HƯỚNG DẪN SƠ CỨU (FIRST AID)
KHI BỊ CÔN TRÙNG, ĐỘNG VẬT VÀ NGƯỜI CẮN TRONG LÚC SINH HOẠT NGOÀI TRỜI Lynn Ly phỏng dịch theo "The Everything First Aid"
Những hoạt động ngoài trời như làm việc, vui chơi, giải trí, du ngoạn ở trong một số hoàn cảnh , khí hậu , và thời tiết . Khí hậu nóng và lạnh đều có thể gây ra những hệ quả đối lập (adverse consequences), và những sinh vật (critters) sống bên ngoài thỉnh thoảng gây dị ứng (ngứa ngáy khó chịu) hoặc tổn thương . Cơ thể bị thiếu nước hoặc ở cao độ (thí dụ lên đỉnh núi) và ở trong một số điều kiện ngoài trời khác cũng có thể làm bạn cảm thấy suy yếu đi .
Cho dù không có vấn đề ǵ khi bạn hoạt động ngoài trời, nhưng thật quan trọng bạn biết làm ǵ để chăm sóc hoặc trợ giúp những người bị chấn thương, bị bệnh tật bất ngờ .
I) BỊ CÔN TRÙNG, LOÀI VẬT VÀ NGƯỜI CẮN
Nhiều loại côn trùng và các sinh vật khác, bao gồm cả con người, gây ra các vết cắn và vết châm chích có thể cho cảm giác không thoải mái hoặc đe dọa tính mạng từ nhẹ nhẹ đến trung b́nh. Điều quan trọng là biết làm ǵ, làm thế nào để trị liệu, và khi nào th́ cần t́m kiếm đến trợ giúp từ chuyên gia y tế để trị liệu bất kỳ thương tổn tàng ẩn bên trong.
1) B̉ CẠP CẮN (SCORPION BITES)
Ḅ cạp là loại côn trùng nhiều chân có h́nh dạng giống tôm hùm (lobster-like arthoropods) nằm trong xếp loại côn trùng có nọc độc (arcahnid class, cùng loài nhền nhện = spider class), có một ng̣i / kim xoăn ở phần cuối nơi đuôi, và chúng thường được t́m thấy ở vùng sa mạc phía Tây Nam của Mexico (nước Mễ Tây Cơ). Những vết chích / đốt của bọ cạp dường như không có khả năng gây tử vong và dễ dàng điều trị, nhưng lại nguy hiểm cho trẻ nhỏ và người già hơn . Những triệu chứng bao gồm đau nhức ngay lập tức (immediate pain), nóng rát (burning), sưng tấy chút chút (minor swelling) và cảm giác tê (numb) hoặc ngứa ran (tingling sensation).
Những buớc sau đây cần nên thực hiện để trị liệu vết ḅ cạp cắn:
1. Rửa vùng bị ḅ cạp cắn bằng xà pḥng / xà bông và nước
2. Dùng túi trườm lạnh đặt lên vùng bị ḅ cạp cắn trong ṿng 10 phút , nếu cần thiết th́ lập đi lập lại việc trườm lạnh vùng bị cắn với khoảng cách giữa các lần trườm lạnh là 10 phút .
3. Gọi điện thoại đến trung tâm kiểm soát chất độc (the Poison Control Center), hay đi bệnh viện khi có bất kỳ triệu chứng nghiêm trọng ǵ
2) BỌ VE CẮN (TICK BITES)
Những người sống vùng rừng cây hay đồng cỏ, hay những người dành thời gian vui chơi giải trí ở những khu vực này th́ dễ bị bọ ve cắn . Loài côn trùng nho nhỏ này sống bằng cách hút máu các loài động vật có vú (mammals) thí dụ như hươu nai (deer), loài gậm nhấm (rodents), thỏ (rabbits) và có thể truyền bệnh từ động vật sang người .
Việc sơ cứu (first aid) những vết bọ ve cắn bao gồm loại bỏ con bọ ve đang bu bám ngay lập tức để tránh những phản ứng từ vết cắn và giảm thiểu tối đa các loại bệnh nhiễm trùng do bọ ve gây ra thí dụ bệnh Lyme, bệnh nóng sốt Colorado bọ ve (Colorado tick fever), bệnh nóng sốt được phát hiện ở núi đá (Rocky Mountain Spotted fever)
Để tháo bỏ con bọ ve bu bám trên người , hăy làm như sau:
1. Dùng cây nhíp (tweezers) hay cây kẹp nhỏ nhỏ cong cong hay thẳng thẳng (small curl or flat forcepts) kẹp lấy đầu con bọ ve và càng cận sát nơi da đang bị con bọ ve cắn càng tốt, rồi nhẹ nhàng kéo ra, đừng bóp nát hay xoay vặn con bọ ve
2. Rửa vùng bị bọ ve cắn bằng xà pḥng / xà bông và nước.
3. Bôi thuốc Antihistamine hoặc loại 1% hydrocortisone cream (loại kem chứa 1% chất hydrocortisone)
Cần phải có sự chăm sóc y tế chuyên nghiệp , nếu con bọ ve cắn quá sâu và bạn không thể tháo gỡ nó ra được, hoặc bạn đang ở trong khu vực được thông báo là có nhiều nguy cơ bị bệnh lyme, hoặc bạn có triệu chứng nóng sốt hay triệu chứng cảm cúm , hoặc bạn có trải nghiệm bắp thịt trở lên suy nhược, tê liệt (paralysis) , hoặc nổi vết tṛn đỏ trên da gọi là "phát ban mắt ḅ" (the bull's eye rash) là đặc chưng của bệnh Lyme .
CẢNH BÁO !!!
Đừng bao giờ bôi petroleum jelly (vaseline), rượu cồn ( alcohol ) ahy ammonia lên con bọ ve - chúng sẽ cắn chặt sâu vào da hơn. Nếu bạn đang ở trong vùng cảnh báo có nhiều nguy cơ bệnh Lyme mà bị bọ ve cắn, bạn nhất định phải phone báo bác sĩ để được tư vấn và ngay lập tức được chăm sóc và điều tri bao gồm việc sử dụng thuốc kháng sinh
Thói quen uống cà phê cold brew có thể làm giảm nguy cơ tử vong nói chung cũng như nguy cơ tử vong do bệnh.
Một nghiên cứu ở 229.119 đàn ông và 173.141 phụ nữ ở độ tuổi 50 cho thấy họ uống càng nhiều cà phê th́ càng giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim, bệnh đường hô hấp, đột quỵ, chấn thương, tai nạn, béo ph́.
