Dù không phải sơn hào hải vị, Việt Nam sở hữu loại quả thơm nức: Người Tây tò mò, báo Anh gọi là “viên ngọc ẩm thực của châu Á”

[pizza]

Không chỉ nổi tiếng với kích thước lớn và hương thơm đặc trưng, mít còn là loại trái cây rất giàu dinh dưỡng.

Mít từ lâu đã trở thành một trong những loại trái cây đặc trưng của Việt Nam. Với kích thước lớn, phần thịt mềm ngọt và hương thơm đậm, loại quả này xuất hiện phổ biến từ các khu chợ truyền thống đến những quầy hàng ven đường.

Không chỉ được ăn tươi, mít còn được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống. Phần múi chín thường được dùng làm món tráng miệng, sinh tố hoặc chè. Trong khi đó, mít non lại trở thành nguyên liệu cho các món mặn như cà ri, gỏi hay xào, góp phần tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực.

Không chỉ người Việt yêu thích, nhiều du khách quốc tế – đặc biệt là du khách phương Tây – cũng tỏ ra tò mò với loại quả này. Dù ban đầu có thể chưa quen với mùi thơm đặc trưng, nhiều người sau khi thử lại tỏ ra ấn tượng với hương vị ngọt và kết cấu đặc biệt của mít.

Trong một bài viết trên tờ The Guardian, một phóng viên người Anh từng mô tả mít là “viên ngọc ẩm thực của châu Á”, cho rằng đây là loại trái cây mà người phương Tây nên thử ít nhất một lần trong đời.

Mít từ lâu đã trở thành một trong những loại trái cây đặc trưng của Việt Nam
Giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa

Theo trang dinh dưỡng Verywell Fit, một cốc mít tươi cắt lát (khoảng 165g) cung cấp khoảng 157 kcal, gần 38g carbohydrate, 2,8g protein và rất ít chất béo.

Đáng chú ý, mít chứa lượng kali khá cao, khoảng 739mg mỗi khẩu phần, tương đương gần 16% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày. Khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động tim mạch và ổn định huyết áp.

Ngoài ra, mỗi khẩu phần mít còn cung cấp khoảng 23mg vitamin C, đáp ứng gần 25% nhu cầu hằng ngày, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ cơ thể chống lại các gốc tự do.

Loại quả này cũng chứa khoảng 2,5g chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát đường huyết. Bên cạnh đó, mít còn cung cấp nhiều vi chất khác như vitamin A, magie, mangan và đồng, góp phần duy trì hoạt động chuyển hóa và bảo vệ tế bào.


Quả mít được nhiều người yêu thích nhờ hương thơm đặc trưng và vị ngọt đậm
Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, mít còn chứa các hợp chất thực vật như flavonoid, phenolics và polyphenol. Những hợp chất này được ghi nhận có khả năng chống oxy hóa và chống viêm, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Một số nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy các chất chống oxy hóa trong trái cây có thể giúp giảm stress oxy hóa và tình trạng viêm mạn tính – những yếu tố có liên quan đến tổn thương thận trong nhiều bệnh lý kéo dài.

Ngoài ra, vitamin C và carotenoid trong mít cũng góp phần bảo vệ tế bào thận trước tác động của các gốc tự do và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.

Ăn mít thế nào để tốt cho sức khỏe?

Dù giàu dinh dưỡng, các chuyên gia khuyến nghị nên sử dụng Mít ở mức hợp lý để tận dụng lợi ích mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Một khẩu phần khoảng 150–200g mít chín có thể cung cấp lượng vitamin C, kali, carotenoid và chất xơ cần thiết mà không cần bổ sung thêm đường hoặc chất béo.

Mít cũng có thể kết hợp trong các món sinh tố cùng rau xanh như rau bina hoặc cải xoăn để tăng lượng chất xơ và chất chống oxy hóa, từ đó hỗ trợ tốt hơn cho hệ tiêu hóa và quá trình đào thải của cơ thể.

Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý rằng mít vẫn chứa lượng đường tự nhiên tương đối cao. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng đường huyết, đặc biệt ở những người mắc đái tháo đường hoặc rối loạn chuyển hóa.

Do đó, việc duy trì chế độ ăn cân bằng, đa dạng thực phẩm, vận động thường xuyên, uống đủ nước và hạn chế rượu bia vẫn là yếu tố quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài, bao gồm cả chức năng thận.

VietBF@ sưu tập