Cách rã đông thực phẩm của người Nga, nghe lạ tai nhưng cực chuẩn

[troopy]

Người Nga rã đông đồ ăn bằng… nước đá, cứ tưởng người Nga sao mà kỳ vậy, hoá ra đều có nguyên nhân khoa học cả.

Thêm một câu chuyện chứng tỏ sự hữu ích của TikTok - MXH với hàng triệu video giúp dân tình mở mang đầu óc mỗi ngày. Cụ thể, mới đây một video ghi lại công đoạn rã đông đồ ăn bằng... nước đá của TikToker người Nga đang khiến netizen sững sờ, nhưng nguyên do đằng sau thì hợp lý đến mức không ngờ.

Theo đó, người trong clip lấy cá đông đá từ một thùng bảo quản ngoài trời, bỏ vào chậu và múc nước đầy. Đáng chú ý, dân mạng nhìn thấy rõ phần nước được đổ vào còn đang đóng đá, vậy mà một lúc sau chậu cá đã được rã đông toàn bộ và đem chiên ngon ơ.


Múc nước từ xô nước đá…


… Vậy mà cá tan, có thể dễ dàng đánh vẩy, làm ruột


Chiên cá ngon lành

Video này đạt hơn 3,5 triệu lượt xem và hút gần 2k bình luận tranh cãi, chủ yếu là thắc mắc về việc dùng nước đá để rã đông thực phẩm - gần như là việc ngược đời. Ấy vậy, khi chính chủ nhân clip lên tiếng, ai nấy mới sực tỉnh.

Theo bình luận của TikToker người Nga, mùa đông nước Nga rất lạnh, thời tiết tuyết giá, nhiệt độ giảm sâu, khu vực anh sống còn xuống dưới -50 độ - tức là thấp hơn mức nhiệt cần để đóng băng. Chính vì vậy, nước để trong nhà cũng tự nhiên đông đá lại, chứ không phải chủ clip lấy nước đá để rã đông. Trên thực tế, dù đó là nước đã bị đóng đá một phần, thì nhiệt độ của nước vẫn “cao” hơn nhiều lần so với cá được bảo quản trong thùng đông ngoài trời. Vậy nên hiện tượng rã đông vẫn có thể diễn ra.

Vì nhiệt độ bên ngoài quá thấp, người Nga tự chế các xô/ thùng bảo quản đặt ngoài trời. Khi rã đông thì ngâm nước, nước để ở trong nhà cũng tự đóng băng dần nếu không được đun nóng liên tục

VietBF sưu tầm