Một lư do cà phê có khả năng kéo dài tuổi thọ là nhờ lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào có thể dẫn đến các bệnh măn tính như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư.
cà phê cold brew
Nếu muốn thay đổi cách thưởng thức cà phê truyền thống, cà phê cold brew là một gợi ư rất thú vị mà bạn có thể tự tay làm tại nhà.
Bạn có thể dễ dàng pha cà phê cold brew tại nhà theo hướng dẫn sau đây:
– Bạn mua cà phê đă rang xay ḿnh thường uống.
– Bỏ 226g cà phê và 480ml nước vào một chiếc b́nh lớn rồi khuấy đều.
– Đậy b́nh và để cà phê ngâm nước trong tủ lạnh trong 12 – 24 giờ.
– Đặt miếng vải lọc thực phẩm lên một chiếc rây có lưới nhỏ rồi đổ cà phê vừa ngâm lên để lọc.
– Cà phê chảy qua rây chính là cà phê cold brew. Bạn có thể bảo quản lượng cà phê này trong b́nh kín trong tủ lạnh tối đa hai tuần.
Khi bạn muốn thưởng thức, hăy pha loăng cà phê cold brew với nước lạnh theo tỷ lệ 1 – 1. Bạn có thể pha 120ml nước lạnh với 120ml nước pha cà phê. Sau đó, bạn có thể thêm đá nếu muốn.
Cà phê cold brew rất đậm đặc nên nếu bạn không pha loăng, trong 150ml loại cà phê này có thể cung cấp tới 200mg caffeine.
Cà phê cold brew vừa giúp bạn tỉnh táo, tập trung lại không quá ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa như cà phê pha bằng nước nóng. Bạn chỉ cần kiên nhẫn một chút là có một ly cà phê mát lạnh và sảng khoái. Hăy thử cách thưởng thức cà phê mới mẻ này để cảm thấy thú vị hơn nhé!
Hạt cà phê xanh: Bí quyết bảo vệ sức khỏe và vóc dáng
Tác giả: Như Vũ
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Hạt cà phê xanh: Bí quyết bảo vệ sức khỏe và vóc dáng
Hạt cà phê xanh không những giúp bạn nhanh chóng có được vóc dáng như ư mà c̣n góp phần kiểm soát các bệnh nguy hiểm như tiểu đường hay Alzheimer. Bạn chỉ cần bỏ ra chừng 100.000 đồng cho 1kg hạt cà phê xanh là đă có trong tay những lợi ích trên rồi đấy.
Cà phê xanh giảm cân được các nàng hăng hái t́m mua với hy vọng có được vóc dáng thon thả thật nhanh. Thật ra, loại cà phê này c̣n có nhiều tác dụng khác hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe như giảm huyết áp, kiểm soát tiểu đường, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh Alzheimer…
Cà phê xanh là ǵ?
Hạt cà phê xanh là hạt cà phê chưa được rang chín hay trải qua bất kỳ quá tŕnh xử lư nào khác nên vẫn có màu xanh lá tự nhiên. Do chưa qua xử lư nên loại cà phê này c̣n giữ được khá nhiều dưỡng chất so với các loại cà phê thường. Giá cà phê xanh dao động từ 60.000 – 100.000 đồng/kg tùy ḍng và chất lượng cà phê.
Để có hạt cà phê xanh, người trồng phải thu hoạch trái cà phê, loại bỏ lớp vỏ và thịt bên ngoài để giữ lại nhân cà phê bên trong. Sau đó, phần nhân này được rửa, phơi hoặc sấy khô rồi xay xát để bỏ lớp vỏ mỏng c̣n lại.
Tác dụng của cà phê xanh
cà phê xanh
Cà phê xanh không chỉ hỗ trợ bạn giảm cân mà c̣n mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Cà phê xanh hỗ trợ giảm cân
Một số nghiên cứu đă chỉ ra cà phê xanh có thể mang lại một số lợi ích đáng kể cho những ai muốn giảm cân. Trong ba thử nghiệm lâm sàng, những người dùng chiết xuất cà phê xanh giảm cân hiệu quả hơn so với những ai dùng giả dược. Kết quả của năm thử nghiệm lâm sàng khác cũng cho thấy người tham gia giảm được 1 – 8kg nhờ chiết xuất cà phê xanh.
Axit chlorogen trong cà phê xanh là một loại polyphenol có đặc tính chống oxy hóa. Chất này không những ngăn các gốc tự do gây tổn thương tế bào mà c̣n điều chỉnh lượng đường huyết.
Một nghiên cứu năm 2010 cho thấy những con chuột bị tiểu đường có bổ sung 5mg axit chlorogen trên mỗi kg trọng lượng cơ thể có thể giữ đường huyết ở mức b́nh thường. Một nghiên cứu ở Úc năm 2009 cũng cho thấy bạn có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuưp 2 nếu tiêu thụ 675 – 900ml cà phê decaf (cà phê đă khử caffeine) có chứa nồng độ axit chlorogen cao.
3. Cà phê xanh làm giảm huyết áp cao
cà phê xanh
Theo một nghiên cứu năm 2006 ở Nhật Bản, những bệnh nhân bị cao huyết áp nhẹ dùng 140mg chiết xuất cà phê xanh mỗi ngày trong 12 tuần có mức huyết áp được ghi nhận giảm. Tuy nhiên, không phải tất cả bệnh nhân cao huyết áp đều nên dùng cà phê xanh. Những ai nhạy cảm với caffeine vẫn có thể bị tăng huyết áp khi uống cà phê xanh như khi uống cà phê thường.
4. Cà phê xanh ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Cà phê xanh có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm nhẹ một số triệu chứng của bệnh Alzheimer. Theo một nghiên cứu năm 2012 đăng trên trang Khoa học thần kinh Dinh dưỡng, khả năng chống oxy hóa của chiết xuất cà phê xanh sẽ giúp bạn duy tŕ sự trao đổi chất b́nh thường ở năo. Sự suy giảm quá tŕnh trao đổi chất ở năo sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy cà phê xanh có thể cải thiện chức năng năo cũng như tâm trạng. Bên cạnh đó, một đánh giá năm 2017 đă chỉ ra rằng chiết xuất cà phê xanh giúp giảm t́nh trạng stress oxy hóa ở năo, từ đó giúp bảo vệ hệ thần kinh. Ngoài bệnh Alzheimer, cà phê xanh cũng có những lợi ích tương tự với các chứng rối loạn thoái hóa thần kinh khác như bệnh Parkinson.
Cà phê xanh chứa axit chlorogen có tác dụng kích thích thần kinh nhẹ hơn cà phê thường. Vậy nên khi dùng loại cà phê này, bạn có thể cải thiện tâm trạng mà ít bị cảm giác nôn nao khó chịu như khi uống cà phê thường.
