Biến tấu món thịt rán với nhân phô mai và thịt nguội
Biến tấu món thịt rán với nhân phô mai và thịt nguội
Thịt rán vàng ươm với vị phô mai thơm ngậy bên trong sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn đối với cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- 150 g thịt lợn thăn.
- 3 lát thịt lợn hun khói.
- 3 miếng phô mai lá.
- 1 quả trứng gà.
- Bột ḿ, vụn bánh ḿ (có thể thay bằng bột cà ḿ).
- Muối, tiêu.
Cách chế biến:
- Thái thịt lợn thăn thành 6 lát vuông to bản, không quá dày, dùng búa hoặc dụng cụ chuyên dụng dần mỏng thịt.
- Ướp thịt với gia vị, muối, hạt tiêu.
- Trải 1 lát thịt thăn ra khay, đặt lên 1 miếng phô mai lá và một lát thịt hun khói rồi tiếp tục đặt thêm 1 lát thịt lên trên.
- Dùng chuôi dao dần chặt viền xung quanh miếng thịt và phô mai bên trong để khi rán không bị long ra ngoài.
- Ướp thịt với gia vị, muối, hạt tiêu.
- Lăn miếng thịt vừa làm qua bột ḿ.
- Đánh tan 1 quả trứng, lăn thịt qua trứng.
- Lăn thịt qua vụn bánh ḿ hoặc bột cà ḿ trước khi đem rán.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, đợi dầu ăn nóng bắt đầu cho từng miếng thịt vào chảo.
- Rán thịt vừa lửa cho tới khi vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu ăn và bày ra đĩa.
Món thịt rán này có thể dùng kèm cơm trắng trong mỗi bữa ăn gia đ́nh, ngoài ra cũng là một lựa chọn thú vị để chiêu đăi khách hay bạn bè trong những bữa tiệc liên hoan cùng với bánh ḿ, sa lát và một chút rượu vang.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.