Nghiên cứu của UCLA (Đại học California-Los Angeles) cho thấy chế độ ăn ít omega-6, giàu omega-3 và dầu cá có thể làm chậm sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.
Một nghiên cứu mới do các nhà điều tra của Trung tâm Ung thư Toàn diện Jonsson thuộc UCLA Health dẫn đầu đưa ra bằng chứng mới cho thấy thay đổi chế độ ăn uống có thể giúp làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư ở những bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt đang được theo dõi tích cực, một phương pháp điều trị bao gồm theo dõi thường xuyên tình trạng ung thư mà không cần can thiệp ngay lập tức.
Theo nghiên cứu, chế độ ăn ít omega-6, nhiều omega-3 với thực phẩm bổ sung dầu cá có mức độ tăng sinh tế bào ung thư thấp hơn.
1. Điều chỉnh chế độ ăn giúp ung thư tuyến tiền liệt chậm phát triển
Những phát hiện được công bố trên Tạp chí Ung thư Lâm sàng cho thấy chế độ ăn ít acid béo omega-6 và nhiều acid béo omega-3, kết hợp với thực phẩm bổ sung dầu cá có thể làm giảm đáng kể tốc độ phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới mắc bệnh giai đoạn đầu. Những nam giới đang được giám sát tích cực thực hiện chế độ ăn ít omega-6, nhiều omega-3 với thực phẩm bổ sung dầu cá có mức độ tăng sinh tế bào ung thư thấp hơn đáng kể sau một năm.
Theo Tiến sĩ William Aronson, Giáo sư khoa Tiết niệu tại Trường Y khoa David Geffen thuộc UCLA: Đây là một bước quan trọng hướng tới việc hiểu chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến kết quả điều trị ung thư tuyến tiền liệt như thế nào. Nhiều nam giới quan tâm đến việc thay đổi lối sống, bao gồm chế độ ăn uống, để giúp kiểm soát bệnh ung thư và ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh. Phát hiện cho thấy điều chỉnh chế độ ăn uống có khả năng làm chậm sự phát triển của bệnh ung thư tuyến tiền liệt và kéo dài thời gian trước khi cần can thiệp mạnh hơn.
Nhiều nam giới mắc ung thư tuyến tiền liệt có nguy cơ thấp chọn theo dõi tích cực thay vì điều trị ngay lập tức, tuy nhiên, trong vòng 5 năm, khoảng 50% trong số những người đàn ông này cuối cùng cần phải trải qua liệu pháp phẫu thuật hoặc xạ trị. Vì lý do này, bệnh nhân rất muốn tìm cách trì hoãn nhu cầu điều trị, bao gồm thông qua thay đổi chế độ ăn uống hoặc bổ sung. Tuy nhiên, các hướng dẫn cụ thể về chế độ ăn uống trong lĩnh vực này vẫn chưa được thiết lập. Trong khi các thử nghiệm lâm sàng khác đã xem xét việc tăng lượng rau ăn vào và chế độ ăn uống lành mạnh, không có thử nghiệm nào tìm thấy tác động đáng kể đến việc làm chậm quá trình tiến triển của ung thư.
2. Thử nghiệm lâm sàng về vai trò của chế độ ăn với người bệnh ung thư tuyến tiền liệt
Chế độ ăn tốt có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe người bệnh ung thư.
Để xác định xem chế độ ăn uống hay thực phẩm bổ sung có thể đóng vai trò trong việc kiểm soát ung thư tuyến tiền liệt hay không, nhóm do UCLA đứng đầu đã tiến hành một thử nghiệm lâm sàng triển vọng, được gọi là CAPFISH-3, bao gồm 100 nam giới có nguy cơ thấp hoặc nguy cơ trung bình thuận lợi mắc ung thư tuyến tiền liệt đã chọn theo dõi tích cực. Những người tham gia được chỉ định ngẫu nhiên để tiếp tục chế độ ăn uống bình thường hoặc tuân theo chế độ ăn ít omega-6, nhiều omega-3, bổ sung dầu cá trong một năm.
