Có một số cách để bạn có thể kiểm tra xem mật ong nguyên chất hay bị pha tạp chất.
Mật ong /// Ảnh: Shutterstock
Mật ong
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Ayush Sarda, người sáng lập Sweetness of Ethics, một thương hiệu mật ong nguyên chất, chia sẻ một số mẹo sau, theo Times of India.
1. Khi bạn cho vào tủ lạnh, mật ong nguyên chất sẽ không bị kết tinh. Bạn sẽ thấy rằng nó sẽ vẫn ở trạng thái lỏng trong suốt.
Tuy nhiên, trong trường hợp mật ong bị pha tạp chất, nó sẽ đặc lại và kết tinh. Bạn cũng sẽ nhận thấy rằng một lớp đường trắng tách ra và h́nh thành trên lớp mật ong không tinh khiết.
2. Trong trường hợp mật ong hữu cơ thô, bọt trắng sẽ h́nh thành và đó là dấu hiệu của mật ong hữu cơ không có chất bảo quản hóa học.
3. Khi bạn nhúng một que diêm vào mật ong và châm lửa, nó sẽ ngay lập tức bắt lửa. Nếu nó không bắt lửa th́ đó là dấu hiệu của mật ong không tinh khiết.
4. Hỗn hợp giấm và mật ong có thể là một mẹo dễ dàng để phát hiện mật ong giả từ mật ong nguyên chất. Để thực hiện thử nghiệm này, hăy thử trộn một vài giọt mật ong vào dung dịch giấm-nước.
Nếu hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, đó có thể là dấu hiệu cho thấy chất lượng mật ong bị nhiễm khuẩn, theo Times of India.
Mặc dù ḷ vi sóng thuận tiện cho việc nấu nướng và hâm nóng, nhưng có một số loại thực phẩm mà bạn nên tránh hâm nóng bằng ḷ vi sóng bằng mọi giá.
Bức xạ ḷ vi sóng vào các loại thịt nguội và đồ hộp, có thể làm tăng mức cholesterol, dẫn đến các vấn đề về tim /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Bức xạ ḷ vi sóng vào các loại thịt nguội và đồ hộp, có thể làm tăng mức cholesterol, dẫn đến các vấn đề về tim
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Sau đây, Bright Side sẽ chỉ ra những thứ bạn không nên sử dụng ḷ vi sóng, nhằm giảm thiểu nguy cơ xảy ra sự cố tiềm ẩn.
1. Trứng luộc
Trứng có vỏ hoặc không có vỏ, khi luộc chín trong ḷ vi sóng, hơi ẩm bên trong tạo ra hơi nước tích tụ cực độ, giống như một nồi áp suất thu nhỏ, đến mức trứng có thể nổ! Thậm chí, đáng sợ hơn, trứng không chỉ có thể nổ bên trong ḷ vi sóng khi đang được làm nóng, mà c̣n có thể bắn ra trên tay, trên đĩa hoặc thậm chí trong miệng, theo Bright Side.
Để tránh biến trứng thành bom hơi, hăy cắt trứng thành từng miếng nhỏ trước khi hâm nóng, hoặc tốt nhất là đừng cho nguyên cái trứng vào ḷ vi sóng.
2. Thịt nguội
Đầu tiên, thịt chế biến không phải là thực phẩm lành mạnh v́ chứa nhiều muối, chất phụ gia, hóa chất và chất bảo quản. Nhưng khi thêm bức xạ vi sóng vào các loại thịt nguội và đồ hộp, có thể làm tăng mức cholesterol, dẫn đến các vấn đề về tim.
Cách an toàn nhất để làm nóng dăm bông và xúc xích là nướng trên bếp nướng, theo Bright Side.
3. Nước
Làm nóng nước trong ḷ vi sóng có vẻ là cách đơn giản nhất. Nhưng các nghiên cứu cho thấy nhiều trường hợp bỏng xảy ra từ nước đun trong ḷ vi sóng, đặc biệt là khi trẻ em cầm tay.
Sóng điện từ trong ḷ vi sóng có thể làm cho nước quá nhiệt, làm cho các phân tử nước không ổn định và có thể gây sôi dữ dội và thậm chí gây nổ!
4. Thịt gà
Ḷ vi sóng đôi khi có thể làm chín thức ăn không đều, có nghĩa là vẫn có thể có vi khuẩn c̣n sót lại trên gà. Đặc biệt, gà là nguồn lây nhiễm rất mạnh một loại vi khuẩn gây tiêu chảy.
Cả những loại thịt khác cũng vậy. Tốt nhất là hâm thịt thật kỹ, trên nhiệt độ trực tiếp, như trong nồi, trên vỉ nướng hoặc trong ḷ nướng.
5. Sữa
Ḷ vi sóng có thể làm nóng b́nh sữa mẹ không đều, tạo ra "điểm nóng" có thể làm bỏng nghiêm trọng miệng và cổ họng của trẻ. Ngoài ra, nhựa nóng c̣n có nguy cơ gây ung thư.
Cục Quản lư Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ khuyến cáo nên ră đông và hâm nóng sữa trong nồi trên bếp, hoặc sử dụng nước nóng. Có thể đun nóng một ly nước trong ḷ vi sóng, sau đó thả túi hoặc b́nh sữa mẹ vào đó để ră đông.
6. Cơm
Có thật không? Nhà nào chẳng hâm cơm bằng ḷ vi sóng?
8 loại thực phẩm không bao giờ nên hâm nóng trong ḷ vi sóng1
Tốt nhất nên ăn hết cơm vừa nấu và không nên hâm nóng lại cơm trong ḷ vi sóng
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh, nếu cơm được để ở nhiệt độ pḥng, nó có thể chứa các bào tử vi khuẩn có thể sinh sôi và gây ngộ độc thực phẩm. Ḷ vi sóng sẽ không thể giết chết vi khuẩn, v́ vậy tốt nhất nên ăn hết cơm vừa nấu.
Tuy nhiên, nếu cất cơm vào tủ lạnh ngay sau khi nấu chín, th́ việc hâm nóng lại sau đó sẽ an toàn hơn. Và cần phải đảm bảo hâm đủ nóng đều cơm, theo Bustle.
7. Hải sản
Theo Cục Quản lư Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, hải sản nấu chín nếu để ngoài nhiệt độ pḥng trong hơn 2 giờ, vi khuẩn có hại có thể h́nh thành và gây ngộ độc thực phẩm.
Nếu hâm nóng bằng ḷ vi sóng, cần đảm bảo hâm nóng kỹ lưỡng và không để ở ngoài quá lâu để tránh bị nhiễm khuẩn, theo Bustle.
Rụng tóc là một vấn đề rất phổ biến ở cả nam và nữ. Nó có thể là kết quả của di truyền, thay đổi nội tiết tố, điều kiện y tế hoặc một phần b́nh thường của quá tŕnh lăo hóa.
Rau bina xào /// SHUTTERSTOCK
Rau bina xào
SHUTTERSTOCK
Các triệu chứng của nó bao gồm mỏng dần trên đỉnh đầu, các đốm hói h́nh tṛn hoặc loang lổ, rụng tóc đột ngột, rụng tóc toàn thân và các mảng vảy lan rộng trên da đầu.
Bất kể lư do hay triệu chứng là ǵ, rụng tóc là một nguyên nhân gây lo lắng cho nhiều người trong chúng ta. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng với các chất dinh dưỡng phù hợp có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc, đặc biệt nếu bạn đang bị rụng tóc do chế độ dinh dưỡng kém.
Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể giúp bạn giảm rụng tóc, theo Times of India.
1. Quả mọng
Quả mọng rất giàu vitamin C, có đặc tính chống ô xy hóa mạnh. Chất chống ô xy hóa có thể giúp bảo vệ các nang tóc chống lại tổn thương từ các phân tử có hại được gọi là các gốc tự do.
Ngoài ra, cơ thể sử dụng vitamin C để sản xuất collagen, một loại protein giúp tóc chắc khỏe, ngăn ngừa tóc bị gịn và găy.
2. Trứng
Bị rụng tóc nên ăn những loại thực phẩm này - ảnh 1
Trứng là nguồn cung cấp protein và biotin tuyệt vời, hai chất dinh dưỡng có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc. Ăn đầy đủ protein rất quan trọng cho sự phát triển của tóc v́ các nang tóc được cấu tạo từ hầu hết là protein. Việc thiếu protein trong chế độ ăn đă được chứng minh là có thể dẫn đến rụng tóc.
3. Cá béo
Các loại cá béo như cá hồi, cá trích và cá thu có các chất dinh dưỡng có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc. Chúng là nguồn a xít béo omega-3 tuyệt vời, có liên quan đến sự phát triển của tóc. Cá béo cũng là một nguồn cung cấp protein, selen, vitamin D3 và vitamin B tuyệt vời - có thể giúp thúc đẩy mái tóc chắc khỏe.
4. Rau bina (rau chân vịt, cải bó xôi)
Rau bina chứa nhiều chất dinh dưỡng như folate, sắt và vitamin A và C, tất cả đều có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc. Vitamin A giúp các tuyến da sản xuất bă nhờn. Chất nhờn này giúp dưỡng ẩm da đầu để giữ cho tóc khỏe mạnh.
Rau bina cũng là một nguồn cung cấp sắt thực vật tuyệt vời, cần thiết cho sự phát triển của tóc.
5. Bơ
Bơ là một nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời, có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc. Vitamin E cũng bảo vệ các vùng da, như da đầu, khỏi bị tổn thương và stress do oxy hóa.
6. Khoai lang
Khoai lang là một nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời. Cơ thể chuyển đổi hợp chất này thành vitamin A, có liên quan đến sức khỏe tốt của tóc.
Ngoài ra, vitamin A có thể đẩy nhanh tốc độ mọc tóc và khuyến khích tóc mọc dày hơn.
7. Quả hạch và hạt
Quả hạch và các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, vitamin B, kẽm và các a xít béo thiết yếu, tất cả đều có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc và có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác. Một số loại hạt cũng chứa omega-3, có liên quan đến sự phát triển của tóc, theo Times of India.
Chăm sóc hệ vi sinh vật đường ruột của bạn - tập hợp các vi sinh vật làm cho đường tiêu hóa của bạn hoạt động theo cách mà nó phải làm - là một phần quan trọng để sống một cuộc sống tốt nhất của bạn.
Bánh ḿ nướng và bơ cắt nhỏ /// SHUTTERSTOCK
Bánh ḿ nướng và bơ cắt nhỏ
SHUTTERSTOCK
Đường ruột khỏe mạnh có thể chống lại bệnh tật, giảm viêm nhiễm, nuôi dưỡng làn da, cải thiện tâm trạng của bạn và nhiều hơn thế nữa.
Giờ đây, các nhà nghiên cứu đă t́m ra một cách ngon miệng đáng ngạc nhiên để cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật của bạn: ăn bơ mỗi ngày rất tốt cho đường ruột của bạn, theo Eat This, Not That!
Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy rằng hệ vi sinh vật của những người ăn bơ hằng ngày có nhiều vi sinh vật hữu ích cho quá tŕnh tiêu hóa hơn những người không ăn bơ.
Phát hiện mới: Ăn thực phẩm này mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe đường ruột - ảnh 1
Trái bơ
SHUTTERSTOCK
Nghiên cứu đă xem xét 163 người trưởng thành trong độ tuổi 25-45 có chỉ số BMI xếp họ vào nhóm thừa cân hoặc béo ph́. Những người tham gia nghiên cứu được chia thành hai nhóm và mỗi nhóm được cung cấp một bữa ăn mỗi ngày. Một nhóm được cho ăn bơ trong bữa ăn hằng ngày, nhóm c̣n lại th́ không.
Vào cuối giai đoạn 12 tuần của nghiên cứu, nhóm ăn bơ có nhiều vi khuẩn mà chúng ta cần để phân hủy chất xơ và tạo ra các chất chuyển hóa giúp tăng cường sức khỏe đường ruột hơn so với nhóm đối chứng.
Hannah Holscher, tác giả cao cấp của nghiên cứu và là trợ lư giáo sư dinh dưỡng tại Khoa Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Con người tại Đại học Illinois (Mỹ), giải thích: Trái bơ có đầy đủ chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ và chất béo lành mạnh giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột bằng cách cung cấp cho hệ vi sinh vật của bạn.
Ngoài việc thúc đẩy quá tŕnh tiêu hóa chất xơ lành mạnh, việc tiêu thụ bơ hằng ngày cũng khiến cơ thể của những người tham gia hấp thụ ít chất béo hơn từ thực phẩm họ ăn. Thêm vào đó, bữa ăn bơ c̣n làm tăng sản xuất a xít béo chuỗi ngắn của những người tham gia, có thể giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn cân bằng, điều chỉnh sự thèm ăn và lượng đường trong máu của bạn, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo tạp chí Current Nutrition Reports.
Về cơ bản, bây giờ bạn đă được phép bắt đầu mỗi ngày với bánh ḿ nướng bơ. Rốt cuộc, đó là những ǵ hệ vi sinh vật của bạn muốn, theo Eat This, Not That!
Phát hiện mới về nhóm máu và nguy cơ mắc Covid-19
Mai Duyên
Mai Duyên
1 2 3 4 5
04:57 - 06/12/2020 9 THANH NIÊN
Các nhà khoa học thuộc Đại học Toronto (Canada) vừa cho biết những người nhóm máu O và Rh- ít có nguy cơ bệnh Covid-19 diễn tiến nặng hoặc tử vong hơn so với người ở các nhóm máu khác.
Đă có nhiều nghiên cứu về di truyền, nhóm máu và virus SARS-CoV-2 kể từ khi đại dịch Covid-19 bùng nổ đến nay /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Đă có nhiều nghiên cứu về di truyền, nhóm máu và virus SARS-CoV-2 kể từ khi đại dịch Covid-19 bùng nổ đến nay
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Trong nghiên cứu được công bố trên chuyên san Annals of Internal Medicine, các chuyên gia khảo sát ở 225.556 người đến xét nghiệm nhóm máu từ tháng 1.2007 - 12.2019, và những người này sau đó cũng làm xét nghiệm Covid-19.
“Mục tiêu của chúng tôi là xác định xem liệu hai hệ nhóm máu ABO và Rh có thể liên quan đến nguy cơ nhiễm SARS-CoV-2 và phát triển bệnh Covid-19 nghiêm trọng hay không”, đại diện nhóm nghiên cứu cho biết.
Theo nghiên cứu, trong số hơn 200.000 xét nghiệm được kiểm tra, 1.328 người trong số này được chẩn đoán mắc bệnh Covid-19 nghiêm trọng hoặc tử vong, với xác suất cao hơn ở nhóm máu AB và B, cũng như nhóm máu Rh+.
Kháng sinh không chỉ dùng trong điều trị, dự pḥng cho người mà c̣n được dùng điều trị, dự pḥng và tăng trọng cho vật nuôi, thủy hải sản. Việc sử dụng kháng sinh bừa băi như bây giờ sẽ gây nguy hại cho mai sau.
Nhiều bệnh nhân mới nhập viện nhưng đă mang vi khuẩn kháng kháng sinh thế hệ mới /// Ảnh: Duy Tính
Nhiều bệnh nhân mới nhập viện nhưng đă mang vi khuẩn kháng kháng sinh thế hệ mới
ẢNH: DUY TÍNH
Ngày 21.11, Liên chi Hội truyền nhiễm TP.HCM đă tổ chức hội thảo “Chương tŕnh pḥng, chống kháng sinh tại TP.HCM” nhằm đẩy mạnh các hoạt động pḥng chống kháng thuốc kháng sinh, góp phần nâng cao chất lượng, hiệu quả công tác bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân.
Tại hội thảo, tiến sĩ - bác sĩ (TS.BS) Nguyễn Văn Vĩnh Châu, Chủ tịch Liên chi Hội truyền nhiễm TP.HCM, cho biết số lượng chủng khuẩn kháng thuốc ngày càng gia tăng, nhưng số lượng công ty nghiên cứu phát sinh kháng sinh th́ giảm đi. Nếu như năm 1990 có 18 công ty lớn trên thế giới nghiên cứu về kháng sinh, đến 2010 chỉ c̣n 4 công ty. Dường như việc nghiên cứu kháng sinh khó và ít lợi nhuận nên các công ty nghiên cứu các loại thuốc khác.
Những năm 1990 - 1994 có 19 kháng sinh mới hằng năm được FDA (Cục quản lư Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ) công nhận đưa ra thị trường. Nhưng đến 2000 - 2004 chỉ c̣n 6 loại kháng sinh mới. Nhưng kháng sinh mới chủ yếu dựa vào kháng sinh cũ và thay đổi công thức để làm sao vượt qua được sự đề kháng của vi khuẩn. Mặc dù kháng sinh mới t́m ra ngày càng hiếm nhưng ḍng đời kháng sinh ngày càng rút ngắn do vi khuẩn kháng thuốc.