5. Cà phê xanh giúp ngừa ung thư đại trực tràng
Các nghiên cứu trên động vật đă chỉ ra rằng các polyphenol trong cà phê có thể giúp ngăn ngừa t́nh trạng khối u h́nh thành ở đại tràng. Trong cà phê xanh có tới 14% một loại polyphenol có tên axit chlorogen nên cũng có tác dụng này.
Tuy nhiên, cũng có một số ư kiến cho rằng cà phê xanh có thể chứa các chất làm tăng nguy cơ bị ung thư đại trực tràng. Các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu về mối liên hệ giữa cà phê xanh và căn bệnh ung thư trên.
Cà phê xanh có thể gây ra một số tác dụng phụ tương tự như cà phê thường, đặc biệt là những người có độ nhạy cảm cao với caffeine. Các tác dụng phụ này bao gồm:
•Ù tai
•Lo lắng
•Cáu gắt
•Đau đầu
•Mất ngủ
•Buồn nôn
•Tăng nhịp tim
•Kích ứng dạ dày
Việc tiêu thụ cà phê xanh trong thời gian dài hoặc quá mức có thể làm tăng sự tích tụ homocysteine dẫn đến bệnh tim bệnh và sẩy thai. Bạn nên đọc kỹ liều lượng khuyến cáo trên sản phẩm cà phê xanh ḿnh mua để tránh dùng quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Hàm lượng homocysteine cao ảnh hưởng đến mạch máu
Cách sử dụng hạt cà phê xanh
cà phê xanh
Khi đă t́m mua được hạt cà phê xanh ưng ư, bạn có thể dùng nguyên hạt hoặc xay hạt ra thành bột để pha cho ḿnh ly cà phê xanh giảm cân tốt cho sức khỏe. Công thức sau sẽ giúp bạn pha được 2 ly cà phê xanh thơm ngon chỉ trong tích tắc.
Nguyên liệu pha chế
•20g hạt cà phê xanh
•300ml nước nóng
•Đường, mật ong hoặc một ít quế để uống kèm cà phê nếu thích
Bạn có thể xay hạt cà phê xanh thành bột hoặc để nguyên hạt cà phê để pha theo hai cách sau.
Sử dụng bột cà phê xanh
– Bạn bỏ hạt cà phê xanh vào máy xay cà phê để xay cà phê thành dạng bột với độ mịn theo ư thích của ḿnh. Bạn nên dùng máy công suất cao v́ hạt cà phê chưa rang thường khá cứng.
– Tiếp theo, hăy cho bột cà phê xanh vào 2 cốc riêng và từ từ rót nước nóng khoảng 90°C vào trong cốc.
– Để yên hỗn hợp trong 10 phút rồi lọc lại để loại bỏ phần bă cà phê.
– Thêm đường hoặc mật ong vào sao cho vừa miệng. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu muốn thưởng thức được hương vị nguyên thủy của hạt cà phê.
Sử dụng hạt cà phê xanh nguyên chất
– Bạn cần ngâm hạt cà phê trong nước để qua đêm.
– Đun sôi hỗn hợp cà phê đă ngâm với lửa cao. Sau khi nước sôi, bạn giảm lửa rồi nấu tiếp trong ṿng 15 phút.
– Đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi lọc phần hạt cà phê ra để lấy nước uống. Nếu thấy cà phê quá đậm, bạn có thể pha loăng với nước ấm.
Cà phê xanh không quá khó pha chế mà lại mang tới nhiều lợi ích cho vóc dáng cũng như sức khỏe. Hương vị mới lạ từ hạt cà phê xanh hứa hẹn sẽ là thức uống đáng thử mà bạn nên thêm vào thực đơn đồ uống của ḿnh đấy.
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Uống nước ép cỏ lúa ḿ để bạn thấy khỏe hơn
Cỏ lúa ḿ chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn cân bằng lượng cholesterol và đường huyết. Đây cũng là một loại nguyên liệu linh hoạt rất dễ thêm vào các loại nước ép bổ sung dưỡng chất để bạn khỏe hơn mỗi ngày.
Nước ép cỏ lúa ḿ dễ làm mà lại mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp kiểm soát cholesterol, làm chậm sự tiến triển của bệnh ung thư hay giảm viêm. Hăy cùng t́m hiểu thêm về tác dụng của cỏ lúa ḿ và công thức làm loại nước ép bổ dưỡng này ngay dưới đây nhé.
Tác dụng của cỏ lúa ḿ
Cỏ lúa ḿ giàu dinh dưỡng và có tác dụng giúp bạn kiểm soát lượng cholesterol rất tốt.
1. Cỏ lúa ḿ cung cấp chất dinh dưỡng
Cỏ lúa ḿ cung cấp nhiều vitamin và các khoáng chất khác nhau, đặc biệt là vitamin A, C, E, sắt, magie, canxi và các axit amin. Trong số 17 axit amin của cỏ lúa ḿ c̣n có tới 8 loại axit amin thiết yếu. Đây là những axit amin cơ thể không thể tự sản xuất mà bạn cần phải bổ sung từ các nguồn thực phẩm.
Cỏ lúa ḿ cũng chứa một số chất chống oxy hóa quan trọng như glutathione, vitamin C và vitamin E. Đây là các hợp chất có khả năng chống lại các gốc tự do để ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm quá tŕnh stress oxy hóa. Một số nghiên cứu đă phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa có thể giúp bạn pḥng tránh một số bệnh như bệnh tim, ung thư, viêm khớp và thoái hóa thần kinh.
2. Cỏ lúa ḿ giúp giảm cholesterol
Cholesterol có mặt khắp cơ thể để hỗ trợ quá tŕnh tạo hormone và tiết mật. Tuy nhiên, lượng cholesterol trong máu quá cao có thể ngăn chặn lưu lượng máu và làm tăng nguy cơ bệnh tim. Tác dụng của cỏ lúa ḿ tương tự như atorvastatin, một loại thuốc kê toa thường được sử dụng để điều trị t́nh trạng cholesterol trong máu cao.
Một số nghiên cứu trên động vật đă phát hiện ra rằng cỏ lúa ḿ có thể giúp giảm mức cholesterol. Trong nghiên cứu, những con chuột có cholesterol cao được cho uống nước ép cỏ lúa ḿ đă giảm mức cholesterol toàn phần, cholesterol xấu LDL và triglyceride.
Một nghiên cứu khác đă cho những con thỏ ăn nhiều chất béo bổ sung cỏ lúa ḿ. Sau 10 tuần, những con thỏ này đă giảm được tổng lượng cholesterol và tăng lượng cholesterol HDL tốt.
Một số nghiên cứu đă phát hiện ra rằng cỏ lúa ḿ có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư nhờ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Các nhà khoa học cũng t́m thấy rằng chiết xuất cỏ lúa ḿ có khả năng giảm sự phát triển của các tế bào ung thư miệng tới 41%.
