Vào tháng Tám nếu thấy loại "rau này" thì mua về nấu ngay món ngon với đậu phụ, hương vị ngon bất ngờ

[goodidea]

Thưởng thức bữa tiệc "vàng" dịu dàng, hơi say này khi hoa vẫn còn nở - bạn sẽ không bao giờ bỏ lỡ mùa hè này!

Mùa hè này, nguyên liệu quý giá nhất mà tôi khám phá ra chính là hoa bí ngô! Những bông hoa vàng nhỏ xíu, mới nở dưới ánh nắng ban mai, lan tỏa hương thơm dịu nhẹ. Những bông hoa chúm chím, tươi mát và mềm mại như sương sớm, nhưng lại nhanh chóng mất đi vẻ đẹp rực rỡ ngay khi mặt trời ló dạng. Chẳng trách những người mê món ăn từ loại hoa này đều nhanh chóng hái chúng vào sáng sớm để thưởng thức món ngon!

Vào tháng Tám nếu thấy loại
Đơn giản nhất người ta sẽ về sơ chế rồi xào cùng tỏi hoặc cầu kỳ hơn thì "tắm" trong lớp bột rồi đem chiên giòn hoặc nấu canh cùng thịt nạc. Khoảnh khắc cánh hoa vàng óng này xuất hiện, cả đĩa thức ăn bừng sáng. Hôm nay chúng ta hãy kết hợp hoa bí đỏ với một nguyên liệu thân thuộc - đậu phụ.

Những cánh hoa vàng cam nhẹ nhàng bung nở, những miếng đậu phụ chiên vàng ươm, xen giữa những bông hoa. Khi rưới lớp nước sốt trong suốt, những cánh hoa càng thêm rực rỡ, ánh vàng óng ánh quyến rũ. Chỉ riêng sự rực rỡ độc đáo này đã mang đến cảm giác sảng khoái và tươi vui cho bàn ăn.

Ngoài ra, bạn để vẻ ngoài mỏng manh của nó đánh lừa mà bỏ qua. Hoa bí ẩn chứa một sức mạnh đáng kinh ngạc! Nó giàu các nguyên tố vi lượng và hoạt chất. Chúng có thể giúp bảo vệ hệ tim mạch, điều hòa cân bằng nội tiết và xoa dịu tâm trí.

Chúng đặc biệt có lợi cho những người có sức khỏe không tốt, chẳng hạn như những người thể trạng nhờn dính, nóng bức và cảm giác trì trệ trong môi trường đô thị. Kết hợp với đậu phụ, một nguồn protein thực vật chất lượng cao, tạo nên sự cân bằng độc đáo giữa độ chắc và độ mềm, giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.

Vào tháng Tám nếu thấy loại
Điều tuyệt vời nhất chính là hương vị! Hoa bí mang đến một mùi hương thoang thoảng, tinh tế, kết cấu của chúng mềm mại đến mức gần như không thể nhận ra. Tinh túy nằm ở cách hương vị dịu nhẹ của chúng ngay lập tức thấm vào toàn bộ món ăn. Miếng đậu phụ chiên giòn tan, được bao phủ bởi nước tiết từ hoa, trở nên mềm mại và dịu dàng ngay lập tức. Mỗi miếng cắn đều mang đến sự tươi mát của mùa hè và vị ngọt ngào của đồng quê. Hương hoa thoang thoảng, quyện cùng vị mặn, nhẹ nhàng trôi xuống cổ họng, để lại vị ngọt ngào vương vấn trên đầu lưỡi...

Nói không ngoa khi nói tôi đã làm món này ba lần trong mùa hè này! Lần nào gia đình tôi cũng phải thốt lên: "Cái vị này là sao thế nhỉ?!". Một khi đã nếm thử hương vị dịu dàng, tươi mát và thơm ngát của nó, bạn sẽ không bao giờ quên được sự dễ chịu độc đáo này. Hãy tận hưởng hương vị vàng ươm này khi hoa vẫn còn nở!

Nguyên liệu làm món đậu phụ xào hoa bí đỏ
Lượng hoa bí đỏ vừa đủ, 1 miếng đậu phụ (loại thanh dài), 3 tép tỏi, 1 thìa canh nước tương, lượng gia vị thích hợp, 1 thìa canh dầu hào.



Cách làm món đậu phụ xào hoa bí đỏ
Bước 1: Hoa bí bạn mua về đem tước bỏ lớp vỏ ở cuống, loại bỏ nhị. Sau đó bạn rửa sạch dưới vòi nước chảy. Lưu ý rửa nhẹ tay để tránh làm dập nát hoa. Đậu phụ bạn rửa sạch dưới vòi nước, dùng khăn bếp thấm khô sau đó cắt thành dạng dải.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, đun nóng. Sau khi dầu nóng bạn cho đậu phụ và chiên đến khi cả 2 mặt hơi vàng nâu. Sau đó bạn lấy đậu phụ ra, để riêng. Tiếp theo bạn cho tỏi băm vào chảo, phi thơm. Sau đó cho hoa bí vào xào đều.

Bước 3: Sau khi hoa bí hơi xẹp xuống, bạn thêm đậu phụ đã chiên vào. Tiếp đó bạn nêm lượng gia vị vừa phải, nước tương, dầu hào rồi xào đều. Sau đó bạn rưới một ít nước tinh bột vào để tạo độ sánh sệt. Khi món ăn hoàn thành, bạn lấy ra đĩa là có thể thưởng thức.

Hoa bí đỏ là một loại thực phẩm vừa có thể dùng làm thuốc vừa có thể dùng làm thực phẩm. Chúng có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và chứa nhiều hoạt chất. Kết hợp với đậu phụ giàu protein chất lượng cao làm thành món ăn hoàn hảo, tốt cho sức khoẻ. Đậu phụ mềm, thấm gia vị quyện với hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ của hoa bí, cực đưa cơm!

VietBF@sưu tập