Nghiên cứu tóc có thể cho biết bạn đã ăn gì cũng như tình trạng sức khỏe cá nhân

[florida80]

Từng milimet một, một sợi tóc mỏng manh có thể chứa đựng đầy đủ thông tin về chế độ ăn uống của bạn. Về cơ bản, tóc được xây dựng bởi các axit amin đến từ nguồn thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày, do đó, chúng có thể “bảo tồn” tương đối hiệu quả các dấu vết hóa học của các protein trong thực phẩm chúng ta đã ăn, từ đó giúp suy ra loại thức ăn cụ thể với độ chính xác khá cao.

Một nghiên cứu mới được thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ Đại học Utah đã cho thấy việc lập hồ sơ nghiên cứu tóc người có thể đóng vai trò như một biện pháp giúp chỉ ra sự khác biệt trong chế độ ăn uống theo tình trạng kinh tế xã hội (Socioeconomic Status - SES). Những dữ liệu này có thể được dùng để đánh giá chế độ ăn uống của cộng đồng và rủi ro sức khỏe từ chế độ ăn uống đó.

"Dữ liệu phân tích từ tóc có thể được sử dụng để định lượng xu hướng chế độ ăn uống theo cách mà các cuộc khảo sát thông thường không thể nắm bắt được. Chúng tôi muốn thấy cộng đồng y tế bắt đầu đánh giá các mô hình chế độ ăn uống bằng hoạt động khảo sát mẫu tóc trên quy mô lớn giữa các nhóm thu nhập khác nhau, đặc biệt là những quốc gia có sự phân hóa giàu nghèo cao”, giáo sư Jim Ehleringer, thuộc Khoa Khoa học Sinh học Đại học Utah, người đứng đầu nhóm nghiên cứu, cho biết.

Tóc có thể nói lên nhiều điều
Tóc có thể nói lên nhiều điều

Nguồn gốc đồng vị

Trên thực tế, bắt đầu từ những năm 1990, 2 nhà khoa học nổi tiếng Denise Dearing, Thure Cerling và các đồng nghiệp bắt đầu tìm hiểu cách thức mà chế độ ăn của động vật có vú có thể được phản ánh trên lông/tóc của chúng. Các nguồn thực phẩm khác nhau có tỷ lệ đồng vị ổn định khác nhau, hoặc các nguyên tử của cùng một nguyên tố có trọng lượng khác nhau. Khi thức ăn phân hủy thành các axit amin, những đồng vị có trong thực phẩm, bao gồm cả carbon và nitơ, sẽ “ngấm” vào tất cả các bộ phận của cơ thể, trong đó có tóc.

Nào năm 2008, nhóm Ehleringer đã công bố kết quả cho thấy thành phần đồng vị của tóc có thể theo dõi hiệu quả chế độ ăn của một người.

Chẳng hạn đối với vật nuôi công nghiệp, ngũ cốc mà chúng ăn sẽ để lại dấu vết trong lông của chúng. Ngũ cốc nằm trong một nhóm thực vật gọi là thực vật C4 có chứa đường, khác với thực vật C3 - một nhóm bao gồm các loại đậu và rau. Vì vậy, nếu bạn ăn thịt của các loài động vật ăn ngũ cốc, các axit amin trong tóc của bạn cũng sẽ có tỷ lệ đồng vị giống như ngũ cốc. Còn nếu nguồn protein mà bạn ăn chủ yếu bắt nguồn từ thịt của các loài động vật ăn rau, cỏ thuộc nhóm C3, tóc của bạn cũng sẽ có một dấu hiệu đồng vị giống như thực vật C3.



Tóc có thể cho biết những gì?

Để thu thập mẫu phân tích, các nhà nghiên cứu đã đi đến nhiều tiệm hớt tóc ở 65 thành phố trên khắp Hoa Kỳ. Họ cũng đã thu thập các mẫu từ 29 mã ZIP ở Thung lũng Salt Lake để thực hiện nghiên cứu chuyên sâu về một khu vực đô thị cụ thể.

Với cách thu thập này, sẽ không có bất cứ thông tin cá nhân nào, bao gồm tuổi tác, giới tính, thu nhập, tình trạng sức khỏe của chủ các mẫu tóc được tiết lộ, đảm bảo không xâm phạm cá tự do cá nhân. Tổng cộng, các nhà khoa học đã thu được mẫu tóc đại diện cho gần 700 người.

Kết quả cho thấy sự thay đổi về tỷ lệ đồng vị tóc, cả cục bộ và quốc gia, nhưng trong phạm vi tương đối hẹp. Trong đó, nhóm nghiên cứu nhận thấy các giá trị đồng vị carbon tương quan với chi phí sinh hoạt theo khu vực (mã ZIP) nơi các mẫu được thu thập. Và phần nào chỉ ra mối tương quan giữa thu nhập, chế độ ăn, và sức khỏe cá nhân theo từng khu vực.

Để mắt đến chế độ ăn, các tác nhà nghiên cứu nhận thấy dấu vết của đồng vị giống ngũ cốc chiếm ưu thế hơn ở các khu vực SES thấp. Ngoài ra, tỷ lệ đồng vị cũng tương quan với tỷ lệ béo phì. Điều này cho phép đưa ra mối liên hệ tiềm năng giữa chế độ ăn uống, SES và sức khỏe.

Tóm lại, phân tích đồng vị tóc hoàn toàn có thể trở thành một công cụ để đánh giá rủi ro sức khỏe của cộng đồng với độ chính xác chấp nhận được.

Chống lão hóa da bằng các phương pháp thẩm mỹ hiệu quả
Tham vấn y khoa: BS. Đinh Thị Mai Hồng | Tác giả: BS. Đinh Thị Mai Hồng

Ngày cập nhật 20/08/2020 . 3 phút đọc
Chống lão hóa da bằng các phương pháp thẩm mỹ hiệu quả
Lão hóa da là một quá trình tự nhiên của cơ thể và không có phương pháp nào có thể ngăn chặn quá trình này. Tuy nhiên, một số phương pháp có thể làm chậm và cải thiện quá trình lão hóa. Vậy, chị em phụ nữ có thể chống lão hóa da bằng phương pháp thẩm mỹ nào? Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Bạn có lo lắng quá trình lão hóa đã bắt đầu ảnh hưởng đến làn da của bạn không? Bạn có muốn quay ngược thời gian không? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn các phương pháp điều trị thẩm mỹ hiệu quả nhất và thường được sử dụng để làm chậm lão hóa da.

1. Lột da bằng hóa chất
Lột da bằng hóa chất là phương pháp điều trị thích hợp cho những người bị sẹo do mụn trứng cá nhẹ, nám, kết cấu da xỉn, da đổi màu hoặc nếp nhăn xung quanh mắt hoặc miệng. Lột da bằng hóa chất như axit alpha hydroxyl(*), axit tricloaxetic hoặc phenol(*) sẽ loại bỏ lớp da bên ngoài, kích thích làn da mới mượt mà hơn và phát triển đồng đều hơn.

Lột da bằng hóa chất có thể ở bề mặt, lớp da trong hoặc sâu tùy thuộc vào mục đích điều trị. Những lợi ích của lột da bề mặt kéo dài khoảng một tháng trong khi các tác động lột da sâu có thể kéo dài vài năm.

2. Tái tạo da bằng laser
Nếu bạn lo lắng các phương pháp nhẹ nhàng không thể điều trị các rãnh, vết nhăn và sắc tố không đồng đều như vết sẹo mụn trên da, bạn có thể chọn tái tạo bề mặt da bằng laser. Trong quá trình này, laser được sử dụng để hòa tan các liên kết phân tử của các tế bào da từng lớp, làm cho da mịn màng và đồng đều hơn. Nếu bị hội chứng lupus ban đỏ hoặc hội chứng Sjogren, bạn nên xem xét lựa chọn phương pháp điều trị thay thế vì những tình trạng này có thể làm tăng nguy cơ bị biến chứng.

3. Tiêm botox
Chống lão hóa da bằng phương pháp thẩm mỹ tiêm botox
Nếu các nếp nhăn trán, nếp nhăn giữa hai lông mày hoặc đuôi mắt làm bạn khó chịu, bạn có thể tiêm botox. Khi được tiêm vào vùng da mặt, botox sẽ làm giãn và tê liệt các cơ bên dưới. Cách này giúp giảm các rãnh và các nếp nhăn trên khuôn mặt, làm cho chúng mờ đi. Thủ thuật này có thể mất khoảng 10 phút và các mũi tiêm có thể gây đau nhẹ.

4. Chăm sóc da mặt bằng Photo facials
Chăm sóc da mặt bằng Photo facials có thể mang lại hiệu quả nếu da mặt bị tổn thương hoặc đổi màu hay da có lỗ chân lông lớn, tàn nhang và nếp nhăn. Bạn cũng có thể lựa chọn phương pháp điều trị này nếu bị bệnh đỏ mặt.

Chăm sóc da mặt bằng Photo facials là thủ thuật sử dụng xung cường độ cao của ánh sáng thâm nhập sâu vào da giúp tăng cường collagen, làm sáng đốm nâu và loại bỏ các mao mạch bị hỏng. Sau khi làm thủ thuật, bạn có thể cảm thấy hơi khó chịu. Điều trị này không nên thực hiện cho phụ nữ mang thai.

5. Tiêm chất làm đầy
Chất làm đầy tiêm dưới da sẽ làm tăng hoặc làm đầy khu vực tiêm. Đó là lý do tại sao tiêm chất làm đầy có thể làm mờ nếp nhăn hoặc sẹo rỗ trên da, đặc biệt trên khuôn mặt. Trong thực tế, chúng được sử dụng phổ biến nhất để bơm môi làm cho môi trông căng mọng hơn. Sau khi điều trị, bạn có thể đau, sưng và ngứa. Sưng có thể kéo dài tới 36 giờ.

6. Săn chắc da bằng laser
Làm săn chắc da bằng laser là sử dụng nguồn ánh sáng hồng ngoại để làm nóng collagen bên dưới da, giúp da săn lại. Phương pháp này làm giảm nếp nhăn và mềm da, giúp cho da trông mượt mà và trẻ trung hơn. Quy trình này thường kéo dài từ 30 phút đến 1 giờ. Bạn có thể cần làm ba lần để có kết quả tốt nhất. Hiệu quả của việc điều trị này được nhìn thấy ngay lập tức.

7. Phẫu thuật thẩm mỹ
Phẫu thuật thẩm mỹ giúp ngăn ngừa lão hóa
Phẫu thuật thẩm mỹ có thể giúp bạn sở hữu một ngoại hình trẻ trung hơn bằng cách nâng da mặt, cổ, mí mắt hoặc trán. Ngày nay, phẫu thuật này có thể được thực hiện với nội soi bằng cách sử dụng vết mổ nhỏ thay vì vết rạch lớn.

8. Phòng ngừa lão hóa da
Giữ cho làn da khỏe mạnh là một trong những phương pháp điều trị rẻ và quan trọng nhất. Sau đây là những cách bạn nên làm ngăn ngừa quá trình lão hóa da:

Tránh tắm nắng và làm rám nắng ở các thẩm mỹ viện.
Tránh da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, đặc biệt là từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều.
Mặc quần áo chống nắng và bôi kem chống nắng trước khi đi ra ngoài ánh sáng mặt trời để bảo vệ da khỏi ánh sáng tia cực tím.
Kiểm tra da thường xuyên để xem có dấu hiệu ung thư da hay không. Đi khám bác sĩ nếu có bất kỳ dấu hiệu nào liên quan.
Sử dụng máy làm ẩm, giữ ẩm da và dùng kem dưỡng ẩm nếu bạn có làn da khô.

Phương pháp hút mỡ có nguy hiểm không?
Tham vấn y khoa: BS. Đinh Thị Mai Hồng | Tác giả: BS. Đinh Thị Mai Hồng

Ngày cập nhật 11/05/2020 . 3 phút đọc
phương pháp hút mỡ có nguy hiểm không
Phương pháp hút mỡ được thực hiện khi chế độ ăn uống và tập luyện không có hiệu quả. Tuy nhiên, thủ thuật này cũng có nhiều rủi ro và nguy hiểm.

Hút mỡ là phẫu thuật thẩm mỹ được thực hiện để loại bỏ lượng mỡ dư. Hút mỡ có thể được thực hiện bởi bác sĩ da liễu hoặc bác sĩ phẫu thuật. Thủ thuật này có thể được tiến hành như một phần của phẫu thuật thẩm mỹ khác như kéo căng da mặt, giảm kích thước vú và làm bụng nhỏ lại.

Khi nào bạn cần hút mỡ?
Khi các phương pháp khác như chế độ ăn uống và tập thể dục không “đánh tan” chất béo từ một số khu vực nhất định của cơ thể, bạn có thể cần được hút mỡ. Các khu vực của cơ thể có thể hút mỡ bao gồm: bụng, cánh tay, mông, bắp chân và mắt cá chân, ngực và lưng, hông và đùi, cổ. Ngoài ra, hút mỡ có thể được thực hiện để giảm kích thước vú.

Quá trình hút mỡ
Trước khi phẫu thuật, bác sĩ sẽ đánh dấu các vòng tròn và đường kẻ trên vùng cần điều trị của cơ thể. Cách hút mỡ được thực hiện phụ thuộc vào kỹ thuật tiếp cận được sử dụng:

Kỹ thuật Tumescent liposuction. Đây là kỹ thuật hút mỡ phổ biến nhất. Một dung dịch vô trùng được tiêm vào khu vực được xử lý để hỗ trợ loại bỏ chất béo (nước muối), tránh đau (lidocaine) và giúp các mạch máu co lại (epinephrine). Hỗn hợp này sẽ làm cho vùng bị ảnh hưởng sưng lên và cứng lại. Sau đó, các bác sĩ phẫu thuật rạch một vết nhỏ trên da và chèn một ống thông. Ống thông được nối với chân không, hút mỡ và chất lỏng ra khỏi cơ thể. Các chất lỏng bị lấy ra sẽ được bồi phụ cho cơ thể qua truyền tĩnh mạch.
Hút mỡ bằng sóng siêu âm (UAL). Hút mỡ bằng sóng siêu âm đôi khi được tiến hành cùng với kỹ thuật Tumescent liposuction. Trong quá trình này, bác sĩ phẫu thuật sẽ chèn một thanh kim loại để phát ra năng lượng siêu âm dưới da. Năng lượng này làm vỡ các thành tế bào chất béo và hóa lỏng các tế bào mỡ để loại bỏ chúng dễ dàng hơn.
Hút mỡ bằng laser (LAL). Hút mỡ bằng laser sử dụng ánh sáng laser cường độ cao để hóa lỏng chất béo giúp loại bỏ dễ dàng hơn. Chất béo sau đó được lấy ra qua ống thông.
Hút mỡ bằng lực. Trong loại hút mỡ này, bác sĩ sẽ di chuyển một ống thông qua lại với tốc độ cao. Sự rung động giúp bác sĩ phẫu thuật dễ dàng hút ra chất béo đặc. Hút mỡ bằng lực đôi khi ít đau và sưng hơn, cho phép chất béo được loại bỏ với độ chính xác cao hơn, đặc biệt là với các vùng nhỏ như cánh tay, đầu gối hoặc mắt cá chân.
Rủi ro khi hút mỡ
Một số rủi ro nhất định liên quan đến thủ thuật này, bao gồm:

Chảy máu
Tác dụng phụ của gây mê
Sốc do không nhận đủ nước trong quá trình phẫu thuật
Tích tụ dịch
Nhiễm trùng
Thuyên tắc mỡ (khi lưu lượng máu bị chặn bởi những mảnh mỡ nhỏ)
Bỏng từ dụng cụ phẫu thuật
Chất béo được loại bỏ không đồng đều
Tê hoặc thay đổi cảm giác
Tổn thương dây thần kinh, mạch máu, cơ, phổi và các cơ quan vùng bụng
Trước khi phẫu thuật, bạn cần lưu ý gì?
Trước khi hút mỡ, bạn sẽ có cuộc thảo luận với bác sĩ phẫu thuật về những kỳ vọng của mình. Ngoài ra, hãy nói cho bác sĩ phẫu thuật về lịch sử và các tình trạng y tế của bạn, bất kỳ loại thuốc, chất bổ sung và thảo dược nào bạn đang dùng. Bác sĩ phẫu thuật sẽ cho bạn biết cần ngừng dùng một số loại thuốc như các chất làm loãng máu hoặc thuốc kháng viêm không steroid (NSAIDs), ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật.

Phục hồi
Sau khi phẫu thuật, phương pháp hút mỡ sẽ quyết định bạn có cần nằm viện hay không. Bạn có thể có vết bầm, sưng, đau nhức trong vài tuần. Bạn có thể được yêu cầu đeo băng nén trong vòng 1–2 tháng sau phẫu thuật để giảm sưng. Bác sĩ có thể chỉ định một số thuốc kháng sinh để ngăn ngừa nhiễm trùng. Bạn có thể quay lại làm việc sau vài ngày và thực hiện các hoạt động hàng ngày trong vòng 2 tuần.

Kết quả
Hầu hết bệnh nhân đều hài lòng với kết quả phẫu thuật. Những thay đổi sẽ bắt đầu thấy rõ trong vài tuần đầu tiên. Sự cải thiện sẽ rõ ràng hơn sau 4 đến 6 tuần. Mặc dù các tế bào mỡ được loại bỏ vĩnh viễn trong quá trình hút mỡ, bạn vẫn có thể tăng cân trở lại, vì vậy cần duy trì hình dáng bằng cách ăn các loại thực phẩm lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.

Hello Health Group không đưa ra các lời khuyên, chẩn đoán hay các phương pháp điều trị y khoa.

Những hậu quả đáng sợ của phẫu thuật thẩm mỹ
Tham vấn y khoa: BS. Đinh Thị Mai Hồng | Tác giả: BS. Đinh Thị Mai Hồng

Ngày cập nhật 11/05/2020 . 4 phút đọc
những hậu quả đáng sợ của phẫu thuật thẩm mỹ
Phẫu thuật thẩm mỹ nếu thành công sẽ giúp bạn tự tin và tỏa sáng. Ngược lại, nếu kết quả không như mong đợi sẽ khiến bạn gặp các vấn đề về tâm lý. Đây chính là một trong những tác hại của phẫu thuật thẩm mỹ.

Nếu có kế hoạch phẫu thuật thẩm mỹ để có một diện mạo mới và trẻ hơn, bạn cần biết những tác hại của phẫu thuật thẩm mỹ để chuẩn bị tâm lý tốt hơn. Dưới đây là một vài hậu quả đáng sợ của phẫu thuật thẩm mỹ.

Kết quả phẫu thuật có thể không kéo dài
Kết quả phẫu thuật thẩm mỹ không phải lúc nào cũng là vĩnh viễn. Ví dụ như chất béo ở bụng hoặc đùi có thể quay trở lại ở những vùng như cánh tay hoặc lưng trên nếu bạn không chăm sóc cơ thể và luyện tập đều đặn.

Căng thẳng hoặc chia tay với người yêu
Nhiều người tin rằng mối quan hệ sẽ cải thiện khi ngoại hình của họ thay đổi. Mặc dù điều đó có thể đúng, nhưng trong nhiều trường hợp, nam giới cho rằng bạn không còn quan tâm đến mối quan hệ hiện tại và cố gắng thu hút những người đàn ông khác. Hơn nữa, một số nam giới có thể xem gánh nặng tài chính từ phẫu thuật thẩm mỹ như một mối đe dọa lớn cho gia đình, kết quả dẫn đến mối quan hệ xấu đi.

Các phản ứng tiêu cực và bàn tán từ những người xung quanh
Nhiều người lựa chọn phẫu thuật thẩm mỹ vì họ tin rằng cải thiện ngoại hình sẽ làm cho họ được chú ý, thu hút hơn và đem lại nhiều cơ hội lớn hơn. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, đồng nghiệp xem sự thay đổi bề ngoài của bạn là công cụ để đạt được các lợi ích cá nhân. Các tin đồn văn phòng cũng có thể bắt đầu từ đó.

Thất vọng
Khi kết quả phẫu thuật không giống như bạn mong đợi, bạn có thể cảm thấy thất vọng sâu sắc. Bạn có thể nghĩ rằng diện mạo mới sẽ làm cho mình nổi bật hơn, nhưng trên thực tế vẫn không được chú ý. Mặc khác, bạn đã tin rằng thay đổi diện mạo sẽ mang lại thuận lợi trong công việc và các mối quan hệ, nên họ sẽ cực kỳ khó chịu khi thực tế không như vậy.

Rối loạn ám ảnh cơ thể (BDD)
Một trong những tác hại của phẫu thuật thẩm mỹ là làm cho bạn bị rối loạn ám ảnh cơ thể. Rối loạn ám ảnh cơ thể là một rối loạn tâm thần liên quan đến một người bị ám ảnh về một hoặc nhiều khiếm khuyết tự cảm nhận hoặc những khiếm khuyết về hình thể của họ. Kết quả phẫu thuật thẩm mỹ không mong đợi có thể làm tình trạng ám ảnh nghiêm trọng hơn hoặc kích hoạt một tình trạng mới. Một số bệnh nhân bị rối loạn ám ảnh cơ thể thường thích thực hiện nhiều cuộc phẫu thuật thẩm mỹ trên các bộ phận khác nhau của cơ thể. Trong các trường hợp khác, bệnh nhân có thể muốn trải qua nhiều ca phẫu thuật để khắc phục một đặc điểm về hình thể mà họ coi nó là xấu và vẫn chưa hoàn hảo.

Trầm cảm
Một số bệnh nhân có thể bị trầm cảm sau phẫu thuật thẩm mỹ khi kết quả quá khác so với những gì họ đã lên kế hoạch hoặc dự kiến, ví dụ như khi quá trình phẫu thuật kéo dài hơn dự kiến hoặc hình thể sau phẫu thuật không đẹp như họ mong đợi. Kết quả là, họ có thể bắt đầu hối hận về quyết định của mình và cảm thấy không thể làm gì để thay đổi tình hình. Thông thường, trầm cảm chỉ kéo dài một thời gian, nhưng nó có khả năng trở nên nghiêm trọng hơn.

Các biến chứng nghiêm trọng
Phẫu thuật thẩm mỹ vẫn là một loại phẫu thuật có những rủi ro và biến chứng nhất định liên quan đến phẫu thuật mà không nên xem nhẹ. Bên cạnh các hậu quả được nêu trên, vẫn còn nhiều tác hại của phẫu thuật thẩm mỹ. Hầu hết mọi người có thể bị đau sau khi làm thủ thuật thẩm mỹ. Các biến chứng khác như phản ứng với thuốc gây mê, nhiễm trùng, sẹo và các vấn đề sức khỏe như xuất huyết cũng có thể xảy ra và ảnh hưởng rất lớn đến người làm phẫu thuật.

Khó khăn về tài chính
Phẫu thuật thẩm mỹ có thể rất tốn kém và trong hầu hết các trường hợp không được bảo hiểm y tế chi trả. Gánh nặng tài chính cũng có thể đến từ thời gian nghỉ việc để phục hồi sức khỏe. Hơn nữa, những người đã vay tiền để phẫu thuật có thể bị áp lực bởi các chi phí tiếp theo sau hoặc phẫu thuật nếu có vấn đề xảy ra.

Ảnh hưởng tiêu cực đến trẻ
Trẻ em, đặc biệt là trẻ từ lúc dậy thì đến 18 tuổi, rất nhạy cảm với các vấn đề liên quan đến hình thể của những người xung quanh trẻ. Nếu trẻ không hoàn toàn hiểu được động cơ thực hiện phẫu thuật thẩm mỹ của một thành viên trong gia đình, trẻ có thể phát triển quan niệm sai về vẻ đẹp bên ngoài. Ví dụ như một cô gái tuổi thiếu niên nhìn thấy mẹ nâng ngực có thể cho rằng ngực nhỏ không hấp dẫn, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến hình ảnh của bản thân và hành vi trong tương lai.

