Những món ăn cay nổi tiếng thế giới (P.1)

[troopy]

Tom yum, lẩu tứ xuyên, cánh gà Mỹ... là những món ăn cay được CNN gợi ý nên thử một lần trong đời.



Lẩu Tứ Xuyên, Trung Quốc
Nổi tiếng từ thế kỷ 19, lẩu Tứ Xuyên được biết đến nhờ vị tê, cay và thơm nồng. Trong đó, cay là linh hồn chủ đạo của món ăn, càng cay càng tốt. Nước lẩu sẽ phủ kín màu đỏ của các loại ớt, hạt tiêu. Khi ăn, thực khách sẽ nhúng các loại nguyên liệu như vịt, hải sản, thịt gà, lợn, cừu và rau theo mùa vào nồi lẩu cho đến chín thì vớt ra. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vào mùa đông. Ảnh: Adobe Stock


Som tam, Thái Lan
Som tum là món nộm đu đủ có vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm, ngọt của đường thốt nốt và chua của chanh. Nguyên liệu cho một đĩa gỏi truyền thống gồm đu đủ xanh, đậu đũa, xoài xanh, cóc Thái, cà chua bi, chanh, nước mắm, đậu phộng, tỏi, tôm khô, đường thốt nốt và ớt... Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt; bào sợi, có thể thêm cà rốt bào cho thêm màu sắc. Đu đủ phải còn xanh thì gỏi mới có độ giòn. Ảnh: Adobe Stock


Bò rendang, Indonesia/MalaysiaĐây là món ăn được yêu thích có nguồn gốc từ tây Sumatra, và ngày nay phổ biến tại nhiều nước như Indonesia, Malaysia, Brunei, Philippines.Một món ăn được yêu thích có nguồn gốc từ Tây Sumatra, các phiên bản của món rendang thịt bò cũng được yêu thích ở các nước láng giềng của Indonesia, bao gồm Malaysia và Brunei, cũng như Philippines.Món cà ri khô đầy hương vị này sử dụng lá chanh kaffir, nước cốt dừa, hoa hồi và ớt đỏ, cùng với các loại gia vị khác, để tạo nên sự phức tạp của nó. Nó thường được trình bày cho khách và phục vụ trong các sự kiện lễ hội.

Bò rendang, Indonesia
Đây là món ăn được yêu thích có nguồn gốc từ tây Sumatra, và ngày nay phổ biến tại nhiều nước như Malaysia, Brunei, Philippines. Bò rendang hay cà ri bò khô được tẩm ướp từ lá chanh kaffir, nước cốt dừa, hoa hồi, ớt đỏ cùng nhiều loại gia vị địa phương. Món ăn thường dùng để mời khách, và không thể thiêu trong các sự kiện, lễ hội. Ảnh: Taste of Asian Food



Ayam betutu, Indonesia
Món gà nguyên con này là đặc sản nổi tiếng và được ưa chuộng trên các đảo như Bali, Lombok của Indonesia. Trong bụng gà được nhồi một hỗn hợp gia vị thơm nồng, là sự kết hợp giữa ớt cay tươi, riềng, tỏi, nghệ... Gà sau đó được gói trong lá chuối, hấp chín và có mùi thơm, được đánh giá là thơm sực nức. Du khách có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng chuyên phục vụ du khách tại đảo, hoặc trong các lễ hội tôn giáo của người dân địa phương. Ảnh: Detik

VietBF©sưu tập