Hạt điều xào thập cẩm

[Hanna]

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Hạt điều rang	200	gr
Thịt heo nạc	50	gr
Ớt xanh Đà Lạt	½	trái
Cà chua bi	50	gr
Nấm đông cô	50	gr
Cà rốt	½	củ
Cải ngọt	50	gr
Tỏi	1	củ
Mì trắng	1	vắt
Bột bắp	1	muỗng cà phê
Dầu hào
Muối, nước tương, hạt nêm
Ngò rí

Các chất chống ô-xy hóa và nguồn vitamin E dưỡng nhan sắc có trong từng hạt điều giòn giòn, béo nhẹ luôn là món ăn nên có trong thực đơn của cả gia đình.
Các bước thực hiện

1. 1 Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, xắt quân cờ. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi nếu trái lớn. Cải ngọt lặt rửa sạch, lấy cọng. Cà rốt gọt vỏ, xắt khúc vuông. Tỏi lột vỏ, đập dập. Nấm đông cô ngâm rửa sạch, xắt đôi. Bột bắp pha nước lạnh. Ngò rí lặt rửa sạch. Thịt heo nạc xắt quân cờ, ướp chút hạt nêm.
2. 2 Mì trắng trụng sơ, để ráo. Bắc chảo dầu nóng, cho mì vào xào giòn, đổ ra đĩa. Tiếp tục cho thịt vào xào chín. Bắc chảo dầu khác, phi tỏi thơm, cho phần cọng cải ngọt vào xào khoảng 1 phút, thả nấm đông cô, cà rốt, ớt xanh, cà chua bi vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, chút muối, nước tương đảo đều. Pha bột bắp vào chảo, nêm cho sền sệt, đảo đều và tắt bếp. Cho thịt nạc, rau củ và hạt điều lên mì xào. Dùng kèm nước tương và ớt lát.

vnn