10 bí quyết ngủ ngon dù căng thẳng cả ngày dài
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Hoa Vũ

Ngày cập nhật 02/07/2020 . 4 phút đọc
bí quyết ngủ ngon dù căng thẳng
Nếu thường xuyên đối mặt với những áp lực công việc hoặc gia đình, bạn có thể bị mất ngủ vì quá căng thẳng. Liệu có bí quyết ngủ ngon dù căng thẳng sau một ngày dài bận rộn?

Tình trạng căng thẳng có thể khiến bạn nằm trằn trọc trên giường để nhắm mắt ngủ mà mãi vẫn không ngủ được bởi tâm trí cứ lẩn quẩn những điều bạn chưa giải quyết. Thậm chí, dù bạn có buồn ngủ như thế nào đi nữa mà não bạn cứ liên tục “bận rộn” thì cũng không thể ngủ được. Hậu quả là đến sáng hôm sau, bạn không chỉ thiếu ngủ mà còn tiếp tục căng thẳng và mệt mỏi.

Làm sao để bạn có thể giúp tâm trí thư giãn hơn để chìm vào giấc ngủ ngon và bù đắp cho những mệt mỏi mà bộ não phải chịu đựng sau một ngày nhiều căng thẳng?

Bạn hãy cùng tìm hiểu những bí quyết ngủ ngon dù căng thẳng dưới đây để có một giấc ngủ yên bình với những giấc mơ ngọt ngào đến sáng nhé.

1. Thư giãn 1-2 giờ trước khi ngủ
thư giãn trước khi ngủ là bí quyết ngủ ngon dù căng thẳng

Vào buổi tối trước khi ngủ khoảng 1-2 giờ, bạn nên hạn chế càng nhiều càng tốt những tác nhân khiến bạn căng thẳng và khó ngủ như stress công việc.

Ngoài ra, bạn cũng có thể giúp bản thân thư giãn bằng cách thực hiện những bài tập yoga giúp ngủ ngon, tắm nước ấm, massage thư giãn… Đây chính là những bí quyết ngủ ngon dù căng thẳng mà bạn nên áp dụng để thấy được những hiệu quả sau đó.

2. Sắp xếp phòng ngủ giúp bạn thư giãn
Bạn có thể sắp xếp đồ đạc trong phòng ngủ để thư giãn với ánh đèn ngủ tối màu cùng với hương thơm phòng tự nhiên.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý không nên để các thiết bị điện tử trong phòng ngủ làm bạn dễ mất ngủ vì mải xem các chương trình giải trí hay nhắn tin. Ngoài ra, bạn nên dọn dẹp phòng ngủ gọn gàng, tránh để thức ăn, quần áo bẩn hay cho thú cưng vào phòng ngủ. Những điều này sẽ còn làm cho tình trạng căng thẳng của bạn trở nên tồi tệ hơn và khó đi vào giấc ngủ.

3. Ăn thực phẩm giúp bạn ngủ ngon
ăn thực phẩm giúp dễ ngủ là bí quyết ngủ ngon dù căng thẳng

Nếu khó ngủ, bạn có thể ăn những thực phẩm giúp ngủ ngon như quả kiwi, đậu nành, thực phẩm giàu chất xơ, axit béo omega-3, sữa chua, ngũ cốc, chuối…

Ngoài ra, bạn cũng không nên ăn những thực phẩm dễ gây mất ngủ như nước cam, bạc hà, đồ ăn cay nóng, đồ uống chứa caffeine, gà chiên, burger, thịt đã qua chế biến.

4. Ngủ một giờ cố định mỗi ngày
Dù bạn có quá nhiều công việc thì cũng nên cố gắng đi ngủ cố định một giờ vào mỗi đêm. Điều này giúp bạn giữ nhịp sinh học cho cơ thể để dễ dàng có thói quen ngủ lành mạnh.

5. Tập trung vào hơi thở của bạn
hít thở là bí quyết ngủ ngon dù căng thẳng

Nếu quá căng thẳng, bạn có thể thực hiện các bài tập hít thở giúp ngủ ngon. Cách hít thở có thể giúp bạn giải tỏa căng thẳng để tĩnh tâm trước khi ngủ và có giấc ngủ sâu.

6. Làm giảm tiếng ồn xung quanh
Nếu bạn căng thẳng và đang cần tìm một giấc ngủ ngon mà môi trường xung quanh lại quá ồn ào thì bạn lại càng có nguy cơ cao mất ngủ. Thậm chí nếu tiếng ồn khiến bạn nhức đầu thì bạn có thể đang gặp tình trạng ô nhiễm tiếng ồn. Tiếng ồn có thể làm cản trở chu trình giấc ngủ bình thường và gây ra những sự khó chịu khiến bạn không ngủ ngon giấc.

Bạn có thể chống tiếng ồn bằng cách sử dụng nút bịt tai, dùng máy tạo tiếng ồn trắng, hoặc nghe bài nhạc yêu thích. Bạn cũng có thể thiết kế lại không gian sống bằng cách lắp đặt cửa kính cách âm, lắp vách ngăn, làm trần thạch cao…

7. Tắm để thư giãn trước khi ngủ
tắm để thư giãn tinh thần trước khi ngủ

Bạn ngâm mình trong dòng nước ấm áp và êm dịu sẽ giúp giải tỏa những căng thẳng và cải thiện giấc ngủ hơn. Bạn cũng có thể pha nước tắm cùng với muối Epsom để giúp xoa dịu hệ thần kinh và giảm thiểu chứng đau nhức cơ. Loại muối này còn làm tăng năng lượng cho cơ thể, chữa trị chứng mất ngủ và giúp bạn có được giấc ngủ sâu hơn.

Bạn hòa vào nước ấm 2 cốc muối Epsom cùng một vài giọt tinh dầu giúp bạn dễ ngủ như tinh dầu hoa oải hương, tinh dầu hoa nhài, tinh dầu gỗ đàn hương… Bạn nên chọn loại tinh dầu mà mình yêu thích và cảm thấy dễ chịu. Sau đó, bạn ngâm người trong bồn tắm khoảng 30 phút.

8. Dành thời gian thư giãn trong ngày
Vào giờ nghỉ trưa, bạn hãy cho cơ thể nghỉ ngơi ít nhất 15 phút sau khi ăn trưa xong. Bạn cũng có thể dành thời gian để đi bộ hoặc chỉ đơn giản là không nhìn vào màn hình trong thời gian ngắn nhằm giúp cơ thể cân bằng. Điều này sẽ giúp bạn tránh được tình trạng quá tải vào cuối ngày.

Bạn cũng nên kiểm soát stress công việc bằng cách thảo luận với cấp trên, sắp xếp công việc theo thứ tự ưu tiên, học cách từ chối khi đang bị quá tải và chỉ tập trung vào làm một việc. Ngoài ra, bạn cũng nên tự thưởng cho bản thân mình sau khi đã hoàn thành một công việc khó khăn nhé.

9. Dùng liệu pháp massage thư giãn
liệu pháp massage thư giãn giúp ngủ ngon

Bạn có thể thực hiện các liệu pháp massage thư giãn để giảm mệt mỏi, từ đó có giấc ngủ ngon hơn. Liệu pháp massage thường có nhiều loại và bạn có thể lựa chọn một trong những hình thức phù hợp dưới đây:

Massage Shiatsu Nhật Bản
Massage thư giãn kiểu Thái
Liệu pháp massage tinh dầu
Massage thư giãn cho bà bầu
Liệu pháp massage Thụy Điển
Liệu pháp bấm huyệt bàn chân
Massage thư giãn bằng đá nóng
10. Thực hiện bài tập giúp ngủ ngon
Nếu thường xuyên gặp tình trạng căng thẳng làm mất ngủ, bạn có thể thực hiện bài tập yoga giúp ngủ ngon tại nhà hoặc đăng ký học yoga có sự hướng dẫn của huấn luyện viên. Một số bài tập yoga buổi tối có thể giúp bạn ngủ ngon song cũng có một số bài tập làm bạn tỉnh táo. Vì thế, bạn hãy nhờ huấn luyện viên hướng dẫn cho mình những bài tập để ngủ ngon hơn nhé.

Bạn cũng có thể thực hiện những bài tập thể dục khác như chạy bộ, đi bộ nhanh vào buổi sáng để cuối ngày dễ ngủ hơn nhưng không nên tập quá sát giờ đi ngủ làm cản trở giấc ngủ.

Những bí quyết ngủ ngon dù căng thẳng sẽ giúp bạn xoa dịu hệ thần kinh để thư giãn tinh thần và chìm vào giấc ngủ nhanh. Bên cạnh đó, bạn cũng nên học cách kiểm soát căng thẳng để bớt áp lực trong công việc và giải quyết vấn đề xảy ra tốt hơn. Nếu bạn chú ý chăm sóc bản thân mình thì mọi việc sẽ ổn cả thôi!

Giấc ngủ ngon: “Món quà” ngày càng trở nên xa xỉ
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Thảo Viên

Ngày cập nhật 04/05/2020 . 5 phút đọc
giấc ngủ ngon
Tạo hóa ban cho chúng ta giấc ngủ ngay từ khi còn là một thai nhi trong bụng mẹ, thế nhưng “món quà” tự nhiên này càng lúc lại càng trở nên xa xỉ hơn. Làm sao để bạn có thể ngủ ngon một cách dễ dàng chỉ trong vòng một nốt nhạc đây?

Nếu như trẻ em hay ngủ không ngon giấc do đói bụng thì người lớn tuổi lại thường ngủ không sâu giấc vì lo nghĩ chuyện đời. Bên cạnh yếu tố tuổi tác, các chứng rối loạn giấc ngủ cũng là “thủ phạm” khiến bạn cảm thấy mệt mỏi vào mỗi sáng mai thức dậy.

Giấc ngủ ngon ngày càng xa xỉ
giấc ngủ ngon

Trong nhịp sống hiện đại hối hả, một giấc ngủ ngon lành vào buổi tối đã trở thành một “món quà” xa xỉ khi bạn không phải cứ muốn là có được dễ dàng. Thời gian ngủ có thể buộc phải nằm cuối danh sách ưu tiên của chúng ta đằng sau công việc, các mối quan hệ và sở thích giải trí.

Tuy nhiên, giấc ngủ không nên là một thứ xa xỉ. Những lợi ích sức khỏe khi ngủ đủ giấc không chỉ tốt cho thể chất mà còn giúp cải thiện tinh thần như thức ăn và nước uống vậy. Các nhà khoa học vẫn không ngừng xem xét những gì xảy ra với cơ thể trong khi ngủ và tại sao quá trình này lại rất cần thiết:

Sửa chữa mô cơ
Phục hồi năng lượng
Duy trì các chức năng quan trọng
Cho phép bộ não xử lý thông tin mới
Khi cơ thể không ngủ đủ, bạn sẽ luôn cảm thấy mệt mỏi và uể oải. Tác hại của tình trạng thiếu ngủ có thể gây ra một loạt các vấn đề về tinh thần và thể chất, bao gồm làm suy giảm khả năng của bạn khi thực hiện các hoạt động sau:

Tập trung
Phản ứng
Suy nghĩ rõ ràng
Kiểm soát cảm xúc
Bệnh thiếu ngủ mãn tính đã được chứng minh là làm tăng nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như tiểu đường, bệnh tim mạch, béo phì và trầm cảm. Tình trạng này cũng có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch khiến cơ thể giảm khả năng chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

Thời gian ngủ ngày càng trở nên xa xỉ phần lớn là bởi vì chúng ta quá bận rộn với lịch trình hàng ngày hoặc bị stress bởi các mối quan hệ.

Bạn cần ngủ bao nhiêu tiếng là đủ?
giấc ngủ ngon

Thói quen ngủ và nhu cầu ngủ thay đổi khi chúng ta lớn tuổi. Theo khuyến nghị từ Tổ chức Giấc ngủ Quốc gia của Mỹ (National Sleep Foundation), bạn nên đặt mục tiêu ngủ đủ tiếng theo gợi ý sau đây:

65 tuổi trở lên: 7 – 8 tiếng
18 đến 64 tuổi: 7 – 9 tiếng
14 đến 17 tuổi: 8 – 10 tiếng
6 đến 13 tuổi: 9 – 11 tiếng
Người lớn tuổi không những có nhu cầu ngủ ít hơn người trẻ tuổi mà còn dễ bị mất ngủ hoặc ngủ không sâu giấc. Những bí quyết ngủ ngon cho người lớn tuổi có thể là tập giãn cơ, uống thuốc hỗ trợ, hạn chế ngủ trưa…

Trẻ nhỏ hơn thì càng có nhu cầu ngủ nhiều hơn. Nhiều trẻ sẽ có thể ngủ đủ giấc với những giấc ngủ ngắn.

3 đến 5 tuổi: 10 – 13 tiếng
1 đến 2 tuổi: 11 – 14 tiếng
4 đến 11 tháng tuổi: 12 –15 tiếng
0 đến 3 tháng tuổi: 14 – 17 tiếng
Trong 2 tháng đầu, trẻ chưa phân biệt được ngày và đêm nên các bà mẹ thường rất vất vả khi tìm cách dỗ bé ngủ suốt đêm. Bạn có thể tập bé thói quen ngủ buổi tối ngay từ 6 – 7 tuần tuổi bằng cách chuẩn bị phòng ngủ thoải mái, cho bé chơi vào ban ngày, massage cho bé…

Một số yếu tố ảnh hưởng đến thời lượng bạn cần ngủ bao nhiêu tiếng là đủ có thể bao gồm độ tuổi, gene di truyền và tình trạng sức khỏe.

Di truyền học có thể xác định bạn ngủ bao lâu. Các gene của bạn cũng có thể đóng một vai trò trong việc bạn phản ứng thế nào với tình trạng thiếu ngủ.

Tương tự như vậy, chất lượng giấc ngủ bạn có được khi bạn bắt đầu thiếp đi cũng là một yếu tố quyết định bạn nên ngủ bao nhiêu tiếng là đủ. Những người có được giấc ngủ ngon có thể cần ngủ ít hơn một chút so với những người thường xuyên khó ngủ hoặc mắc chứng rối loạn giấc ngủ.

Các chứng rối loạn giấc ngủ
các chứng rối loạn giấc ngủ

Bạn có thể khó ngủ vì những yếu tố gây gián đoạn thông thường như tiếng ồn, stress công việc và lịch trình bận rộn. Tuy nhiên, nếu giấc ngủ của bạn bị xáo trộn thường xuyên thì đây có thể là dấu hiệu của một chứng rối loạn giấc ngủ (sleep disorder).

Sau đây là một số chứng rối loạn giấc ngủ phổ biến:

• Mất ngủ (Insomnia): Chứng rối loạn giấc ngủ này có các dấu hiệu như khó đi vào giấc ngủ, ngủ không sâu giấc hoặc cả hai.

• Bóng đè (Sleep paralysis): Chứng rối loạn giấc ngủ này gây mất kiểm soát cơ bắp và chức năng tạm thời. Bạn có thể bị bóng đè lúc cố gắng thức dậy, ngay trước hoặc sau khi ngủ thiếp.

• Ngưng thở khi ngủ (Sleep apnea): Người mắc chứng ngưng thở khi ngủ thường có dấu hiệu ngáy to, mệt mỏi và đau đầu vào buổi sáng.

• Chứng ngủ rũ (Narcolepsy): Khi mắc chứng ngủ rũ, bạn sẽ thường đột nhiên cảm thấy rất buồn ngủ hoặc ngủ thiếp đi từ lúc nào không hay.

• Hội chứng chân không yên (Restless leg syndrome – RLS): Dấu hiệu của hội chứng chân không yên là cảm giác cần phải di chuyển chân liên tục, ngay cả khi ngủ.

• Mất ngủ giả (Parasomnias): Những chuyển động bất thường như ác mộng và mộng du có thể là triệu chứng khi ngủ đáng báo động rằng bạn bị mất ngủ giả.

Các chứng rối loạn giấc ngủ có thể là một triệu chứng của một tình trạng bệnh lý tiềm ẩn mà bạn nên tìm cách điều trị sớm.

Bí quyết giúp bạn có giấc ngủ ngon
bí quyết ngủ ngon

Giấc ngủ ngon sẽ “đánh lừa” cơ thể và bộ não của bạn để có thời gian nghỉ ngơi lâu hơn và phục hồi nhanh hơn. Bạn có thể áp dụng các bí quyết sau đây để ngủ ngon hơn.

1. Tập thói quen ngủ đúng giờ: Bạn nên xác định một khung giờ đi ngủ khoa học để đào tạo cơ thể của bạn có được giấc ngủ chất lượng hơn. Hãy duy trì thói quen ngủ lành mạnh này ngay cả vào cuối tuần, ngày lễ và kỳ nghỉ.

2. Cho thú cưng ra khỏi phòng: Bạn có thể thích ngủ với các “cục cưng” đáng yêu của mình. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy những người ngủ chung với thú cưng thường bị gián đoạn giấc ngủ nhiều hơn và có giấc ngủ chất lượng thấp hơn.

3. Cắt bỏ caffeine vào buổi chiều tối: Ngay cả khi bạn chỉ uống cà phê vào ban ngày, chất kích thích caffeine có thể khiến bạn khó ngủ vào ban đêm. Vì thế, bạn nên hạn chế tối đa tiêu thụ caffeine nếu bị mất ngủ kéo dài. Đặc biệt, bạn nên cắt bỏ thực phẩm hoặc đồ uống có chứa caffeine vào buổi chiều tối như trà, nước tăng lực, chocolate…

4. Không uống rượu bia trước khi ngủ: Nếu bạn có thói quen nhậu nhẹt hoặc uống rượu bia trước khi ngủ thì nên từ bỏ sớm. Chất cồn trong rượu bia gây cản trở sóng não khiến bạn khó đi vào giấc ngủ. Thay vì uống rượu bia, bạn có thể áp dụng cách ngủ nhanh với những bài tập thư giãn, hít thở và bấm huyệt.

5. Tránh dùng thiết bị điện tử: Bạn nên tránh dùng các thiết bị điện tử ít nhất 1 giờ trước khi đi ngủ. Ánh đèn sáng có thể kích thích não của bạn, khiến giấc ngủ trở nên khó khăn hơn. Bạn cũng không nên sử dụng điện thoại trước khi ngủ để tránh bị mất ngủ.

Nếu không dùng các thiết bị điện tử, bạn có thể dành thời gian cho các hoạt động khác lành mạnh hơn sau đây:

Nghe nhạc không lời
Tập thể dục buổi tối
Đọc 5 – 7 trang sách
Trò chuyện với gia đình
Massage thư giãn toàn thân
Khung giờ lý tưởng cho người trưởng thành chuẩn bị đi ngủ là 9 – 10 giờ tối và thức dậy vào lúc 5 – 6 giờ sáng.

Ông bà ta thường nói: “Ăn được, ngủ được là tiên” chứng tỏ giấc ngủ có tầm quan trọng rất lớn góp phần giúp bạn cảm thấy hạnh phúc hơn. Không phải ngẫu nhiên mà tạo hóa ban tặng cho cơ thể chúng ta 1/3 thời gian cuộc đời chỉ để ngủ. Hãy trân quý món quà này bằng cách ưu tiên lên vị trí số một, giấc ngủ sẽ không còn là một thứ xa xỉ đối với bạn nữa!

Cách ngủ nhanh trong vòng 10 đến 120 giây
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Thảo Viên

Ngày cập nhật 07/10/2020 . 6 phút đọc
Cách ngủ nhanh trong vòng 10 đến 120 giây
Khi áp dụng các cách ngủ nhanh, bạn có thể xua tan mọi căng thẳng và hồi phục sức khỏe sau một ngày dài mệt mỏi. Cách để dễ ngủ nhanh nhất là bạn chỉ cần nhắm mắt lại, hít thở thật sâu và thư giãn toàn thân!

Bạn thường nằm trằn trọc mãi mới đi vào giấc ngủ? Càng cố gắng ngủ thì bạn lại càng rơi vào vòng tròn luẩn quẩn lo lắng và căng thẳng khiến đầu óc lại càng khó ngủ. Khi đầu óc không thể nghỉ ngơi thì cơ thể bạn cũng vậy. Tuy nhiên, bạn có thể áp dụng một vài cách ngủ nhanh và sâu dựa theo các nguyên tắc khoa học.

Hãy cùng học cách ngủ nhanh trong vòng 10 giây, 60 giây và 120 giây nhé!

Cách ngủ nhanh trong vòng 10 giây
Cách ngủ nhanh trong 10 giây
Một trong những điều ước quý giá nhất của nhiều người là có thể đặt lưng xuống và ngủ ngay trong vòng 10 giây. Bạn có thể thử thực hành cách ngủ nhanh theo “phương pháp quân đội” để đạt được mong muốn. Phương pháp dưới đây có thể mất đến 120 giây để hoàn thành khi mới tập, nhưng sau này bạn có thể ngáy khò khò ngay từ 10 giây đầu tiên.

Cách ngủ nhanh theo phương pháp quân đội
Đây là phương pháp Sharon Ackerman lần đầu tiên trình bày trong quyển “Relax and Win: Championship Performance” (Thư giãn và giành chiến thắng: Đẳng cấp vô địch).

Ackerman cho biết, Trường Dự bị bay Quân đội Hoa Kỳ (U.S. Navy Pre-Flight School) đã giúp các phi công rèn luyện thói quen ngủ trong vòng 2 phút hoặc ít hơn. Cách dễ ngủ theo phương pháp quân đội này thật sự hiệu quả, ngay cả khi họ vừa mới uống cà phê hoặc có tiếng súng nổ đì đoàng bên tai!

Các bước thực hiện phương pháp quân đội
Để áp dụng cách ngủ nhanh theo phương pháp quân đội, bạn thực hiện theo các bước sau đây:

Thư giãn toàn cơ mặt, bao gồm cả các cơ bên trong miệng của bạn.
Thả lỏng vai để giải tỏa sự căng thẳng và để tay thả hai bên.
Thở ra nhẹ nhàng, thư giãn lồng ngực.
Thư giãn đôi chân, đùi và bắp chân.
Dọn sạch tâm trí bằng những hình ảnh thư giãn nhẹ nhàng.
Nếu bạn vẫn chưa ngủ được, hãy tự nhủ và lặp đi lặp lại: “Đừng suy nghĩ nữa, đừng suy nghĩ nữa…”. Đầu bạn sẽ nặng trĩu dần và bạn có thể thiếp đi trong vòng 10 giây!

Bạn có thể dựa vào nguyên tắc thư giãn hơi thở và cơ bắp khi học cách ngủ nhanh và sâu theo phương pháp quân đội. Đây là cách ngủ nhanh đã được khoa học chứng minh là hiệu quả.

Cách ngủ nhanh trong vòng 60 giây
Cách ngủ nhanh trong vòng 60 giây
Bạn có thể áp dụng một trong hai phương pháp tập trung vào hơi thở hoặc cơ bắp. Trong những lần đầu tiên áp dụng cách ngủ nhanh trong vòng 1 phút này, bạn có thể sẽ mất tầm 2 phút để thấy được hiệu quả.

Cách ngủ nhanh bằng phương pháp hơi thở 4-7-8
Đây là phương pháp kết hợp giữa bài tập thở khi ngồi thiền với sự gợi nhớ hay trí tưởng tượng. Để chuẩn bị học cách ngủ nhanh này, bạn đặt đầu lưỡi vào vòm miệng và để đằng sau hai răng cửa. Hãy giữ lưỡi của bạn ở đó toàn bộ thời gian “ru ngủ” và chu nhẹ đôi môi khi học cách thở.