“Trong tương lai, liệu nhân loại không c̣n kháng sinh đề điều trị bệnh nhiễm trùng và tới lúc nào đó bác sĩ chỉ rửa tay để bệnh nhân không bị nhiễm trùng và nếu bệnh nhân bị nhiễm trùng th́ cầu mong cho bệnh nhân vượt qua nhờ đến sức đề kháng của cơ thể? Liệu kỷ nguyên hậu kháng sinh có đến không? Làm sao để làm chậm kỷ nguyên hậu kháng sinh?“, TS.BS Vĩnh Châu đặt vấn đề.
Nguyên nhân nào gây đề kháng kháng sinh?
Theo TS.BS Vĩnh Châu, nguyên nhân gây kháng kháng sinh là do dùng kháng sinh không phù hợp, quá liều, dưới liều hoặc sử dụng thuốc không theo đơn. Mặc dù Bộ Y tế có quy định mua kháng sinh theo đơn, nhưng thực tế việc mua bán c̣n chưa tuân thủ dẫn đến t́nh trạng kháng thuốc.
TS.BS Châu cũng cho rằng, chất lượng kháng sinh cũng là điều đáng quan tâm, v́ nếu dùng thuốc kém chất lượng th́ dẫn đến kháng kháng sinh rất nhanh.
Bên cạnh đó, việc kiểm nghiệm thuốc c̣n hạn chế, khó khăn. Việc pḥng ngừa, kiểm soát bệnh truyền nhiễm chưa hiệu quả làm gia tăng vi khuẩn kháng thuốc, người bệnh điều trị trong bệnh viện là nguồn lây truyền chính từ người này sang người khác. Thiếu các cơ sở xét nghiệm vi sinh để xét nghiệm phát hiện vi khẩn để điều trị đúng.
“Việc kiểm soát sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi chưa hợp lư dẫn đến các vi sinh vật đề kháng gây kháng thuốc trên người. Các quy định chuyên môn về khám, chữa bệnh chưa được cập nhật thường xuyên liên tục việc quy định về sử dụng kháng sinh… Nhận thức của cộng đồng và cán bộ y tế c̣n hạn chế”, TS.BS Vĩnh Châu cho biết thêm.
Không uống kháng sinh tùy tiện
Trước thực trạng trên, TS.BS Vĩnh Châu khuyến cáo là phải dùng kháng sinh đúng thời gian, liều lượng, phối hợp kháng sinh, xoay ṿng kháng sinh để tránh hiện tượng kháng thuốc.
“Cần quản lư kháng sinh trước khi không c̣n ǵ để quản lư. Mọi người cần tham gia vào làm chậm quá tŕnh đề kháng kháng sinh để thế hệ chúng ta và con cháu chúng ta c̣n kháng sinh hiệu quả khi mắc bệnh nhiễm trùng. Sai lầm nhất cứ sốt là uống kháng sinh, nhưng sốt do nhiễm siêu vi mà siêu vi th́ thuốc kháng sinh không có tác dụng ǵ?”, TS.BS Vĩnh Châu khuyến cáo.
Theo TS.BS Vĩnh Châu, không phải bệnh nào cũng cần dùng kháng sinh. Có những bệnh pḥng ngừa bằng vắc xin th́ tiêm vắc xin, vắc xin là 1 trong nhiều vũ khí của con người để đối phó với vi sinh vật
“Vi khuẩn là bộ máy sinh học thông minh, tùy vào cơ chế của kháng sinh th́ vi khuẩn sẽ có những cơ chế để kháng lại. Nhiều loại vi khuẩn hiện nay đă kháng hầu hết các loại kháng sinh, nhóm thuốc kháng sinh mạnh nhất hiện nay hầu như đều bị kháng từ 80-90%. Và ước tính có 10 triệu người chết/năm do kháng thuốc và hiện mỗi ngày đều có người tử vong do kháng thuốc, nhiều hơn do Covid-19”, TS.BS Vĩnh Châu thông tin.
Kháng sinh sử dụng trong chăn nuôi làm tăng kháng thuốc
Thạc sĩ, dược sĩ Huỳnh Phương Thảo, Trưởng Khoa dược, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TP.HCM, cho biết nguyên nhân vi khuẩn kháng thuốc nhiều là do sử dụng kháng sinh bừa băi.
Hơn 50% thuốc sử dụng cho người là kháng sinh. Cứ 100 loại thuốc th́ có 50 loại là kháng sinh và phần lớn mua tại các nhà thuốc tư nhân, 88-91% là sử dụng kháng sinh không cần kê toa; 30% kháng sinh được sử dụng cho bệnh nhân nội trú thiếu những chỉ định hợp lư hoặc sử dụng sai, có thể do thiếu năng lực, thiếu nhân viên phân lập chuẩn vi khuẩn.
Thực trạng sử dụng thuốc kháng sinh bừa băi không chỉ điều trị trên người mà c̣n sử dụng điều trị, dự pḥng và tăng trọng cho thủy hải sản, chăn nuôi. Hiện có khoảng 45 loại kháng sinh sử dụng trong chăn nuôi tại Việt Nam.
Tất cả chúng ta đều biết rằng không nên ăn thịt gà, thịt heo sống, nhưng có những thứ có thể bạn không biết là không bao giờ nên ăn sống.
Một số người có thể bị dị ứng khi ăn cà tím sống /// Ảnh: Shutterstock
Một số người có thể bị dị ứng khi ăn cà tím sống
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Từ rau củ đến ngũ cốc và mọi thứ khác, sau đây là những thứ chỉ nên ăn sau khi đă nấu chín.
1. Khoai mỳ
Khoai mỳ chứa các hóa chất biến thành xyanua khi ăn sống. Nó phải được rửa thật sạch, gọt vỏ và nấu chín kỹ trước khi ăn.
2. Khoai tây
12 loại thực phẩm chớ bao giờ ăn sống v́ có thể gây chết người - ảnh 1
Khoai tây là loại thực phẩm không bao giờ được ăn sống
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Khoai tây là loại thực phẩm không bao giờ được ăn sống. Nó chứa tinh bột có khả năng chống lại quá tŕnh tiêu hóa, có thể dẫn đến đầy hơi và đau bụng. Đặc biệt, khi khoai tây đă chuyển sang màu xanh, có thể sản sinh độc tố solanin, có thể gây ngộ độc thực phẩm.
3. Hạt táo, lê, xoài, đào
Các loại trái cây này rất tốt, nhưng cần phải tránh hạt. Chúng có chứa một chất hóa học có thể chuyển thành xyanua khi tiêu hóa, có thể khiến bạn cảm thấy rất khó chịu, mặc dù phải mất nhiều hạt mới đủ gây ra tác hại, theo Reader’s Digest.
4. Đậu đỏ
Đậu đỏ có thể gây ra khó chịu bụng nếu ăn sống. Chúng chứa độc tố phytohemagglutinin, gây ra các triệu chứng tương tự như ngộ độc thực phẩm. Hăy làm chín đậu trước khi ăn.
5. Đậu ngự
Đậu ngự luôn phải được nấu chín kỹ trước khi ăn. Chúng chứa một hợp chất được giải phóng khi nhai sống gọi là cyanogenic glycoside. Điều này giúp bảo vệ chúng khỏi côn trùng và những kẻ săn mồi khác, nhưng có thể khiến con người bị bệnh nặng.
6. Xúc xích
Hăy đảm bảo làm chín hoàn toàn xúc xích trước khi ăn. Mặc dù sản phẩm này đă được "làm chín hoàn toàn" trước khi đóng gói, nhưng v́ chúng rất dễ nhiễm vi khuẩn Listeria rất nguy hiểm, nên hăy làm chín hoàn toàn trước khi ăn, theo MSN.
7. Trứng
12 loại thực phẩm chớ bao giờ ăn sống v́ có thể gây chết người - ảnh 2
Món trứng luộc
SHUTTERSTOCK
Trứng sống có thể chứa vi khuẩn Salmonella - có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Người già, phụ nữ có thai và trẻ nhỏ là những đối tượng đặc biệt dễ nhiễm bệnh nếu ăn trứng sống. Hăy làm chín trước khi ăn.
8. Bột ḿ
Nghiên cứu đă chỉ ra rằng trong quá tŕnh từ thu hoạch đến chế biến và cất giữ, bột ḿ có thể tiếp xúc với các mầm bệnh như E.coli, và mầm bệnh này chỉ có thể bị diệt khi nấu chín.
9. Cà tím
Giống như khoai tây xanh, cà tím chứa độc tố solanin, có thể gây đau bụng. Một số người thậm chí có thể bị dị ứng khi ăn cà tím sống! Cà tím non chứa hàm lượng hợp chất này cao hơn, theo MSN.
10. Hạnh nhân đắng
Nhiều loại hạnh nhân ngọt, hạnh nhân đắng có chứa một sự kết hợp nguy hiểm của hydro xyanua và nước tạo thành a xít hydrocyanic.
Lưu ư: Chỉ 7 đến 10 hạt hạnh nhân đắng chưa rang có thể giết chết một đứa trẻ, và khoảng 10 đến 70 hạt có thể giết chết một người lớn nặng 68 kg.
11. Nấm
Nấm là loại thực phẩm khó tiêu hóa và là một trong những nguồn tập trung nhiều độc tố tự nhiên, agaritine. Nhiều nghiên cứu đă phát hiện ra agaritine có tác dụng gây ung thư trên chuột.
Việc nấu chín nấm sẽ phá hủy các hợp chất này nên bạn vẫn có thể an toàn ăn nấm đă nấu chín, theo Reader’s Digest.
12. Khoai môn
Cả lá và rễ của loại củ này đều có thể ăn được, nhưng luôn phải nấu chín trước. Khoai môn sống có chứa canxi oxalat, có thể gây cảm giác tê miệng hoặc nghẹn ở cổ họng. Nó cũng góp phần tạo ra sỏi thận. Mang găng tay khi xử lư và nhớ nấu chín kỹ trước khi ăn, theo MSN.
Tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh là điều cần thiết để duy tŕ sức khỏe năo bộ tối ưu.
Các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao cũng không tốt cho năo
/// Ảnh minh họa: Shutterstock
Các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao cũng không tốt cho năo
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Sô cô la đen, bơ và cá béo, nước hầm xương, quả mọng và bông cải xanh, dầu ô liu, ngũ cốc nguyên hạt và omega-3 đều là những siêu sao giúp tăng cường trí năo.
Ngược lại, cũng có nhiều loại thực phẩm có thể làm suy yếu trí thông minh, ảnh hưởng đến trí nhớ và tâm trạng, theo MSN.
Sau đây là 8 loại thực phẩm gây hại cho năo nhất.
1. Đồ chiên
Trong một nghiên cứu, được công bố vào năm 2016 trên Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng (Mỹ), những người ăn nhiều đồ chiên rán đạt điểm kém trong các bài kiểm tra về khả năng học tập, trí nhớ và chức năng năo. Ngược lại, những người ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật đạt điểm cao hơn.
Các nhà khoa học nghĩ rằng nó có thể liên quan đến chứng viêm và giảm kích thước mô năo.
2. Đồ uống có đường
8 loại thực phẩm 'hại năo' nhất - ảnh 1
Đồ uống có đường không tốt cho sức khỏe
SHUTTERSTOCK
Chuyên gia dinh dưỡng Wesley Delbridge, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Ẩm thực Mỹ cho biết: “Lượng đường cao gây ra tổn thương thần kinh” v́ gây ra chứng viêm.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2017 trên tạp chí Alzheimer’s & Dementia đă chứng minh điều đó. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người thường xuyên tiêu thụ đồ uống có đường có nhiều khả năng có trí nhớ kém hơn, khối lượng năo tổng thể nhỏ hơn và hồi hải mă nhỏ hơn đáng kể - đây là phần năo quan trọng đối với học tập và trí nhớ.
3. Tinh bột tinh chế
Bánh ḿ trắng và các sản phẩm từ bột tinh chế, có chỉ số đường huyết cao - không tốt cho năo, có thể gây ảnh hưởng xấu đến tinh thần.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2015 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ cho thấy, thực phẩm có chỉ số đường huyết cao có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm ở phụ nữ sau măn kinh. Trong khi những phụ nữ ăn nhiều lactose, chất xơ, trái cây và rau quả lại giảm đáng kể các triệu chứng trầm cảm.
Hăy thay thế bằng carb phức tạp như bánh ḿ nguyên cám, gạo lứt, quinoa và lúa mạch - giàu chất xơ, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột và điều chỉnh chứng viêm, tốt cho năo bộ.
4. Cá có hàm lượng thủy ngân cao
Một số loại cá có hàm lượng thủy ngân khá cao. Và một nghiên cứu được công bố trên Integrative Medicine, cho thấy những người có hàm lượng thủy ngân trong máu cao, đă giảm 5% chức năng nhận thức, theo MSN.
Chuyên gia Kirkpatrick nói: “Nên ăn những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao không quá 1 lần một tuần, tốt nhất là không quá 2 lần một tháng. Những loại cá lớn nhất và lâu đời nhất ở biển có nhiều thủy ngân nhất. Thay vào đó, hăy tiêu thụ các nguồn giàu omega-3 như cá hồi hoang dă và cá hồi hồ, tốt cho năo bộ hơn".
5. Uống rượu quá mức
Theo nhà thần kinh học người Mỹ, David Perlmutter, thỉnh thoảng 1 ly rượu vang đỏ có thể tốt cho sức khỏe, nhưng uống quá nhiều có thể gây độc cho chức năng năo, cho dù ở độ tuổi nào. Nghiên cứu, được công bố vào năm 2017 trên tạp chí BMJ, cho thấy uống rượu có thể gây hại cho năo. Vùng hải mă đặc biệt dễ bị tổn thương.
6. Đồ uống ngọt nhân tạo
Nhiều người nghĩ đồ uống ngọt nhân tạo th́ không gây hại cho sức khỏe. Nhưng nếu uống thường xuyên, có thể tăng nguy cơ mất trí nhớ và đột quỵ, một nghiên cứu được công bố vào năm 2017 trên tạp chí Stroke cho thấy.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống soda ăn kiêng hằng ngày, có nguy cơ bị đột quỵ hoặc mắc chứng mất trí nhớ cao gấp 3 lần so với những người không uống.
7. Thịt chế biến
Nếu bạn thường xuyên ăn thịt chế biến, bạn có thể có nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ cao hơn, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Neurology vào tháng 4.2020 cho thấy.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người thường xuyên ăn các loại thịt chế biến, dễ bị mắc chứng mất trí nhớ hơn. Ngược lại, những người ăn nhiều trái cây, rau, hải sản và thịt gia cầm, có trí nhớ tốt hơn, theo MSN.
8. Thức ăn nhanh
Hàm lượng chất béo băo ḥa cao có trong thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ có thể khiến việc chống lại mảng bám gây bệnh Alzheimer trở nên khó khăn hơn.
Hơn nữa, nghiên cứu được công bố năm 2016 trên tạp chí Hypertension, cho thấy thức ăn nhanh thường chứa nhiều natri hơn, có thể dẫn đến huyết áp cao, hạn chế máu lên năo và làm giảm khả năng tập trung, giảm kỹ năng tổ chức và trí nhớ, theo MSN.
Những người có một hoặc nhiều trong 10 dấu hiệu cảnh báo dưới đây nên đi khám để t́m nguyên nhân.
Mất trí nhớ sẽ làm gián đoạn cuộc sống hằng ngày của bệnh nhân /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Mất trí nhớ sẽ làm gián đoạn cuộc sống hằng ngày của bệnh nhân
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Trung tâm Kiểm soát và Pḥng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ cho biết: “Trí nhớ thường thay đổi khi con người già đi. Một số người nhận thấy những thay đổi trong bản thân trước khi bất kỳ ai khác nhận thấy. Đối với những người khác, bạn bè và gia đ́nh là những người đầu tiên nh́n thấy những thay đổi về trí nhớ, hành vi hoặc khả năng. Những người có một hoặc nhiều trong 10 dấu hiệu cảnh báo dưới đây nên đi khám để t́m nguyên nhân. Việc chẩn đoán sớm giúp họ có cơ hội t́m cách điều trị và lập kế hoạch cho tương lai”, theo Eat This, Not That!
1. Mất trí nhớ làm gián đoạn cuộc sống hằng ngày
Như “quên các sự kiện, lặp lại bản thân hoặc dựa vào nhiều công cụ hỗ trợ hơn để giúp bạn ghi nhớ (như ghi chú hoặc lời nhắc)”, theo CDC.
2. Khó khăn trong lập kế hoạch hoặc giải quyết vấn đề
Như “gặp khó khăn khi thanh toán hóa đơn hoặc công thức nấu ăn mà bạn đă sử dụng trong nhiều năm”, CDC nói.
3. Khó khăn khi hoàn thành các công việc quen thuộc ở nhà, tại cơ quan hoặc khi giải trí
Như “gặp vấn đề với việc nấu ăn, địa điểm lái xe, sử dụng điện thoại di động hoặc mua sắm”, CDC cho biết.
4. Lẫn lộn với thời gian hoặc địa điểm
Như “gặp khó khăn trong việc hiểu một sự kiện sẽ xảy ra sau đó, hoặc mất dấu ngày tháng”, theo CDC.