Nhiều bằng chứng khoa học cũng cho thấy những người kết hợp nước ép cỏ lúa ḿ với các phương pháp điều trị ung thư truyền thống có thể giảm thiểu tác dụng phụ của những phương pháp này. Nước ép cỏ lúa ḿ nhiều khả năng có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một biến chứng phổ biến của hóa trị liệu là suy giảm chức năng tủy xương ở một số bệnh nhân ung thư vú.
4. Cỏ lúa ḿ hỗ trợ điều chỉnh đường huyết
Chỉ số đường huyết cao có thể gây ra hàng loạt các triệu chứng như đau đầu, khát nước, đi tiểu thường xuyên và mệt mỏi. Về lâu dài, t́nh trạng này c̣n dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng hơn như tổn thương thần kinh, nhiễm trùng da và các vấn đề về thị lực. Bạn có thể điều chỉnh mức đường huyết và tránh các triệu chứng trên bằng cách bổ sung cỏ lúa ḿ.
Các nhà khoa học đă cho những con chuột mắc bệnh tiểu đường bổ sung cỏ lúa ḿ. Kết quả cho thấy cơ thể của những con chuột này đă điều chỉnh mức độ các enzyme giúp giảm lượng đường trong máu.
T́nh trạng viêm măn tính có thể góp phần dẫn đến các bệnh như ung thư, bệnh tim và các bệnh tự miễn. Một số nghiên cứu cho thấy rằng các thành phần trong cỏ lúa ḿ có thể giúp giảm viêm rất hiệu quả.
Các nhà khoa học đă thực hiện một nghiên cứu nhỏ ở 23 người để t́m hiểu tác dụng của nước ép cỏ lúa ḿ đối với bệnh viêm loét đại tràng. Những bệnh nhân uống khoảng 100ml nước ép lúa ḿ trong một tháng cho biết đă thuyên giảm bệnh t́nh và bớt bị chảy máu trực tràng.
Cỏ lúa ḿ cũng rất giàu chất diệp lục, một sắc tố thực vật có đặc tính chống viêm mạnh. Một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chất diệp lục ức chế hoạt động của một loại protein gây viêm.
6. Cỏ lúa ḿ hỗ trợ giảm cân
Cỏ lúa ḿ có chứa thylakoid làm tăng cảm giác no, từ đó hỗ trợ giảm cân. Một nghiên cứu cho thấy việc bổ sung chất thylakoids bên cạnh các bữa ăn nhiều carb sẽ giúp tăng cảm giác no hơn so với giả dược. Nghiên cứu trên chuột cũng cho thấy việc bổ sung thylakoid giúp tăng cảm giác no bằng cách làm chậm quá tŕnh tiêu hóa và kích thích giải phóng hormone giảm cơn đói.
Chất thylakoid có mặt trong nhiều loại rau xanh như bắp cải hay cải chân vịt. Bạn hăy bổ sung thylakoid từ những loại rau này bên cạnh cỏ lúa ḿ để hỗ trợ giảm cân.
Cách làm nước ép cỏ lúa ḿ
Bạn có thể ép cỏ lúa ḿ cùng với nhiều loại trái cây khác để có ly nước ép thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
1. Nước ép cỏ lúa ḿ và cam
cỏ lúa ḿ
Vị chua chua từ cam sẽ giúp ly nước ép cỏ lúa ḿ dễ uống hơn nhiều đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•30g cỏ lúa ḿ tươi
•1-2 quả cam lớn
•1 quả táo
Cách thực hiện
– Làm sạch cỏ lúa ḿ và các nguyên liệu khác thật kỹ
– Cắt nguyên liệu thành từng miếng nhỏ sao cho dễ ép hoặc xay
– Bỏ tất cả các nguyên liệu vào máy ép trái cây hay vào máy xay sinh tố với ít nước
– Nếu bạn dùng máy xay sinh tố, hăy đổ hỗn hợp ḿnh vừa xay qua rây để lọc bớt bă
– Cuối cùng, bạn đổ nước ép ra ly là có thể thưởng thức ngay.
– Cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và xay mịn hoặc bạn có thể lọc qua dung dịch để loại bỏ bớt phần bă
– Bạn đổ hỗn hợp nước ép ra ly là có thể thưởng thức ngay.
Lưu ư khi dùng cỏ lúa ḿ
Cỏ lúa ḿ thường an toàn cho những người mắc bệnh Celiac hay c̣n gọi là bệnh không dung nạp gluten. Tuy nhiên, bạn cần tham khảo ư kiến bác sĩ trước khi sử dụng cỏ lúa ḿ nếu bị nhạy cảm với gluten. Ngoài ra, bạn cũng nên lựa những sản phẩm cỏ lúa ḿ đă có chứng nhận không chứa gluten để đảm bảo an toàn. Cỏ lúa ḿ cũng dễ bị hư nên bạn cần kiểm tra chất lượng sản phẩm thật kỹ trước khi ăn.
Một số người sẽ gặp các triệu chứng như buồn nôn, đau đầu hoặc tiêu chảy sau khi uống nước ép cỏ lúa ḿ hay dùng thực phẩm chức năng có cỏ lúa ḿ. Bạn cần giảm lượng cỏ lúa ḿ ḿnh nạp vào nếu cũng gặp các triệu chứng trên. Nếu các triệu chứng khó chịu không hết, bạn hăy loại bỏ cỏ lúa ḿ khỏi chế độ ăn uống hoàn toàn và đến gặp bác sĩ.
Phụ nữ mang thai cần cân nhắc trước khi dùng cỏ lúa ḿ v́ loại thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé. Nếu dùng không đúng cách, mẹ bầu sẽ dễ bị dị ứng, mất cân bằng dinh dưỡng hay thậm chí là sẩy thai.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Cỏ lúa ḿ: Phụ nữ mang thai cần cân nhắc khi sử dụng
Cỏ lúa ḿ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể cũng như mang đến nhiều tác động tích cực cho sức khỏe. Đây cũng là một nguyên liệu chế biến nước ép rất dễ làm tại nhà. Bạn hăy thử thêm nước ép cỏ lúa ḿ vào thực đơn nước uống của ḿnh để bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất cần thiết nhé.
Hạt cà phê xanh: Bí quyết bảo vệ sức khỏe và vóc dáng
Tác giả: Như Vũ
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Hạt cà phê xanh: Bí quyết bảo vệ sức khỏe và vóc dáng
Hạt cà phê xanh không những giúp bạn nhanh chóng có được vóc dáng như ư mà c̣n góp phần kiểm soát các bệnh nguy hiểm như tiểu đường hay Alzheimer. Bạn chỉ cần bỏ ra chừng 100.000 đồng cho 1kg hạt cà phê xanh là đă có trong tay những lợi ích trên rồi đấy.