Những người tham gia nhóm can thiệp đã được một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tư vấn về chế độ ăn uống cá nhân, có thể trực tiếp, qua telehealth hoặc qua điện thoại. Bệnh nhân được hướng dẫn về các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn, ít chất béo hơn cho các loại thực phẩm nhiều chất béo/nhiều calo (như sử dụng dầu ô liu hoặc chanh và giấm để làm nước sốt trộn salad) và về việc giảm tiêu thụ các loại thực phẩm có hàm lượng omega-6 cao hơn (như khoai tây chiên, bánh quy, sốt mayonnaise và các loại thực phẩm chiên hoặc chế biến khác).
Họ cũng được tư vấn ăn cá giàu acid béo omega-3 như cá hồi và được cho uống viên nang dầu cá để bổ sung thêm omega-3. Mục tiêu là tạo ra sự cân bằng có lợi giữa lượng chất béo omega-6 và omega-3 hấp thụ vào cơ thể, giúp những người tham gia cảm thấy có đủ khả năng kiểm soát cách họ thay đổi hành vi của mình. Nhóm đối chứng không được tư vấn về chế độ ăn uống hoặc uống viên nang dầu cá.
Các nhà nghiên cứu đã theo dõi những thay đổi trong một chỉ số sinh học gọi là chỉ số Ki-67, chỉ số này cho biết tốc độ sinh sôi của tế bào ung thư - một yếu tố dự báo quan trọng về sự tiến triển, di căn và khả năng sống sót của bệnh ung thư.
Sinh thiết tại cùng một vị trí được thực hiện khi bắt đầu nghiên cứu và thực hiện lại sau một năm, bằng cách sử dụng thiết bị kết hợp hình ảnh giúp theo dõi và xác định vị trí ung thư.
Kết quả cho thấy nhóm ăn chế độ ít omega-6, giàu omega-3 và dầu cá có chỉ số Ki-67 giảm 15%, trong khi nhóm đối chứng tăng 24%.
Aronson, Trưởng khoa Ung thư tiết niệu tại Trung tâm Y tế Cựu chiến binh Tây Los Angeles và là thành viên của Trung tâm Ung thư Toàn diện Jonsson thuộc UCLA Health, cho biết: Sự khác biệt đáng kể này cho thấy những thay đổi trong chế độ ăn uống có thể giúp làm chậm sự phát triển của ung thư, có khả năng trì hoãn hoặc thậm chí ngăn ngừa nhu cầu điều trị tích cực hơn.
Mặc dù kết quả rất khả quan, các nhà nghiên cứu không tìm thấy bất kỳ sự khác biệt nào trong các dấu hiệu phát triển ung thư khác, chẳng hạn như cấp độ Gleason, thường được sử dụng để theo dõi sự tiến triển của ung thư tuyến tiền liệt.
Các nhà điều tra cảnh báo rằng cần phải nghiên cứu thêm để xác nhận lợi ích lâu dài của acid béo omega-3 và việc giảm omega-6 trong việc kiểm soát ung thư tuyến tiền liệt. Những phát hiện này hỗ trợ các thử nghiệm lớn hơn để khám phá tác động lâu dài của những thay đổi trong chế độ ăn uống đối với sự tiến triển của ung thư, kết quả điều trị và tỷ lệ sống sót ở nam giới đang được giám sát tích cực.
Tác giả chính của nghiên cứu là Tiến sĩ Susanne Henning, giáo sư danh dự kiêm cựu giám đốc phòng thí nghiệm sinh học dinh dưỡng tại Trung tâm Dinh dưỡng con người tại UCLA. Các đồng tác giả khác của UCLA là Tristan Grogan, Tiến sĩ Pei Liang, Patricia Jardack, Amana Liddell, Claudia Perez, Tiến sĩ David Elashoff, Tiến sĩ Jonathan Said và Tiến sĩ Leonard Marks.
