5 cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt đặc sánh, óng ánh lại đậm đà, ngon cơm - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 5 cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt đặc sánh, óng ánh lại đậm đà, ngon cơm
Để có món sườn xào chua ngọt thơm ngon không thua kém ngoài hàng, bạn đừng bỏ qua các cách làm nước sốt dưới đây nhé.

Sơ chế sườn

Sườn heo rửa sạch, chặt miếng rồi trụng qua nước sôi.
Vớt sườn heo ra rửa sạch, để ráo nước.
Cho sườn heo vào bát rồi nêm một th́a hạt nêm. Trộn đều cho sườn heo ngấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.
Sau đó, bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo. Chờ dầu nóng th́ cho phần sườn heo vào chiên vàng hai mặt.
Khi sườn đă vàng th́ cho tỏi băm vào chảo phi thơm rồi vớt sườn ra đĩa cho ráo dầu.
Sau đó, bạn có thể sử dụng một trong các công thức pha nước sốt dưới đây cho món sườn xào chua ngọt.

Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt
Công thức 1:
Nguyên liệu: 2 th́a giấm, 3 th́a tương cà, 2 th́a tương ớt, 2 th́a đường, 2 th́a nước mắm, 1 th́a bột năng, ½ bát nước lọc (đong bằng bát ăn cơm).



Cách làm:
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, khuấy đều tạo thành hỗn hợp sánh đặc.
Đặt chảo lên bếp, cho nước sốt vào đảo đều tay. Khi nước sốt đạt được độ sánh đặc th́ cho sườn đă chiên vào rim cùng. Đun tới khi sườn thấm đều nước sốt là được.

Công thức 2
Nguyên liệu: 3 th́a nước ép táp, 4 th́a nước mắm, 4 th́a giấm táo, 4 th́a đường, 1/2 tô nước lọc (hoặc nước luộc sườn).

Cách làm
Sườn sau khi chần xong, bỏ hết nước và rửa sạch th́ cho vào nồi nước khác, luộc chín. Khi luộc xong th́ cho sườn vào chảo rán vàng rồi vớt ra.
Cho vào chảo các loại gia vị đă chuẩn bị ở trên. Khuấy đều để gia vị tan.
Nước sốt keo lại th́ bỏ sườn vào đảo đều cho ngấm gia vị, sốt phủ đều từng miếng sườn th́ tắt bếp.

Công thức 3
Nguyên liệu: 3 th́a nước tướng, 4 th́a tương cà, 3 th́a giấm, 2 th́a dầu hào, 4 th́a nước lọc, 2 th́a hành tỏi băm nhỏ.
Cách làm
Cho tất cả gia vị vào bát to, thêm 1 th́a hành tỏi vào khuấy đều.
Đặt chảo lên bếp, bỏ hành tỏi băm vào phi thơm rồi đổ nước sốt vào đun sối. Sau đó, bỏ sườn đă rán vàng vào rim nhỏ lửa. Đun đến khi nước sốt sánh lại th́ tắt bếp.

Công thức 4:
Nguyên liệu: 2 th́a tỏi và ớt băm (có thể điều chỉnh lượng ớt cho vừa khẩu vị), 2 th́a tinh bột ngô/bột khoai, 2 th́a đường, 2 th́a giấm, 1/2 th́a muối, 1/2 bát ăn cơm nước lọc.
Cách làm:
Cho đường, muối, giấm, tỏi, ớt băm vào chảo, thêm 1 th́a nước lọc và đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy đều cho gia vị ḥa tan.
Sau đó, cho 2 th́a cà phê bột ngô vào bát nước lọc, khuấy đều. Từ từ đổ nước bột vào chảo. Vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh lại.
Lúc này, cho phần sườn đă chiên vàng vào rim. Nấu đến khi sườn thấm đều sốt cả hai mặt là được.

Công thức 5:
Nguyên liệu: 2 quả me chín, 2 th́a nước mắm, 2 th́a đường, 2 th́a tương cà, 1 th́a ớt băm, 1 th́a sả băm, 1/2 bát ăn cơm nước ấm.
Cách làm
Me bóc vỏ, cho vào bát nước ấm ngâm khoảng 15 phút. Sau đó, dùng th́a dầm me để lấy nước cốt. Lọc nước me qua rây, bỏ phần xơ và hạt.
Cho nước mắm, đường vào bát me và khuấy đều.
Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa. Thêm 1 th́a canh dầu ăn rồi bỏ ớt, sả và phi thơm. Khi sả, ớt dậy mùi thơm th́ cho nước cốt me vào đảo đều. Nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng, bỏ sườn đă rán vào. Rim cho sườn ngấm đều gia vị, nước sốt sánh lại th́ tắt bếp.



VietBF©sưu tập

troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 08-04-2022
Reputation: 24629


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 70,688
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-08-04 at 11.39.54.jpg
Views:	0
Size:	54.1 KB
ID:	2092515  
troopy_is_offline
Thanks: 73
Thanked 5,448 Times in 4,719 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 24 Post(s)
Rep Power: 81 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 14:03.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06507 seconds with 12 queries