mùa - một số loại quả ưa thích của SWD - có thể bị côn trùng này phá hoại.
Vậy những con sâu nhỏ màu trắng trong quả TikToks? Theo Tiến sĩ Wallis, rất có thể là ấu trùng SWD (hay c̣n gọi là gịi) nở ra từ quả mọng và dành cả đời để gặm nhấm phần thịt quả. Ban đầu, thiệt hại đối với quả mọng chỉ giới hạn ở một lỗ kim nhỏ, nhưng trong ṿng năm đến bảy ngày, nó sẽ tiến triển đến mức vỏ quả bị xẹp và nước quả bắt đầu rỉ ra ngoài, theo Cornell. Từ đó, ấu trùng chui ra khỏi quả mọng để hóa nhộng, một quá tŕnh có thể mất từ ba đến 15 ngày nữa. Cuối cùng, chúng sẽ biến thái thành ruồi giấm trưởng thành, tiếp tục chu kỳ.
Trước khi bạn hoảng loạn hơn nữa, điều đầu tiên cần biết là giun thực sự không gây ra bất kỳ nguy cơ sức khỏe nào, theo Tiến sĩ Wallis. "Ngoài việc trông khá ghê tởm, chúng hoàn toàn không gây hại cho con người", bà nói. Trên thực tế, chúng thậm chí c̣n không làm giảm chất lượng quả mọng của bạn về mặt hương vị, v́ chúng không ảnh hưởng đến mùi vị, theo Tiến sĩ Wallis. Hơn nữa, bà nói đùa thêm rằng, chúng thậm chí c̣n bổ sung một chút protein - một "điểm sáng" về dinh dưỡng.
Tất nhiên, thông tin đó có thể không khiến bạn cảm thấy khá hơn là bao. Mặc dù biết rằng giun không gây nguy hiểm cho bạn và hoàn toàn an toàn khi ăn chúng có thể giúp bạn yên tâm, nhưng ư nghĩ phải ăn một con giun vẫn khá kinh khủng, v́ vậy bạn có thể vẫn muốn biết ḿnh có thể làm ǵ để tránh điều đó. TikTok cũng có giải pháp này: Các video cũng tràn ngập những gợi ư về cách loại bỏ những "kẻ xâm lược" không mong muốn—như chúng tôi đă đề cập, liên quan đến việc ngâm quả mọng, v́ việc ngâm sẽ đẩy chúng lên bề mặt. Một video khuyên dùng nước muối (theo phương pháp của sarahjonline!), một video khác lại khuyên dùng dung dịch giấm và nước, và video thứ ba th́ thêm baking soda vào hỗn hợp.
Nhưng liệu đây có thực sự là giải pháp tốt nhất? Theo Tiến sĩ Wallis th́ không hẳn vậy. "Tôi thực sự không khuyến khích bất kỳ phương pháp nào trong số đó", Tiến sĩ Wallis nói. "Tôi nghĩ rằng nó sẽ tốn thời gian hơn mức cần thiết". Giải pháp duy nhất mà bà đề xuất: Bảo quản quả mọng trong tủ lạnh (thay v́ trên kệ bếp hoặc bất kỳ vị trí nào khác có nhiệt độ pḥng). Bà cho biết, giữ chúng ở nhiệt độ mát là "phương pháp dễ nhất và hiệu quả nhất để bảo quản trái cây", đặc biệt là v́ sự hiện diện của gịi sẽ khiến chúng thối rữa nhanh hơn. Bằng cách này, bạn có thể kéo dài thêm thời gian—và thậm chí có thể tiêu diệt những kẻ xâm lược đó. (Tất nhiên, bạn vẫn nên áp dụng các biện pháp an toàn thực phẩm cơ bản khác. Mặc dù việc ngâm có thể không được khuyến khích, nhưng bạn chắc chắn phải rửa sạch quả mọng trước khi đào để loại bỏ bất kỳ mảnh vụn và cặn bă nào c̣n sót lại từ bên ngoài, giống như cách bạn làm với bất kỳ loại trái cây nào khác.)
Và nếu bạn vẫn c̣n e ngại khi nghĩ đến việc có thể ăn phải ấu trùng ruồi? Có lẽ bạn nên chọn quả mọng mua ở cửa hàng thay v́ quả mọng trồng tại nhà. "Người trồng trọt đang làm mọi cách có thể để ngăn ngừa sự xâm nhập của ruồi một cách an toàn", Tiến sĩ Wallis nói, "v́ vậy tôi cho rằng thực tế rất hiếm khi thấy chúng trong cửa hàng tạp hóa v́ chúng tôi đang nỗ lực rất nhiều để ngăn chặn điều đó xảy ra". Tuy nhiên, điều tương tự không thể nói về vườn quả mọng thông thường ở sân sau nhà bạn. Nếu bạn không áp dụng bất kỳ biện pháp quản lư dịch hại nào, Tiến sĩ Wallis nói, "Tôi cho rằng rất có thể bạn sẽ thấy chúng ở đó" - v́ vậy có lẽ đừng kiểm tra quá kỹ lô hàng tiếp theo của bạn.