5. Rắc rối khi hiểu h́nh ảnh trực quan và mối quan hệ
10 dấu hiệu ‘tố cáo’ bạn có thể mắc bệnh Alzheimer - ảnh 1
Bệnh nhân Alzheimer gặp khó khăn trong việc hiểu một sự kiện sẽ xảy ra sau đó
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Như “gặp khó khăn hơn trong việc giữ thăng bằng hoặc đánh giá khoảng cách, vấp phải đồ đạc ở nhà hoặc làm đổ hoặc rơi đồ vật thường xuyên hơn”, CDC cho biết.
6. Có vấn đề với từ ngữ khi nói hoặc viết
Như “gặp khó khăn khi theo dơi hoặc tham gia một cuộc tṛ chuyện hoặc vất vả để t́m một từ bạn đang t́m kiếm (nói “vật đó trên cổ tay của bạn cho biết thời gian” thay v́ “đồng hồ”)”, CDC nói.
7. Đặt sai vị trí và mất khả năng thực hiện lại các bước
Như “đặt ch́a khóa ô tô vào máy giặt hoặc máy sấy hoặc không thể ḍ lại các bước để t́m thứ ǵ đó”, CDC nói.
8. Phán đoán giảm hoặc kém
Như “trở thành nạn nhân của một tṛ lừa đảo, không quản lư tốt tiền bạc, ít chú ư đến vệ sinh hoặc gặp khó khăn khi chăm sóc thú cưng”, CDC cho biết.
9. Rút lui khỏi công việc hoặc hoạt động xă hội
Như "không muốn đến nhà thờ hoặc các hoạt động khác như bạn thường làm, không thể theo dơi các trận bóng đá hoặc theo dơi những ǵ đang xảy ra", theo CDC.
10. Thay đổi về tâm trạng và tính cách
Như “dễ bị buồn trong những t́nh huống thông thường hoặc sợ hăi hoặc nghi ngờ”, theo CDC.
11. Phải làm ǵ nếu bạn gặp các triệu chứng trên?
Hăy nhớ rằng: “Mất trí nhớ làm gián đoạn cuộc sống hằng ngày không phải là một phần điển h́nh của lăo hóa”, CDC viết. Cũng theo CDC, nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào ở trên, hăy liên hệ với chuyên gia y tế.
Hơn một nửa số người bị mất trí nhớ đă không nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ. Hăy thoải mái khi bắt đầu đối thoại với nhà cung cấp dịch vụ y tế của bạn nếu bạn quan sát thấy bất kỳ thay đổi nào trong trí nhớ hoặc sự gia tăng sự nhầm lẫn hoặc chỉ khi bạn có bất kỳ nghi ngờ nào, theo Eat This, Not That!
Khi có tuổi, bạn không thể ăn bất cứ thứ ǵ bạn muốn nữa. Đây là những điều mà đàn ông ở độ tuổi trên 50 nhất định nên tránh.
Ăn những thực phẩm có đường này luôn hấp dẫn, nhưng nếu ăn thường xuyên, bạn có thể tự đặt ḿnh vào nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến sức khỏe. /// Ảnh: Shutterstock
Ăn những thực phẩm có đường này luôn hấp dẫn, nhưng nếu ăn thường xuyên, bạn có thể tự đặt ḿnh vào nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến sức khỏe.
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Khi bạn già đi, nguy cơ sức khỏe của bạn tăng lên. Và đối với đàn ông trên 50 tuổi, thực phẩm họ ăn có thể đóng một vai tṛ rất lớn trong việc giảm những nguy cơ này.
Toby Amidor, chuyên gia dinh dưỡng từng đoạt giải thưởng FAND và là tác giả bán chạy nhất của Wall Street Journal với cuốn The Create-Your-Plate Diabetes Cookbook, cho biết những người đàn ông trên 50 tuổi cần đề pḥng huyết áp cao, tiểu đường loại 2 và cholesterol cao.
Đâu thực sự là những loại thực phẩm tồi tệ nhất đối với đàn ông trên 50 tuổi mà họ nên tránh bằng mọi giá?
1. Bánh quy và bánh ngọt
Ăn những thực phẩm có đường này luôn hấp dẫn, nhưng nếu ăn thường xuyên, bạn có thể tự đặt ḿnh vào nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến sức khỏe.
Chuyên gia dinh dưỡng Amidor nói: Những loại thực phẩm này cung cấp lượng calo cao và không nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn định đi ăn một chiếc bánh quy hoặc chút bánh ngọt, th́ thỉnh thoảng hăy làm như vậy với từng phần nhỏ.
2. Đồ uống có đường
Nam giới trên 50 tuổi nên tránh xa những thực phẩm này - ảnh 1
Dùng nhiều đồ uống có đường dễ dẫn đến tăng cân và nguy cơ mắc nhiều loại bệnh
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Đôi khi, thật khó để nhớ rằng đồ uống ngọt có thể chứa nhiều calo không cần thiết và có lượng đường cao như bánh quy và bánh ngọt.
Theo chuyên gia Amidor, nước ngọt thông thường, trà đá có đường và nước chanh cho nhiều đường... có thể cũng dẫn đến tăng cân và cuối cùng là các nguy cơ sức khỏe nói trên, theo Eat This, Not That!
3. Thực phẩm chiên
Thực phẩm chiên rất ngon - không ai phủ nhận điều đó. Nhưng đối với đàn ông trên 50 tuổi, việc ăn những thực phẩm này có thể dẫn đến các vấn đề về cân nặng và tim mạch.
Theo chuyên gia Amidor, thực phẩm chiên có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và cũng có thể dẫn đến tăng cân, có thể gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Chuyên gia gợi ư nên thử thay thế gà chiên bằng gà nướng hoặc luộc, thay khoai tây chiên bằng khoai tây luộc.
4. Thịt chế biến
Theo chuyên gia Amidor, nhiều loại xúc xích, thịt xông khói và các loại thịt chế biến khác chứa nhiều chất béo băo ḥa làm tắc nghẽn động mạch, có thể làm tăng mức cholesterol LDL (hoặc có hại). Nên thay thế bằng thịt nạc hơn hoặc chọn các khẩu phần nhỏ hơn để cắt giảm các loại thịt chế biến có hàm lượng calo cao, theo Eat This, Not That!
Từ lâu, các nhà khoa học đă khẳng định rằng di chuyển nhiều hơn và tập thể dục mang lại vô số lợi ích sức khỏe.
Ngồi quá nhiều dễ dẫn đến đau lưng /// Ảnh: Shutterstock
Ngồi quá nhiều dễ dẫn đến đau lưng
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Đó là: từ giảm nguy cơ mắc bệnh và tử vong sớm đến sự dẻo dai hơn, đốt cháy nhiều chất béo hơn và thậm chí nâng cao trí tưởng tượng và khả năng sáng tạo của bạn.
Nhưng nếu bạn đang sống một lối sống ít vận động và ngồi quá nhiều, th́ bạn đang gây hại cho cơ thể bạn về cả ngắn hạn và dài hạn.
Dưới đây là những ǵ sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn sống một cuộc sống ít vận động, ngồi quá nhiều, theo Eat This, Not That!
1. Bạn sẽ lo lắng
Một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên tạp chí BMC Public Health kết luận rằng những người có "mức năng lượng thấp" do ngồi quá lâu có nguy cơ mắc chứng lo âu cao hơn nhiều. Các nhà nghiên cứu giải thích: Những hoạt động này, bao gồm xem TV, làm việc với máy tính hoặc chơi tṛ chơi điện tử, được gọi là hành vi ít vận động.
Các nhà nghiên cứu cho rằng sự lo lắng và hành vi ít vận động có mối liên hệ với nhau do ngủ kém, "sức khỏe trao đổi chất kém" và sự cô lập với xă hội.
2. Bạn sẽ bị đau lưng
Theo UCLA Health, ngồi trong thời gian dài là con đường một chiều dẫn đến chứng đau lưng, nguyên nhân chủ yếu là do căng thẳng hơn ở lưng, cổ, cánh tay và chân của bạn. "Nó có thể tạo thêm một áp lực lớn lên các cơ lưng và đĩa đệm cột sống. Ngoài ra, ngồi ở tư thế chùng xuống có thể làm căng dây chằng cột sống quá mức và làm căng đĩa đệm cột sống", theo UCLA Health.
Do đó, các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên di chuyển nhiều hơn, năng động hơn và vươn vai thường xuyên, đồng thời đảm bảo ngồi gần bàn làm việc, lưng tựa vào ghế để ngồi đúng cách, và nếu bạn đang làm việc, hăy để màn h́nh máy tính của bạn ngang với tầm mắt.
3. Bạn sẽ dễ bị phân tâm hơn
Theo một nghiên cứu mới được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Illinois (Mỹ) và được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Béo ph́, ngồi quá nhiều sẽ thực sự làm mất khả năng chú ư của bạn, khiến bạn dễ bị mất tập trung hơn.
4. Bạn sẽ có ít năng lượng năo hơn
Điều ǵ xảy ra khi bạn ngồi quá nhiều? - ảnh 1
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Giáo dục và Nâng cao Sức khỏe cho thấy những học sinh sử dụng bàn đứng ở trường th́ tốt hơn những học sinh ngồi vào bàn làm việc. Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Texas A&M phát hiện ra rằng những sinh viên đứng đốt cháy nhiều hơn 15 calo so với những sinh viên ngồi trong lớp, theo Eat This, Not That!
5. Bạn sẽ béo ph́
Sự thật: Nếu bạn đang ngồi, bạn không đốt cháy nhiều calo.
Theo một nghiên cứu về những người làm nông nghiệp được công bố trên tạp chí Physiology (Bethesda), những người dành cả ngày cho đôi chân của họ có khả năng đốt cháy nhiều hơn 1.000 calo mỗi ngày so với những người ngồi trên bàn làm việc cả ngày.
Một nghiên cứu khác, được công bố trên tạp chí Science, kết luận rằng những người béo ph́ có xu hướng ngồi nhiều hơn 2 giờ mỗi ngày so với những người không béo ph́.
6. Bạn sẽ có nguy cơ bị đông máu
“Ngồi lâu mà không đứng dậy để đi lại có thể dẫn đến huyết khối tĩnh mạch sâu (DVT), h́nh thành cục máu đông trong tĩnh mạch sâu trong cơ thể”, bác sĩ Todd, Chủ nhiệm Khoa Phẫu thuật tại Mount Sinai Morningside and Mount Sinai West, cho biết
"DVT thường ảnh hưởng đến các tĩnh mạch lớn ở đùi và chân nhưng có thể xuất hiện ở các bộ phận khác của cơ thể. Một khi cục máu đông h́nh thành trong tĩnh mạch, nó có thể di chuyển đến tim và phổi - tạo thành thuyên tắc phổi (PE) - có thể gây khó thở, đau ngực và thậm chí tử vong. Trung tâm Kiểm soát và Pḥng ngừa dịch bệnh Mỹ ước tính có khoảng 900.000 người có thể bị ảnh hưởng bởi DVT/PE mỗi năm, dẫn đến từ 60.000 đến 100.000 ca tử vong".
7. Bạn sẽ giảm thọ
Theo tính toán của bác sĩ James Levine của Mayo Clinic và là tác giả của Get Up! Why Your Chair Is Killing You and What You Can Do About It, bạn đang mất đi khoảng 2 giờ cuộc sống cho mỗi giờ bạn ngồi xuống, theo Eat This, Not That!
"Ngồi quá nhiều nguy hiểm hơn hút thuốc, giết nhiều người hơn HIV, và nguy hiểm hơn nhảy dù", bác sĩ Levine giải thích với The Los Angeles Times.
Để nâng cao nhận thức về việc một số tư thế hằng ngày có thể khiến chúng ta đau đớn, Bright Side đă lưu ư những điều sau.
Nhiều người thích nằm sấp nhưng tư thế này có thể dẫn đến các biến chứng về sức khỏe /// Shutterstock
Nhiều người thích nằm sấp nhưng tư thế này có thể dẫn đến các biến chứng về sức khỏe
SHUTTERSTOCK
Hăy nhớ rằng nếu bạn bị bất kỳ loại đau nào, bạn nên đi khám.
1. Tư thế xấu khi làm việc trên máy tính xách tay
Khi dành nhiều thời gian ngồi với tư thế cong lưng hoặc tư thế vai hướng ra ngoài và khom lưng, chúng ta có thể bị đau thắt lưng và đau xung quanh khu vực trung tâm của lưng.
Ngoài ra, chúng ta thường cảm thấy rất khó chịu ở cổ hoặc phần trên của vai, v́ cổ phải đối phó với t́nh trạng căng kéo dài khi nh́n thẳng vào màn h́nh trong nhiều giờ.
Giữ vai được thư giăn và khuỷu tay đặt trên cơ thể. Để lưng tựa hoàn toàn vào lưng ghế. Ngoài ra, hăy tạo một góc 90 - 100 độ giữa hông và đầu gối.
Không nên co chân cao ngang hông hoặc để chân trên không.
Có thể đặt phần trên của màn h́nh máy tính xách tay trong tầm nh́n ngang, sao cho cổ không phải cố gắng nhiều, theo Bright Side.
2. Cong lưng khi gắng sức
Một trong những yếu tố quan trọng nhất cần xem xét là không cong lưng hoặc thắt lưng khi gắng sức.
Dang rộng hai chân và uốn cong đầu gối, như động tác squat. Siết cơ bụng khi giữ vật, giữ vật này càng gần cơ thể càng tốt, đồng thời sử dụng cơ của hông và đầu gối. Luôn thẳng lưng, làm động tác ngồi xổm không bị vặn cột sống về phía trước.
3. Ngủ nằm sấp
Nhiều người thích nằm sấp nhưng tư thế này có thể dẫn đến các biến chứng về sức khỏe, v́ buộc cổ và hàm ở vị trí không tự nhiên. Từ đó, có thể dẫn đến tổn thương cơ, đau cổ hoặc thậm chí là tật vẹo cổ.
Để bỏ thói quen xấu này, có thể nằm sấp cho đến khi chuẩn bị ch́m vào giấc ngủ. Sau đó, thay đổi tư thế nằm nghiêng.
Để không trở lại tư thế cũ, có thể kê một chiếc gối bên cạnh và ôm gối.
4. Mang ba lô một bên vai
Mang ba lô một bên vai có thể gây co cứng và đau cổ Shutterstock
Mang ba lô một bên vai có thể gây co cứng và đau cổ
SHUTTERSTOCK
Khi mang ba lô ở một bên vai, cơ thể có xu hướng cân bằng trọng lượng đó với phía bên kia thân ḿnh. Đó là lư do tại sao cách mang ba lô này có thể gây co cứng và đau cổ, đặc biệt là nếu ba lô nặng hoặc nếu không thỉnh thoảng chuyển bên sang vai kia, theo Bright Side.
Chỉ mang những ǵ rất cần và chuyển ba lô từ vai này sang vai khác để không làm mất cân bằng tác động của trọng lượng lên cơ thể.
Nên để những thứ nặng nhất ở dưới cùng và những thứ nhẹ nhất ở trên cùng để không ảnh hưởng đến cổ khi chuyển động.
5. Vừa đi vừa nh́n xuống điện thoại
Vừa đi vừa cuối đầu nh́n vào điện thoại, cổ và lưng sẽ bị ảnh hưởng. Để đạt được tư thế thích hợp, cột sống cần phải ở một vị trí tối ưu. Nếu không, có thể dẫn đến mất cả thăng bằng và cử động khớp sai cách. Tất nhiên, đầu tiên là chấn thương hoặc đau cơ nếu thường xuyên làm việc này.
Thực hiện một số loại bài tập thể dục tăng cường cơ lưng, xương chậu và bụng. Ngoài ra, duy tŕ cân nặng hợp lư là ch́a khóa để tránh các vấn đề về lưng. Cố gắng tránh đi giày cao gót quá cao và không thoải mái và đảm bảo những thứ bạn thường nh́n hoặc sử dụng có độ cao thích hợp.
6. Ngồi để nguyên ví trong túi quần sau
Khi ngồi không đúng tư thế, dây thần kinh tọa có thể chịu hậu quả trước tiên.
Thói quen này ngoài việc gây khó chịu, c̣n có thể dẫn đến cơn đau dữ dội ở dây thần kinh tọa, nơi kết nối tủy sống với đùi ngoài. Nếu không được khắc phục kịp thời, t́nh trạng này có thể trở thành vĩnh viễn.
Đảm bảo ngồi đúng tư thế, lấy ví ra khỏi túi và đặt chân trên mặt đất. Không để chân dưới mông.
7. Bắt chéo chân trong một khoảng thời gian dài
Bắt chéo chân trong thời gian dài có thể dẫn đến giăn tĩnh mạch, cũng có thể khiến dễ bị đông máu hơn. Từ đó, có thể làm tổn thương nghiêm trọng mô hoặc gây hại cho dây thần kinh tọa và các nhánh của nó, và các biến chứng khác.
Giữ hai chân song song mọi lúc. Bàn chân luôn dặt trên sàn nhà, lưng phải luôn thẳng, theo Bright Side.
Ung thư tuyến tiền liệt là bệnh ung thư phổ biến nhất ở nam giới. Loại ung thư này bắt đầu từ các tế bào tuyến của tuyến tiền liệt, chỉ gặp ở nam giới.