Cà phê xanh giảm cân được các nàng hăng hái t́m mua với hy vọng có được vóc dáng thon thả thật nhanh. Thật ra, loại cà phê này c̣n có nhiều tác dụng khác hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe như giảm huyết áp, kiểm soát tiểu đường, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh Alzheimer…
Cà phê xanh là ǵ?
Hạt cà phê xanh là hạt cà phê chưa được rang chín hay trải qua bất kỳ quá tŕnh xử lư nào khác nên vẫn có màu xanh lá tự nhiên. Do chưa qua xử lư nên loại cà phê này c̣n giữ được khá nhiều dưỡng chất so với các loại cà phê thường. Giá cà phê xanh dao động từ 60.000 – 100.000 đồng/kg tùy ḍng và chất lượng cà phê.
Để có hạt cà phê xanh, người trồng phải thu hoạch trái cà phê, loại bỏ lớp vỏ và thịt bên ngoài để giữ lại nhân cà phê bên trong. Sau đó, phần nhân này được rửa, phơi hoặc sấy khô rồi xay xát để bỏ lớp vỏ mỏng c̣n lại.
Tác dụng của cà phê xanh
cà phê xanh
Cà phê xanh không chỉ hỗ trợ bạn giảm cân mà c̣n mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Cà phê xanh hỗ trợ giảm cân
Một số nghiên cứu đă chỉ ra cà phê xanh có thể mang lại một số lợi ích đáng kể cho những ai muốn giảm cân. Trong ba thử nghiệm lâm sàng, những người dùng chiết xuất cà phê xanh giảm cân hiệu quả hơn so với những ai dùng giả dược. Kết quả của năm thử nghiệm lâm sàng khác cũng cho thấy người tham gia giảm được 1 – 8kg nhờ chiết xuất cà phê xanh.
2. Cà phê xanh giúp kiểm soát tiểu đường
Axit chlorogen trong cà phê xanh là một loại polyphenol có đặc tính chống oxy hóa. Chất này không những ngăn các gốc tự do gây tổn thương tế bào mà c̣n điều chỉnh lượng đường huyết.
Một nghiên cứu năm 2010 cho thấy những con chuột bị tiểu đường có bổ sung 5mg axit chlorogen trên mỗi kg trọng lượng cơ thể có thể giữ đường huyết ở mức b́nh thường. Một nghiên cứu ở Úc năm 2009 cũng cho thấy bạn có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuưp 2 nếu tiêu thụ 675 – 900ml cà phê decaf (cà phê đă khử caffeine) có chứa nồng độ axit chlorogen cao.
Theo một nghiên cứu năm 2006 ở Nhật Bản, những bệnh nhân bị cao huyết áp nhẹ dùng 140mg chiết xuất cà phê xanh mỗi ngày trong 12 tuần có mức huyết áp được ghi nhận giảm. Tuy nhiên, không phải tất cả bệnh nhân cao huyết áp đều nên dùng cà phê xanh. Những ai nhạy cảm với caffeine vẫn có thể bị tăng huyết áp khi uống cà phê xanh như khi uống cà phê thường.
4. Cà phê xanh ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Cà phê xanh có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm nhẹ một số triệu chứng của bệnh Alzheimer. Theo một nghiên cứu năm 2012 đăng trên trang Khoa học thần kinh Dinh dưỡng, khả năng chống oxy hóa của chiết xuất cà phê xanh sẽ giúp bạn duy tŕ sự trao đổi chất b́nh thường ở năo. Sự suy giảm quá tŕnh trao đổi chất ở năo sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy cà phê xanh có thể cải thiện chức năng năo cũng như tâm trạng. Bên cạnh đó, một đánh giá năm 2017 đă chỉ ra rằng chiết xuất cà phê xanh giúp giảm t́nh trạng stress oxy hóa ở năo, từ đó giúp bảo vệ hệ thần kinh. Ngoài bệnh Alzheimer, cà phê xanh cũng có những lợi ích tương tự với các chứng rối loạn thoái hóa thần kinh khác như bệnh Parkinson.
Cà phê xanh chứa axit chlorogen có tác dụng kích thích thần kinh nhẹ hơn cà phê thường. Vậy nên khi dùng loại cà phê này, bạn có thể cải thiện tâm trạng mà ít bị cảm giác nôn nao khó chịu như khi uống cà phê thường.
5. Cà phê xanh giúp ngừa ung thư đại trực tràng
Các nghiên cứu trên động vật đă chỉ ra rằng các polyphenol trong cà phê có thể giúp ngăn ngừa t́nh trạng khối u h́nh thành ở đại tràng. Trong cà phê xanh có tới 14% một loại polyphenol có tên axit chlorogen nên cũng có tác dụng này.
Tuy nhiên, cũng có một số ư kiến cho rằng cà phê xanh có thể chứa các chất làm tăng nguy cơ bị ung thư đại trực tràng. Các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu về mối liên hệ giữa cà phê xanh và căn bệnh ung thư trên.
Tác dụng phụ của cà phê xanh
cà phê xanh
Cà phê xanh có thể gây ra một số tác dụng phụ tương tự như cà phê thường, đặc biệt là những người có độ nhạy cảm cao với caffeine. Các tác dụng phụ này bao gồm:
•Ù tai
•Lo lắng
•Cáu gắt
•Đau đầu
•Mất ngủ
•Buồn nôn
•Tăng nhịp tim
•Kích ứng dạ dày
Việc tiêu thụ cà phê xanh trong thời gian dài hoặc quá mức có thể làm tăng sự tích tụ homocysteine dẫn đến bệnh tim bệnh và sẩy thai. Bạn nên đọc kỹ liều lượng khuyến cáo trên sản phẩm cà phê xanh ḿnh mua để tránh dùng quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Hàm lượng homocysteine cao ảnh hưởng đến mạch máu
Khi đă t́m mua được hạt cà phê xanh ưng ư, bạn có thể dùng nguyên hạt hoặc xay hạt ra thành bột để pha cho ḿnh ly cà phê xanh giảm cân tốt cho sức khỏe. Công thức sau sẽ giúp bạn pha được 2 ly cà phê xanh thơm ngon chỉ trong tích tắc.
Nguyên liệu pha chế
•20g hạt cà phê xanh
•300ml nước nóng
•Đường, mật ong hoặc một ít quế để uống kèm cà phê nếu thích
Cách pha cà phê xanh
Bạn có thể xay hạt cà phê xanh thành bột hoặc để nguyên hạt cà phê để pha theo hai cách sau.