Cách thực hiện phương pháp thở 4-7-8 như sau:

Hãy để đôi môi của bạn mở ra một chút và tạo ra âm thanh huýt sáo khi bạn thở ra bằng miệng.
Sau đó, bạn khép môi lại và hít vào nhẹ nhàng qua mũi. Bạn đếm từ 1 đến 4 trong đầu.
Tiếp theo, bạn nín thở trong 7 giây.
Bạn thở ra trong 8 giây kèm theo âm thanh “Om…om…om…um…um…um…ưm…ưm…ưm…” (*)
Bạn nên tránh phá vỡ sự tĩnh lặng vào cuối mỗi chu kỳ. Hãy cố gắng thực hành cách ngủ nhanh này mà không suy nghĩ bất cứ điều gì.
(*) Đây là một cách mô phỏng âm thanh của câu chú “Om” trong yoga có tác dụng đào thải độc tố và thanh lọc tinh khí bên trong cơ thể. Câu chú này còn giúp bạn dễ ngủ hơn bằng cách đẩy ra khỏi cơ thể những xúc cảm tiêu cực tồn đọng bên trong.

Bạn nên hoàn thành chu kỳ này trong 4 nhịp thở đầy đủ. Hãy để cơ thể bạn ngủ nếu bạn cảm thấy thư giãn đến sớm hơn dự kiến.

Cách ngủ nhanh bằng phương pháp thư giãn cơ bắp
Nguyên tắc chung khi thực hiện cách ngủ nhanh với phương pháp thư giãn cơ bắp là bạn sẽ luân phiên làm căng cơ và thư giãn các bộ phận trên cơ thể.

Nhướng chân mày của bạn càng cao càng tốt trong 5 giây. Điều này sẽ giúp làm căng cơ trán của bạn.
Thư giãn cơ bắp của bạn ngay lập tức và cảm thấy giảm căng thẳng. Đợi 10 giây.
Nở rộng nụ cười khiến đôi má bạn căng lên. Giữ trong 5 giây. Thư giãn.
Tạm dừng 10 giây.
Nheo mắt với đôi mắt nhắm hờ. Giữ 5 giây. Thư giãn.
Tạm dừng 10 giây.
Nghiêng đầu ra sau một chút để bạn thoải mái nhìn lên trần nhà. Giữ 5 giây. Thư giãn khi cổ của bạn thả trở lại gối.
Tạm dừng 10 giây.
Tiếp tục kỹ thuật làm căng và thư giãn xuống phần còn lại của cơ thể, từ bắp tay sau đến ngực, đùi đến bàn chân.
Hãy để bản thân chìm vào giấc ngủ, ngay cả khi bạn không hoàn thành thao tác làm căng và thư giãn phần còn lại của cơ thể.
Khi thực hiện phương pháp thư giãn cơ bắp, bạn hãy tập trung vào cảm giác toàn thân thư giãn trong trạng thái thoải mái nhất.

Cách ngủ nhanh trong vòng 120 giây
Cách ngủ nhanh trong vòng 120 giây
Nếu cách ngủ nhanh theo phương pháp quân đội, hơi thở 4-7-8 và thư giãn cơ bắp đều không hiệu quả, bạn có thể thử kết hợp 3 phương pháp giúp bạn ngủ trong vòng 2 phút bao gồm:

Tự nhủ rằng bạn “cần phải thức”
Tưởng tượng một không gian yên bình
Bấm huyệt để ngủ ngon hơn
Để thực hiện cách ngủ nhanh và sâu này, bạn cần luyện tập nhiều lần mới có thể thực hiện một cách thuần thục.

Tự nhủ rằng bạn “cần phải thức”
Đây chính là phương pháp dựa trên nguyên tắc “ý định nghịch lý” (paradoxical intention) giúp bạn dễ ngủ hơn một cách đơn giản. Những khi cảm thấy khó ngủ, bạn hãy lôi ra một quyển sách dày cộm hoặc tài liệu học tiếng Anh chi chít chữ và tự nhủ “Mình cần phải thức để đọc 10 trang”. Bạn có thể sẽ cảm thấy buồn ngủ ngay từ trang đầu tiên! Nếu có công việc nào còn dang dở trên công ty, bạn cũng có thể lôi ra để làm. Cách để ngủ nhanh này thật sự hiệu quả hơn bạn nghĩ đấy.

Nghiên cứu Paradoxical Intention for Insomnia (Ý định nghịch lý cho chứng mất ngủ) cho thấy những người luyện tập phương pháp này cảm thấy buồn ngủ nhanh hơn những ai không thực hành. Nếu bạn thường xuyên bị stress do áp lực công việc thì cách ngủ nhanh này hiệu quả hơn các phương pháp truyền thống như hít thở sâu hay thư giãn.

Tưởng tượng một không gian yên bình
Tưởng tượng không gian yên bình
Nhiều người cho rằng hoạt động tưởng tượng sẽ giúp điều bạn muốn trở thành hiện thực. Bạn có thể áp dụng điều này như một cách dễ ngủ nhanh nhất khi các phương pháp khác không có hiệu quả.

Trong một nghiên cứu của Đại học Oxford (Anh) năm 2002, các nhà khoa học cho rằng những người nhập thân vào các hình ảnh tưởng tượng sẽ ngủ nhanh hơn.

Thay vì nằm đếm cừu, bạn hãy tưởng tượng mình đang thư giãn trong một không gian yên bình như bãi biển trong nắng chiều hoàng hôn, một cánh đồng hoa oải hương tỏa thơm dịu dàng, cánh đồng lúa hiu hiu gió thổi…

Bấm huyệt để ngủ nhanh và sâu hơn
Bạn có thể áp dụng một số cách bấm huyệt giúp ngủ ngon sau đây khi bị mất ngủ

Huyệt thần môn
Huyệt thần môn
Huyệt thần môn nằm trên cổ tay, phần bên dưới ngón tay út của bạn.
Cách bấm huyệt thần môn để ngủ ngon hơn như sau:

Cảm nhận không gian nhỏ, rỗng dưới lòng bàn tay.
Nhẹ nhàng xoa tròn hoặc lên xuống.
Nhấn xuống phía bên trái của huyệt với áp lực nhẹ trong vài giây, sau đó giữ phía bên phải.
Lặp lại thao tác trên huyệt thần môn của cổ tay còn lại.
Huyệt nội quan
Huyệt nội quan
Huyệt nội quan nằm giữa hai dây chằng bên trong cổ tay của bạn.
Mở lòng bàn tay hướng lên trên, đếm chiều rộng 3 đốt ngón tay từ nếp gấp cổ tay của bạn.
Dùng ngón tay cái ấn với lực ổn định giữa hai gân.
Bạn có thể massage theo chuyển động tròn hoặc lên xuống cho đến khi bạn cảm thấy cơ bắp thư giãn.
Huyệt phong trì
Huyệt phong trì
Huyệt phong trì nằm ở hai vùng rãnh xung quanh cơ cổ phía sau.
Lồng các ngón tay của bạn với nhau và mở lòng bàn tay của bạn để tạo ra một hình dạng chiếc cốc.
Đặt ngón tay cái của bạn ở đáy hộp sọ, ngón tay cái chạm vào nơi kết nối cổ và đầu của bạn.
Nhấn một lực sâu và chắc, sử dụng các động tác xoay tròn hoặc lên xuống để massage khu vực này.
Hít thở sâu và chú ý thư giãn toàn thân khi thở ra.
Khi thực hiện các cách ngủ ngon, bạn cũng cần tạo điều kiện dễ ngủ bằng cách thực hiện các bí quyết nhỏ sau đây:

Để phòng tối
Mở cửa sổ thông thoáng
Treo rèm có tông màu tối
Mang vớ ngủ để ấm chân
Tắm nước ấm trước khi ngủ
Đặt điện thoại ở chế độ im lặng
Tập yoga 15 phút trước khi ngủ
Ăn trước khi ngủ ít nhất 2 – 3 tiếng
Mở nhạc không lời và cài đặt chế độ tắt máy tự động
Học cách sắp xếp đồ đạc trong phòng ngủ để luôn cảm thấy thư giãn
Dùng liệu pháp mùi hương (tinh dầu hoa oải hương, hoa cúc, cây xô thơm…)
Bạn có thể thử các cách ngủ nhanh trong vòng một tuần, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lịch luyện tập đều đặn để thấy được hiệu quả. Ông bà ta thường nói “ăn được, ngủ được là tiên” nên bạn hãy tập buông bỏ mọi muộn phiền trước khi lên giường để ngủ ngon mỗi ngày nhé!

6 loại trà giúp ngủ ngon bạn nên uống mỗi tối
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Như Vũ

Ngày cập nhật 13/01/2020 . 4 phút đọc
trà giúp ngủ ngon
Trà không phải lúc nào cũng khiến bạn tỉnh táo như cà phê. Thậm chí, bạn còn có thể say giấc hơn nếu biết chọn đúng những loại trà giúp ngủ ngon mỗi tối.

Nhiều người thích uống trà nhưng lại sợ sẽ mất ngủ nhiều loại trà chứa caffeine nên mang đến cảm giác tỉnh táo như uống cà phê. Thật ra, một số loại trà giúp ngủ ngon từ thảo mộc không chứa caffeine mà còn có chức năng xoa dịu tâm trạng. Nếu chọn đúng loại trà giúp dễ ngủ, đây sẽ là bí quyết tự nhiên giúp bạn không còn phải trằn trọc mãi đến sáng nữa đấy!

1. Trà cúc La Mã
Từ lâu, trà cúc La Mã hay còn gọi là chamomile đã là phương thuốc tự nhiên giúp giảm viêm, giảm lo lắng và trị mất ngủ. Hoa cúc La Mã cũng là một loại thuốc an thần nhẹ có thể giúp bạn dễ ngủ hơn. Tác dụng này có thể nhờ chất chống oxy hóa có tên apigenin trong trà cúc La Mã giúp bạn làm dịu tâm lý. Apigenin liên kết với một số thụ thể nhất định trong não có chức năng giảm lo lắng và đưa bạn vào giấc ngủ dễ dàng hơn.

Một nghiên cứu ở 60 người sống tại viện dưỡng lão cho thấy những ai được bổ sung 400mg chiết xuất hoa cúc La Mã mỗi ngày có chất lượng giấc ngủ tốt hơn đáng kể. Một nghiên cứu khác ở phụ nữ sau sinh ngủ không ngon cũng cho thấy những người uống trà cúc La Mã trong hai tuần đã có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Hơn nữa, một nghiên cứu trên những người mất ngủ mãn tính cho thấy những ai dùng 270mg chiết xuất cúc La Mã 2 lần/ngày trong 28 ngày đi vào giấc ngủ nhanh hơn khoảng 15 phút so với những người còn lại. Những người dùng chiết xuất cúc La Mã cũng ít thức dậy giữa đêm hơn so với nhóm giả dược.

Thói quen uống một ly trà cúc La Mã sau khi ăn tối 30 phút sẽ giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để các chất dinh dưỡng trong trà hấp thụ vào cơ thể.

2. Trà nữ lang
trà giúp ngủ ngon

Hoa nữ lang mặc dù rất nhanh tàn nhưng được yêu thích bởi mùi thơm nhẹ nhàng và mang đến cảm giác dễ chịu. Cây nữ lang có mùi đặc biệt, hoa có mùi anh đào vani. Cây và lá thì có mùi chua và mốc.

Thảo dược nữ lang là một loại bài thuốc giúp điều trị các vấn đề như mất ngủ, hay lo lắng và đau đầu. Loại thảo dược này thường có mặt trong các thực phẩm chức năng ở dạng viên nang hoặc dạng lỏng.

Rễ cây nữ lang cũng thường được sấy khô và làm trà giúp ngủ ngon. Nhiều người còn sắc uống mỗi ngày như một bài thuốc giúp trị chứng mất ngủ.

Có ý kiến cho rằng rễ cây nữ lang có thể giúp tăng chất dẫn truyền thần kinh có tên là axit gamma-aminobutyric hay GABA. Lượng GABA cao sẽ giúp tăng cảm giác buồn ngủ.

Một nghiên cứu ở 27 người bị khó ngủ cho thấy tới 89% người tham gia đã cải thiện được giấc ngủ khi uống chiết xuất rễ cây nữ lang. Những người này cũng không gặp phải các tác dụng phụ như bị uể oải vào buổi sáng. Một nghiên cứu khác ở 128 người cho thấy những ai dùng 400mg rễ cây nữ lang đi vào giấc ngủ nhanh hơn, ít thức giấc giữa đêm và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

3. Trà oải hương
Hoa oải hương là một loại thảo mộc nhiều người ưa thích nhờ mùi hương nhẹ nhàng và thư giãn. Nhiều người thích mùi hương này thường bỏ hoa vào bồn tắm để ngâm mình. Những nụ hoa nhỏ màu tím của cây cũng được dùng làm trà hoa oải hương.

Một nghiên cứu ở 80 phụ nữ sau khi sinh cho thấy những người thường xuyên ngửi mùi hoa oải hương và uống trà hoa oải hương trong hai tuần đã ít mệt mỏi hơn. Một nghiên cứu khác ở 67 phụ nữ bị mất ngủ cho thấy họ đã giảm nhịp tim, có nhịp tim ổn định hơn và cải thiện giấc ngủ sau khi được hít hoa oải hương 20 phút 2 lần/tuần trong 12 tuần.

Nghiên cứu cũng chỉ ra hoa oải hương có thể làm giảm lo lắng và cải thiện chất lượng giấc ngủ ở những người mắc bệnh lo âu hoặc những rối loạn liên quan đến lo âu.

4. Trà bạc hà chanh
Bạc hà chanh hay còn gọi là tía tô đất (lemon balm) là một cây thuộc họ bạc hà. Đây là một loại thảo mộc thơm có mùi cam quýt được sử dụng để giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.

Cây bạc hà chanh thường được chiết xuất để lấy tinh dầu sử dụng trong liệu pháp mùi hương. Tuy nhiên, lá cây này cũng được sấy khô để pha trà giúp ngủ ngon.

Có một số bằng chứng cho thấy bạc hà chanh giúp tăng nồng độ GABA ở chuột. Một nghiên cứu ở người cũng cho thấy loại thảo dược này giúp giảm 42% triệu chứng mất ngủ ở những ai dùng 600mg chiết xuất bạc hà chanh mỗi ngày, liên tiếp trong 15 ngày.

5. Trà hoa chanh dây
trà giúp ngủ ngon

Trà chanh dây được làm từ lá, hoa và thân cây chanh dây phơi khô. Loại trà này có thể giúp giảm bớt lo lắng và cải thiện giấc ngủ. Một nghiên cứu ở 40 người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy những người uống trà chanh dây hàng ngày trong một tuần có chất lượng giấc ngủ tốt hơn đáng kể so với những người không uống trà.

6. Trà mộc lan
Thảo dược mộc lan được sử dụng trong y học Trung Quốc để chữa các triệu chứng khác nhau như khó chịu ở bụng, nghẹt mũi và căng thẳng. Tác dụng chống trầm cảm và giúp an thần của cây cũng rất nổi tiếng.

Tác dụng an thần của cây mộc lan có thể nhờ hợp chất honokiol có nhiều trong thân, hoa và vỏ cây. Honokiol giúp cải thiện các thụ thể GABA trong não, từ đó giúp tăng cảm giác buồn ngủ.

Trong một số nghiên cứu trên chuột, mộc lan hoặc honokiol được chiết xuất từ ​​cây mộc lan giúp giảm thời gian đi vào ngủ và tăng thời gian ngủ. Để tận dụng những tác dụng trên, bạn có thể thử dùng trà mộc lan mỗi tối. Loại trà này được làm chủ yếu từ vỏ cây mộc lan nhưng đôi khi cũng có thể chứa nụ và thân cây sấy khô.

Các loại trà giúp ngủ ngon từ thảo mộc không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp tâm trạng thư giãn mỗi tối. Những ly trà giúp dễ ngủ này là sẽ giúp mỗi tối là giờ nghỉ ngơi thật sự chứ không còn là những phút trăn trở cho công việc ngày mai.

Cách làm trà chuối giúp bạn dễ ngủ
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Như Vũ

Ngày cập nhật 13/01/2020 . 3 phút đọc
trà chuối
Trà chuối không những là món nước có tác dụng cung cấp chất chống oxy hóa, giảm đầy hơi và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đây cũng một loại trà giúp dễ ngủ bạn có thể chế biến nhanh trong 10 – 15 phút.

Trà chuối vừa dễ làm lại mang đến cho bạn nhiều lợi ích như ngăn ngừa chứng đầy hơi chướng bụng, duy trì vóc dáng và giúp ngủ ngon. Hãy cùng học cách làm món nước đơn giản này để cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn nhé!

Lợi ích của trà chuối
trà chuối

Trà chuối có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe sau đây.

1. Cung cấp chất chống oxy hóa
Chuối có nhiều chất chống oxy hóa tan trong nước như dopamine và gallocatechin. Những chất này có thể giúp bạn kiểm soát gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim. Ngoài phần thịt chuối, vỏ chuối cũng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Vậy nên, bạn có thể dùng thêm vỏ chuối khi pha trà để không bỏ phí lượng chất chống oxy hóa này.

Vitamin C cũng là một chất oxy hóa có nhiều trong chuối nhưng chất này lại dễ biến mất khi bạn nấu chuối trong nước nóng để làm trà. Nếu muốn bổ sung vitamin C, bạn có thể ăn chuối sống thay vì dùng chuối nấu trà.

2. Ngăn ngừa chứng đầy hơi
Chuối chứa nhiều kali, một khoáng chất và chất điện giải rất quan trọng trong việc cân bằng chất lỏng trong cơ thể, duy trì huyết áp và giảm các cơn co thắt cơ. Hơn nữa, hàm lượng kali và nước trong loại trà này còn giúp bạn ngừa trường hợp đầy hơi do bổ sung quá nhiều natri trong bữa ăn.

3. Tác dụng giúp ngủ ngon
trà chuối

Trà chuối là một loại trà giúp dễ ngủ nhờ có chứa 3 chất dinh dưỡng có thể cải thiện giấc ngủ là kali, magie và tryptophan. Lượng magie và kali dồi dào trong chuối có thể giúp bạn thư giãn cơ bắp, từ đó cải thiện chất lượng giấc ngủ. Tryptophan cũng là một loại axit amin quan trọng giúp kích thích sản xuất hormone hỗ trợ giấc ngủ như serotonin và melatonin.

4. Thay thế đồ uống có đường
Không ít người tiêu thụ quá nhiều đường từ các loại đồ uống như nước ngọt hay các loại nước đóng chai khác. Thói quen này có thể làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và tiểu đường tuýp 2. Để bỏ dần thói quen này, bạn có thể dùng trà chuối để thay thế cho các loại đồ uống có đường trên. Lượng đường từ chuối vào trà là rất ít mà còn hoàn toàn từ tự nhiên nên sẽ giúp bạn thỏa mãn thói quen uống đồ ngọt một cách lành mạnh.

5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các chất dinh dưỡng trong chuối có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe tim mạch. Loại trà này có chứa kali và magie có thể giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim cũng như đột quỵ. Một nghiên cứu ở 90.137 phụ nữ cho thấy chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm 27% nguy cơ đột quỵ. Hơn nữa, chuối cũng rất giàu catechin, một chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Hướng dẫn cách làm trà chuối
Bạn chỉ cần chuẩn bị nước và 1 quả chuối là đã có thể nấu cho mình ly trà giúp dễ ngủ theo các cách sau.

Trà chuối không vỏ
Nếu không thích vỏ chuối, bạn có thể nếu trà theo cách sau:

– Đổ khoảng 500 – 750 ml nước vào nồi rồi đun sôi.

– Bóc vỏ một quả chuối và cắt hai phần đầu.

– Thả chuối vào nước đang đun sôi.

– Giảm lửa và tiếp tục đun nước trong 5 – 10 phút.

– Thêm quế hoặc mật ong tùy thích.

– Múc chuối ra rồi thưởng thức phần trà trong nồi.

Trà chuối có vỏ
trà chuối

Nếu muốn tận dụng các tác dụng của vỏ chuối, bạn có thể thực hiện cách pha trà sau:

– Đổ 500 – 750 ml nước vào nồi rồi đun sôi.

– Rửa một quả chuối còn nguyên vỏ nhẹ nhàng để loại bỏ hết bụi bẩn.

– Cắt bỏ hai đầu quả chuối.

– Bỏ chuối vào nồi nước sôi.

– Giảm lửa và tiếp tục đun nước trong 15 – 20 phút.

– Thêm quế hoặc mật ong tùy thích.

– Múc chuối ra và thưởng thức phần trà trong nồi.

Bạn có thể bảo quản phần trà dư trong tủ lạnh trong vòng 1 – 2 ngày. Nếu muốn có thêm các tác dụng của chuối, bạn cũng có thể sử dụng phần chuối vừa nấu để làm các món ăn và nước uống từ chuối khác như sinh tố chuối, cháo yến mạch hay bánh chuối.

Trà chuối không những giúp bạn ngủ ngon hơn mà còn hỗ trợ bảo vệ tim mạch, ngừa đầy hơi và bổ sung chất chống oxy hóa. Chỉ cần 10 – 15 phút và một trái chuối, bạn đã có thể có ngay một món nước lành mạnh và ngon miệng rồi đấy!

Mách bạn cách làm các món ăn và thức uống từ chuối
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Phương Mai

Ngày cập nhật 12/08/2020 . 9 phút đọc
quả chuối
Bạn đã quen ăn chuối như một loại trái cây tráng miệng nhưng lại cảm thấy rất dễ ngán? Hãy học cách làm bánh chuối, kem chuối, sinh tố chuối và rượu chuối để tận dụng nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nhé!

Chuối có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cân, giảm béo phì, chữa các rối loạn đường ruột, giảm táo bón và chữa các chứng bệnh như kiết lỵ, thiếu máu, lao, viêm khớp, bệnh gút, thận và rối loạn tiết niệu, bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh, giúp xương chắc khỏe và giải độc cơ thể.

Chuối còn có lợi ích sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng cao với các vitamin như vitamin C, vitamin B6, riboflavin, folate, axit pantothenic và niacin… Loại trái cây quen thuộc này cũng chứa các khoáng chất như phốt pho, canxi, mangan, magie và đồng.

Bạn có thể tự chế biến cho mình những món bánh, thức uống ngon miệng từ chuối vừa đơn giản vừa tạo nên những hương vị mới lạ. Hãy cùng thay đổi thực đơn ăn uống của mình mỗi ngày với các món ngon sau đây nhé!

Cách làm kem chuối tráng miệng
Kem chuối là một thức ăn vặt ngon miệng và là lựa chọn lành mạnh thay thế bánh hay kẹo ngọt.