Ba dấu hiệu cho thấy ung thư đă di căn bao gồm: đau dạ dày, táo bón và có máu trong phân /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Ba dấu hiệu cho thấy ung thư đă di căn bao gồm: đau dạ dày, táo bón và có máu trong phân
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Nó thường phát triển chậm, v́ vậy có thể không có dấu hiệu trong nhiều năm. Thực tế, các triệu chứng của ung thư tuyến tiền liệt thường không xuất hiện cho đến khi tuyến tiền liệt đủ lớn để ảnh hưởng đến ống dẫn nước tiểu, theo Express.
Các triệu chứng có thể mất nhiều năm để xuất hiện và khi ung thư đă tiến triển, có 3 dấu hiệu cảnh báo không ngờ, nhưng bạn không nên bỏ qua.
Đau dạ dày, táo bón hoặc có máu trong phân
Những triệu chứng báo hiệu ung thư tuyến tiền liệt đă di căn - ảnh 1
Mặc dù không phổ biến, nhưng ung thư tuyến tiền liệt có thể di căn đến ruột
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Ba dấu hiệu cho thấy ung thư đă di căn bao gồm: đau dạ dày, táo bón và có máu trong phân.
Mặc dù không phổ biến, nhưng ung thư tuyến tiền liệt có thể di căn đến ruột.
Đầu tiên, ung thư di căn đến trực tràng, là phần ruột gần với tuyến tiền liệt nhất.
Khi đó sẽ xuất hiện các triệu chứng bao gồm đau dạ dày, táo bón hoặc máu trong phân có thể xảy ra, theo Express.
Các triệu chứng khác để nhận biết ung thư tuyến tiền liệt
Trường đại học Loma Linda (Mỹ) cho biết: “Các triệu chứng ung thư tuyến tiền liệt thường không biểu hiện trong giai đoạn đầu của bệnh. Và có chưa tới 5% nam giới bị ung thư tuyến tiền liệt có các triệu chứng tiết niệu sớm. T́nh trạng này thường tiến triển sang giai đoạn muộn - khi các triệu chứng ung thư tuyến tiền liệt xuất hiện. Khối u chèn ép lên các cơ quan xung quanh tuyến tiền liệt có thể gây đau và tức vùng bụng dưới”.
Các triệu chứng của ung thư tuyến tiền liệt sẽ phụ thuộc vào vị trí mà ung thư đă di căn và tốc độ phát triển của khối u.
Người bệnh có thể chỉ mắc một vài triệu chứng và có thể không ảnh hưởng đến cuộc sống hằng ngày của họ.
Tuy nhiên, ung thư có thể lan rộng hơn theo thời gian, gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hơn.
Cơ quan nghiên cứu ung thư của Anh - Cancer Research UK, đă liệt kê các triệu chứng chính để phát hiện ung thư tuyến tiền liệt, bao gồm:
• Đi tiểu thường xuyên hơn
• Thường xuyên đi tiểu đêm
• Khó tiểu - ḍng chảy của nước tiểu yếu, cảm giác tiểu không hết và phải cố gắng hết sức mới bắt đầu đi tiểu được
• Mắc tiểu khẩn cấp
• Có máu trong nước tiểu hoặc trong tinh dịch
Hăy đi khám ngay nếu nhận thấy bất kỳ thay đổi nào trong cơ thể, theo Express.
Sáng hôm nay 25.02.2021, người phụ trách hội cao niên tại Worcester, Massachusetts cô Dung Phan đă mời dược sĩ Bill nói chuyện online qua phone và ipad, ông đă trả lời mọi câu hỏi đặt ra của bà con cao niên người Việt liên quan đến covid-19, vaccine chủng ngừa covid-19, và những thắc mắc của bà con liên quan đến việc chủng ngừa. Tôi cũng chỉ là người nghe online qua phone, nhưng nhờ trước 1975 có học qua khoa tốc kư của báo chí nên tôi đă ghi nhanh lại được bài nói chuyện của dược sĩ Bill. Bây giờ ngồi viết lại chi tiết hầu quư bạn đọc, xin các bạn cứ mạnh dạn chia sẻ rộng răi đến với người thân, cùng bạn bè khắp nơi trong cộng đồng người Việt mà không cần phải hỏi qua ư kiến của tôi.
Chu Thụy Nguyên.
1) Trước tiên dược sĩ đă nhấn mạnh để chúng ta hiểu rơ về vaccine ngừa covid-19 lần này, so với các loại vaccine xưa kia mà chúng ta từng được chích ngừa như: chủng ngừa đậu mùa, uốn ván, lao phổi, phong đ̣n gánh… Tạm gọi những vaccine xưa đó là thuốc chủng ngừa truyền thống. Ở các thuốc chủng ngừa truyền thống đó pḥng bào chế đă tạo ra bằng cách dùng chính con virus gây ra bệnh đó, làm cho nó suy yếu bớt đi, sau đó chích nó vào cơ thể con người. Cơ thể chúng ta luôn có sự đề kháng lại với bất cứ vật lạ nào, kể cả vi trùng lạ xâm nhập. Các kháng thể trong người chúng ta luôn giữ vai tṛ các chiến sĩ pḥng thủ, mỗi khi thấy sinh vật lạ vào là các quân lính tinh nhuệ ấy sẽ bao vây và đánh nhau tơi bời với các sinh vật lạ ấy. Khi đó chúng ta có thể có phản ứng như: sốt, đau nhức… Và cuộc chiến ấy nhằm mục đích thao dợt trước cho các chiến sĩ đề kháng của chúng ta chiến đấu tốt để luôn sẵn sàng bảo vệ cơ thể chúng ta. Lỡ một mai, vi trùng các bệnh ấy xâm nhập thật vào cơ thể chúng ta, đội ngũ các chiến sĩ đă quen mặt quân địch rồi nên chúng sẽ kéo nhau ra bao vây và đập cho bọn vi trùng kia một trận tơi bời để bảo vệ cơ thể chúng ta.
Nhưng với Covid-19 ngày nay th́ khác, tầm sát hại của nó quá lớn và mạnh, v́ vậy ngành dược không thể áp dụng phương thức truyền thống, tức là lấy virus covid làm yếu đi để chích vào cơ thể chúng ta được, v́ như vậy sẽ rất nguy hiểm cho bệnh nhân.
Do đó, vaccine chủng ngừa covid-19 lần này được các nhà bào chế áp dụng phương pháp mới có tên gọi là MRNA Vaccine. Vaccine ngừa covid-19 của Mỹ hiện nay do 2 hăng Pfizer và Moderna bào chế hiệu quả 95% đều là loại MRNA Vaccine. Với loại vaccine này các nhà bào chế không dùng virus covid-19 làm suy yếu đi, nhưng các nhà bào chế đă nghiên cứu thấy h́nh thù của con virus covid-19 có dạng của một tế bào có gai lởm chởm. Từ đó, các nhà bào chế đă chế tạo vaccine MRNA này. Khi tiêm loại vaccine này vào người, các tế bào trong cơ thể của chúng ta sẽ bao vây, nhai nuốt ngấu nghiến và ăn sạch các MRNA này, và ngay sau đó sẽ tạo ra một loại protein có gai lởm chởm giống y h́nh thù con Chinese virus covid-19. Và ở ngay mũi chích thứ nhứt, kháng thể trong cơ thể ḿnh liền vùng lên chống lại những tế bào có gai đó. Đây chính là cuộc tập trận giả mà bia để bắn là h́nh thù y chang kẻ địch trong tương lai. Đến khi chích mũi thứ 2, lượng protein có gai càng nhiều hơn, quân lính kháng thể sẽ tha hồ đập tơi tả kẻ thù (giả). Và một ngày nào đó, nếu bạn chẳng may dính đúng covid-19 thứ thiệt. Khỏe re! Kháng thể sẽ lao ra nhận diện kẻ thù, ồ! Cũng toàn là đám giặc có gai, chẳng mấy chốc đă nghe quân kháng thể đồng ḷng hét thật to: "Bọn gai đây rồi! Chiến đấu thôi!". Vậy là virus covid-19 thứ thiệt sẽ bị tiêu diệt chết như rạ thôi. Tóm lại, chích thuốc chủng ngừa covid -19 lần này là chích chất liệu sẽ tạo các tế bào h́nh gai giống các tế bào covid-19 thật cho cơ thể của ḿnh. Hiện nay, chúng ta nói công nghệ bào chế Vaccine MRNA này là mới, nhưng thật ra Mỹ đă t́m ra cách đây 15 năm trước nhưng bây giờ mới mang ra xử dụng. Sau đây là những câu thắc mắc xoay quanh đề tài này và các giải đáp từ phía dược sĩ Bill.
2) Câu hỏi:
- Người đă bị covid-19 rồi và đă khỏi bệnh có nên chích vaccine ngừa covid nữa không?
- Đáp:
- Chúng ta đă bị covid-19 và đă khỏi, nhưng không có ǵ bảo đảm là chúng ta không dính lại và nặng hơn. Do đó khi được chích vẫn nên chích ngừa.
3) Câu hỏi:
- Nhiều người nghe nói hiện nay virus covid-19 đă biến thể sang loại virus mới, vậy có nên ngồi chờ khi nào có vaccine ngừa virus biến thể mới rồi hăy chích không?
- Đáp:
- Đó là kiểu ngồi chờ chết. Chúng ta vẫn phải chủng ngừa vaccine covid-19, c̣n biến thể của chúng khi nào có thuốc sẽ tính sau.
4) Câu hỏi:
- Đă chích ngừa đủ 2 mũi vaccine rồi, có c̣n phải tối ngày đi ra đường cứ phải bịt cái mặt nạ quái quỷ nhột nhạt này và lo giữ khoảng cách nữa không?
- Đáp:
- Vaccine của Mỹ tuy đạt được độ bảo vệ đến 95%, nhưng ai dám nói 5% c̣n lại không bị nhiễm và không gây tử vong? Hơn nữa nhờ ḿnh đă chích ngừa đủ 2 mũi rồi nên khi dính covid-19 lần nữa, ḿnh sẽ không hề thấy rơ triệu chứng như ho sốt, mất vị giác… và khi đó chính ḿnh sẽ ỷ y không hề bệnh, và sẽ đi lây lan cho bao nhiêu người khác mà ḿnh không hề biết.
5) Câu hỏi:
- Vấn đề dị ứng thuốc sau khi chích ra sao?
- Đáp:
- Có người không hề bị dị ứng ǵ cả, hôm sau ngày chích chỉ có cảm giác chỗ chích hơi nhức chút thôi. Cũng có người sau khi về nhà bị sốt, nhức minh mẩy… Sau khi được chích mũi thứ nhứt, nên ngồi lại đó khoảng 15 phút để nhân viên theo dơi xem ḿnh có bị phản ứng ǵ nặng không. Với mũi chích thứ hai, bạn nên ngồi lại đó 30 phút. Trường hợp nếu bị khó thở, y tá có thể giúp chích thuốc để mở khí quản của bạn ra cho bạn dễ thở hơn. Nặng hơn nữa, họ sẽ gọi ambulance chở bạn đi cấp cứu.
6) Câu hỏi:
- Có nên uống thuốc Tylenol hay các loại thuốc chữa đau nhức trước ở nhà trước khi đi chích vaccine không?
- Đáp: Hoàn ṭan không nên uống Tylenol hay thuốc đau nhức ở nhà trước khi đi tiêm vaccine, với cả 2 mũi
Lư do: Tylenol hoặc thuốc chống đau nhức uống giữa lúc cơ thể đang b́nh thường, nó sẽ cho cái lệnh lên năo là cơ thể sẽ dịu lại trong khi ta chưa hề chích thuốc. Lát sau khi ta đi chích th́ tác dụng của các thuốc đó chẳng giúp ích được ǵ. Bạn chỉ nên uống 2 viên Tylenol hay thuốc đau nhức sau khi chích vaccine, trở về nhà và thấy bị vật như hành sốt, đau nhức ḿnh mẩy… C̣n nếu cơ thể chỉ bị hơi đau chỗ chích th́ khỏi uống Tylenol, 24 tiếng sau cảm giác đau đó sẽ tự hết.
7) Câu hỏi:
- Thời gian để chích mũi thứ hai?
- Đáp: Thông thường, ai chích mũi thứ nhứt của hăng Pfizer th́ sau 3 tuần sẽ được chích mũi thứ hai. Ai chích mũi thứ nhứt của hăng Moderna th́ sau 4 tuần mới chích mũi thứ hai. Thời hạn sớm nhất từ lần chích thứ nhứt đến thứ hai cỡ 18 hoặc 19 ngày là chấp nhận được. Thời hạn trễ nhất của mũi thuốc thứ hai cách mũi thứ nhứt là trong ṿng 6 tuần mà thôi, nhưng người Mỹ vẫn có câu:
- “Better late than never“, do vậy chích mũi thứ hai trong ṿng 6 tuần dễ được chấp nhận hơn chích sớm hơn quy định.
8) Câu hỏi:
- Một người mới tiếp xúc với người bị bệnh covid-19 có đi chích ngừa covid được không?
- Đáp: Lúc đó virus covid-19 có thể đă có trong cơ thể ḿnh rồi, do đó bạn phải về nhà cách ly 14 ngày xong mới đi chích ngừa. Nên nhớ: Vaccine là thuốc ngừa bệnh chứ không phải là thuốc trị bệnh covid-19.
9) Có người cho rằng sau khi đă dính bệnh covid-19 và đă khỏi rồi, như vậy là họ đă kháng được bệnh, vậy họ đâu cần đi chích ngừa. Đúng hay sai?
- Đáp: Sai. V́ kháng thể trong chính con người của bạn từng giúp bạn chống bệnh covid-19 nó chỉ tồn tại trong cơ thể của bạn có 90 ngày, tức 3 tháng mà thôi. Do đó bạn vẫn cần chích vaccine để tiếp tục cung cấp kháng thể cho cơ thể của bạn.
10) Câu hỏi:
- Thuốc chủng ngừa covid-19 này tương lai sẽ ra sao?
- Đáp: Tuy hiện nay mọi việc đang c̣n quá mới, nhưng dược sĩ Bill tin rằng rồi đây chúng ta cũng sẽ được chủng ngừa covid-19 hàng năm, như chúng ta vẫn chích ngừa cúm mùa hàng năm vậy.
11) Câu hỏi:
- Mũi thuốc thứ 2 ra sao?
- Đáp:
- Nếu ở mũi thứ nhứt ai bị dị ứng nhẹ th́ mũi thứ hai này dị ứng có thể nặng hơn một chút.
12) Câu hỏi:
- Dược sĩ nói không uống thuốc Tylenol hay thuốc đau nhức khác trước khi đi chích vaccine. Xin hỏi c̣n các thuốc trị bệnh hàng ngày như: huyết áp, tiểu đường, bao tử… có phải ngưng không?
- Đáp:
- Các thuốc trị bệnh khác vẫn uống b́nh thường.
13) Câu hỏi: Trước khi chích vaccine có cần test covid-19 không?
- Đáp:
- Trước khi đi chích vaccine nếu không tiếp xúc với ai bị bệnh covid-19, và trong người ḿnh không có triệu chứng của bệnh covid-19 th́ không cần test, cứ đi chích vaccine. Hơn nữa, ở nơi chích thuốc y tá sẽ đo nhiệt độ cho từng người trước khi chích, nếu họ thấy ai trên 100 độ F họ sẽ mời về nhà cách ly và sẽ chích sau.
Tin bên lề:
- Có nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên mang kính, như kính cận, kính lăo… nguy cơ mắc covid-19 giảm đi 30% do họ không đưa tay lên dụi mắt để bắt nhịp cầu cho virus vào cơ thể ḿnh. Những người thường xuyên dùng mask (khẩu trang) cũng vậy, v́ họ hạn chế bớt việc đưa tay lên găi mũi hay miệng.
Hahaha… Rơ rồi nhe! Đừng nói tôi bị virus v́ có cơn gió thật vô t́nh ng̣ai phố đă gởi con covid đến thăm tôi nhe! Mà phải hiểu do chính bạn dùng tay của ḿnh, thật thân ái cầm tay kẻ thù ân cần mời dắt nó vào nhà ḿnh cho nó đốt nhà ḿnh nhe. Oh No! Always Wash Your Hands Please.
Xin phổ biến tài liệu này rộng răi để giúp mọi người.
Đậu được trồng ở khắp nơi trên thế giới và có tới trên mười ngàn loại khác nhau. Tuy nhiên các bà nội trợ thường chỉ quen thuộc với một số ít các loại đậu như là đậu hà lan, đậu tây (cô ve), đậu đen, đậu đỏ, đậu pinto, đậu ngự, đậu nành...
Hạt đậu nằm trong vỏ dài mà khi chín khô sẽ nứt ra làm đôi.
Theo các nhà khảo cổ th́ đậu được trồng trước tiên ở các quốc gia Đông Nam Á châu từ cả chục ngàn năm về trước. Nhiều nơi, đậu được gieo giữa hai luống ngô, v́ đậu có thể hấp thụ nitrogen từ không khí, tồn trữ dưới đất và làm đất giầu thêm chất này để giúp ngô tăng trưởng.
