Mẹo hay khi vào bếp cho các chị em

[june04]

Các chị em khi vào bếp không thể thiếu những mẹo vặt dưới đây. Dưới đây là 15 mẹo vặt nhà bếp cực kỳ hữu ích và tiện dụng trong gia đình để các mẹ, các chị em có thể xử lý việc nhà đơn giản hơn với những mẹo vặt gia đình này và có nhiều thời gian để chăm sóc cho gia đình mình nhé.

1. Mẹo giảm độ cay của ớt

Thích ăn ớt tươi nhưng lại muốn ớt bớt cay đi một chút, bạn chỉ cần loại bỏ hạt và gân bên trong của ớt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Độ cay sẽ giảm nhưng mùi thơm, hăng của ớt vẫn giữ nguyên.

2. Mẹo giảm calo trong món tráng miệng

Muốn giảm calo, bạn chỉ việc thay thế kem heaving cream bằng ¾ lòng trắng trứng đánh bông khi thực hiện một món tráng miệng nào đó.

3. Mẹo hay khi làm bỏng ngô

Để món bỏng ngô của bạn nở xốp và đều hơn, hãy ngâm ngô trong nước trước 10 phút trước khi làm bỏng ngô. Nước sẽ giúp ngô chín nhanh và nở xốp hơn bình thường đấy nhé!

4. Xác định những quả trứng tươi

Khi nhà bạn có quá nhiều trứng gà, trứng vịt; để xác định được trứng của mình có tươi hay không, hãy đặt chúng vào cái chậu có khoảng 10 cm nước. Trứng chìm nghĩa là nó tươi, nếu nổi là đã qua giai đoạn tươi. Vì vậy, bạn hãy ưu tiên ăn ngay những quả trứng không còn tươi nữa nhé!

5. Mẹo hành tây

Cách thái hành tây hạt lựu chuẩn là trước tiên, cắt phần rễ, bổ đôi quả. Úp nửa củ hành tây xuống sau đó cắt làm đôi, hoặc 3 củ hành theo chiều dọc (như hình). Sau đó dùng dao cắt các đường ngang song song theo thân củ là được.

6. Làm hoa quả chín nhanh

Nếu bạn muốn làm hoa quả chín nhanh, hãy đặt chúng với một quả chuối. Chuối sẽ giải phóng khí làm quả khác chín nhanh hơn rất nhiều đấy!

7. Mẹo luộc mỳ Ý không bị dính

Luộc pasta (mì Ý) để chúng không bị dính nhau bằng cách dùng càng nhiều nước càng tốt. Hãy dùng ít nhất 1 lít nước cho khoảng 100g mì khô và đảm bảo bạn sẽ nhận được kết quả hoàn hảo.

8. Rã đông thịt nhanh hơn

Nếu không có lò vi sóng để rã đông thịt, bạn hãy đổ thêm một chút dấm lên trên miếng thịt. Dấm không chỉ làm mềm thịt mà còn giảm nhiệt độ đóng băng và do đó thịt sẽ tan nhanh hơn.

9. Loại bỏ nhựa rau củ trên tay

Khi gọt rau củ như quả su su, mủ của su su sẽ dính vào tay khiến tay bạn vàng thâm lại. Đừng lo, bạn hãy chà một vài lát khoai tây đã gọt vỏ hoặc dùng dấm để chà vào tay thì tay bạn sẽ hết nhựa ngay thôi.

10. Mẹo làm thịt viên ngon

Để làm thịt viên ngon, nên phi thơm hành tây với dầu thực vậy sau đó đem xay chúng với thịt. Cách này không chỉ làm tăng hương vị món ăn và không bị sót lại những miếng hành chưa chín lẫn trong thịt.

11. Mẹo kiểm tra dầu nóng

Sử dụng 1 đũa gỗ để kiểm tra dầu chiên đã đủ nóng hay chưa. Nếu xuất hiện bong bóng quanh đầu đũa thì bạn có thể bắt đầu chiên được.

12. Mẹo hầm xương nhanh nhừ

Rất đơn giản bạn chỉ cần cho vào nồi xương hầm 1 thìa bột ngọt, đun đến khi nồi xương sôi, bạn thả vào 3-4 viên đá to và đậy nắp kín, tiếp tục hầm, đảm món món xương của bạn sẽ rất nhanh nhừ.

13. Mẹo ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị

Thực phẩm nếu được tẩm ướp kỹ, ngấm đều gia vị sẽ giúp món ăn ngon hơn nhiều. Tuy nhiên bạn lại không có nhiều thời gian để chờ thực phẩm ngấm hoàn toàn gia vị, đặc biệt là những lúc bận rộn.

Hãy cho vào gia vị ướp 1 thìa dầu ăn, trộn đều bằng tay (có đeo găng nilon nhé), dầu ăn sẽ giúp gia vị nhanh tan và giúp thực phẩm ngấm gia vị cực nhanh chỉ sau 10-15 phút rất hiệu quả.

14. Cách sử dụng màng bọc kính hiệu quả

Muốn trải màng bọc thức ăn căng, không bị nhăn? Hãy giữ nó trong tủ lạnh, giống như các đầu bếp chuyên nghiệp thường làm. Màng bọc thực phẩm lạnh sẽ hoạt động tốt hơn, dính chặt và không bị rách. Để giữ cho rau quả tươi lâu, hãy thực hiện bọc chúng trong báo trước khi cho chúng vào tủ lạnh.

15. Cách bóc trái cây họ cam quýt dễ dàng hơn

Bóc vỏ trái cây họ cam, quýt thế nào để trông đẹp mắt nhất? Nếu không muốn dùng móng tay để ấn sâu vào vỏ vừa dày, vừa cứng, hãy bỏ chúng vào lò vi sóng khoảng 20 giây, bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều trong việc tách vỏ ra.