Khẩu phần ăn dành cho 6–8 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Cách làm kem chuối với nguyên liệu tươi
Cách làm kem chuối
Chuẩn bị
Để thực hiện cách làm kem chuối này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi sau đây:

2 trái chuối
48 thìa cà phê đường
12 thìa cà phê bột bắp
1/2 thìa cà phê muối
750 ml sữa tươi
2 quả trứng gà
3 thìa canh bơ
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Cách thực hiện
Các bước thực hiện của cách làm kem chuối với nguyên liệu tươi như sau:

Bước 1: Cho các thành phần sau vào một cái chảo lớn: đường, bột bắp, muối và sữa tươi. Lưu ý: Bạn có thể dùng sữa không béo hoặc 1% sữa tươi để giảm hàm lượng calo trong món ăn này.
Bước 2: Bật bếp, chỉnh lửa vừa, sử dụng một máy đánh trứng để khuấy hỗn hợp (đường, bột bắp, muối và sữa) cho đến khi thành phần dày lên và bắt đầu sủi bọt. Sau đó, giảm nhiệt trên lò và tiếp tục khuấy hỗn hợp trong hai phút nữa rồi tắt lửa hoàn toàn.
Bước 3: Tiếp tục thêm hai quả trứng vào hỗn hợp và đánh cho đến khi trứng được trộn hoàn toàn. Bạn cũng có thể đánh trứng trước khi cho vào hỗn hợp để trứng trộn đều vào hỗn hợp.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp một lần nữa và mang hỗn hợp đi đun sôi. Khi hỗn hợp đang sôi, bạn tiếp tục khuấy và nấu trong hai phút nữa.
Bước 5: Lấy hai quả chuối chín vừa và thái thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể cắt nhỏ hoặc lớn như bạn muốn, tuy nhiên miếng nhỏ hơn sẽ thích hợp hơn khi bạn thêm vào hỗn hợp kem.
Bước 6: Lấy chảo ra khỏi lửa và thêm 3 thìa bơ, 2 lát chuối và 1 thìa cà phê chiết xuất vani. Lắc đều hỗn hợp.
Bước 7: Cho hỗn hợp vào tô lớn và đậy lại. Đặt hỗn hợp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn. Sau đó, cho kem chuối ra đĩa, có thể rắc thêm đậu phộng hoặc dừa lên trên để trang trí nếu thích.
Cách làm kem chuối với bánh pudding
Cách làm kem chuối với bánh pudding
Chuẩn bị
2 quả chuối
625 ml sữa tươi
48 thìa cà phê kem tươi
2 gói bánh pudding ăn liền hương vani
Cách thực hiện
Bước 1: Lấy hai quả chuối chín vừa và thái thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể thái nhỏ hoặc lớn tùy ý, song miếng nhỏ hơn sẽ thích hợp hơn khi bạn thêm vào hỗn hợp kem.
Bước 2: Đổ 625 ml sữa vào tô trộn lớn. Sau đó, từ từ thêm hai gói bánh pudding hương vani vào sữa và khuấy đều khi đổ. Lưu ý: Bạn có thể dùng sữa không béo và bánh pudding không đường hoặc chất béo để giảm lượng calo.
Bước 3: Lắc hỗn hợp kem trong khoảng hai phút hoặc cho đến khi tất cả các mảng tụ trên bề mặt đều được loại bỏ. Hỗn hợp sẽ được trộn đều khi bạn kết thúc công đoạn đánh trứng.
Bước 4: Để làm topping kem tươi, bạn từ từ cho 48 thìa cà phê kem tươi vào hỗn hợp. Tiếp tục khuấy khi bạn thêm kem tươi làm topping để không có mảng bám tụ trên bề mặt.
Bước 5: Cho chuối vào hỗn hợp kem và trộn đều. Sử dụng máy đánh trứng để khuấy tan tất cả những mảng bám tụ trên bề mặt hỗn hợp.
Bước 6: Sau khi hoàn thành, đặt thành phẩm trong tủ lạnh để loại bỏ thành phần phụ gia pectin. Để yên hỗn hợp trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
Sau đó, bạn có thể thưởng thức hỗn hợp. Bạn cũng có thể quét hỗn hợp lên trên bánh quy ngọt, trang trí vài lát chuối tươi và lạc (đậu phộng) lên trên và nhâm nhi món ngon mình làm nhé!

Cách làm bánh chuối với bột mì
Cách làm bánh chuối
Nguyên liệu
48 thìa cà phê bột mỳ đa năng
1 thìa canh baking soda
1 nhúm muối
24 thìa cà phê bơ không chứa muối
48 thìa cà phê đường trắng
36 thìa cà phê đường nâu
2 quả trứng gà
4 quả chuối chín, nghiền nhuyễn
Khoảng 170 ml nước sữa
24 thìa cà phê óc chó băm nhỏ
Cách làm bánh chuối
Bạn có thể làm món bánh chuối ngon miệng như sau:

Bước 1: Bạn làm nóng lò đến 175 độ C. Bạn cho dầu và bột vào từ 5–20 cm quanh chảo, sau đó dùng máy đánh trứng đánh bột, baking soda và muối rồi để sang một bên.
Bước 2: Trong một bát lớn, bạn cho bơ kem, đường trắng và đường nâu cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Bạn đập trứng và trộn với chuối. Bạn thêm hỗn hợp bột xen kẽ với bơ vào hỗn hợp kem. Bạn khuấy quả óc chó băm nhỏ và đổ bột vào chảo đã chuẩn bị.
Bước 3: Bạn nướng trong lò làm nóng trước trong 30 phút. Bạn lấy hỗn hợp ra khỏi lò và đặt trên một chiếc khăn ẩm để nguội.
Bạn có thể cho bánh chuối ra đĩa khi ăn, trang trí thêm một lớp kem và vài lát chuối tươi làm topping và từ từ thưởng thức món bánh chuối do chính tay mình làm nhé!

Cách làm sinh tố chuối mát lạnh
Sinh tố chuối làm cho bữa sáng trở nên thú vị hơn. Sinh tố có thể dùng làm đồ ăn nhẹ giữa ngày và phương pháp chữa trị dư vị khó chịu do dùng thức uống có nồng độ cồn cao.

1. Sinh tố chuối mật ong
Sinh tố chuối mật ong
Nguyên liệu
1 quả chuối
120–240 ml sữa tươi
1 thìa canh mật ong
Làm 1–2 phần sinh tố

Cách làm sinh tố chuối mật ong
Bước 1: Bạn lột vỏ và thái lát chuối, sau đó cho vào một máy xay sinh tố. Đối với sinh tố đặc, thay vì chuối tươi, bạn nên sử dụng một quả chuối đông lạnh. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng bộ xử lý thực phẩm được trang bị lưỡi dao kim loại.
Bước 2: Bạn thêm sữa và mật ong. Bạn càng sử dụng nhiều sữa, bạn sẽ càng có được sinh tố lỏng. Nếu muốn có sinh tố đặc, bạn nên sử dụng sữa chua nguyên chất hoặc vani.
Bạn cho thêm protein, thêm 3 muỗng canh (45g) bơ đậu phộng.
Bạn cho thêm hương vị, thêm một chút bột quế.
Nếu bạn không có mật ong, bạn có thể dùng đường hoặc si rô thay thế.
Bước 3: Bạn pha trộn các thành phần cho đến khi mọi thứ đều mịn và hòa trộn vào nhau. Bạn không nên để hỗn hợp tụ thành cục.
Bước 4: Bạn đổ sinh tố vào ly và thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức sinh tố không hoặc trang trí với một miếng kem sữa, chuối lát, hoặc một ít giọt mật ong.
2. Sinh tố chuối và việt quất
Sinh tố chuối và việt quất
Nguyên liệu
1 quả chuối
250 ml sữa chua trắng
60–120 ml nước cam ép
80g quả việt quất
4 quả dâu đã lột cuống
1 thìa cà phê siro
Làm 1–2 phần sinh tố

Cách chế biến sinh tố chuối việt quất
Bước 1: Bạn lột vỏ và thái chuối thành lát nhỏ, sau đó rửa sạch dâu tây, cắt bỏ phần cuống và cắt chúng thành các phần tư hoặc phân nửa để pha trộn dễ dàng hơn. Sau đó, bạn rửa sạch quả việt quất. Để có sinh tố đặc, bạn có thể sử dụng chuối đông lạnh để thay thế.
Bước 2: Bạn thêm trái cây vào máy xay. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, bạn nên sử dụng bộ xử lý thực phẩm được trang bị lưỡi dao kim loại. Sau đó, bạn thêm nước trái cây và sữa chua. Nếu bạn muốn sinh tố được ngọt dịu, bạn nên thêm vào mật ong.
Bước 3: Bạn pha trộn các thành phần cho đến khi chúng mịn và tan đều. Đôi khi, bạn có thể phải tạm dừng sử dụng máy xay sinh tố, mở ra và đẩy nguyên liệu xuống hai bên bằng thìa. Bạn tiếp tục trộn cho đến khi không còn mảng bám hoặc khối tụ lại.
Bạn có thể trang trí món sinh tố với một vài lát chuối, dâu tằm, một vài quả việt quất lên trên.

3. Món sinh tố chuối dinh dưỡng
Món sinh tố chuối dinh dưỡng
Nguyên liệu
1 quả chuối
240 ml sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành
225–450g cải bó xôi
1 thìa canh bơ đậu phộng
1 thìa cà phê mật ong
1 thìa cà phê hạt chia
Cách làm sinh tố chuối dinh dưỡng
Bước 1: Bạn đổ sữa hạnh nhân vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Nếu bạn không thể tìm thấy bất kỳ loại sữa hạnh nhân nào, bạn có thể tự pha chế bằng cách pha 240 ml nước và 70g hạnh nhân.
Bước 2: Bạn thêm cải bó xôi và nghiền với sữa hạnh nhân, sau đó tiếp tục đập giập cho đến khi lá được trộn hoàn toàn với sữa hạnh nhân. Cải bó xôi giàu dinh dưỡng sẽ trở thành món sinh tố có màu xanh lá cây.
Bước 3: Bạn lột vỏ và cắt chuối thành lát nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố. Để có sinh tố đặc, bạn có thể sử dụng một quả chuối đông lạnh thay thế.
Bước 4: Bạn thêm bơ đậu phộng và mật ong. Để có thêm chất xơ, bạn nên thêm một số hạt chia.
Bước 5: Bạn đổ sinh tố vào ly cao và thưởng thức. Món sinh tố này chứa nhiều chất dinh dưỡng và protein, sẽ giúp bạn no lâu trong nhiều giờ. Sinh tố chuối là bữa sáng lý tưởng dành cho bạn đấy.
4. Sinh tố bánh quy kem chuối
Sinh tố bánh quy kem chuối
Nguyên liệu
1 quả chuối
240 ml hỗn hợp kem và sữa
1 thìa cà phê đường nâu
1 thìa cà phê sirô
1/2 thìa cà phê bột quế
1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu
15g bánh quy bẻ vụn
Cách làm sinh tố bánh quy kem chuối
Bước 1: Bạn cho chuối, kem, sữa vào máy xay sinh tố, sau đó lột vỏ và thái chuối thành từng lát nhỏ và cho vào máy xay sinh tố để hỗn hợp trộn đều. Để làm sinh tố đặc, bạn nên sử dụng quả chuối đông lạnh. Để làm sinh tố lỏng, bạn sử dụng sữa nguyên chất hoặc sữa gầy.
Bước 2: Bạn cho thêm đường nâu, bột quế và nhục đậu khấu, bánh quy. Bạn cũng có thể thêm các hương vị khác như một ít ca cao hoặc lát socola nhỏ để tạo ra hương vị socola đậm đà, sau đó xay cho đến khi các thành phần này mềm hẳn.
Bước 3: Bạn đổ sinh tố vào ly cao và thưởng thức. Bạn có thể uống sinh tố không hoặc thêm bột quế, nhục đậu khấu hoặc lát chuối.
Để món sinh tố giống như một món tráng miệng thật sự, bạn nên cho thêm kem, một vài giọt sirô socola. Bạn có thể trang trí vài lát trái cây lên trên sinh tố.

5. Sinh tố chuối làm bữa sáng
Sinh tố chuối làm bữa sáng
Nguyên liệu
1 quả chuối
120 ml sữa tươi
40g bột yến mạch
2 thìa canh (30g) bơ đậu phộng
1–2 thìa canh mật ong
65–1,5g bột quế
Cách làm sinh tố chuối cho bữa ăn sáng
Bước 1: Bạn cho chuối đã thái lát, lột vỏ vào máy xay sinh tố, sau đó cho thêm sữa tươi, sữa chua, yến mạch vào. Để sinh tố ngọt hơn, bạn nên sử dụng sữa chua vani.
Bước 2: Bạn cho thêm bột quế, mật ong và bơ đậu phộng vào sinh tố. Nếu bạn muốn sinh tố thêm lạnh, bạn có thể thêm đá vào.
Bước 3: Bạn xay đều các thành phần cho đến khi hỗn hợp mềm và trộn đều.
Bước 4: Bạn đổ sinh tố vào ly cao và thưởng thức. Bạn có thể trang trí bằng cách rắc bột yến mạch, một chút quế hoặc một vài giọt mật ong.
Cách làm rượu chuối tại nhà
Cách làm rượu chuối tại nhà
Nguyên liệu
Khoảng 1,3kg chuối chín, vẫn còn vỏ
900g đường trắng hoặc đường nâu
1 tách trà đen mạnh
220g nho khô vàng
15g axit citric
Cách làm rượu chuối
Bước 1: Bạn lựa chuối chín, bóc sạch vỏ.

Bước 2: Bạn đặt chuối trong một nồi lớn hoặc chảo, thêm đường và khuấy. Bạn đổ khoảng 3,5 lít nước (không đun sôi) lên trên và nấu trên lửa vừa trong khoảng 45 phút, đừng để hỗn hợp đến sôi.

Bạn tiếp tục khuấy hỗn hợp liên tục trong khi nấu và sử dụng máy nghiền để nghiền hỗn hợp chuối đường càng nhiều càng tốt. Bạn băm nhỏ nho khô và bỏ vào thùng ủ kim loại.

Bước 3: Bạn lấy hỗn hợp chuối ra khỏi lửa và để nguội trong khoảng mười phút trước khi căng qua túi căng hoặc vải muslin, ép từng giọt nước chuối cuối cùng ra.

Bạn đổ chất lỏng đã lọc lên nho khô trong thùng bia, sau đó thêm axit citric, trà đen, men rượu và dưỡng chất men. Bạn đậy nắp và để hỗn hợp lên men trong năm ngày, khuấy đều mỗi ngày.

Bước 4: Sau năm ngày lên men, rượu dừng sủi bọt và bong bóng, dù bạn có thể tìm thấy một chút dư lượng chuối/nho khô màu nâu sẫm ở phần trên. Bạn từ từ đổ hỗn hợp qua một túi lọc và ép chặt bã chuối để chất lỏng chảy ra.

Bạn cho chất lỏng vào hũ rượu nhỏ. Bạn sử dụng phễu và từ từ đổ dung dịch nước chuối vào rồi khóa chặt hũ lại để không bị thoát khí.

Bước 5: Rượu chuối ủ lâu hơn các loại rượu trái cây khác vì loại quả này cần nhiều thời gian để lên men. Sau một tháng trong hũ, rượu có thể vẫn còn sủi bọt một chút và bạn chắc chắn sẽ nhận thấy một số chất lắng dưới đáy.

Bạn nên bảo quản hũ rượu ở một nơi tối mát mẻ, và để trong ít nhất một tháng.

Tiếp theo, bạn chọn một ống dẫn và một hũ rượu để sẵn và dần dần dẫn rượu ra khỏi hũ vào hũ rượu thứ hai. Sau đó, bạn khóa chặt nút hũ lại và để rượu ở nơi tối, mát mẻ trong ba tháng nữa. Sau ba tháng, bạn lặp lại quá trình này một lần nữa.

Cuối cùng, bạn để rượu trong một tháng và kiểm tra bọt sủi. Khi bạn chắc chắn rằng rượu không sủi bọt nữa, bạn nên để thêm ba tuần để chắc chắn hơn.

Bước 6: Bạn nên chắt rượu lần cuối, sử dụng ống dẫn để chuyển rượu từ hũ vào chai. Bạn đặt các chai trên sàn và sau đó hút rượu vào. Sáu tháng sau là thời điểm phù hợp để thưởng thức rượu.

Chuối là một loại trái cây giàu giá trị dinh dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể đa dạng các cách chế biến chuối bằng các công thức làm bánh, làm sinh tố, rượu để tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn của mình. Hãy tận dụng loại trái cây giàu dưỡng chất này để làm đẹp da và ăn uống lành mạnh nhé!

Tác dụng không ngờ của cây tầm bóp mọc dại ở vùng nông thôn Việt Nam
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Quyen Nguyen

Ngày cập nhật 07/08/2020 . 5 phút đọc
cây tầm bóp có tác dụng gì
Cây tầm bóp có tên khoa học là Physalis angulata, tên thường gọi ở Việt Nam là cây bôm bốp, thù lù cạnh, bùm bụp hay cây lồng đèn. Đây là một loại cây thân thảo, thuộc họ cà. Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ nhiệt đới, sống như cỏ dại.

Cây tầm bóp có thân thảo, cao khoảng 30-50 cm. Cây thường mọc dại ở đồng cỏ, đồng lúa, ven đường, các khu sườn dốc. Cây có nhiều cành rủ, phát triển mạnh trong môi trường đất màu mỡ, ẩm ướt và thoát nước tốt. Thân cây rỗng, có gân.

Lá cây tầm bóp màu xanh, hình tim, dài cỡ 3-15 cm và rộng 2-10 cm. Các lá mọc theo kiểu so le, nối liền với thân bằng một cuống lá dài cỡ 3-4 cm. Lá có thể chia thùy hoặc không, viền lá có răng cưa không đều. Một cây có thể có tới 200 lá, tùy thuộc vào một số yếu tố như nguồn nước và dinh dưỡng.

Hoa cây tầm bóp nhìn như hoa cà, màu trắng ngà có nhụy vàng, mọc đơn độc. Hoa có 5 cánh với cuống hoa mảnh, dài khoảng 0,5–4 cm. Đài hoa hình chuông, màu xanh, bao phủ lớp lông tơ mịn ở bên ngoài. Một số hoa có thể có những chấm tím ở gốc.

Cây bôm bốp đặc biệt nhất là quả. Cây cho quả quanh năm. Quả mọng, hình tròn, bề mặt nhẵn. Khi còn nhỏ, quả thường có màu xanh nhưng lúc chín thì chuyển sang màu cam. Bên ngoài quả có một lớp đài bao trùm bên ngoài giống như lồng đèn. Vì vậy mà cây tầm bóp còn có tên gọi là cây lồng đèn. Lớp bao này khi bị bóp vỡ có tiếng kêu lốp bốp. Trong mỗi quả tầm bóp đều chứa nhiều hạt nhỏ li ti, hình thận, màu vàng nhạt. Quả mọng nước, có hương vị đặc biệt, đôi khi có vị đắng.

Tất cả các bộ phận của cây đều có thể dùng được, bao gồm rễ, thân, lá, quả. Cây tầm bóp được thu hái bất kỳ thời điểm nào trong năm. Sau khi thu hoạch có thể dùng tươi hoặc phơi phơi khô tích trữ dùng dần.

Thành phần chính của tầm bóp
cây tầm bóp có tác dụng gì
Trong cây tầm bóp có chứa thành phần và hoạt chất tốt như các alkaloid, cacbohydrat, các chất xơ, chất béo, protein, các loại vitamin như vitamin A, C, …

Ngoài ra còn rất nhiều loại khoáng chất magie, kẽm, sắt, photpho.

Cây tầm bóp có tác dụng gì?
1. Phòng chống bệnh tim, giảm lượng cholesterol trong máu
Cây tầm bóp chứa một lượng lớn vitamin C, giúp bạn tránh xa các gốc tự do có thể làm hỏng các mạch máu, từ đó giúp bạn giảm thiểu được các vấn đề về tim.

Lượng vitamin C và vitamin A có trong cây tầm bóp có thể làm giảm cholesterol trong máu, từ đó giúp bạn trách được các bệnh liên quan đến hàm lượng độ cholesterol cao ví dụ như bệnh đột quỵ.

Bạn có thể tiêu thụ những dưỡng chất kể trên bằng cách xay lá tầm bóp với nước sau đó lọc lấy phần nước để uống như một loại nước ép bổ dưỡng. Hoặc bạn có thể xào loại lá này với các loại hải sản, thịt heo, bò tùy thích.

2. Ngăn ngừa tổn thương mô cơ
Vitamin C có trong cây tầm bóp giúp cơ thể ngăn ngừa đau nhức và tổn thương ở các mô cơ sau khi tập thể dục.

3. Cây tầm bóp điều trị ung thư
Nhiều nghiên cứu cho thấy nếu tiêu thụ một lượng thực phẩm giàu vitamin C như tầm bóp có thể điều trị được nhiều căn bệnh ung thư, trong đó có ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư ruột kết và ung thư miệng.

Ngoài ra, một số hợp chất có trong cây bôm bốp có thể giúp chống lại và tiêu diệt các tế bào ác tính phát triển trong cơ thể, thậm chí là làm thu nhỏ khối u ung thư.

4. Giúp sáng mắt
Tiêu thụ một lượng cây tầm bóp có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu vitamin A hàng ngày. Lượng vitamin này giúp ngăn ngừa khô mắt, giúp mắt bạn thích nghi tốt hơn với bóng tối và ánh sáng. Hơn nữa, nó còn giúp giữ cho võng mạc của bạn khỏe mạnh, phòng ngừa đục thủy tinh thể.

5. Tác dụng của cây tầm bóp giúp điều trị cảm lạnh, giúp hạ sốt
Cảm lạnh và ho là dấu hiệu cho thấy hệ thống miễn dịch của bạn bắt đầu suy yếu. Vì vậy, để đảm bảo bạn không bị các triệu chứng trên, hãy tiêu thụ một lượng cây tầm bóp để cung cấp đủ lượng vitamin C mỗi ngày. Ngoài ra, cây tầm bóp còn giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn và tăng khả năng chống nhiễm trùng cơ thể.

Thêm vào đó, trái cây tầm bóp cũng giúp giảm sốt ở trẻ em.

quả lồng đèn
6. Điều trị tiểu đường, phòng ngừa sỏi tiết niệu
Cây tầm bóp có chứa nhiều vitamin C nên khá hữu ích trong việc điều trị bệnh tiểu đường vì nó giúp tăng insulin trong máu. Ngoài ra, vitamin A có trong cây tầm bóp giúp hình thành lượng canxi photphat góp phần ngăn ngừa sỏi tiết niệu.

7. Tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng và chữa lành vết thương
Cả vitamin A và vitamin C đều là những chất tăng cường miễn dịch. Chúng có thể hỗ trợ cơ thể chống lại nhiễm trùng, đồng thời tăng cường các tế bào bạch cầu hoạt động trong cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng có trong cây tầm bóp cũng tăng cường việc tạo ra các tế bào bạch cầu giúp loại bỏ các chất lạ hoặc vi khuẩn, khử độc, sản xuất kháng thể…

Vitamin C có trong cây tầm bóp cũng có khả năng chữa lành vết thương, bằng cách thúc đẩy các mô liên kết, giúp vết thương nhanh lành hơn.

Các món ngon từ rau tầm bóp
món ngon từ rau tầm bóp
Rau tầm bóp có thể chế biến thành nhiều món ăn và đều mang đến hương vị rất lạ. Rau có vị hơi đắng nhưng thanh và mát.

Tầm bóp có thể luộc, nấu, xào với các loại thịt như thịt heo, thịt bò… đều rất hấp dẫn. Rau tầm bóp cũng có thể dùng nhúng lẩu.

Rau tầm bóp xào tỏi
Chuẩn bị

Cây tầm bóp nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, để ráo
Dầu ăn, bột nêm
Tỏi
Cách làm

Đầu tiên mang rau tầm bóp luộc qua để giảm vị đắng của rau.
Băm nhỏ vài tép tỏi, phi thơm với dầu nóng cho dậy mùi. Khi tỏi bắt đầu ngả sang màu vàng thì trút rau tầm bóp vào chảo, đảo đều tay với lửa to trong khoảng 5 phút.
Nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
Canh rau tầm bóp nấu cua đồng
Chuẩn bị

Lá rau tầm bóp nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, để ráo
Cua đồng
Gia vị, hành tím
Cách làm

Cua đồng rửa thật sạch, lột mai, bỏ yếm. Cho cua vào máy xay xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn cua), sau đó hòa tan với lượng nước vừa ăn rồi lọc nước thịt cua vào nồi qua một cái rây.
Tiếp đến, bạn hòa thêm ít muối vào nước lọc cua, đun đến sôi và thịt cua đóng gạch (bạn chú ý lúc gần sôi thì đun nhỏ lửa, tránh gạch cua bị trào ra khỏi nồi). Để canh sôi liu riu 5 phút cho gạch cua đóng chặt, sẽ ít bị vỡ.
Tiếp đến cho rau tầm bóp vào, dùng đũa đẩy rau ngập nước xuống dưới, gạch cua ở trên (tránh đụng vào váng gạch cua để khỏi vỡ). Chú ý vẫn mở nắp vung cho rau xanh. Cho thêm ít mắm tôm cho dậy mùi (không bắt buộc). Nêm nếm vừa ăn. Rau chín mềm thì tắt bếp.
Lưu ý
Không ăn quả tầm bóp xanh vì sẽ gây ngộ độc.
Những quả tầm bóp xanh có thể sẽ chứa một lượng độc tố, có thể gây ảnh hưởng không tốt cho người tiêu thụ. Do đó, chỉ nên ăn những quả chín. Ngoài ra, một số người có thể bị dị ứng dù ăn quả đã chín.