Giá trị dinh dưỡng
Hạt đậu là nguồn dinh dưỡng rất phong phú, ngon mà tương đối lại rẻ tiền.
Đậu nành cung cấp đủ các loại amino acid thiết yếu mà cơ thể cần. Đậu có nhiều calci, cho nên các vị tu hành, người ăn chay có thể sống lành mạnh chỉ với đậu hũ và các loại sản phẩm khác của đậu nành. Nói chung, đậu có lượng đạm chất cao hơn các các loại ngũ cốc khác từ hai đến năm lần.
Hạt đậu có nhiều sinh tố nhóm B, nhiều sắt, kali, rất nhiều chất xơ. Đa số hạt đậu đều có rất ít chất béo và năng lượng, ngoại trừ đậu nành và đậu phộng lại có nhiều chất béo tốt ở dạng chưa băo ḥa.
Đậu có ít năng lượng nhưng chứa nhiều nước.
Một trăm gram đậu nấu chín cung cấp khoảng 100-130 Calori và 7 gram chất đạm, tương đương với số đạm trong 30 gram thịt động vật. Đậu nẩy mầm có nhiều đạm hơn đậu nguyên hạt. Khi ăn chung đậu với các loại hạt, đạm của đậu có phẩm chất tương đương với đạm động vật.
Người Bắc Mỹ và người châu Âu ít chú ư đến các loại đậu v́ phải mất nhiều thời gian để nấu hoặc phải ngâm đậu trước khi nấu.
Để tiết kiệm th́ giờ, dùng đậu chế biến nấu sẵn đựng trong hộp rất tiện lợi: chỉ cần đổ bớt nước mặn trong đậu hoặc rửa đậu cho bớt mặn rồi nấu.
Nhưng người Nam Mỹ và Á Châu xem các loại hạt đậu là một thành phần quan trọng của lương thực.
Ở Châu Mỹ La Tinh, từ Mễ Tây Cơ xuống đến Trung Mỹ, Nam Mỹ, đâu đâu cũng thấy có đậu đen và đậu đỏ (black and red beans) trong các bữa ăn.
Ở Ấn Độ, đậu lăng (lentil) được ăn trộn với gạo và rất phổ biến.
Nhật Bản có loại đậu màu nâu gọi là azuki được ăn với cơm.
Ở Trung Hoa và Nhật Bản, Việt Nam đậu nành rất thông dụng trong việc chế tạo tương, chao, tầu hũ.
Hạt đậu nấu chín có thể ăn khi c̣n nóng hay để nguôi.
Có thể nấu đậu với thịt, cá hoặc với các loại rau khác. Đậu nấu chín cũng có thể cho thêm gia vị, nghiền nát rồi quệt vào bánh ḿ kẹp để ăn.
Đậu tươi không cần nhiều thời gian để nấu, nhưng khi phơi khô th́ cần ninh nấu lâu hơn. Để rút ngắn thời gian nấu, ta có thể ngâm đậu trong nước nóng vài giờ cho đậu thấm nước và mềm hơn. Nước ngâm đậu có thể dùng để nấu món ăn cho thêm hương vị.
Ưu điểm của đậu
1- Đậu chứa một loại chất xơ gọi là pectin. Chất xơ này có khả năng hút nước và nở ra trong dạ dày khiến người ta có cảm giác no không thèm ăn. Nó cũng làm chậm tiến tŕnh hấp thụ thực phẩm trong ruột, giúp bệnh nhân tiểu đường tránh được sự tăng gia quá mau đường huyết, và cơ thể khỏi phải tiết ra nhiều insulin.
Các loại đậu chứa nhiều pectin có thể giữ giữ vai tṛ quan trọng trong sự làm giảm lượng cholesterol trong máu, c̣n tốt hơn cả loại cám yến mạch (oat bran).
Trong các loại đậu, đậu nành được xem là hữu hiệu nhất để giảm cholesterol và triglyceride trong máu.
Nghiên cứu ở Ư và Thụy Sĩ cho thấy là, bệnh nhân có cholesterol cao, mà ăn nhiều chất đạm từ đậu nành thay thế cho thịt cá, th́ mức cholesterol của họ giảm xuống đến 31%. Kết quả này xem ra c̣n tốt hơn tác dụng của các loại thuốc giảm cholesterol đắt tiền bán trên thị trường.
Bác sĩ James Anderson thuộc Đại học Kentucky, khuyên bệnh nhân mỗi ngày ăn một cốc đậu pinto nấu chín để hạ cholesterol.
2- Cũng theo bác sĩ Anderson, ăn đậu thường xuyên giảm nhu cầu Insulin để chữa bệnh tiểu đường, v́ đậu làm đường trong máu tăng lên rất chậm.
3- Gần đây các nhà khoa học lại mới t́m ra một tác dụng vô cùng bổ ích của các hạt đậu, đó là khả năng chống ung thư. Đậu có chứa chất acid phytic, một chất chống oxy hóa rất mạnh. có thể chận đứng tiến tŕnh ung thư hóa của tế bào.
Ngoài ra, khảo cứu trên một số động vật trong pḥng thí nghiệm cho thấy đậu, nhất là đậu “pea” và đậu lăng “lentil” có chứa chất ức chế protease là chất có khả năng pḥng chống ung thư da, vú và gan ở động vật. Thử nghiệm ở người cũng thấy tác dụng tương tự về pḥng chống ung thư vú và nhiếp hộ tuyến.
Chuyên gia về ung thư Anne Kennedy cho chuột ăn một hóa chất gây ung thư, nhưng khi chất ức chế protease được bôi vào miệng chuột th́ ung thư không xẩy ra.
4- Đậu giúp đại tiện đều đặn, dễ dàng v́ phẩn to hơn, mềm hơn, từ đó giảm thiểu được các nguy cơ ung thư ruột già và trực tràng. Đó là kết quả các nghiên cứu của Tiến sĩ Sharon Fleming, Đại học Berkeley, California.
5- Một khoa học gia Ấn Độ là SN. Sanyaldan nhận thấy dân số của người Tây Tạng không thay đổi trong suốt 200 năm. Thực phẩm chính của họ là một loại đậu. Sau nhiều năm t́m hiểu, ông ta thấy rằng đậu này có khả năng ngăn ngừa sinh đẻ nhờ hóa chất m-xylohydroquinone. Ông ta thử phụ nữ dùng chất này th́ tỷ lệ sinh đẻ giảm hẳn, c̣n với nam giới th́ chất này cũng làm cho số lượng tinh trùng giảm. Nhận xét này đang được nghiên cứu kiểm chứng thêm. Ngoài ra có lẽ tác dụng của nó không mạnh bằng các dược phẩm ngừa thụ tinh hiện có, nên ít ai để ư đến.
Stress, Nếp Sống Và Hệ Thống Đề Kháng - BS. Hồ Ngọc Minh
(Hinh minh họa: Getty Images)
Hệ thống đề kháng, c̣n gọi là hệ thống miễn nhiễm của cơ thể giúp ta pḥng chống bệnh tật, và giải độc. Khi sức đề kháng yếu, cơ thể dễ nhiễm bệnh từ bên ngoài, là điều dễ hiểu. Nhưng, ngược lại, khi hệ thống đề kháng bị kích thích quá độ, cũng sanh ra bệnh tật từ bên trong.
Khái niệm, “khỏe,” hàm chứa yếu tố minh mẫn của trí tuệ, tráng kiện về thể chất, và lạc quan về tinh thần. Mạnh khỏe và không có bệnh tật là điều ai cũng muốn. Khỏe ở đây không nhất thiết là sức mạnh của bắp thịt, hay sự bền bỉ của hệ thống tuần hoàn để chạy đua đường dài. Khỏe, đối với đại đa số, là, có được hệ thống miễn nhiễm tốt, tránh được bệnh tật.
Khuôn mẫu của một sức khỏe tốt, trong thời đại này, bao gồm sự thay đổi về nề nếp sống, ẩm thực, vận động thể dục thể thao, giảm stress, ngủ ngon giấc, chỉ nhắm vào một mục đích: cải thiện hệ thống miễn nhiễm.
Cải thiện nề nếp sống, khởi đầu bằng cách… giải độc! Không phải bằng cách uống nước sinh tố, mà, cai nghiện thuốc lá, nghiện rượu, ma túy, và kể cả… phơi nắng quá độ.
Kế đến, cải thiện chế độ ẩm thực. Ai cũng biết điều cơ bản: ăn nhiều rau trái và ngũ cốc, ăn thức ăn “thực,” không chế biến. Nói chung là ăn đủ màu của cầu vồng trong thực phẩm.
Không nên cầu kỳ về thức ăn, chẳng cần phải phân biệt giữa “organic” (hữu cơ) hay “non-organic.” Giá trị dinh dưỡng của hai bên không khác nhau mấy. Thức ăn “non-organic” thường có nhiều thuốc trừ sâu và dùng phân bón hóa học, nên để ư, rửa sạch cẩn thận trước khi ăn.
Nghiên cứu cho biết, ăn cử, ăn kiêng lung tung xèng đưa đến hậu quả tai hại đến sức khỏe c̣n tệ hơn là béo ph́. Nói chung là nên bớt ăn lại, và không nên ăn những thứ ǵ không cần thiết.
Thuốc bổ và thuốc phụ supplement, th́ nên hạn chế. Càng nhiều nghiên cứu cho thấy chúng chẳng có lợi ǵ thêm, và có khi c̣n sinh hại.
(Hinh minh họa: Getty Images)
Thể dục thể thao cũng làm tăng sức đề kháng tránh bệnh lặt vặt như cảm cúm chẳng hạn. Trung b́nh chỉ cần 150 phút mỗi tuần và chia nhỏ ra mỗi lần 10, 15 phút là đủ. Đi bộ ngoài trời vẫn là phương pháp vận động tốt nhất. Ngược lại, không cần thiết phải tập thể dục quá độ như cử tạ nặng, hay chạy bộ đường trường. Nếu không quen, có khi lại tạo nên stress cho sức đề kháng, làm viêm sưng, và hư hao thêm mà thôi.
Hăy giảm stress trong cuộc sống quay cuồng của hệ thống đô thị để đạt được sự an b́nh của tâm hồn, đồng thời, bớt đi sự hao ṃn của hệ thống miễn nhiễm. Thiền, Yoga, Tai Chi là phương pháp giảm stress rất tích cực. Thiền, bắt nguồn khoảng 2500 năm trước, khởi đi từ các tôn giáo như Phật Giáo và Lăo Giáo. Ngày nay, ai cũng có thể thiền được, không nhất thiết phải là thiền sư, hay đi tu ở chùa, chỉ 15 hay 20 phút yên tĩnh mỗi ngày là đủ.
Đặt nhiều mục tiêu phải gặt hái, và sống v́ tương lai thay v́ trong hiện tại là tự giam ḿnh vào stress, nhất là khi mục tiêu trở thành kỳ vọng hay ảo vọng sau khi tốn nhiều thời gian chạy ḷng ṿng. Khi ở tuổi 20, 30, chúng ta phải đặt ra nhiều mục tiêu phải đạt được, tránh tiêu phí th́ giờ, là điều tốt, v́ ở tuổi ấy sức khoẻ c̣n tốt, chịu đựng được stress. Ở tuổi 50 trở đi, thay v́ chú trọng vào thời lượng của phần thời gian c̣n lại, hăy chú ư đến chất lượng của những giây phút hiện tại của cuộc sống.
Stress nhiều trong công ăn việc làm cũng dễ đi đến t́nh trạng “cháy bóng” – burnout. Nghiên cứu mới nhất cho thấy, burnout lại làm rối loạn nhịp tim, hệ quả là dễ bị suy tim hay đột quỵ tim.
Cuối cùng, đừng quên ngủ ngon. Giấc ngủ bồi dưỡng cơ thể, và giải trừ độc tố trong năo. Ở tuổi trẻ, nhiều người cho rằng ngủ là phí phạm thời giờ, nhưng thật ra, bất kỳ ở tuổi nào cũng vậy, giấc ngủ là điều tối quan trọng. Hăy tự tạo ra những thói quen tốt để giấc ngủ đến thật tự nhiên như trẻ nhỏ.
Một khi hệ thống đề kháng bị lệch lạc sẽ làm cơ thể bị suy yếu. Suy miễn nhiễm khiến ta khó chống cự lại bệnh tật. Nhưng, khi hệ miễn nhiễm bị kích hoạt quá độ, chúng sẽ tấn công tất cả những tế bào b́nh thường của cơ thể, nhất là các tế bào thường xuyên tăng trưởng, thay đổi. Ví dụ, các tế bào gân sụn, khớp xương, có thể bị tấn công, gây ra các bệnh thấp khớp. Hoặc, tế bào máu và mạch máu, có thể bị lở loét và đóng cholesterol vào chỗ bị thương. Một số bệnh về da, tuyến giáp trạng, hay bệnh hoại thần kinh, cũng có thể v́ bị hệ miễn nhiễm tự hủy lấy ḿnh.
Bằng cách cân bằng năm yếu tố trên đây: giảm stress, ngủ nhiều, vận động, ăn uống đúng mức và tránh nghiện ngập sẽ giúp ta có được hệ thống đề kháng hữu hiệu, bảo đảm sức khỏe tốt.
Từ cuối năm ngoái đến nay, thế giới điên đảo v́ đại địch khởi đầu từ Vũ Hán (Trung Cộng) và do con vi khuẩn mới trong nhóm Corona gây ra. V́ thế, người ta gọi đại dịch này bằng nhiều tên như: địch Corona, cúm Vũ Hán, hay cúm 2019-nCoV… Sau nhiều tuần lễ, tổ chức Y Tế Thế Giới (World Health Organization, viết tắt thành WHO) đă chính thức đặt tên cho cơn đại dịch này là COVID-19. CO viết tắt cho Corona. VI thay cho virus. D là chữ đầu tiên của Disease. Và con số 19 chỉ năm bắt đầu đại dịch.
Bài thời sự này xin kể ra vài ba thiệt hại do đại dịch COVID-19 đang gây ra.
Người xa lánh người
Thiệt hại đầu tiên hiển nhiên là ở Trung Cộng. Cô lập là biện pháp để chận dịch lan tràn nhưng biện pháp này gây ra tâm trạng xa lánh giữa người với người. Bên trong Vũ Hán (và các thành phố bị cô lập khác) người bị nghi mắc dịch bị xa lánh. Ở Hàng Châu, giới chức địa phương tới nhà người bị nghi nhiễm vi khuẩn, dùng dây xích sắt khoá trái cửa và dán lên đó tấm bảng ‘không cho phép người tới thăm!’. Người trong nhà phải chịu thôi. Nhưng rủi có tai nạn ǵ giữa đêm – như cháy nhà – th́… Nh́n chung ai ở Trung Cộng ngày nay rất sợ người ở các nơi bị cô lập. Nếu nổi lửa đốt sạch 60 triệu người ấy, chắc là tỷ dân Trung Cộng sẽ gật đầu.
Sau khi thế giới nghi con COVID-19 từ thú vật lây sang con người th́ dân Trung Cộng đập chết chó mèo trước đây nuôi trong nhà. Sau khi giết thứ vật rất dă man, không ít người ở Trung Cộng lại vất bỏ xác thú cưng ra đường. Mặc ai chết lây th́ chết. Cũng thế ở Việt Nam người ta chen nhau mua cho được cái gọi là ‘khẩu trang’. Cứ tưởng miếng vải ấy là Vạn Lư Trường Thành chận con COVID-19 mà quên rửa tay và giữ ǵn sức khoẻ. Được biết trăm người dính COVID-19 th́ chỉ có 2 người rưỡi chầu ông bà ông vải. Phần lớn người đi đứt thường đang mắc một thứ bệnh ǵ khác. Hơn nữa, đeo mặt mạ là điều hay nhưng phải đeo đúng cách và vất bỏ cũng phải đúng cách. Đă thấy vương văi trên đường ở Việt Nam những chiếc ‘khẩu trang’ đă… dùng qua!
Khi Trung Cộng cô lập dân chúng trong nước th́ chính Trung Cộng làm cho thế giới xa lánh cả nước và người dân ḿnh. Ở Melbourne, một tài xế Uber từ chối chở hành khách ‘có dáng vẻ Trung Hoa’ với lời phủ phàng ‘tui không cần con Corona đâu!’. Thiệt ra, ông khách ấy là người Mă Lai đấy thôi. Hăng News.com.au kể thêm có bệnh nhân gốc Trung Hoa đi khám bác sỹ phải ngồi chờ trong xe của ḿnh v́ pḥng mạch sợ lây dịch. Lư do: người ấy đeo mặt mạ và cái mặt trông giống Trung Hoa.
