Trợ lý của Ngọc Trinh trổ tài làm món Kem chuối sầu riêng 'ngon nhức nách'

[nguoiduatinabc]

Thúy Kiều là cô trợ lý riêng của Ngọc Trinh. Mới đây cô nàng đã trổ tài vào bếp làm kem chuối sầu riêng ngon 'nhức nách'. Cách làm khá là đơn giản, không cần dùng máy.

Ngọc Trinh là một "con nghiện" sầu riêng thứ thiệt. "Cô bé ăn hàng" có nhiều cách thưởng thức loại trái cây "nhiều người thương nhưng cũng lắm kẻ ghét" này. Ngọc Trinh mê nhất là món sầu riêng dầm sữa đặc, chỉ nghe tên cũng tưởng tượng ra được độ béo, ngậy, thơm, ngọt, hấp dẫn khó cưỡng.

Mới đây, nữ hoàng nội y còn được thưởng thức món kem chuối sầu riêng ngay tại nhà, do chính người em thân thiết Thúy Kiều chế biến.



Tuy chỉ là trợ lý của Ngọc Trinh nhưng Thúy Kiều có lượng fan hùng hậu và lượng người theo dõi không kém các celeb. Cô thường được tháp tùng "chủ tịch" Ngọc Trinh đi du lịch khắp nơi, ở resort sang chảnh, ăn nhà hàng 5 sao đắt tiền. Thúy Kiều cũng có một vài món tủ, có thể chế biến nhanh tại nhà, hợp khẩu vị của Ngọc Trinh như món sò huyết kiểu Thái, từng mang đến tận phim trường cho người đẹp vòng eo 56 cm. Lần này, Thúy Kiều quay vlog và nhờ "chủ tịch" thuyết minh giùm.

Nguyên liệu làm kem chuối sầu riêng gồm chuối, sầu riêng, dừa nạo, đậu phộng (lạc), đường, lá nếp, bột năng... Bạn có thể chọn loại chuối nào cũng được nhưng Thúy Kiều chọn loại chuối sứ là thích hợp nhất, có vị thơm ngọt đặc trưng, thịt quả dai dai, không bị mềm nhũn, không nên chọn quả chín quá, dễ bị nẫu và nát khi cán dẹt. Với cách làm này, Thúy Kiều không sử dụng que hay khuôn mà dùng luôn bịch nilon để bọc bên ngoài, vừa nhanh, vừa tiện.

Cách làm kem chuối sầu riêng rất đơn giản, chỉ cần chọn được nguyên liệu ngon là đã thành công tới 90%. Đầu tiên, cắt đôi quả chuối theo chiều dọc, cho vào bịch nilon, dùng dao cán dẹt. Tiếp đó là rang lạc, đãi vỏ. Bạn có thể mua sẵn nước cốt dừa nhưng nhà Ngọc Trinh thích tự thắng nước cốt dừa, đảm bảo vệ sinh và chất lượng ngon hơn.

Phương pháp làm cốt dừa: dùng dừa nạo hoặc dừa thái miếng mỏng, cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn, dùng khăn sạch để vắt phần nước cốt dừa ra một cái âu riêng. Thúy Kiều có bí quyết thắng nước cốt dừa là cho thêm một ít lá dứa, đường và bột năng (đã hòa với nước), làm tăng độ thơm và sánh mịn. Đổ nước bột năng vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt thì tắt bếp và để nguội.

Sầu riêng tách múi, để ra âu, quết vào mặt chuối, rồi tiếp đến là cốt dừa và lạc rang, thêm một chút dừa nạo và bọc kem trong bịch nilon khi nãy, gập các mép thừa và cho vào tủ đông. Thời gian khoảng 4-5 tiếng, tùy từng loại tủ.

Tuy nhiên, nhà Ngọc Trinh chỉ để khoảng 3 tiếng là đã ăn được ngay. Kem mềm xốp, chuối ngọt, sầu riêng thơm, quyện với cốt dừa ngậy béo, lạc rang bùi bùi. Đây là cách làm kem đơn giản, không cần dùng máy hay dụng cụ cầu kỳ, thích hợp cho những ngày hè nóng nực.

Một tựa đề kém vẫn hoá như vây mà cũng được admin đưa lên. ...hết ý