Rau dệu: Giúp mọc tóc, ngủ ngon và chữa ung thư
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Quyen Nguyen

Ngày cập nhật 20/07/2020 . 4 phút đọc
tác dụng của rau dệu
Rau dệu có tên khoa học là Alternanthera sessilis. Đây là loài cây thân thảo, có hoa, bò trên mặt đất, thuộc họ dền, còn có tên là diếp bò, diếp không cuống, rau dền nước…

Cây rau dệu phân bố ở khắp các nơi trên thế giới và được tìm thấy nhiều ở các nước thuộc khu vực Đông Nam Á như Lào, Campuchia, Việt Nam và Indonesia. Loại rau này thường mọc phổ biến ở các vùng đất hoang, ẩm ướt, mương nông, ruộng lúa và khu vực có nhiều ao hồ. Mặc dù vậy, cây dệu vẫn có thể sống được ở khu vực có điều kiện khô hạn, khắc nghiệt.

Loại rau này thường mọc lan, phân nhiều nhánh nhỏ, bên dưới mỗi khớp nhánh đều có các rễ phụ. Thân cây thường dài từ 40-140 cm, cứng và mỏng khi sống ở điều kiện khô ráo nhưng sẽ phát triển rỗng ruột để nổi trong điều kiện thủy sinh.

Lá rau mọc đối và so le. Lá không có cuống hoặc nếu có thì rất ngắn. Phiến lá có hình mũi mác nhọn, có một gân giữa. Mặt lá hơi nhám, có chiều dài 4–6 cm và rộng là 1–2 cm.

Hoa có màu trắng, nhìn như một cụm gai nhọn. Hoa không có cuống, thường mọc ở nách lá. Hoa mọc đơn hoặc thành chùm (tối đa 5 bông). Cây có quả bé hình tim ngược. Mỗi quả chứa một hạt có màu nâu. Quả rau dệu không có mùi vị đặc trưng.

Lợi ích sức khỏe của rau dệu
diếp không cuống
Tất cả các phần của cây từ lá, rễ, hoa đều chứa đặc tính chữa bệnh khác nhau. Dưới đây là 11 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà rau dệu mang lại.

1. Chữa vô sinh
Rau này có khả năng chữa khỏi bệnh lậu và vô sinh nam giới nếu ăn thường xuyên. Ngoài ra, rau còn cung cấp năng lượng cho người bệnh tiểu đường và giúp duy trì mức đường trong máu ổn định.

2. Ngăn ngừa ung thư
Rau dệu có khả năng loại bỏ độc tố và ngăn ngừa tế bào ung thư. Nó còn có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và chữa lành vết thương.

3. Trị quáng gà
Rau này là thực phẩm hoàn hảo giúp cải thiện thị lực. Những người bị bệnh quáng gà nếu ăn hoa của rau này liên tục sẽ thấy thị lực cải thiện rõ rệt.

Ngoài ra, rau còn giúp tăng cường các dây thần kinh mắt, khiến cơ mắt khỏe.

4. Giúp ngủ ngon
rau dệu giúp ngủ ngon
Ăn nhiều rau này sẽ giúp cải thiện giấc ngủ. Thành phần trong rau dệu giúp điều chỉnh hệ thống thần kinh trung ương, cải thiện bộ nhớ và giúp não thư giãn.

5. Giúp mọc tóc, giảm nhiệt
Lấy một lượng chiết xuất rau đem trộn với một lượng dầu mè tương đương, thêm 20g cam thảo, hoa súng và hạt thì là. Sau đó, đem hỗn hợp này xay với sữa bò rồi đun sôi lửa nhỏ.

Lọc lại hỗn hợp này rồi bôi lên tóc 4 ngày một lần trước khi gội đầu. Kết quả cho thấy tóc mọc nhanh, giải nhiệt cơ thể, hạ sốt, giảm đau…

6. Chữa bệnh trĩ và bệnh tiểu buốt
Những người mắc bệnh trĩ có thể nấu món súp rau dệu với tỏi và hạt tiêu để chấm dứt bệnh. Ngoài ra, bạn có thể dùng 25mg chiết xuất rau dệu trộn với lượng chiết xuất cà rốt tương đương để giúp trị bệnh trĩ.

Dùng một lượng rễ rau trộn với buttermilk và 2 lít sữa trâu cho ra một hỗn hợp chữa bệnh tiểu buốt, viêm đường tiết niệu hiệu quả.

7. Chữa bệnh vàng da
Đun sôi 20ml chiết xuất rau với đường nâu, sữa bò rồi uống trong một thời gian nhất định sẽ giúp chữa bệnh vàng da. Rau dệu cũng có thể kết hợp với một số loại dược phẩm khác chữa viêm gan, cảm lạnh và hen suyễn.

8. Cải thiện tình trạng sức khỏe
Ngoài các công dụng tuyệt vời kể trên, cây rau dệu còn giúp trị các vấn đề về đường tiêu hóa, tắc nghẽn mạn tính của gan, viêm gan, viêm phế quản.

Ngoài ra, rau dệu còn có tác dụng chữa bệnhviêm bể thận cấp và mãn tính, viêm bàng quang, cầm máu, đau đầu, chóng mặt…

Giá trị dinh dưỡng của rau dệu
Giá trị dinh dưỡng Khối lượng
Năng lượng 60 kcal
Protein 4.7g
Chất béo 0.8g
Cholesterol 33 mg
Natri 457 mg
Tổng lượng carbohydrate 12g
Chất xơ 2.1g
Đường 4g
Sắt 17 mg
Magie 12 mg
Canxi 146 mg
Kali 356 mg
Kẽm 0.9 mg
Mangan 0.1 mg
Đồng 0.8 mg
Selen 12 mcg
Phốt Pho 45 mg
Vitamin A 0 IU
Vitamin B6 4.5 mg
Vitamin B12 0 IU
Vitamin C 17 mg
Vitamin D 420 mcg
Vitamin E 0 mg
Vitamin K 0 mcg
Món ngon từ rau dệu
rau dền nước
Ở Đông Nam Á, chồi non và lá rau được ăn như rau. Rau này thường được chế biến bằng cách luộc, xào, nấu canh…

Dưới đây là một số món ăn dân dã, ngon miệng từ rau dệu.

♦ Canh rau dệu nấu tép

Chuẩn bị

Rau dệu chọn lấy đọt non, rửa sạch, để ráo
Tép cắt râu, đập giập, ướp với tiêu, hành, nước mắm
Cách nấu canh rau dệu

Phi thơm hành tỏi, cho tép đã ướp gia vị vào xào chín.
Tiếp theo cho nước vào, nêm thêm chút bột canh/hạt nêm.
Đến khi canh sôi thì cho rau vào, trộn để rau chín đều thì nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Ngoài ra, bạn có thể làm thêm các món sau:

♦ Rau dệu luộc

♦ Rau dệu xào tỏi/trứng/thịt theo

♦ Canh rau dệu nấu cá đồng/thịt bằm/nấm.

Rau bí và 10 lợi ích sức khỏe không ngờ đến
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Quyen Nguyen

Ngày cập nhật 15/07/2020 . 8 phút đọc
Rau bí và 10 lợi ích sức khỏe không ngờ đến
Cây bí đỏ có tên khoa học là Cucurbita moschata Duchesne, thường được biết đến với những cái tên quen thuộc như bí ngô, bí rợ, bí sáp… Đây là một loại cây thân leo. Lá bí đỏ mọc so le dọc theo thân, có cuống dài từ 10–20 cm, phiến lá hình tim chia thùy màu lục sẫm, cả hai mặt lá đều có lông mịn.

Cây có hoa đực và hoa cái mọc riêng ở kẽ lá. Hoa đực có cuống dài và rỗng 10-15cm, hoa to, màu vàng. Hoa cái cuống ngắn và to dày, bầu hình cầu chứa nhiều noãn, tràng hoa màu vàng.

Bí đỏ có nguồn gốc ở Mexico và Trung Mỹ. Người ta tìm thấy ở Mexico các hạt bí đỏ có niên đại từ 4.000 đến 3.000 năm trước Công nguyên.

Tại Việt Nam, bí đỏ được trồng phổ biến từ miền núi đến trung du đồng bằng, để làm rau ăn và lấy quả. Mọi bộ phận của cây bí đỏ đều ăn được, từ thân, lá, nụ hoa cho đến quả và hạt. Trong đó, rau bí gồm lá non, ngọn và hoa bí đực rất được ưa chuộng vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Cây bí đỏ có dễ trồng không?
cây bí leo
Cây bí đỏ tương đối dễ trồng và dễ chăm sóc. Bí đỏ có thể trồng trên khu vực có diện tích rộng để mang đến nguồn lợi kinh tế cao. Tuy nhiên, nếu không có điều kiện, bạn có thể trồng bí đỏ tại nhà để lấy rau và quả sạch cho gia đình.

Bí đỏ có nhiều giống khác nhau như bí đỏ cao sản, bí đỏ trái dài, bí đỏ hồ lô, bí đỏ Nhật, bí đỏ khổng lồ… Tùy vào loại bí mà bạn chọn hạt giống cho phù hợp. Hầu hết các loại bí đỏ đều hợp với khí hậu nhiệt đới của Việt Nam nên loại cây này có thể trồng quanh năm. Tuy nhiên, mùa rét thì cây sẽ chậm ra hoa, chậm phát triển hơn mùa khô, ẩm.

Cũng giống như những loại cây thân leo khác, bí đỏ chịu được khô hạn nhưng lại không chịu được ngập úng. Do vậy đất trồng bí đỏ phải là nơi khô ráo, đất giữ ẩm và thoát nước tốt. Nơi trồng cây nên có nhiều nắng, có thể cho cây bò dưới đất hoặc làm giàn cho cây.

Bạn có thể mua hạt giống bí đỏ ở chợ, siêu thị hoặc tự nhân giống bằng việc lấy hạt từ những quả bí già rồi phơi khô để sử dụng làm hạt giống. Hạt giống trước khi gieo cần ngâm vào nước ấm khoảng 30-35°C từ 6-8 tiếng. Sau đó bạn vớt hạt ra, rửa lại bằng nước sạch và ủ vào khăn ẩm ở nhiệt độ 20-25°C trong một đêm.

Kiểm tra thấy hạt giống nứt nanh thì đem gieo vào bầu đất để ươm. Đặt chậu ươm bên cạnh nơi có ánh nắng ấm để thúc đẩy việc nảy mầm. Sau khoảng 7-10 ngày sẽ cho cây có từ 2-3 lá nhám thì tiến hành bứng cây ra trồng vào ruộng, hoặc trồng riêng vào từng chậu, thùng xốp.

Khi dây bí dài khoảng 50-60cm, bạn có thể thu hoạch ngọn bí, lá non. Sau khi thu hoạch, cần bón phân để cây nhanh mọc đọt mới.

Tác dụng của rau bí đối với sức khỏe
ngọn rau bí
Công đoạn sơ chế rau bí mất thời gian nhưng lại chế biến được thành nhiều món ngon và chứa hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều công dụng chữa bệnh hiệu quả.

1. Tác dụng của rau bí giúp tim khỏe mạnh
Lá bí chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp giảm sự hấp thụ cholesterol và axit mật từ ruột non, từ đó làm giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, khi các chất xơ hòa tan bị vi khuẩn trong ruột phá vỡ sẽ dẫn đến một số axit béo được giải phóng và ngăn gan sản xuất cholesterol. Khi lượng cholesterol trong máu giảm, đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Lá bí cũng chứa nhiều kali giúp ngăn ngừa nhịp tim không đều và giảm nguy cơ đột quỵ.

2. Tăng cường hệ miễn dịch, điều trị thiếu máu
Bí đỏ chứa rất nhiều chất sắt. Đây là chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp sức mạnh cho hệ miễn dịch của cơ thể người, giúp cơ thể có khả năng tự chống lại một số bệnh nhẹ và các loại nhiễm trùng.

Ngoài ra, sắt chất đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp huyết sắc tố hemoglobin để vận chuyển oxy cho các mô và cơ quan trong cơ thể người.

Lượng folate dồi dào có trong rau bí đỏ cũng rất cần thiết cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Khi các tế bào hồng cầu và huyết sắc tố tăng lên, tình trạng thiếu máu sẽ biến mất.

3. Tác dụng của rau bí giúp da mềm mại và săn chắc
Rau bí đỏ gồm 38 loại vitamin A, chiếm 5,43% giá trị dinh dưỡng cần thiết hàng ngày. Do đó, tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin A giúp cơ thể không có các gốc tự do và độc tố gây hại cho da. Vitamin A còn giúp da mềm mại, đàn hồi tốt nhờ được duy trì độ ẩm. Da sẽ không bị khô, keratin hóa hay các tình trạng như vẩy nến.

Thêm vào đó, loại rau này còn chứa một lượng vitamin C phong phú, mang đến nhiều lợi ích cho da. Vitamin C giúp chữa lành vết thương và hình thành các mô sẹo.

4. Tăng cường sức khỏe tình dục
rau bí có tác dụng gì? Tăng cường sức khỏe tình dục
Rau bí có tác dụng gì? Nghiên cứu cho thấy rau này đóng vai trò quan trọng trong vấn đề liên quan đến sinh sản. Những thành phần chống oxy hóa trong rau bí như axit oleic, axit linoleic, vitamin A, alkaloid và tannin có thể giúp cải thiện chức năng của tinh hoàn, từ đó làm tăng số lượng tinh trùng ở nam giới.

5. Giảm triệu chứng viêm khớp dạng thấp
Rau bí đỏ là một loại thực phẩm giàu vitamin B6. Hàm lượng vitamin B6 thấp có liên quan đến các triệu chứng viêm khớp dạng thấp (RA). Nghiên cứu trước đó đã phát hiện ra rằng những người bị RA cần nhiều vitamin B6 hơn so với những người khỏe mạnh vì họ bị đau cơ liên tục và đau khớp vì viêm mãn tính.

Do vậy, ăn nhiều rau bí sẽ giúp bạn giảm thiểu những cơn đau ở cơ và khớp do viêm khớp.

6. Rau bí có tác dụng gì? Giúp răng, xương chắc khỏe
Loại rau này chứa một lượng lớn canxi và phốt pho rất cần thiết cho sự chắc khỏe của xương và răng. Chúng ta phải hấp thu đủ các chất này hằng ngày để có xương chắc khỏe, hạn chế cứng khớp và đau xương. Phốt pho và canxi trong rau sẽ giúp hình thành và duy trì sức khỏe răng miệng như hỗ trợ men răng, giúp răng chắc khỏe, bảo vệ nướu và thậm chí là chữa sâu răng.

7. Tác dụng của rau bí giúp giảm hội chứng tiền mãn kinh nhẹ
Nhiều phụ nữ bị hội chứng tiền mãn kinh (PMS). Do đó, lượng mangan lớn có trong rau sẽ giúp giảm các triệu chứng như thay đổi tâm trạng, đau đầu, trầm cảm và khó chịu.

8. Ngăn ngừa táo bón, chống ung thư
Sự hiện diện của chất xơ trong rau sẽ góp phần giúp cử động ruột dễ dàng hơn, hỗ trợ việc đại tiện và ngăn ngừa tình trạng táo bón, hạn chế được các bệnh như trĩ, viêm túi thừa đại tràng…

Ngoài ra, chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các tế bào ung thư. Một số nghiên cứu trong ba thập kỷ qua đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa ung thư.

9. Rau bí có tác dụng gì? Giúp ngăn ngừa lão hóa sớm
Lượng đồng có trong rau là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, kết hợp với enzyme chống oxy hóa superoxide effutase, từ đó bảo vệ màng tế bào khỏi các gốc tự do, gây lão hóa. Do đó, ăn rau này hàng ngày có thể giúp bạn ngăn chặn quá trình này, giảm thiểu nếp nhăn, đồi mồi, khiến cho da dẻ hồng hào và trẻ trung.

10. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Rau bí đỏ được biết là chứa hợp chất ethyl acetate và polysaccharide có tác dụng hạ đường huyết, giúp giảm lượng đường trong máu, do đó kiểm soát được bệnh tiểu đường.

Giá trị dinh dưỡng của rau bí
Giá trị dinh dưỡng Khối lượng % DV (Giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
Nước 36.22g N/D
Năng lượng 7 Kcal N/D
Energy 31 kJ N/D
Protein 1.23g 2.46%
Chất béo 0.16g 0.46%
Tro 0.48g N/D
Carbohydrate 0.91g 0.70%
Canxi 15 mg 1.50%
Sắt 0.87 mg 10.88%
Magiê 15 mg 3.57%
Phốt pho 41 mg 5.86%
Kali 170 mg 3.62%
Natri 4 mg 0.27%
Kẽm 0.08 mg 0.73%
Đồng 0.052 mg 5.78%
Mangan 0.138 mg 6.00%
Selen 0.4 µg 0.73%
Vitamin B1 (Thiamin) 0.037 mg 3.08%
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg 3.85%
Vitamin B3 (Niacin) 0.359 mg 2.24%
Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.016 mg 0.32%
Vitamin B6 (Pyridoxine) 0.081 mg 6.23%
Vitamin B9 (Folate) 14 µg 3.50%
Folate, DEF 14 µg N/D
Vitamin C (Ascorbic acid) 4.3 mg 4.78%
Vitamin A, RAE 38 µg 5.43%
Vitamin A, IU 757 IU N/D
Tryptophan 0.016g 3.64%
Threonine 0.061g 3.47%
Isoleucine 0.061g 3.65%
Leucine 0.124g 3.35%
Lysine 0.078g 2.33%
Methionine 0.021g N/D
Cystine 0.012g N/D
Phenylalanine 0.067g N/D
Tyrosine 0.061g N/D
Valine 0.071g 3.36%
Arginine 0.085g N/D
Histidine 0.02g 1.62%
Cách nhặt rau bí
Rau bí có thể chế biến được nhiều món ngon như rau bí xào tỏi, rau bí nấu canh hến, rau bí luộc chấm kho quẹt… Tuy nhiên, khâu chế biến, cụ thể là cách nhặt rau bí, khiến nhiều bà nội trợ ngán ngẩm vì mất nhiều thời gian và đòi hỏi người nội trợ phải khéo léo. Dưới đây sẽ là một vài mẹo nhỏ giúp bạn biết cách nhặt (tước) rau bí nhanh và không bị xơ.

Bước 1: Tách hết phần lá (bao gồm cả cuống lá) ra khỏi cành bí.

Bước 2: Tước phần cuống lá. Bạn bắt đầu tước lá từ phần cuống kéo dài tới phần gân lá. Lần lượt làm như vậy đến khi lá hết xơ.

cách tước lá bí
Bước 3: Tước phần thân. Rau bí khi tươi quá sẽ hơi khó tước vì cuống giòn dễ gãy. Nên để rau bí hơi héo một chút thì công đoạn này sẽ dễ dàng hơn. Khi tước, bạn tước từ phần cuống già tới phần ngọn non. Đừng tước như phần lá vì sẽ rất xơ, khó ăn. Một tay bạn cầm cuống già, tay kia bẻ 1 đoạn ở đầu cuống và tước từ từ, sao cho bạn thấy phần thân đã tước không còn sơ thì mới đạt. Nếu tước nhẹ, không chạm sâu vào phần thân thì chỉ tước bỏ được lớp xơ ngoài, ăn vẫn rất dai và phải bỏ bã.

cách nhặt thân rau bí
Hy vọng hướng dẫn trên đã giúp bạn biết cách nhặt rau bí. Bây giờ, hãy cùng bắt tay vào làm những món ngon từ rau bí thôi nào.

Các món ngon từ rau bí
1. Rau bí luộc
rau bí luộc
Chuẩn bị

Rau bí rau khi nhặt xơ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn 4-5cm
Muối
Đá lạnh ngâm nước
Cách làm

Cho nước vào nồi, đun sôi, thêm 1 xíu muối để giúp rau bí có màu xanh. Nước sôi, cho rau bí vào đảo đều. Bạn để nước ngập rau và không đậy vung kẻo rau sẽ vàng.
Để lửa vừa và đảo liên tục để rau bí được chín đều. Nếm thử thấy mềm thì tắt bếp, vớt rau ra thau nước đá lạnh để rau bí luộc được giòn, không bị nát, giữ màu xanh đẹp mắt.
Rau bí luộc có thể chấm với nước tương, nước mắm ớt, chao, kho quẹt, mắm nêm…
2. Rau bí xào thịt bò
rau bí xào thịt bò
Chuẩn bị

Rau bí tước bỏ xơ, rửa sạch, cắt khúc tầm 4-5 cm
Thịt bò thái mỏng, ướp xì dầu, tỏi, xíu dầu ăn
Tỏi, xì dầu, tương ớt
Cách làm

Cách xào rau bí ngon là bạn đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Thịt bò chín thì cho ra một đĩa riêng.
Tiếp đó, cho rau bí vào xào, gần chín tới thì cho thịt bò vào xào chung. Nêm thêm ít xì dầu, tương ớt cho có vị vừa ăn thì tắt bếp.
Cách xào rau bí ngon cần xào nhanh để rau không bị nát và bò không bị dai.
3. Canh rau bí nấu tôm
Chuẩn bị

Rau bí rửa sạch, tước bỏ xơ, cắt khúc tầm 4-5 cm
Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, ướp với xíu nước mắm, hành tím, tiêu
Gia vị: Bột canh/hạt nêm, dầu ăn, tỏi bằm, hành tím bằm
Cách làm

Đun nóng dầu ăn, cho tỏi, hành tím đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm vào xào chín.
Cho lượng nước vừa ăn vào nồi riêu tôm. Khi nước canh sôi thì cho rau bí vào. Nêm thêm xíu bột canh/hạt nêm tùy khẩu vị. Khi rau bí chín tới thì tắt bếp.
Món ăn này đòi hỏi rau bí phải xanh, vừa chín tới. Vị canh phải thanh, vừa ăn, dậy mùi thơm của tôm hòa quyện với mùi thơm mát của rau bí.
Ngoài các món trên, bạn có thể tham khảp thêm các món ngon với rau bí như sau:

Rau bí đỏ xào tỏi/tôm/lòng gà
Canh rau bí nấu giò sống/nấu hến
Hoa rau bí chiên giòn
Nụ bí xào tỏi/bò

Rau đay có tác dụng gì? 10 công dụng tuyệt vời cho người lớn và trẻ em
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Đài Trương

Ngày cập nhật 29/09/2020 . 7 phút đọc
rau đay có tác dụng gì
Rau đay có tác dụng gì? Dù là loại rau phổ biến, rẻ tiền nhưng nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cho cả người lớn và trẻ em.

Ở nhiều địa phương tại Việt Nam, rau đay (lá đay) còn được biết đến với tên gọi khác là rau nhớt. Canh rau đay nấu cua đồng ăn chung với cà pháo mắm tôm là món ăn dân dã quen thuộc, đặc biệt là với người dân miền Bắc. Bên cạnh đó, rau đay và những món ăn ngon chế biến từ rau đay còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời khác.