Bất cứ ǵ dính dáng tới Trung Hoa cũng bị người ta… ghê ghê. Nhà hàng tàu ở Boxhill, phía Đông Melbourne vắng hoe. Phố Tàu ở Sydney trống lốc. Có lẽ bạn đọc đă rành tin một chiếc tàu du lịch sang trọng chở theo 4,000 hành khách đă phải neo ngoài khơi Yokohama, Nhật Bản v́ có người dính cúm COVID-19. Sau tin này, công ty Royal Caribbean Cruises chuyên tổ chức các chuyến du lịch bằng tàu đă quyết định ‘tất cả hành khách mang thẻ thông hành Trung Cộng, Hongkong hay Macau không được lên tàu’.
Sạch sành sanh!
Thứ Hai đầu tuần này là ngày công nhân Trung Cộng hết ăn Tết. Bốn thành phố lớn – gồm có Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu và Thâm Quyến phải đặt nhiều nút chận ở các ngả đường để đo nhiệt độ người từ các tỉnh khác vào. Ai qua cửa ải , c̣n phải sống cô lập thêm 24 ngày. Vậy mà con COVID-19 vẫn xông vào cả bốn nơi trên. Thế là nhiều công ty ngoại quốc có hăng xưởng ở Trung Cộng phải đóng cửa. Con COVID-19 li ti này bắt đầu cắn vào những chiếc điện thoại di động mang nhăn Apple, xe Volkswagen và Toyota, cũng như máy chơi gêm Nintendo.
Con vi khuẩn li ti 2019-nCoV chận đường không cho công nhân bến tàu làm việc khiến cho những chiếc tàu chở đầy thịt ḅ Úc của công ty NCMC (The Northern Cooperative Meat Company) cũng như tàu chở lúa ḿ của công ty Úc Grain Growers đang kẹt ở bến cảng. Mới nhất, Trung Cộng xin tàu chở khí đốt của Úc khoang nhổ neo v́ công nhân bến tàu ở bển chưa đi làm trở lại. Như vậy số tiền $13.8 tỷ bán khí đốt sẽ chậm lại. Thiệt hại hơn cả là ngành khai thác khoán sản Úc. Trong năm 2018, Úc bán cho Trung Cộng bốn phần năm khoán sản đào được từ đất và thu về $51.4 tỷ. Nếu cơ xưởng ở bển đóng cửa th́ số tiền này không c̣n nữa.
Ở Hàng Châu có tổng h́nh dinh của công ty buôn bán trên mạng lớn nhất của Trung Cộng, Alibaba. Hàng Châu đang bị cô lập. Alibaba (và 40 tên cướp) đành ngồi chờ… chết. Hàng Châu cũng là nơi Tập Cận B́nh ‘khởi nghiệp’ làm hoàng đế Trung Cộng. Hoàng đế này từng ngồi ghế bí thư đảng Hàng Châu trong những năm 2002-07. Cũng thế, nghe đâu Vĩnh Phúc ở Việt Nam – căn cứ địa của Nguyễn Phú Trọng – dường như thọ nạn khá nặng.
Tuy nhiên, cúm COVID-19 không phải không mang lợi. Các lợi trước mắt ở Vũ Hán vào các thành phố bị Trung Cộng cô lập là bầu không khí trong sạch hơn. Đường phố vắng tanh, cửa tiệm chỉ mở khép nép và người dân lác đác bước ra ngoài vội vàng mua thức ăn và nhanh chóng về nhà. Không những ở Trung Cộng mà ở Việt Nam cũng thế. Không c̣n cảnh lề đường chật ních những người vung lon bia thét ‘dzô! dzô’. Dường phố ở Việt Nam đă vắng trong những ngày tết. Bây giờ tiếp tục vắng và sạch. Sạch sành sanh! Thê thảm nhất là phố Tây Bùi Viện ở Sài-g̣n. Ai mà tới đó nữa khi gái bán bia ôm kè kè che cái miệng và hơn phân nửa khuôn mặt. Nhờ thế, các bà vợ thấy mặt chồng nhiều hơn. Con cái thấy cha lẩn quẩn trong nhà. Người trong nhà ở bên nhau v́ chỗ nào cũng nghi có con COVID-19 ŕnh rập.
Cộng Sản rung rinh
Khi cúm COVID-19 nổ ra ở Trung Cộng, khá đông người có máu bài Tàu thấy hả hê v́ tưởng Trung Cộng sập tới nơi. Bên cạnh đó ai là người chống Cộng Sản cũng thấy như thể là ‘bất chiến tự nhiên thành’. Cộng Sản hung hăng tới đâu cũng bị con COVID-19 này quật ngă. Cổ Nhuế cũng cầu trời cho Trung Cộng nói riêng và Cộng Sản nói chung mở mắt nhận ra thế nào là mong manh đời người. Nhưng buồn thay! Cộng Sản chưa sập.
Chỉ có những ǵ tưởng là bịt miệng bịt mắt người dân th́ con vi khuẩn này xé toạc ra. Từ khi bác sỹ Lư Văn Lượng (Li Wenliang), người bị Bắc Kinh bịt miệng v́ la làng đă xảy ra dịch cúm ở Vũ Hán – qua đời th́ bên trong Trung Cộng nổi lên một làm sóng đ̣i dẹp bỏ guồng máy kiểm duyệt. Nhớ lại vào ngày 30.12 năm ngoái bác sỹ Lư Văn Lượng tường tŕnh có bệnh nhân ở Vũ Hán mắc con vi khuẩn mới. Ngay hôm sau, công an Vũ Hán bắt ‘khẩn cấp’ ông này và vu cho cái tội ‘loan tin thất thiệt’. Sau đó v́ tin do bác sỹ đưa ra là…. thiệt, nên công an thả bác sỹ Lư Văn Lượng ra. Ông trở lại làm việc tại bệnh viện Vũ Hán và thành một trong ngàn nạn nhân mất mạng v́ COVID-19 . Hay tin này, hơn 2 triệu dân mạng ở Trung Cộng ào ạt cho ư kiến vào #WeWantFreedomOfSpeech và #WuhanGovernmentOwesDr.LiWenliangAnApology tại Weibo và WeChat. Nhưng công an mạng Trung Cộng xoá mất tiêu hai hashtag ấy. Bị công an chận họng trên mạng, dân Vũ Hán học đ̣i dân Hongkong: đúng 9 giờ tối thứ Sáu (ngày bác sỹ Lượng qua đời) họ tắt hết đèn trong nhà để tưởng niệm bác sỹ ‘anh hùng’.
Con COVID-19 li ti đào những cái hố ngăn cách như hai bên bờ tử sinh trong xă hội vốn dĩ đă nghi kỹ nhau như ở Trung Cộng. Ổ vi khuẩn Corona từ Vũ Hán, bên trong tỉnh Hồ Bắc (Hubei), Trung Cộng. Ai mà chẳng biết. Bắc Kinh ra lệnh cô lập Vũ Hán v́ có đông người mắc dịch. Khi dịch lan ra Hồ Bắc th́ Bắc Kinh cô lập luôn Hồ Bắc. Cứ thế… cứ thế… dịch lan ra tới đâu th́ Bắc Kinh cô lập tới đó. Thế là những Ung châu (Wenzhou), Taizhou, Ningbo, Hàng Châu (Hangzhou) nằm về phía Nam Thượng Hải (Shanghai) đều bị cô lập. Cả bốn đều là hải cảng cỡ bự của Trung Cộng. Bến cảng đă thành tha ma nên hàng xuất nhập cảng bị ứ đọng. Cộng Sản cấm xe chạy ngoài đường ở Ung Châu. Ngay đến đám tang và đám cưới cũng bị cấm tuyệt. H́nh như ở Ung Châu số người bị cúm Corona chỉ thua ở Vũ Hán mà thôi.
Vậy là một chu vi gần 1,000 cây số tính từ tâm bệnh Vũ Hán ở Trung Cộng bị cô lập. Trong số này có bốn thành phố lớn. Hơn 60 triệu người dân bị cắt đứt liên lạc với đồng bào.
Thiệt hại cho nước Úc
Riêng với Úc, sau khi mất khách du lịch v́ hoả hoạn trong hai tháng 12 và Giêng vừa qua, ngành du lịch Úc sẽ không c̣n đón khách từ Trung Cộng đến đây nữa. Hội Đồng Du Lịch Úc (The Australian Tourism Industry Council, viết tắt thành ATIC) ước lượng mỗi tháng Úc mất chừng $1 tỷ Đô La v́ năm nay chắc là Úc không đón được 1 triệu rưỡi khách du lịch Tàu như năm ngoái nữa. Ấy là chưa kể đến nhiều ngành buôn bán khác. Trong số này chết đứng là ngành xuất cảng tôm hùm từ Tây Úc. Được biết 98% tôm hùm Tây Úc xuất cảng qua Thượng Hải. Nay người bên đó bịt miệng tất tần tật nên không c̣n lỗ nào thưởng thức tôm hùm Úc. Úc phải xuống giá và bán cho… dân Úc. Nào ta mua tôm hùm Tây Úc: trước là… cứu nước, sau lại nếm thử cho biết mùi đời!
Để cứu ngành du lịch khỏi sụp đổ v́ hoả hoạn, trước đây chính phủ hứa chi $76 triệu để quảng cáo thu hút khách du lịch trở lại. Số tiền này tưởng là đủ sau trận hoả hoạn nhưng trở thành quá ít khi cúm COVID-19 nổ ra. Không những khách sạn và các nơi du lịch thành chùa Bà Đanh mà ngay đến khu buôn bán hay nhà hàng Tàu ở Úc cũng vắng hoe. Không rơ v́ sao người ở Úc ngại tới những nơi đó. Mỗi người có lư do riêng. Riêng người viết bài này từ khi nổ ra đại dịch COVID-19 th́ thường xuyên theo dơi tin tức và t́m cách tránh bệnh mà không đeo mặt mạ . Ở Úc, nhiều cửa tiệm bán sạch mặt mạ nhưng ngoài đường chưa thấy đông người đeo. Dường như phần lớn người đeo mặt mạ ở Úc có gốc Trung Hoa (hay ít ra khuôn mặt mang dáng vè Á Châu). Thấy ít người đeo mặt mạ trong ḷng người viết đỡ sợ. Cho đến khi…. Cho đến khi bước vào một cửa tiệm bán thực phẩm Á Châu do người Tàu làm chủ. Ở bên trong quầy hàng, hai ba cô tính tiền đeo chành ành mặt mạ. Bên ngoài, năm ba khách vẫn tíu tít khoe hàm răng. Cảnh lạ này làm cho Cổ Nhuế thấy ghê ghê. Và thề không bao giờ trở lại chốn đó nữa. Có thể v́ lư do đó, nhà hàng Tàu mất hơn phân nửa khách và phố Tàu trống lốc.
Trận hoả hoạn vừa qua gây thiệt hại cho Úc chừng $100 tỷ. Lửa rừng vừa dứt th́ cúm COVID-19 ập tới. Ngoài du lịch, trực tiếp bị thiệt hại ở Úc là ngành giáo dục. Ở Úc, các trường học mang về nhiều tiền vào hạng nh́ – chỉ sau hầm mỏ. Trong tài khoá 2017-18, trường học Úc đă mang về $32 tỷ. Trong số du học sinh, đông nhất đến từ Trung Cộng và Ấn Độ. Ở đại học Sydney, 70% sinh viên ngoại quốc là người Trung Hoa. Thế mà, v́ cúm COVID-19 chính phủ Úc không cho người mang thông hành in cờ Ngũ Tinh vào nơi đây. Thế là chừng 98 ngàn du học sinh Trung Hoa không được cắp sách đến trường, dù cho năm học mới đă bắt đầu. May mắn, nhờ kỹ thuật thông tin hiện đại, đại học Úc đang t́m cách hoá giải. Đại học Monash ở Melbourne khai giảng năm học trễ hơn và chuyển hết bài giảng lên mạng. Đại học Sydney cho phép sinh viên Trung Hoa đổi giờ học qua nửa sau của năm học. Dầu vậy, Úc đang sợ sinh viên Trung Cộng có thể bỏ ngang chương tŕnh du học ở Úc và nhảy qua Mỹ hay Anh v́ năm học ở hai nơi đó chỉ bắt đầu vào tháng Chín (với hy vọng lúc đó con COVID-19 đă chết tiệt!) . Dù uyển chuyển đến đâu, ngành giáo dục Úc cũng phải chịu thiệt tḥi v́ con COVID-19 quái ác. Đại học Úc đang mất ăn đến $2 tỷ. Nếu t́nh huống tệ hại hơn, các nơi ‘bán chữ’ ở Úc có thể mất đến $6 tỷ.
Với nhiều thiệt hại do cúm COVID-19 gây ra, có lẽ Úc phải nghĩ lại chuyện buôn bán quá lớn với một nước. Ai đầu tư cũng biết ‘không nên để hết trứng trong một giỏ’. Vậy mà cả nước Úc đă làm ngược lại khi buôn bán với Trung Cộng.
Virus Corona Và Ḷng Kiêu Ngạo Của Trung Cộng - Lm Giuse Nguyễn Văn Tịch
Tại sao Virus Corona, một con virus gần như vô h́nh lại xuất hiện tại Trung Cộng? Có nhiều câu trả lời khác nhau, theo tôi chắc chắn rằng con Virus nhỏ bé gần như vô h́nh này đă xuất hiện để đánh bại sự kiêu ngạo của Trung Cộng khi họ đưa ra khẩu hiệu “Made In China”. Giờ đây một loại virus nhỏ xíu chỉ có kích cỡ bằng 1/10.000 sợi tóc của chúng ta đă đánh bại đế chế to lớn muốn làm bá chủ toàn cầu của Trung Cộng. Đến ngày 4/2 đă tại Trung Cộng đă có 425 người chết, 20.438 người nhiễm và chưa có dấu hiệu dừng lại. Tại sao như vậy?
Những ngạo ngược Made In China của Trung Cộng khi họ muốn làm trung tâm của thế giới này về đất đai, kinh tế, công nghệ, quân sự và tôn giáo. Chỉ sợ rằng Virus Corona cũng là Made In China... Về phương diện tôn giáo họ đang cố gắng làm :
1. Thay thế 10 Điều Răn Đức Chúa Trời bằng 10 điều răn của Trung Cộng. Thật là kiêu ngạo hết chỗ nói v́ muốn hơn cả Đức Chúa Trời, đặc biệt điều răn thứ nhất.
2. Thay đổi ngày lễ Giáng sinh của Chúa 25/12 bằng ngày lễ hội hội của Trung Cộng. Thật khốn cho ai giơ chân đạp mũi nhọn.
3. Lập Giáo hội Quốc Doanh thay thế cho Giáo hội Công Giáo Hoàn Vũ. Trung Cộng có 2 Giáo hội Công Giáo, một giáo hội Công Giáo của nhà nước Trung Cộng gọi là Giáo hội Quốc Doanh, một của những tín hữu vẫn theo Rôma gọi là giáo hội Hầm Trú. Chúa đă thề rằng, cửa hoả ngục cũng không phá nổi Giáo hội chứ đừng nói đến người phàm.
4. Thay thánh Ca đầu lễ bằng Quốc Ca Trung Quốc, đă đốt phá các nhà thờ và bắt bớ các tín hữu không chịu theo đường lối của họ.
Một con virus chỉ có kích cỡ 0,03 micromet, có thể nói nhỏ bé vô cùng đến như vô h́nh, chỉ bằng 1/10.000 sợi tóc (tóc người trung b́nh 0,3 milimet; 1milimet = 1000 micromet). Có thể nói đây là một con virus gần như vô h́nh đă có thể giết chết loài người to lớn và trở thành đại dịch của cà thế giới. Một người phàm, chỉ là phàm nhân với hơi thở mỏng manh đă không nhận biết Thiên Chúa mà lại c̣n muốn thay thế cả Đức Chúa Trời để đứng lên làm hoàng đế bất tử. Đó là ḷng kiêu ngạo và sẽ bị diệt vong như một vị tướng của Trung Cộng đă cay đắng khẳng định : “Chúng ta là kẻ thua cuộc, chính tư tưởng man rợ không chút lương tri đă biến chúng ta thành kẻ khủng bố”
Hăy nhận biết Thiên Chúa quyền năng và thuận theo ư Trời th́ đó mới làm cho người ta bất tử và mọi người hạnh phúc. C̣n đi ngược lại chỉ dẫn đến khủng bố, tai hoạ và tận diệt. Tội lớn nhất của thời đại này là “có mắt mà không nh́n, có tai mà không nghe” như Đức Giêsu đă nhận xét cách đây hơn 2000 năm, th́ bây giờ con Virus Vương Niệm (Corona) đă là lời nhắc nhở và cảnh báo cho thế giới và cho Trung Cộng. Đó là việc Chúa làm và hây nhận biết Thiên Chúa.
Chúng ta cùng cầu nguyện cho thế giới nhận biết Thiên Chúa và xin Chúa cho đại dịch này mau qua. Xin Chúa tha thứ tội lỗi kiêu căng và nâng đỡ các nhà khoa học t́m ra những phương cách của Chúa cho chữa trị được đại dịch này.
Tôi Không Phải Virus Corona” - Nguyễn Thị Cỏ May
Paris từ cuối năm rồi đến nay vẫn c̣n sôi nổi chuyện biểu t́nh, đ́nh công. Lại thêm, mấy hôm nay, trên đường phố Paris, ở khu phố chợ tàu Paris 13, nhiều cô cậu trẻ người Á châu mang khẩu trang hoặc tay cầm tấm bảng cạt-tông với hàng chữ hiền lành «Tôi không phải virus Corona » để phản ứng lại, mà cũng vừa để trấn an một ít người pháp đang bày tỏ một cách gay gắt nỗi lo sợ bị lây nhiễm «dịch Tập Cận-b́nh» bằng những lời xua đuổi «Mầy hăy về xứ của mầy đi . Thứ đồ con xẩm ở dơ» hoặc «Mày hăy về xứ mầy. Mang luôn bịnh dịch theo mầy đi» !
Báo chí, truyền thông mạng đều nói tới kỳ thị chủng tộc . Cả Tường An, kư giả đài SBTN và RFA ở Huê kỳ cũng làm một phóng sự cộng đồng đặt vấn đề : «Dịch coronavirus tại Pháp – Lo sợ lây nhiễm hay kỳ thị chủng tộc?»
Một tờ báo nhỏ địa phương, «Le Courrier Picard», đăng trên trang nhứt h́nh một phụ nữ á châu đeo khẩu trang có 2 hàng chữ «Corona trung quốc» và «Báo động vàng» . Chữ «vàng » chắc tác giả bức ảnh muốn ngụ ư nhắc tới cuốn sách «Hiểm họa (dân) da vàng » của Jacques Novicow (Le péril jaune) ?
Dĩ nhiên ai cũng hiểu «Hiểm họa da vàng» ám chỉ đế quốc Tàu là tai vạ của người Âu châu về mặt kinh tế và cả quân sự.
Về kinh tế, người Pháp, và cả công nhơn các nước khác ở Pháp đều sợ Tàu, công nhơn tàu chỉ cần lương 5 xu/ngày là đủ (công nhơn da trắng phải 5 frs)!
Về quân sự, người ta không sợ hàng không mẫu hạm, hỏa tiển nguyên tử, mà sợ Tàu sẳn sàng xua 30 triệu quân xung chiến, có chết hết cũng được v́ c̣n lại gần 400 triệu (vào lúc đó) .Một buổi sáng đẹp trời nào đó, Tàu xô quân tràn qua chiếm trọn Âu châu , giết sạch dân, tiêu hủy nền văn minh tây phương. Điều này như một giấc mơ mà Tàu không buông bỏ. Cuốn sách này viết đă lâu, vào cuối thế kỷ XIX, nhưng trong t́nh h́nh hiện nay, nó bỗng đánh thức nhiều người pháp về hiểm họa tàu như là thực tế trước mắt!
Nhưng sau đó, tờ «Le Courruer Picard» đă xin lỗi độc giả .
Cũng về hiểm họa da vàng, năm 1991, có một cuốn tiểu thuyêt chánh trị-giả tưởng cùng tít «Hiểm họa da vàng » (Le Péril jaune), xuất bản ở Toronto, Mirror Books Canada, tác giả là người tàu, tên Wang Lixiong. Chỉ ít lâu, sách đă trở thành best-seller nhưng bị cấm phổ biến trong lục địa. Tác giả tưởng tượng một cuộc nội chiến xảy ra ở Hoa lục đưa đến đảng cộng sản trung quốc tiêu vong nhưng sau đó, biến thành thế chiến hạt nhân. Thế chiến thứ 3. Tác giả có cái nh́n là nước Tàu đang bên bờ vực thẳm!
V
ậy hiện người pháp bài ngoại, xua đuổi người Á châu hiện nay khi gặp nhau trên đường phố, thât sự là do nỗi sợ lây nhiễm bịnh dịch Corona mà người tàu đang là mầm lây bịnh hay v́ tinh thần kỳ thị chủng tộc? Và bị ảnh hưởng từ những chuyện «Hiểm họa da vàng»?
Vũ-Hán, đâu là sự thật?
Hôm thư ba 11/02/2020, ông Tổng Giám đốc Tổ chức Y tế Thế giới, tại Trụ sở ở Gnève, loan báo tên chánh thức của virus Corona từ nay là Covid-19 (Co=Corona, Vi=virus, D=desease=bịnh, 19=năm 2019) . Cho dễ đọc. Bỏ tên cũ chỉ dùng tạm thời .
Cùng lúc, có 400 nhà khoa học gặp nhau tại trụ sở Y tế Thế giới trong 2 ngày để trao đổi t́m cách chống bịnh dịch Corona đă làm chết hơn 1113 người và 44 653 người bịnh, với hơn 400 trường hợp bị nhiểm trên nhiếu nước. Nên «Nếu chúng ta đầu tư vào ngay bây giờ th́ chúng ta có cơ may ngăn chận được con bịnh», ông Tổng Giám đốc Tổ chức Y tế Thế giới nói trong cuộc họp báo . Ông cũng lưu ư dịch Corona là một hiểm họa rất nghiêm trọng v́ nó có thể lây lan tới 60% dân chúng thế giới.
Một trường hợp lây nhiễm ngoài nước Tàu làm thế giới lo ngại. Một người Anh bị nhiễm Corona ở Singapour, sau đó, người này lây qua nhiều người Anh khác nhơn lúc ghé qua Pháp, trước khi ông được chẩn đoán ở Anh. Như vậy người này không biết ḿnh đă vô t́nh gây bịnh 11 người, 5 vào bịnh viện ở Pháp, 5 người khác nhập viện ở Anh và 1 người ở đảo Majorque .
Theo chuyên gia Y tế Thế giới th́ hiện tại có lối 82% trường hợp bịnh nhẹ, 15% nặng và 3% nguy hiểm tánh mạng (AFP)..
Trong lúc đó, cũng nói về sự thiệt hại do virus Corona gây ra ở nước Tàu, ông Quách văn Quí, nhà tỷ phú Mỹ gốc hoa, trên TV, ông dẫn nguồn tin bằng tiếng tàu, nói rằng số tử vong ở Tàu lục địa là hơn 30 000 người và số bịnh nhơn hơn 1, 3 triệu . Một sự khác biệt quá lớn với các con số chính thức!
Vẫn theo ông Quách Văn Quí, Trung quốc thừa nhận virus Corona này không phải từ động vật hoang dă và không liên quan ǵ đến chợ hải sản, mà được con người phát triển và nhân vật trọng yếu trong vụ virus Corona chính là ông Quách Đức Ngân, Viện trưởng Học viện Y học thuộc Đại học Trung Sơn Trung Quốc . Trang mạng Tây Lục của Quân đội Trung quốc thừa nhận chủng mới virus Corona là sản phẩm công nghệ nhân tạo, nhưng họ nói rằng, đây là do Mỹ phát triển.
Ông Quách văn Quí thuật một nguồn tin Trung quốc đă dự tính số người tử vong trong trận đại dịch này có thể lên tới từ 10 đến 100 triệu (?) .
Nghe ông Quách văn Quư nói, cựu chiến lược gia trưởng của Ṭa Bạch ốc, ông Steve Bannon, hi vọng và cầu nguyện con số của Quách Văn Quư là không chính xác, bởi điều đó sẽ trở thành thảm kịch cho nhân loại . Ông Bannon c̣n nhấn mạnh người dân Mỹ là người bạn tốt nhất của người dân Trung Quốc Ông mong muốn Mỹ tiếp tục giúp đỡ người dân Trung Quốc cho đến khi bịnh dịch không c̣n nữa (Thiên Thảo’s Blog biên dịch bản tin tường thuật đăng ngày 05/02/2020 của Phóng viên ET Trần Tuấn Thôn).
Cũng về nguyên nhơn phát ra dịch Corona ở Vũ Hán, giới làm khoa học ở Pháp, cho rằng Tàu đang chuẩn bị chiến tranh vi trùng chống Mỹ nhưng chẳng may virus xổng ra khỏi viện nghiệm cứu, điều mà chánh phủ bắc kinh muốn dấu kín nên mới có chuyện thông tin trễ và gây thiệt hại như vậy .
Viện nghiên cúu (Labo) ở Vũ Hán nơi xảy ra tai vạ là do Pháp dưới thời Tổng thống Hollande (phe xhcn) thành lập, cụu Thủ tướng Cazeneuve (xhcn) qua cùng với Chủ tịch Tập Cận-b́nh khánh thành, đă bán lại.
Bác sĩ Li chết v́ virus Xi trở thành thánh tử đạo cho sự thật
Đảng cộng sản trung quốc tự cho ḿnh có quyền tuyệt đối làm chủ sự thật . Nhưng cái chết của Bác sĩ nhăn khoa Li Wenliang đêm 6 qua ngày 7 tháng 2/2020 đă cực lực phủ nhận cái quyền toàn trị ấy . Ông là một trong 8 người thấy thuốc bị bắt hôm 1/1 v́ đă dám loan báo – trước khi đàng cộng sản loan tin – có bịnh dịch đang lây lan cho đồng nghiệp trong bịnh viện đề pḥng.
Cái chết oan ức của Bác sĩ Li Wenliang đă biến ngay ông trở thành thánh tử đạo v́ sự thật, dấy lên một làn sóng thương tiếc ông, vừa căm hận đảng cộng sản. Hiện tượng quần chúng này chưa từng xảy ra trước đây. Nhà cầm quyền Bắc Kinh không đủ sức dập tắt . Công an bất lực ngăn chận hơn 1, 5 tỷ lược thông tin trên mạng Weibo .
Như một điềm báo trước vế cái chết? Năm 2012, ông đưa lên mạng Weibo một bài viết và được hằng trăm ngàn ư kiến trao đổi : «Các bạn thân, từ hôm nay, có thể các bạn sẽ không liên lạc tôi được v́ tôi sắp đi cứu thiên hạ . Nếu ngày mai, mặt trời c̣n soi sáng th́ có nghĩa là tôi thành công . Các bạn đừng cảm ơn tôi v́ tôi chỉ làm bổn phận của tôi mà thôi» .
Nhưng sáng sớm ngày 7 tháng 2, mặt trời chưa kịp mọc . Nhưng ông vẫn là ánh sáng làm bạo quyền Xi phải kinh sợ .
Sợ lây nhiễm virus hay kỳ thị chủng tộc?
Những lời nói, cách ứng xử của ít người Pháp đối với người á châu trên xe lửa, métro, bus hay trên đường phố thật sự khó tránh bị hiểu ngay là thái độ kỳ thị từ khi xảy ra dịch Corona ở Vũ Hán và lan rộng ra nhiều nước mà Pháp là một nạn nhơn .. Trên báo pháp, trên mạng xuất hiện những câu «Rentre chez toi » (Mày hăy về xứ của mày đi) hay «Garde ton virus» (Mày hăy giữ lấy con virus cho mày – đừng đem tới đây) .
Những lời này thể hiện rơ sự kỳ thị ở người phát biểu . Nhưng kỳ thị mà có nhằm kỳ thị chủng tộc không?
Kỳ thị, theo Liên Hiệp Quốc giải nghĩa, là «Những hành vi phân biệt đối xử có nhiều h́nh thức, nhưng tất cả chúng đều có liên quan đến một số h́nh thức loại trừ và từ chối“. V́ vậy chủ đề của phân biệt đối xử trong xă hội rất đa dạng, như giới tính, tuổi tác, tŕnh độ, địa vị, giàu nghèo, …Thực tế, trong xă hội có tới hàng trăm yếu tố hay khía cạnh tạo ra sự kỳ thị . Để chống phân biệt đối xử, người ta mới lồng ghép các quy định về chống phân biệt đối xử trong từng bộ luật chuyên ngành. Thí dụ như Luật người cao tuổi sẽ quy định cấm phân biệt đối xử về tuổi tác, Luật giáo dục sẽ quy định cấm phân biệt đối xử về học vấn, …
C̣n kỳ thị chủng tộc không dựa trên yếu tố xă hội mà chỉ căn cứ trên huyết thống. Người không cùng huyết thống th́ dứt khoát không chấp nhận, dú có địa vị cao sang.
Kỳ thị chủng tộc của Hitler dựa trên ḍng huyết thống tinh ṛng. Ông quan niệm chủng tộc về căn bản là không b́nh đẳng v́ đời sống là một cuộc tranh đấu trong đó kẻ mạnh tự nhiên phải khuất phục kẻ yếu. Ư hệ của ông là người Đức thừa hưởng di sản từ một chủng tộc chúa tể nên sứ mạng của họ là thống trị những chủng tộc khác thấp kém để không làm tổn thương đến huyết thống tinh ṛng của họ. Người Á châu, Phi châu đen và người Slaves đều đáng khinh bỉ v́ họ là những thứ «dưới-người» (sous-homme) .
Trong kỳ thị chủng tộc, người ta không chấp nhận đối tượng không cùng huyết thống mặc dầu giàu sang hơn, quyền uy lớn hơn, …
Nữ hoàng Anh đă từ chối nhà triệu phú Mohamed Al-Fayed nhập tịch Anh quốc, cả con trai của ông là t́nh nhơn của Công chúa Diana, tuy ông là chủ của hàng Harrods lớn sang trọng tại Luân-đôn, vừa là chủ Club Fulham của Anh.
Ngày xưa, Ls Gandhi, học ở Anh về, không được ngồi cùng toa xe lửa dành riêng cho người da trắng ngay trên quê hương của ông v́ Ấn độ bị Anh đô hộ. Ngay trong xă hội ấn độ cũng kỳ thị …
Trái lại với người Pháp th́ khác. Người Pháp khi người, tức kỳ thị hay phân biệt đối xử .
Ngày xưa, ở Việt Nam dưới thời thuộc địa, một bà việt nam nhà quê tới một cửa hàng của Tây ở Sài g̣n t́m mua món đồ mà phải ở đó mới có. Bà đi t́m, nh́n hết chổ này tới chổ kia. Bà đầm bán hàng, tức làm công, đi tới gần bà khách Việt Nam, nói lớn «Đi ra đi. Tao không phải tới đây để phục vụ con nhà quê như mày».
Thái độ ứng xử của người phụ nữ Pháp ở Việt nam cách nay cả trăm năm nay nhắc cho chúng ta thấy nó gần gũi hay không khác ǵ những câu nói của người pháp tại Paris trong vừa rồi nói với người Á châu nhơn vụ virus Corona . Sự phân biệt đối xử đầy ư coi thường.
Nhưng ngày nay, tại sao khi nói tới người tàu, người Pháp vẫn không quên – gần như phản xạ tự nhiên – nói «người tàu ở dơ» trong lúc người tàu tới đây làm lao công từ thế kỷ XIX kia mà?
Thật ra người tàu không lắm quan tâm về vệ sinh . Có ăn no bụng trước đă. Có bịnh do ở dơ cũng không chết ngay như đói. Từ đó, người Tàu đi tới đâu là lo kiếm bạc cắc trước đă.
Tới những năm 90, ngoại ô của nhiều thành phố lớn bên Tàu không phải nhà nào cũng có nước, có pḥng tắm và người tàu nào cũng tắm hết cả .
Cả Mao Trạch-đông chắc ǵ một năm ông tắm được 3 lần? C̣n đánh răng, th́ suốt đời ông chưa bao giờ đánh răng. Chỉ hớp nước trà nguội súc miệng rồi phẹt ra.
Vả lại, lich tàu chỉ ghi ngày tắm gội là 30 tháng chạp. Năm nào nhuần, năm đó người tàu chờ qua năm sau tắm!
Tại sao không nghe ai có thái độ như vậy đối với người Nhật? Người Nhật mua nhiều cửa hàng ở Quận 8 Paris và kiều dân lối 30 000. Chưa thấy có vấn đề với dân bản xứ.
Người pháp, cả người Âu châu, họ đều khó phân biệt người tàu với người Việt Nam hay người Nhật. Cứ thấy mặt là đặc tên chinois . Khi giận lại “sale chinois» (ba tàu ở dơ) . Hay « chinetoque » ! Việt Nam vốn thích đánh lộn v́ xứ cứ liên miên chiến tranh, khi nghe tây kêu ḿnh là «chinois» hay «chinetoque», tuy tây lớn con hơn, là nhào vô đánh liền. Tây chạy và la làng «thằng nhựt bổn đánh tôi» ..
Chính sách của tây là ḥa nhập nhưng người tàu vẫn sống theo bang hội của họ. Họ lấn đất dần . Ngày nay, ở Paris, café, bán thuốc lá, loto, cá ngựa, gần như đều do người tàu mua lại khi chủ củ bán . Mà nơi này là « nhà thứ hai » của dân ở chung cư v́ ngày nghỉ hay sau ngày làm việc, họ tấp vào đây, uống tách café, uống vài ly rượu, chai bia, đấu láo về thời sự như trận banh, độ ngựa, . .. Hẹn bạn cũng nơi đây. Nên người chủ café là người bạn của họ . Nay người tàu làm chủ, họ ngỡ ngàng . Họ thấy khó chịu v́ người tàu chỉ biết kiếm tiền, không giử được cái thân thiện của café nữa.
Người tàu tới Pháp theo diện di dân lập nghiệp, tức đem vốn tới tạo công ăn việc làm cho người bản xứ. Nhưng mọi thứ đều được đem từ bên Tàu qua. Khi làm ăn, th́ từ ngoài vào trong đều người tàu. Lâu ngày khó tránh khỏi bị tây ghét trong lúc chính tây bị thất nghiệp đầy dẫy.
