Là món ăn được yêu thích nhất trong mùa hè, món kem chiếm một vị trí quan trọng trong trái tim của hàng triệu người. Nhưng bạn có biết, kem chính là thủ phạm đang dần dần giết chết bạn?
Có một số công ty đã lựa chọn sử dụng sữa bị ô nhiễm trong các sản phẩm kem của họ. Với "ô nhiễm", ta đang nói về các dấu vết của rBGH còn lại trong thành phần sữa sẽ trở thành kem.
RBGH là tái tổ hợp hormone tăng trưởng ở bò, làm thay đổi các hoạt động nội tiết của bò để tăng sản lượng sữa.
Điều tồi tệ nhất là rất nhiều sữa mà chúng tôi nhận được từ động vật bị ảnh hưởng bởi các dấu vết của các hormone bên trong - các ảnh hưởng của việc nhiễm trùng vú và mủ ở bò làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa của họ.
Như đã nói trước đây, các hormone rBGH thường là kết quả trong phát triển nhiễm trùng vú ở bò. Bởi vì nông dân không muốn sữa hư hỏng hoặc động vật chết, họ tiêm vào bò với kháng sinh để cưỡng bức phá hủy các bệnh nhiễm trùng (mà cũng do đó làm suy yếu chức năng miễn dịch tự nhiên bò).
Các thuốc kháng sinh không chỉ tồn tại ở trong những con bò mà chúng ta cũng bị ảnh hưởng, bởi vì kem được tiêu thụ bởi chính chúng ta.
Nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng việc sử dụng rBGH trong sữa bò cũng làm tăng lượng insulin - yếu tố như tăng trưởng 1 (IGF-1) trong sữa.
Nó được chứng minh làm tăng nguy cơ ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt và - với phụ nữ tiền mãn kinh là sự gia tăng khoảng bảy lần khả năng phát triển ung thư vú hơn những phụ nữ ít tiếp xúc với IGF-1.
Bên cạnh đó, kem có thể gây tăng cholesterol:
Kem là một thực phẩm giàu chất béo, các nhà khoa học tìm thấy thành phần của nhiều loại kem có chứa từ 10% -16% chất béo từ sữa. Chất béo trong sữa chủ yếu là chất béo bão hòa hay còn được gọi là cholesterol. Khi mức độ cholesterol trong máu của bạn quá cao, nó có thể hình thành các mảng bám, các mảng bám này tích tụ trên thành động mạch của bạn và gây cản trở lưu thông máu. Quá trình này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Kem cũng chứa rất nhiều đường. Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như tăng cân, sâu răng và tăng nồng độ triglyceride-một loại chất béo không lành mạnh- trong máu. Để giảm nguy cơ cholesterol cao và các vấn đề liên quan đến tim mạch, bạn cần dùng kem với khẩu phần vừa phải hoặc lựa chọn loại kem làm từ sữa ít béo, ít đường.
pizza@Vietsn © sưu tầm