Trên thế giới, rau đay được trồng nhiều ở khu vực châu Á, Trung Đông và một phần của châu Phi. Các bộ phận của cây đay được dùng cho nhiều mục đích khác nhau. Thân cây sử dụng để làm dây thừng, giấy hoặc nhiều sản phẩm khác. Trong khi đó, lá đay được dùng phổ biến trong ẩm thực. Người ta hay dùng lá cây đay như một chất làm đặc cho súp, món hầm hoặc nước sốt.

Khi được thu hoạch non, rau đay thường có mùi thơm dịu nhẹ. Ngoài công dụng trong ẩm thực, lá cây đay còn có những đặc tính hữu ích để làm dược liệu. Vậy cụ thể rau đay có tác dụng gì? Hello Bacsi mời bạn tìm hiểu cụ thể giá trị dinh dưỡng, 10 tác dụng của rau đay đối với sức khỏe và cách chế biến món ngon từ loại rau này.

Giá trị dinh dưỡng của rau đay
Dù chỉ là loại cây dân dã nhưng rau đay lại có giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể, trong 87g rau đay có chứa hàm lượng những dưỡng chất sau:

Giá trị dinh dưỡng của rau đay
10 tác dụng của rau đay
1. Công dụng của rau đay: chống táo bón, nhuận tràng
Rau đay có tác dụng gì? chống táo bón
Chất nhớt trong rau đay là một phương thuốc tự nhiên chống lại các triệu chứng táo bón. Khi được đưa vào cơ thể, chất này làm kích thích nhu động ruột và bôi trơn đường ruột để thức ăn dễ đi xuống đại tràng. Từ đó, công dụng của rau đay là giúp bạn đại tiện dễ dàng và đều đặn hơn.

Ngoài ra, rau đay còn chứa nhiều dưỡng chất khác có lợi cho hệ tiêu hóa. Trong đó, có ba dưỡng chất chính là:

– Polysaccharid có khả năng ngăn ngừa ứ đọng phân và tăng chuyển động đường ruột.

– Sucrose và inositol giúp tạo khối và làm mềm phân. Đây là yếu tố góp phần giúp bạn dễ đi đại tiện.

2. Rau đay có tác dụng gì? Thông tiểu, phòng tránh viêm đường tiết niệu
Y học cổ truyền đã có nhiều bằng chứng ghi nhận tác dụng lợi tiểu của rau đay. Lá của loại cây này còn có khả năng thông tiểu bằng cách tăng lượng nước tiểu và kích thích hoạt động bài tiết nước tiểu. Vì thế, nó đặc biệt có lợi cho người đang gặp những vấn đề liên quan đến đường tiết niệu như tiểu rắt, bí tiểu hoặc đau buốt khi tiểu.

Công dụng của rau đay còn có khả năng kháng viêm tự nhiên. Vì thế, nếu dùng thường xuyên, bạn sẽ tăng cường khả năng ngăn ngừa tình trạng sưng, viêm ở các bộ phận có liên quan đến đường tiết niệu như bàng quang, ống dẫn nước tiểu…

3. Ăn rau đay có tác dụng gì? Cải thiện tim mạch
ăn rau đay cải thiện tim mạch
Ăn rau đay có tác dụng gì? Hạt cây đay chứa olitorisid. Chất này có hoạt tính trợ tim. Với đặc tính này, thành phần hạt của cây đay có thể giúp bạn ổn định nhịp tim. Vì thế, những người đang có vấn đề về tim mạch nên thường xuyên uống trà từ hạt cây đay để cải thiện sức khỏe.

4. Tác dụng của rau đay: Tiêu độc, giải nhiệt
Rau đay có tính hàn. Vì thế, y học cổ truyền thường dùng các bài thuốc từ loại cây này để điều trị các chứng bệnh do nóng trong người.

Trong ẩm thực, nhiều người nội trợ am tác dụng của rau đay ở mặt này nên thường xuyên nấu món canh rau đay cho cả nhà ăn trong những ngày thời tiết nắng nóng, oi bức.

5. Rau đay chống còi xương
rau đay chống còi xương ở trẻ ăn dặm
Trẻ bị thiếu hụt canxi thường có nhiều nguy cơ bị còi xương, chậm phát triển chiều cao. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, khi trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm, mẹ hãy thường xuyên dùng rau đay để chế biến món ăn cho trẻ. Hàm lượng canxi dồi dào trong rau đay (có đến 182mg canxi trong 100g rau đay) sẽ giúp hệ xương của trẻ phát triển cứng cáp hơn.

Người lớn bị loãng xương vôi hóa khớp, loãng xương, thoái hóa xương khớp cũng nên ăn rau đay đều đặn mỗi tuần để cải thiện triệu chứng bệnh.

6. Công dụng của rau đay: kháng viêm
Chất nhầy của lá đay có nhiều axit hữu cơ, bao gồm:

Vanillic
Hydroxybenzoic
Ferulic
Coumaric
Những thành phần này đều có khả năng kháng viêm. Dù dược tính của chúng không mạnh bằng các loại tân dược (thuốc tây) nhưng chúng sẽ giúp bạn phòng ngừa bệnh tật an toàn, ít tác dụng phụ hơn.

7. Ăn rau đay có tác dụng gì? Chống hen suyễn
tác dụng củ rau đay chống hen suyễn
Ngoài khả năng thanh nhiệt, giải độc, hạt cây đay còn có tác dụng tiêu đàm, chống phù thũng, giảm co thắt đường thở và hỗ trợ chặn đứng cơn hen suyễn. Vì thế, các thầy thuốc hoạt động trong y học cổ truyền thường khuyên người mắc bệnh hen suyễn nên lưu trữ hạt cây đay trong nhà để nấu lấy nước uống thường xuyên, giảm thiểu triệu chứng bệnh và ngăn ngừa bệnh tái phát.

8. Rau đay có tác dụng gì? Sơ cứu vết thương
Từ lâu, chất nhớt từ lá đay thường được người dân dùng để sơ cứu cho người bị rắn cắn hoặc gặp những chấn thương chảy máu khác khi chưa kịp đưa nạn nhân đến bệnh viện.

Cách dùng rau đay để sơ cứu vết thương như sau: Lấy một nắm ngọn cây đay, rửa sạch, giã nát chắt lấy nước cốt. Phần nước cốt pha thêm ít muối cho nạn nhân uống. Phần bã đắp lên vết thương để cầm máu.

Nếu nạn nhân bị rắn cắn, bạn cần băng chặt ga-rô lên chỗ đang đắp bã rau đay để không cho nọc độc phát tán khắp cơ thể. Sau đó, đưa nạn nhân đến bệnh viện hoặc cơ sở y tế gần nhất càng sớm càng tốt.

9. Rau đay có tác dụng lợi sữa
mẹ cho bé bú
Khi tìm hiểu rau đay có tác dụng gì, bạn sẽ biết đến tác dụng lợi sữa của loại cây này. Phụ nữ sau sinh thường ăn rau đay sẽ được kích thích tuyến vú tiết nhiều sữa hơn. Mặt khác, sữa mẹ ăn nhiều rau đay còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho con.

Các chuyên gia dinh dưỡng dưỡng khuyến khích phụ nữ sau sinh nên ăn rau đay thường xuyên trong vài tuần đầu để nhanh có sữa cho con bú. Sau đó, chế độ ăn sau sinh nên tiếp tục duy trì những món nấu từ rau đay như canh cua rau đay, trà từ hạt cây đay, canh rau đay nấu thịt xay hoặc canh rau đay nấu với tôm khô…

10. Tác dụng của rau đay: ngăn ngừa thiếu máu
Rau đay xếp hàng đầu trong số những loại rau, củ chứa nhiều chất sắt, đặc biệt là loại cây đay có thân màu tím đỏ. Theo đánh giá của giới chuyên gia, cứ 100g rau đay sẽ chứa khoảng 7mg chất sắt.

Theo đó, phụ nữ sau sinh chỉ cần ăn khoảng 200g đến 300g rau đay mỗi ngày là có thể đáp ứng đủ nhu cầu bổ sung chất sắt cho cơ thể. Người bị thiếu máu do thiếu sắt cũng nên thường xuyên bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn để cải thiện triệu chứng thiếu máu.

Rau đay có tác dụng gì? Khi đã biết được 10 công dụng của rau đay, bạn hãy thường xuyên chế biến những món ngon từ loại rau này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Món ngon từ rau đay
Với những gia trị dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon từ rau đay. 2 món ăn hấp dẫn từ loại rau này bao gồm:

1. Canh cua rau đay
canh cua rau đay
Món canh cua rau đay đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc của nhiều người Việt Nam. Món này càng được ưa chuộng trong những ngày thời tiết nắng nóng do đặc tính thanh mát của nó. Bạn có thể nấu canh cua rau đay chung với mướp, mồng tơi để tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hương vị cho món ăn này.

Cách nấu canh cua rau đay cũng khá đơn giản với những bước sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 bó rau đay
1 quả mướp
1 bó rau mồng tơi
1kg cua đồng
Gia vị
Sơ chế rau trước khi bắt đầu cách nấu canh cua rau đay

Rau đay, rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để sạch khuẩn. Sau đó, rửa rau với nước mát một lần nữa.
Thái rau với kích thước vừa ăn.
Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Sơ chế cua đồng cho món canh cua rau đay

Ngâm cua trong nước sạch khoảng 30 phút để cua nhả hết bùn đất ra ngoài
Bóc yếm và mai cua, lấy phần gạch cho vào bát.
Xay nhuyễn phần thân cua bằng máy xay sinh tố rồi cho vào một ít muối.
Lọc lấy thịt cua bằng rây, bỏ phần xác. Ở bước này, bạn cần dụng cụ rây có lỗ càng nhỏ càng tốt.
Cách nấu canh cua rau đay

Bạn cho hết phần nước và thịt cua vừa lọc được vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt cua kết lại thành tảng
Vớt những tảng cua ra tô
Đun sôi lượng nước còn lại trong nồi lần nữa (hoặc cho thêm nước tùy thích) rồi cho rau và mướp vào. Bạn cần mở nắp để giữ được độ xanh của rau.
Cuối cùng, bạn cho hết phần gạch và thịt cua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Thưởng thức món canh cua rau đay với thịt luộc, cà pháo chấm mắm tôm là món ăn gợi nhớ mùi vị quê hương của người dân miền Bắc.

2. Canh rau đay nấu tôm
canh tôm rau đay
Tương tự như canh cua rau đay, món canh rau đay nấu tôm cũng là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon trong những ngày oi bức. Đặc biệt, canh rau đay nấu tôm cần ít thời gian chuẩn bị hơn so với canh cua rau đay.

Chuẩn bị nguyên liệu

1 bó rau đay
300g tôm bóc vỏ
Hành, tỏi bằm nhuyễn
Gia vị
Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rau đay bằng nước muối và nước mát rồi thái miếng vừa ăn
Bóc bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm, giã nát con tôm rồi ướp với ít hạt nêm trong 15 phút.
Cách nấu canh rau đay với tôm

Phi thơm hành, tỏi rồi cho tôm vào đảo đều
Cho vào nồi tôm vừa phi lượng nước vừa đủ ăn
Đợi nước sối rồi cho rau đay vào nấu khoảng 3 phút
Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách trồng rau đay
Rau đay có hai loại: một loại thân màu xanh (gọi là rau đay trắng) và một loại thân màu đỏ tím (gọi là rau đay đỏ). Các rau đay trắng và rau đay đỏ đều dễ trồng và dễ thu hoạch.

Bạn hoàn toàn có thể tự trồng rau đay tại nhà để có rau sạch cho bữa cơm gia đình. Cách trồng rau đay tại nhà đơn giản với những bước sau đây:

Ngâm hạt giống rau đay trong nước ấm khoảng 40 độ trong 4-5 tiếng trước khi gieo hạt.
Sau khi gieo hạt xuống vùng đất tơi xốp, bạn cần phủ một lớp đất ẩm lên trên bề mặt khu vực vừa gieo.
Tưới nước mỗi ngày. Lượng nước tưới chỉ vừa đủ, không nên tưới quá nhiều tránh hạt giống bị úng.
Khi cây nảy mầm, bạn hãy quan sát mật độ cây. Nếu quá dày, bạn hãy nhổ bớt để cây có không gian phát triển.
Khi cây cao lớn, ra lá, bạn hãy tỉa cành bằng cách ngắt lá trên mỗi cành để chế biến món ăn. Đây cũng là cách giúp cây tiếp tục mọc lá trong những đợt sau.
Cây rau đay ít bị sâu hoặc các vi sinh vật khác phá hoại. Vì thế, bạn chỉ cần bắt sâu bằng tay để bảo vệ cây là được.
Sau 1-2 lần thu hoạch, bạn cần bón thêm phân cho đất để cây có thêm chất dinh dưỡng và phát triển.
Rau đay dễ trồng, dễ chế biến. Rau đay có tác dụng gì cũng đã được nhiều người khám phá và công nhận. Bạn hãy thường xuyên bổ sung những món ngon từ rau đay vào khẩu phần ăn của cả nhà để tận dụng hết công dụng của rau đay cho sức khỏe nhé

Alzheimer
Tham vấn y khoa: TS. Dược khoa Trương Anh Thư | Tác giả: Giang Lê

Ngày cập nhật 18/11/2020 . 4 phút đọc
alzheimer là gì
Tìm hiểu chung
Alzheimer là bệnh gì?
Bệnh Alzheimer là một trong các nguyên nhân dẫn đến chứng giảm trí nhớ, ảnh hưởng nghiêm trọng đến não bộ, khiến người bệnh gặp trở ngại trong sinh hoạt hàng ngày. Bên cạnh đó, bệnh còn gây tác động tiêu cực đến khả năng ngôn ngữ và tư duy.

Bệnh mất trí nhớ Alzheimer tiến triển chậm và thường bắt đầu với triệu chứng đãng trí nhẹ. Ở giai đoạn cuối, người bệnh thường bị tổn thương não nghiêm trọng.

Trung bình người bệnh chỉ có thể sống được từ 8 – 10 năm kể từ khi mắc bệnh này. Tuy nhiên, vẫn có trường hợp có thể sống lâu hơn nếu được phát hiện và điều trị bệnh Alzeheimer đúng cách.

Tùy vào thể trạng cũng như lối sống của mỗi người mà bệnh có thể diễn tiến nhanh hay chậm. Dù tình trạng sức khỏe này thường không xảy ra do yếu tố di truyền, nhưng nếu có thành viên trong gia đình mắc bệnh, bạn vẫn có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Triệu chứng thường gặp
Những dấu hiệu và triệu chứng bệnh Alzheimer là gì?
triệu chứng bệnh alzheimer

Triệu chứng bệnh Alzheimer ban đầu thường là đãng trí, bao gồm quên tên hoặc nơi vừa đặt đồ vật.

Dấu hiệu kế tiếp của bệnh là trí nhớ và tư duy bất thường, bao gồm quên tên người quen, hỏi cùng một câu hỏi hoặc kể một câu chuyện tương tự nhiều lần và gặp khó khăn trong việc ghi nhớ mọi thứ trong cuộc sống hàng ngày.

Trong giai đoạn sau của bệnh, người bệnh cần được giúp đỡ nhiều hơn và ở giai đoạn cuối họ cần phải được chăm sóc một cách toàn diện. Người bệnh Alzheimer ở giai đoạn cuối thường hay đi lang thang hoặc bị lạc, thay đổi cảm xúc và tính cách và không thể hoạt động thể chất bình thường nữa.

Bạn có thể gặp các triệu chứng bệnh Alzheimer khác không được đề cập. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về các dấu hiệu bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.

Khi nào bạn cần gặp bác sĩ?
Các chuyên gia khuyến khích mọi người nên sớm tìm gặp bác sĩ khi bắt gặp bất kỳ triệu chứng bệnh Alzheimer nào được đề cập ở trên. Cơ địa và tình trạng bệnh lý có thể khác nhau ở nhiều người. Hãy luôn thảo luận với bác sĩ để được chỉ định phương pháp chẩn đoán, điều trị và xử lý tốt nhất dành cho bạn.

Nguyên nhân gây bệnh
Nguyên nhân bệnh Alzheimer là gì?
Hiện nay, nguyên nhân bệnh Alzheimer vẫn còn là ẩn số. Khi bệnh mất trí nhớ Alzheimer xảy ra, các tế bào não lưu trữ và xử lý thông tin của bạn bắt đầu suy yếu và chết. Ngoài ra, các protein bất thường được tạo ra, tạo mảng bám và tích tụ xung quanh và bên trong các tế bào gây cản trở truyền thông tin.

Nguy cơ mắc phải
Những ai thường mắc phải bệnh Alzheimer?
Bệnh mất trí nhớ Alzheimer tương đối phổ biến ở người cao tuổi. Thiểu số còn lại là những người có tiền sử rối loạn về não bẩm sinh hoặc chấn động não. Tuy nhiên, bệnh Alzheimer ở người trẻ tuổi cũng không còn là tình trạng hiếm. Hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ để biết thêm thông tin.

Những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer là gì?
Có rất nhiều yếu tố có thể khiến bạn tăng nguy cơ mắc bệnh này, bao gồm:

Tuổi già là yếu tố nguy cơ mạnh nhất đã được biết, đặc biệt là sau 65 tuổi
Gia đình có người từng mắc bệnh
Những người bị suy giảm nhận thức nhẹ
Tiền căn chấn thương đầu
Lối sống không lành mạnh như ít vận động, hút thuốc lá, chế độ ăn thiếu rau và trái cây
Mắc một số bệnh về tim mạch, tăng huyết áp, tăng cholesterol trong máu, tăng nồng độ homocysteine
Quá trình học tập và giao tiếp xã hội gặp vấn đề như mức độ giáo dục chính quy thấp, công việc nhàm chán, thiếu các hoạt động thử thách trí não (đọc sách, chơi trò chơi, chơi nhạc cụ) hoặc ít giao tiếp xã hội
Điều trị hiệu quả
Những thông tin được cung cấp không thể thay thế cho lời khuyên của các chuyên viên y tế. Hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ.

Những kỹ thuật y tế dùng trong chẩn đoán bệnh Alzheimer là gì?
Các bác sĩ sẽ chẩn đoán bệnh bằng cách kiểm tra sức khỏe tổng quát, bệnh sử và trí năng của bạn. Các bác sĩ sẽ kiểm tra khả năng lý luận, phối hợp tay và mắt, cân bằng, cảm nhận cảm giác. Đồng thời, bác sĩ cũng tìm kiếm dấu hiệu của trầm cảm.

Thủ thuật chụp MRI hoặc CT não và xét nghiệm máu có thể được dùng để loại trừ các nguyên nhân khác gây mất trí như suy giáp hay thiếu vitamin B12.

Những phương pháp nào dùng để điều trị bệnh Alzheimer?
điều trị bệnh alzheimer

Chữa tận gốc vấn đề sức khỏe này là bất khả thi. Thực tế, việc điều trị bệnh Alzheimer chủ yếu sử dụng một số loại thuốc làm chậm diễn tiến bệnh, ví dụ như thuốc ức chế cholinesterase và memantine. Ngoài ra, bác sĩ cũng có thể kê thêm thuốc an thần giúp giảm lo âu, trầm cảm, kích động và các vấn đề về hành vi khác.

Người bệnh sẽ gặp khó khăn thích nghi với sự thay đổi môi trường sống, vì vậy bạn nên cố gắng không thay đổi môi trường sống của người bệnh (nhà ở, người chăm sóc,…) trừ khi thật cần thiết. Đồng thời, bạn cũng nên in thông tin quan trọng và đặt ở một vài nơi trong nhà.

Chế độ sinh hoạt phù hợp
Những thói quen sinh hoạt nào giúp người bệnh hạn chế diễn tiến của bệnh Alzheimer?
Những thói quen sinh hoạt và phong cách sống dưới đây sẽ giúp bạn hạn chế diễn tiến bệnh gồm:

Tìm người hỗ trợ và chăm sóc
Cố gắng đơn giản hóa thói quen hàng ngày và không gian sống
Tận hưởng cuộc sống đang có và không nên có ý nghĩ tiêu cực về bệnh
Tích cực trong các hoạt động xã hội, thể chất và tinh thần. Bạn hoặc người nhà có thể cần đến nhà dưỡng lão để được chăm sóc tốt hơn.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn phương pháp hỗ trợ điều trị tốt nhất.

Bệnh Alzheimer giai đoạn cuối: Làm sao vượt qua nhẹ nhàng?
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Như Vũ

Ngày cập nhật 30/12/2019 . 7 phút đọc
bệnh Alzheimer giai đoạn cuối
Người mắc bệnh Alzheimer giai đoạn cuối thường không còn khả năng tự thực hiện những sinh hoạt hằng ngày như ăn uống, đi lại, tắm rửa… Thế nhưng, bạn có thể giúp cuộc sống của người thân mình dễ chịu hơn nếu biết cách chăm sóc.

Việc chăm sóc người bệnh Alzheimer giai đoạn cuối thường rất khó khăn vì người bệnh có thể đã mất hầu hết khả năng tự thực hiện các sinh hoạt hằng ngày. Vậy bạn phải làm sao để mình không mệt mỏi mà người bệnh cũng sống với bệnh nhẹ nhàng hơn?

Để chăm sóc người bệnh Alzheimer tốt hơn, bạn nên hiểu rõ các giai đoạn của bệnh. Giai đoạn cuối cũng chính là giai đoạn người bệnh cần có sự quan tâm và săn sóc của bạn nhiều nhất.

Các giai đoạn của bệnh Alzheimer
Theo hệ thống phân chia của bác sĩ Barry Resiberg tại New York (Hoa kỳ), bệnh Alzheimer có 7 giai đoạn tiến triển. Càng về những giai đoạn sau, người bệnh càng cần nhiều sự chăm sóc.

Giai đoạn 1: Không có dấu hiệu
Trong giai đoạn này, người bệnh thường không thể tự phát hiện bệnh Alzheimer vì vẫn chưa gặp các vấn đề về trí nhớ hoặc các triệu chứng sa sút trí tuệ khác.

Giai đoạn 2: Suy giảm trí nhớ rất nhẹ
Người bệnh có thể mắc một vấn đề về trí nhớ nhẹ như quên mất mình để đồ ở đâu trong nhà. Tuy nhiên, các vấn đề về trí nhớ này vẫn chưa đủ nặng để có thể giúp bạn phân biệt chứng đãng trí và bệnh Alzheimer. Hơn nữa, người bệnh ở giai đoạn này vẫn sẽ làm tốt các bài kiểm tra trí nhớ nên bác sĩ và người thân sẽ rất khó phát hiện bệnh.

Giai đoạn 3: Suy giảm trí nhớ nhẹ
Ở giai đoạn này, người thân và bạn bè của bệnh nhân có thể bắt đầu nhận thấy các vấn đề về khả năng nhận thức ở họ. Kết quả của người bệnh khi làm các bài kiểm tra trí nhớ cũng sẽ giảm và bác sĩ đã có thể phát hiện những dấu hiệu về suy giảm khả năng nhận thức.

Bệnh nhân Alzheimer ở giai đoạn 3 sẽ gặp khó khăn khi phải tìm từ ngữ hợp lý khi nói chuyện, tổ chức và lập kế hoạch cho mình hay khi phải nhớ tên người mới quen. Ngoài ra, họ cũng có thể thường xuyên mất tài sản cá nhân, kể cả những vật có giá trị.

