Kem mận có màu hồng đẹp mắt, có mùi thơm rất đặc biệt. Chúng có hương vị độc đáo, là món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm kem mận đơn giản, siêu ngon tại nhà.
Nguyên liệu
1kg mận
600ml whipping cream
300g - 350g đường
3 hộp sữa chua không đường
Các bước thực hiện : Cách làm kem mận đơn giản nhưng siêu ngon
Bước 1: Sơ chế mận và xay mận
Nên chọn mua những quả mận tươi, còn cuống và lá, quả tròn trịa, căng mọng, nhẵn bóng, không bầm dập, không bị sâu, không có vết đốt của côn trùng.
Mận rửa sạch, gọt vỏ rồi tách hạt và thái nhỏ.
Cho mận và đường vào nồi và đun khoảng 10 phút. Khi đường tan và mận mềm ra thì tắt bếp. Chờ nguội thì cho mận vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu thích kem khi ăn cảm nhận rõ miếng mận thì bạn chỉ cần xay nhỏ là được.
Bước 2: Trộn sữa chua với đường và mận
Cho sữa chua vào hỗn hợp mận vừa xay và trộn đều.
Bước 3: Trộn whipping cream với hỗn hợp mận
Đánh bông whipping cream bằng máy đánh trứng, khi whipping cream bông cứng, nhấc lên thấy chóp là được.
Cho hỗn hợp mận sữa chua vào trộn với whipping cream.
Sau đó cho hỗn hợp kem vào khuôn và để trong ngăn đông của tủ lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó mang kem ra trộn đều rồi lại cất vào tủ lạnh. Thực hiện lặp lại bước này khoảng 2, 3 lần là bạn đã có món kem sữa chua mận ngon tuyệt.
Kem mận sữa chua có màu hồng đẹp mắt, vị chua chua ngọt ngọt và thơm mùi mận, khiến bất kỳ ai, cả người lớn hay trẻ con cũng sẽ đều thích mê.