Sử dụng bột cà phê xanh
– Bạn bỏ hạt cà phê xanh vào máy xay cà phê để xay cà phê thành dạng bột với độ mịn theo ư thích của ḿnh. Bạn nên dùng máy công suất cao v́ hạt cà phê chưa rang thường khá cứng.
– Tiếp theo, hăy cho bột cà phê xanh vào 2 cốc riêng và từ từ rót nước nóng khoảng 90°C vào trong cốc.
– Để yên hỗn hợp trong 10 phút rồi lọc lại để loại bỏ phần bă cà phê.
– Thêm đường hoặc mật ong vào sao cho vừa miệng. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu muốn thưởng thức được hương vị nguyên thủy của hạt cà phê.
Sử dụng hạt cà phê xanh nguyên chất
– Bạn cần ngâm hạt cà phê trong nước để qua đêm.
– Đun sôi hỗn hợp cà phê đă ngâm với lửa cao. Sau khi nước sôi, bạn giảm lửa rồi nấu tiếp trong ṿng 15 phút.
– Đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi lọc phần hạt cà phê ra để lấy nước uống. Nếu thấy cà phê quá đậm, bạn có thể pha loăng với nước ấm.
Cà phê xanh không quá khó pha chế mà lại mang tới nhiều lợi ích cho vóc dáng cũng như sức khỏe. Hương vị mới lạ từ hạt cà phê xanh hứa hẹn sẽ là thức uống đáng thử mà bạn nên thêm vào thực đơn đồ uống của ḿnh đấy.
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Cách nấu cháo cho người ốm nhanh hồi phục
Người ốm thường được bác sĩ khuyên nên ăn cháo để dễ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách nấu cháo cho người ốm sao cho ngon miệng th́ đây có thể là món ăn chán nhất trần đời khi nằm giường bệnh!
Chẳng phải tự dưng mà nhân vật Thị Nở nấu bát cháo hành cho Chí Phèo khi “con quỷ dữ của làng Vũ Đại” bị ốm. Món cháo đơn giản này ngay từ xưa đă được dân gian lưu truyền là có tác dụng giải cảm rất tốt. Các món cháo cho người ốm cũng rất đa dạng với nhiều khẩu vị khác nhau. Nếu muốn người ốm ăn ngon miệng và nhanh chóng phục hồi, bạn nên chịu khó lên thực đơn mỗi ngày nhé.
Người ốm nên ăn cháo ǵ?
cách nấu cháo cho người ốm
Khi nấu cháo cho người ốm, bạn nên chú ư khẩu vị và lời dặn ḍ của bác sĩ về các món nên ăn hay nên kiêng để vừa ăn ngon miệng mà lại tránh nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Nếu chăm sóc người thân tại nhà, bạn lại càng nên cẩn thận v́ kinh nghiệm cá nhân đôi lúc có thể không hợp với thể trạng của người ốm.
Tùy theo từng t́nh trạng bệnh, bạn sẽ có cách nấu cháo cho người ốm khác nhau. Thậm chí, bạn cũng có thể ăn cháo khi mệt mỏi để xua tan căng thẳng khi chăm sóc người bệnh.
Các món cháo cho người ốm
Khi lên thực đơn các món cháo cho người ốm, bạn nên chọn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hoặc có thành phần là các loại thảo dược như gừng, tía tô…
Sau đây là gợi ư các món cháo cho người ốm mà bạn có thể tham khảo:
• Các món cháo cho người ốm bị sốt: cháo trứng gà tía tô, cháo đậu xanh, cháo gà…
• Các món cháo cho người ốm bị cảm: cháo thịt băm gừng tươi, cháo bí đỏ, cháo hành tiêu…
• Các món cháo cho người ốm mới dậy: cháo lươn, cháo thịt ḅ, cháo cá hồi, cháo thịt băm…
Khi người thân đă khỏe hơn, bạn có thể xen kẽ nhiều món cháo khác vào thực đơn ăn sáng hoặc ăn tối như: cháo hàu, cháo nấm, cháo cải bó xôi, cháo tôm, cháo cá chép… Bạn không nên lặp lại một món cháo suốt 3 bữa ăn, người ốm sẽ muốn “ốm” thêm khi thấy bạn bưng tô cháo lại đấy!
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Các loại nấm ăn được giúp bạn nấu nhiều món ngon
Một bí quyết giúp bạn nấu cháo cho người ốm ăn ngon miệng hơn là rang gạo nấu cháo. Cách nấu cháo này sẽ giúp người ốm đỡ ngán hơn nhờ thay đổi khẩu vị với hạt gạo được rang lên rất thơm.
Bạn có thể áp dụng cách nấu cháo gạo rang sau đây trước khi cho thêm các loại nguyên liệu khác như thịt, cá, tôm và rau củ.
– Bắc chảo lên bếp cho nóng vừa rồi đổ gạo vào, đảo đều tay để không bị cháy.
– Khi nào gạo có mùi thơm, ngả sang màu trắng đục và lấm tấm vàng th́ tắt bếp ngay.
– Đổ gạo rang vào nồi nấu cháo, cho thêm nước theo sở thích ăn cháo đặc hay loăng.
– Đun đến khi sôi th́ hạ nhỏ lửa, khuấy đều để cháo không bị vón cục cháy ở đáy nồi.
– Ninh cháo đến khi hạt gạo nở bung ra là vừa. Nếu nấu cho em bé th́ bạn nên ninh nhừ.
Lưu ư khi nấu cháo cho người ốm
Khi nấu cháo cho người ốm, bạn nên lưu ư những điều sau đây:
• Để ninh cháo nhanh nhừ, bạn có thể rang sẵn gạo rồi cho vào nồi áp suất, nồi ủ hoặc b́nh ủ cháo để qua đêm.
• Đối với người không thích ăn cháo, bạn nên tránh nấu cháo quá nhừ sẽ dễ gây cảm giác ngán nên không muốn ăn.
• Cách nấu cháo ngon cho người ốm là bạn cần cho ăn nóng và thêm các loại gia vị như hành, ng̣, gừng…
Cách nấu cháo ngon cho người ốm
Khi học cách cháo ngon cho người ốm, bạn nên đa dạng thực đơn để tránh bị ngán. Bạn có thể bắt đầu với các món cháo dễ ăn như cháo gà, cháo tía tô, cháo hành, cháo thịt ḅ và cháo thịt băm.
1. Cách nấu cháo gà cho người ốm
cách nấu cháo gà cho người ốm
Cháo gà là một trong những gợi ư giúp bạn hạ sốt cho người ốm tại nhà. Bạn nên chọn gà tươi ngon và chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian nấu cháo cho người ốm.