Giai đoạn 4: Suy giảm trí nhớ vừa
bệnh Alzheimer giai đoạn cuối

Trong giai đoạn 4 của bệnh Alzheimer, các triệu chứng bệnh Alzheimer đã xuất hiện rất rõ ràng. Bệnh nhân có thể gặp khó khăn khi làm những phép tính đơn giản, có trí nhớ ngắn hạn kém, không thể quản lý tiền bạc hay quên những sự kiện lớn trong cuộc sống của mình.

Giai đoạn 5: Suy giảm trí nhớ hơi nặng
Trong giai đoạn năm của bệnh Alzheimer, bệnh nhân sẽ bắt đầu cần người xung quanh giúp đỡ khi thực hiện các sinh hoạt hàng ngày. Họ có thể không chọn quần áo phù hợp hay không nhớ các chi tiết đơn giản như số điện thoại của chính mình.

Tuy nhiên, bệnh nhân Alzheimer giai đoạn năm vẫn có thể duy trì được những khả năng cơ bản như tắm rửa hay đi vệ sinh. Họ cũng vẫn nhớ được người thân và một số chi tiết xưa cũ về mình.

Giai đoạn 6: Suy giảm trí nhớ nghiêm trọng
Những người mắc bệnh Alzheimer giai đoạn 6 cần được hỗ trợ và chăm sóc thường xuyên vì họ gặp nhiều khó khăn trong cuộc sống hằng ngày. Một số vấn đề người bệnh có thể gặp là:

– Có thể đi lạc

– Thay đổi tính cách nhiều

– Có thể mất kiểm soát trong vấn đề đi vệ sinh

– Không có khả năng nhớ hầu hết các chi tiết về quá khứ của mình

– Hay bị lẫn lộn hoặc không nhận thức được môi trường xung quanh

– Không còn khả năng nhận diện mọi người xung quanh trừ những người thân quen nhất

Giai đoạn 7: Giảm trí nhớ rất nghiêm trọng
Giai đoạn 7 là giai đoạn cuối cùng của Alzheimer nên người bệnh không còn nhiều thời gian. Ở giai đoạn này, người bệnh mất khả năng giao tiếp và thực hiện các sinh hoạt thường ngày. Hơn nữa, họ cũng dễ đẩy bản thân vào những tình huống nguy hiểm.

Dấu hiệu bệnh Alzheimer giai đoạn cuối
bệnh Alzheimer giai đoạn cuối

Một số triệu chứng phổ biến cho thấy bệnh Alzheimer đã tiến triển nặng và bạn cần chăm sóc người bệnh nhiều hơn là:

Lặp đi lặp lại một câu hỏi
Ngày càng cần nhiều sự hỗ trợ
Không còn khả năng tự ăn uống
Có những hành vi không phù hợp
Khó ngủ và thời gian ngủ nghỉ đảo lộn
Có thói quen tích trữ hay lục lọi đồ đạc
Không thể tự đi lại mà phải dùng xe lăn
Khó nuốt và không có khả năng tự ngồi
Mất nhận thức về môi trường xung quanh
Khó giao tiếp và thường tránh né tương tác xã hội
Kích động hơn vào những thời điểm nhất định trong ngày
Dễ bị cảm lạnh hay mắc các bệnh nhiễm trùng như viêm phổi
Gặp khó khăn trong việc tự đi vệ sinh và có thể đi vệ sinh không tự chủ
Có những thay đổi tính cách như nóng nảy, hay lo lắng, không hợp tác…
Chăm sóc người bệnh Alzheimer giai đoạn cuối
bệnh Alzheimer giai đoạn cuối

Khi Alzheimer tiến triển tới những giai đoạn cuối, người bệnh sẽ cần bạn hỗ trợ nhiều hơn trong những hoạt động nhỏ như đi lại hay ăn uống.

Di chuyển người bệnh Alzheimer giai đoạn cuối
Người bệnh Alzheimer giai đoạn cuối có thể mất khả năng di chuyển và cần bạn giúp đỡ trong vấn đề đi lại. Khi này, bạn cần hỏi bác sĩ để biết cách di chuyển người bệnh một cách an toàn và không tự gây thương tích cho mình.

Cách di chuyển người bệnh

– Di chuyển người bệnh qua một vị trí khác ít nhất 2 giờ một lần

– Bạn hãy đứng về phía cơ thể yếu hơn của bệnh nhân để hỗ trợ họ di chuyển dễ hơn

– Khi di chuyển người bệnh, bạn có thể đưa cho họ một thứ gì đó để cầm nắm như một cái chăn hay cái gối nhỏ. Việc này có thể giúp người bệnh ít bám vào người bạn hay đồ đạc xung quanh và bạn có thể di chuyển dễ dàng hơn.

Cách tránh thương tích cho bản thân

Bạn có thể áp dụng một số cách tránh làm tổn thương chính mình khi di chuyển bệnh nhân Alzheimer như sau:

– Để người bệnh tựa càng sát vào mình càng tốt

– Không nên di chuyển người bệnh nếu thấy mình không đủ sức

– Bước từng bước nhỏ để di chuyển người bệnh chứ không quay người đột ngột

– Đặt chân trước chân sau hoặc tách hai bàn chân xa nhau một chút để vững vàng hơn

Bạn nên luôn chú ý đến tư thế đỡ người bệnh. Khi phải cúi xuống thấp để đỡ bệnh nhân, bạn cong đầu gối để người bệnh có thể bám vào mình rồi đứng thẳng lên bằng cách đẩy cơ đùi. Bạn lưu ý giữ thẳng lưng và thắt lưng.

Chăm sóc bữa ăn của người bệnh Alzheimer
bệnh Alzheimer giai đoạn cuối

Trong giai đoạn sau của Alzheimer, nhiều người bệnh sẽ mất hứng thú với thức ăn, không nhớ giờ ăn, thường ăn quá mức hay không ăn đủ… Điều này khiến họ dễ bị thiếu các vitamin và khoáng chất cần thiết để duy trì sức khỏe.

Bạn có thể giúp bữa ăn của người bệnh đảm bảo dinh dưỡng hơn bằng các cách sau:

– Hạn chế cho người bệnh ăn vặt.

– Cho người bệnh ăn cùng một giờ mỗi ngày.

– Tắt tivi trong giờ ăn để tạo không gian yên tĩnh.

– Sử dụng chén đĩa nhiều màu sắc để món ăn bắt mắt hơn.

– Cho người bệnh ăn từng món một thay vì dọn quá nhiều món lên bàn.

– Báo bác sĩ nếu người bệnh giảm cân quá nhiều, ví dụ như giảm 4 – 5kg một tháng.

– Nếu người bệnh phải đeo răng giả, bạn hãy kiểm tra xem răng giả của họ có vừa vặn không.

– Nếu người bệnh thấy khó cầm muỗng đũa, bạn có thể nấu các món có thể cầm tay ăn như gà luộc, sandwich, rau luộc…

– Nếu bệnh nhân không ăn đủ, bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ để cho họ dùng thêm thực phẩm chức năng hay các viên vitamin tổng hợp.

Người mắc bệnh Alzheimer giai đoạn cuối có thể gặp khó khăn trong việc nhai nuốt và dễ bị nghẹn thức ăn. Đây là tình trạng nguy hiểm nên bạn cần có những cách phòng ngừa như sau:

– Không nên hối thúc người bệnh mà hãy để họ nhai và nuốt từng miếng một.

– Nấu thức ăn thật mềm và cắt nhỏ để dễ nuốt hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể nghiền thực phẩm thành dạng lỏng.

– Tránh cho người bệnh sử dụng ống hút vì ống hút có thể khiến họ khó nuốt hơn

– Ưu tiên cho người bệnh uống nước mát thay vì nước nóng. Nước nóng thường khó nuốt hơn.

– Tránh cho người bệnh ăn khi họ buồn ngủ hoặc đang nằm nghỉ. Người bệnh cần ngồi thẳng trong suốt bữa ăn và trong 20 phút sau khi ăn xong.

– Vuốt nhẹ phần cổ người bệnh từ trên xuống và nhắc nhở người bệnh nuốt thức ăn.

– Hỏi ý khiến bác sĩ để nghiền hoặc pha lỏng thuốc của bệnh nhân thay vì cho họ uống thuốc dạng viên.

Chăm sóc da cho người bệnh Alzheimer giai đoạn cuối
Người bệnh sẽ dễ bị loét da do nằm một chỗ quá lâu hay còn gọi là lở loét do tì đè nên bạn cần có biện pháp phòng ngừa cũng như khắc phục. Một số cách bạn có thể tham khảo là:

– Mua các loại nệm hay lót ghế đặc biệt có khả năng giảm nhẹ tình trạng loét do nằm quá lâu.

– Kiểm tra gót chân, hông, mông, vai, lưng và khuỷu tay của người bệnh để kịp thời phát hiện các vết đỏ hoặc vết loét. Khi phát hiện dấu hiệu loét, bạn cần báo bác sĩ để có cách xử lý.

– Cố gắng giữ người bệnh nằm trong những tư thế không đụng tới vết loét quá nhiều.

– Giúp người bệnh ngâm chân nước ấm và kiểm tra chân thường xuyên để phát hiện sớm vết lở loét hay chai sạn.

– Thoa kem dưỡng da cho bệnh nhân để da không bị khô và nứt nẻ.

– Cắt dũa móng tay và móng chân cho người bệnh thường xuyên.

– Nhờ bác sĩ hướng dẫn cách thực hiện các bài tập giãn cơ cho bệnh nhân. Đây là những bài tập bạn có thể giúp người bệnh vận động tay chân để ngừa tay chân bị căng cứng hay da bị loét do nằm quá nhiều.

Để ý dấu hiệu co giật của bệnh nhân
Người bệnh Alzheimer giai đoạn cuối đôi khi có thể bị co giật ở tay, chân hoặc toàn cơ thể. Tình trạng co giật này khá giống co giật do động kinh nhưng người bệnh thường không ngất. Nếu bệnh nhân bị co giật, bạn cần báo với bác sĩ ngay để có phương án giảm nhẹ dấu hiệu này.

Người mắc bệnh Alzheimer giai đoạn cuối đã mất nhiều khả năng sinh hoạt hằng ngày nên luôn cần sự hỗ trợ từ người thân và bác sĩ. Hãy luôn nhớ chăm sóc sức khỏe bản thân thật tốt, bạn mới có thể chăm sóc người bệnh chu đáo và vượt qua giai đoạn này nhẹ

Cách chăm sóc người bệnh Alzheimer tại nhà
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Như Vũ

Ngày cập nhật 28/08/2020 . 6 phút đọc
chăm sóc người bệnh Alzheimer
Quyết định chăm sóc người bệnh Alzheimer tại nhà sẽ giúp bạn cảm thấy vừa an tâm lại vừa áp lực khi đang bề bộn nhiều công việc. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách thu xếp thời gian và tìm hiểu kỹ về bệnh thì tình trạng của người thân sẽ cải thiện mà bạn vẫn không quá vất vả.

Đối với những ai mắc bệnh Alzheimer, các hoạt động thường ngày như ăn uống, tắm rửa cũng trở nên khó khăn. Vậy bạn phải làm sao để chăm sóc người bệnh Alzheimer tại nhà thật nhẹ nhàng?

Chăm sóc người bệnh Alzheimer về mặt tinh thần
Tinh thần của người bệnh rất quan trọng nhưng cũng dễ bị tổn thương nếu họ cảm thấy mình không được cảm thông. Bạn cần trò chuyện và lắng nghe với người thân của mình để họ không cảm thấy cô đơn và bi quan.

Giao tiếp để cả hai luôn hiểu nhau
Trò chuyện là vấn đề lớn cho cả bệnh nhân và người chăm sóc vì cả hai sẽ gặp khó khăn trong việc truyền đạt ý của mình cũng như hiểu ý người kia. Sự không hiểu nhau này có thể khiến bạn mất kiên nhẫn và người thân mắc bệnh cũng không vui. Bạn có thể áp dụng một số cách để cả hai hiểu nhau hơn như sau:

Chọn những từ đơn giản, sử dụng những câu ngắn và nói giọng nhẹ nhàng khi giao tiếp với người bệnh.
Giảm thiểu tiếng ồn xung quanh từ tivi hay điện thoại khi nói chuyện với người bệnh để họ tập trung hơn vào những gì bạn nói.
Tránh tình trạng không tập trung hay làm việc riêng khi đang trò chuyện với người bệnh.
Duy trì sự tập trung của người bệnh vào cuộc trò chuyện bằng cách thỉnh thoảng gọi tên và tiếp xúc bằng mắt với họ.
Nếu người bệnh gặp khó khăn trong việc tìm từ thích hợp để diễn tả ý mình, bạn hãy gợi ý nhẹ nhàng cho họ những từ đúng.
Nếu bạn đặt câu hỏi, hãy kiên nhẫn chờ câu trả lời chứ đừng ngắt lời người bệnh.
Thấu hiểu những thay đổi tâm trạng
Chăm sóc người bệnh Alzheimer
Một trong những điều khó khăn nhất khi chăm sóc người bệnh Alzheimer là họ có những thay đổi đột ngột trong tâm trạng. Ví dụ, bạn có thể cảm thấy hụt hẫng và tổn thương khi một người vốn rất dịu dàng, gương mẫu nay lại cư xử thô lỗ.

Khi phải chăm sóc bệnh nhân mắc căn bệnh gây thay đổi tính cách như vậy, bạn cần bình tĩnh tìm ra nguyên nhân dẫn đến sự thay đổi tâm trạng. Khi đã hiểu được lý do, bạn sẽ thấy mình bớt hụt hẫng và buồn bã với sự thay đổi tính cách này hơn.

Sự thay đổi tâm tính của người bệnh Alzheimer thông thường là do họ thất vọng vì mình không thể giao tiếp trôi chảy với người khác. Bạn có thể hướng dẫn người thân nói từ từ từng câu một để có thể diễn tả ý của mình tốt hơn.

Thông cảm với chứng ảo giác của người bệnh
Khi bệnh Alzheimer tiến triển nặng, một số người có thể gặp phải ảo giác hoặc có những ảo tưởng sai lầm:

Ảo giác: là tình trạng bệnh nhân nhìn, nếm, ngửi, cảm nhận hoặc nghe thấy một thứ gì đó không có thật.
Ảo tưởng: là những niềm tin sai lầm mà người bệnh không từ bỏ dù có được thuyết phục thế nào đi nữa.
Bạn có thể hạn chế tình trạng gặp ảo giác hay có ảo tưởng bằng cách hướng người bệnh tránh các chương trình tivi không thực tế. Đôi khi, người bệnh có thể không phân biệt được những chuyện viễn tưởng trong tivi với đời thực. Nếu có thể, bạn hãy tìm thêm một số hoạt động mới như đi dạo để khiến người bệnh xao nhãng khỏi tivi.

Bạn cũng không nên tranh cãi với người bệnh về những ảo giác họ thấy. Thay vào đó, bạn hãy cố gắng thông cảm và an ủi người bệnh khi họ bất an. Nếu chứng ảo giác và ảo tưởng trở nên quá nặng, bạn hãy tránh để người bệnh tiếp cận những vật gây nguy hiểm cho bản thân họ và mọi người xung quanh.

Chăm sóc người bệnh Alzheimer trong việc vệ sinh
Chăm sóc người bệnh Alzheimer trong việc vệ sinh
Vấn đề vệ sinh cá nhân của người mắc Alzheimer có thể là gánh nặng cho người chăm sóc. Thế nhưng, bạn vẫn có cách giảm nhẹ căng thẳng khi chăm sóc người bệnh nếu tìm hiểu kỹ về bệnh.

Giúp người bệnh Alzheimer đi vệ sinh
Những bệnh nhân mắc Alzheimer giống người già ở điểm có thể gặp phải tình trạng đi vệ sinh không tự chủ. Điều này là một khó khăn lớn cho những ai phải chăm sóc người bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, bạn có thể áp dụng một số cách cải thiện tình hình như sau:

Xây dựng thói quen đưa người bệnh vào phòng vệ sinh vào một giờ nhất định. Ví dụ, bạn có thể đưa người bệnh đi vệ sinh mỗi 2 – 3 giờ. Bạn hãy cố gắng theo sát lịch này hết sức có thể.
Luôn quan sát, để ý đến những dấu hiệu cần đi vệ sinh của người bệnh như bồn chồn hay kéo quần áo để xử lý kịp thời.
Hạn chế cho người bệnh uống quá nhiều nước vào buổi chiều tối hay trước giờ đi ngủ để tránh trường hợp họ đi vệ sinh không tự chủ vào ban đêm.
Chuẩn bị kỹ càng khi đưa người bệnh ra ngoài bằng cách cho người bệnh mặc những trang phục dễ cởi và mang sẵn đồ để thay. Khi đến một địa điểm mới, bạn cần xác định ngay nhà vệ sinh ở đâu để kịp thời đưa người thân đi khi cần.
Giúp người bệnh Alzheimer tắm rửa
Việc tắm rửa và thay đồ cũng là một thách thức vì bệnh nhân có thể không hợp tác khi tắm, không còn nhớ cách mặc đồ hay thậm chí không muốn tắm rửa. Lúc này, bạn có thể áp dụng những cách giúp người thân hợp tác hơn khi tắm rửa, thay đồ như sau:

Tắm rửa và thay đồ cho người bệnh vào một giờ nhất định. Bạn hãy chọn những lúc họ cảm thấy thoải mái và bình tĩnh nhất.
Khi tắm cho người bệnh, bạn hãy giải thích với họ những gì mình đang làm để họ không hoảng sợ.
Khi người bệnh tắm rửa và thay đồ, bạn hãy để họ làm gì có thể thay vì giúp họ làm hết tất cả.
Quá trình vệ sinh cá nhân của người bệnh có thể rất lâu nên bạn hãy sắp xếp nhiều thời gian tắm rửa và mặc quần áo để họ không bị quá căng thẳng khi sắp tới giờ hẹn.
Bạn không nên mua quá nhiều kiểu quần áo cho người bệnh vì việc này sẽ khiến họ khó chọn lựa mỗi ngày. Khi chọn quần áo cho người thân, bạn cũng nên ưu tiên những loại đồ thoải mái và dễ cởi ra, mặc vào như quần lưng thun.
Chăm sóc người bệnh Alzheimer trong bữa ăn
Việc ăn uống là một sinh hoạt rất bình thường nhưng sẽ trở thành một thách thức đối với người thân mắc bệnh Alzheimer. Bạn có thể giúp bệnh nhân hứng thú hơn với giờ ăn bằng các cách sau:

Sắp xếp giờ ăn cố định cho người thân mỗi ngày. Tuy nhiên, giờ ăn này cần phù hợp với nhu cầu của người bạn đang chăm sóc.
Khi người bệnh Alzheimer ăn, bạn cần tạo môi trường yên tĩnh và thư giãn để họ không bị xao nhãng.
Nấu cho bệnh nhân một chế độ ăn uống hợp lý, đa dạng và đủ chất. Tuy nhiên, mỗi bữa bạn cần tránh nấu quá nhiều món để người bệnh không cảm thấy khó khăn khi lựa chọn.
Nấu ăn theo khẩu vị của người mình chăm sóc và trang trí món ăn thật bắt mắt.
Thay đổi những thói quen ăn uống sao cho phù hợp với tình trạng của bệnh nhân. Ví dụ, nếu người bạn chăm sóc gặp khó khăn khi dùng đũa, bạn hãy để họ dùng muỗng.
Chăm sóc người bệnh Alzheimer lúc ngủ nghỉ
Khi chăm sóc người bệnh Alzheimer, bạn có thể gặp khó khăn trong khi phải giúp họ ngủ ngon giấc mỗi đêm. Nếu thấy quá căng thẳng, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

Ban ngày, bạn hãy khuyến khích người thân mắc Alzheimer vận động thường xuyên và không ngủ quá nhiều. Tập thể dục thường xuyên cũng là một cách đẩy lùi bệnh Alzheimer hiệu quả.
Sắp xếp các hoạt động khó khăn, tốn sức hơn vào ban ngày. Vào ban đêm, bạn hãy tạo môi trường yên tĩnh, không quá sáng để người bệnh thư giãn hơn.
Giúp người bệnh thiết lập thói quen ngủ cùng một giờ mỗi tối để họ dễ ngủ hơn.
Tránh để người thân uống quá nhiều caffeine vào cuối ngày.
Nếu người bệnh cảm thấy lo lắng khi ở trong phòng quá tối, bạn có thể bật đèn ngủ cho họ.
Giảm thiểu nguy cơ đi lạc của người bệnh Alzheimer
Giảm thiểu nguy cơ đi lạc của người bệnh Alzheimer
Bạn có thể gặp khó khăn khi chăm sóc người bệnh Alzheimer vì họ đôi khi thích đi một mình ra khỏi nơi an toàn và tầm quan sát của bạn. Điều này có thể khiến người bệnh bị lạc và gặp nguy hiểm. Tuy nhiên, bạn có thể hạn chế rủi ro bằng các cách sau:

Cho người bệnh đeo vòng tay nhận dạng có đính kèm giải thích về tình trạng bệnh lý của họ và thông tin liên hệ với người chăm sóc.
Chia sẻ bệnh tình của người thân với những hàng xóm gần nhà để họ có thể giúp đỡ khi thấy người bệnh tự ý đi xa khỏi nhà.
Lưu giữ hình ảnh hay video mới nhất về người bệnh để có thể cung cấp cho công an nếu chẳng may họ đi lạc.
Chú ý khóa cửa kỹ để người bệnh không thể tự ý ra ngoài khi bạn đang bận việc. Bạn cũng có thể lắp camera trong nhà để cảm thấy an tâm hơn.
Việc chăm sóc người bệnh Alzheimer sẽ không còn quá cực nhọc nếu bạn giữ tinh thần lạc quan và luôn yêu thương họ. Thậm chí, bạn có thể giúp người thân cải thiện tình trạng bệnh nếu kiên nhẫn chăm sóc mỗi ngày đấy!

Đẩy lùi bệnh Alzheimer bằng 6 cách đơn giản

Tác giả Nguyễn Trần Tố Trân

Ngày cập nhật 22/01/2020 . 3 phút đọc
đẩy lùi bệnh alzheimer bằng 6 cách đơn giản
Mất trí nhớ nhẹ là tình trạng bình thường khi chúng ta có tuổi, nhưng sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer là bệnh lý và có tỷ lệ mắc bệnh cao ở những người lớn tuổi. Không có cách nào để chữa khỏi hoàn toàn, nhưng có rất nhiều cách giúp bạn phòng ngừa bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ.

Bộ não là một cơ quan kỳ diệu. Cho dù chúng ta không chú ý, nó vẫn đảm bảo tim đập đủ nhanh và hơi thở được đều. Não cũng giúp ta có thể học ngôn ngữ, soạn nhạc, tính toán và ghi nhớ lời bài hát. Có thể nói rằng não bộ có vai trò cực kỳ to lớn. Vậy chúng ta sẽ ra sao nếu không có trí nhớ?

Mất trí nhớ nhẹ khi bạn có tuổi là chuyện bình thường. Tuy nhiên, chứng sa sút trí tuệ lại là bệnh lý và tỷ lệ mắc bệnh tăng theo tuổi tác.

Bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ sau tai biến mạch máu não là hai loại phổ biến nhất của sa sút trí tuệ. Ở những người trên 65 tuổi, nguy cơ mắc bệnh Alzheimer tăng gấp đôi mỗi 5 năm. Đến khoảng 85 tuổi, có 25–50% người có dấu hiệu của sa sút trí tuệ.

Nhiều người trong chúng ta, khi bắt đầu bước vào độ tuổi trung niên, sẽ bắt đầu lo lắng về những dấu hiệu sớm của bệnh Alzheimer hoặc chứng sa sút trí tuệ. Họ cũng lo lắng làm sao để điều trị bệnh Alzheimer. Tốt nhất là bạn hãy đến gặp bác sĩ nếu thấy các dấu hiệu như nhầm lẫn về thời gian, không nhớ tên người thân, lạc đường khi đi từ nhà đến một cửa hàng quen thuộc.

