Trái cây là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, ít ai biết rằng một số loại trái cây khi được hấp chín sẽ "biến hình" thành "thuốc quý", mang lại những lợi ích sức khỏe vượt trội hơn hẳn so với khi ăn sống.
Cam chín hấp là thuốc quý chữa bệnh
Cam là loại quả giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi. Khi ăn sống, cam giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe làn da và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, khi được hấp chín, cam lại mang đến những lợi ích sức khỏe bất ngờ, đặc biệt là đối với hệ hô hấp.
Vỏ cam chứa nhiều tinh dầu và các chất chống viêm, có tác dụng làm dịu cổ họng, giảm ho và long đờm hiệu quả. Hấp cam giúp giải phóng các hoạt chất này, tăng cường hiệu quả trị ho, đặc biệt là ho khan, ho có đờm. Vitamin C trong cam sau khi hấp vẫn được bảo toàn, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
Cam hấp giúp kích thích sản xuất dịch vị, hỗ trợ tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng. Một số nghiên cứu cho thấy, các chất chống oxy hóa trong vỏ cam có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Cam hấp đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Ảnh: Istock
Bưởi
Bưởi không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn là một kho tàng dinh dưỡng quý giá. Với hàm lượng vitamin C, kali, chất xơ và các chất chống oxy hóa dồi dào, bưởi mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, bưởi nấu chín còn có tác dụng rất tốt cho dạ dày, giúp điều hòa khí, giải đờm, giữ ẩm cho phổi và thông ruột. Bổ sung bưởi vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Nhờ quá trình hấp, vitamin C và các chất dinh dưỡng trong bưởi được bảo toàn tối đa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và hỗ trợ quá trình giảm cân. Bưởi hấp còn có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường bài tiết nước tiểu, từ đó ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận.
Lê hấp được xem là bài thuốc dân gian
Lê hấp từ lâu đã được xem là một bài thuốc dân gian quý giá, đặc biệt hiệu quả trong việc chăm sóc sức khỏe đường hô hấp. Lê hấp có khả năng làm mềm và làm dịu cổ họng, giúp giảm ho hiệu quả, đặc biệt là ho khan, ho do cảm lạnh. Các chất có trong lê giúp làm loãng đờm, hỗ trợ long đờm, giúp bạn dễ thở hơn.
Vitamin C dồi dào trong lê hấp đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn. Nhờ đó, bạn sẽ ít bị ốm vặt và cảm cúm hơn. Lê hấp có tính mát, giúp hạ nhiệt cơ thể, làm dịu cơn sốt nhẹ, đặc biệt phù hợp với trẻ em và người lớn tuổi.
Lê chứa hàm lượng nước cao, giúp cung cấp đủ nước cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng mất nước, đặc biệt hữu ích trong những ngày thời tiết khô hanh. Chất xơ trong lê hấp giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột khác.
Chuối
Chuối là loại quả giàu kali, vitamin B6 và chất xơ. Chuối thường được ăn sống, làm sinh tố hoặc bánh. Tuy nhiên, khi được hấp chín, chuối lại trở thành "thần dược" cho người mệt mỏi, suy nhược cơ thể.
Chuối hấp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, giúp giảm mệt mỏi, suy nhược. Tryptophan trong chuối hấp giúp sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp thư giãn, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Ngoài ra, chuối hấp giàu chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Kali trong chuối hấp giúp điều hòa huyết áp, tốt cho người bị cao huyết áp.
VietBF@ Sưu tập