[june04]

Ăn ớt chuông đỏ, bông cải xanh hay bắp cải tím có công dụng tăng độ đàn hồi và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Bắp cải tím chứa vitamin A, C và anthocyanin, có thể cải thiện sức khỏe làn da sau tác hại của tia cực tím từ ánh nắng mặt trời. Trung bình 89 g bắp cải tím chứa hơn 50% lượng vitamin C được khuyến nghị mỗi ngày. Nếu cơ thể không đủ dưỡng chất này, quá trình sản xuất collagen sẽ giảm, ảnh hưởng đến độ đàn hồi của da.

Cải bó xôi (rau chân vịt) và các loại rau lá xanh khác chứa nhiều vitamin C rất quan trọng để xây dựng và duy trì collagen, cung cấp cấu trúc cho da và tóc. Rau bina cũng chứa sắt cần thiết để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.

Thành phần vitamin A trong loại rau này còn hỗ trợ hệ thống miễn dịch của làn da và giúp da đủ nước, từ đó giảm nếp nhăn xuất hiện.

Ớt chuông rất giàu vitamin A và C. Vitamin A có nhiệm vụ ngăn tác hại của ánh nắng mặt trời bằng cách làm gián đoạn quá trình phá vỡ collagen, đồng thời tăng tốc độ chữa lành, ngăn ngừa mụn và thúc đẩy quá trình dưỡng ẩm tự nhiên.

Ớt chuông đỏ cung cấp vitamin A cho cơ thể, trung bình 100 g chứa khoảng 3,131 IU. Ngoài ra, loại ớt này cũng chứa gần 170% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày.

Cà chua giàu lycopene - chất chống oxy hóa có thể khắc phục tổn thương da và làm dịu những thay đổi về kết cấu da theo thời gian. Ăn cà chua đã nấu chín giúp cơ thể hấp thu trọn vẹn dưỡng chất lycopene có trong cà chua.

Bông cải xanh chứa hợp chất sulforaphane hỗ trợ ngăn ung thư da bằng cách vô hiệu hóa các gốc tự do có hại và kích hoạt hệ thống bảo vệ trong cơ thể. Nghiên cứu năm 2013 của Trường Đại học Lubeck, Đức, cho thấy sulforaphane cũng có thể duy trì mức độ collagen trong da.

Bông cải xanh cũng cung cấp kẽm và lutein, hỗ trợ da chữa lành vết thương, bao gồm tổn thương do ánh nắng mặt trời. Còn lutein là loại carotenoid giống như vitamin A có tác dụng tăng độ đàn hồi và bảo vệ da.