3 loại quả phơi khô là “insulin tự nhiên” giúp kiểm soát đường huyết, dưỡng thận, mát gan hiệu quả: Rất sẵn ở Việt Nam

[therealrtz]

Đây là 3 loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người nhưng không phải ai cũng biết.

1. Dành dành

Dành dành còn được gọi là cây chi tử, là loại cây mọc hoang và được trồng tại nhiều vùng ở nước ta. Quả loại cây này có màu đỏ đặc trưng, thường được làm bột để tạo màu trong thực phẩm. Không những thế, quả dành dành dùng khô hay tươi đều có thể kết hợp với các dược liệu khác để tạo thành bài thuốc chữa bệnh. Những công dụng nổi bật của loại quả này với sức khỏe là hạ đường huyết, dưỡng thận, tăng cường trí nhớ, tốt cho hệ tiêu hóa…

Theo đông y, quả dành dành chứa nhiều crocin – một chất thuộc nhóm carotenoid có nhiều tác dụng dược lý khác như: Chống oxy hóa, kháng u,… rất tốt trên các bệnh về thận, hỗ trợ điều trị suy thận hiệu quả. Cùng với sự kết hợp của nhiều hoạt chất khác, loại quả này sẽ giúp kháng khuẩn, chống viêm, ngăn ngừa các bệnh là nguyên nhân gây suy thận.



Bên cạnh đó, chiết xuất từ loại quả này cũng được chứng minh là có thể quản lý mức lipid bất thường, rối loạn dung nạp glucose và mức insulin cao ở bệnh nhân tiểu đường. Geniposide trong quả dành dành là một chất hạ đường huyết hiệu quả. Nó làm giảm dung nạp glucose bất thường và tăng insulin máu (cơ chế bệnh được ghi nhận ở bệnh nhân đái tháo đường type 2). Đặc biệt, geniposide và các dẫn xuất của nó cũng giúp cải thiện khả năng ghi nhớ ngắn hạn ở các mức độ khác nhau.

Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy vỏ quả dành dành chứa hợp chất axit ursolic có liên quan tới khả năng hỗ trợ và ngăn ngừa viêm nhiễm tại đường tiêu hóa như viêm dạ dày, loét và nhiễm trùng liên quan tới vi khuẩn HP hay trào ngược axit dạ dày.

2. Thảo quả

Thảo quả là một loại thảo dược được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn với vị thơm, vừa ngọt lại cay đặc trưng. Không chỉ mang đến sự ngon miệng cho món ăn, loại quả này còn đem lại nhiều dưỡng chất có lợi, giúp nâng cao sức khỏe.

Một nghiên cứu năm 2019 của các nhà khoa học Iran đã chỉ ra rằng bệnh nhân tiểu đường loại 2. Bổ sung 3g gia vị này mỗi ngày trong 10 tuần sẽ giúp giảm lượng đường trung bình trong máu.

Một nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Chittaranjan ở Ấn Độ cho thấy uống nước pha từ thảo quả có tác dụng chống lại ung thư. Theo đó, tiêu thụ loại quả này có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư thường gặp, đặc biệt là ung thư ruột kết bằng cách ức chế sự tăng trưởng, thậm chí tiêu diệt các tế các tế bào gây ung thư.

Đặc biệt, loại quả này có chứa các chất phytochemical cũng giúp dưỡng gan rất tốt. Theo đó, các chất phytochemical sẽ kích hoạt các enzyme giải độc trong gan, từ đó giúp dưỡng gan, bảo vệ gan hiệu quả. Bên cạnh đó, thông qua cơ chế làm giảm men gan, cholesterol và triglycerid, thảo quả còn giúp ngăn ngừa nguy cơ mở rộng gan, giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Các nghiên cứu khác còn đã chỉ ra rằng hàm lượng sắt được tìm thấy trong thảo quả giúp làm tăng tế bào hồng cầu nên giúp máu mang nhiều oxy và chất dinh dưỡng đến từng cơ quan trong cơ thể. Hơn nữa, các thành phần dinh dưỡng trong loại quả này cũng có nhiều tác động tích cực trong việc tăng cường lưu thông máu trong cơ thể. Vì vậy nên việc dùng thảo quả thường xuyên còn có thể giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu một cách hiệu quả.

3. Mâm xôi

Mâm xôi là một trái cây thơm ngon và bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Bên cạnh ăn tươi, loại quả này phơi khô và ngâm nước cũng là thức uống vô cùng bổ dưỡng với sức khỏe. Không những thế, loại nước này có thể giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại bệnh nguy hiểm.

Theo các nghiên cứu, quả mâm xôi có nồng độ chất oxy hóa cao nhất trong số các loại trái cây. Loại quả này còn chứa axit ellagic - một chất oxy hóa tự nhiên chứa trong rau quả mọng. Những chất này giúp cơ thể giảm stress oxy hóa, giảm viêm, qua đó hạn chế sự sinh sôi và nảy nở của các tế bào ung thư. Vitamin C trong quả mâm xôi cũng được chứng minh thúc đẩy khả năng miễn dịch cũng như ngăn chặn sự xâm nhập của virus lên máu, khiến cơ thể khỏe mạnh hơn.

Không những vậy, quả của cây mâm xôi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm có tác dụng hỗ trợ tốt cho khả năng sinh dục, bổ can thận. Đông y cũng cho rằng loại quả này có tác dụng bổ thận, tráng dương, cố tinh rất hiệu quả. Nếu uống nước mâm xôi ở mức cho phép chính là thước uống dinh dưỡng quan trọng, có thể kiểm soát lượng testosterone giúp tăng sinh lý cho phái mạnh.

Ngoài ra, mâm xôi chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, có thể giúp hạn chế sự hấp thụ đường từ thức ăn, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Do đó, việc ăn mâm xôi hay uống nước mâm xôi cũng là cách hiệu quả để ngăn ngừa căn bệnh tiểu đường.

VietBF@ Sưu tập