7 món ăn tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích

[sunshine1104]

Kim chi, thịt nạc, hạt hướng dương, quả bơ, chứa vi khuẩn có lợi, protein nạc, dễ tiêu hóa, giảm bùng phát triệu chứng hội chứng ruột kích thích.

Thịt nạc chủ yếu bao gồm protein. Vi khuẩn đường ruột phân hủy loại thịt này nhanh, ít sinh khí, tránh nguy cơ đầy hơi và chướng bụng, giảm viêm ruột. Một số loại thịt nạc như thịt gà trắng, gà tây, lợn nạc.

Rau tốt cho hệ vi khuẩn đường ruột. Bổ sung lượng chất xơ vừa đủ mỗi ngày thúc đẩy nhu động ruột hoạt động ổn định. Các loại rau có lợi cho người mắc hội chứng ruột kích thích như ớt chuông, cà rốt, củ cải, đậu xanh, cà chua, khoai tây…

Tránh ăn quá nhiều rau trong một bữa, nhất là các loại chứa lưu huỳnh như bắp cải, bông cải xanh vì hình thành khí trong ruột. Nên hấp, xào hoặc nướng rau nhưng tránh thêm gia vị muối hoặc bơ để tốt cho sức khỏe.

Cá béo như cá hồi, cá trích, cá mòi chứa nhiều axit béo omega-3 có tác dụng chống viêm mạnh mẽ. Viêm ruột là một trong những vấn đề góp phần gây ra các triệu chứng hội chứng ruột kích thích. Ăn nhiều cá giàu omega-3 có thể giúp ích cho việc kiểm soát tình trạng này.

Trứng dễ tiêu hóa và là lựa chọn an toàn cho người mắc hội chứng này. Các món ăn từ trứng có thể dùng cho bữa sáng, trưa hoặc tối, tùy sở thích. Một số người bệnh nhạy cảm với protein trong lòng trắng trứng nên ưu tiên lòng đỏ để tránh bùng phát triệu chứng.

Dưa cải muối là thực phẩm lên men chứa nhiều chủng vi khuẩn có lợi tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa. Probiotic cũng hữu ích với người bệnh vì góp phần phục hồi các vi khuẩn có lợi đã mất do tiêu chảy.

Hạt hướng dương là nguồn chất xơ tốt cho người bị táo bón do hội chứng ruột kích thích. Nó cũng giàu dinh dưỡng và chứa nhiều chất chống oxy hóa, axit béo omega-3 và khoáng chất. Rắc hạt lên salad hoặc yến mạch, thêm vào sinh tố hoặc dùng để tạo hương vị cho thực phẩm nấu chín.

Quả bơ giàu chất béo lành mạnh và một số chất dinh dưỡng tốt cho hệ vi khuẩn đường ruột, góp phần kiểm soát triệu chứng ruột kích thích. Chất xơ trong bơ tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn. Thêm bơ cắt lát vào món salad hoặc ăn kèm với bánh mì, chế biến sinh tố đều ngon miệng.