Tàu bắc kinh theo văn hóa du mục nên chỉ biết chiếm đoạt. Nho và rượu nho là sản phẩm quốc hồn quốc túy của Pháp. Nông dân Pháp không có người nối nghiệp nên phải bán đất và vườn nho. Tàu tới mua giá cao hơn đến 5/7 lần. Với cam kết chỉ thu lợi nhuận, giữ nguyên nhơn sự và cơ sở cũ. Hiện họ mua hết 154 cơ sở, phần lớn ở Bordeaux . Và nay, họ bắt đầu thay thế nhơn sự và cả bảng hiệu bằng tiếng tàu.
Điều này đang làm cho nông dân tây vô cùng bất măn. Không chỉ mất công ăn việc làm mà họ c̣n mất cái ǵ khác nữa.
Tây có chửi người tàu như ta thấy là v́ ghét cái cách ăn ở của họ thiếu văn hóa ứng xử đẹp. Chỉ biết lượm bạc cắc là trên hết. Tây không có văn hóa kỳ thị chủng tộc!
Trung Quốc Bí Mật Vũ Khí Hóa Virus Corona, Lên Kế Hoạch “San Bằng Nước Mỹ”?
Phương Tây vẫn chưa nắm bắt được động cơ thật sự trong việc Trung Quốc luôn sẵn sàng tham gia vào các pḥng thí nghiệm vi sinh học P4, nơi nghiên cứu các virus gây chết người hàng đầu thế giới. Giờ đây đại dịch corona mới đă xảy ra ở Vũ Hán, ngay bên ngoài pḥng thí nghiệm virus học cơ bản P4 của Trung Quốc.
Nhân viên y tế cầm một ống nghiệm sau khi lấy mẫu từ một người xét nghiệm coronavirus mới tại khu cách ly ở Vũ Hán ngày 4/2/2020. (Ảnh qua Epoch Times)
Trung Quốc đă lên kế hoạch vũ khí sinh học từ lâu?
Trong một bài phát biểu tối mật dành cho các cán bộ ṇng cốt cấp cao của Đảng Cộng sản Trung Quốc (ĐCSTQ) gần hai thập kỷ trước, Bộ trưởng Quốc pḥng Trung Quốc, Tướng Tŕ Hạo Điền đă giảng giải một kế hoạch dài hạn để đảm bảo sự phục hưng của Trung Quốc. Ông nói có 3 vấn đề quan trọng cần phải nắm bắt. Đầu tiên là vấn đề về không gian sống – Trung Quốc đang bị quá tải dân số nghiêm trọng và môi trường ngày càng xấu đi.
Do đó theo tướng Tŕ, vấn đề thứ hai là ĐCSTQ phải dạy cho công dân Trung Quốc đi “ra ngoài,” có nghĩa là đi chinh phục những vùng đất mới, để biến nó thành thuộc địa và có thể xây dựng một Trung Quốc thứ hai tại nơi đó. Rồi phát sinh tiếp vấn đề quan trọng thứ ba: “vấn đề về người Mỹ”:
Tướng Tŕ cảnh báo: “Điều này có vẻ hơi sốc, nhưng lư lẽ thực sự rất đơn giản. Trung Quốc xung đột cơ bản về lợi ích với chiến lược của phương Tây. V́ vậy, Mỹ sẽ không bao giờ cho phép Trung Quốc chiếm đoạt các nước khác để xây dựng một Trung Quốc thứ hai. Nước Mỹ sẽ chống lại kế hoạch của Trung Quốc.
Tướng Tŕ giải thích vấn đề như sau: “Liệu Mỹ có để yên cho chúng ta ra ngoài giành lấy không gian sống mới không? Đầu tiên, nếu Mỹ kiên quyết ngăn chặn, chúng ta sẽ khó có thể làm bất cứ điều ǵ to tát với Đài Loan, Việt Nam, Ấn Độ hoặc thậm chí Nhật Bản, [v́ vậy] chúng ta phải làm cách nào để chiếm thêm không gian sống đây? Rất b́nh thường! Chỉ các quốc gia như Mỹ, Canada và Úc mới có vùng đất rộng lớn để đáp ứng nhu cầu thực dân đại chúng của chúng ta.”
“Chúng ta không ngu ngốc đến mức muốn cùng ôm nhau chết với Mỹ bằng cách dùng vũ khí hạt nhân. Chỉ có cách sử dụng loại vũ khí không thể phá hủy và có thể giết chết nhiều người, chúng ta mới có lực lượng đấu lại nước Mỹ”. Ông nói thêm: “Tất nhiên, chúng ta đă không lăng phí thời gian, trong những năm qua chúng ta đă nắm bắt cơ hội để làm chủ vũ khí loại này”. Câu trả lời được t́m thấy trong vũ khí sinh học.
Đảng Cộng sản cầm quyền Trung Quốc coi vũ khí sinh học là vũ khí quan trọng nhất để hoàn thành mục tiêu “san bằng nước Mỹ” của họ.
Ông Tŕ ca ngợi Đặng Tiểu B́nh với việc đề cao vũ khí sinh học lên trên tất cả các hệ thống vũ khí khác trong kho vũ khí của Trung Quốc: “Khi đồng chí Tiểu B́nh vẫn c̣n ở với chúng ta, Ban Chấp hành Trung ương Đảng đă có quyết định đúng đắn khi không phát triển các nhóm tàusân bay. Thay vào đó, chúng ta tập trung vào phát triển vũ khí gây chết người có thể loại bỏ đông đảo dân số của quốc gia thù địch.”
Điều này có vẻ khó tin, nhưng tướng Tŕ tự xem ḿnh là một người cộng sản “nhân đạo,” và thừa nhận những cảm xúc cá nhân lẫn lộn về vấn đề này: “Đôi khi tôi nghĩ rằng thật tàn nhẫn khi Trung Quốc và Mỹ trở thành kẻ thù…”. Sau mọi chuyện, Mỹ đă giúp Trung Quốc trong Thế chiến thứ II. Người dân Trung Quốc vẫn nhớ rằng Mỹ đă chống lại đế quốc Nhật. Nhưng bây giờ nó không c̣n quan trọng nữa.”
Ông tiếp tục: “Về lâu dài, quan hệ của Trung Quốc và Mỹ sẽ là một cuộc đấu tranh sinh tử. Chúng ta không được quên rằng lịch sử nền văn minh Trung Quốc nhiều lần đă dạy chúng ta rằng một núi không thể có hai hổ sống chung. Chúng ta phải chấp nhận viễn cảnh bi thảm này”.
Giả thiết virus corona là từ chương tŕnh vũ khí sinh học của Trung Quốc và Viện Vi trùng học Vũ Hán đang được lan truyền rộng răi trên các mạng xă hội. (Ảnh qua Global News)
Theo tướng Tŕ, vấn đề dân số quá đông của Trung Quốc và suy thoái môi trường cuối cùng sẽ dẫn đến sụp đổ xă hội và nội chiến. Ông ước tính rằng “hơn 800 triệu người Trung Quốc” sẽ chết trong một cuộc sụp đổ như vậy. Do đó, ĐCSTQ không có chính sách thay thế. Hoặc là dọn sạch nước Mỹ thành công bằng các cuộc tấn công sinh học, hoặc Trung Quốc phải chịu thảm họa quốc gia.
Tướng Tŕ đưa ra lập luận theo sau:
“Chúng ta phải chuẩn bị 2 kịch bản. Nếu vũ khí sinh học của chúng ta thành công trong cuộc tấn công bất ngờ, người dân Trung Quốc sẽ có thể giữ tổn thất ở mức tối thiểu trong cuộc chiến chống lại Mỹ. Tuy nhiên, nếu cuộc tấn công thất bại và kích hoạt sự trả đũa hạt nhân từ Mỹ, Trung Quốc có lẽ sẽ phải chịu một thảm họa với hơn một nửa dân số sẽ thiệt mạng. Đó là lư do tại sao chúng ta cần sẵn sàng với các hệ thống pḥng không cho các thành phố lớn và vừa của chúng ta.”
Trong bài phát biểu, tướng Tŕ cung cấp cho chúng ta ch́a khóa để hiểu chiến lược phát triển của Trung Quốc. Theo ông, “sự phát triển kinh tế của Trung Quốc tất cả là để chuẩn bị cho nhu cầu chiến tranh!” Phát triển kinh tế của Trung Quốc không phải để cải thiện đời sống của người dân Trung Quốc trong ngắn hạn. Cũng không phải để xây dựng một xă hội tư bản định hướng tiêu dùng.
Tướng Tŕ công khai rằng “chúng ta vẫn nhấn mạnh lấy phát triển kinh tế làm trung tâm, nhưng trên thực tế, phát triển kinh tế cho chủ trương chiến tranh mới là trọng tâm của nó!”
Vũ khí hóa Virus
Không lâu sau phát biểu của ḿnh, Tướng Tŕ Hạo Điền đă từ chức Bộ trưởng Quốc pḥng năm 2003, cùng năm với dịch SARS xảy ra tại Trung Quốc. Đây cũng là (trùng hợp) cùng năm Bắc Kinh quyết định xây dựng pḥng thí nghiệm virus học Vũ Hán P4. Nh́n vào bài phát biểu của tướng Tŕ, liệu có phải dịch bệnh virus corona mới ở Vũ Hán là một tai nạn rủi ro do vũ khí hóa virus tại pḥng thí nghiệm vi sinh học P4 của thành phố?
Có 3 điểm dữ liệu đáng để xem xét cho luận điểm trên. Đầu tiên, vào năm 2008, theo tờ Sydney Morning Herald, quan chức an ninh hàng đầu của Đài Loan đă nói với các nhà lập pháp rằng “Đài Loan có thông tin t́nh báo về sự liên kết giữa virus SARS với nghiên cứu được thực hiện tại các pḥng thí nghiệm của Trung Quốc”.
Với ảnh hướng kinh tế của Trung Quốc và sự xâm nhập chính trị của các phương tiện truyền thông tiếng Trung, không có ǵ ngạc nhiên khi Giám đốc Cục An ninh Quốc gia Đài Loan Thái Triêu Minh buộc phải rút lại tuyên bố của ḿnh, mặc dù tuyên bố của ông không có sơ hở nào .
Điểm dữ liệu đáng xem xét thứ hai là: Tạp chí Virology Journal có một bài viết của Tiến sĩ Gulfaraz Khan, được xuất bản vào ngày 28/2/2013, nói về việc phát hiện ra một chủng virus corona mới ở Ả Rập Saudi vào tháng 6/2012.
Loại virus này rất giống corona và chỉ có một đặc tính khác biệt duy nhất: Khi lần đầu tiên được phát hiện, nó không thể dễ dàng truyền từ người sang người. Tuy nhiên, có một thứ ǵ đó bên trong loại virus này đă bị thay đổi kể từ thời điểm đó. Do đó, phiên bản virus corona chủng loại mới ở Vũ Hán được dán nhăn là 2019-nCoV thay v́ chỉ đơn giản là NCoV. Bởi v́ bản thân NCov không phải là virus truyền nhiễm, trong khi 2019-nCoV đang lây lan nhanh chóng khắp Trung Quốc.
Vậy điều ǵ đă thay đổi khả năng lây truyền của nó trong khoảng thời gian 2012-2020? Là do đột biến ngẫu nhiên hay được vũ khí hóa? Câu hỏi này hiện đă được các nhà khoa học Ấn Độ trả lời, họ đă phát hiện virus corona đă được ai đó thêm vào gen của virus HIV. Bằng chứng là các phương pháp điều trị HIV đă phát huy tác dụng khi được sử dụng cho các bệnh nhân nhiễm 2019-nCoV. Theo Bộ Y tế Thái Lan, nữ bệnh nhân người Trung Quốc đă âm tính với virus corona sau khi được điều trị bằng phác đồ thuốc chống virus cúm và HIV, Bangkok Post đưa tin vào tối 2/2.
Nếu dịch bệnh viêm phổi chết người hiện tại xảy ra ở bất kỳ thành phố nào khác ngoài Vũ Hán, th́ việc tin vào một sự đột biến ngẫu nhiên cũng là chuyện khả dĩ. Nhưng Vũ Hán là nơi đầu tiên Trung Quốc thí nghiệm vũ khí hóa sinh học. Liệu đây có đơn giản chỉ là một sự trùng hợp?
Liên quan đến việc virus corona lan rộng ở Trung Quốc, ông Michael Pillsbury, một chuyên gia tư vấn của Lầu Năm Góc cho biết, mặc dù vẫn chưa chứng minh việc virus có phải xuất phát từ pḥng thí nghiệm P4 hay không, nhưng nghi vấn này không nên bị bỏ qua và cần tiến hành điều tra.
“Các nhà khoa học hàng đầu đang dần có chung nhận thức rằng ít nhất coronavirus mà chúng ta đang phải đối mặt ngày nay là sản phẩm đến từ một pḥng thí nghiệm, chứ không phải là sản phẩm của một quá tŕnh xảy ra tự nhiên nào đó. Ngày càng có nhiều quan điểm đồng ư rằng Coronavirus này là một loại virus nhân tạo liên quan tới các chương tŕnh và năng lực vũ khí sinh học của Trung Quốc”.
“Thế giới nên nghiêm túc xem xét, cân nhắc khả năng này, và nó sẽ ảnh hưởng đến chính sách và mối quan hệ của chúng ta với Cộng ḥa Nhân dân Trung Hoa”, ông Fisher nói.
Tác giả: J.R. Nyquist
Tiểu phúc (Theo HAF)
Nguồn: tinhhoa.net
Lưu Ý Triệu Chứng Nhiễm COVID-19 Qua Từng Ngày Để Biết Rơ T́nh Trạng Của Ḿnh
Triệu chứng nhiễm COVID-19 qua từng ngày
��Ngày 1 ~ Ngày 3:
- Triệu chứng giống bệnh cảm
- Viêm họng nhẹ, hơi đau
- Không nóng sốt. Không mệt mỏi. Vẫn ăn uống b́nh thường.
��Ngày 4:
- Cổ họng đau nhẹ, người nôn nao.
- Bắt đầu khan tiếng.
- Nhiệt độ cơ thể dao động 36.5~ (tuỳ người)
- Bắt đầu chán ăn.
- Đau đầu nhẹ
- Tiêu chảy nhẹ.
��Ngày 5:
- Đau họng, khan tiếng hơn
- Cơ thể nóng nhẹ. Nhiệt độ từ 36.5~36.7
- Người mệt mỏi, cảm thấy đau khớp xương
(** Giai đoạn này khó nhận ra là cảm hay là nhiễm coronavirus).
��Ngày 6:
- Bắt đầu sốt nhẹ, khoảng 37
- Ho có đàm hoặc ho khan
- Đau họng khi ăn, nói hay nuốt nước bọt
- Mệt mỏi, buồn nôn
- Thỉnh thoảng khó khăn trong việc hít thở
- Lưng, ngón tay đau lâm râm
- Tiêu chảy, có thể nôn ói.
��Ngày 7:
- Sốt cao hơn từ 37.4~37.8
- Ho nhiều hơn, đàm nhiều hơn.
- Toàn thân đau nhức. Đầu nặng như đeo đá
- Tần suất khó thở vẫn như cũ.
- Tiêu chảy nhiều hơn
- Nôn ói.
��Ngày 8:
- Sốt gần mức 38 hoặc trên 38
- Khó thở hơn, mỗi khi hít thở cảm thấy nặng lồng ngực. Hơi thở kḥ khè
- Ho liên tục, đàm nhiều, tắt tiếng
- Đầu đau, khớp xương đau, lưng đau...
��Ngày 9:
- Các triệu chứng không thay đổi mà trở nên nặng hơn.
- Sốt tăng giảm lộn xộn
- Ho không bớt mà nặng hơn trước.
- Dù cố gắng vẫn cảm thấy khó hít thở.
(** Tại thời điểm này, nên đi xét nghiệm máu và chụp X-Ray phổi để kiểm tra)
P/S:
- Triệu chứng thay đổi tuỳ theo sức đề kháng của từng người. Ai khoẻ th́ mất 10-14 ngày mới phát hiện. Ai không khoẻ th́ 4-5 ngày.
Nguồn: tổng hợp bác sĩ (Sanilesson và yomidr)
***
Hiện vẫn chưa có thuốc đặc trị hay vaccine pḥng bệnh, Trung Quốc mới chỉ cho ra mắt thuốc chống virus Corona (từ 1 công ty dược phẫm Mỹ) nhưng chưa bán tại thị trường Việt Nam. Mọi người nên nhớ cẩn tắc vô áy náy:
- Đeo khẩu trang khi có thể (khẩu trang vải cũng được, cần phủ nhiều muối, và giặt thường xuyên).
- Rửa tay, rửa tay và ...rửa tay (20 giây).
- Tránh tụ tập đông người.
- Nạp thêm Vitamin C để tăng sức đề kháng.
- Vệ sinh đồ dùng cá nhân như điện thoại, laptop thường xuyên.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
