Một số nhà hàng Việt tên tuổi tại Seattle vẫn tiếp tục phục vụ thực khách qua phương cách bán các phần ăn đóng gói tươm tất gọn gàng, vệ sinh, bảo đảm phục vụ khách hàng Việt, Mỹ, Hispanic… qua h́nh thức “order togo” và “take out” từ khi có lệnh cách ly “social distance” và cấm túc tại nhà.
Seattle Pho Dept. trên đường Jackson, Seattle. (H́nh: Người Việt Tây Bắc)
Những nhà hàng này là những tên tuổi quen thuộc trong vùng như Phở Bắc, Tamarind Tree, Ba Bar Street Food, Nue Restaurant…
Nhà hàng Ba Bar Street Food có một chỗ đậu xe sát vỉa hè, do thành phố cấp phép, làm nơi nhận hàng “to-go” rất thuận tiện, và mọi nhân viên đều đeo khẩu trang giữ an toàn vệ sinh.
Khách đến lấy “to-go” tại Pho Kit, Seattle. (H́nh: Người Việt Tây Bắc)
Mỗi nhà hàng đều có cách thức phục vụ “order to go” giảm giá và giao tận nhà.
Tại Monsoon Restaurant, hàng ngày đều có đóng gói 100 phần ăn tặng các nhân viên tuyến đầu tại bệnh viện hoặc các cơ quan phục vụ khẩn cấp.
Ba Bar Street Food gần Little Saigon có các phiếu bữa ăn “Industry Meal” giá chỉ có $5 dành cho giới phục vụ liên hệ nhà hàng và anh chị em nhà bếp (100 phiếu/ngày).
Cô Uyên Nguyễn, chủ nhân Nue Restaurant. (H́nh: Người Việt Tây Bắc)
Nue Restaurant cũng có các chương tŕnh “order to go” và nhận thức ăn ngay tại vỉa hè.
Cô Uyên Nguyễn, chủ Nue Restaurant, c̣n là thành viên của “Frontline Meal Support Project.” Ngoài ra, cô cũng thành viên tích cực trong ban chấp hành tổ chức PIVOT (Hội Người Mỹ Gốc Việt Cấp Tiến) ủng hộ các sinh hoạt công bằng và đa dạng cho mọi người dân tại địa phương.
Chủ nhân Uyên Nguyễn cũng c̣n tham gia góp công sức và tài chánh cho các chương tŕnh ủng hộ thực phẩm và tài chánh mang thức ăn đến các bệnh viện. (Đ.D.)