Chuẩn bị nguyên liệu
•Gạo: 200g
•Gà: 1 con
•Cà rốt: 1/2 củ
•Gừng: 1 nhánh to
•Hành tây: 1 củ
•Hành khô: 2 củ
•Hành lá: 2 – 3 nhánh
•Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu…
Cách nấu cháo gà
Bạn nấu cháo gà cho người ốm theo hướng dẫn sau đây:
– Rửa sạch gà, sát muối khử mùi tanh.
– Vo sơ gạo, nhặt bỏ sạn và bụi bẩn rồi ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng để nấu nhanh hơn.
– Cho vào chảo để rang gạo nấu cháo gà, đến khi gạo vàng thơm th́ tắt bếp.
– Cho gạo và gà vào nồi nước, đun lửa vừa tầm 1 tiếng. Bạn nên mở hé nắp nồi để tránh bị trào khi sôi.
– Trong thời gian đợi cháo nhừ, bạn sơ chế các nguyên liệu khác: thái hạt lựu hành tây và cà rốt, cắt khúc hành lá, phi thơm hành khô, đập giập gừng.
– Khi gà đă chín mềm và gạo đă nở, bạn cho các nguyên liệu c̣n lại vào rồi nêm gia vị nấu thêm chừng 15 – 20 phút.
– Rắc tiêu, hành phi và hành lá sau khi đă múc ra tô để món cháo trông hấp dẫn hơn.
Bạn có thể tham khảo thêm: Công thức nấu cháo thịt gà cho bé nhanh gọn và dễ làm
Cháo hành được nhắc đến trong truyện ngắn Chí Phèo (1941) của nhà văn Nam Cao như một món ăn kết duyên của cặp đôi nổi tiếng ở làng Vũ Đại. Bát cháo hành của Thị Nở chẳng những có tác dụng giải cảm sau một trận say ăn vạ mà c̣n thức tỉnh phần “người” lương thiện bên trong cái vỏ quỷ dữ của Chí Phèo…
Nếu người bạn yêu thương đang bị cảm, một bát cháo hành cũng có thể đánh dấu một bước phát triển mới trong mối quan hệ của cả hai đấy! Hăy thử học cách nấu cháo hành cho người ốm để vượt qua cơn sốt nhanh hơn nhé.
Khi áp dụng cách nấu cháo hành cho người ốm, bạn có thể kết hợp với thịt lợn và trứng gà để bổ sung thêm dinh dưỡng. Nếu không có sẵn gạo nếp, bạn nấu gạo tẻ cũng được.
– Rang gạo nấu cháo và đun với lửa nhỏ. Bạn có thể châm thêm nước lạnh để cháo nhanh nhuyễn.
– Rửa sạch, băm nhuyễn và ướp thịt heo khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
– Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành khô và xào chín thịt băm rồi cho vào nồi cháo.
– Đập trứng vào tô, múc cháo đang sôi đổ vào khuấy đều cho chín trứng.
Bạn chỉ cần rắc thêm chút hành lá, rau mùi và tiêu nữa là có thể thưởng thức ngay món cháo hành nóng hổi.
3. Cách nấu cháo tía tô cho người ốm
cách nấu cháo tía tô cho người ốm
Thời tiết thất thường có thể khiến người lớn và trẻ nhỏ dễ bị cảm. Nếu nhà bạn có sẵn cây tía tô trong vườn th́ có thể an tâm có một loại thảo dược quư giúp giải cảm ngay tại nhà. Lợi ích của tía tô không những giúp giải cảm mà c̣n ngăn ngừa dị ứng và hỗ trợ trị bệnh dạ dày.
Bạn có thể nấu cháo tía tô kết hợp với trứng gà và thịt ḅ vừa bổ dưỡng lại có vị lạ miệng.
Bạn có thể thử cách nấu cháo tía tô cho người ốm theo hướng dẫn sau đây:
– Vo gạo rồi ngâm cho mềm. Đổ lượng nước vào nồi vừa đủ theo sở thích ăn cháo đặc hay loăng, cho gạo vào nấu với lửa vừa.
– Sơ chế các nguyên liệu khác: thái sợ lá tía tô, băm nhuyễn thịt ḅ, xắt nhỏ hành lá.
– Khi gạo nở bung ra thành cháo, cho thịt ḅ vào rồi đảo đều cho tơi.
– Nêm nếm cháo vừa ăn, để sôi, khuấy đều và tắt bếp.
Bạn cho ḷng đỏ trứng, tía tô, hành lá vào tô rồi múc cháo lúc đang sôi để làm chín trứng. Hăy trộn lên và ăn ngay khi c̣n nóng mới ngon!
Cháo là một món ăn dễ tiêu hóa không chỉ dành riêng cho người ốm mà c̣n rất tốt cho người khỏe mạnh. Chỉ cần biết cách nấu một số món cháo cơ bản, bạn có thể áp dụng để kết hợp với các nguyên liệu khác nhau cho hợp khẩu vị.
Bạn có thể tham khảo thêm: Ăn cháo vừa giúp bạn pḥng bệnh lại tăng tuổi thọ
Khi học cách nấu cháo cho người ốm, bạn nên rang gạo nấu cháo để có hương vị thơm ngon hơn. Nếu người ốm ghét ăn cháo, bạn có thể nấu xen kẽ nhiều món và chỉ ăn một lần trong ngày thôi. Thời điểm lư tưởng để ăn cháo là buổi sáng hoặc buổi tối. Ngay cả khi ghét cháo, người ấy cũng sẽ rất xúc động khi được ăn một bát cháo nóng hổi do bạn tự tay nấu đấy!
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
7 lợi ích của bí đao đối với sức khỏe
Bí đao là một loại quả quen thuộc mà bạn thường dùng để nấu canh hay làm mứt trong dịp Tết. Tuy nhiên, có lẽ bạn chưa biết rằng lợi ích của bí đao khá phong phú như cải thiện thị lực, tốt cho tim mạch hay cải thiện chức năng nhận thức…
Bí đao có thể cung cấp được lượng vitamin C cũng như vitamin B2 đáng kể cho cơ thể. Không chỉ vậy, trong bí đao c̣n có chứa hàm lượng chất xơ, kẽm, sắt, phốt pho, kali, các loại vitamin và khoáng chất khác cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhờ mang nhiều giá trị dinh dưỡng nên bí đao được trồng rộng răi và phổ biến trên toàn thế giới. Hăy cùng t́m hiểu kỹ hơn những lợi ích của bí đao đối với sức khỏe của bạn nhé.
1. Lợi ích của bí đao giúp cải thiện thị lực
lợi ích của bí đao
Bí đao có hàm lượng vitamin B2 rất cao. Bằng cách tăng lượng vitamin B2 trong khẩu phần ăn uống, bạn có thể giảm nguy cơ rối loạn mắt. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong bí đao giúp giảm stress oxy hóa ở vơng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
2. Lợi ích của bí đao giúp bảo vệ tim mạch
Với hàm lượng kali và vitamin C cao, bí đao là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch. Kali hoạt động như một thuốc giăn mạch, nó có thể làm giảm sự căng thẳng trên mạch máu và động mạch của bạn. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các t́nh trạng như đau tim và đột quỵ.
