Trái cây bị mốc phần vỏ có an toàn để ăn?

[june04]

Chắc hẳn bạn từng thắc mắc, trái cây bị mốc phần vỏ, phía trong ruột quả vẫn bình thường, thì có an toàn để sử dụng?

Theo tờ Eathis, not that, khi gặp nhiệt độ ẩm cao, ví dụ như chúng ta rửa và để cả quả ướt vào ngăn mát tủ lạnh, thì vỏ trái cây sẽ thường bị mốc. Khi đó vị ngon của trái cây sẽ mất đi.

Trong một số trường hợp, lỡ ăn phải trái cây bị mốc phần vỏ có thể không gây nguy hiểm tới sức khỏe của bạn. Tuy nhiên điều này không có nghĩa là ăn trái cây mốc là hoàn toàn ổn.

Chuyên gia dinh dưỡng Lisa Richards nói trên tờ Eathis not that rằng: Bạn có thể gặp một số triệu chứng khi ăn phải trái cây mốc như buồn nôn, nôn, đầy hơi và tiêu chảy.

“Sẽ có một số loại nấm mốc cực kỳ nguy hiểm, thường được tìm thấy trên các loại hạt ngũ cốc như đậu phộng, bắp hay nho, táo... Để an toàn cho sức khỏe, nhất là người có hệ miễn dịch yếu, tốt nhất bạn nên bỏ chúng đi ngay cả khi nấm mốc xuất hiện trên bề mặt quả”- chuyên gia dinh dưỡng Lisa Richards nói.

Cũng theo vị này, nếu lỡ may ăn phải trái cây mốc, điều đầu tiên cần làm bạn nên bảo vệ sức khỏe đường ruột của chính mình bằng cách ăn một số thực phẩm lên men, để tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột. Trong trường hợp gặp các dấu hiệu ngộ độc, hãy đến cơ sở y tế gần nhất để thăm khám và chữa trị.

Chuyên gia dinh dưỡng Amanda A. Kostro Miller, cố vấn của trang Smart Healthy Living (Mỹ) cũng nhìn nhận, rõ ràng con người nên tránh xa khỏi nấm mốc dù chúng xuất hiện ở đâu. Ngay cả ngửi chúng ta cũng không nên vì rất có thể sẽ hít phải các bào tử nấm mốc độc hại.

"Những tôi sẽ không quá căng thẳng nếu lỡ may cắn phải một miếng táo bị mốc, miễn là hành động này đừng lặp đi lặp lại trong thời gian dài"- cô bày tỏ.