Thanh long cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn loại quả này.
Ở Việt Nam, thanh long được bày bán rất nhiều tại các chợ, siêu thị, giá thành cũng khá rẻ. Thanh long ở nước ta thường có hai loại chính là thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng (ngoài ra có loại thanh long vàng, ruột trắng nhưng không phổ biến bằng).
Thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng khác nhau như thế nào?
Về h́nh dáng bên ngoài, thanh long đỏ và trắng gần như không cso sự khác biệt. Chúng đều có phần vỏ màu đỏ ḥng với các tai xanh (có thể chuyển vàng khi quả chín già). Về hương vị, thanh long ruột đó chứa lượng đường cao hơn nên thường có vị ngọt đậm hơn. 100 gram thanh long ruột trắng chỉ chứa khoảng 7,65 gram đường. Trong khi đó, 100 gram thanh long ruột đỏ lại chứa tới 11,5 gram đường.
Thanh long là loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp (trong khoảng 48-52) và có lượng chất xơ dồi dào, có tác dụng trong việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Ngoài ra, thanh long ruột đỏ c̣n có nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, anthocyanin, carotene có tác dụng trung ḥa gốc tự do làm tổn thương tế bào, từ đó giúp pḥng ngừa bệnh tật. Thanh long ruột trắng cũng chứa các chất này nhưng hàm lượng thấp hơn.
Thanh long đỏ cũng được ưa chuộng để sử dụng như một loại màu thực phẩm tự nhiên. Khi sản xuất rượu trái cây, người ta cũng ưu tiên chọn thanh long đỏ v́ cho ra sản phẩm có màu sắc đẹp mắt.
Nh́n chung, cả thanh long ruột trắng và thanh long ruột đỏ đều mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tùy theo điều kiện, sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại phù hợp.
Thanh long cung cấp nhiều nước có lợi cho tiêu hóa, giúp chống táo bón. Ngoài ra, chất xơ trong thanh long cũng có tác dụng tăng cảm giác no.
Đường trong thanh long là loại thức ăn lư tưởng cho vi khuẩn đường ruột. Nó có thể thúc đẩy sự phát triển chủa lactobacilli và bifidobacteria, hai chủng vi khuẩn đường ruột quan trọng.
Thanh long mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn loại quả này.
Người không nên ăn thanh long
Người bị tiêu chảy
Thanh long có lượng đường trái cây cao. Ăn nhiều loại trái cây này có thể gây ra chướng bụng, đầy hơi, tiêu chảy. Ngoài ra, nó cũng chứa nhiều chất xơ có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột. Người đang gặp t́nh trạng tiêu chảy nên hạn chế ăn thanh long.
Người bị hội chứng ruột kích thích
Người bị hội chứng ruột kích thích nên hạn chế ăn thanh long do chất xơ trong loại quả này có thể làm các triệu chứng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Người bị bệnh tiểu đường
Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều thanh long. Loại quả này có chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường (GL) nằm ở mức trung b́nh thấp, ít làm đường huyết tăng cao đột biến sau khi ăn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, người bị bệnh tiểu đường vẫn chỉ nên ăn thanh long với lượng vừa phải để tránh làm tăng đường huyết.
Người bị sỏi thận
Thanh long có chứa nhiều oxalate. Chất này có thể kết hợp với canxi và h́nh tành sỏi thận, đặc biệt là với những người có tiền sử bị sỏi thận.
Người đang sử dụng thuốc
Người đang sử dụng thuốc không nên ăn thanh long v́ một số thành phần trong loại quả này có thể tương tác với thuốc, làm giảm hiệu quả điều trị hoặc tăng tác dụng phụ.