3. Lợi ích của bí đao giúp tăng cường miễn dịch
lợi ích của bí đao
Bí đao sẽ góp phần tăng cường hệ miễn dịch của bạn nhờ việc cung cấp hơn 19% nhu cầu vitamin C hàng ngày cho cơ thể trong một khẩu phần ăn. Vitamin C có thể kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, đồng thời hoạt động như một chất chống oxy hóa để vô hiệu hóa các gốc tự do và ngăn ngừa sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh.
Hầu hết mọi người chỉ nghĩ về vitamin C như một chất tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, vitamin C cũng giúp bạn tăng cường sản xuất collagen, một protein chính của cơ thể. Nghiên cứu cho thấy, vitamin C có tác dụng quan trọng đối với xương và mô liên kết, cơ bắp và các mạch máu. Vitamin C thúc đẩy sự phát triển của xương nên cũng góp phần kích thích tăng chiều cao cho bạn. Bạn sẽ nhận được nguồn vitamin C lớn từ quả bí đao đấy.
5. Lợi ích của bí đao giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
lợi ích của bí đao
Chất xơ là một thành phần quan trọng trong bất cứ chế độ ăn uống lành mạnh nào. Chất xơ giúp bạn hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa một số vấn đề tiêu hóa như đầy hơi chướng bụng, táo bón hay đau dạ dày nói chung. Thịt quả bí đao chứa nhiều chất xơ dạng sợi. Loại chất xơ này rất có lợi cho ruột và đường tiêu hóa của bạn.
6. Lợi ích của bí đao giúp bổ sung năng lượng
Vitamin B2 đóng vai tṛ quan trọng trong quá tŕnh trao đổi chất của con người, đảm bảo các chất dinh dưỡng được chuyển đổi thành năng lượng để cơ thể có thể sử dụng. Bạn nên ăn bí đao v́ hàm lượng vitamin B2 cao có trong loại quả này sẽ giúp cơ thể bạn hoạt động và sử dụng các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.
7. Lợi ích của bí đao giúp cải thiện nhận thức
Sắt là thành phần chính tạo nên hemoglobin, loại protein có vai tṛ vận chuyển oxy trong máu đến các mô. Bộ năo người cần oxy để thực hiện các chức năng và sự thật là nó sử dụng đến 20% oxy trong máu. Khi năo được cung cấp đầy đủ oxy và lưu lượng máu th́ chức năng nhận thức sẽ được tăng cường cũng như sản sinh các nơ-ron thần kinh mới. Thiếu sắt dẫn đến giảm khả năng ghi nhớ, thiếu tập trung, tiếp thu kém… Việc bổ sung bí đao trong bữa ăn hàng ngày là cách giúp bạn hấp thụ chất sắt đơn giản, dễ dàng.
Không chỉ có thể nấu chín thành canh bí đao ngọt mát mà bạn c̣n có thể xay bí đao c̣n sống thành nước ép để tận hưởng lợi ích của bí đao đối với sức khỏe. Ngoài các lợi ích sức khỏe, bạn cũng có thể giảm cân an toàn bằng cách uống nước ép bí đao mỗi ngày đấy!
Khi bạn tăng cường trao đổi chất càng nhiều, cơ thể sẽ càng đốt cháy nhiều calo để dễ dàng duy tŕ cân nặng hợp lư và khỏe mạnh hơn.
Trao đổi chất là ǵ? Trao đổi chất là quá tŕnh hóa học diễn ra trong cơ thể giúp chuyển đổi các thực phẩm bạn ăn thành nhiên liệu để đủ năng lượng làm việc mỗi ngày. Bạn hăy cùng Hello Bacsi t́m hiểu 12 loại thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất để bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé!
1. Khoáng chất
Sắt, kẽm và selen đều đóng vai tṛ quan trọng trong chức năng tuyến giáp và điều chỉnh quá tŕnh trao đổi chất. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn quá ít chất sắt, kẽm hoặc selen có thể làm giảm khả năng tuyến giáp sản xuất đủ lượng hormone, làm chậm quá tŕnh trao đổi chất của bạn. Bạn có thể bổ sung những chất này bằng các thực phẩm như thịt, hải sản, các loại đậu, hạt…
2. Protein
tăng cường trao đổi chất
Các loại thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, hạt có thể giúp tăng cường trao đổi chất trong vài giờ, bằng cách kích thích cơ thể sử dụng nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa chúng. Điều này được gọi là hiệu ứng nhiệt của thực phẩm (TEF) – chỉ số này cho biết số lượng calo cần thiết cho cơ thể để tiêu hóa, hấp thụ và xử lư các chất dinh dưỡng trong bữa ăn.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Khám phá những thực phẩm giàu protein cho sức khỏe (Phần 1)
Nghiên cứu cho thấy thực phẩm giàu protein làm tăng TEF nhiều nhất. Dạng thực phẩm này có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của bạn lên 15 – 30%, so với 5 – 10% đối với carb và 0 – 3% đối với chất béo. Chế độ ăn giàu protein cũng làm hạn chế quá tŕnh giảm chuyển hóa thường thấy khi giảm cân bằng cách giúp cơ thể giữ vững khối lượng cơ bắp. Bên cạnh đó, protein cũng có thể giúp bạn no lâu hơn, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều.
3. Quả ớt
Capsaicin – chất hóa học có trong ớt có thể giúp tăng cường trao đổi chất bằng cách tăng cường đốt cháy lượng calo và chất béo. Đánh giá của 20 nghiên cứu cho biết capsaicin có thể giúp cơ thể bạn đốt cháy thêm khoảng 50 calo mỗi ngày. Hơn nữa, capsaicin c̣n có đặc tính giúp giảm sự thèm ăn. Theo một nghiên cứu gần đây, việc tiêu thụ 2mg capsaicin trước mỗi bữa ăn có thể làm giảm số lượng calo tiêu thụ.
4. Cà phê
tăng cường trao đổi chất
Caffeine được t́m thấy trong cà phê có thể giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất lên tới 11%. Có 6 nghiên cứu khác nhau cho thấy những người tiêu thụ ít nhất 270mg caffeine mỗi ngày (tương đương khoảng 3 tách cà phê) giúp đốt cháy thêm 100 calo mỗi ngày. Hơn nữa, caffeine cũng giúp cơ thể bạn đốt cháy chất béo để lấy năng lượng và mang lại hiệu quả giúp tăng hiệu suất tập thể dục.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
