Một đoạn video clip ngắn thu hút sự chú ý của mạng xã hội Trung Quốc cho thấy. Cảnh một người dùng hơ lửa gần sản phẩm kem của Zhong Xue Gao. Tuy nhiên lại không thấy kem chảy.
Trong đoạn video có thể thấy khói bốc lên khi ngọn lửa chạm vào kem, và người thử nghiệm cũng nói có mùi thức ăn cháy.
Video được đăng tải trên mạng xã hội Trung Quốc sau khi một bài đăng khác nói rằng sản phẩm kem dừa muối của Zhong Xue Gao không tan chảy ở nhiệt độ 31 độ C sau hơn 50 phút.
Đoạn video này thu hút 500 triệu lượt xem trên nền tảng Weibo, cho thấy kem luôn ở trạng thái dẻo, thay vì tan thành chất lỏng như những sản phẩm kem thông thường khác.
Được mệnh danh là "Hermes trong thế giới kem", Zhong Xue Gao rất được ưa chuộng tại các thành phố lớn ở Trung Quốc, dù có giá tương đối cao khoảng 20 nhân dân tệ (3USD) mỗi que, gấp nhiều lần các đối thủ cạnh tranh. Một số sản phẩm kem xa xỉ có giá tới 70 nhân dân tệ (10,5USD), thậm chí cao hơn.
Quan chức Cục Giám sát và Quản lý Thị trường Thượng Hải cho biết đã nắm được thông tin phản ánh trên mạng xã hội và đang tiến hành điều tra, theo ChinaNews Service.
"Kết quả kiểm tra của các cơ quan quản lý sẽ có sức nặng hơn. Bằng mắt thường, chúng ta có thể thấy kem không tan chảy. Nhưng kết luận này cần được củng cố bằng dữ liệu khoa học," vị quan chức nói.
Zhong Xue Gao hôm 05/07 cho biết các sản phẩm của hãng đều đạt tiêu chuẩn chất lượng của nhà chức trách.
"Thành phần chính của kem dừa muối là sữa, kem ít béo, cùi dừa, sữa đặc và bột sữa. 40% sản phẩm này là nguyên liệu rắn," Zhong Xue Gao viết trên Weibo.
Zhong Xue Gao cũng cho biết mỗi sản phẩm kem 78g có chứa khoảng 0,032g carrageenan chiết xuất từ rong biển, hoàn toàn phù hợp với quy định an toàn thực phẩm của Trung Quốc. Hãng thông tin thêm rằng carrageenan được dùng nhiều trong các sản phẩm kem và đồ uống.