12/12/2019
Chả rươi là một món ngon nổi tiếng ở miền bắc Việt Nam. Đặc sản này chỉ đặc biệt xuất hiện trong tiết trời se lạnh dịp gần cuối năm.
Rươi thường sinh sản vào mùa thu, đợi đến mùa này, người dân sẽ đi hớt rươi về. Rươi mua ở chợ mang về được sơ chế bằng cách cho vào nước lã quấy đều nhẹ tay cho hết bẩn, nhặt hết rác và bỏ những con rươi bị chết nát. Sau đó rửa sạch lại bằng nước nóng để loại bỏ lông của chúng.
Tiếp theo đem những con rươi trộn chung với thì là, thịt heo, vỏ cam quýt, trứng và gia vị băm nhuyễn. Cuối cùng cho vào chảo dầu nóng để cho ra từng miếng chả thơm lừng.
Đài Aljazeera đưa tin, món ăn này chỉ được ăn vào mùa thu và chỉ có ở một số địa phương. Nó cũng là một món ăn thường được coi là kinh tởm đối với người ngoại quốc. Bởi những người ngoại quốc không quen với việc có những con sâu trong bữa ăn của họ, nhưng đó là những cảm nhận của riêng họ.
Tuy nhiên, côn trùng có thể là món ăn trong tương lai vì côn trùng cung cấp rất nhiều protein với giá rất rẻ.
Hãy cùng HyoJin Park và Joi Lee đến Hà Nội, Việt Nam, để xem lần đầu tiên họ nếm thử chả rươi thú vị này như thế nào nhé. Sau khi nếm thử món chả rươi, cô Joi Lee nói rằng không khác gì món trứng chiên, và cô không cảm nhận được con rươi trong đó.
Trong khi cô Hyojin Park cho rằng món này ngon và tương lai tất cả mọi người đều ăn côn trùng. Anh chàng cầm máy quay phim cho rằng món này ghê rợn quá.
Người thông dịch đi cùng cho biết trước đây tiệm này trưng bày các con rươi trước cửa tiệm, nhưng sau này phải giấu đằng sau tiệm vì có nhiều người ngoại quốc chụp hình, rồi đưa lên mạng xã hội nói rằng món này kinh tởm.