Một số tình trạng sức khỏe sẽ làm bạn tăng nguy cơ mắc sa sút trí tuệ như huyết áp cao, bệnh tim mạch và tiểu đường. Ngoài ra, một số yếu tố khác cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh này như hút thuốc lá, nghiện rượu, thừa cân, béo phì và chấn thương ở đầu. Có rất nhiều cách giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mất trí. Trong đó có những cách đơn giản, rất dễ thực hiện tại nhà để điều trị Alzheimer.

6 cách đơn giản giúp bạn nâng cao sức khỏe não
Tập thể dục thường xuyên. Tập thể dục có thể bảo vệ bạn chống lại mất trí nhớ và suy giảm nhận thức. Hơn nữa, nó cũng giúp cải thiện hệ thống tim mạch, duy trì cân nặng khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Hạn chế căng thẳng. Bạn hãy tập cách sống suy nghĩ thoải mái, đừng để căng thẳng “nhấn chìm” bạn. Nếu nồng độ hormone căng thẳng cortisol tăng cao liên tục, nó có thể gây tổn thương đến khu vực ghi nhớ của não. Tập thiền là một biện pháp giúp giảm stress.
Ngủ nhiều hơn. Ngủ không đủ giấc có thể ảnh hưởng tạm thời đến chức năng nhận thức của não. Theo một nghiên cứu, thiếu ngủ mạn tính có thể làm tăng sự tích tụ beta-amyloid trong não, đây là một đoạn loại protein thường có trong não của người bệnh Alzheimer.
Chế độ ăn nhiều rau xanh, trái cây, cá và hạt. Đây là chế độ ăn kiêng kiểu Địa Trung Hải, có tác dụng chống lại suy giảm nhận thức. Khi lựa chọn hạt, bạn có thể cân nhắc đến quả óc chó vì nó có nhiều dầu tốt cho sức khỏe và chất chống oxy hóa – polyphenol – có khả năng duy trì sức khỏe não bộ hiệu quả.
Thử dùng một số thảo dược. Theo một số nghiên cứu, chiết xuất lá Ginko bilola có thể cải thiện khả năng nhận thức và hành vi ở những người lớn tuổi bị sa sút trí tuệ. Theo một nghiên cứu 2014, Ginko bilola giúp hỗ trợ hiệu quả thuốc điều trị Alzheimer. Tuy nhiên, thảo dược này vẫn chưa được chứng minh có tác dụng phòng ngừa hay điều trị sa sút trí tệ.
Kích thích não. Nhìn chung, các hoạt động kích thích tâm thần – đọc, viết, tham gia các sự kiện, học ngôn ngữ, chơi nhạc, giải đố – sẽ giúp não duy trì nhận thức, làm chậm quá trình suy giảm trí tuệ. Ngày nay, có rất nhiều trò chơi hay ứng dụng game giúp kích thích não. Mặc dù vẫn cần được nghiên cứu thêm, nhưng một số trò chơi được ghi nhận giúp cải thiện chức năng nhận thức ở trẻ và người lớn.

10 thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Tác giả Nguyễn Trần Tố Trân

Ngày cập nhật 28/07/2020 . 3 phút đọc
10 thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Chế độ ăn hàng ngày có một tác động không nhỏ đến não. Việc hiểu rõ những loại thực phẩm nào tốt cho não sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Bạn có biết những loại thực phẩm chúng ta hay ăn hàng ngày không chỉ tác động lên dạ dày và mức năng lượng của cơ thể, mà còn ảnh hưởng đến chức năng não. Theo một chuyên gia, các nơ-ron hoặc các tế bào não sẽ trở nên trơ khi chúng ta già. Điều này đồng nghĩa thông tin truyền đi giữa các tế bào không còn tốt nữa. Một cách để giúp các tế bào não kết nối nhanh chóng và chính xác, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ khi chúng ta lớn tuổi là bổ sung một số loại thực phẩm vào chế độ ăn uống. Dưới đây là 10 loại thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Dầu oliu
Bạn có lẽ không còn xa lạ với các công dụng tuyệt vời của dầu oliu. Loại dầu này không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn giúp tăng cường sức khỏe của não.

Thịt cừu
thịt cừu
Thịt cừu có chứa nhiều axit béo omega-3. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều vitamin B giúp ngăn ngừa suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, thịt cừu không phổ biến ở Việt Nam. Bạn chỉ có thể thưởng thức món ăn dinh dưỡng này ở các nhà hàng món Âu.

Cá hồi
Khi nhắc đến những chất giúp não hoạt động hiệu quả, chúng ta không thể bỏ qua axit béo omega-3. Cơ thể không tạo ra loại axit này, vì vậy bạn phải bổ sung chất này từ thực phẩm. Một trong những nguồn chứa nhiều axit béo omega-3 là cá, đặc biệt là cá hồi.

Các loại trái cây họ dâu
Những loại trái cây sẫm màu họ dâu như việt quất và mâm xôi có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Giống như axit béo omega-3, cơ thể không tạo ra chất chống oxy hóa. Vì vậy, việc thường xuyên bổ sung chất này sẽ rất tốt cho cơ thể, trong đó có não.

Đậu lăng
Theo một nghiên cứu năm 2013, việc bổ sung vitamin B ở những người có nồng độ homocysteine cao có thể làm chậm quá trình teo não do bệnh Alzheimer gây ra. Đậu lăng có chứa nhiều vitamin B, vì vậy dùng đậu lăng thường xuyên sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh.

Củ dền
Củ dền có chứa nitrat, làm tăng lưu lượng máu đến não, do đó có tác động đến quá trình hoạt động của não. Loại rau củ này cũng chứa folate (vitamin B9), có thể làm chậm quá trình sa sút trí tuệ khi bạn về già.

Cải xoăn Kale
cải xoan kale
Cải xoăn Kale có chứa khoảng 45 loại flavonoid, có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, do đó rất tốt cho não. Bên cạnh đó, cải xoăn còn chứa nhiều vitamin K, có tác dụng tăng cường trí nhớ.

Súp lơ
Súp lơ có chứa rất nhiều folate và chất chống oxy hóa – vitamin C, đây là hai chất giúp cải thiện hoạt động của não. Vitamin C có tác dụng bảo vệ não khỏi bị sa sút trí tuệ và ảnh hưởng của bệnh Alzheimer. Súp lơ là một loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam nên sẽ không khó để bạn bổ sung loại rau này vào thực đơn của mình mỗi ngày.

Quả óc chó
quả óc chó
Quả óc chó là một loại thực phẩm rất tốt cho trí não. Theo một nghiên cứu, quả óc chó cải thiện khả năng học và ghi nhớ ở chuột. Vì vậy, bạn còn chần chừ gì mà không đưa cái tên này vào danh sách mua đồ lần tới nhỉ?

Trà xanh
Khi nhắc đến những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chắc chắn phải kể đến trà xanh. Công dụng của trà xanh rất nhiều và một trong số đó là giúp ngăn ngừa các mảng trong não có liên quan đến bệnh Alzheimer. Bạn có thể uống trà xanh khi nóng hoặc lạnh, nhưng theo các chuyên gia, uống nóng sẽ có hiệu quả hơn.

Bệnh hoang tưởng ở người già có nguy hiểm hay không?
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh | Tác giả: Thu Anh Nguyen

Ngày cập nhật 06/08/2020 . 4 phút đọc
bệnh thiếu máu não thoáng quá
Bệnh hoang tưởng ở người già được biểu hiện bởi những suy nghĩ, hành vi bất thường. Đây là một trong những vấn đề về tâm thần thường gặp ở người từ 60 tuổi trở lên. Nó gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến tinh thần và sức khỏe thể chất của người bệnh.

Hiểu về bệnh hoang tưởng ở người già sẽ giúp bạn có được sự thông cảm, cũng như biết cách chăm sóc người bệnh tốt hơn.

Hoang tưởng ở người già là bệnh gì?
Bạn đang chăm sóc một người cao tuổi, họ có các dấu hiệu lo lắng tột độ vô căn cứ và hoang tưởng? Theo tiến sĩ Leslie Kernisan, tình trạng này rất phổ biến ở người từ 60 tuổi trở lên. Người bệnh thường sợ hãi, phàn nàn và thường xuyên tấn công các thành viên trong gia đình (bằng lời nói hoặc hành động). Những suy nghĩ của họ thường rất phi lý, hoang tưởng và có khi lố bịch.

Bệnh hoang tưởng ở người già là một dạng của chứng tâm thần phân liệt hoang tưởng. Theo đó, người bệnh có thể gây nguy hiểm cho bản thân và những người xung quanh. Mức độ nghiêm trọng của bệnh tăng dần theo thời gian. Vì vậy, bệnh nhân cần được điều trị sớm.

Nguyên nhân gây bệnh hoang tưởng ở người già
Theo các chuyên gia sức khỏe tâm thần, bệnh lý này hình thành và phát triển từ nhiều nguyên nhân. Dưới đây là một số điều kiện y tế có khả năng gây bệnh hoang tưởng ở người già:

Nguyên nhân bệnh hoang tưởng ở người già
Bệnh Alzheimer
U não
Lạm dụng một số loại thuốc
Suy giảm nhận thức
Mê sảng
Chứng mất trí nhớ
Các triệu chứng loạn thần khởi phát muộn do bệnh tâm thần (tâm thần phân liệt, rối loạn ảo giác, trầm cảm, rối loạn lưỡng cực…)
Nhiễm trùng đường tiết niệu nhưng không được điều trị
Tổn thương mạch máu do đột quỵ, chấn thương vùng đầu hoặc bị giảm oxy lên não
Bệnh tim mạch
Bên cạnh đó, nhiều trường hợp mắc bệnh không rõ nguyên nhân. Người có tiền sử nghiện rượu và chất kích thích có nguy cơ mắc bệnh cao hơn những người khác.

Triệu chứng thường gặp
Lo lắng, hoang mang thái quá là hai trong số những biểu hiện thường gặp ở người già. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, bệnh lý này nguy hiểm hơn nhiều. Nếu người thân cao tuổi của bạn ngay lập tức nghi ngờ ai đó ăn cắp tiền trong khi họ là người cất giữ hoặc không nhận thức được ngày tháng thì hãy liên hệ ngay với bác sĩ. Đó không phải là sự lú lẩn của tuổi già mà là một tình trạng bệnh lý.

Ngoài ra, bạn cần xem xét tần suất và mức độ nghiêm trọng của những hành vi hoang tưởng. Người bệnh sẽ thường có các triệu chứng sau đây:

Cực kỳ kích động, thận trọng hoặc căng thẳng không có lý do
Cảm thấy mình luôn bị bức hại, bị đối xử bất công
Thường xuyên nghe thấy những tiếng động lạ
Nhìn thấy người hoặc động vật không có ở đó (đây có thể là một vấn đề về thị lực hoặc tác dụng phụ của thuốc)
Nghe nhiều tiếng người nói chuyện sau lưng mình
Triệu chứng bệnh hoang tưởng ở người già có mức độ và tần suất không giống nhau giữa các bệnh nhân. Ở mức độ nhẹ, người bệnh sẽ gặp ảo mộng, suy giảm trí nhớ, giảm thị lực, đau nửa đầu và thường xuyên mê sảng. Bệnh nhân cũng gặp khó khăn trong các hoạt động thể chất, rối loạn giấc ngủ, chán ăn.

Ở mức độ nghiêm trọng hơn, người bệnh sẽ bị rối loạn hành vi, tránh tiếp xúc với người khác, nói chuyện một mình, hoang tưởng…

Theo các chuyên gia, những người sống trong môi trường xã hội không thân thiện dễ dẫn đến sự kích động, thận trọng, lo lắng và căng thẳng cao độ khi họ già đi. Chính vì vậy, người thân cần quan tâm đến môi trường sống của người bệnh và giúp họ giảm thiểu căng thẳng.

Chăm sóc người già bị hoang tưởng
Chăm sóc người già bị hoang tưởng
Theo WebMD, việc chẩn đoán bệnh hoang tưởng ở người già gặp nhiều khó khăn do bệnh có nhiều biểu hiện phức tạp và ít phụ thuộc vào các quy luật. Chăm sóc người cao tuổi mắc bệnh này là việc không dễ dàng. Người bệnh có xu hướng xa lánh gia đình và khiến những người chăm sóc họ sợ hãi, mệt mỏi vì nhiều yêu cầu cao nhưng rất vô lý.

Tuy nhiên, người già bị hoang tưởng dễ kích động và tự gây nguy hiểm đến tính mạng nếu không được ai chăm sóc. Dưới đây là một số lưu ý giúp cho việc chăm sóc người cao tuổi bị bệnh thuận lợi hơn:

Cố gắng kiên nhẫn và thấu hiểu những gì người bệnh đang trải qua
Đừng bỏ qua bất cứ thay đổi nhỏ nào trong hành vi của người bệnh. Theo thời gian, những điều này có thể dẫn đến các vấn đề lớn
Điều quan trọng hơn là phải trấn an và xác định cảm xúc của người bệnh, đừng cố gắng đưa ra những lời giải thích hợp lý
Hình thành thói quen viết nhật ký hành vi người bệnh, điều này giúp bạn theo dõi những chuyển biến tích cực của họ
Theo dõi cẩn thận hành vi của bệnh nhân và các nguyên nhân gây hoang tưởng
Lưu giữ hồ sơ về hành vi của người cao tuổi là một công cụ hữu ích cho các bác sĩ điều trị
Bất cứ ai cũng muốn được lắng nghe và được yêu thương, đặc biệt là với người bị bệnh hoang tưởng ở tuổi già
Cố gắng tìm hiểu điều gì đang kích hoạt cảm xúc của người bệnh
Tìm kiếm sự hỗ trợ của các chuyên viên tư vấn y tế
Hầu hết các trường hợp hoang tưởng đều có thể điều trị nếu có sự can thiệp kịp thời của bác sĩ. Tuy nhiên, người thân của bệnh nhân cần thận trọng trong việc sử dụng thuốc ức chế hoang tưởng và thuốc chống trầm cảm. Các loại thuốc này chỉ có khả năng kìm hãm, không thể điều trị dứt điểm. Vì vậy, bệnh nhân tuyệt đối không được tự ý sử dụng thuốc mà chưa có chỉ định của bác sĩ chuyên khoa.

Bên cạnh đó, người nhà bệnh nhân có thể kết nối với các nhóm trị liệu hoang tưởng cho người già tại bệnh viện. Trị liệu nhóm có thể mang lại những hiệu quả khả quan và lâu dài.

Nếu bạn hoặc người thân phải đối mặt với các triệu chứng đầy thách thức của bệnh hoang tưởng ở người già, hãy tìm kiếm sự giúp đỡ của các chuyên gia sức khỏe tâm thần càng sớm càng tốt. Bệnh không được điều trị sẽ dẫn đến nhiều hậu quả nguy hiểm cho bệnh nhân và những người thân xung quanh họ.

9 vấn đề sức khỏe ở người cao tuổi không nên ngó lơ

Tác giả Nguyễn Trần Tố Trân

Ngày cập nhật 24/02/2020 . 5 phút đọc
9 vấn đề sức khỏe ở người cao tuổi không nên ngó lơ
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), trung bình những người sau 65 tuổi có thể sống thêm 19,3 năm nữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cuộc sống khỏe mạnh, các vấn đề sức khỏe ở người cao tuổi có khả năng xảy ra và bạn cần có những biện pháp quản lý, kiểm soát hiệu quả, nhất là đối với những bệnh mạn tính.

Tỷ lệ người cao tuổi chiếm khoảng 12% dân số thế giới và dự đoán sẽ tăng lên hơn 22% vào năm 2050. Do đó, bạn cần hiểu rõ về những vấn đề sức khỏe có thể gặp phải ở người cao tuổi để có những biện pháp phòng ngừa cho bản thân hoặc người thân yêu.

Thực hiện lối sống lành mạnh, bỏ hút thuốc và giảm cân sẽ góp phần làm giảm nguy cơ mắc phải những vấn đề sức khỏe ở người cao tuổi. Đồng thời, bạn cũng cần vận động cơ thể hợp lý và có chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, lành mạnh.

Sau đây là 9 vấn đề sức khỏe xuất hiện phổ biến ở người cao tuổi mà bạn nên chú ý theo dõi định kỳ.

1. Những vấn đề sức khỏe mạn tính
Theo Hội lão khoa quốc gia của Hoa Kỳ (National Council on Aging), khoảng 92% người cao tuổi mắc phải ít nhất một bệnh mạn tính và 77% người cao tuổi mắc ít nhất hai bệnh. Bệnh tim, đột quỵ, ung thư và đái tháo đường là những bệnh mạn tính gây ra nhiều tốn kém trong chi phí điều trị, đồng thời cũng là nguyên nhân gây ra 2/3 số ca tử vong mỗi năm.

Trung tâm phòng ngừa bệnh mạn tính và nâng cao sức khỏe quốc gia (NCCDPHP) khuyến cáo người cao tuổi nên đi kiểm tra sức khỏe định kỳ hàng năm, duy trì chế độ ăn uống lành mạnh cũng như thói quen tập thể dục để giúp quản lý hay phòng ngừa các bệnh mạn tính.

Béo phì cũng là một vấn đề đang gia tăng ở người cao tuổi. Đó cũng là yếu tố nguy cơ góp phần hình thành nên nhiều căn bệnh mạn tính liên quan. Vì vậy, thay đổi lối sống vừa giúp giảm cân lành mạnh vừa đề phòng những tình trạng mạn tính tiến triển.

2. Khả năng nhận thức
Khả năng nhận thức ở một người khỏe mạnh thể hiện qua khả năng suy nghĩ, học hỏi và ghi nhớ. Thế nhưng, người cao tuổi thường phải đối mặt với chứng mất trí nhớ. Khoảng 47,5 triệu người mắc phải chứng mất trí nhớ và con số này dự tính sẽ tăng gấp 3 lần vào năm 2050.

Theo Viện lão hóa Quốc gia, nhiều tình trạng sức khỏe và bệnh mạn tính khác sẽ làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, chẳng hạn như lạm dụng chất kích thích, đái tháo đường, tăng huyết áp, trầm cảm, HIV và hút thuốc. Mặc dù chưa có cách để chữa trị chứng mất trí nhớ nhưng bác sĩ vẫn có thể xây dựng một kế hoạch điều trị và kê đơn thuốc giúp kiểm soát tình trạng này.

3. Sức khỏe tâm thần
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), có hơn 15% người trên 60 tuổi bị rối loạn tâm thần. Một trong những rối loạn về tâm thần xảy ra phổ biến ở người cao tuổi đó là trầm cảm (hơn 7% người cao tuổi gặp phải tình trạng này). Thật không may, loại rối loạn tâm thần này thường không được chẩn đoán và điều trị kịp thời. Ở Hoa Kỳ, hơn 18% số ca tự tử là người cao tuổi.

trầm cảm ở người cao tuổi
Trầm cảm là một trong những rối loạn tâm thần phổ biến ở người cao tuổi
Trầm cảm có thể là hậu quả từ những bệnh mạn tính khác, do đó quản lý tốt các bệnh ở người cao tuổi sẽ rất hữu ích. Ngoài ra, thay đổi lối sống lành mạnh hơn như cải thiện điều kiện sống và nhận được hỗ trợ tinh thần từ gia đình, xã hội, bạn bè hay các hội nhóm cũng giúp điều trị trầm cảm hiệu quả.

4. Chấn thương
Bạn có biết?

Mỗi 15 giây thì có một người cao tuổi được đưa vào phòng cấp cứu vì bị té ngã
Mỗi 29 phút lại có một người cao tuổi tử vong do ngã
Từ đó có thể thấy, té ngã là nguyên nhân hàng đầu gây nên thương tích ở người cao tuổi. Quá trình lão hóa tự nhiên khiến loãng xương và cơ bắp dần mất đi sức mạnh cũng như sự linh hoạt, khiến cho người cao tuổi đễ bị mất thăng bằng và té ngã hơn, gây ra bầm tím tại chỗ hay gãy xương.

Loãng xương và viêm xương khớp là hai bệnh góp phần vào sự suy yếu dần của xương. Bạn có thể hạn chế khả năng bị ngã bằng việc cẩn thận khi đi lại, tăng cường các hoạt động thể chất và thay đổi các đồ vật trong nhà để không gian rộng rãi hơn.

5. Bệnh về đường hô hấp
Các bệnh mạn tính ở đường hô hấp dưới, như bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD), chính là nguyên nhân gây tử vong thứ ba ở những người trên 65 tuổi. Theo CDC, trong năm 2014 đã có 124.693 ca tử vong vì bệnh đường hô hấp.

Trong số người cao tuổi, khoảng 10% nam giới và 13% nữ giới đang sống chung với bệnh hen suyễn; 10% nam giới và 11% nữ giới phải sống chung với viêm phế quãn mạn tính hoặc khí phế thũng (theo Diễn đàn tổ chức Liên bang về những số liệu thống kê ở người cao tuổi).

Các bệnh về đường hô hấp mạn tính sẽ làm tăng những nguy cơ về sức khỏe ở người cao tuổi, khiến cơ thể dễ bị viêm phổi hay các nhiễm trùng khác. Thế nhưng, nếu điều trị đúng, bạn có thể bảo vệ sức khỏe lâu dài và nâng cao chất lượng đời sống.

6. Giảm chức năng các giác quan
Các cơ quan cảm giác (như thị lực và thính giác) ở người cao tuổi thường bị suy giảm chức năng. Theo CDC, khoảng 1 trong 6 người cao tuổi bị suy giảm thị lực và 1 trong 4 người thì bị giảm thính lực. May mắn thay, các vấn đề này có thể khắc phục dễ dàng nhờ vào các thiết bị hỗ trợ như mắt kính hoặc máy trợ thính.

máy trợ tính cho người cao tuổi
Sử dụng máy trợ thính ở người cao tuổi giúp hỗ trợ suy giảm thính lực hiệu quả
7. Lạm dụng chất kích thích
Lạm dụng chất kích thích, điển hình là rượu hay chất gây nghiện, thường xảy ra khá phổ biến ở người cao tuổi. Tình trạng này là một mối lo ngại to lớn đối với sức khỏe của người cao tuổi vì chúng có thể gây ra tương tác với các thuốc theo toa. Hơn thế nữa, chất kích thích còn tác động đến sức khỏe tổng thể, làm tăng nguy cơ xảy ra té ngã hay ngộ độc.

8. Sức khỏe răng miệng
Mặc dù không được chú ý thường xuyên nhưng sức khỏe răng miệng là một trong những vấn đề quan trọng với người cao tuổi. Có khoảng 25% người trên 65 tuổi bị mất răng tự nhiên.

Hơn thế nữa, các vấn đề như sâu răng có thể khiến bạn khó duy trì được một chế độ ăn uống lành mạnh và gây ra nhiều vấn đề về răng miệng khác.

Các vấn đề liên quan đến sức khỏe răng miệng ở người cao tuổi thường là khô miệng, bệnh về nướu và ung thư miệng. Những tình trạng này có khả năng được quản lý hay ngăn ngừa bằng cách đến phòng khám nha khoa kiểm tra định kỳ.

9. Suy dinh dưỡng
Suy dinh dưỡng ở những người trên 65 tuổi thường không được chẩn đoán và dẫn đến nhiều vấn đề như suy yếu hệ miễn dịch và yếu cơ. Nguyên nhân gây ra suy dinh dưỡng có khả năng xuất phát từ chứng mất trí nhớ gây quên ăn, trầm cảm, nghiện rượu hay thu nhập hạn chế…

Chỉ cần những thay đổi đơn giản trong chế độ ăn hàng ngày như tăng lượng trái cây và rau quả, giảm lượng chất béo bão hòa, muối cũng đã cải thiện được chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi.